魔芋和芋頭的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“魔芋和芋頭的區(qū)別”，僅供您在養(yǎng)生參考。
魔芋和芋頭這兩種是不同的食物，因?yàn)橛箢^是用粗糧制作出來(lái)的，而魔芋是野生生長(zhǎng)出來(lái)的植物，魔芋一般都是紫顏色的，它生長(zhǎng)在一些黑暗的地方所以他的代表性是不太好的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以還是有很多人愛(ài)吃它，芋頭一般都用來(lái)當(dāng)做主食，那么魔芋和芋頭都有什么區(qū)別呢?
是兩種不同的植物，一般的芋頭只是用于普通食用，而魔芋除了食用外，還有許多用途，
比如：食品工業(yè)中用作食品粘劑、工業(yè)上還可以用于鉆探石油、藥品中的添加劑等。當(dāng)然，魔芋粉傳統(tǒng)的主要作用還是食品，魔芋粉含大量?jī)?yōu)質(zhì)膳食纖維，即魔芋葡甘聚糖。
魔芋葡甘聚糖作為功能性食品，對(duì)降血壓、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定輔助食療作用。由于其食用后易產(chǎn)生飽腹感，加上可以降低血脂、清腸通便，魔芋粉還可做為肥胖朋友的理想食品，
常食用魔芋粉可以起到控制體重，緩慢減肥的作用。
魔芋跟一般的芋頭不是一種植物，一般的芋頭只是用于普通食用，芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種很好的堿性食物。
而魔芋全株有毒，不能直接食用，需要加工后才能食用，由有一種叫魔芋的植物磨成粉后制作的，還能用作工業(yè)用途。魔芋就有“去腸砂”之稱(chēng)。魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。
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芋頭是值得大家多吃的一種食物，首先芋頭可以當(dāng)成蔬菜來(lái)吃，另外還可以當(dāng)成主食來(lái)吃，每個(gè)人的口味不一樣，芋頭可以烹飪的方法非常多，可以按照自己喜歡的方法做來(lái)吃，吃芋頭能夠補(bǔ)充大量的淀粉，而且吃了很容易消化，要提醒大家注意的是，芋頭有大小區(qū)別，下面來(lái)了解大芋頭和小芋頭有什么不同。
大芋頭和小芋頭的區(qū)別：
1、不同的地方其實(shí)大芋頭和小芋頭不同之處并不多，最直觀的就是一個(gè)大一個(gè)小，而且口感也有些不一樣，大芋頭比較硬，小芋頭比較軟，小芋頭吃起來(lái)比較緬。大芋頭中含的淀粉比較多，粗纖維也比較多，小芋頭相對(duì)來(lái)說(shuō)含糖量要高一些，粗纖維少一些，大芋頭和小芋頭有不同的吃法，針對(duì)不同的芋頭做法也不一樣。
2、相同的地方大芋頭和小芋頭的相同之處當(dāng)然是比較多的，因?yàn)楸緛?lái)它們就都是芋頭，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是差不多的，芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本來(lái)就很高，芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及大量的礦物質(zhì)，不管是老人還是小孩都可以吃，也不管是大芋頭還是小芋頭吃了都對(duì)身體是很好的，既能當(dāng)做蔬菜食用，還能作為粗糧當(dāng)主食。
3、哪種好吃一般的人是比較喜歡吃小芋頭的，因?yàn)樾∮箢^吃起來(lái)更糯更香甜，而且一般外面賣(mài)的小芋頭都是削好皮的，會(huì)叫只用洗一下就可以了，所以如果選的話還是小芋頭要好吃一些，而且小芋頭更好消化。雖然小芋頭和大芋頭都很有營(yíng)養(yǎng)，但是都不能吃多了，吃多了可能會(huì)消化不良。
芋頭蒸的時(shí)候一般30分鐘就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會(huì)。怎么蒸芋頭？把它切成一小方塊一小方塊的蒸，應(yīng)該不會(huì)是芋頭的問(wèn)題，加點(diǎn)堿能熟的快，但會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，試試先在熱水里焯到半熟，再蒸。
在蒸大芋頭的時(shí)候，放少量水保證不粘鍋就行?；鸨M量小一些，蓋上鍋蓋悶，水在悶得過(guò)程中蒸發(fā)掉。覺(jué)得軟透了就可以了，這樣煮出來(lái)芋頭才進(jìn)鹽味不會(huì)稀爛。
大芋頭蒸的時(shí)間主要還是要看芋頭的大小以及掌握火候，如果家里有微波爐，還可以放在微波爐里蒸，時(shí)間只需20分鐘就可以。
蒸的時(shí)候注意不要用高壓鍋，高壓鍋蒸出來(lái)不香，而且會(huì)太爛。就用家用電飯保去蒸，蒸10分鐘左右是最佳時(shí)間。
