吃羊肉會(huì)長(zhǎng)胖嗎
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃羊肉會(huì)長(zhǎng)胖嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
羊肉是我們生活中非常常見(jiàn)的一種食物，而且有很多人特別喜歡吃羊肉，在我國(guó)的內(nèi)蒙地區(qū)羊肉也是非常出名的，有很多草原的羊，吃起來(lái)特別的鮮嫩，而且羊肉和我們平時(shí)吃的豬肉是不一樣的，羊肉里面含有的油脂要比豬肉少很多，大部分羊肉都是瘦肉，那么吃羊肉容易長(zhǎng)胖嗎?
吃羊肉會(huì)胖嗎
不會(huì)。
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但是，它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。而且，羊肉中的肉堿含量比較高，脂肪熔點(diǎn)高是很好的減肥食物。
雖說(shuō)羊肉不發(fā)胖，可以減肥，但是也不要肆意多吃哦。因?yàn)檠蛉庑詿?，含有較多的熱氣，即使是冬天也不宜多吃，尤其是熱性體質(zhì)的人，以免出現(xiàn)便秘上火的現(xiàn)象。一般建議一天吃的量不要超過(guò)二兩，以及一周進(jìn)食兩至三次即可。
吃羊肉能減肥的原理
1、脂肪融點(diǎn)高，不易被吸收
羊肉中脂肪的融點(diǎn)比其他肉類(lèi)脂肪要高，所謂脂肪的融點(diǎn)，指的就是它由固體轉(zhuǎn)化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類(lèi)脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來(lái)源。這么多的優(yōu)點(diǎn)，羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們，更是成為羊肉料理的忠實(shí)“粉絲”。
2、左旋肉堿高，利于脂肪代謝
羊肉的興起，全都要?dú)w功于一種左旋肉堿的物質(zhì)。它是一種天然的水溶性維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，存在于肉類(lèi)食物中。羊肉相比較其他肉類(lèi)而言含有更多的左旋肉堿，羊肉中的左旋肉堿2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，豬肉0.3g/kg。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究和分析，人們發(fā)現(xiàn)，肉堿對(duì)于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果。
吃羊肉減肥，但不包括烤羊肉串和涮肥羊
羊肉最為常見(jiàn)也最為誘人的吃法當(dāng)然是羊肉串和涮肥羊，但是，這兩種吃飯往往所選羊肉脂肪含量較高，所以吃起來(lái)香，但不符合減肥的標(biāo)準(zhǔn)。你想指望肥瘦相間、滴著肥油的羊肉串和大理石花紋的羊肉片能減肥，那真是太天真了。那都是滿(mǎn)滿(mǎn)的飽和脂肪，和人體內(nèi)脂肪一樣一樣的，而且一吃開(kāi)來(lái)，完全收不住，實(shí)在是太香了。另外，小炒羊肉、羊蝎子以及那些煮的發(fā)白的羊肉湯也是脂肪含量不低，也不推薦。
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梅子是一種產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)的水果，這種水果的果實(shí)比較大，而且皮比較薄，外表有非常好的光澤，里面的肉質(zhì)非常厚，吃起來(lái)非常脆，而且水果的汁液非常多，尤其喜歡吃酸味的人會(huì)很喜歡吃梅子，那么吃這種水果會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體長(zhǎng)胖呢？
吃梅子會(huì)長(zhǎng)胖嗎？
