涼拌香腸的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“涼拌香腸的做法大全”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
香腸在我們的生活中常常都是作為一種小吃的形式來(lái)出現(xiàn)，像是機(jī)器上的烤香腸以及街邊小吃的油炸香腸。涼拌香腸其實(shí)是一種比較罕見(jiàn)的存在，大多數(shù)人甚至都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種吃法，其實(shí)在夏日的時(shí)候涼拌香腸還具有一定的開(kāi)胃的效果，不過(guò)相比于其他涼拌蔬菜的做法，它需要先將香腸蒸熟然后再進(jìn)行一定的調(diào)味涼拌。
涼拌香腸的做法
將香腸蒸30分鐘。香腸出蒸鍋以后，冷卻。將冷好的香腸切成片，盡量想辦法切冷的，因?yàn)闊岬娜菀咨?，而且冷的口感才不?huì)那么膩。
等待的過(guò)程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用。
第三步就是拌啦!首先放生抽，然后放一點(diǎn)醋。加入大蒜生姜末，攪拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，攪拌第二遍。最后把香菜香蔥末加在里面，攪拌第三遍。
墨西哥式?jīng)霭柘隳c
材料：烤好的香腸3條，芒果1大個(gè)，花椰菜1/2個(gè)，巴西里少許，糖1小匙，鹽1又1/2小匙，檸檬汁1大匙
做：
1.)香腸切成圓塊，芒果切成和香腸同樣大小的塊狀備用。
2.)花椰菜用水汆燙熟，巴西里洗凈擦干后切成細(xì)末備用。
3.)將前述材料與調(diào)味料輕輕拌勻即可。芒果是經(jīng)不起大攪扮的水果，如果要保持它好看的外型，可以考慮用木匙或飯匙做為攪拌工具。
涼拌五彩絲
材料：紅薯粉絲50克，干海帶絲25克，小黃瓜1根，胡蘿卜半根，雞蛋2個(gè)，熟白芝麻15克，調(diào)料：芝麻油10克，花椒油3克，六月鮮醬油1湯勺，涼拌醋1茶勺，白糖1茶勺，鹽1茶勺，雞精1/4茶勺
做法：
1.紅薯粉絲和干海帶絲剪成6-8厘米長(zhǎng)的段，用溫水泡開(kāi)后分別入沸水汆半分鐘，海帶絲洗去黏液.
2.黃瓜和胡蘿卜切成絲，雞蛋攤成蛋皮也切成絲.
3.把所有材料和調(diào)料放在一起拌勻，撒上白芝麻即可.
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對(duì)于很多的年輕人以及小孩來(lái)說(shuō)油炸食品是無(wú)法抗拒的美食，街邊的路邊攤是我們所流連的地方，即使我們都知道它們的健康并不能夠得到保證，但是那股油炸的香味又使我們無(wú)法拒絕。油炸香腸是街邊非常常見(jiàn)的小吃，其實(shí)油炸香腸的做法以及調(diào)料都非常的簡(jiǎn)單，完全在家是可以自己做出來(lái)，同時(shí)它的做法也非常的豐富。
做法一
1.制作調(diào)味醬：番茄沙司1湯匙、蠔油1/3湯匙、孜然粉1/3湯匙，辣椒粉適量攪拌均勻即成調(diào)味醬
2.香腸改刀斜切成魚(yú)鱗狀，然后切成2段
3.香腸下油炸至金紅色，控凈油后涂抹調(diào)味醬
4.裝盤后撒上熟芝麻、插牙簽后就開(kāi)吃吧!