芋頭和紅薯搭配在一起吃，也是非常好的一種選擇，芋頭是南方地區(qū)特有的蔬菜，也有人把北方地區(qū)的土豆稱(chēng)作為芋頭，其實(shí)芋頭可以用來(lái)炒菜吃，也可以直接用來(lái)蒸著吃，紅薯吃起來(lái)口感是非常甜的，但是大多數(shù)人喜歡吃的都是烤紅薯，那么芋頭和紅薯都有什么區(qū)別呢?
1芋頭和紅薯能一起吃嗎
芋頭和紅薯能一起吃。
芋頭跟紅薯之間是沒(méi)有什么忌諱的，因?yàn)橛箢^跟紅薯含有的成分比較常規(guī)，而且這;兩種食物的營(yíng)養(yǎng)豐富，在一起食用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害作用，但是芋頭和紅薯都屬于淀粉含量豐富的食物，含糖量也比較高，吃了極易吸收和轉(zhuǎn)換，容易導(dǎo)致人發(fā)胖，因此吃完了多運(yùn)動(dòng)就好了。
2芋頭和紅薯吃多了會(huì)怎樣
我們都知道芋頭跟紅薯淀粉含量比較高，吃多了容易引起腹脹腹痛、消化不良等情況。胃不好的人吃多了芋頭和紅薯還會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹等身體不適的問(wèn)題，進(jìn)而影響食欲，不利于身體健康，因此吃芋頭和紅薯一定要注意量。另外芋頭和紅薯的糖分含量比較高，吃多了不僅會(huì)增加發(fā)胖的可能，還會(huì)使人感到“燒心”。溫馨提示芋頭一天食用在250g左右、紅薯一天食用量不宜超過(guò)300g。
3吃芋頭有什么好處
1、術(shù)后康復(fù)
芋頭有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。
2、提高抵抗力
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
3、美容養(yǎng)顏
芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。
4、增進(jìn)食欲
芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
很多人以為香芋和芋頭是兩種不同的食物，實(shí)際上，香芋和芋頭沒(méi)什么區(qū)別，這兩者說(shuō)的就是一種，只是不同地方的人有不同的叫法，而兩者的本質(zhì)上完全是一樣的。
一、香芋是不是芋頭？
香芋就是芋頭。
芋頭又稱(chēng)香芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱(chēng)為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個(gè)腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動(dòng)力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱(chēng)為“子芋”，再?gòu)淖佑蟀l(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
二、香芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香芋營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被認(rèn)為蔬菜之王。據(jù)測(cè)定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來(lái)是逢年過(guò)節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
三、香芋的適宜人群
一般人群均可食用。
1.特別適合身體虛弱者食用；
2.對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
芋頭的做法有幾百種，而吃法也是有很多不同之處的，芋頭可以剁成餡兒，做成芋頭餃子，可以選用白糖和紅糖將芋頭浸泡幾分鐘，表皮就會(huì)變甜，再加入一些調(diào)味品做出的芋頭餃子香甜可口，非常適合小朋友食用，也可以做成豬肉芋頭，味道是醬香濃郁的，用新鮮的豬肉搭配芋頭。具體的做法請(qǐng)參考下文。
食料：豬五花肉。芋頭。
調(diào)料：蔥、姜段、蒜片、大料瓣、料酒、醬油、蕃茄醬(500克豬肉一小袋蕃茄醬)、鹽、白糖、味精、辣油、五香料盒。
做法：
1、豬肉洗干凈切小方塊，芋頭去皮切滾刀塊。分別過(guò)油撈出備用。
2、勺內(nèi)留底油，炸大料瓣，放蔥姜、蒜片，煸炒蕃茄醬，倒入料酒、醬油、辣油、鹽、糖、味精加適量水，放入五香盒，大火燒開(kāi)，小火燉爛。
3、將肉塊皮朝下碼入盤(pán)中，放上芋頭翻扣盤(pán)中。湯汁倒入鍋內(nèi)勾芡淋明油澆在芋頭扣肉上。
4特點(diǎn)：顏色紅潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛，芋頭綿軟，鮮香微辣，香而不膩。