吃話(huà)梅會(huì)長(zhǎng)胖嗎？話(huà)梅是女性平時(shí)消遣最?lèi)?ài)吃的小零食，好吃到很多人一吃就停不下來(lái)！因此有不少愛(ài)美女性也表示擔(dān)憂(yōu)，吃話(huà)梅會(huì)長(zhǎng)胖嗎？必須要提醒是，話(huà)梅吃多了真的會(huì)長(zhǎng)胖哦。
一顆話(huà)梅的熱量大概是4000卡，它的熱量對(duì)于體重是有一定影響的。而且話(huà)梅因?yàn)樘厥獾娜斯ぶ谱鬟^(guò)程，添加的含糖和鹽特別多。所以吃多了話(huà)梅很可能也會(huì)引起肥胖，減肥人士自然不宜多吃，否則會(huì)導(dǎo)致減肥效果事倍功半。而話(huà)梅因此也是排名前幾位的吃多不益的零食，所以還是少吃為妙。
飯后偶爾吃一兩顆話(huà)梅還可以促進(jìn)消化，但是切記話(huà)梅不可多吃，否則還是會(huì)對(duì)身體造成一定的不良影響。孕婦和兒童就更加不宜過(guò)量食用話(huà)梅了，這種零食只能偶爾吃吃當(dāng)做開(kāi)胃小食。
而且一般蜜餞類(lèi)的食品都有很多的添加劑，過(guò)高的鹽分和防腐劑、香精、色素都有肯恩光輝損傷肝臟?？梢?jiàn)，加工后的話(huà)梅只能少量40.作0開(kāi)胃食用，過(guò)量食用不僅會(huì)引起發(fā)胖，而且還可能會(huì)影響健康狀況。所以不論是為了更好的控制體重，還是為了身體的健康著想，都要“管住嘴、邁開(kāi)腿”才行哦！
話(huà)梅吃多了會(huì)長(zhǎng)胖。話(huà)梅一般的加工廠商家都會(huì)放很多配料這些配料也是可以使人長(zhǎng)胖的網(wǎng)上有資料顯示100克話(huà)梅的熱量為541卡，還是挺高的。而且話(huà)梅開(kāi)胃，還不越吃越餓？此外，這東西吃多了沒(méi)好處啊，首先這是蜜餞類(lèi)食品，里面含致癌物質(zhì)；其次是鹽份過(guò)高，含防腐劑、香精，損傷肝臟。
話(huà)梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱(chēng)黃梅。黃梅從樹(shù)上采下來(lái)洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話(huà)梅。這種話(huà)梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì)。
綜上所述，相信各位女性了解了吃話(huà)梅會(huì)胖嗎之后，在平時(shí)一定學(xué)會(huì)了控制話(huà)梅的攝取量，雖然話(huà)梅的口感非常好，不過(guò)不管是為了更好的控制體重，還是為了身體的健康，話(huà)梅是不適合多吃的，尤其是加工之后的話(huà)梅，更是如此。
生活中經(jīng)?？梢猿缘秸ゲ耍@是一種非常有名的腌菜，榨菜可以當(dāng)成調(diào)料來(lái)吃，也可以當(dāng)成主要的蔬菜來(lái)吃，榨菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)，吃榨菜有很多功效，比如能夠健脾開(kāi)胃，能夠增強(qiáng)食欲等等，那么如果經(jīng)常吃榨菜的話(huà)，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體長(zhǎng)胖呢？
吃榨菜會(huì)長(zhǎng)胖嗎？
一到夏季，就沒(méi)有精力做飯，因?yàn)閺N房實(shí)在是太熱了，而且最近想少吃點(diǎn)減肥，因此幾乎每天晚上都是喝粥，而喝粥配咸菜最下飯，因此每天晚上就喝點(diǎn)粥，吃點(diǎn)榨菜，那么吃榨菜會(huì)長(zhǎng)胖嗎？吃榨菜會(huì)影響減肥效果嗎？
1、榨菜的熱量
榨菜就其熱量來(lái)說(shuō)，算是比較低的，幾乎29千卡/100g，如果對(duì)熱量沒(méi)有什么概念的話(huà)，那么換句話(huà)說(shuō)，只要散步700米就能消耗掉29千卡的熱量，可見(jiàn)其熱量是非常低的，而且榨菜的膽固醇含量極低，幾乎不含膽固醇，脂肪含量也極低，因此食用榨菜是不會(huì)長(zhǎng)胖的。
2、能幫助減肥
