青蘿卜炒粉條
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“青蘿卜炒粉條”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
青蘿卜炒粉條這種做法需要我們準備好青蘿卜，然后將青蘿卜去皮之后，在將青蘿卜切絲，然后將青蘿卜炒熟之后，最后在用青蘿卜跟粉條一起炒就可以了，最后加入一些生抽跟鹽翻炒就可以出鍋，具體的做法，大家可以來了解文章介紹的做法，因為青蘿卜炒粉條這種做法是很簡單的，只要做過一次就知道基本步驟了。
蘿卜炒粉條
材料白蘿卜1根 粉條1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)雞精1/2茶匙(3克)紅辣椒5只 大蔥4片 八角1個
1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈后，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上(不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋)，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調(diào)入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
超級?嗦：
**這個菜，不用放糖，因為白蘿卜本身就甜絲絲的，用醬油和少許鹽炒一炒，就很好吃啦。
**我用的是紅薯粉條，很細的那種。千萬別用那種燉肉粗條的哈。
**“放一個八角進去，做出來的素菜，有股肉味兒
薄荷干炒粉條
材料紅薯粉、豆瓣醬、 生抽、蔥 、姜、蒜、鮮薄荷適量、肉末做法1、先將豬肉切末，加料酒、鹽、淀粉、胡椒粉腌制。
2、薄荷洗干凈備用。
3、準備好豆瓣醬少許。
4、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜 、豆瓣醬煸炒出香味。
5、放入肉末翻炒翻炒至變色。
6、放入生抽、白糖翻炒均勻。
7、放入粉條翻炒均勻 小火炒3分鐘 不要加水 讓粉條用油燜熟。
8、放入薄荷翻炒。起鍋放味精、香油調(diào)味即可。
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相信大家肯定都吃過紅蘿卜吧，紅蘿卜是我們常見的一種蔬菜，紅蘿卜不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紅蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以紅蘿卜深受人們的喜愛，紅蘿卜的做法有很多種，我們不但可以采用紅蘿卜來炒著吃而且還可以用紅蘿卜來煮湯，下文我們介紹一下紅蘿卜炒粉條的做法。
原料：粉條，紅蘿卜
調(diào)料：鹽，味精，糖，大油或素油，豆瓣醬，蒜，香油
做法：
1，紅蘿卜去皮切絲。
2，粉條用水煮透撈出瀝凈水，用剪刀剪幾下。
3，蒜切成末
4，鍋放火上，添入少許底油，五成油溫時下入豆瓣醬炒出香味，盛出待用。
5，另起鍋，加入大油(我用的素油)，下入蒜末炒出香味后加入紅蘿卜炒至斷生。
6，放入粉條倒入炒香的豆瓣醬翻炒均勻。
7，加入少許水和鹽，味精(我用的蔬之鮮所以是綠色的)，糖定好味，翻炒均勻。
8，最后淋入少許香油，出鍋裝盤即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅蘿卜，我們知道紅蘿卜是蔬菜里面的一種，紅蘿卜不但可以食用而且還可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文我們采用了紅蘿卜搭配上粉條做成了紅蘿卜炒粉條。
白蘿卜是我們大家經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，白蘿卜不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃白蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，白蘿卜有提高人體免疫力和抗菌消炎等好處，此外白蘿卜在防癌抗癌上面的效果也是很好的，所以白蘿卜深受大家的喜愛，下文我們介紹一下白蘿卜炒粉條的家常做法。
材料
白蘿卜半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法