做法二
1.我們準(zhǔn)備三根同樣大小的火腿腸，像這樣我們用筷子夾住兩邊，先把它橫著切，然后再把它反過(guò)來(lái)用同樣的方法斜著切。
2.切好之后，我們找三根長(zhǎng)的竹簽，把它攛到竹簽上，弄好之后就像這樣，花紋很好看哦。
3.再拿個(gè)鍋，鍋里倒入油，等油熱了之后下入剛才處理好的火腿腸，把它炸至金黃色撈出。
4.然后我們拿個(gè)碗，里面放入辣椒粉、孜然粉、燒烤料、芝麻、鹽。
5.我們把剛才炸火腿腸的油再熱下，把油澆到剛才放料的碗中，這樣辣子油就做好了。
6.然后用刷子把辣子油均勻的刷在炸好的火腿腸上面，這樣家常炸香腸就做好了。
做法三
1、土豆去皮洗凈;
2、找兩根筷子，把土豆放入中間，用刀切開(kāi)但是不要切斷;
3、土豆切好之后，加鹽腌制10分鐘后洗干凈;用吸水紙將水分吸干;
4、鹽腌后縫隙會(huì)變大，然后切火腿腸，根據(jù)土豆縫隙切大小;
5、切好的香腸分別加入到兩個(gè)土豆的縫隙里面;
6、鍋中倒入食用油，油溫五成熱的時(shí)候下入土豆，小火慢炸;
7、炸至金黃即可，然后撒上胡椒粉、辣椒粉，還可以加點(diǎn)孜然的哦。
對(duì)于很多沒(méi)有親手制作過(guò)香腸的人而言，對(duì)于香腸會(huì)存在一種他只是用豬肉灌出來(lái)的誤解，其實(shí)香腸的味道不僅僅是存在地方的區(qū)別，它所灌的肉里其實(shí)有很多的選擇。除了市面上常見(jiàn)的豬肉香腸，其實(shí)可以根據(jù)個(gè)人胃口的喜好選擇排骨香腸、牛肉香腸等等，它的做法其實(shí)和普通的香腸沒(méi)有很大的區(qū)別。
1 牛肉500克,生粉.鹽.味精.糖.姜末.紅曲米粉.大料粉.肉桂粉.植物油各適量(生粉可以多放一些).
2 牛肉去筋膜切成拇指大小的塊(也可以用牛肉餡,我覺(jué)得切塊好看一些但用牛肉餡做其來(lái)比較方便)放在一個(gè)盆中加入上述各種調(diào)味料和水用力向一個(gè)方向攪拌,以生粉能進(jìn)入牛肉纖維縫隙并充分吸收水分為準(zhǔn)(水要分多次加入才能讓牛肉充分吸收也可以防止水分過(guò)多),最后加入植物油拌勻即可.
3 取鹽漬腸衣,用清水洗凈,分成幾段并用線將一頭扎緊,另一頭用一個(gè)漏斗撐開(kāi)將為喂好的牛肉塊灌入腸衣里當(dāng)灌到20～30厘米的時(shí)候用手從下到上捏動(dòng)腸體排出空氣就可以扎口了,在這里要注意空氣一定要排凈,扎口處要留出3～5厘米長(zhǎng)的空腸衣.因?yàn)槟c衣遇熱會(huì)收縮,不留出一小段在熟制時(shí)會(huì)使腸體破裂.
4 取一個(gè)大鍋加入清水加熱隨即放入灌好的肉腸,待水開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火,保持水微沸就可以了,大約需要15～20分鐘牛肉腸就煮好了,要注意的是煮肉腸時(shí)可能會(huì)有一些凸起的地方(原因是空氣沒(méi)有排凈),可以用牙簽刺破放氣.煮熟放涼就是成品了.
5 還可以將煮好的牛肉腸用糖和鋸末熏制一下,口味就更好了.方法是將糖和鋸末混合均勻放入鍋中上邊架一鐵絲網(wǎng),把熟肉腸放在鐵絲網(wǎng)上并將鍋蓋好,點(diǎn)火,當(dāng)看見(jiàn)鍋邊冒煙時(shí)轉(zhuǎn)小火熏2分鐘即可.在熏制時(shí)最好用剛剛出鍋的肉腸,這樣更容易入味.