由于榨菜屬于高纖維素的食物，其實(shí)是芥菜的一個(gè)變種，其膽固醇和脂肪含量極低，而且熱量也不高，因此食用榨菜事實(shí)上還有助于減肥，再加上，每天晚上只是喝粥，雖然榨菜可以健脾開(kāi)胃，但是粥這種流質(zhì)食物可以增加飽腹感，但是卻不增加脂肪，因此更是減肥的絕佳方式。
3、應(yīng)注意事項(xiàng)
雖然說(shuō)榨菜有助于減肥，但是榨菜是腌制品，鈉鹽含量過(guò)高，不宜經(jīng)常大量食用，否則對(duì)腎臟會(huì)造成損傷，甚至?xí)T發(fā)癌癥，另外市面上賣(mài)的那種包裝好的一袋袋的榨菜都含有防腐劑等化學(xué)成分，不宜過(guò)多食用，因此最好不要用榨菜來(lái)幫助減肥，只能偶爾少量食用。而且孕婦、高血壓、腎病等患者不宜食用榨菜。
俗話(huà)說(shuō)七月棗，八月熟，棗子一般都是在七月的時(shí)候開(kāi)始長(zhǎng)棗，八月的時(shí)候棗子就熟透了，新打下來(lái)的棗子可以當(dāng)做鮮棗吃，吃起來(lái)口感又甜又脆，而吃不完的棗子可以曬成干棗吃，晾曬之后的干棗對(duì)人體的滋補(bǔ)效果特別好，具有補(bǔ)血的功效，那么經(jīng)常吃棗子會(huì)使人長(zhǎng)胖嗎?
常言道“一日三顆棗，青春不顯老”。紅棗是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３３缘囊环N食物。紅棗可以生吃也可以制作成菜肴或者甜品等一起食用。所以很受男女老少的歡迎。紅棗可以幫助女性朋友補(bǔ)充“血?dú)狻?，可以幫助人弱多病的人，增?qiáng)身體抵抗力，也可以幫助男性朋友滋補(bǔ)壯陽(yáng)。所以真不愧是“白果之王”。紅棗不僅僅入口極佳，而且維生素以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也是極為豐富。紅棗對(duì)我們身體健康確實(shí)有很大的幫助。
吃紅棗會(huì)影響減肥，會(huì)發(fā)胖嗎?
古代草藥典籍《本經(jīng)》這樣記載紅棗的功效“歸脾胃經(jīng)，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性”等。同時(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)，維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。日常生活中，紅棗的品種繁多，雖然紅棗的口感不錯(cuò)，但是也不能多吃，任何食物吃多了對(duì)身體的健康就會(huì)產(chǎn)生影響。
紅棗吃多了會(huì)怎么樣
第1步雖然紅棗有一定的藥用價(jià)值以及營(yíng)養(yǎng)功效，但是也不可以多吃。一旦食用過(guò)多的紅棗，那么就會(huì)導(dǎo)致胃里積食，從而產(chǎn)生胃酸過(guò)多，消化不良，腹脹等。這是因?yàn)榧t棗皮不易消化，所以一定要細(xì)嚼慢咽，將其嚼碎了才有助于消化。
第2步如果是體內(nèi)濕氣比較重的人，比如常常出現(xiàn)眼睛腫脹，或者腳腫的情況，那么多吃紅棗也是不行的，紅棗屬于濕燥類(lèi)食物，所以會(huì)加重體內(nèi)的濕重情況，從而導(dǎo)致加重病情。
第3步同時(shí)糖尿病患者以及經(jīng)期女性也不能多吃紅棗，會(huì)加重血糖含量以及月經(jīng)量等，從而對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害。尤其是經(jīng)期出現(xiàn)腹脹、體質(zhì)燥熱的女性，建議不要吃紅棗、喝紅棗水。
第4步紅棗可以助濕壅氣，所以吃多了會(huì)使人腹脹難受，傷害脾臟，更會(huì)加重濕痰壅盛的情況，使本身濕痰就多的人，變得病情更加嚴(yán)重，俗話(huà)說(shuō)得好，百病皆由痰作祟，如果痰難以被運(yùn)化，就會(huì)加重許多怪病的發(fā)生機(jī)率，比如黃疸病。
關(guān)于蘋(píng)果有一句諺語(yǔ)大家應(yīng)該都知道那就是一天一個(gè)蘋(píng)果，疾病遠(yuǎn)離我，確實(shí)蘋(píng)果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，天天吃蘋(píng)果你真的會(huì)發(fā)現(xiàn)身體越來(lái)越好了，而且吃蘋(píng)果不僅不會(huì)發(fā)胖還能夠減肥。
