胡羅卜能和黃瓜同吃嗎
紅酒能養(yǎng)生嗎。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《胡羅卜能和黃瓜同吃嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
胡蘿卜跟黃瓜是可以一起食用的，這兩種食材在生活中是很常見的，但是很少將這兩種食材一起制作成菜肴，一般都是做成胡蘿卜炒肉或者黃瓜炒肉等，而且這兩者的做法是比較多的，大家可以來了解一下胡蘿卜跟黃瓜的做法。胡蘿卜跟黃瓜一起吃，有很多的藥用價(jià)值，大家可以來了解下文。
黃瓜和胡蘿卜是可以一起吃的。
1、從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜的營養(yǎng)成分和胡蘿卜的營養(yǎng)成分其結(jié)構(gòu)是大致相同的，都是富含維生素的食物。兩者食物相結(jié)合，一起制成菜肴的話，不會(huì)丟失掉黃瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)成分。
2、從食物相克的角度來看，目前并未有任何相克的案例表明黃瓜和胡蘿卜一起吃后會(huì)出現(xiàn)相克的癥狀。一般說來，會(huì)出現(xiàn)食物相克的都是一些易過敏或者特殊的食物，而作為極其普通的黃瓜和胡蘿卜而言，兩者一起吃會(huì)相克的可能性是非常低的。
關(guān)于“食物相克”的說法由來已久。在日常生活中，我們經(jīng)常聽到一些說法，認(rèn)為某些食物在搭配上存在禁忌，絕對(duì)不能一起吃。
然而，隨著現(xiàn)代研究的深入，營養(yǎng)學(xué)界對(duì)此普遍不認(rèn)可。大量實(shí)驗(yàn)也顯示，所謂的“食物相克”經(jīng)不起推敲。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長葛可佑也曾表示：“‘食物相克’沒有充足的科學(xué)依據(jù)?！?/p>
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
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胡羅卜是我們生活當(dāng)中十分的多見的家常的一種蔬菜，相信大家都知道胡羅卜當(dāng)中富含有大量的豐富的胡羅卜素，對(duì)于人們的身體的好處是非常之多的，因此在我們家常做菜的時(shí)候都會(huì)經(jīng)常會(huì)放一些胡蘿卜，那么，吃吃胡羅卜有哪些呢?這對(duì)這個(gè)問題，我們一起來詳細(xì)的了解一下吧。
首先新鮮的胡蘿卜汁對(duì)愛美的女性朋友們來說，它有祛斑美白的功效，所以女性朋友們在百忙中別忘了每天至少喝一杯新鮮的胡蘿卜汁。
其次胡蘿卜對(duì)于兒童和青少年來說，它還有著促進(jìn)兒童生長和發(fā)育的功效，所以在成長期的兒童和處在發(fā)育期的青少年多吃胡蘿卜可以促進(jìn)成長和發(fā)育。
還有胡蘿卜對(duì)于那些患有夜盲癥等等的人群，多吃胡蘿卜還可以起到補(bǔ)肝明目，預(yù)防和治療夜盲癥，多我們的視力也是非常又好處的。
還有胡蘿卜對(duì)于那些免疫力低下，經(jīng)常感冒或者身體不是非常好的人群，尤其是兒童經(jīng)常的吃一些胡蘿卜可以提供免疫力。
還有對(duì)于那些經(jīng)?；加斜忝氐鹊饶c道疾病的人群，多吃胡蘿卜還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到通便防癌的作用。
最后對(duì)于那些中老年人來說，經(jīng)常的吃一些水煮胡蘿卜還可以降低血糖，降低血壓，當(dāng)然對(duì)于加強(qiáng)我們的心臟功能也有非常大的好處。
注意胡蘿卜盡量多吃才會(huì)施展出它最大的營養(yǎng)價(jià)值。
注意胡蘿卜和白蘿卜不能一塊兒吃，因?yàn)檫@樣會(huì)降低兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。
上文就是關(guān)于多吃胡蘿卜的一些好處的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)了解到胡蘿卜是我們隨時(shí)都可以買到的一種蔬菜，不但物美價(jià)廉，還具備豐富的營養(yǎng)元素，還可以治療疾病，增強(qiáng)人的體質(zhì)，對(duì)抵抗力的提高，平時(shí)多吃一些胡蘿卜對(duì)于人們的身體健康是有益的。
胡蘿卜原本是屬于一種蔬菜生活當(dāng)中，很多的朋友們會(huì)拿胡蘿卜來當(dāng)水果食用，胡蘿卜不僅僅可以來炒菜，包餃子，做湯等等，那么還可以用來瘦身減肥，對(duì)于去除脂肪和補(bǔ)充營養(yǎng)元素，有著非常好的功效，我們來一起了解一下胡蘿卜的做法。
胡蘿卜是個(gè)寶，人稱小人參，其中富含很多寶貝生長發(fā)育需要的營養(yǎng)素。可是很多寶貝不喜歡吃胡蘿卜，覺得它不好吃。如果從寶貝剛剛開始接觸輔食時(shí)就嘗試一下胡蘿卜，他們以后就有可能不排斥它了。
胡蘿卜白米香粥
適合5個(gè)月以上的寶貝
原料:胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。
做法: 把胡蘿卜清洗干凈后，去皮煮熟，然后和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機(jī)打成泥狀，經(jīng)過加熱就可以喂寶貝了。
貼心小提醒:
也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼后就可喂寶貝了。
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胡蘿卜香泥
原料:新鮮胡蘿卜半根。
做法:先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
