怎樣做銀耳湯才濃稠呢？
春季養(yǎng)生銀耳湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“怎樣做銀耳湯才濃稠呢？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
銀耳的營養(yǎng)價值是非常高的，銀耳具有美容養(yǎng)顏以及增強(qiáng)身體免疫力的作用，適當(dāng)喝銀耳湯對身體健康是非常有益的，但是在煮銀耳湯的時候，有些人煮的銀耳湯特別的粘稠，有些人煮的銀耳湯卻不粘稠，其實想要自己煮的銀耳湯變得粘稠，是有很多的方式方法的，怎樣做銀耳湯才濃稠呢?
怎樣做銀耳湯才濃稠呢?
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發(fā)再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之后，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調(diào)成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗凈，去蒂，放在一個大碗里，隔水蒸10分鐘。然后再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之后，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇質(zhì)量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數(shù)是漂白的，顏色微黃的最好。選好后將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗凈放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節(jié)省能源，非常實用。
銀耳的功效與作用
1、養(yǎng)顏護(hù)膚。能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質(zhì)，對皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩滋潤而有彈性，為冬春美容護(hù)膚佳品。
2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛。補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
3、潤肺護(hù)肝?，F(xiàn)代名醫(yī)介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發(fā)現(xiàn)：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護(hù)肝作用，而且還可提高機(jī)體對輻射的防護(hù)作用和防癌細(xì)胞的抑制作用。
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其實對于銀耳湯來說有很多不同的做法，人們可以根據(jù)自己的需求來選擇適合自己的做法，其實一般來說做法都不需要耗費大家太多的時間，但是需要在做之前先泡發(fā)三個小時左右的時間，這樣就可以很好的去節(jié)約整體的熬制時間，如果自己喜歡吃一些甜的東西，還可以在自己熬制的銀耳湯當(dāng)中放入適量的冰糖。
冰爽綠豆銀耳湯
材料
綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。
2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3.枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預(yù)先得凍好。
4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據(jù)自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
香蕉百合銀耳湯
材料
干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1.干百合洗凈泡發(fā)；銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗凈。
2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
冰鎮(zhèn)枇杷銀耳湯
材料
新鮮枇杷2－3個，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。
做法
1、銀耳用水泡1小時，發(fā)后擇凈；
2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時（具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮）；
3、新鮮枇杷洗凈后去皮、核，切??；
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關(guān)火；
5、裝入樂扣格拉斯中放涼后置冰箱冷藏；
6、用茉莉花裝飾。
口感滑潤，香甜醇美。滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。現(xiàn)代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡(luò)傷肋痛，肺瘺，婦人月經(jīng)不調(diào)，肺熱胃炎，大便秘結(jié)，大便下血"。
營養(yǎng)價值
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
熬制銀耳湯當(dāng)然要注重一些技巧的掌握，尤其是在現(xiàn)在生活當(dāng)中，如果能夠了解這些食材的搭配，自己烹煮出這些美味食物的話，那么對養(yǎng)生健康是比較好的，例如銀耳明目湯燕窩銀耳羹對身體保健都比較有利。
一、銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。制作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
二、燕窩銀耳羹
夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用。具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