1、白蘿卜去皮，切絲備用。
2、綠豆細粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
小訣竅
1、炒粉絲加入生抽是為了色澤好，加入一勺白糖是因為有醬油的菜，加入白糖就不會苦澀，而且可以收汁。
2、蘿卜切成細絲，這樣炒的比較容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出絲來。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白蘿卜了。我們知道白蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃白蘿卜可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了白蘿卜炒粉條的家常做法。
胡蘿卜對于經(jīng)常會出現(xiàn)高血壓，高血脂，身體免疫力低下的朋友來說，有著非常不錯的功效，而且胡蘿卜在生活當中，吃法有很多種，比如說炒紅蘿卜，胡蘿卜餡餃子，那么接下來為大家來介紹一道，胡蘿卜炒粉條的做法。
胡蘿卜炒粉條：
主料：胡蘿卜200克,粉條50克
調(diào)料：植物油15克,醬油4克,白砂糖4克,鹽3克,味精1克,姜2克
做法：
1. 將胡蘿卜洗干凈后切段或者切粗絲；
2. 粉條用開水泡透后略煮撈出控水；
3. 姜去皮切末；
4. 炒鍋放油燒熱，放入姜末熗鍋，放入粉條、醬油、白糖、精鹽翻炒，再放入胡蘿卜絲（段）段炒勻，撒入味精就可以出鍋啦。
食材
主料洋蔥 粉絲 胡蘿卜 蛋皮 筍干 菠菜 香菇
配料
生抽 香油 味精 鹽 糖 黑白芝麻 土豆燉骨頭
制作步驟
1 ?粉絲煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水；雞蛋一個攤成蛋皮，切成絲；
2 香菇、筍干泡發(fā)后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲；
3 鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味，再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒；
4 熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調(diào)味，撒芝麻，拌勻。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值成分非常的高多吃一些胡蘿卜，對于小朋友的身體發(fā)育和老年朋友來說，有著非常好的功效，我們介紹了這一道胡蘿卜炒粉條，味道非常的好吃。
胡蘿卜是一種很好的蔬菜，生活中我們會時常食用到胡蘿卜炒肉就是一道不錯的菜，還有一道你知道嗎?叫做胡蘿卜炒粉絲。但是有不少朋友不知道怎樣好吃，你知道怎樣能保住胡蘿卜的營養(yǎng)又能炒出一道美味可口的小菜嗎?那么下面我就來給你們介紹介紹一下!
原料：
胡蘿卜、青椒、粉條、蔥、蒜片、花椒粉、生抽。
做法：
1、胡蘿卜洗凈、切絲，尖椒切絲、粉條用溫水泡軟;
2、燒一鍋水，然后把泡軟的粉條煮一下，煮軟了為止，撈出來放在涼水里攪開了;
3、鍋里放少許油，放入蔥蒜片，放入尖椒絲炒一下，倒入胡蘿卜絲，加少許生抽，花椒粉，放入粉絲，炒勻加鹽后即可出鍋。
這個菜一定要快，胡蘿卜、尖椒本來生吃都可以，炒菜不要超過3分鐘，否則營養(yǎng)成分就流失了.
這個菜，很家常，很是快手的一道菜，想起粉條是因為活佛愛吃，我嘗試著混搭了蔬菜，沒想到味道很不錯的說。我的量不小心做大了，跟爺一人一盤子，吃的干干靜靜的。
1. 凈鍋入油(可稍微多一點)，稍熱，入花椒大料，小火焙香后，放蔥花炒香。轉(zhuǎn)中火，下胡蘿卜絲炒軟，下白蘿卜絲,炒軟。
2. 嘗下胡蘿卜熟了能吃了，放煮熟的粉條，加老抽上色，生抽、鹽、醋半匙，加點湯或水5匙，拌勻，加蓋燜兩分鐘。看著別讓粉條糊底了，水少可以適量再加點。粉條入味了即可。
3. 臨出鍋再放半匙醋，炒勻即出。
這個菜的酸度和咸度全在自家口味，我家是覺得略酸點好吃。愛吃花椒味的，最后可以撒一點花椒粉再。也可以加辣椒。
胡蘿卜是不錯的蔬菜，愛吃的朋友們可以用上述的方法來做菜，這樣可以保證營養(yǎng)，又對你們的味覺來說是好東西，多吃可以防止夜盲癥，你還猶豫什么呢!粉絲也是不錯的東西，不錯就馬上去做吧，有利于身體呦！
