竹筍跟什么食物相克
春季什么食物養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《竹筍跟什么食物相克》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
竹筍這種食材雖然是我國南方地區(qū)一種比較常見的食材，但是它和很多食物都是不能一起吃的，特別容易出現(xiàn)食物相克的現(xiàn)象，特別是對于一些比較特殊的食物，這飲食的時(shí)候一定要嚴(yán)加注意，而且儲存里面含有的微量元素是非常多的，是比較適合大部分人群的，那么竹筍跟什么食物相克呢?
竹筍不能和什么一起吃
1、羊肝
竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲?！庇捎谥窆S內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
2、龜肉
龜肉含蛋白質(zhì)、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質(zhì)蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點(diǎn)，所以，非常適合老年人滋補(bǔ)之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
3、羊肉
竹筍中含有多種營養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療。
4、紅糖
筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對人體不利。
5、糖漿
制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應(yīng)。原理與紅糖的相似。
6、豬小排
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收。
ys630.coM延伸閱讀
竹筍這種食物在我國是比較常見的，而且大部分人都比較喜歡是它因?yàn)樗云饋砜诟惺窍阆愦啻嗟模以谥谱鞲鞣N各樣食物的時(shí)候，都可以搭配一些，但是在吃的時(shí)候也要注意到飲食禁忌的問題，，并不是和其他食物吃會出現(xiàn)中毒的情況，而是會導(dǎo)致兩種食物的營養(yǎng)發(fā)揮不出來，那么竹筍和什么相克呢?
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時(shí)無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。 竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年為發(fā)筍盛期，冬季可挖冬筍，清明前后開始采收春筍，早竹的春筍品質(zhì)比毛竹佳。麻竹、綠竹等叢生型竹栽植兩年后開始收筍，每年4～11月為采收期，7～8月為盛收期。竹筍的筍頭剛露出土面為采收適期，過遲采收，纖維多、具苦味。竹筍，又稱玉蘭片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鮮筍。
竹筍不能和什么一起吃：
竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應(yīng)
竹筍中含有多種營養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛
竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲。”由于竹筍內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
竹筍的營養(yǎng)價(jià)值及食用注意事項(xiàng)：
竹筍味甘、微寒、無毒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。用鮮竹筍與鯽魚共燒為湯，不僅味道鮮美，還具有開胃清瀝的作用;趁熱給出麻疹、風(fēng)疹及水痘的小兒喝，有輔助治療作用;對發(fā)熱口干、小便不利患者亦有清熱利尿作用。用鮮竹筍煮白米粥食之，可治療久瀉久痢等癥。用竹筍與菖蒲、冬瓜皮水煎喝湯，對因腎炎、心臟病、肝臟病、晚期血吸蟲病引起的水腫、腹水，有明顯的消除作用。以毛竹筍燒豬肉、雞肉，是春夏滋補(bǔ)佳品。
現(xiàn)代科學(xué)分析證明，竹筍的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。以冬筍為例，每百克中約含蛋白質(zhì)4.1克，脂肪0.1克，糖類5.7克，鈣22毫克，磷56毫克，鐵0.1毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素等。竹筍中的蛋白質(zhì)組成比較好，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，而且是肥胖者的減肥佳品。
竹筍雖然好吃，但采筍時(shí)應(yīng)避開風(fēng)日，以防其本變堅(jiān)、肉變硬;加工時(shí)盡量不要用刀去削，一遇鐵質(zhì)，筍往往會變硬發(fā)死;存放時(shí)不可剝殼，否則會失去其清香的風(fēng)韻。另外，由于竹筍性屬寒涼，又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣，所以嚴(yán)重胃潰瘍、胃出血、腎炎、尿結(jié)石、肝硬化、慢性腸炎患者應(yīng)當(dāng)慎食。由于竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段不宜多食;有尿路結(jié)石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應(yīng)忌吃。