涼拌菜是一種比較流行的烹飪方法，基本原理是利用自然的溫度，在不加熱的情況下將食材做成美味的佳肴，例如涼拌香腸這道涼拌菜非常有特色，因?yàn)?，香腸是可以即食的食材，而利用涼拌的方法能夠讓香腸更加的開(kāi)胃，下面就來(lái)看看涼拌香腸的做法有哪些吧。
做法一：
1、把準(zhǔn)備好的火腿腸切好備用；
2、準(zhǔn)備好荊菜和大蒜；
3、準(zhǔn)備一個(gè)盆子用來(lái)拌菜，盆子內(nèi)倒入陳醋，鹽、雞精、芝麻油等調(diào)料，先把調(diào)料調(diào)開(kāi)，放適量大蒜；
4、然后把荊菜倒入盆子中，攪拌均勻；
5、把切好的火腿腸倒入盆子中，攪拌均勻；
6、然后就可以裝盤了，一道涼拌火腿就做好了。
做法二：
1、將香腸蒸30分鐘。 香腸出蒸鍋以后，冷卻；
2、將冷好的香腸切成片，盡量想辦法切冷的，因?yàn)闊岬娜菀咨?，而且冷的口感才不?huì)那么膩；
3、等待的過(guò)程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用；
4、首先放生抽，然后放一點(diǎn)醋。加入大蒜生姜末，攪拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，攪拌第二遍；
5、最后把香菜香蔥末加在里面，攪拌第三遍。
做法三：
1、準(zhǔn)備食材備用。
2、蒜放入鹽搗成泥。
3、火腿腸切片狀。
4、蒜蓉里倒入白醋。
5、倒入生抽，雞精粉，香油。
6、攪拌均勻。
7、把蒜蓉倒入火腿腸里。
8、攪拌均勻入味即可裝盤。
廣式香腸屬于粵菜系中的傳統(tǒng)名菜，具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口等特點(diǎn)。如果吃過(guò)廣式香腸的話，一定能感受到，它跟普通香腸的區(qū)別。廣式香腸的做法其實(shí)并不是很復(fù)雜，只要有原料，掌握了方法，在家就能動(dòng)手做。下面來(lái)看看廣式香腸的做法大全。
廣式豆豉刀豆香腸飯
材料
刀豆，豆豉，香腸，醬油膏，生抽。
做法
1、刀豆切斷、香腸切片
2、豆豉，非豆豉醬，就是最普通的一粒一粒豆子，干干的，似乎里面還有干筍，我在elmhurst的新金鱗買到
3、豆豉在油里炒，放下香腸，最后加刀豆，炒熟，加醬油膏2~3湯勺，生抽少許，然后加上飯，炒片刻，味道還不夠的話可以繼續(xù)加生抽和醬油膏，別忘記香腸里本身有點(diǎn)鹽，還是先嘗嘗再加哦
廣式香腸
材料
腿肉加少量五花肉10斤，鹽 100g （ 約80ml ）， 糖 300g （ 約375ml ），白酒 100g。
做法
1、肉洗凈切小塊和所有配料充分?jǐn)嚢杈鶆?，灌到腸衣里分節(jié)扎好，用針在腸衣上扎眼放氣。
2、做好的香腸掛通風(fēng)處20 天左右。
廣式香腸
材料
豬肉（前腿夾心肉，肥瘦比例3:7左右），鹽漬腸衣，廣味香腸調(diào)料（調(diào)料是現(xiàn)成的，有各種口味）
做法
1.豬肉洗凈瀝干，切成絲。（這是個(gè)很浩大的工程，如果不想自己做，可以在菜場(chǎng)上加工好，但自己的弄的更干凈。做香腸肉絲比較好，做好的成品，肉香味十足，嚼起來(lái)也有勁。）
2.腸衣浸泡10分鐘左右
3.按照調(diào)料包上的用量比例
4.調(diào)好肉餡。（也可以自己調(diào)味，麻煩一些）
皮蛋的做法有很多，皮蛋粥深受大家的喜愛(ài)，尤其是在廣東粥是人們生活中不可缺少的一種食物，一碗粥下肚既能養(yǎng)胃也很填飽肚子，廣東人對(duì)于粥的講究由來(lái)已久，皮蛋粥是廣東人最喜歡的一種粥，吃法和花樣也很多，香腸蛋粥就是最深愛(ài)的一種，配上廣東獨(dú)有的臘腸這真是一碗美味的皮蛋粥。
主料大米200g香腸100g皮蛋1個(gè) 輔料油適量鹽適量
步驟
1.香腸切小丁備用
2.皮蛋切小丁備用
3.大米淘洗好，用電飯煲煮，至將要開(kāi)花時(shí)放入皮蛋和香腸，繼續(xù)熬煮
4.煮好了的皮蛋香腸粥
臘腸皮蛋粥的做法
用料
主料大米200g、調(diào)料食鹽適量、松花蛋2個(gè)、香腸1根
、水適量
