干百合可以泡水喝嗎
老人泡水喝什么養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干百合可以泡水喝嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
用干百合來泡水喝，也是比較好的一種養(yǎng)生保健的方法，干百合是利用百合花曬干以后的一種食材，有寧心安神的作用，具有潤(rùn)肺止渴的效果，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍└砂俸吓菟?，還有一定的解暑的作用，在使用干百合泡水的時(shí)候，也可以加入其他的一些食材，這可以讓整個(gè)功效更進(jìn)一步。
干百合可以泡水喝嗎
可以。干百合泡水喝的功效可以安心去火、清涼潤(rùn)肺，是夏日里最好的解暑飲品。
可以通過下面三種百合茶提下：
1、干百合花茶
材料：干百合、金盞花若干
做法：將百合花、金盞花用水洗凈。將洗凈的百合花和金盞花放入花草壺中。用五百毫升沸入沖入。再浸泡三五分鐘。喝時(shí)調(diào)入蜂蜜即可。百合花茶色澤金黃，味甘微苦。調(diào)入蜂蜜后，入口香甜。百合花茶可以治療眩暈，咳嗽，夜寐不安等病癥。
2、蜂蜜干百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。泡法：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容養(yǎng)顏。
注意事項(xiàng)：孕婦禁用;脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用。
3、干百合洋參茶
材料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。
泡法：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。
干百合泡水喝的功效：清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰。
4、百合干有很高的藥用價(jià)值。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。
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百合是我們常見的一種植物，百合不但可以用來觀賞而且還可以用來食用，百合不但味道清香而且還能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，百合有很多種吃法，我們既可以采用百合來做成各種美味的菜肴，又可以采用百合直接泡水喝，下文我們就給大家介紹一下百合干泡水喝有什么好處。
百合選擇潔白、片大、緊包的百合鱗莖，剔除“千字頭”(即鱗莖小而多、鱗片小且包而不緊)、蟲蛀、黃斑、霉?fàn)€及表皮變紅的百合;用利刀切除毛根，去除泥土雜質(zhì)和皮部老化瓣;將剝下的瓣分為大中小三個(gè)等級(jí)(大中小比例為4:5:1)然后將挑選整理后的百合鮮料按照大中小的順序分別用清水漂選2-3遍。
每100克百合干含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價(jià)值。百合干性微寒、味甘，有潤(rùn)肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
百合干有很高的藥用價(jià)值。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。
干百合泡水喝的時(shí)候要先用溫水泡一會(huì)兒，再?zèng)_開水泡著喝。干百合泡水喝的功效在于滋陰補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺。
在上面的文章里面我們介紹了什么是百合，我們知道百合是常見的一種植物，百合有多種做法，我們可以采用百合干來泡水喝，這樣不但可以起到解毒的功效而且還能抗衰老。
干百合用來泡水喝達(dá)到的保健價(jià)值是比較高的，例如百合適當(dāng)?shù)拇钆湮餮髤㈣坭街袢~，可以更好的幫助起到清熱潤(rùn)肺以及養(yǎng)心安神，還有抗衰老的功效，還可以治療咽喉腫痛問題。
1、百合洋參茶
原料：干百合5朵、西洋參1g、枸杞子3g、竹葉1g。
調(diào)制：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰
2、百合花茶
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
調(diào)制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養(yǎng)顏。
3、百合金菊茶
原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1g、金銀花0.5g，薄荷0.5g。
調(diào)制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。用法：代茶飲、每日一劑。
功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
4、 百合養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血，枸杞治肝腎陰虧，益精明目。兩者相配主要起到滋陰養(yǎng)肝的作用，可以泡水喝，一般泡到三道以后可以把枸杞吃了。
我們常常會(huì)見到很多花，比如玫瑰、百合、康乃馨，其中百合不僅可以用來裝飾，還可以曬成干泡水喝，干百合會(huì)失去水分，其中的精華濃縮，可以養(yǎng)生。干百合的味道香濃，泡出來的水散發(fā)著濃濃的香氣，但是應(yīng)該少放一些，因?yàn)楦砂俸铣远嗔藭?huì)引起中毒，所以要適量，下面我們具體介紹一下干百合泡水的用量。
百合花茶
1、步驟一：將百合花、金盞花用水洗凈。
步驟二：將洗凈的百合花和金盞花放入花草壺中。
步驟三：用五百毫升沸入沖入。再浸泡三五分鐘。
步驟四：喝時(shí)調(diào)入蜂蜜即可。百合花茶色澤金黃，味甘微苦。調(diào)入蜂蜜后，入口香甜。百合花茶可以治療眩暈，咳嗽，夜寐不安等病癥。
