雞蛋怎么炒成絲絮狀？
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雞蛋怎么炒成絲絮狀？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信很多朋友在學(xué)習(xí)廚藝的時候，首先都會學(xué)一下如何炒雞蛋，因為這是廚藝當中最基礎(chǔ)最基礎(chǔ)的了。如果連炒雞蛋都不會，基本上就可以告別廚房了，因為實在是沒有天分?？墒窃谏钪姓嬲龝雒牢冻措u蛋的朋友還是太少了。那么問題來了，雞蛋怎么炒成絲絮最簡單呢?
1.首先打蛋是關(guān)鍵。
用攪蛋叉或是筷子順一個方向打蛋，直到用筷子挑起時看不到明顯蛋涎為宜。
2.在打好的蛋液中加入少量白砂糖，會使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升，從而延緩加熱時間，加上砂糖具有保水性，可使蛋制品變得蓬松，柔軟;或加入2%的冷水攪打均勻再炒，炒出來的雞蛋既松軟潤滑，好吃又好看;還可在打好的蛋液中加入少量白酒，這樣可有效地使炒出來的雞蛋蓬松，嫩滑。
3.最后是在炒的時候不宜油溫過高。最好是在油溫4成熱的時候，邊用筷子輕輕攪動碗中蛋汁，邊沿順時針方向慢慢倒入鍋中。待雞蛋微微泛黃，彭起時，再炒片刻即可。
掌握好配量炒的技巧，即可做出蓬松，潤滑，如絮狀柔軟的炒雞蛋。
1.打蛋慢慢來
首先，打蛋時，要用筷子慢慢攪拌，如太用力，蛋汁起泡，會使炒出的雞蛋失去原有的彈性。
2.用冷水打蛋
把蛋打入碗中，加些冷水、佐料攪勻再炒，可使炒出的蛋更加松軟可口。
3.用筷子戳破氣泡
蛋汁倒入鍋內(nèi)，不要急著攪動，若蛋汁煮開冒泡。用筷子把氣泡戳破，以除去里面得空氣，否則蛋會變硬，用這種方法炒出來的蛋細膩柔滑。
4.加點白酒或米酒
炒雞蛋時滴幾滴啤酒或米酒，攪拌均勻，炒出來的蛋就會松軟味香，而且光澤鮮艷。
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鱔魚的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值也很高，富含卵磷脂，對于提高記憶力水平有很好的作用，另外鱔魚里面的脂肪含量很低，有降血糖和調(diào)節(jié)血糖的作用，是糖尿病患者非常理想的食物。鱔魚絲的做法有很多，比較常見的就是爆炒鱔魚絲，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準備適量的鱔魚，準備冬菇，準備柿子椒和紅椒，另外準備色拉油、食鹽、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、江米酒、胡椒粉和芝麻油。
把黃鱔宰殺以后去掉骨頭，然后放入鹽和生粉，反復(fù)的揉搓，也可以把黃鱔放到開水里面，煮一會兒，這樣能把黃鱔的表面的白膜刮去。
然后再沖洗黃鱔，切成粗條，再把生粉胡椒粉和鹽放到里面，抓勻以后腌制十分鐘，香菇提前泡發(fā)，去蒂以后切成片，把里面的水分擠干，把青紅椒切成細絲。
鍋中放入適量的油，然后放入蒜蓉，放入姜絲，放入青紅椒絲，放入香菇絲，炒出香味兒，然后撈出備用。另起鍋，鍋中放入適量的油，這時候開大火，把鱔魚絲放到里面爆炒。
炒熟以后放入姜絲，放入蒜蓉，再把青紅椒絲以及香菇一起放到鍋中，大火翻炒，加少許的料酒，放入生抽雞精，放入糖，翻炒均勻以后，生粉里面加一點水，然后勾芡，放入鍋中，最后再淋少許的香油。這樣爆炒鱔魚絲就做好了。鱔魚的營養(yǎng)價值很高，適當?shù)某砸恍┯星鍩崛セ鸬淖饔茫硗膺€能調(diào)理腸胃，具有活血化瘀的功效。
豆腐因為獨特的嫩滑的口感以及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)受到了人們的歡迎，豆腐是我們生活中必備的餐桌美食。豆腐食用的方式有很多，燉豆腐、炒豆腐以及豆腐絲都是很常見的，豆腐絲因為獨特的滋味受到了人們格外的青睞。下面我們來具體的看一下豆腐絲怎么炒?