芋頭排骨煲
1食料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣。
2調(diào)料：酒1大匙、醬油1/2大匙;醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許。
3做法：
1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過(guò)撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開(kāi)，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時(shí)，即可盛出。
提示：1、可直接用深皿盛裝。
2、小排骨要用五花肉上方的子排，質(zhì)地較嫩，也可以氽燙過(guò)直接燒，但色澤較淡。
拔絲芋頭
1食料：芋頭500克，芝麻10克。
2配料：白糖200克，熟豬油或清油750克。
做法：
1、先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤(pán)內(nèi)待炸。
2、芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
3、火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時(shí)，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4、將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地?cái)噭?dòng)，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時(shí)，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤(pán)即成。
芋頭餃
食料：芋頭500克、小麥淀粉150克。
輔料：豆沙餡適量。
調(diào)料：白糖50克、豬油50克。
做法：
1、選粉質(zhì)的芋頭洗凈，蒸熟壓碎，小麥淀粉加入沸水燙熟，加入白糖和豬油揉勻;
2、將芋頭和熟小麥淀粉一起揉成面團(tuán)，做成劑子壓成皮，包入豆沙餡捏成餃子;
3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用。
5特點(diǎn)：色澤金黃，質(zhì)地酥松。
今天朋友說(shuō)給我做香芋吃，香芋與芋頭的區(qū)別有哪些啊，我以前只是吃過(guò)芋頭就很喜歡吃，可這香芋就沒(méi)有吃過(guò)了，不知道味道上怎么樣，可等朋友把香芋端上來(lái)我就感覺(jué)這個(gè)香芋與芋頭怎么這么像呢，朋友說(shuō)她也不知道這是不是一種食材，到底香芋與芋頭的區(qū)別有哪些啊，有哪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啊，馬上就說(shuō)說(shuō)這些方面。
芋頭又稱(chēng)芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饑，并且是一味良藥。芋頭含有各種營(yíng)養(yǎng)成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白質(zhì)2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。 蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者竟也能吃得津津有味、樂(lè)不思蜀。芋頭，軟糯細(xì)膩，香甜適口而享有盛名。芋頭的 維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤(rùn)腸通便等藥用價(jià)值。此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素。這些物質(zhì)對(duì)人體有—定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
2.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
以上的全部?jī)?nèi)容都是香芋與芋頭的區(qū)別有哪些的介紹，香芋的做法有好多。平時(shí)在家中可以給家人做做嘗嘗，他們一定會(huì)非常喜歡的，但是香芋和香蕉以及鴨肉不能一起吃，在一起吃會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的反應(yīng)，可以和牛肉，豬肉一起吃，對(duì)身體是有好處的。