羊肉是生活當(dāng)中我們經(jīng)常會吃的肉類，很多冬天的人也會吃羊肉，羊肉雖然對身體好，但有些地方也是需要注意的，首先羊肉量不能吃太多，因?yàn)槌远嗔丝赡軙?dǎo)致熱氣太多，有肝病的人不能吃羊肉，感冒初期的患者也盡量少吃羊肉，正在患有痛風(fēng)期間以及懷孕期間，這幾個(gè)階段都要少吃。
吃羊肉有哪些禁忌，與羊肉相克的食物 三聯(lián)
一、吃羊肉有什么禁忌?羊肉鮮嫩御寒，營養(yǎng)豐富。是一道在冬季深受歡迎的食材。但是我們也要注意羊肉的一些食用禁忌
不能食用羊肉的人群
1.肝病患者不能吃羊肉
患肝病者，不宜食羊肉。比如已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致發(fā)病。
2.感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質(zhì)溫?zé)?，有大補(bǔ)的作用，以感冒初期的患者為例，這時(shí)總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散，會導(dǎo)致病情遷延不愈。
3.痛風(fēng)病患不能吃羊肉
患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因?yàn)檠蛉饣疱佒朽堰屎扛?，嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。
4.孕婦不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時(shí)，孕婦吃羊肉的同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧⑹卟说?，均衡補(bǔ)充營養(yǎng)。
5.熱性體質(zhì)及炎性患者不能吃羊肉
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
木耳是一種真菌類食物，所以木耳中所含有的礦物質(zhì)以及微量元素非常多。多吃木耳也對人體大有裨益，特別是對于白癜風(fēng)患者來說應(yīng)該多吃木耳，因?yàn)槟径械暮谏睾枯^高，可以促進(jìn)人身體皮膚黑色素生成。但是在制作木耳的過程中一定要牢牢把握什么食物和木耳相克，才能夠有效避免食物中毒后果產(chǎn)生。
和木耳相克的食物：
1、蘿卜與木耳相克：同食會得皮炎。
2、木耳不可與雉肉同食,食后身體不適。
3、木耳不可與鵪鶉同食,食后身體不適。
4、田螺與木耳相克：木耳性味甘平,除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外,還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì),與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
5、麥門冬與木耳相克：服用麥門冬者,不宜進(jìn)食木耳,同食會引起胸悶。
6、維生素A與黑木耳相克：黑木耳中含有多種人體易吸收的維生素,服用維生素時(shí)再食用黑木耳可造成藥物蓄積。此外,木耳中所含的某些化學(xué)成分對合成的維生素也有一定的破壞作用。
7、維生素D與黑木耳相克：黑木耳中含有人體易吸收的多種維生素,服用維生素D時(shí)吃黑木耳,不僅造成藥物蓄積而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化學(xué)成分對合成的維生素也有一定破壞作用。
8、維生素K3與黑木耳相克：維生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨礙血液凝固的成分,可使維生素K3的凝血作用減弱,甚至完全喪失。
在過年前后的這一段時(shí)間正是甘蔗成熟的季節(jié)，有很多人都特別喜歡吃甘蔗，我們都知道甘蔗里面含有的糖分是非常高的，所以我們吃的白糖的原料就是用甘蔗做成的，但是在吃甘蔗的時(shí)候一定要注意，挑選甘蔗的時(shí)候，千萬不要買凍甘蔗，不然很可能會食物中毒，那么甘蔗都和什么相克呢?
甘蔗有哪些營養(yǎng)功效?
每100克甘蔗含水分84克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物12克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克，以及少量的維生素B2、維生素C等，還含有多種枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、煙酸、烏頭酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗性寒，味甘、澀，無毒，一般生長在中國的南部熱帶地區(qū)，是溫帶和熱帶農(nóng)作物，同時(shí)也是制造蔗糖的原料。內(nèi)含豐富的糖分、水分、還有對人體新陳代謝非常有益的多種維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，表皮大多呈現(xiàn)紫色，紅色和褐色比較少見。本身具有和中潤燥，清熱除煩的功效，因此古人把甘蔗汁稱為“天生復(fù)脈湯”。下面簡單了解一下在食用甘蔗的時(shí)候，不能搭配哪些食物。
甘蔗和魚筍相克：
《本草綱目》中記載：甘蔗與魚筍同食，皆不益。雖然沒有明確說明具體藥理，但為了身體健康皆需慎食。
甘蔗和白酒相克：
甘蔗自身有解酒的功效，但卻不宜與白酒同時(shí)食用，喝完白酒以后也最好不要立刻吃甘蔗，容易生痰。
甘蔗和葡萄酒相克：
葡萄酒性溫、味甘，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、增進(jìn)食欲等功效，但與甘蔗不宜搭配，二者同食會影響人體對銅元素的吸收和利用，但不到補(bǔ)益身體的作用。