2、蜂蜜百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養(yǎng)顏。
注意事項(xiàng)：孕婦禁用;脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用。
3、百合洋參茶
材料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。
泡法：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰。
4、百合金菊茶
原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1g、金銀花0.5g，薄荷0.5g。
調(diào)制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。用法：代茶飲、每日一劑。
功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
干百合怎么做好吃
百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。
療效：此湯有潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只
制法
1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。
3．?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。
百合干泡茶是現(xiàn)在喜愛品茶人的選擇之一，不同的材料泡出來的茶它所帶給我們的好處也是不一樣的。所以在喝這些茶之前需要做的事情就是先要去了解這些食材的具體含量和功效作用等。這樣才能夠通過正確方式把它更好的發(fā)揮它所具有的作用出來。這樣我們飲用之后才會(huì)對(duì)身體是有益的。
喝茶不僅僅是一種喜好，有時(shí)更是幫助調(diào)理身體的必需品。因?yàn)槊糠N茶飲用后體現(xiàn)出來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，功效肯定是有所區(qū)別的。比如說有的茶就有著助消化的功效，可是有些茶就有著降血壓的作用，那么百合干泡茶有什么呢?
每100克百合干含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價(jià)值。百合干性微寒、味甘，有潤(rùn)肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
百合干泡茶
百合肉質(zhì)細(xì)膩，色如白玉，香糯爽口，微帶苦味，有較好的增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效。百合含糖量較高，具有一定量的蛋白質(zhì)，故被稱為佳肴，采用百合為原料加工而成的百合粉，則是歷朝進(jìn)獻(xiàn)皇上的貢品。同時(shí)百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸等17種人體所需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。百合內(nèi)所含的豐富的無機(jī)鹽和鉀，對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。泡茶的話可以曬干之后直接泡到水里即可。
原來百合干直接把它曬干后就可以直接用來泡茶喝了，上面介紹了百合內(nèi)所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的它還有人身體所需要的無機(jī)鹽，還有豐富的蛋白質(zhì)。不過對(duì)于一些風(fēng)寒患者來說還是不要食用的好，對(duì)于一些癌癥患者來說食用百合干泡茶是可以有效的調(diào)理病癥的。
百合干功效有些什么呢?這點(diǎn)是很多人都不了解的。說到百合，大多數(shù)人只是知道百合是一種花，潔白無瑕，同時(shí)百合的花語(yǔ)是“百年好合”，所以經(jīng)常在人家結(jié)婚的時(shí)候會(huì)被大量用到。其實(shí)這只是百合的表面作用，百合更深層次的作用，往往都是被大家忽略的，因?yàn)榘俸蠈?duì)于人體也是有很多好處的。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大家的生活水平也有了對(duì)應(yīng)的提高，所以百合也被很多廚師用在菜譜里面，這主要是因?yàn)閺N師們都知道百合的食用價(jià)值還是很好的，通常會(huì)做的一道菜就是百合紅棗。百合干的功效其實(shí)和百合的功效是差不多的，所以平時(shí)百合干也被很多人用到。
百合干有很高的藥用價(jià)值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
每100克百合干含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價(jià)值。百合干性微寒、味甘，有潤(rùn)肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
百合干的功效如下：
1、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
2、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
3、該品甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
所以，百合干的功效還是有很多的，只是平時(shí)很多人都不知道也沒有去了解過而已。其實(shí)除了上面介紹的關(guān)于百合干的這些，在生活中百合干還會(huì)被一些人用來泡水喝，同樣百合干泡的茶，味道甘甜，對(duì)于人體也是有著很好的作用的。大家以后不妨適當(dāng)?shù)厥秤靡稽c(diǎn)百合。