牛肚的吃法有很多，火鍋、涼調(diào)、爆炒，不同的季節(jié)，不同的場(chǎng)合可提供我們多種選擇。大家喜歡吃牛肚，不光是其口感好，關(guān)鍵是牛肚營(yíng)養(yǎng)豐富。不過(guò)，有些細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些地方稱(chēng)為牛肚，但有些地方卻叫做毛肚，外表相同，口感相似，很疑惑兩者的區(qū)別。那么，毛肚和牛肚的區(qū)別是什么？
毛肚屬于牛肚中的一種，事實(shí)上兩者可以認(rèn)為是等同的關(guān)系。
牛肚即牛胃。牛為反芻動(dòng)物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為牛食道的變異，即瘤胃、網(wǎng)胃（又稱(chēng)蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱(chēng)重瓣胃、百葉胃、毛肚），最后一個(gè)為真胃又稱(chēng)皺胃。
瘤胃內(nèi)壁肉柱行業(yè)俗稱(chēng)“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”。賁門(mén)擴(kuò)約肌，肉厚而韌俗稱(chēng)“肚尖”、“肚頭”（用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨(dú)成菜）。應(yīng)用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。網(wǎng)胃應(yīng)用與瘤胃相同，瓣胃與皺胃大都切絲用。牛肚中運(yùn)用最廣的為肚領(lǐng)和百葉。
毛肚，是指牛的瓣胃，也稱(chēng)百葉肚，俗稱(chēng)牛百葉。 毛肚分兩種，吃飼料長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黃，吃糧食莊稼長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黑。白色的牛百葉是漂過(guò)的，屬于冷凍食品。
質(zhì)量鑒別
選購(gòu)毛肚時(shí)要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。有些不法商販在制作水發(fā)產(chǎn)品時(shí)，先用工業(yè)燒堿浸泡，以增加體積和重量，然后按比例加入甲醛、雙氧水，穩(wěn)固體積與重量，并使其保持表面新鮮和色澤。用工業(yè)燒堿泡制的毛肚個(gè)體飽滿，非常水靈，使用甲醛可使毛肚吃起來(lái)更脆，口感好。長(zhǎng)期食用被這些有毒物質(zhì)浸泡的毛肚，將會(huì)患上胃潰瘍等疾病，嚴(yán)重時(shí)可致癌。
如果毛肚非常白，超過(guò)其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。用甲醛泡發(fā)的毛肚，會(huì)失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加熱后迅速萎縮，應(yīng)避免食用。
還可在小玻璃杯中加入少許毛肚，用水浸泡，然后夾出毛肚，傾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少許濃硫酸，使液體分成兩層，不要混合。如果在液面交界處出現(xiàn)紫色環(huán)，證明毛肚中摻有甲醛。
生活中常見(jiàn)的食物有很多，對(duì)一些食物在選擇的時(shí)候，也是需要先對(duì)食物進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才會(huì)有很好的幫助，一些熱量、脂肪過(guò)多的食物，要減少選擇，否則對(duì)身體是沒(méi)有好處的，魔芋是很多人最?lèi)?ài)，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，那魔芋的做法如何呢?
很多人對(duì)魔芋的做法并不是很清楚，這樣的食材在制作上，也不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來(lái)，下面就詳細(xì)的介紹下，魔芋的一些詳細(xì)制作方式。
魔芋的做法:
泡姜泡椒燒魔芋
材料：泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒、大蔥白、肉糜
輔料：豆瓣少許、白糖少許、醬油少許
做法
做法：1、魔芋切成指母寬的條狀;泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒剁碎;豆瓣一咖啡色，事先在菜板上剁碎;大蔥白切成圈。
2、鍋中倒油，預(yù)熱后，倒入肉糜，用鍋鏟把肉糜翻炒散，倒入點(diǎn)醬油給肉糜上色，待肉糜出油后盛盤(pán)備用。
3、鍋中余油，倒入泡姜、泡紅辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香后，倒入魔芋翻炒，入味后把肉糜放入一起翻炒，加小半碗水，大火煨至收汁，倒入大蔥白適當(dāng)翻炒后撒點(diǎn)白糖，起鍋!