1.大米淘洗干凈，入砂鍋浸泡約半小時(shí)。
2.臘腸一根。
3.皮蛋兩個(gè)。
4.也切成小丁。
5.開(kāi)火把砂鍋內(nèi)的粥煮開(kāi)，倒入臘腸丁。
6.蓋上蓋再次煮開(kāi)后，略滾。
7.倒入皮蛋丁。
8.攪拌均勻后，蓋上蓋煮至開(kāi)，入鹽調(diào)味。
9.轉(zhuǎn)中小火，熬約20分鐘。
10.即可出鍋，也可以根據(jù)喜好撒上蔥花。
皮蛋香腸粥的做法已經(jīng)詳細(xì)的介紹給大家了，希望大家能喜歡我的推薦，皮蛋是一種吃起來(lái)很有獨(dú)特味道的一種食物，可以沾著辣椒或者醋吃，吃法很多，煮成粥卻也別樣美味，加入自己喜歡的味道做成 自己喜歡的樣子，還有皮蛋瘦肉粥也是大家經(jīng)常選擇的，一種食物百種味道這就是美食的魅力。希望大家能從美食中找到快樂(lè)，皮蛋最好買了立刻吃，不要放太久。
今天給大家推薦一道菜，雞蛋和香腸是這道菜的主料，雞蛋含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，香腸也是很美味的，這兩種東西搭配在一起是很美味的，同樣的這兩種東西要是分開(kāi)也是能和其他的食物搭配的，雞蛋在制作的過(guò)程中不要浪費(fèi)把蛋清全部倒進(jìn)去會(huì)更美味，蛋清也可以有別的作用，列如做成面膜，這道菜的做法很簡(jiǎn)單剛?cè)胧值娜艘矔?huì)哦。
菜肴簡(jiǎn)介
制作難度:簡(jiǎn)單
所需時(shí)間:十分鐘
菜品口味:五香
主要工藝:炒
主要食材:禽蛋類
食材明細(xì)
主料:
雞蛋 3個(gè)
香腸 2根
調(diào)料:
色拉油 50克
料酒 少許
精鹽 2克
面粉 少許
做法
1.將雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻，加入少許面粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。
2.將香腸倒入雞蛋液內(nèi)攪拌均勻，熱鍋放油，將調(diào)好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，把蛋液攤均。
3.一面煎好，再翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然后將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。
做法二：
難度：切墩(初級(jí))、時(shí)間：10-30分鐘
主料
香腸一根、雞蛋兩個(gè)
輔料
鹽、味精
香腸炒雞蛋的做法步驟
1. 香腸粒放入雞蛋液中打勻，加入少許鹽
2. 鍋中加油(略多)，油熱加入加有香腸的雞蛋液，在殘余雞蛋液的碗中略加一些水，倒入鍋中，翻炒均勻，全部結(jié)起盛出就可以了。
小貼士
殘余的蛋液中加水，再倒入炒。一是不浪費(fèi)，二是可以使炒出來(lái)的蛋更嫩一些。
如上所述這道菜有香腸有雞蛋，有營(yíng)養(yǎng)色香味俱全的一道菜，希望大家能喜歡哦，做法很簡(jiǎn)單收藏起來(lái)想吃的時(shí)候就能做給家里人品嘗了，餐桌上面每天都能有不同的菜肴花樣，忙于一天的工作之后能享受一頓美味佳肴是最好不過(guò)的，還能加入一點(diǎn)胡蘿卜絲也是蠻不錯(cuò)的。
喜歡吃肉類的朋友，相信都對(duì)炒香腸這道菜特別的感興趣，而且都認(rèn)為，炒香腸這道菜，由于他口味比較純正，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，經(jīng)常吃炒香腸，才能確保自己營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，所以很多喜歡吃炒香腸的朋友，就想全面了解一下做法大全有哪些，下面就詳細(xì)介紹了做法，你可以具體了解一下。
臘腸炒荷蘭豆
材料：臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精
做法
1.荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片
