煮鴿子湯要放那些食材
春季養(yǎng)生湯食材。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供煮鴿子湯要放那些食材，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
煮鴿子湯這種做法是比較簡(jiǎn)單的，我們主要準(zhǔn)備好鴿子、枸杞、紅棗等食材就可以用于煮鴿子湯了。煮鴿子湯只需要準(zhǔn)備好食材，然后煲兩個(gè)小時(shí)就可以食用了。鴿子湯的藥用價(jià)值是很高的，對(duì)于補(bǔ)肝益腎以及補(bǔ)氣補(bǔ)血的，對(duì)于促進(jìn)身體恢復(fù)是很好的，所以大家可以來(lái)了解文章介紹的鴿子湯的制作方法。
鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
菜品特色
我國(guó)民間有“一鴿勝九雞"的說(shuō)法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、增強(qiáng)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。
制作方法
食材鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來(lái)顆、茶樹(shù)菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。
步驟
1、鍋內(nèi)燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈;
2、將香蔥打成結(jié)，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中;
3、大火煮開(kāi)，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個(gè)半小時(shí);
4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續(xù)燉半小時(shí)，加鹽即可。
注意事項(xiàng)
1、燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D;
2、中藥材適量，有什么可以放什么，沒(méi)有可以不放;
3、中火燉半小時(shí)后，小火慢燉2小時(shí)以上更好。
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骨頭湯大家都知道，骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，尤其是牛骨頭湯，是非常適合身體虛弱或者手術(shù)后急需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人，而且牛骨頭中膠原蛋白和牛骨髓的含量是高的，很多人喜歡用牛骨頭來(lái)熬湯，其實(shí)牛骨頭的熬制也是講究方法的，如果處理不當(dāng)，湯里面是會(huì)有膻味的，那牛骨頭湯要放哪些食材？
牛骨頭湯要放哪些食材：可以在湯里加入白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的時(shí)候還可以根據(jù)個(gè)人口味再做味碟蘸著菜吃，這樣非常適合冬天吃，吃得身體暖暖的，很舒服。第一步：先燒開(kāi)一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來(lái)，撈出來(lái)骨頭，倒掉水。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過(guò)水的棒子骨，放點(diǎn)胡椒粉，很重要的一點(diǎn)就是加入幾滴白醋。第三步：用勺子按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開(kāi)蓋。第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個(gè)小碗裝上，下次煮菜待用。第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個(gè)保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時(shí)候拿出來(lái)一盒解凍、煮開(kāi)，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點(diǎn)鹽，就鮮美無(wú)比了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來(lái)的蔬菜也不會(huì)流失維生素。
牛骨頭湯要煮多長(zhǎng)時(shí)間：牛骨湯牛骨頭(砸碎)1000克，加水1500毫升，加點(diǎn)食醋用武火煮開(kāi)，再改文火煮1——2小時(shí)，這樣最有營(yíng)養(yǎng)。
骨頭湯營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，主要是由于骨頭中的蛋白質(zhì)(其中含有多種氨基酸)和脂肪溶解到湯內(nèi)的要使熬出的骨頭湯味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)好，首先，應(yīng)將骨頭放在冷水鍋中，逐漸升溫煮沸，然后，改用文火煨燉，這樣可以使骨組織疏松，骨中的蛋白質(zhì)、脂肪逐漸解聚而溶出。其次，在熬制骨頭湯時(shí)，中途不要往鍋中加冷水，否則，湯溫驟然下降，會(huì)使骨中的蛋白質(zhì)等迅速凝固而變性，收縮成團(tuán)而不再解聚，肉質(zhì)表面的空隙也會(huì)因此而收縮，造成肉骨組織緊密不易燜酥，骨髓內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪無(wú)法大量溶出，這樣不僅影響湯中的營(yíng)養(yǎng)含量，而且也影響湯味的鮮香程度。