豆腐絲含有大量的蛋白質(zhì)，含有人體所需要的必須的氨基酸，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)，一般人都是可以食用的。杏仁煮干絲以及大煮干絲都是不錯的選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。
豆腐絲怎么炒?杏仁煮干絲烹制方法：1、將豆腐干切成細絲，加少許姜絲、鹽，用60左右的溫水浸泡片刻，再放入開水中略焯撈出備用;2、坐鍋點火倒油，下姜絲、杏仁煸香，放入蝦仁、火腿絲，沖適量清水，燒開后將豆腐絲放入，中火煮3-5分鐘，調(diào)入鹽、白糖，加油菜心煮熟調(diào)入味精出鍋即可。
大煮干絲制作方法：1、將豆腐干子先批成薄片，再切成細絲，放入沸水缽中浸燙，瀝去水，再用沸水浸燙二次，撈出瀝水。2、 鍋置火上，舀入熟豬油，放入蝦仁炒至乳白色時，倒入碗中。3、 鍋中舀入雞清湯，放干絲入鍋中，再將雞絲、肫、肝、筍放入鍋內(nèi)一邊，加蝦子、熟豬油，置旺火燒15分鐘，待湯濃厚時，加醬油、精鹽。加蓋再煮5分鐘，后離火，將干絲裝入凹盤中，腕、肝、筍、豌豆苗分放在干絲四周，上放火腿絲，撒上蝦仁即成。
經(jīng)過上面的介紹我們對于豆腐絲怎么炒這個問題有了一個詳細的了解，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以按照自己的喜好選擇豆腐絲的做法，在享受美味的同時還能增強身體的抵抗力。需要注意的是老人、缺鐵性貧血患者食用需要慎重，以免對身體不利。
榨菜絲是一種非常開胃的小菜，但是吃榨菜絲一定要注意，它里面的添加劑非常多，對健康方面可能會造成一些危害，所以不要吃的太多，也不要每天都吃，下面就跟著來看一下怎么炒榨菜絲。
怎么炒榨菜絲
肉末炒榨菜絲，需要準備雞精，生抽，大蒜頭，干辣椒，豬肉以及榨菜絲，先把榨菜絲洗干凈后水分捏干，豬肉剁碎，然后再把干辣椒切成段狀，大蒜頭拍碎，把外面的皮剝掉切成粒，鍋中加油燒熱，把蒜粒干辣椒段放進去，用小火煸炒香，再把肉末放進去炒變色，加入適量的生抽調(diào)色，再加入一些榨菜絲翻炒半分鐘，放入一些雞精翻炒均勻，把火關(guān)掉就可以吃了。
榨菜絲可以和什么一起吃
可以做酸辣瓜皮榨菜絲，需要準備白醋，味精，鹽，青紅椒，榨菜絲，生姜，蒜以及西瓜皮，西瓜皮的綠色皮以及紅糖要去除，然后再切成條狀，加入適量的鹽抓均勻腌制15分鐘，把里面的水分擠干，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜放進去炒香，再加入榨菜絲，干紅辣椒，青辣椒等等，到變色以后就把西瓜皮放進去翻炒幾下，出鍋之前放白醋，味精，然后就可以出鍋吃了。
還可以做榨菜絲拌牛腱，需要準備白糖，柴魚醬油，香油，辣椒，金針菇，芹菜，榨菜絲以及鹵牛腱，先把辣椒的籽去除清洗干凈切成絲，芹菜切成段狀，金針菇一切為二，鍋中加入適量的水，把金針菇，芹菜，榨菜絲放進去燙一下?lián)瞥鰜恚诺經(jīng)鲩_水里面洗一下，再準備一個碗，里面加一些柴魚醬油，金針菇，芹菜，榨菜絲，辣椒以及鹵牛腱，白醋，香油，湯，翻炒均勻以后就可以吃了。
還可以做炒肉榨菜絲，需要準備淀粉，生姜絲，蔥，味精，香油，醬油，白糖，紹酒，榨菜絲以及醋。首先把豬瘦肉切成絲，榨菜切絲，放到溫水里面浸泡20分鐘，撈出來水分瀝干，鍋中加入適量的油，把生姜絲，蔥絲放進去熗鍋，然后再把肉絲放進去翻炒到變色，加入一些紹酒，把味精，白糖，醬油，榨菜絲放進去添加一些糖翻炒到熟，用一些水淀粉勾薄芡，淋上一些香油就可以出鍋裝盤吃了，吃之前還是非常脆嫩咸香的。
榨菜是怎么做的
可以做涼拌榨菜絲，需要準備香油，雞精，蠔油，蔥段，蒜末，榨菜以及紅椒絲，榨菜絲洗一下，加一些蔥段，紅椒絲，蒜末，蠔油，雞精以及一些香油攪拌均勻以后就可以吃了。
土豆絲榨菜絲蛋湯，需要準備麻油，鹽，雞蛋，土豆以及榨菜絲，把土豆清洗干凈，皮去除切成絲，雞蛋打散，鍋中加入適量的油燒熱，把土豆絲，榨菜絲放進去翻炒均勻，再加入適量的水燒開，略微煮2~3分鐘，雞蛋液倒進去，然后用勺子稍微推一下，讓它凝結(jié)起來，再加一些高湯，鹽調(diào)味，淋上一些麻油就制作完成了。
