早餐油炸食品有哪些？
養(yǎng)生食品有哪些女性。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“早餐油炸食品有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雖然油炸類的食物熱量以及脂肪的含量都是很高的，但是仍然抵擋不了大家對(duì)于油炸類食物的喜歡，油炸類食物是非常多的，有很多的早餐也是油炸的食物，像油條，菜盒等，這些都是平時(shí)最為常見(jiàn)的油炸類的早餐，大家都知道早餐在生活中是很重要的飯，早餐不僅要吃飽，還要吃好，不然是會(huì)影響身體健康的。
早餐油炸食品有哪些?
1.面窩
面窩是武漢的漢族小吃之一，也是武漢特有的點(diǎn)心食品，通常只在早餐時(shí)間提供。四周厚、中間薄的面窩，厚處松軟，薄處酥脆，別有一番風(fēng)味。
2.紅薯面窩
紅薯面窩(又稱苕面窩)可以說(shuō)是面窩的“親戚”，與面窩不同的是，它的原料是小塊的紅薯，也正因此它酥脆的口感中帶著一絲甜味。
3.油條
說(shuō)起早餐中的油炸食品，油條排第一絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題，作為“四大金剛”之一，全國(guó)從南到北許多城市的早餐中都有油條。
4.雞冠餃
雞冠餃也是武漢的特色早點(diǎn)小吃，盡管是油炸的，但是它比油條更加松軟，又像餃子一樣中間有肉餡。
5.麻球
麻球的造型又大又圓，但是卻不會(huì)松塌，算得上是油炸食品中最松軟的它，軟糯香甜，外層的芝麻既作了點(diǎn)綴又讓麻球有芝麻的香味。
6麻花
如今拿麻花當(dāng)早餐的人不多，不過(guò)不得不說(shuō)的是，脆脆的麻花既不用擔(dān)心冷了不好吃，又十分飽腹，可以說(shuō)是早餐的油炸食品中最方便快捷的了。
不吃早餐的危害
1、不吃早餐容易發(fā)胖
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，不吃早餐對(duì)脂肪的消耗沒(méi)太大幫助，人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后才是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐還會(huì)使午飯吃得更多，造成身體消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆積，影響形體。
2、不吃早餐容易便秘
在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，有利身體排毒;反之若不吃早餐成習(xí)慣，就可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內(nèi)積累到一定程度就容易化作痘痘，通過(guò)這種激進(jìn)的方式排毒。
3、不吃早餐容易變老
早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素在全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好，人體只得動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。
4、不吃早餐容易得病
不吃早餐，容易引發(fā)各種慢性疾?。何搁L(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，容易造成胃炎、胃潰瘍;早餐不足，午餐就會(huì)因饑餓而大量進(jìn)食造成消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)腸胃疾病;不吃早餐會(huì)使血液中的血小板較容易粘聚在一起，從而增加心臟病發(fā)生的機(jī)率。
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在平時(shí)的生活中，人們可以吃到非常多的油炸食品，比如大家熟知的炸薯?xiàng)l、油炸面包以及炸丸子等等，這些都是非常標(biāo)準(zhǔn)的油炸食品，之所以那么多人喜歡吃油炸食品，是因?yàn)槌云饋?lái)非常舒適可口，而且是香氣撲鼻，吃油炸食品可以增強(qiáng)食欲，但是最好不要吃得太多，否則對(duì)健康不利，那么現(xiàn)在很有特色的油炸食品有哪些呢？
第一、咕咾油炸鬼
材料
油條2根（去兩頭切成段）
肉糜2兩（豬肉蝦仁對(duì)半）
桃肉半只切片，料酒，鹽，麻油，胡椒粉，蔥花，姜末，淀粉，蛋清，糖，木耳，3大勺番茄醬，2大勺白糖，1大勺白醋，桃片
做法
1、肉、蝦仁斬成肉糜，入料酒、鹽、麻油、胡椒粉、蔥花、姜末、淀粉、蛋清、糖、木耳丁攪拌上勁，塞入油條段入油鍋煎（或炸）透，略晾。