牛骨中含有大量的骨髓和膠原蛋白，利用牛骨可以熬制美味的湯水。牛骨頭湯的制作其實(shí)也是很講技巧的，因?yàn)槿绻幚聿划?dāng)?shù)脑?，湯中的味道?huì)有一股膻味，所以朋友還是需要懂得如何利用食材搭配，這樣才能讓牛骨的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融入湯中，并且味道還非常好。
牛骨頭湯要放哪些食材做法
第一步：先燒開(kāi)一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來(lái)，撈出來(lái)骨頭，倒掉水。
第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過(guò)水的棒子骨，放點(diǎn)胡椒粉，很重要的一點(diǎn)就是加入幾滴白醋。
pS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會(huì)馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。
2、燉骨頭湯的時(shí)候，加入幾滴白醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時(shí)不要過(guò)早加鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道。
3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點(diǎn)，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時(shí)間太長(zhǎng)，久煮后會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
第三步：用勺子按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開(kāi)蓋。
第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個(gè)小碗裝上，下次煮菜待用。
第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個(gè)保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時(shí)候拿出來(lái)一盒解凍、煮開(kāi)，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點(diǎn)鹽，就鮮美無(wú)比了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來(lái)的蔬菜也不會(huì)流失維生素。
pS：可以在湯里加入白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的時(shí)候還可以根據(jù)個(gè)人口味再做味碟蘸著菜吃，這樣非常適合冬天吃，吃得身體暖暖的，很舒服。
骨頭湯營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，主要是由于骨頭中的蛋白質(zhì)(其中含有多種氨基酸)和脂肪溶解到湯內(nèi)的要使熬出的骨頭湯味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)好，首先，應(yīng)將骨頭放在冷水鍋中，逐漸升溫煮沸，然后，改用文火煨燉，這樣可以使骨組織疏松，骨中的蛋白質(zhì)、脂肪逐漸解聚而溶出。其次，在熬制骨頭湯時(shí)，中途不要往鍋中加冷水，否則，湯溫驟然下降，會(huì)使骨中的蛋白質(zhì)等迅速凝固而變性，收縮成團(tuán)而不再解聚，肉質(zhì)表面的空隙也會(huì)因此而收縮，造成肉骨組織緊密不易燜酥，骨髓內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪無(wú)法大量溶出，這樣不僅影響湯中的營(yíng)養(yǎng)含量，而且也影響湯味的鮮香程度。
生活中，大家都知道排骨煮湯可以補(bǔ)鈣，因?yàn)楣穷^里面含有鈣、磷等礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是大家再做排骨湯的時(shí)候是需要掌握一些技巧的，不然很容易讓湯里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，但是日常生活中，很多人對(duì)于排骨湯的做法以及排骨湯里面放些什么東西營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢？
骨頭湯里放什么好 5種食物美味又營(yíng)養(yǎng)
1.蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量；和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2.白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效，能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
3.土豆
土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯。最常見(jiàn)的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開(kāi)胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。
4.海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
5.冬瓜
冬瓜性寒，有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。