還可以做茭白炒榨菜絲，需要準備味精，鹽，食用油，榨菜絲以及茭白，茭白肉先剝出來，然后切成片狀，再切成絲，榨菜絲表面的辣椒清洗干凈，然后鍋中加入適量的油燒到7成熱，茭白絲放進去炒到變色，然后再加榨菜絲翻炒均勻，加一些鹽，加入少許清水煮開，出鍋之前加入一些味精調(diào)味就可以了。
吃榨菜絲的好處與壞處
適當?shù)某砸恍┱ゲ四軌蜻_到開胃作用，對于食欲不那么好的人群來說，就可以適當?shù)某砸恍?。但是如果榨菜絲吃得太多，對神經(jīng)系統(tǒng)就會造成損害，由于榨菜里面有很多產(chǎn)生鮮味的化學(xué)品，在高溫烹調(diào)過程中就會變成焦谷氨酸鈉，這種物質(zhì)會對身體健康造成危害，特別是神經(jīng)系統(tǒng)的危害就非常大，榨菜絲在平時一定不能吃得太多，吃太多榨菜絲還會導(dǎo)致高血壓出現(xiàn)，因為里面的鹽分含量非常高，鹽分可以讓食欲提高，讓用餐的愉悅度變得更好，但是如果鹽分吃得太多，對身體健康的危害是不容小闕的，長時間攝入過多的鹽分，血壓上升的速度也會變快，高血壓就會出現(xiàn)，對健康造成不利的影響，所以榨菜一定不能吃得太多。
上面介紹的就是炒榨菜絲的方法，榨菜絲可以和不同的食材搭配制作，在制作榨菜絲的時候一定要注意正確的方式方法，也應(yīng)該注意一次性不要吃得太多，不要總是吃，否則就容易對身體健康造成危害。
能做一道可口的飯菜，對家來說都非常重要，因為這道可口的飯菜會讓大家吃的心情特別愉快，我新學(xué)了一道菜雞蛋炒土豆絲，做法簡單，而且好吃還不膩，有想學(xué)做雞蛋炒土豆絲的，下面和大家簡單地介紹一下關(guān)于雞蛋炒土豆絲的做法。
食材明細
土豆 雞蛋 紅干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蠔油 鹽 味精
做法1.土豆洗凈，切成細絲，將土豆絲放入水盆中，進行清洗，將洗凈的土豆放在有水的盆中并放一小勺鹽，浸泡一段時間。
2.雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量水后攪勻，
3. 紅干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4.將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調(diào)汁
5.鍋中油燒熱后倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊后盛入碗中。
6.炒鍋另倒油，油熱后先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調(diào)好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
7. 關(guān)火后撒上香菜末，裝盤即可。民間都在傳說土豆和雞蛋一起吃，會致人死亡，但事實證明，只要不是過量食用，問題都不會太大。我們平時也經(jīng)常會同時吃到這兩種食物，也沒覺得身體有任何不適癥狀。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
醋：消食積、解毒、補血
想學(xué)雞蛋炒土豆絲的朋友，可以詳細的閱讀一下，此篇文章，在這篇文章里和大家詳細的介紹了雞蛋炒土豆絲的做法，雞蛋炒土豆絲，這道菜特別適合家里的老人和孩子吃，希望大家趕快把雞蛋炒土豆絲學(xué)會，把這道菜做給家里的親人吃。
肚絲也被稱為豬肚，其中含有大量的蛋白質(zhì)以及脂肪和多種維生素和鐵元素，經(jīng)常食用可以起到滋補身體健脾的作用，而肚絲的做法有很多種，但是肚絲經(jīng)過炒之后味道會更加美味，可以制作成麻辣爆炒肚絲，味道會更加好吃，而且做法簡單，自己在家也可以進行制作。
肚絲怎么炒好吃?