2、另只鍋?zhàn)尤?大勺番茄醬、2大勺白糖、1大勺白醋、桃片后略旋點(diǎn)水中小火熬均勻，見(jiàn)湯汁濃稠，入步驟（1）后轉(zhuǎn)大火明油后顛勺，裝盤。
第二、油炸曇花
簡(jiǎn)介炸出來(lái)外酥里嫩哦~
材料
新鮮曇花，雞蛋，面粉，鹽，花椒粉，蔥，植物油
做法
1、將雞蛋、蔥、鹽、花椒粉混合均勻。
2、將曇花切開(kāi)，大概一朵花分成四瓣。
3、把切好的曇花放入混合好的蛋液，再在面粉里滾一下，讓曇花沾滿面粉。
4、下鍋煎炸至金黃色撈起。
5、剩下的蛋液和面粉可以混合，再加點(diǎn)水?dāng)傄粋€(gè)鍋貼~
第三、油炸海米
材料
海米，油
做法
1.海米沖洗干凈，泡1小時(shí)至軟
2.徹底瀝干水分
3.起鍋?zhàn)?/p>
4.五成熱時(shí)放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的過(guò)程中會(huì)起泡泡，不斷翻炒
7.待泡泡非常密集時(shí)就可以關(guān)火了
8.晾涼
9.連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
第四、油炸金蟬
材料
金蟬400克，植物油適量
做法
1.把罐頭裝的金蟬倒入一個(gè)盆中，不要罐頭里的水，換成清水泡半天，中間可以換幾次水。（因?yàn)楣揞^裝的非常咸，有清水泡一上讓它釋放一下鹽份）
2.從清水中撈出，用廚房紙吸干水分
3.鍋里放油，油五、六成熱的時(shí)候放入金蟬，當(dāng)金蟬飄上來(lái)變成金黃色時(shí)即可撈出。
4.吃的時(shí)候撒些熟的白芝麻即可。
油炸食品就是一種用油烹炸的食物，也是一種味道香脆、口感特殊的食物，這也是油炸食品那么受歡迎的原因之一。不過(guò)由于油炸食物的熱量比較高，因此食用者在吃油炸食物的時(shí)候，一定要注意適量食用。當(dāng)然，大家也可以自己在家中制作油炸食品。那么，自做油炸食品有哪些呢？
（一）清炸、干炸（雞翅、魚(yú)類）
1、清炸是先將主原料用醬油、酒、鹽等調(diào)料拌腌，然后放入熱油鍋用旺火炸制的一種烹調(diào)方法。一般清炸的原料都不很大，是不要掛糊的，炸成后外酥內(nèi)嫩。
2、干炸是將生原料經(jīng)過(guò)調(diào)料拌腕后，拌上干淀粉再炸，可使原料外酥脆，顏色焦黃。
3、心得：清炸、干炸都必須根據(jù)原料的老嫩等性質(zhì)，掌握好油溫及火候，通常對(duì)嫩的、形狀小的如條、塊、片等原料，應(yīng)在油沸時(shí)下鍋，炸的時(shí)間要短，約八成熟即出鍋，然后待油沸后再放入一炸撈出。對(duì)形狀較大的整料，要在油熱到七、八成時(shí)（油鍋開(kāi)始有油煙）下鍋，在鍋內(nèi)多停留一些時(shí)間，或問(wèn)隔地炸幾次，有時(shí)也可把鍋端離爐火數(shù)次，以烹制成外香脆、內(nèi)酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即成菜肴，食時(shí)另配調(diào)味品蘸淋。
（二）軟炸（肉片）
炸一般是用形狀小的塊、薄片、長(zhǎng)方條之類的原料掛糊后，在鍋內(nèi)油燒六成（手置鍋上方30厘米，有熱感，但油還沒(méi)冒油煙）沸時(shí)下鍋，油的溫度太高會(huì)外焦內(nèi)生，溫度太低會(huì)脫漿或沉底粘連，炸時(shí)應(yīng)將原料分散鍋中，不使粘連，炸到外表發(fā)硬約八、九成熟時(shí)撈出，然后將鍋內(nèi)油燒沸再放入，一炸即好。這種炸法時(shí)間短，其特點(diǎn)是外層酥脆，內(nèi)香嫩。
（三）酥炸（雞腿、排骨）
酥炸是將原料先煮或蒸得熟爛后，在外面掛上蛋清、團(tuán)粉糊，再下鍋炸（也有不掛糊的，一般掛糊的大都是拆骨原料，不掛糊的大都是不拆骨的原料）。操作時(shí)，在油沸后將原料下鍋，直炸到外層深黃色發(fā)酥為止。酥炸的特點(diǎn)是外酥里爛、松脆異常。
（四）紙包炸（蝦）
包炸多數(shù)是用鮮嫩、無(wú)骨的凈料，加工成片形或丁形，用蛋清調(diào)好加入配料和調(diào)味品后，用糯米紙或玻璃紙包起來(lái)，投入油中去炸，這種炸法的特點(diǎn)是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。操作時(shí)應(yīng)用旺火，在冷油或油至四、五成熱時(shí)放人原料，待油沸，紙包浮起呈金黃色即成。
（五）脆炸（整只雞、鴨之類）
將帶皮的原料，先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖，吹干后放入旺火熱油鍋內(nèi)，不斷翻動(dòng)，并將熱油灌人腹內(nèi)，待全身炸至淡黃色時(shí)，再將油鍋端高人口，讓原料在油內(nèi)浸炸酥透再上人，待油溫上升時(shí)取出。這種炸法，通常稱為脆炸。