貼心小提醒:
胡蘿卜雖然富有營養(yǎng)，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃。
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胡蘿卜蛋粥
適合10個(gè)月以上的寶貝
原料:胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)，白米50克，清水適量，鹽少許。
做法:先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，待放涼喂寶貝。
貼心小提醒:
如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會(huì)營養(yǎng)更好。
下面我們了解了這道胡蘿卜的做法，味道不僅僅是數(shù)一數(shù)二的好，而且讓人覺得回味無窮，很多的朋友們都喜歡食用胡蘿卜，而且胡蘿卜對(duì)于很多，兒童的身體發(fā)育來說，也可以起到很好的幫助。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹胡羅卜餡包子的做法，自己動(dòng)手做起來
2.2先將老面肥泡軟。
3.12將泡好的老面肥倒入面粉中攪拌，牛奶視面粉的情況慢慢加入，最后，和成光滑的面團(tuán)，等待發(fā)酵，一般要發(fā)6至8個(gè)小時(shí)。
4.21面團(tuán)發(fā)至原來的2倍大，且面團(tuán)中間有許多的蜂窩，就說明面完全發(fā)酵好了。
5.1包子餡的原料：胡蘿卜、雞蛋、肉餡、黃豆醬、蔥姜末、大料3瓣、紹興酒。
6.2向發(fā)好的面里踹入堿水，多揉揉面，把堿水揉勻，揉好的面是不沾手的，再醒發(fā)幾分鐘。
7.把胡蘿卜搽成絲狀。
8.將胡羅卜絲過油煸炒軟。
9.油鍋內(nèi)放入幾瓣大料，倒入蔥姜末炒出香味。
10.再倒入肉餡煸炒，放入黃豆醬、紹興酒提香，直到把肉餡中的油炒出，關(guān)火。依次倒入炒熟的雞蛋、炒好的胡蘿卜絲，拌勻成包子餡。
11.將醒好的面多揉揉，切開斷面，觀察面團(tuán)的橫切面。
12.面團(tuán)切面沒有什么小孔，就說明用堿合適，可以制作了。
13.包的包子，剩的面還做得花卷、饅頭。做好的包子要醒40分鐘。
14.蒸鍋水開后，將包子放入，再上氣后18分鐘就熟了。
今天小編為您介紹的胡羅卜餡包子，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
胡蘿卜是一種比較常見的家常食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。胡蘿卜不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，且吃法也有很多，其中比較常見的就是用胡蘿卜炒雞蛋。當(dāng)然，想要炒出一盤好吃的胡蘿卜炒雞蛋來，具體的烹飪方法還是有很多的。下面，就為大家介紹一下胡蘿卜炒雞蛋的兩種做法以及相克食物！
一、做法一
食材準(zhǔn)備：
主料：胡蘿卜 100克 雞蛋 100克
調(diào)料：姜5克 大蔥10克 鹽2克 白砂糖5克 胡椒粉1克
制作步驟
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。
二、做法二
食材準(zhǔn)備：胡蘿卜、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖
制作步驟
1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散(打雞蛋液時(shí)加點(diǎn)糖能讓雞蛋炒出來更蓬松。)
2、胡蘿卜去皮切絲
3、鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
4、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時(shí)撒些蔥花即可
三、食物相克
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝??；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
說到胡蘿卜很多人都不陌生，胡蘿卜色彩鮮艷，而且營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富含有大量的維生素，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很好的改善，能夠起到很好的緩解便秘和補(bǔ)充維生素的作用，但是胡蘿卜的吃法是多種多樣的，可以涼拌也可以炒著吃或者作為一些菜肴的配料，我們只有掌握好吃法之后才能把胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)的更好，下面一起了解一下胡羅卜的吃法有哪些
胡羅卜的吃法有哪些
? 胡蘿卜不僅吃法很多，而且每一種方法操作起來都特別的方便
? 水煮胡蘿卜
? 材料：1、2根胡蘿卜。
? 做法：
? 1、把胡蘿卜洗凈、切片。
? 2、在鍋中倒入兩碗水，然后放入胡蘿卜片以中火煮到胡蘿卜片變軟為止。
? 瘦身吃法：每天早上空腹將胡蘿卜連湯一起喝下去，中飯和晚飯照常吃。如果要繼續(xù)減肥，隔一個(gè)星期再服用，定能達(dá)到MM預(yù)期的目標(biāo)。
? 鮮榨胡蘿卜汁
? 胡蘿卜番茄飲
? 材料：胡蘿卜50克、番茄1個(gè)、酸奶半杯、檸檬汁1小匙。
? 做法：
? 1、把胡蘿卜洗凈后切成碎塊，番茄去蒂、洗凈后切成梳形，備用。
? 2、將胡蘿卜和番茄放入榨汁機(jī)中，高速粉碎后將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬汁調(diào)味即可。