板栗是一種淀粉含量非常高的堅(jiān)果類食物，所以吃多了板栗會容易產(chǎn)生產(chǎn)生脹氣感，因此就算是板栗好吃也不適宜過多食用。板栗不僅可以當(dāng)作零嘴食用，還可以將板栗入菜和不同的食材搭配在一起，比如板栗燒鴨就是最受歡迎的一種菜肴。但是在吃板栗之前，一定要來熟悉到和板栗相克的食物。
一、板栗和什么相克
1、牛肉與栗子相克
二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
牛肉甘溫，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾胃壯腰腳，栗子甘咸而溫和，益氣厚腸胃，補(bǔ)腎氣。從食物藥性看二者并無矛盾;從營養(yǎng)成分看，栗子除蛋白質(zhì)，糖，淀粉，脂肪外，富含維生素C，每100克中高達(dá)40毫克。此外，尚含胡蘿卜素，B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí)，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同食會引起嘔吐。
2、栗子與胡桃相克
二者均為大溫大熱之物,同食令人上火。
3、栗子與草魚相克
二者均為熱性食物,同食令人上火。
4、栗子與羊肉相克
栗子、羊肉均為大熱之物,同食易上火。
5、杏仁與栗子相克
同食會胃痛。服用杏仁時(shí),不宜同時(shí)進(jìn)食栗子,同時(shí)食用會生成對身體不利的物質(zhì)。
二、栗子的最佳搭配食物，栗子食物相宜列表
栗子+雞肉
板栗具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的功效。雞肉不僅味美,而且營養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補(bǔ)腎虛、益脾胃,適合于腎虛病人食用,也是健康人強(qiáng)身健體的最佳食物之一。
板栗+薏米
板栗與薏米均為藥食兼用之品,都含有較高的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及多種維生素和人體必需的氨基酸。薏米中還含有脂類物質(zhì),能阻止癌細(xì)胞生長,具有抗癌的功效。板栗與薏米搭配,具有補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)腎利尿、利濕止瀉的功效?？勺鳛槠⑽柑撊?、心煩、消渴、食少乏力、脾胃虛損、水腫和癌癥等病患者的輔助食療食物。
栗子+紅棗
栗子含有多種維生素及礦物質(zhì),具有健脾益氣、養(yǎng)胃、健腦、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補(bǔ)血、安中養(yǎng)脾、生津液。兩者合用適宜于腎虛、腰酸背痛、腿腳無力、小便頻多者。
上面我們了解了板栗和什么相克，希望大家以后在食用時(shí)可以注意到這些問題。板栗有很多的吃法，我們在街上總能聞到炒板栗的香味，栗子還可以燉湯、糖炒、包粽子、紅燒等等。而且板栗還有著很多不為人知的妙處，板栗是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，是適合老年人的保健果品。我們的生活中，還有關(guān)于很多關(guān)于板栗的小偏方，比如常吃板栗可以對小孩子的口舌生瘡和成人口腔潰瘍有好處，板栗所含的營養(yǎng)價(jià)值超過了普通水果和西紅柿，是當(dāng)之無愧的干果之王。
香菇是蔬菜中蘑菇的一類，但是香菇相比于其他蘑菇，種植的技術(shù)比較講究，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高。但是香菇味道比較刺鼻，里面含有的成分會和其他蔬菜發(fā)生反應(yīng)，不可以和西紅柿、胡蘿卜、鵪鶉蛋等一起食用，會破壞香菇的維生素，對吃香菇還可以提高身體的免疫能力，但是一定要用正確的方法。
1.香菇+西紅柿：西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養(yǎng)豐富易吸收，但和香菇一起吃會破壞人體內(nèi)類胡蘿卜素。
2.香菇+胡蘿卜：香菇中有大量的生化物質(zhì)，和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素結(jié)合會降低相互的營養(yǎng)價(jià)值，不宜一起食用。
3.香菇+螃蟹：螃蟹營養(yǎng)價(jià)值豐富，是寒性食物，單獨(dú)食用價(jià)值高，但是和香菇一起食用會誘發(fā)結(jié)石。
4.香菇+驢肉：驢肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)身補(bǔ)氣等功效，但是和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等后果。
5.香菇+鵪鶉：鵪鶉的營養(yǎng)豐富，口感鮮美，但是和香菇一同食用它的效果就會大打折扣，嚴(yán)重的會面生黑色斑。
香菇的功效作用
1、提高自身免疫力
香菇中含有大量的糖，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生從而提高淋巴細(xì)胞的殺傷活性，進(jìn)而提高自身免疫力。
2、延緩衰老
香菇多汁，其提取物可以有效地清除過氧化氫等物質(zhì)，從而有效的延緩衰老。
3、防癌抗癌
香菇中含有一種名為香菇嘌呤的物質(zhì)，是香菇特有的，可以有效的降低膽固醇的含量;香菇中更有抗氧化劑，能夠有效的降低血壓和防癌抗癌。
? ?
? ?
? ?胡蘿卜很多人都愛吃，它含有胡蘿卜素對我們的眼睛有好處，還有豐富的維生素物質(zhì)，對我們身體的吸收有很大的幫助，平時(shí)有些人喜歡生吃胡蘿卜，當(dāng)做水果直接啃著吃，但是我們從來沒有真正的了解過胡蘿卜，一般都是喜歡吃，要么炒著吃，要么生著吃，但是有誰知道胡蘿卜跟什么食物相克呢？一起來看看吧。 ?