2.鍋中放入適量熱水，水開(kāi)后放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用
3.鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續(xù)翻炒均勻，出鍋盛盤即成
臘腸炒芥藍(lán)
材料：臘腸2根，芥藍(lán)500克，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量
做法
1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開(kāi)后放進(jìn)芥藍(lán)灼燙至變青綠
2.全部轉(zhuǎn)色后，撈起瀝干水分
3.熱油鍋，爆香姜片
4.放臘腸進(jìn)鍋，翻炒至臘腸變透明
5.倒進(jìn)瀝干水分的芥藍(lán)，爆炒1分鐘
6.加入白酒，翻炒均勻
7.加入白糖、鹽翻炒均勻
8.裝碟上桌
菜心炒臘腸
材料：臘腸，菜心，蒜
做法
1.菜心洗干凈，備用
2.臘腸斜刀切成簿片
3.蒜切片
4.鍋中熱油，爆香蒜片
5.倒入臘腸翻炒一會(huì)兒
6.倒入菜心大火快速翻炒至斷生，即可
首先說(shuō)炒香腸的做法有很多種，而且這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以根據(jù)自己的口味，選擇和多種蔬菜，進(jìn)行搭配著做，這樣不但能提高香腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)葷素搭配，也能有利于健康，以上就做了具體介紹，想學(xué)會(huì)的朋友可以了解一下。
臘腸是我們國(guó)家的一個(gè)制作的傳統(tǒng)，而且有很多南方地區(qū)，都會(huì)在臘八這個(gè)時(shí)間段，做一些臘腸儲(chǔ)存起來(lái)，慢慢的享用，所以很多想吃臘香腸的一些朋友，為了能經(jīng)常吃，就想了解一下臘香腸的做法大全有哪些，下面就詳細(xì)介紹了一些臘香腸的做法，你可以全面了解一下。
臘腸西紅柿
臘腸西紅柿原料：西紅柿20克，臘腸10克，肉湯、精鹽各少許。
臘腸西紅柿制作：
1、將西紅柿洗凈，用熱水燙后去皮、去籽，切碎;臘腸切碎。
2、鍋置火上，放入肉湯，下入西紅柿、臘腸，邊煮邊攪拌，并用勺子背將其研成糊狀，加少許精鹽使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
3、注意一定要將臘腸切碎煮爛。
特點(diǎn)：軟爛，鮮香。
臘腸芥藍(lán)
臘腸炒芥藍(lán)材料：芥藍(lán)500克切段、臘腸2根切片、生姜幾片
臘腸炒芥藍(lán)調(diào)料：白酒5ml、白糖3ml、鹽適量
臘腸芥藍(lán)
臘腸炒芥藍(lán)做法：
1、燒一鍋水，滴幾滴油，水開(kāi)后放進(jìn)芥藍(lán)灼燙至變青綠;
2、全部轉(zhuǎn)色后，撈起瀝干水分;
3、熱油鍋，爆香姜片;
4、放臘腸進(jìn)鍋，翻炒至臘腸變透明;
5、倒進(jìn)瀝干水分的芥藍(lán)，爆炒1分鐘;
6、加入白酒，翻炒均勻;
7、加入白糖、鹽翻炒均勻;
8、裝碟上桌。
依依經(jīng)驗(yàn)分享：
1、記得不要省略三種必需的調(diào)料：姜、酒、糖;
2、芥藍(lán)要爽口才好吃，所以炒的時(shí)間不用太長(zhǎng)，以免影響口感
對(duì)于每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都喜歡吃，想通過(guò)吃保障身體不缺乏營(yíng)養(yǎng)，讓自己通過(guò)吃，也能更好的享受美味，所以對(duì)于很多喜歡吃的朋友，對(duì)于臘香腸的做法，是特別想了解的，而且也是很感興趣的，以上就全面做了介紹，你可以看看臘香腸的做法都有哪些。
有關(guān)香腸的做法是比較多的，由于做法比較多，再加上每一個(gè)人的做法不同，所以我們會(huì)看到，南北的做法不同，東西的做法不同，每一個(gè)人的做法不同，所以為了能做出來(lái)的口味更純正，很多人想了解一下自制香腸的做法大全有哪些，下面就做了解答，你可以全面了解一下。