三、銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
四、冰糖銀耳湯
1 、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。
2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果最佳。
銀耳湯在熬制的時候時間和火候都是需要掌握好的，這樣的話才能夠使得味道變的更好一些，而且一定要特別的注意，千萬不要讓熬制的時間變得太長，要先將需要使用到的銀耳泡發(fā)之后再去進(jìn)行熬制的，這樣效果就會變得更好一些，還可以在里面加入一些冰糖，這樣就可以讓味道變得更好一些，更加增加人們的食欲。
冰糖銀耳
原料：銀耳10克，冰糖（打碎）300克。
做法：銀耳用溫水泡透后，去根部和雜質(zhì)，撕成小朵，洗凈后裝入砂鍋內(nèi)，加清水適量，置旺火上煮沸，再改用小火煮至銀耳發(fā)軟、有黏性時停火，將之分裝于碗內(nèi)。冰糖放入鍋中，加清水適量，用旺火煮沸，待其全部溶化時趁熱出鍋，均勻地澆在盛銀耳的碗內(nèi)，即可食用。
功效：日服一小碗，可養(yǎng)顏潔膚、補(bǔ)身健體。
銀耳菊花湯
原料：菊花5克，白粥半碗，銀耳10克。
做法：粥熬好后，放入小平底鍋內(nèi)，將泡軟的銀耳倒入其中，煮沸后放入菊花，轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘出鍋即可。
功效：除了銀耳的美容滋補(bǔ)作用外，菊花在膳食方面有很強(qiáng)的功效，無論是對于女性皮膚的呵護(hù)，還是生理機(jī)能的維護(hù)，都是不可多得的養(yǎng)生佳品，多次服用，清腸胃，不易餓，聞著菊花的清香健康減肥，皮膚還水嫩。
紫薯銀耳羹
原料：紫薯、銀耳碎、冰糖。
做法：銀耳碎提前用涼水泡發(fā)，把紫薯去皮切成小塊；把紫薯和銀耳碎一起放進(jìn)高壓鍋里，添進(jìn)去涼水沒過銀耳一厘米高；加蓋氣閥，鍋呲氣后十分鐘關(guān)火燜著，自行跑完氣體后就可以打開吃了。
功效：紫薯又稱黒薯，除了具有紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有豐富的硒元素和花青素。硒元素被譽(yù)為“天然解毒劑”“長壽元素”，提高人體免疫力的同時還能控制人體對糖的吸收，從而阻止糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，以祈禱減脂的作用。
銀耳又名白木耳，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。是我國經(jīng)濟(jì)價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫(yī)藥學(xué)中是一種久負(fù)盛名的良藥。我國歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為它有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
紅棗銀耳湯，這種作為傳統(tǒng)的中華名吃。在我國流行已經(jīng)近千年。但是紅棗銀耳湯之所以如此受到我國人民的喜愛，并不是僅僅因為他的好吃，它的美味。更多的是因為他的保健功效。紅棗銀耳湯中的紅棗具有補(bǔ)血的功效，特別適合女性使用。
那么，既然紅棗銀耳湯受到如此多人的喜愛，他是怎樣制作的呢。制作紅棗銀耳湯具體的操作過程如下:首先，我們要把銀耳泡發(fā)，一般情況下我們都是中午就泡上下班之后晚上煮。
有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。 銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
然后將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。
這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。 緊接著鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。再然后，很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。 最后，冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊! 注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
現(xiàn)在，您應(yīng)該知道如何制作紅棗銀耳湯了吧，紅棗銀耳湯，營養(yǎng)豐富，滋潤皮膚，是一種不可多得的藥食兩用的好東西。因此，趕快停下您忙碌的腳步，趕緊制作起來，讓您和您的家人也嘗嘗這道美味又不失營養(yǎng)的紅棗銀耳湯吧。
相信大家對于銀耳都非常的熟悉，而且很多人出去吃飯的時候也很喜歡點一道銀耳湯。銀耳具有滋陰，潤燥，清熱的作用，長期食用還能具有美容養(yǎng)顏的功效。銀耳中的膳食纖維還能夠促進(jìn)腸胃蠕動，有利于脂肪的消耗，這對于愛美的女孩子也是一道不錯的湯品。但是怎樣自己做出健康又美味的銀耳湯呢。
因而是一種溫?zé)嶙萄a(bǔ)的食材，特別是對女性朋友來說還可以延緩衰老，有駐顏的神奇功效，在炎熱的夏季，身體里面的水分流失的比較大，這時候在冰箱里冰上一鍋銀耳百合湯，是再好不過的了。
(1) 材料: 干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克調(diào)味料：冰糖100克、水3杯。
做法： 1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。 2、新鮮百合撥開洗凈去老蒂。 3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。 4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。 特點: 此湯具養(yǎng)陰潤肺、生津整腸之效。
(2)糖銀耳湯 銀耳從古到今都有美容養(yǎng)顏的作用,以前古代美女們都回它作為美容佳品.其實冰糖銀耳湯的 做法很簡單,跟著我一步步做吧. 首先需要準(zhǔn)備的材料: 銀耳,冰糖,紅棗,淀粉. 1.把銀耳泡上(大概有3到4顆就可以了),用溫水(一般超市都有賣).泡大概30分鐘就可以,太長了該不脆了.然后撈出洗 凈, 去掉根蒂.用手或者刀把銀耳掰碎,切成小丁,根據(jù)個人喜好啦,本人比較愛吃小點塊的. 2.用鍋把水煮開,放入切好的銀耳, 小火煮,煮5分鐘然后放入冰糖把冰糖熬化,記住小火呦, 接 下來就是最后一步了,把紅棗放入.立即關(guān)火.否則紅棗的味道會太重.