白蘿卜炒粉條是一道美味的家常菜，做法簡單，主要食材就是白蘿卜和粉條所制作而成，口感爽口滑嫩，加入調(diào)料風味獨特，是一道深受大家喜愛的家常菜，經(jīng)常吃白蘿卜對身體有很大好處，還可以改善腸胃疾病，下面讓我們來看一下白蘿卜炒粉條的做法。
材料
白蘿卜半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法
1、白蘿卜去皮，切絲備用。
2、綠豆細粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段（怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦）
4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
小訣竅
1、炒粉絲加入生抽是為了色澤好，加入一勺白糖是因為有醬油的菜，加入白糖就不會苦澀，而且可以收汁。
2、蘿卜切成細絲，這樣炒的比較容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出絲來。
生蘿卜開胃的功能，熟蘿卜有順氣的功效，白蘿卜水分充足，炒著吃很甜。選蘿卜的時候，要選不要裂開、表面光滑的比較好，這樣的比較嫩。如果太老了，內(nèi)心會糠，就是沒有水分了，而且吃起來會苦。 香菜，中醫(yī)有稱作“胡荽”，是辛溫解表、開胃健脾。炒熟加點香菜，可以讓蘿卜更好吃。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做蘿卜絲炒粉條
2.將粉絲剪成10㎝左右的小段
3.白蘿卜洗凈、去皮、切細絲備用
4.辣椒切絲，姜、蒜切片
5.鍋內(nèi)放油，燒至微熱時，放入姜蒜及紅椒、八角炒香
6.倒入蘿卜絲翻炒
7.倒入生抽、老抽、鹽，繼續(xù)翻炒2分鐘
8.將紅薯粉倒入蘿卜絲上，放入少量開水，蓋上蓋子燜五分鐘
9.調(diào)入雞精，翻炒均勻即可出鍋
蘿卜絲炒粉條的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
正宗的辣子炒粉條是一道經(jīng)典的小吃，但是由于各地的口味偏好有所差異，所以對于它的制作方法有諸多的不同。首先需要準備好上等的粉條，具體的配料可以根據(jù)自身的喜好進行調(diào)配，有想學的朋友們可以自己動手制作，依據(jù)給出的步驟慢慢學習，相信一定可以做出美味的辣子炒粉條。
辣子炒粉條的做法一
食材明細
主料:辣子,粉條
輔料:蔥,蒜,
配料:鹽,雞精,五香粉,老抽,
做法和步驟
1先將粉條泡發(fā)好后，用刀切成斷。待用
2青椒切成絲狀，待用
3蔥切成末，蒜切成片，待用
4鍋內(nèi)倒少適量的油，開火
5油熱至8成熟時，倒入蔥末、蒜片爆香
6爆出香味時，加入紅泡椒
7再放入切好的青椒
8最后放入泡好切斷的粉條入鍋翻炒，如怕粘的話，可以加入適量涼開水或泡椒水
9再放入鹽、雞精、五香粉、老抽調(diào)味，即可出鍋盛盤。
辣子炒粉條做法二
用料
主料：老抽，五香粉，雞精，蒜，蔥
辣子炒粉條的做法
1.先將粉條泡發(fā)好后，用刀切成斷。待用
2.青椒切成絲狀，待用
3.蔥切成末，蒜切成片，待用
4.鍋內(nèi)倒少適量的油，開火
5.油熱至8成熟時，倒入蔥末、蒜片爆香
6.爆出香味時，加入紅泡椒
7.再放入切好的青椒
8.最后放入泡好切斷的粉條入鍋翻炒，如怕粘的話，可以加入適量涼開水或泡椒水
9.再放入鹽、雞精、五香粉、老抽調(diào)味，即可出鍋盛盤。
芹菜是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，而粉條同樣也是大家經(jīng)?？梢猿缘降囊环N食品，所以這也就決定了芹菜炒粉條這道菜也是大家平時經(jīng)?？梢猿缘降囊坏啦恕Ｇ鄄顺捶蹢l的做法有很多，而很多人也是知道芹菜炒粉條的做法的。雖然芹菜炒粉條的做法有很多，但是所有的做法基本上都是非常相似的。
芹菜炒粉條這道菜可以說是我們的一道家常菜，因為芹菜的營養(yǎng)價值和功效以及作用的原因，很多人都是非常喜歡吃芹菜炒粉條的。關(guān)于粉條的做法當然也有很多，而芹菜炒粉條里的粉條吃起來還是比較有嚼勁的。下面就來說說芹菜炒粉條的做法。
芹菜是非常大眾的菜，四季都有賣的，價格也不高，所以經(jīng)常買來吃。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
所以，經(jīng)常吃些芹菜是身體是大有益處的。下面給大家介紹一道家常小炒，芹菜炒粉條的做法。
食材食譜熱量：2109.5(大卡)
主料：西芹一棵、豬肉50g、土豆粉條若干、胡蘿卜適量