百合的觀賞性很強(qiáng)，寓意百年好合，百事合意。除了觀賞價(jià)值，百合還有藥用價(jià)值和食用價(jià)值，對(duì)于虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)具有不錯(cuò)的改善作用。干百合和鮮百合是百合的兩種不同形態(tài)，在藥用或者是食用的時(shí)候，肯定會(huì)選擇效果好的那一種。那么，干百合和鮮百合哪個(gè)好?下面咱們就來看看吧。
百合新鮮的和曬干的哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)
鮮百合和干百合只是吃法不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒什么太大差別?？茨愕氖秤眯枨笫鞘裁矗淮嬖谀膫€(gè)更好。鮮百合適用于烹制各種菜肴，如百合炒牛肉百合炒西芹等，味淡且口感清爽，實(shí)屬上好的清炒時(shí)蔬。干百合因?yàn)榻?jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。
干百合和鮮百合有什么區(qū)別
1、含水量
主要還是含水量不同。鮮百合是未經(jīng)任何后期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點(diǎn)苦。
干百合則是通過把鮮百合進(jìn)行后期加工而成：鱗莖選料清洗剝片護(hù)色熱湯滅酶冷水漂洗瀝干表面水分裝托裝車熱風(fēng)循環(huán)干燥挑選分級(jí)包裝封口入庫(kù)成品。干百合因?yàn)榻?jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味。
2、吃法
鮮百合比較鮮甜爽脆，保有百合原先的味道，適合拿來做菜;一般和白果、蓮藕片、胡蘿卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鮮的百合已經(jīng)失去原本的先天爽脆味道，更適合做一些糖水和燉品。
干百合煮粥是非常養(yǎng)生的一道粥，我們知道最為養(yǎng)生的莫過于煮粥，那么如何做出養(yǎng)生的粥來呢，關(guān)鍵還是要看食材，當(dāng)然我們也要懂得搭配，例如干百合煮粥就是非常養(yǎng)生的，干百合煮粥是非常著名的延年益壽的粥，適合我們大多數(shù)人食用，特別是老年人可以多吃干百合煮粥。
干百合煮粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，干百合煮粥能起到延年益壽的功效，能治療風(fēng)寒引起的感冒，干百合煮粥能夠治療脾胃虛弱，干百合煮粥還能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，能起到防癌抗癌的功效呢。
制作方法一
一、原料：
1. 主料：百合30 克，粳米100 克。
2.調(diào)料：白糖。
二、制法：
將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
按：百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳作用。用于治療肺陰虛所致的干
咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作
為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。
百合粥 鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥。有清熱、潤(rùn)肺、寧心安神的功效。對(duì)更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。
做法二
材料
百合30克，粳米100克，冰糖適量[3] 。
做法
將百合用清水洗凈泡軟。粳米淘凈，與百合一起加水煮粥。粥成時(shí)加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。
服用
早晚分食。
上文我們介紹了什么是干百合煮粥，干百合煮粥的做法非常的簡(jiǎn)單，但是干百合煮粥的功效是很強(qiáng)大的，干百合煮粥是一道養(yǎng)生長(zhǎng)壽的粥，我們可以用干百合煮粥來起到防癌治癌的功效。
百合其實(shí)不光是可以成為觀賞的花，也可以用來作為藥材和食材的，其中所包含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，那么對(duì)于干百合來說是需要泡開以后才可以用來煮茶喝的，百合茶其實(shí)現(xiàn)在都是比較多見的，大概只需要泡五分鐘左右就可以的，不需要太長(zhǎng)時(shí)間的，避免味道上面出現(xiàn)一些問題的。
3、百合煎：取百合粉30克， 麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙 枇杷葉10克，加水煮，有 養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。
6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鐘后，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調(diào)和攪拌均勻涂于臉部，保持20分鐘后用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)適量，加200毫升開水即可飲用。
8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克， 款冬花15克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。文火燉，快熟時(shí)，加入 冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。此菜具有潤(rùn)燥 清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳、心煩、口渴等癥。
9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈后掰開成片狀;置于盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤(rùn)肺止咳，清 心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩 等病癥。