(3)綠豆銀耳湯 材料:綠豆60克,銀耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙 做法:綠豆洗凈,泡水2~3小時備用.銀耳洗凈泡水1小時,撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用.鍋中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮開,改小火熬煮30~40分鐘.最后加白糖,即可. 功效:益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)免疫力.綠豆有消暑解毒,祛熱利尿及解渴功效.
以上就是我給大家簡單介紹的關(guān)于家常的銀耳湯的做法，做銀耳湯的時候可以適當(dāng)?shù)募尤胍稽c糖，對于減肥人士來說有利于保持血糖，不會因為減肥而破壞自己的身體。當(dāng)然，雖然銀耳湯有這么多的好處，但是對于平衡膳食的需要，大家也不能多吃，一定要掌握一定的量希望大家都能做出可口美味的銀耳湯。
銀耳在我們平時生活中也被叫做白木耳，它的食用方法很多，在東北人們一般習(xí)慣把他泡發(fā)后涼拌著吃，在南方人們卻喜歡做銀耳湯。這兩種做法都能夠使銀耳的營養(yǎng)很好的被吸收。銀耳中所含營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，它也被人們稱為是菌類里面的明珠，可見他是多么珍貴、營養(yǎng)價值多么的高。
一碗銀耳湯就能補(bǔ)充給我們很多的營養(yǎng)，在夏季我們在做的時時候可以對做點，然后放到冰箱里面冷藏。這樣我們就能吃到?jīng)鰶龅你y耳湯了。下面我們一起來看看銀耳湯的制作過程吧!
銀耳湯的制作過程：
1、頭天晚上將白沙鍋裝滿水置于天燃?xì)鉅t上。
2、第二天早上一起床先把火打開再做別的事情。
3、等你把自己收拾的差不多，水也就開了。關(guān)火，然后把你的銀耳(最多3、5朵，用手松松地抓一小把就行)扔進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋。
4、下午下班回來，你的銀耳變成了滿滿一大鍋，漲發(fā)的松松軟軟的了，倒在瀝篩里。
5、將白沙鍋洗凈重新裝上冷水，這次不用太滿(距沿口3公分左右就行)，放入銀耳上爐開中火，水開后改用微火(因為白沙鍋保溫性能非常好)，加入適量枸杞、紅棗和冰糖再煲上10來分鐘就好啦，
這種做法特別適合上班的人們制作，即簡單又省時間還能讓你吃上可口的銀耳湯，經(jīng)常吃銀耳可以有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦和提神等功效。而且銀耳湯適合各個年齡段的人們食用，沒有任何的副作用，是一款健康的養(yǎng)生食物。
雪梨與銀耳是受人們歡迎的食物，它們的營養(yǎng)價值都很高，雪梨銀耳湯的營養(yǎng)價值就不會低了，它的功效有很多，比如可以提高人的免疫能力，可以美容養(yǎng)顏等，如果您想了解更多，可以閱讀下面的內(nèi)容哦。
雪梨銀耳湯的功效
既然雪梨銀耳湯是由雪梨和銀耳為主要成份的，我們除了知道了雪梨的功效外，我們還必須要了解銀耳有什么樣的功效。
銀耳真是一個好東西，它不但是保健的產(chǎn)品，而且可以治療很多的疾病，還可以提高人的免疫力。
雪梨銀耳湯止咳潤肺，患有支氣管炎、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人在夏季容易犯病而發(fā)生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進(jìn)行治療。
取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。
此方對大便燥結(jié)者也有較好療效。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
雪梨銀耳湯的做法
雪梨銀耳湯的主要成分是銀耳和雪梨，但是還可以添加其他的食物，可以添加哪些食物呢?