配料：鹽、蔥、姜適量
方法/步驟
1所有食材準備好，芹菜摘掉葉子洗凈，胡蘿卜洗干凈。
2把豬肉切成絲，加一匙干淀粉、五香粉、醬油腌十五分鐘。
3粉條用熱水泡軟，用刀切一下備用。
4芹菜從中間剖開，再切成寸段，胡蘿卜切粗絲。
5鍋中放油，油熱后下腌好的肉絲炒至變色，放鹽、蔥、姜炒香。
6放胡蘿卜絲炒一分鐘，放入芹菜翻炒。
7芹菜炒至七八成熟的時候把粉條放進去，翻炒一會兒關(guān)火。
8利用余熱再翻炒一會兒，出鍋。
貼士：
1)土豆粉條，為土豆淀粉制成，內(nèi)有鮮味，少加味素。
2)寧淡勿咸。
3)能不加水，就不要加水。
4)少放油，泡好的土豆粉條不吃油，油放多了，會很膩。
食用禁忌：
1)因為芹菜有降血壓作用，所以血壓低的人在食用時要謹慎。
2)芹菜與甲魚同吃會中毒, 可以用橄欖汁解毒。
3)芹菜與菊花同食會引起嘔吐。
4)芹菜與雞肉同食會傷元氣。
通過上面文章對于芹菜以及芹菜炒粉條的做法的詳細介紹，大多數(shù)人對于芹菜炒粉條的做法應(yīng)該已經(jīng)有了很大程度上的掌握。所以，大家在以后的生活中想吃芹菜炒粉條的時候，就可以按照上面教授的芹菜炒粉條的做法來自己做著吃了。另外，芹菜炒粉條還有降血壓的作用，這點對于很多人來說是非常好的。
豆芽在我們的生活中非常常見，而且不管是黃豆芽還是綠豆芽的價格都非常的優(yōu)惠，尤其是黃豆芽中，含有比較豐富的維生素C，如果是有敗血癥的話，經(jīng)常吃豆芽可以幫助疾病的康復(fù)，而且豆芽所含的熱量也非常的低，搭配粉條來食用的話，可以更好的控制熱量，幫助減肥。
豆芽炒粉條是一種比較好的食材搭配方法，豆芽容易出湯水，而搭配粉條的話，粉條本身可以將豆芽出的湯水吸收干凈，這樣不但使得豆芽的口味更好，而且粉條也增加了豆芽的香味，是一種相得益彰的搭配方法。
實用黃豆芽炒粉條做法
一、生黃豆芽
1、挑選適量黃豆，揀去雜質(zhì)，清洗一下。
2、用水浸泡一晚上，泡到黃豆發(fā)脹。
3、用清水過一遍黃豆，瀝干水，最后用濕布覆蓋在黃豆上，我用的是口罩，話說每次疫情來之前單位都要給我們發(fā)好幾種口罩，俺身體壯，基本用不上。
4、此后每天用清水過幾遍，以免時間過長黃豆發(fā)黏。當發(fā)泡好的黃豆芽又粗又嫩時，就可以炒著吃了。我的圖是第四天的樣子(注意：不要讓豆芽見陽光，否則豆芽會變綠色;不要容器沾油，否則黃豆會腐爛;黃豆芽從冒尖就可以吃，每一個階段都有不同風味)。
二、做法
1、黃豆芽一盤，這是黃豆生了八天后的成果，俺們是邊發(fā)邊吃，最后剩了這些長長了。
2、粉條泡在水里泡軟。
3、鍋里加油，燒熱，下蔥姜爆香，然后下肉絲炒至變色。
4、下黃豆芽翻炒，稍加一點水燉一會兒，否則黃豆芽有豆腥氣兒。
5、燒一鍋熱水，把粉條放里面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。
6、把焯好的粉條撈出來瀝水，下到豆芽鍋里，加鹽和少量醬油調(diào)味就ok了!下粉條后不要炒太長時間，否則粉條會粘成一團不清爽。
豆芽炒粉條的做法就是這么的簡單，如果說您這一段時間正處于減肥階段的話，可以多吃一些豆芽炒粉條，相信對于您控制熱量的攝取有很大的幫助。不過要提醒各位，豆芽在選擇的時候一定要選擇新鮮的豆芽，要避免挑選到食用藥水侵泡的豆芽才好。
卷心菜是蔬菜一種，這類蔬菜在吃的時候也是有著一些不錯方法，不過在制作這類蔬菜的時候，需要注意對它的制作方法進行認識，使得制作的時候，都是可以知道該如何在在最近，那卷心菜炒粉條是不錯之選，這類制作方法，能夠讓卷心菜在口感和色澤上，都是非常不錯。
在選擇卷心菜炒粉條的時候，也是要對它的制作方式進行認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，使得吃的時候，對身體各方面都是不會有任何的損害。
卷心菜炒粉條：
1. 熱水泡發(fā)粉條至熟
2. 卷心菜洗凈，切片備用
3. 底油熱后放蔥姜蒜熗鍋，放入十三香
4. 放入卷心菜翻炒，加入鹽、醬油、辣椒油(或者紅干尖椒)醋
5. 卷心菜9成熟的時候加入粉條
6. 點味精出鍋
卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預(yù)防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來補充碘。
以上就是對卷心菜炒粉條做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，根據(jù)以上方法進行制作是不錯之選，但是要注意的是，制作這類佳肴的時候，吃的時候，也是需要適量進行，這樣對身體各方面，才不會有任何的損害。
