竹筍可以減肥嗎
可以減肥的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“竹筍可以減肥嗎”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
很多人在減肥的過(guò)程中，在飲食上都會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，因?yàn)橛幸恍┦澄锍粤酥筇貏e容易增胖，對(duì)于那些熱量比較高的食物來(lái)說(shuō)，吃了之后對(duì)于減肥是沒(méi)有好處的，竹筍在我們的生活中比較常見(jiàn)，新鮮的竹筍吃起來(lái)香脆可口，它的味道是非常誘人的，那么竹筍可以減肥嗎?
長(zhǎng)久 以來(lái)，竹筍一直是人們喜愛(ài)的食物，這不僅因?yàn)樗嗄埘r美，具有特異的風(fēng)味，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)身體大有補(bǔ)益，并且尤其對(duì)防治肥胖癥有良好效果。 這主要因?yàn)橹窆S的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營(yíng)養(yǎng)素外，幾乎全是纖維素。 我們吃竹筍時(shí)往往用植物油或豬油來(lái)調(diào)吃，就是因?yàn)樗旧砜晌酱罅康挠椭瑏?lái)增加味道。
所以如果患有 肥胖病的人經(jīng)常吃竹筍，每頓進(jìn)食的油脂就會(huì)不斷地被竹筍所吸附，隨著糞便排泄出去，降低了胃腸粘膜對(duì)脂肪的增加和積蓄。 同時(shí)，身體內(nèi)過(guò)多的脂肪和也會(huì)逐漸地被消耗。同時(shí)因?yàn)橹窆S中纖維素的含量極高可以幫助清除體內(nèi)的腐敗物質(zhì)，兼有洗腸的功效。是好東東吧，給你省了洗腸費(fèi)，還能減肥。
中國(guó)自古以來(lái)就把荷葉奉為瘦身的良藥。因?yàn)楹苫ǖ母?藕)和葉有單純利尿、通便的作用。 荷葉的藥性 荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片。其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經(jīng)過(guò)炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽(yáng)發(fā)散、祛瘀止血等作用，對(duì)多種病癥均有一定療效。
充分利用荷葉茶的減肥效果，需要一些小竅門 必須是濃茶 第二泡的茶毫無(wú)效果，雖然只要能泡出顏色來(lái)沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有減肥效果。 荷葉茶一小包可沖一茶杯 基本上一天可沖3-4包，分3-4次喝完。有便秘跡象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便暢通，對(duì)減肥更有幫助。最好是空腹時(shí)飲用。在飯前喝下。 不必節(jié)食 因喝一段時(shí)間后，對(duì)食物的愛(ài)好就會(huì)自然發(fā)生變化，很多人就不太愛(ài)吃葷腥油膩的食物了。 此外，荷葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯里，倒上開(kāi)水就可飲了。最好能燜5-6分鐘，這樣茶葉會(huì)更濃。而且就算茶涼，其效果也不會(huì)發(fā)生變化，所以夏季可冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。
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每天在吃飯的時(shí)候，適當(dāng)拿一些泡菜當(dāng)作小菜，可以讓一個(gè)人的胃口更好。因?yàn)樵谂莶酥泻幸恍┧嵝晕镔|(zhì)，這些酸性物質(zhì)可以促進(jìn)人體的消化吸收。但是泡菜的種類也有很多，它的種類主要是根據(jù)泡菜所選擇的食材不同分類的。竹筍作為一種在春季大量上市的蔬菜，那么可以使用竹筍來(lái)泡泡菜嗎?