10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時(shí)即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，然后把插上插座，等豆?jié){機(jī)的燈變成綠燈的時(shí)候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然后放在砂鍋里面煮熟即可。
百合花是有很好的觀賞作用，這種花是很多人都非常喜歡的，但如果是將百合花曬干以后作為藥物的話就可以有很好的藥理作用，這種百合花干是可以用來泡水喝的，這種效果是非常顯著的，可以很好的去治療咳嗽哮喘這些疾病的，讓病情癥狀不會(huì)再次出現(xiàn)加重的情況，使得患者生活質(zhì)量變得更好。
3、百合煎：取百合粉30克， 麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙 枇杷葉10克，加水煮，有 養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。
6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鐘后，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調(diào)和攪拌均勻涂于臉部，保持20分鐘后用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)適量，加200毫升開水即可飲用。
8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克， 款冬花15克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。文火燉，快熟時(shí)，加入 冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食。此菜具有潤(rùn)燥 清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳、心煩、口渴等癥。
9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈后掰開成片狀;置于盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤(rùn)肺止咳，清 心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩 等病癥。
10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時(shí)即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，然后把插上插座，等豆?jié){機(jī)的燈變成綠燈的時(shí)候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然后放在砂鍋里面煮熟即可。
能夠擁有健康的身體也需要我們多進(jìn)行保養(yǎng)的，對(duì)飲食的要求也要有所提高和改善才可以，平時(shí)多吃一些新鮮的食物，能夠保證它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起來看一下什么樣的百合好。
【西芹百合爆蝦球】
食材:西芹、百合、蝦仁、腰果
配料:鹽、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法：1、西芹洗凈斜刀切成菱形，干百合洗凈泡發(fā)，腰果適量，鮮蝦去殼去蝦線備用。
2、鍋熱后放入食用油，待油五成熱時(shí)下入腰果，小火翻炒均勻上色，腰果表面呈金黃色時(shí)關(guān)火出鍋?zhàn)匀焕鋮s。
3、另起鍋，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入鍋中大火翻炒。
4、再把百合和剝好的蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻。
5、待蝦仁變色后，調(diào)好水淀粉，倒入鍋中。
6、翻炒兩下，讓食材均勻的包裹芡汁。最后把腰果放入鍋中。
百合有鮮百合和干百合之分,如何挑選呢?
鮮百合:
新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的?？瓷先ト彳?、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕,聞起來有淡淡的味道，略帶苦味。
干百合:
干百合色白，或者是稍帶淡黃或淡棕黃色,質(zhì)地硬而脆。百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。越白不一定越好，和銀耳同理。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
周末想去香山來著，可據(jù)說楓葉還沒紅透，人比楓葉還多，算啦~再忍忍
食物的新鮮程度與口感和營(yíng)養(yǎng)是有一定的關(guān)系的，所以在購(gòu)買的時(shí)候一定要注意選擇，上面就是對(duì)什么樣的百合好的一些介紹，這樣在購(gòu)買的時(shí)候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
百合是一種藥材，它含有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以用于煲雞，煲雞湯是可以很好的調(diào)養(yǎng)身體的，有助于身體的恢復(fù)。百合燉雞的方法是將百合跟剁好的烏雞以及太子參等藥材一起放在燉鍋中，然后加入充足的水分，燉2個(gè)小時(shí)就可以食用了，大家在平時(shí)可以嘗試一下百合燉雞的做法。
百合銀耳參湯
食材：百合、太子參、銀耳各適量，冰糖適量。
做法：將百合、太子參用清水洗凈，銀耳浸泡后去根部黑蒂，加水適量，共煮湯，水沸30分鐘后，加入冰糖見溶化即成。