用法用量
1、豬肚適于爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料;
2、豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
食用功效
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
營養(yǎng)
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
胡椒豬肚湯
材料
豬肚1個、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量
做法
1、處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細揉搓出黏粘，洗凈后再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚，以更好的去掉異味。
2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫后撈出用溫水沖凈，用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。
3、豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘后撈出，剝?nèi)ズ稚珒?nèi)膜。
4、熱油鍋，把白胡椒粒炒出香味，約兩三分鐘。
5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋，煲鍋里倒入熱水，加上蓋子，大火燒開后，改成中小鍋煲1.5小時。
7、最后加入適量鹽、雞精調(diào)味料即可上桌。
喜歡吃包菜的朋友應(yīng)該不在少數(shù)，包菜的營養(yǎng)價值不低，營養(yǎng)元素很多，是大眾喜愛的一道菜。包菜的制作方式很多，包菜絲是其中的一種形式，這對這種形式，有朋友問如果是炒的話怎么做才好吃，那針對大家關(guān)注的問題，下面我們就來說說包菜絲怎么炒好吃，感興趣的朋友不妨試試!
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
包菜絲怎么炒好吃
材料
主料：包菜
配料：五花肉150克、干紅椒適量、花椒適量、香蔥1根、八角1朵、生姜適量
調(diào)料：食鹽1.5茶勺、蠔油1/2湯勺、醋適量、生抽適量、白糖適量
做法
1、準備好包菜。
2、準備好配料。
3、半棵包菜洗凈，用手絲成大塊。
4、五花肉洗干凈切片，紅椒剪成段，蔥姜切斜片。
5、鍋中燒熱少許油，放入五花肉片煎炒至表面金黃、出油(油可以打出來一些)
6、把肉片撥至旁邊，下入花椒、蔥姜、八角和紅椒，煸出香味。
7、下入包菜翻炒至稍微變軟，調(diào)入一茶勺的鹽翻炒均勻。
8、調(diào)入適量蠔油翻炒均勻。
9、翻炒至包菜完全變軟熟透，調(diào)入少許醋，再調(diào)入1茶勺白糖，快速翻炒均勻即可。
小訣竅
鐵鍋大火爆炒才有的獨特美味。
包菜的適用人群：一般人群均可食用。
1. 特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
人們會把很多種蔬菜做成咸菜來吃，適當吃一些咸菜是有好處的，比如那些食欲比較差的人，吃點咸菜可以增強食欲，用咸菜做成的美食通常都具有很好的開胃作用，咸菜的吃法有很多，比如可以直接吃，另外可以把咸菜切成絲之后，搭配其他一些蔬菜炒來吃。
咸菜絲怎么炒好吃？
1、用料：
主料：咸菜200g
調(diào)料：白糖
適量
調(diào)和油：適量
2、步驟：
1、咸菜頭先切成片，泡水出咸味，多換兩次水
2.然后切成絲備用；
3.把蒜末、干紅辣椒、蔥切好備齊；
4.熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香；
5.下咸菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調(diào)味，最后撒蔥花即可！
主料
咸菜疙瘩豬肉
輔料
熟白芝麻花生油
香油醋
干紅辣椒蔥姜
淀粉黑胡椒粉
老抽生抽
肉絲炒咸菜的做法步驟
1.咸菜疙瘩切絲，開水浸泡2分鐘，涼水沖洗3-5遍。