原料：凈春筍5000克，料酒150克，辣椒面150克，鹽250克，八角25克，桂皮少許。
準(zhǔn)備：視春筍的個(gè)頭大小，將春筍用刀切成兩瓣或四瓣，個(gè)頭比較小的也可以不切。然后，將春筍用鹽水煮開(kāi)，再放入八角、桂皮、料酒等煮0.5小時(shí)左右，去沫，連湯帶筍倒入盆中涼透。
做法：取泡菜壇一只，倒入涼透的原料，加辣椒面，注意湯水不能過(guò)多。蓋好壇口，1星期后即可食用，食用時(shí)可根據(jù)需要進(jìn)行改刀。
操作要點(diǎn)：
1、最好選用那種可以加水密封的壇子，密封是成功制作春筍泡菜的關(guān)鍵之一。此外，壇沿水要經(jīng)常更換干凈的清水，換水隨便清潔一下壇沿。這樣保存的時(shí)間更長(zhǎng)。
2、制作過(guò)程中不能帶生水入壇，也不能沾油，否則容易壞掉。
3、取食時(shí)要使用無(wú)油、生生水的專用筷子。
4、剛開(kāi)始的泡菜味并不美，也可加一杯老的湯水入壇，這樣成功率更高，風(fēng)味更好，因?yàn)槔蠝械娜樗峋杉涌煨滤墒臁?/p>
泡菜做法如下
1.將要泡的菜洗凈風(fēng)干。切成大塊或條(不要太小)。
2.將清水燒開(kāi)，為什么不能有生水呢?道理很簡(jiǎn)單，自來(lái)水(生水)含有雜菌，而且里面的氯氣會(huì)殺死泡菜菌。放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。
3.起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些，放在新鮮壇水里，會(huì)有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。將已經(jīng)冷卻的清水倒入母水之中。
4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，壇水就制成了。
5.將準(zhǔn)備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒(méi)蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開(kāi)水，扣上扣碗，放在陰涼處。
6.泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象，加入少許白酒即可。
7.泡辣椒和青菜的時(shí)候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入鹽，一層辣椒一層鹽，鹵水不必淹過(guò)泡菜。
發(fā)燒是人體不可避免的事情，每個(gè)人都有感冒發(fā)燒的時(shí)候。在身體感覺(jué)到不舒服的時(shí)候一定要及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行檢查，然后再對(duì)癥治療。飲食上最好是注意要清淡一些，而且還要多喝開(kāi)水，這些做法對(duì)緩解發(fā)燒的情況都很有好處。竹筍是比較清淡的食材，發(fā)燒的時(shí)候吃一些竹筍對(duì)身體恢復(fù)很有益處。
1、羊肝
竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國(guó)民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克?！薄度沼帽静荨方榻B：“筍同羊肝食，令人目盲。”由于竹筍內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒（烹調(diào)）同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
2、龜肉
龜肉含蛋白質(zhì)、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質(zhì)蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點(diǎn)，所以，非常適合老年人滋補(bǔ)之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
3、羊肉
竹筍中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療。
4、紅糖
筍不能和紅糖一起吃，否則會(huì)形成賴氨酸糖基，對(duì)人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說(shuō)的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過(guò)程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對(duì)人體不利。
5、糖漿
制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會(huì)引起中毒反應(yīng)。原理與紅糖的相似。
6、豬小排
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會(huì)影響鈣的吸收。
7、鷓鴣肉
明代醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補(bǔ)五臟、益心力”、“一鴣?lái)斁烹u”之說(shuō)，足見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營(yíng)養(yǎng)功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。
8、豆腐
竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。
竹筍在我們國(guó)家的食用量是比較大的，它可以用來(lái)制作各種各樣美味的食物，但是對(duì)于孕婦們來(lái)說(shuō)，平時(shí)的飲食問(wèn)題是要非常重視的，因?yàn)轱嬍硶?huì)關(guān)系到我們寶寶的健康，所以我們食用什么食物都要知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里，可不可以讓孕婦食用，這樣才能夠讓我們的寶寶在肚子里健康成長(zhǎng)。
孕婦在懷孕期間應(yīng)該盡量少吃一些竹筍，因?yàn)橹窆S含有太多的纖維素，孕婦是很難消化的，所以孕婦食用竹筍很可能會(huì)讓那個(gè)腸道堵塞，影響到我們寶寶的安全和自身的健康，希望你們可以重視。
建議你不要讓她吃或者少吃!因?yàn)橹窆S含有大量的膳食纖維，這種東西的主要作用是通暢腸道的，減肥的人可以多吃!如果孕婦吃了就會(huì)帶走體內(nèi)大量的營(yíng)養(yǎng)，這樣以來(lái)對(duì)小孩和大人都不好!長(zhǎng)期食用會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良!
1、竹筍可以有效的促進(jìn)消化，預(yù)防孕婦便秘。
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌.
2、竹筍是患有糖尿病的孕婦的好選擇之一!
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用.