可以加一些輔料，像大棗，冰糖，枸杞之類的。
關(guān)于雪梨銀耳湯的做法的問題，其實也很簡單，但是雪梨銀耳湯所具有的營養(yǎng)價值卻是很高的。
其中雪梨就具有下火，袪痰，解毒，潤肺，止咳的功效的，不僅如此而且在雪梨當(dāng)中也是富含豐富的各種的維生素以及胡蘿卜素的等。
而其中雪梨銀耳湯中的銀耳的功效則就是可以起到延年益壽，可以起到安神，滋補(bǔ)，強(qiáng)心健腦，潤肺生津等功效的，所以將雪梨與銀耳結(jié)合而做成的湯品的營養(yǎng)價值也就相當(dāng)?shù)母叩摹?/p>
以下便是關(guān)于雪梨銀耳湯的做法。
原料
30G銀耳，200G雪梨，5粒大棗，30G冰糖?！?/p>
制作步驟
1、把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發(fā)好的銀耳摘洗干凈。
2、雪梨切成小塊。
3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。
6、水開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分中左右即可。
小貼士
1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時再吃。
梨皮最好不要去掉，營養(yǎng)都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加點川貝。
3、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
百合雪梨銀耳湯滋陰潤肺治咳嗽
肺部有一種很可怕的疾病肺結(jié)核，肺結(jié)核病又稱為癆病和白色瘟疫，是一種很古老的傳染病，自有人類以來就有結(jié)核病。
在歷史上，它曾在全世界廣泛流行，是危害人類的主要殺手之一，奪去了數(shù)億人的生命。
隨著生活條件的提高，現(xiàn)在很少有人會得肺結(jié)核了，但是還是有人會患有此病。
如果您經(jīng)?？鹊锰貏e難受，喉嚨里似乎有痰，癢癢地令人難受，可又咳不出來的話。
那么可以判斷這種咳嗽的病因和肺結(jié)核的病因是類似的，都是由于肺陰虛所致，肺陰虛是什么呢?
通俗地說，就是肺部水分不夠，當(dāng)肺部水分不夠的時候，肺就沒有足夠的資本去抵御來自人體內(nèi)外的各種威脅。
在這種情況下，如果肺部受到天氣變化、食物刺激或者是情緒變化影響的時候，肺陰就會損耗得更加厲害，表現(xiàn)出來就是咳嗽了。
這種慢性咳嗽雖然沒有過去真正的癆病那么可怕，但現(xiàn)代人們的肺也在受著不同程度的灼傷，讓我們的健康和壽命不知不覺地減少。
而且，這種咳嗽可不是年輕人的專利，不管男女老少都會有，中老年人尤其嚴(yán)重。
怎么辦呢?中醫(yī)上常用百合固金丸來進(jìn)行治療。為什么要用百合固金丸呢?
我們不妨先來看看這個百合固金丸的組成部分，除了百合外，還有麥冬、生地、熟地、玄參、當(dāng)歸、白芍、川貝、桔梗、甘草等幾位藥。
百合、麥冬是清涼潤肺的，滋養(yǎng)肺陰，也清除肺中亦有的火;生地、熟地、玄參是養(yǎng)腎陰的，而且生地和玄參是涼性的，能清腎中浮游之火;當(dāng)歸、白芍則是養(yǎng)肝陰的，且能養(yǎng)血。
這三組養(yǎng)陰的藥，從肺養(yǎng)到腎，從腎養(yǎng)到肝，符合肺金生腎水，腎水生肝木的相生順序。
中醫(yī)講，肺為水之上源，當(dāng)水源要枯竭的時候，怎么補(bǔ)呢?
首先當(dāng)然要往水源加水，但同時，還要在河流的沿途加水，這樣就可以減輕水源頭的負(fù)擔(dān)。
百合固金丸中用了大量的補(bǔ)腎陰、補(bǔ)肝陰的藥，就是這個道理。最后還有一個桔梗，既提升肺氣，又引藥上行，入肺養(yǎng)肺，甘草調(diào)和諸藥。
由此，構(gòu)成一個養(yǎng)肺的良方，從肝養(yǎng)到腎，從腎養(yǎng)到肺，養(yǎng)肝就是減輕腎的負(fù)擔(dān)，養(yǎng)腎就是減輕肺的負(fù)擔(dān)，最終達(dá)到肝腎肺都沒有負(fù)擔(dān)，人體周身安泰，元氣不傷。
當(dāng)然，百合固金丸是中藥，而且里面大多是滋陰的藥，如果運用得不好，也會對身體造成損害，因此對于我們老百姓而言，要用這類藥，還得征詢醫(yī)生的意見。
有沒有一些養(yǎng)生的方法，是我們自己在家可以用的呢?