2.豬肉切絲，加生抽，加少許老抽，黑胡椒、淀粉、少許白砂糖拌勻，腌制10分鐘。
3.鍋里熱油，放蔥姜、干辣椒熗鍋，加入肉絲，中小火翻炒2分鐘至變色，倒入瀝干的咸菜絲，翻炒3分鐘，加少許醋和香油、熟白芝麻，出鍋。
腌咸菜
材料
腌菜材料：
芥菜-1750g
食鹽鹽-175g
邱媽咪建議把鹽控制在蔬菜重量的百分之十，所以買菜時不要錢給了就把菜拿過手，記得要看清楚芥菜的重量，關(guān)系重大啊！除非準備到家了自己再秤過一遍。
姜黃鹽水料：
過濾水-1000ml/cc
姜黃粉-5g（大約半大匙，一來染色用，二來怯風）
糯米粉或粘米粉-10g（1大匙，用來發(fā)酵讓咸菜快速變酸，不喜歡酸的可以不用）
糖-20g（一大匙/勺）
鹽-40g（2大匙/勺）-如果口味重咸，那么可以增加鹽量，反之則減少鹽的用量，但是不能太少，最少得用20g的鹽。
做法
把材料準備好了，就來看圖說故事了：
1.把芥菜用水喉沖洗干凈(用沖洗的方法，別用浸泡法，避免蔬菜會臭爛）后把芥菜倒吊著吹風晾干幾個小時，讓它稍微變軟。
2.已經(jīng)稍微變軟的蔬菜。
3.把菜葉削掉（也可以不削，純粹個人喜好），不過菜葉別丟棄。
4.把菜心剖開成2至4份（小的開二，大棵的開四）
5.把切好的菜排進干凈無油的容器內(nèi)，切口向上，每排一層菜后就撒一層鹽進葉縫里，必須撒的均勻。
6.一層又一層的撒，撒到最后一層時175g的鹽也撒完了。
7.找個小一些的干凈無油的塑料蓋子或玻璃盤子放置在菜上。
8.在蓋子或盤子上放置重物擠壓底下的菜，則喜歡用個大塑料袋子裝水利用水的重量來壓，這塑料袋裝滿水有6公斤重。
9.讓菜被擠壓隔夜，或最少16小時。
10.被擠壓了24小時的菜下沉了一半，看看整個塑料袋的水都沉進了容器內(nèi)了。
11.高鹽份的反滲透的原理讓菜里的一部份的水份流了出來，容器里的菜變癟了。
12.把腌了一夜的菜隔掉鹽水，滴干。現(xiàn)在可以選擇用過濾水把菜沖洗一遍去掉一些鹽份才來滴干，那么腌出來的菜就不會這么咸。也可以選擇不要沖洗就進入到下一個步驟，那么腌出來的咸菜就會比較咸，煮湯的話就會比較夠味。
13.把滴干鹽水的菜緊密的排進一個干凈無油的容器內(nèi)。塑料容器或玻璃罐子都行。
南瓜絲是南瓜常見的一種吃法，但是對于作為炒南瓜絲的原料還是有一定的講究的。那種顏色黃了已經(jīng)熟了的南瓜可以基本排除了，最好是那種嫩的帶著青色的小南瓜，這樣的南瓜抄出來才會有嚼頭，軟趴趴的是不好吃的。南瓜的功效有很多，首先就是對于視力的功效，由于它的胡蘿卜素比較多，再就是可以增強免疫力。
清炒南瓜絲的做法一
原料：南瓜1段，青椒1個，油、鹽、雞精適量。
準備工作：南瓜去皮切細絲，青椒切絲。
做法步驟：鍋放油燒熱后下入青椒絲翻炒，再下南瓜絲炒至變軟，放鹽和雞精炒勻起鍋。
清炒南瓜絲的做法二
原料：南瓜1段，青紅椒各1個，蒜片、生抽、鹽各適量。
準備工作：南瓜去皮切細絲，青紅椒也切成絲。
做法步驟：起炒鍋先把蒜片爆出香味，然后下入南瓜絲和青紅椒絲大火翻炒，炒至斷生后加鹽和少許生抽即可。
清炒南瓜絲的做法三
原料：南瓜400克，胡蘿卜半根，鹽、花椒、細香蔥蔥花各適量。
準備工作：南瓜和胡蘿卜去皮切絲。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒到五成熱時下入花椒粒，小火炸出香味后撈出花椒扔掉。
2、倒入南瓜絲和胡蘿卜絲大火翻炒，炒到變軟后加鹽調(diào)味，最后撒點細香蔥蔥花就行了。
炒南瓜絲的營養(yǎng)價值非常豐富，其中每100克南瓜含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纖維1.1克、灰分6克、鈣10毫克、磷32毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.57毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗壞血酸 5毫克等多種營養(yǎng)成分。南瓜絲中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，不僅能提高機體的免疫功能，還能促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
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