溫馨提醒：
1. 肥胖和習(xí)慣性便秘的人尤為適合;
2. 患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人不宜多吃。
以上是關(guān)于孕婦可以吃竹筍的介紹，希望大家現(xiàn)在可以對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)有一些看法了。為了你們家人的健康和寶寶的成長(zhǎng)，我們建議孕婦可以在孕期多看一些相關(guān)的孕婦知識(shí)和育兒知識(shí)，對(duì)我們?nèi)蘸笳樟虾⒆拥某砷L(zhǎng)是有很大幫助的。
竹筍是一種非常美味的食物，由于其是純野外生長(zhǎng)的，有著濃濃的天然的味道，因此竹筍一直都屬于是菜中的珍品，深受很多人的青睞。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，不但適合很多人食用也就適合小孩子吃，只是把竹筍做給小孩子吃的時(shí)候最好是做成湯，這樣小孩子更容易消化。小孩可以吃竹筍嗎寶寶可以吃竹筍，但不能多吃。 竹筍是低糖低脂肪高纖維的植物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以增強(qiáng)寶寶腸胃蠕動(dòng)功能，強(qiáng)化吸收和消化，防止寶寶便秘，還能夠開(kāi)胃健脾，增強(qiáng)寶寶的食欲，其高纖維讓寶寶容易有飽腹感，又不會(huì)致使寶寶發(fā)胖，因此吃點(diǎn)竹筍對(duì)寶寶的健康成長(zhǎng)有好處，但不能多吃。竹筍是涼性食物，多食會(huì)導(dǎo)致腹瀉，且其含有草酸，多食會(huì)影響寶寶對(duì)鈣質(zhì)的吸收，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。小貼士：一歲的寶寶，可能牙齒沒(méi)有長(zhǎng)全，咀嚼能力不完善，而竹筍又不容易嚼爛，應(yīng)該將竹筍多做燉湯食用。
寶寶食用竹筍的禁忌1、寶寶不宜進(jìn)食過(guò)多竹筍，一是竹筍是涼性食物，會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。二是竹筍中含有草酸，多食會(huì)影響寶寶對(duì)鈣質(zhì)的吸收，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。2、竹筍易過(guò)敏，寶寶第一次吃竹筍應(yīng)只吃一點(diǎn)，觀察兩三天無(wú)不良反應(yīng)后再給寶寶吃。3、腸胃不好的寶寶不能吃竹筍，竹筍會(huì)加快腸胃蠕動(dòng)，進(jìn)一步加重寶寶的腸胃疾病。4、竹筍不能跟相克食物一起吃，會(huì)導(dǎo)致寶寶生病，嚴(yán)重點(diǎn)會(huì)致死。竹筍相克食物主要為：羊肉、羊肝、龜肉、鷓鴣肉、豬小排、紅糖、糖漿、豆腐。
寶寶竹筍做法 素炒竹筍材料：500g竹筍、適量鹽、適量雞精、適量油。做法：將竹筍切絲清洗，放入開(kāi)水中汆水一會(huì)，煮熟后，瀝干。再次清洗竹筍。 熱鍋后倒油，油熱后倒入竹筍翻炒。 (兩分鐘后加入鹽，炒幾下，再加入一些開(kāi)水炒幾下，加入醬油。 蓋住鍋蓋一分鐘后，開(kāi)蓋翻炒關(guān)火。 調(diào)入雞精，翻炒幾下，即可出鍋。排骨竹筍湯材料：兩根豬大排，三個(gè)竹筍，適量鹽。做法：將排骨洗凈切段，下開(kāi)水燙煮出血沫撈起。燙過(guò)的排骨倒入燉鍋，一次行加入足夠的水，燉煮至湯成奶白色，大約需要三小時(shí)左右。 加入竹筍再煮半小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。
懷孕的孕婦可以吃竹筍嗎？這個(gè)問(wèn)題困擾了許多懷孕的女性。懷孕的女性都非常注意自己的飲食搭配，有的食物是可以吃的，而有好多食物是不可以吃的，所以，孕婦吃東西都要特別的注意。所以竹筍這個(gè)東西到底可不可吃，要怎么吃才會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，這是大部分孕婦關(guān)心的問(wèn)題。下面，我們來(lái)介紹一下孕婦吃竹筍的注意事項(xiàng)，以及好處。
孕婦吃竹筍的好處：竹筍含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸，又是低糖、低脂肪、多纖維食品，所以是體內(nèi)垃圾的“清道夫”，對(duì)于懷孕引起的水腫，產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。竹筍常用于輔助治療熱痰咳嗽、胸膈不利、心胃有熱等癥。竹筍具有開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，所以對(duì)肥胖和習(xí)慣性便秘的人來(lái)說(shuō)尤為適合食用。
孕婦吃竹筍需注意：孕婦不宜多吃竹筍，因?yàn)橹窆S性寒，且不易消化，尤其是尿路、膽結(jié)石患者以及脾虛、腸滑者慎用。建議食用前先用開(kāi)水焯過(guò)，盡量將筍中的草酸去除。竹筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動(dòng)加快，還對(duì)胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對(duì)于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。忌與鷓鴣肉同食，以免發(fā)生頭痛和咽喉膿腫。