自己煮火鍋必備的食材是是比較多的，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇喜歡吃食材，但是我們需要準(zhǔn)備好火鍋底料，然后煮好火鍋湯底，然后食材，我們可以選擇葷菜也要搭配一些素菜，食材要搭配好味道才是更佳的。
火鍋需要準(zhǔn)備小肥羊鍋底料、各種羊肉、牛肉卷、各種丸子、蔬菜、蘸料。
1、海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒(méi)有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感?；疱伬锬憧梢约尤魏问卟?，那些久煮也可以保持口感的食材。
2、葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個(gè)兩三分鐘就好了。
3、蘑菇。當(dāng)時(shí)在中超只能買到金針菇和干香菇。不過(guò)在國(guó)內(nèi)蘑菇種類就比較多了，草菇、茶樹(shù)菇等等。香菇這類大一點(diǎn)的菇最好對(duì)半切再丟到火鍋里，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
4、塊根類蔬菜。比如蘿卜、土豆、藕等，這類蔬菜有兩種準(zhǔn)備方法，一把它們切成小塊，做火鍋的湯底，二切成稍大塊邊煮邊吃。土豆建議切得大塊一些，因?yàn)闀r(shí)間煮的久了，土豆會(huì)化掉。
5、豆腐。包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋絲等。因?yàn)槎垢緛?lái)就是熟的，你只要稍微在火鍋里加熱一會(huì)就可以了。老豆腐切成小塊、豆干就切絲、腐竹泡好扯成段就可以了。
6、番茄。番茄最適合放在麻辣火鍋里了，它酸酸的味道和辣味混合，做湯底的時(shí)候也可以多放一些，湯也會(huì)非常好吃。
7、肉類。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購(gòu)買現(xiàn)成的)，這些肉一般涮個(gè)幾秒鐘就可以吃了。羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。
火鍋是一種從川渝地區(qū)流行起來(lái)，如今在全國(guó)各地都有著一定的地位的食物，在業(yè)余時(shí)間，人們總喜歡叫上三五好友，一起吃火鍋?；疱佒锌梢约尤氲氖巢倪€是很多的，且既有葷菜，又有素菜，可以極大的滿足人們的口腹之欲。當(dāng)然，在日常生活中，人們也是可以加入不同的食材，制作不同的火鍋的，比如說(shuō)以下幾種。
第一款：養(yǎng)生素食鍋
材料：山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿卜100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當(dāng)歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、姜片5公克
調(diào)味料：高湯500㏄、鹽1/2茶匙
做法：
1.山藥、牛蒡、胡蘿卜去皮后切小塊。秀珍菇及金針菇切去蒂頭。
2.將山藥、牛蒡及胡蘿卜放入湯鍋，加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗、姜片及高湯煮開(kāi)。
3.蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘至胡蘿卜松軟。加入鹽調(diào)味，最后加入秀珍菇及金針菇，煮滾即可。
第二款：風(fēng)味素菜鍋
材料：杏鮑菇60公克、芋頭120公克、玉米100公克、紅甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克
藥材：草果2顆、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、黨參4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、紅棗5顆
調(diào)味料：高湯500㏄、鹽1/2茶匙
做法：
1.芋頭去皮后與玉米切小塊。杏鮑菇及紅甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂頭后洗凈。
2.將玉米、姜片及所有藥材放入湯鍋，加入高湯煮開(kāi)。
3.蓋上鍋蓋，小火煮約5分鐘至藥材香味釋出。加入鹽調(diào)味，最后加入其余材料，煮滾2分鐘即可食用。
第三款：咖哩什錦鍋
材料：花椰菜150公克、馬鈴薯150公克、地瓜150公克、秋葵100公克、茄子200公克、姜末100克
調(diào)味料：咖哩粉3大匙、高湯400㏄、椰漿50㏄、鹽1/2茶匙
做法：
1.馬鈴薯及地瓜去皮切小塊。茄子切小段?；ㄒ饲行《?。
2.熱鍋下沙拉油，加姜末、咖哩粉小火炒香。將所有蔬菜下鍋。加入高湯煮滾。
3.煮約5分鐘后加入椰漿及鹽，小火煮約5分鐘至蔬菜軟，即可食用。
很多女性在坐月子的時(shí)候都喝過(guò)鴿子湯，因?yàn)轼澴訙淖甜B(yǎng)效果非常好。同時(shí)因?yàn)轼澴有∏?，不容易浪費(fèi)。但同時(shí)鴿子湯比較難做，尤其耗時(shí)耗力。光是熬湯就要2-3小時(shí)。但是因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人還是愿意花時(shí)間去熬煮。那么鴿子湯應(yīng)當(dāng)怎么做才美味呢？
材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生姜；1小塊。
調(diào)料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。
做法：將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)；火腿切片；蔥洗凈打結(jié)；姜洗凈切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。