功效：邊喝可養(yǎng)陰入內(nèi)，清心安神，銀耳滋陰潤(rùn)燥，益氣養(yǎng)胃之效，兩者煮湯同食可起到潤(rùn)肺止咳，益氣養(yǎng)陰，生津安神的作用，能輔助治療失眠，多夢(mèng)，健忘，焦慮等癥。
雪梨銀耳百合湯
食材：銀耳、雪梨、枸杞、百合各適量，冰糖適量。
做法：雪梨洗凈，去皮、去核，切小塊待用。銀耳泡半小時(shí)后，洗凈撕成小朵;百合、枸杞洗凈待用。鍋中倒入清水，放銀耳，大火燒開，轉(zhuǎn)小火將銀耳燉爛，放入百合、枸杞、梨、冰糖，燉至梨熟即可。
功效：滋陰潤(rùn)燥，開胃消食。干燥的秋冬季，需要溫暖的滋補(bǔ)，喝這款甜湯最爽口，而且很潤(rùn)肺。銀耳生平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。
百合雞湯
食材：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)
做法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊。放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí)，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：百合與雞肉燉湯，可以有效益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)胃健脾。百合補(bǔ)中益氣，清心安神，雞肉則有溫中益氣補(bǔ)血，健脾胃之效。百合雞湯是一道具有食療功效的料理。常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤(rùn)澤生輝。
百合雪梨枸杞湯
食材：泡發(fā)好的百合，冰糖，雪梨兩個(gè)，泡好的枸杞
做法：鍋中水燒開，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分鐘，加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分鐘，煮好啦，起鍋裝碗，很清甜的，孩子很喜歡喝。
功效：百合潤(rùn)肺養(yǎng)陰，梨生津止渴，清熱潤(rùn)肺，祛痰止咳，用雪梨和百合一同煮湯，能起到很好的潤(rùn)肺止咳功效。適于肺熱咳嗽多痰的人，是一種適合青少年、中老年秋，用于秋冬季調(diào)理的保健食品。
百合是日常生活中較為常見的一種鮮花，它不但具有很好的觀賞價(jià)值，而且它還具有很高的藥用價(jià)值。尤其是將百合泡水喝對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生很多意想不到的功效與作用，因此備受人們的喜愛。那么百合泡水喝的功效到底都有哪些呢？
第一：寧心安神
老中醫(yī)告訴我們，百合花泡水喝之后對(duì)于神經(jīng)衰弱的患者非常的有好處。如果身體出現(xiàn)了失眠多夢(mèng)、記憶力下降以及頭暈?zāi)垦＿€有記憶力下降的情況，可以將百合花泡水喝，或者是加入日常的飲食中，能夠很好的滋補(bǔ)身體，令身體恢復(fù)健康。
第二：清心除煩
如果身體出現(xiàn)了心陰虛的問題，那么身體就會(huì)表現(xiàn)為精神萎靡，甚至還有可能出現(xiàn)心慌意亂、心跳加快還有心神不安、煩躁等毛病。而百合花具有寧心安神的效果，服用之后能夠很好的緩解焦躁的心情，具有非常不錯(cuò)的安撫作用。
第三：補(bǔ)中益氣
如果身體出現(xiàn)了食欲不振、精神萎靡、呼吸微弱還有口干舌苦等這些中氣不足的情況，那么可以經(jīng)常將百合花泡水喝，具有不錯(cuò)的補(bǔ)中益氣的作用，有效的緩解身體不適情況。
第四：潤(rùn)腸通便
日常生活中，如果身體出現(xiàn)了便秘的情況，那么可以將百合花泡水喝，因?yàn)榘俸暇哂泻芎玫娜峄约巴ū愕淖饔茫苑弥蟊忝鼗颊呔退銢]有服用藥物身體也能恢復(fù)健康，特別是由于體內(nèi)焦燥所引起的便秘問題。
第五：養(yǎng)肺養(yǎng)胃
中醫(yī)認(rèn)為百合花性寒，服用之后具有清火潤(rùn)肺以及安神的效果，無論是百合花還是百合的莖都是可以入藥，不僅可以作為一種中藥，同時(shí)也是一種味道很不錯(cuò)的食材。百合花非常適合那些需要養(yǎng)胃或者是養(yǎng)肺的人群服用，例如是一些患有慢性咳嗽、口干舌燥、口臭或者是肺結(jié)核以及口舌生瘡的患者服用，除此之外，一些心悸患者也是可以服用一些的，能夠很好的緩解身體不適情況。不過需要注意的是，百合性寒，所以胃寒患者最好少吃，避免損害腸胃健康。
第六：美容養(yǎng)顏
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，百合花中含有非常豐富的粘液質(zhì)以及維生素，這兩種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，令皮膚細(xì)胞更新加快。所以說，經(jīng)常服用百合花，具有很好的美容效果。另外，百合中含有一定的潤(rùn)膚成分，所以經(jīng)常將百合花泡水喝的人群皮膚都更加細(xì)膩以及不干燥，同時(shí)皺紋也會(huì)更少。所以，建議愛美的你可以經(jīng)常服用百合花，長(zhǎng)期堅(jiān)持就可以容光煥發(fā)了。
第七：防止秋燥
想要最大限度的發(fā)揮百合花泡水喝的功效，在夏末以及秋天的時(shí)候服用效果是最佳的。因?yàn)樵谇锾斓臅r(shí)候氣溫變化快，并且燥氣嚴(yán)重，如果是一些體質(zhì)比較弱的人群更加容易出現(xiàn)口干舌燥以及咽喉腫痛或者是干咳等等毛病，這就是秋燥。如果身體出現(xiàn)了秋燥的毛病，建議適量的服用一些百合花，能夠有效的治療這種癥狀。
第八：化痰止咳
上文我們和大家說了，百合具有很好的清肺效果。所以如果身體出現(xiàn)了由于發(fā)熱所引起的咳嗽毛病，可以將百合花泡水喝來緩解。另外，百合花還具有強(qiáng)化肺部功能的效果，所以將百合花泡水喝之后具有治療肺結(jié)核的作用，另外對(duì)于一些氣管疾病也有不錯(cuò)的治療作用。
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