剁椒魔芋
材料
主料：魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，淀粉，香油
做法
魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以!蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開(kāi)，剁椒若干湯勺，鍋里放2湯匙油，燒熱，下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，把魔芋加進(jìn)去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，轉(zhuǎn)小火燜一下，讓魔芋入味，再用淀粉水勾個(gè)芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花，裝碟。
以上就是對(duì)魔芋的做法詳細(xì)介紹，這些的制作方法都是不錯(cuò)選擇，它的不同制作方法，在食材準(zhǔn)備上，也是有所不同，因此制作魔芋的時(shí)候，可以完全的按照以上方法進(jìn)行，但是在制作的時(shí)候，也是要注意食材搭配要合理。
魔芋是我們平時(shí)經(jīng)常吃的東西，魔芋吃起來(lái)口感滑滑的，而且魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)于愛(ài)美的人來(lái)說(shuō)，在飲食上是非常注意食物的熱量的，每一種食物的熱量都是不同的，如果經(jīng)常吃熱量比較高的食物，是很容易導(dǎo)致身體發(fā)胖的，我們平時(shí)經(jīng)常吃的魔芋，卡路里一般是多少呢?
魔芋卡路里是多少呢?
每100克的魔芋只有7卡路里的熱量屬于熱量非常非常低的食物，并且魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┠в蟠_實(shí)可以幫助減肥，但也要搭配其他食物，合理飲食。
魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能。
魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，但是人體所需的營(yíng)養(yǎng)并不只是這些，尤其是對(duì)于減肥人士，可以適量的吃魔芋，關(guān)于食譜，
正確的減肥餐應(yīng)該是選擇高蛋白質(zhì)、高纖維、低糖低碳水以及適量脂肪，這樣才能保證你的營(yíng)養(yǎng)均衡，而且不會(huì)降低新陳代謝。
吃魔芋可以減肥嗎
魔芋確實(shí)具有一定的減肥功效，不過(guò)不能只靠吃魔芋來(lái)達(dá)到減肥的目的。
吃魔芋能減肥，魔芋富含多種微量元素，脂肪少，熱量低，纖維素豐富，在古代有魔芋“去腸砂”之稱(chēng)，所有在減肥的人是可以吃一些魔芋來(lái)幫助減肥的。
魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收。具有降脂、降血壓、開(kāi)胃、通便、防癌等功能。同時(shí)，因它不能被人們的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，所以對(duì)消化道、心腦血管系統(tǒng)疾病、痔瘡、減肥、養(yǎng)顏等都有顯著功效。
每人每天50%至60%的熱量來(lái)源是碳水化合物，如果長(zhǎng)期以魔芋代替白飯，會(huì)造成碳水化合物攝取不足，新陳代謝減慢，而那些減走的重量只是水份和肌肉，消耗較少脂肪，但當(dāng)你不吃魔芋，改吃回正餐，體重容易反彈。
魔芋怎么吃減肥
1、涼拌魔芋粉。魔芋粉拿來(lái)涼拌是個(gè)不錯(cuò)的選擇。先把魔芋粉下鍋煮一遍，切上黃瓜絲和胡蘿卜絲，把油在鍋里熱一遍，然后等油一沸騰就直接澆在魔芋粉上。最后魔芋粉上面澆上調(diào)料即可。
2、水煮魔芋粉。水煮魔芋粉無(wú)疑是最簡(jiǎn)單的一種烹飪方式，只需要自行在碗里放好調(diào)料，然后就直接把魔芋粉倒在碗里面，然后把肉片鋪在魔芋粉上面，這樣就是一碗已經(jīng)做好的水煮魔芋粉了。
3、炒魔芋粉。魔芋粉也可以用來(lái)炒著吃，可以適當(dāng)?shù)姆判┲参镉?，不要放豬油，再放一些蔬菜下去，然后可以放一些調(diào)料，等炒得差不多之后就可以吃啦!
4、魔芋粉下火鍋吃。雖然減肥過(guò)程中最好少吃火鍋，但是吃點(diǎn)魔芋粉還是可以的，因?yàn)槟в蠓蹮崃康停恍璺旁谇宓幕疱伬锩娉?，這樣就更好的輔助于減肥啦!
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