答案是肯定的，懷孕的女性當(dāng)然可以吃竹筍了，但是，竹筍吃是有講究的，不能多吃。
竹筍含有大量的豐富元素，而且是粗纖維，所以，對(duì)于懷孕的女性來(lái)講，如果有便秘的話，可以吃一些竹筍的。
但是，雖然可以幫助你改善便秘，但有一點(diǎn)要清楚，竹筍是不利于消化的，所以，你吃的時(shí)候，要盡量少吃，不能多吃。一次最多也就是100克。
竹筍不好消化，但是可以幫助消除水腫，所以，如果懷孕后，水腫厲害的孕婦的話，請(qǐng)吃竹筍了，而且其有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
孕婦在吃竹筍的時(shí)候，記得，切得時(shí)候，一定要按紋理來(lái)切，千萬(wàn)不要破壞了竹筍的紋理，否則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就完全沒(méi)有了。
以上就是孕婦平時(shí)吃竹筍需要注意的地方，以及吃竹筍的好處和方法。雖然平時(shí)孕婦要注意很多吃東西的問(wèn)題，但是有影響的東西真的是要謹(jǐn)慎吃的，但是如果是有營(yíng)養(yǎng)的食物，孕婦要講究吃東西的方法。竹筍是孕婦可以吃的食物但是要注意吃的方法和吃的量。所以孕婦要注意保持自身的營(yíng)養(yǎng)。
女性朋友在懷孕期需要注意很多事項(xiàng)，也需要吃需要含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，這樣才能夠提供給胎兒豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓胎兒在體內(nèi)健康的發(fā)育。竹筍是南方生產(chǎn)的一種食物，如果懷孕了可以吃竹筍嗎?竹筍具有促消化、開(kāi)胃健脾等功效，而且含有豐富的草酸，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常的好。
蘆筍是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，熱量低，所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜。另外富含葉酸、膳食纖維等，這些都是非常適合孕婦食用的。葉酸對(duì)預(yù)防胎兒畸形很有幫助，膳食纖維還可以幫助孕婦改善便秘的情況。除此之外，還有一些礦物質(zhì)微量元素都是孕婦需要的，如果孕媽媽有妊高癥，不妨也適量吃一些，因?yàn)槌蕴J筍對(duì)預(yù)防高血壓也有效果。
孕婦吃竹筍的好處有：
1 開(kāi)胃健脾，增強(qiáng)食欲。孕婦在孕期常常會(huì)食欲不振，而這時(shí)候多吃一些竹筍，不僅能增強(qiáng)食欲，還有利于孕婦多攝入其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的均衡。
2 促進(jìn)消化，防治便秘。孕婦的腸胃功能較弱，因此會(huì)出現(xiàn)消化不暢的問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致積食，引起便秘。而竹筍的促進(jìn)消化和腸胃蠕動(dòng)的功能，無(wú)疑很好的解決了這個(gè)問(wèn)題。
3 竹筍中含有豐富的鈣鐵磷等微量元素，是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必須的，能促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育，并給孕婦補(bǔ)充胎兒生長(zhǎng)所需的血量。
4 竹筍中草酸含量較多，是孕期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所必須的，能促進(jìn)胎兒大腦的發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形。
需要注意的是，竹筍中的草酸會(huì)影響到人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，因此，孕婦在食用竹筍前，要先將它焯水，去除一部分的草酸。
并且，因?yàn)樵袐D腸胃比較虛弱，因此竹筍一定要全熟了才能吃，否則不易消化。
一般情況下，任何季節(jié)都是有竹筍的，夏季也是有竹筍的，經(jīng)常吃竹筍可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)人的食欲，對(duì)身體健康的好處是很多的，而且還可以防止便秘的發(fā)生，不過(guò)不同季節(jié)的竹筍吃法一般也是不同的，有些人擔(dān)心夏季如果吃了竹筍之后，會(huì)對(duì)身體健康不利，夏天的竹筍可以吃嗎?
夏天的竹筍可以吃嗎?
夏天是可以吃竹筍的，夏季吃竹筍對(duì)身體健康是非常有好處的。
夏季吃竹筍能助消暑嗎?