1、鴿子，一種常見(jiàn)的鳥。鴿子和人類伴居已經(jīng)有上千年的歷史了，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一幅鴿子圖像，來(lái)自于公元前3000年的美索不達(dá)米亞，也就是現(xiàn)在的伊拉克。
2、世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。我們平常所說(shuō)的鴿子只是鴿屬中的1種，而且是家鴿。
3、有野鴿和家鴿兩類。野鴿主要有巖棲和樹(shù)棲兩類。家鴿經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培育和篩選，有食用鴿、玩賞鴿、競(jìng)翔鴿、軍用鴿和實(shí)驗(yàn)鴿等多種。
注意事項(xiàng)
1、燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D；
2、中藥材適量，有什么可以放什么，沒(méi)有可以不放；
3、中火燉半小時(shí)后，小火慢燉2小時(shí)以上更好。
鴿子湯功效
1、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨
鴿子中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，蛋白質(zhì)和氨基酸非常有利于我們?nèi)梭w消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內(nèi)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤(rùn)肺、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨等多種功效。是恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)上等佳肴。鴿子湯的功效與作用之一具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨的功效。
2、美容美顏，強(qiáng)身健體
鴿子湯的功效與作用有很多，鴿子肉中含有多種營(yíng)養(yǎng)素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經(jīng)常吃鴿子可以有效的增加我們的營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，皮膚亮麗，讓人更富有生氣，具有美容美顏，強(qiáng)身健體的功效。食用吃枸杞燉鴿子，不僅是美味可口，而且還具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的食用藥效，可以達(dá)到延年益壽的目的喔。
3、促進(jìn)傷口愈合、加快身體康復(fù)
鴿子湯的功效與作用你還知道哪些。紅豆鴿子湯它是眾人皆知的上好補(bǔ)品之一，紅豆鴿子湯里面富含鴿膠原蛋白，具有愈合傷口的作用，紅豆具有退熱、補(bǔ)血、消毒的作用，能夠促進(jìn)傷口愈合和身體康復(fù)，修復(fù)疤痕等多種功效。紅豆鴿子湯非常適合于各種手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)的食品，老人們也可以長(zhǎng)期食用紅豆鴿子湯，它可減緩老年斑的出現(xiàn)，從而保持皮膚光潤(rùn)。
鴿子用來(lái)熬湯是很多人 比較常用的方法，因?yàn)轼澴觼?lái)熬湯的話，湯會(huì)比較清淡，湯的味道還比較鮮美，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，而鴿子的肉肉質(zhì)很嫩，如果選擇用鴿子來(lái)煮湯的話就可以吃到鮮美多汁的營(yíng)養(yǎng)湯了，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比九只雞，你說(shuō)鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)高不?但是這個(gè)鴿子湯到底該怎么做呢?
做法一
鴿子湯：
材料：鴿子1個(gè)，紅棗2個(gè)，山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季少許
做法：先把鴿子肚子里的東西掏出來(lái)，然后洗凈，去掉頭和腳.接著把紅棗.山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季全塞進(jìn)肚子里，再放進(jìn)沙鍋放點(diǎn)水煮，等煮開(kāi)了后把第一次的水倒掉，然后再放水大火煮開(kāi)，開(kāi)后接著用小火燉二個(gè)小時(shí)就可以吃了
做法二
枸杞燉鴿子
材料
鴿子1只，枸杞20克，鹽適量
做法
1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開(kāi)，將鴿肉塊放入，待水開(kāi)，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽稍煮即可。
做法三
大棗鴿子湯
材料
鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油
做法
1.鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2.放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。
3.加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
其實(shí)制作鴿子湯的方法是非常簡(jiǎn)單的，大家在制作湯的時(shí)候就按照自己之前燉肉的流程一步步的來(lái)，其實(shí)鴿子湯跟平時(shí)其他食物的湯的做法都是差不多的，大家在制作鴿子湯的時(shí)候里面放點(diǎn)自己喜歡的食材，如大紅棗或者是枸杞類的，這樣可以讓湯發(fā)揮出更好的功效來(lái)。
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