? 瘦身吃法：每天早上配以早餐一起飲用，不僅美味，瘦身力也超強(qiáng)。
? 胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)
? 生熟效果不一
? 胡蘿卜生吃：潤腸但吸收不了胡蘿卜素 熟吃：用油炒才能發(fā)揮最大功效
? 營養(yǎng)分析：胡蘿卜最大的亮點(diǎn)是含有大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素可保護(hù)視力和呼吸
系統(tǒng)。此外，胡蘿卜中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B 1等。
? 生吃：生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，所以喝鮮榨的
? 胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的最佳吸收方式
。
熟吃：能夠充分吸收胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調(diào)時(shí)適當(dāng)多放油才會(huì)大大提高胡蘿卜素的吸收率。
上面就是對(duì)胡羅卜的吃法有哪些的介紹，通過了解以后我們知道胡蘿卜的吃法是多種多樣的，我們在食用胡蘿卜的時(shí)候只要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇就行了，另外胡蘿卜涼拌盡量少放醋，以免破壞胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于一些小寶寶來說，在給小寶寶制作食物的時(shí)候，最好的一種方法就是給寶寶做一些營養(yǎng)價(jià)值高的，而且在色澤上要吸引到寶寶的，胡蘿卜餅就是非常好的一種選擇，由于胡蘿卜里面含有胡蘿卜素，在我們吃了之后能夠轉(zhuǎn)化成身體內(nèi)所需要的維生素A，所以胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，那么胡蘿卜餅的做法是什么呢?
材料:胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥花、花椒粉、鹽、植物油
做法
1.將胡蘿卜切成絲，然后切成小段，蔥切成蔥花;
2.在大碗中加入胡蘿卜絲、蔥花、鹽及少量花椒面，加入2顆雞蛋，然后加入面粉及少量水?dāng)嚢璩珊隣?
3.鍋內(nèi)加入植物油，8層熱時(shí)，舀入一大勺面糊，用鏟子攤平(不要加太多面糊，以餅0.5cm厚為宜)，待一面基本熟時(shí)翻面，多次翻面直至2面都金黃，出鍋。
備料：胡蘿卜1根，面粉少許，雞蛋2個(gè)，調(diào)料適量
1胡蘿卜擦成細(xì)絲，放兩個(gè)雞蛋和少量面粉。
2.攪拌均勻，成糊糊狀，加入適量的鹽、少量白胡椒粉和很少量的生抽提味。
3.平底鍋均勻的涂上油，油熱后倒入一大勺面糊攤平了小火慢煎，餅不要太薄，否則不容易成形，一面煎好后反過來煎另外一面，兩面都煎好出鍋切了裝盤即可。
【胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值】
1. 益肝明目：
胡蘿卜含有大量β-胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2. 利膈寬腸：
胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸。
3. 健脾除疳：
維生素是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4. 免疫防癌：
β-胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，維生素A具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持上皮組織，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
胡蘿卜大家都吃過吧這是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，胡蘿卜汁可以用來美白祛斑，還可以補(bǔ)充身體元素，許多兒童不愛吃飯的情況下，可以給孩子適當(dāng)吃些胡蘿卜，不僅能補(bǔ)充身體的鈣物質(zhì)，還可以增加身體的微量元素，其實(shí)胡蘿卜的功效是很多的，那么胡蘿卜有什么功效呢？有哪些好處呢？
胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。除此之外，胡蘿卜還有你所不知的5大功效。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素和營養(yǎng)元素，其中包含了豐富的維生素ABC，胡蘿卜容易消化，味道甜甜的，可以直接當(dāng)做水果食用，也可以做成蔬菜食用，用胡蘿卜炒米飯或是用胡蘿卜來煲湯的味道好，還可以祛斑美容排出毒素。
我們都知道身體一旦缺少維生素就容易導(dǎo)致皮膚衰老以及免疫力低下的，而且也容易出現(xiàn)疾病，我們平四身體所需要的營養(yǎng)都是從食物中獲取的，其中胡羅卜和西紅柿的維生素含量非常高，用胡羅卜西紅柿榨汁食用非常的簡單美味，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下胡羅卜西紅柿汁的好處。
胡羅卜西紅柿汁的好處
? 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康。還含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。胡蘿卜汁含有是很高的β-胡蘿卜素,它是一種抗癌劑，吃胡蘿卜對(duì)身體有很好，喝胡蘿卜汁對(duì)身體更有好處的
? 吃西紅柿的好處:
? 西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。
? 治皮膚?。?/p>
? 將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚??；
? 美容、防衰老：
? 將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳；
? 防癌：
? 因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用；
? 治高血壓：
? 每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；
? 治貧血：
? 將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血；
? 治潰瘍：
? 輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；
食物對(duì)身體的調(diào)理是最安全的，上面就是對(duì)胡羅卜西紅柿汁的好處的介紹，通過了解之后我們平時(shí)身體有高血壓或者有皮膚問題的人可以經(jīng)常食用，但是一定用新鮮的蔬果榨汁，超市購買的果蔬汁會(huì)含有大量的食物添加劑。
大多數(shù)人會(huì)把胡蘿卜拿來炒菜，其實(shí)在北方地區(qū)，胡蘿卜也是比較常見的一種水果，胡蘿卜的水分足，甜甜的，脆脆的，胡蘿卜中的精華也非常豐富，胡蘿卜除了可以榨汁，還可以直接生吃，生吃的口感要比胡蘿卜汁好，而且還很脆。
胡蘿卜的基本介紹
胡蘿卜為傘形科，一年生或二年生的根菜。原產(chǎn)地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多，品質(zhì)亦佳，秋冬季節(jié)上市。胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質(zhì)直根。胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數(shù)種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。
胡蘿卜的品質(zhì)要求：以質(zhì)細(xì)味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲的西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀(jì)從伊朗引入歐洲大陸，15世紀(jì)見于英國，發(fā)展成歐洲生態(tài)型，尤以地中海沿岸最多種植。16世紀(jì)傳入美國。約在13世紀(jì)，胡蘿卜從伊朗引入中國，發(fā)展成中國生態(tài)型，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多。胡蘿卜于16世紀(jì)從中國傳入日本。
胡蘿卜的功效與作用
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
? ?胡蘿卜是含有維生素比較豐富的一種食物，胡蘿卜當(dāng)中含有的維生素是番茄的5背。夏天大家都喜歡吃一些涼拌菜，一方面是涼拌菜能起到去噪去熱的功效，另一方面是涼拌菜的制作方法簡單。夏天吃涼拌菜已經(jīng)成為了最好的選擇，但是很多的人認(rèn)為涼拌菜沒有營養(yǎng)，其實(shí)很多的食物是比較適合涼拌的，那么下面我們就去了解一下胡羅卜涼拌怎么做？
涼拌胡蘿卜絲，是一道家常菜，主要材料有胡蘿卜等
做法：胡蘿卜切絲，加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生姜和蒜末拌勻，加青椒絲點(diǎn)綴，淋上香油就好了。
配料：胡蘿卜250克，香菜2克，精鹽、味精、麻油、姜絲、醬油、白糖皆適量。
制法：把胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲后景干。香菜去雜后洗凈，切碎。把胡蘿卜絲放在溫開水里泡軟，撈出后擠干，用姜絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿卜絲上即可。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
說明：明目降壓、祛脂降糖;對(duì)高血壓病、高血脂癥、糖尿病有療效。
配料：胡蘿卜250克，香菜2克，精鹽、味精、麻油、姜絲、醬油、白糖皆適量。
制法：把胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲后景干。香菜去雜后洗凈，切碎。把胡蘿卜絲放在溫開水里泡軟，撈出后擠干，用姜絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿卜絲上即可。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
說明：明目降壓、祛脂降糖;對(duì)高血壓病、高血脂癥、糖尿病有療效。
紅蘿卜的好處
每100克胡蘿卜中[1] ，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原 (胡蘿卜素)1、35～17、25毫克， 維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
? ?胡蘿卜涼菜是夏天比較受歡迎的一道美食。胡蘿卜是一種保健品，可以預(yù)防各種心腦血管疾病，對(duì)老年人的身體健康有很大的幫助作用，我們都知道現(xiàn)在血糖高等眾多的疾病，已經(jīng)嚴(yán)重的威脅了老年人的健康，而胡蘿卜雖然味道發(fā)甜，但是卻能起到預(yù)防老年人疾病的功效。
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