? ?胡蘿卜不宜和酒類同食，因?yàn)楹}卜和酒精一同進(jìn)入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病。
? ?不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值。
? ?禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76％至94％。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。
? ?胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
? ?胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
? ?通過以上內(nèi)容我們就知道了胡蘿卜跟什么食物相克，胡蘿卜對我們的來說是比較常見的并且營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，所以我們平時(shí)都會經(jīng)常做一些胡蘿卜的菜給孩子和老人吃，小孩子學(xué)習(xí)正是用眼睛的時(shí)候，胡蘿卜對眼睛好，所以我們要多吃一些胡蘿卜。
水果中的維生素是含量最高的，尤其對于木瓜來說，不僅可以補(bǔ)充鈣鐵鋅硒，還可以豐胸，里面的木瓜素會促進(jìn)血液流通和循環(huán)。但是木瓜和很多食物都是相克的，比如蝦、螃蟹等海鮮食品，和韭菜蒜苔也會發(fā)生反應(yīng)，所以在吃的時(shí)候一定要注意，在吃完木瓜之后盡量不要吃這些食物，避免發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。
木瓜不能一起吃的東西有：
1.對蝦:不能與對蝦一起吃，否則會引起腹痛和頭暈。蝦含有一種無害形式的砷，當(dāng)與木瓜的維生素C接觸時(shí)，砷會變成有毒的。
2.油炸食品:很多人吃了油炸食品后，他們想要吃水果，以消除脂肪和防止過熱。這時(shí)你可要小心，木瓜不宜與油炸食品放在一起，吃了會出現(xiàn)胃痛、腹瀉的現(xiàn)象。所以吃油炸食品不應(yīng)該吃木瓜。
3.韭菜:韭菜富含纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，幫助排毒，減少腹部脂肪堆積。而韭菜與番木瓜克克、韭菜、番木瓜性溫，與食物易著火。所以為了避免過熱，最好不要同時(shí)吃兩種食物。
4.南瓜:番木瓜不能和南瓜一起食用，而且會降低其營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槟瞎虾芯S生素C分解酶，番木瓜含有很高的維生素C，是蘋果的48倍，所以成年人每天吃100克番木瓜(大約半顆中等大小的番木瓜)就能滿足對維生素C的需求。
所以南瓜不應(yīng)該與富含維生素C的木瓜一起食用。否則，它會破壞其大量的維生素C，降低其營養(yǎng)價(jià)值。在南瓜煮熟的時(shí)候，維生素C是耐熱的，酶會被破壞。所以南瓜應(yīng)該煮熟，不要炒，更不要用木瓜。
5.胡蘿卜:胡蘿卜不應(yīng)該和番木瓜一起吃，最好是單獨(dú)吃或和肉一起烹飪。因?yàn)楹}卜含有維生素C分解酶，可以和木瓜一起食用，它們會破壞木瓜中的維生素C。
6.人參:木瓜不能和人參一起吃，所以吃人參的人不能吃木瓜。
有很多人的身體都是比較特殊的，他們吃了海鮮之后特別容易發(fā)生一些過敏的現(xiàn)象，比較常見的海鮮就是蝦和螃蟹，如果在吃完蝦和螃蟹之后身體沒有過敏，但又吃了一些其他的食物，很可能就會引起身體不適，因?yàn)楹ｕr食物特別容易和其他食物相克，那么蝦都跟什么相克呢?
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。
蝦和什么相克
蝦不能和什么一起吃：
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍，食多死亡。
蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
對蝦和維生素C：同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜，食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦 南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦 果汁：同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍，食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦皮 黃豆：同食會消化不良。
蝦皮 紅棗：同食會中毒。
對蝦 維生素C：同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜，食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應(yīng)慎食.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。吃海蝦后，1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品。
中國傳統(tǒng)文化認(rèn)為，世間萬物都有相生相克。中醫(yī)文化中有著名的五臟相生相克，中藥里面也有相生相克。同樣我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘氖澄镆灿邢嗌嗫?。相克的食物輕者會使人上吐下瀉，嚴(yán)重者可能會致人死亡，因此我們需要認(rèn)識到日常飲食中有哪些食物相克。例如南瓜與什么相克？
1.南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會降低。
2.南瓜+紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3.南瓜+羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4.南瓜+醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價(jià)值。
5.南瓜+帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6.南瓜+紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
7.南瓜+螃蟹
南瓜和螃蟹同食并無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過并不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。
8.南瓜+蝦
蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時(shí)食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾?？梢杂煤诙?、甘草解毒。
9.南瓜+油菜
南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃，就會把維生素C破壞。
10.南瓜+辣椒
辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
11.南瓜+豬肝
南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅，會降低對銅的吸收，還可能造成腹脹。
12.南瓜+山藥
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
13.南瓜+黃鱔
南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益于健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《竹筍跟什么食物相克》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季什么食物養(yǎng)生”專題。