夏天暑熱，胃口不佳，消化不良是常見(jiàn)癥狀。中醫(yī)認(rèn)為筍味甘，微寒，無(wú)毒，具有清熱化痰，益氣和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說(shuō)它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨(dú)善于清化熱痰。竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。除此之外，竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，減少體內(nèi)多余脂肪，亦是女士們減肥瘦身的健康之選。
在保鮮方面，竹筍是鮮菜，越鮮吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。如果不能即食，需要在竹筍的切面上先涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。
竹筍的做法
竹筍香菇粥
材料：麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水發(fā)香菇2朵，白飯150公克，嫩姜絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許。
做法
1.麻竹筍燙熟去殼切絲;豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起;水發(fā)香菇切細(xì)絲，備用。
2.然后將白飯、水、嫩姜絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至略帶稠狀，再加入鹽調(diào)味就可以出鍋了。
竹筍蒸雞翅
材料：雞翅，筍子，黃豆醬，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，蔥，鹽。
做法
1、雞翅剁兩半。
2、生姜末、大蒜末、蔥末少許、兩勺黃豆醬、五六顆青泡椒、干辣椒(根據(jù)口味定)、一小勺鹽,加點(diǎn)色拉油,攪拌均勻。
3、竹筍切絲,鋪在碗底,再鋪上雞翅,把步驟(2)調(diào)好的料汁均勻的澆在雞翅上。
4、最后上鍋中火蒸35分鐘即可。
竹筍燒咸魚(yú)
材料：竹筍，咸青魚(yú)，蔥姜，料酒，醬油，白糖，植物油。
做法
1、竹筍去殼切成斜刀塊，放入鍋中，加清水煮10分鐘撈出，去除草酸。
2、咸青魚(yú)洗凈切小塊濾干，蔥切段，姜切片。
3、炒鍋加熱后加入植物油，油熱后放入蔥姜，中火煸香。
4、將魚(yú)塊片放到炒鍋里，中火略微煎一下，至魚(yú)塊表面呈微黃。
5、烹入料酒去腥，倒入竹筍，加入醬油、白糖和適量清水。
6、蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右，收干湯汁即可。
眾所周知，竹筍四季都有，而且香甜可口，竹筍也是一種特色的美食，可以說(shuō)是竹子中的晶華了，竹筍中富含多種維生素，微量元素，粗纖維，可以說(shuō)日常適當(dāng)?shù)某灾窆S對(duì)促進(jìn)身體健康，預(yù)防便秘，促進(jìn)消化，補(bǔ)充微量元素，提高身體的免疫力也都是會(huì)有很大的好處的。因此現(xiàn)實(shí)生活中很多人都非常喜歡吃竹筍?？墒钱?dāng)人感冒了咳嗽可以吃竹筍嗎?下面就詳細(xì)的了解一下吧。
? ? 感冒咳嗽可以吃竹筍嗎?可以
? ? 咳嗽吃竹筍咳嗽人體清除呼吸道內(nèi)分泌物或異物保護(hù)性反射動(dòng)作雖有其有利面劇烈長(zhǎng)期咳嗽導(dǎo)致呼吸道出血咳嗽原因有許多刺激性咳嗽炎癥引起咳嗽需要化驗(yàn)血常規(guī)做胸片看下咽部有無(wú)充血炎癥引起需要積極用抗菌素控制感染竹筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣對(duì)咳嗽有治療作用
? ? 適量吃咳嗽般情況下人體了清除呼吸道內(nèi)異物或分泌物(痰液等)所作出種保護(hù)性呼吸反射動(dòng)作分急性咳嗽(3周)、亞急性咳嗽(3~8周)和慢性咳嗽(=8周)咳嗽適量冬筍咽喉炎對(duì)飲食的禁忌是不要吃辛辣刺激性的和寒涼的對(duì)咽喉有刺激的食物，竹筍一般情況下都是可以的，沒(méi)有什么影響的。
? ? 但是要注意有關(guān)事項(xiàng)：
? ? 1、適用于肥胖者、習(xí)慣性便秘患者。
?2、竹筍的食用方法很多，炒、燒、煮、煨、燉等均可，可葷可素，做法不同，風(fēng)味也各異。
?3、竹筍性寒，故尿路、膽結(jié)石患者以及脾虛、腸滑者慎用。
?4、食用前先用開(kāi)水焯過(guò)，盡量將筍中的草酸去除。
?5、竹筍含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動(dòng)加快，還對(duì)胃瘍、十二脂腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對(duì)于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。
?6、不可多食，食用過(guò)多易誘發(fā)哮喘、過(guò)敏性鼻炎、皮炎等。小兒應(yīng)少量吃點(diǎn)春筍。老人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽。
?7、忌與鷓鴣肉同食，以免發(fā)生頭痛和咽喉膿腫。
?8、靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時(shí)不但易熟爛，而且更易入味。
?大家在平時(shí)要記住鮮筍存放時(shí)不要?jiǎng)儦?，否則會(huì)失去清香味?？人钥梢猿灾窆S嗎是大家經(jīng)常遇到的問(wèn)題，相信有了以上的介紹，大家就不用再四處打聽(tīng)了?？人钥梢猿灾窆S嗎已經(jīng)不是什么問(wèn)題，只是要注意有關(guān)的事項(xiàng)，注意養(yǎng)生保健。
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