一、蘋(píng)果減肥的方法
① 續(xù)三天只吃蘋(píng)果，不吃其他水果和食物。
② 可以按照三餐的時(shí)間吃蘋(píng)果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。
③不管什么種類(lèi)的蘋(píng)果都可以，不過(guò)，最好是紅蘋(píng)果。青蘋(píng)果比較酸，怕會(huì)刺激腸胃。
④蘋(píng)果要吃新鮮的，而且要洗凈削皮，避免農(nóng)藥殘存。
⑤在這三天內(nèi)，口渴時(shí)，你可以喝開(kāi)水或沒(méi)有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚(yú)腥草茶等。
⑥減肥期間，你的腸胃會(huì)很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。
⑦在蘋(píng)果減肥期間，如果出現(xiàn)便秘問(wèn)題，可以在第三天晚上，喝一兩湯匙的橄欖油潤(rùn)腸，促進(jìn)體內(nèi)積蓄的毒素排泄。
二、三天后的飲食要點(diǎn)
三天的蘋(píng)果減肥結(jié)束后，因?yàn)檫h(yuǎn)離了刺激性食物，所以你的腸胃會(huì)很柔嫩，味覺(jué)也很敏感，而且胃會(huì)變小。
第四天開(kāi)始，你的飲食要慢慢恢復(fù)，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食?；謴?fù)飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開(kāi)始。
總之，減肥后恢復(fù)飲食時(shí)，食物要清淡而且不要過(guò)量，這樣一來(lái)，減肥的效果才會(huì)持續(xù)。
蘋(píng)果減肥等于身體消化系統(tǒng)的大掃除。如果你真的很胖，想要做一次蘋(píng)果減肥就恢復(fù)身材是不可能的。最好每一兩個(gè)月就進(jìn)行一次，直到減至理想體重為止。
三、蘋(píng)果能減肥的5大理由
①因?yàn)槭澄飻z取量減少，所以腸胃等消化器官得以休養(yǎng)。節(jié)食期間，借著少吃或定期減肥，可讓消化系統(tǒng)休息，恢復(fù)本來(lái)的機(jī)能，并且正常操作。
②蘋(píng)果減肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內(nèi)廢氣，凈化血液。它能把體內(nèi)的淤血（老舊殘污血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康。
③蘋(píng)果減肥使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內(nèi)積蓄的熱量供給。所謂體內(nèi)積蓄的熱量即脂肪。體內(nèi)的多余脂肪消耗掉，人自然會(huì)變瘦。
④肥胖者幾乎都是因過(guò)食而使胃部擴(kuò)張，無(wú)法控制食欲。蘋(píng)果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺(jué)變正常，不會(huì)喜歡刺激性食物或油膩食物。
⑤蘋(píng)果減肥可以促進(jìn)血液內(nèi)白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時(shí)促進(jìn)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，有助美容養(yǎng)顏。
說(shuō)到醪糟大家第一時(shí)間想到的就是甜酒，一種由糯米為原材料制作出來(lái)的甜米酒。在日常生活中的做法也是很多的，不僅是可以做菜還可以做一些甜點(diǎn)。同時(shí)對(duì)于身體各方面的功效也是很多的，算是一個(gè)安全又健康的飲食了。只是大家會(huì)擔(dān)心甜米酒吃多了會(huì)造成發(fā)胖的情況出現(xiàn)，那么，吃醪糟會(huì)長(zhǎng)胖嗎?