在這里，給大家推薦一個百合雪梨銀耳湯。
百就是百合，梨就是雪梨，銀就是銀耳。要制作這種百梨銀湯，可取百合1個，半個梨，當(dāng)然梨有大有小，雪花梨吧，中等個兒的梨半個，銀耳，甜杏仁適量。
首先將雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成塊;銀耳、百合、冰糖分別用水洗凈;銀耳用水浸泡發(fā)好后撕成小朵;
先把撕好的銀耳放入燉盅內(nèi)，加入清水，放在火上先用大火燒開;
蓋好蓋，改用小火燉1小時左右;
等到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合及雪梨塊，加蓋繼續(xù)用小火燉30分鐘左右，當(dāng)梨塊軟爛時即可食用了。
這種百梨銀湯對于治療干咳，痰不多咽喉干燥，疼痛等都有很好的治療功效，甚至是包括皮膚干燥等癥狀都可以通過食用這個湯來改善。
吃的時候不要只喝湯，百合、梨、銀耳等也要吃掉。
這些食物都是滋陰潤肺的，非常有利于肺部健康。
另外，在這個湯中，還可以加入貝母。
什么情況下加入貝母呢
就是說如果是在外邪入侵下引起的咳嗽時，就可以加上浙貝母10克，它主要是針對發(fā)散外邪的。
而如果你內(nèi)部有火、有痰，那么這個時候你就可以加上川貝母10克，也就是說同樣是貝母，止咳化痰，浙貝母和川貝母，不完全一樣。
總結(jié)：大家對雪梨銀耳湯的功效都解了吧，如果咳嗽的患者食用，可以減緩病情哦，女人喝了它可以美容養(yǎng)顏，也可以治療月經(jīng)不調(diào)，雪梨銀耳湯的用處可真多，如果還想了解，請閱讀相關(guān)的內(nèi)容。
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技巧一，清水浸泡紅豆。紅豆不能夠立即煮粥，應(yīng)該要提前把紅豆浸泡在清水里面，至少要浸泡半個小時以上的時間，一個小時是最好的。浸泡紅豆主要是為了能夠讓紅豆喝飽水分，讓紅豆變得膨脹，煮紅豆時更加容易爛，冬天天氣寒冷，紅豆吸水性差，可以適當(dāng)?shù)难娱L紅豆浸泡的時間。
技巧二，紅豆焯水。在正式煮紅豆之前，還需要先把紅豆過水，這樣做可以去除掉紅豆本身所具有的豆腥味，也可以去除掉雜質(zhì)，在鍋里面倒入適量的清水，冷水的時候把紅豆倒進(jìn)鍋里面去，用大火煮紅豆，水開了以后繼續(xù)熬一兩分鐘的時間關(guān)火，把紅豆撈出來立即過涼水。鍋里面重新加水，等水煮開了以后，加入幾滴食醋攪拌一下，把紅豆重新倒進(jìn)鍋里面去熬煮兩三分鐘時間，再一次把紅豆撈出來過涼水。
技巧三，燜煮紅豆。紅豆焯水完成了以后，就可以開始正式煮紅豆，在鍋里面加入適量的清水，紅豆冷水下鍋，用大火燒開，放一些白糖進(jìn)去調(diào)味，轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)熬煮七八分鐘左右，然后轉(zhuǎn)成小火，蓋上鍋蓋煮半個小時。紅豆煮好了以后不要急著揭開蓋子，先把火關(guān)掉，讓紅豆在鍋子里面繼續(xù)燜煮兩三分鐘時間，等紅豆稍微冷卻一點以后，就可以揭開蓋子攪拌一下，享用美味的紅豆粥了。
養(yǎng)生是生活中很多的朋友們都比較注意的，生活中有很多的飲食搭配都是很好的養(yǎng)生補(bǔ)品，雪蛤銀耳湯就是十分不錯的，我想這道補(bǔ)品是很多注重養(yǎng)生的朋友們都比較熟悉的，那么雪蛤銀耳湯怎么做呢?你知道相關(guān)的做法步驟嗎?下面就讓我們共同來學(xué)習(xí)一下吧。
蛤蟆油“補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃、，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補(bǔ)、美容的高級營養(yǎng)品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。雪蛤作為養(yǎng)顏補(bǔ)品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素動物多肽物質(zhì)，能刺激雌激素分泌，尤其適合作為女性朋友滋補(bǔ)之品。
材料
枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發(fā)雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
制法
1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質(zhì)挑除，洗凈，瀝干水分，白木耳洗凈，泡軟，將蒂摘除，并摘成小朵。
2、陳皮以水泡軟，將內(nèi)面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會苦。
3、鍋內(nèi)放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘后，加入白木耳及枸杞，繼續(xù)再煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。
雪蛤銀耳湯怎么做呢?我想大家通過文章的步驟介紹，都應(yīng)該掌握了其中的做法步驟了，這道補(bǔ)品的營養(yǎng)價值是很高的，而且能夠祛痰，敗火，還能夠增加人們的記憶力，確實十分十分不錯的，如果女性朋友們經(jīng)常飲用的話，還有美容的功效。
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