主料：豬肉5斤
輔料：腸衣半斤、鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g
1. 豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時(shí)。
2. 灌制臘腸：把飲料瓶的前半部分代替，將腸衣剪出1米左右一段，一頭打一個(gè)結(jié)，另一頭套在漏頭上，因?yàn)槠靠谟新菁y所以用繩系一下，就可以輕松灌制了。把腌制好的肉灌入腸衣，要裝得緊密均勻，用手?jǐn)D緊，不能過(guò)松或過(guò)飽滿。如果過(guò)松會(huì)留有空氣容易腐敗，如果過(guò)于飽滿則腸衣容易破裂。
3. 每隔20cm左右用白色細(xì)線扎一節(jié)，要邊灌肉邊扎緊，發(fā)現(xiàn)灌的太松的，就在中間再扎一下。
4. 全部扎好后的濕腸，用細(xì)針刺一下，排出腸內(nèi)的空氣，使水分容易蒸發(fā)，然后掛起來(lái)風(fēng)干3天。
5. 如果著急吃的話，就試下這個(gè)快速熏腸的好辦法吧：把節(jié)日吃橘子剝下并風(fēng)干的橘子皮放入盒中,半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鐘。
6. 然后取出，埋入風(fēng)干1天的臘腸，并用橘子皮把臘腸覆蓋起來(lái)，不要有裸露的部分。
7. 選擇微波爐250W功率那一檔，這次打開(kāi)盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。
8. 10分鐘后取出，換一個(gè)方向，繼續(xù)選擇微波爐250W功率這一檔加熱10分種。當(dāng)然如果沒(méi)有干橘子皮，用吃過(guò)的花生殼、瓜子殼應(yīng)該也是沒(méi)問(wèn)題的。如果微波爐沒(méi)功率顯示，就選擇比較小的那一檔。
小貼士
這個(gè)方法，主要就是利用干橘子皮包裹住臘腸，小火慢慢加熱，一邊吸收臘腸本身的水分，一邊又把橘子皮特有的香味滲透進(jìn)臘腸的原理，熏制出的臘腸味道特別獨(dú)特，肥肉通透明亮、瘦肉醇香彈牙有回味。
以上的文章就詳細(xì)介紹了自自制香腸的做法，相信很多想盡快學(xué)會(huì)的朋友，也了解了自制香腸的做法，了解了做吧以后，可以盡快的看看做法和步驟有哪些?最好是盡快的買來(lái)食材，自己嘗試著制作，這樣才能讓自己真正的在家能制作出口味比較純正的自制香腸。
對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)剩米飯是最令人頭疼的事情了，吃不完的白米飯就這樣倒掉真的是太可惜了，但是隔天的米飯就會(huì)變得非常的硬，失去了原來(lái)的香軟與口感，那么這該怎么辦呢？接下來(lái)小編就為大家提供很多香腸炒飯的做法，聽(tīng)起來(lái)是不是就覺(jué)得非常的香呢？讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧；
家常香腸炒飯做法
用料；
隔夜米飯
雞蛋三個(gè)
香腸一段
小蔥一把
油
鹽
做法；
1、準(zhǔn)備工作就是米飯今天多煮點(diǎn)，然后盛出來(lái)留著明天待用。我這個(gè)米飯就是昨天晚上的，香腸切片，小蔥切碎
2、雞蛋打入碗中，加點(diǎn)鹽攪拌均勻
3、鍋中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起來(lái)待用
4、把蛋花裝起來(lái)，不用加油了，倒入切好的香腸小火煸炒1分鐘，然后倒入米飯
5、開(kāi)大火，不停的翻炒米飯，其實(shí)炒飯的時(shí)候是要靠?jī)蓚€(gè)人去炒操作的，一個(gè)手扶住鍋柄，另一個(gè)手抓住鍋鏟
要不停的翻炒，這是3個(gè)人的量，所以多了炒起來(lái)也蠻累的。大概要翻炒4分鐘，這個(gè)時(shí)間自己掌控好
6、然后倒入蛋花，加點(diǎn)鹽在米飯里，接著翻炒