酒糟：用沾米或者糯米通過(guò)酒餅發(fā)酵后釀制的食品，現(xiàn)在各大超市有賣(mài)，自己制作也別有樂(lè)趣，夏季吃后還可清熱解暑，早晨加個(gè)雞蛋在里面，還可以當(dāng)早餐，特好吃了。
在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。
醪糟有很好的豐胸效果，如果乳汁不通暢，吃甜酒釀蛋，有意想不到的效果。
許多營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因?yàn)榫漆勚泻心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿(mǎn)的天然荷爾蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。
醪糟還是很好的“催肥劑”，多吃久吃必胖無(wú)疑，愛(ài)美人士遠(yuǎn)離為上。
醪糟多少含有酒精，幼兒不宜多吃，否則會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
醪糟的吃法通常有三種：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖;二是雞蛋醪槽，碗內(nèi)打雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，用煮沸的甜醪槽沖入，使雞蛋成花絮狀;三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸時(shí)加入桂花等香料，使甜香更瑯厚。
常喝醪糟不僅對(duì)健康人有益，而且對(duì)一些慢性病有輔助醫(yī)療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y;勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類(lèi)在血管內(nèi)的沉積，對(duì)降血脂、防治動(dòng)脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝醪糟，有活血通絡(luò)的作用。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時(shí)，喝醪糟可以促進(jìn)乳汁分泌.增加奶量。
醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過(guò)中年以后，無(wú)論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，經(jīng)過(guò)一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱醪槽，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點(diǎn)醪糟可起輔助治療作用。
醪糟雖然味美可口，但并不合適于每個(gè)人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用，否則對(duì)病情不利。
關(guān)于吃醪糟會(huì)長(zhǎng)胖嗎，大家也知道了醪糟吃多了確實(shí)會(huì)有一些發(fā)胖的情況出現(xiàn)。所以說(shuō)一些愛(ài)美的女性還是不要過(guò)多的食用比較好，但是也給大家詳細(xì)的介紹了一下醪糟對(duì)于身體是有著很高的營(yíng)養(yǎng)的，不僅有著保健身體的作用還有預(yù)防疾病的作用呢。
大家都知道，豆類(lèi)對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常好的食物，因?yàn)槎诡?lèi)含有很高的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，尤其對(duì)于女性來(lái)講，也是美容養(yǎng)顏的食物。如果經(jīng)常吃豆類(lèi)會(huì)長(zhǎng)胖嗎?雖然豆類(lèi)含有的蛋白質(zhì)高，但是含有的淀粉也是不低的，所以吃多了豆類(lèi)也是會(huì)增加體重的，大家一定要注意。
一、吃黃豆會(huì)長(zhǎng)胖嗎?
首先我們知道說(shuō)到黃豆第一印象就是蛋白質(zhì)含量高，并且黃豆當(dāng)中含有的是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收。而對(duì)于大家普遍擔(dān)心的吃黃豆會(huì)長(zhǎng)胖嗎這個(gè)問(wèn)題，實(shí)際上黃豆的當(dāng)中也含有大量的淀粉，是食物當(dāng)中熱量的主要來(lái)源，因此如果不加控制地狂吃黃豆，也是容易導(dǎo)致攝入熱量超標(biāo)，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪存儲(chǔ)起來(lái)，因此如果在減肥的話(huà)，吃黃豆也一定要注意量的問(wèn)題。
二、那黃豆有哪些食療價(jià)值?