水蘿卜的食療價值很高，經(jīng)常吃能夠提高身體的免疫力，降血脂和降血壓的效果都很好，因此現(xiàn)在人需要經(jīng)常吃蘿卜，水蘿卜可以生吃，涼拌著吃，也可以炒粉條。
一、水蘿卜炒粉條
材料
水蘿卜1根 粉條1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5只 大蔥4片 八角1個
做法
1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。水蘿卜去皮洗凈后，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調(diào)入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
二、白蘿卜炒粉絲
材料
白蘿卜半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法
1、白蘿卜去皮，切絲備用。
2、綠豆細粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段（怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦）
4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
小訣竅
1、炒粉絲加入生抽是為了色澤好，加入一勺白糖是因為有醬油的菜，加入白糖就不會苦澀，而且可以收汁。
2、蘿卜切成細絲，這樣炒的比較容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出絲來。
三、水蘿卜食療
1.提高免疫力：維生素C能保護細胞、增強白血球及抗體的活性，更能刺激身體產(chǎn)生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
2.祛脂降壓：含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3.解毒：富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4.養(yǎng)肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害?？梢源龠M肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復(fù)。適宜于肝病患者。
5.淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細胞的修復(fù)。
6.壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。
炒粉條是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高，它的做法有很多種，每種做法都有其特色，但是炒粉條如何做到不粘鍋許多人都不能做到，其實這種小竅門非常簡單而且易學，只需要加入在熱鍋中加入適量的涼油，而且記得在炒制的過程中經(jīng)常用筷子翻炒就可以。
原料：干粉絲、臺灣香腸(火腿也行)
調(diào)料：花生油、味達美、大蔥、干辣椒
制作方法：
1、干粉絲剪成自己想要的長度，放在盆里，倒入冷水，浸泡20分鐘，用手捏捏，稍軟，但總體還是硬的就行了，然后撈出粉絲瀝水備用。
2、大蔥切成蔥片，干辣椒切成段，臺灣香腸或者是火腿腸切成片備用。
3、粉絲瀝干水分后，倒入少許的花生油，用手或者用筷子都行，拌一拌。然后，注意了，竅門來了：把拌好的粉絲放入蒸鍋中，開鍋后蒸4、5分鐘后關(guān)火端出來(蒸過的粉絲非常的松散，不沾不沱!)。
4、熱鍋涼油(鍋要熱到什么程度呢?用手沾點水彈到鍋里，水珠在鍋內(nèi)打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就行了!)，先后放入蔥片和辣椒段炒出香味。
6、放入香腸或者火腿稍微炒一下，放入粉絲，倒入味達美調(diào)味。
7、用筷子翻炒粉絲，等粉絲入味，并且變得干爽的時候，就可以關(guān)火出鍋了。
經(jīng)驗提示：
1、絕對的實踐出真知，就這一個小竅門：把粉絲提前蒸一蒸，絕對的不沱不粘，勁道入味。
2、我只是提供一個炒粉絲不沾的小竅門，至于把粉絲炒成什么味道，還是你說了算，不過，我個人覺著我這么炒就挺香挺好吃的呢!