7、這個(gè)時(shí)間不需要太長(zhǎng)，一分鐘就可以了，然后加小蔥花，混合一下，就可以了，小蔥花加到米飯里面很香
然后就可以出鍋了，香噴噴的香腸炒飯完成！
廣式香腸炒飯的做法步驟
主料
米飯（隔夜飯）1小碗
廣式香腸2小根
蔥1根
輔料
鹽適量
食用油適量
1. 香腸斜切成薄片，蔥切蔥花備用
2. 鍋中倒油，待油6分熱時(shí)，即可放1/2的蔥花和香腸下去中火煸炒。
3. 待香腸微微卷起，爆出香味，倒入米飯。（冷飯就可以，不需加熱）。炒太久蔥花就變黑了，要把握好。用鍋鏟把米飯弄散。放少許鹽
4. 待米飯和香腸翻勻，米飯也很散成為一粒粒的那種，再撒進(jìn)去剩余的1/2的蔥花。翻兩下就可以出鍋啦。
以上文章中所描述的就是香腸炒飯的做法大全，大家看看這是不是非常的簡(jiǎn)單并且好做呢？而且終于不用為剩飯而苦惱了，香腸炒出的米飯非常的香軟而且一點(diǎn)剩飯的味道都沒(méi)有，愛(ài)好吃炒飯的朋友們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，香噴噴的香腸炒飯營(yíng)養(yǎng)豐富，不失美味哦。
香腸包子大家有吃過(guò)嗎，其實(shí)香腸包子也是深受喜愛(ài)的，要是我們能夠了解他的這些做法和技巧，不僅能夠讓自己吃得滿足，同時(shí)對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充和身體健康，也可以達(dá)到更好的效果，而具體的制作香腸包子的方法有哪一些?不妨來(lái)看看下面的推薦。
一、迷你奶香香腸包的做法步驟
1. 溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開(kāi)，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來(lái)。
2. 將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。
3. 接著下手揉，揉成光滑面團(tuán)。
4. 容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-35度處發(fā)酵，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)多15分鐘，面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀。
5. 把發(fā)起來(lái)的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)，主要是為了排氣，揉光滑，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面皮，厚度差不多1cm，切成長(zhǎng)條狀。
6. 火腿腸對(duì)半切，將面條呈螺旋狀包著火腿腸。
7. 二次發(fā)酵15分鐘。在蒸籠墊上新鮮玉米皮，放上小包子，水開(kāi)上鍋蒸15分鐘即可。
二、制作步驟
1.南瓜、雞蛋、芝麻，香腸等備用。
2.南瓜切片，放入微波爐，大火五分鐘，然后搗成泥。
3.面粉兩杯，酵母粉一小勺，奶油，鹽一小勺，糖兩大勺，雞蛋，水大半杯倒入面包機(jī)。
4.原料的倒入的先后順序:水和雞蛋液，奶油，鹽，糖，面粉，酵母、南瓜泥。
5.原料在面包機(jī)內(nèi)和成面團(tuán)。
6.面團(tuán)在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵到二倍以上后取出.
7.分成相等的四小份，松弛十分鐘。
8.把小面團(tuán)分別搟成長(zhǎng)片，然后放上小香腸。
9.把香腸包里面，卷成面包卷。
10.放在烤盤的油紙上擺放整齊。
11.面包做好后放入烤箱內(nèi)二次發(fā)酵。刷上蛋清，撒上芝麻。
12.放入烤箱內(nèi)。
13.170度，上下火，烤十五分鐘，即可。
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