(1)吃黃豆可以預(yù)防老年癡呆癥
也許很多人并不知道，黃豆當(dāng)中含有一種叫甾醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以在一定程度上增加神經(jīng)機(jī)能，使得神經(jīng)機(jī)能處于活躍的狀態(tài)，對(duì)于預(yù)防老年癡呆癥尤為有效。
(2)黃豆可以降糖減脂
黃豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，其中黃豆當(dāng)中有一種叫抑制胰酶的物質(zhì)，具有防治糖尿病的作用功效，同時(shí)黃豆當(dāng)中含有的皂苷也可以幫助降血脂，其食用價(jià)值是非常顯著的。
(3)增強(qiáng)機(jī)體免疫力
無(wú)論是黃豆還是黑豆，當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)的、豐富的，與此同時(shí)黃豆當(dāng)中含有多種人體所需要的氨基酸成分，堅(jiān)持合理攝入可以在一定程度上幫助提高機(jī)體免疫力?？吹竭@里大家是不是想不到一顆小小的黃豆竟有如此的奇效?
以上就是關(guān)于吃黃豆會(huì)長(zhǎng)胖嗎的
洋芋又被稱(chēng)作為土豆，只不過(guò)是有的地方不同叫法不同罷了，其實(shí)是一個(gè)東西，陜西人一般愛(ài)叫土豆，洋芋可以有很多種做法，可以炒著吃，燉著吃，涼拌吃，還可以做成洋芋團(tuán)子都很受大家歡迎，因?yàn)檠笥罄锩娴矸酆勘容^高，所以熱量比較大，那么經(jīng)常吃洋芋會(huì)長(zhǎng)胖嗎?
許多減肥者認(rèn)為土豆淀粉含量高，因而產(chǎn)生熱量大，是增肥食品。而最近一美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卻說(shuō)，此話(huà)大錯(cuò)特錯(cuò)，要減肥，請(qǐng)多吃些薯類(lèi)。
土豆中固然含有淀粉，但真正的淀粉含量不過(guò)20%，比米、面類(lèi)主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時(shí)，土豆的含水量相當(dāng)高，達(dá)70%以上，且其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特征。
可是，為什么土豆一直被人們看成是發(fā)胖食品呢? 一是因?yàn)榕胝{(diào)不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片;二是因?yàn)椴挥猛炼箒?lái)代替主食，而是把它當(dāng)成蔬菜。
凡是做過(guò)“土豆燒肉”的人都知道，它的吸油能力很強(qiáng)。據(jù)測(cè)定，一只中等大小的不放油的“法國(guó)烤土豆”僅含幾千卡熱能，而做成炸薯?xiàng)l后所含的熱能達(dá)200千卡以上。由此可見(jiàn)，令人發(fā)胖的實(shí)際上不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
土豆中所含的熱能比主食少，卻比一般蔬菜多，所以，如果你不把土豆當(dāng)作蔬菜而當(dāng)作主食的話(huà)。它就成為相當(dāng)好的減肥食品了。
此外，土豆還有著相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中的蛋白質(zhì)和保健功效與黃豆相當(dāng)，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)素比米、面更全。就是與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的蘋(píng)果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋(píng)果還要高三倍。為此，一位美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家斷言：“每餐只要吃全脂奶粉和土豆，便可得到人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素?！?/p>
自1988年以來(lái)，意大利、西班牙、加拿大和俄羅斯等國(guó)已先后創(chuàng)建了土豆食療餐廳30多家。
專(zhuān)家認(rèn)為，用土豆來(lái)代替主食，不僅能達(dá)到減肥效果，還不會(huì)產(chǎn)生用其它方法減肥所導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)元素缺乏問(wèn)題。
據(jù)《中國(guó)藥膳》記載：“土豆性味甘平，功效健脾健胃，益氣和中。適應(yīng)胃痛、便秘及十二指腸潰瘍等癥”
。土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。
土豆富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營(yíng)養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、魚(yú)翅、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的“大路食物”。其實(shí)，土豆含有人體所需要的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在各類(lèi)食品中，只有牛奶的營(yíng)養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素B1、B2、B6、
泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些成分在人的肌體抗老防病過(guò)程中有著重要的作用。
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