怎樣炒粉條不粘鍋：
干粉絲不用泡，直接入開水鍋里煮一下，煮軟了就行撈出過涼水后拌入少許香油備用，想跟什么菜一起炒都行(如白菜絲，酸菜絲，菠菜，芹菜，肉沫等都行)，等要配的菜炒至出鍋前，把處理好的粉絲放入加點醋翻炒均勻就可以出鍋了。
原料：米粉250g、雞蛋一枚、小油菜2棵、綠豆芽 一小把、鹽、雞精、醬油兩勺、生抽2勺、干辣椒3個切碎、白胡椒粉、小香蔥兩根切碎、香油
做法
1、座一鍋水，燒開，放入粉絲煮2-3分鐘至熟軟，撈出過涼水瀝干待用。
2、座油鍋燒熱打入一顆雞蛋，快速炒碎，投入干辣椒碎、小香蔥炒出香味。
3、放入豆芽小油菜快速翻炒至微微軟化(別炒太久)。加入米粉，快速翻炒，翻不動就用筷子嘿嘿。
4、加入醬油、生抽，鹽、雞精炒至顏色均勻，撒上蔥末，香油、白胡椒粉拌勻出鍋。
最后總結(jié)，大家粉絲如果是使用的熱水泡的話一定要浸涼水，或者是粉絲使用涼水來跑最后，技巧實在是學不好的炒菜之前先用姜片擦鍋就可以了。
炒粉、炒面條這些家庭常見菜，你會做嗎?如果您老嫌棄自己炒的粉條或面條不好吃的話，不妨去參考下營養(yǎng)師的具體做法，加以改進，相信下次炒出來的粉條一定會好吃很多。美食專家是怎樣炒粉條的呢?炒粉條的做法簡單嗎?吃炒粉條有什么功效與作用嗎?關(guān)于這些問題，現(xiàn)在就一一為你解答。
生活中很多人或許認為炒粉條熱氣，吃了對身體沒有什么益處。其實炒粉條是具有許多功效的，主要有補血，護發(fā)，健腦，降壓，促進生長，促發(fā)育……那就快來看看炒粉條的具體做法吧。
用料
主料：粉條(干)1把 黃豆芽適量
輔料：豬肉適量
調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 雞精少許 蔥適量 八角2個 花椒適量 十三香少許 燒烤料適量 麻椒少許
干炒粉條的做法
1.干粉條適量備用
2.黃豆芽淘洗干凈備用
3.豬肉洗凈備用
4.蔥洗凈備用
5.粉條用涼水浸泡起來，如果著急食用，可以用熱水燙軟
6.豬肉切細絲備用
7.炒鍋放油少許，下入豬五花、花椒、麻椒和大茴一起，邊逼出五花里的油邊炸香調(diào)料
8.煸炒出豬油后，放入肉絲煸炒,將豬肉絲炒至變色
9.下入淘洗干凈的黃豆芽和蔥花
10.加入醬油
11.加入粉條
12.將粉條在鍋內(nèi)炒勻入味后，撒入燒烤粉，放入雞精提味。炒拌均勻，出鍋即可食用
怎么樣，美食專家介紹的炒粉條做法，在細節(jié)上與你平常炒粉的過程是不是有所區(qū)別呢?那么，要想吃到自己親自炒出來的美味粉條，不妨嚴格參考下美食家的具體做法吧。但要提醒您，炒粉條不能大量吃，否則容易上火，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。
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