有的人可能特別喜歡吃油炸食品，這主要是因?yàn)榘l(fā)食品吃起來(lái)口感比較好，但是需要注意，油炸的食物對(duì)身體是有危害的，因?yàn)橛驼ǖ倪^(guò)程往往有高溫加熱，這樣就會(huì)導(dǎo)致食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)變性，并且會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，另外長(zhǎng)期吃油炸食物不利于消化吸收，并且有可能導(dǎo)致上火便秘。
油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。
油炸食品內(nèi)含有大量的油脂和脂肪酸，長(zhǎng)期食用就會(huì)使膽固醇的水平升高，如不加以注意，就會(huì)損傷肝臟，繼而患上脂肪肝。脂肪肝如不及時(shí)治療可并發(fā)糖尿病等慢性疾病，也可能會(huì)加重體內(nèi)原有的病變，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致代謝功能異常，所以應(yīng)盡量少吃或不吃油炸食品。
不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說(shuō)鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過(guò)明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。
生活當(dāng)中我們一定要少吃或者不吃油炸食物。如果一定要吃油炸食品，那么一定在油炸的時(shí)候要控制好油溫，并且油炸的時(shí)間不能太長(zhǎng)。由于油炸食物對(duì)健康有比較大的危害，所以在生活當(dāng)中，我們烹飪食物的時(shí)候，最好不要食用油炸這種方式。
吃油炸食品會(huì)讓我們莫名的覺(jué)得放松和開(kāi)心，因?yàn)橛驼ㄊ称房偸墙o我們休閑的印象，心情好了或者三五好友聚在一起，選一些各自喜歡的食材然后放進(jìn)油炸鍋里面，等食物熟了沾上醬料就可以吃了。中國(guó)地域廣博，在油炸小吃上也有很多的種類，那我們常吃的油炸食品有那些呢？
油炸食品是我國(guó)傳統(tǒng)的食品之一，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無(wú)一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，深受許多成人和兒童的喜愛(ài)，但經(jīng)常食用油炸食品對(duì)身體健康卻極為不利。
丙烯酰胺是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子有機(jī)化合物，純品為透明結(jié)晶狀固體。可以溶解與水，在熔點(diǎn)時(shí)它很容易聚合，也可以在紫外線下聚合。固體的丙烯酰胺在室溫下穩(wěn)定，熱熔或氧化劑接觸時(shí)可以發(fā)生劇烈反應(yīng)。淀粉類食品在高溫（120℃）烹調(diào)下就容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而且隨著加工溫度的升高，其含量也越高。同時(shí)，有關(guān)實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，淀粉含量高的食品中丙烯酰胺的含量高，而蛋白質(zhì)含量高的食品中其含量相對(duì)較少。
丙烯酰胺屬中等毒類，對(duì)眼睛和皮膚有一定的刺激作用，可經(jīng)皮膚、呼吸道和消化道吸收，并有部分在體內(nèi)蓄積，主要影響神經(jīng)系統(tǒng)。一次性大劑量攝入會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，腦尤為明顯，表現(xiàn)為腦出血癥狀。對(duì)職業(yè)接觸人群的流行病學(xué)觀察表明，長(zhǎng)期小劑量攝入丙烯酰胺的人會(huì)出現(xiàn)嗜睡、情緒波動(dòng)、記憶衰退、幻覺(jué)和震顫等癥狀，中毒可以出現(xiàn)或伴隨末梢神經(jīng)病（如出汗、肌肉無(wú)力等）。
經(jīng)常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的危險(xiǎn)食品。且不論油脂中的維生素A、E等營(yíng)養(yǎng)在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，單在油炸過(guò)程中，就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
很多人平時(shí)都喜歡吃油炸類的東西，雖然油炸類的食物比較多，吃起來(lái)比較酥脆是非常好吃的，但是最好不要經(jīng)常吃油炸類的食物，經(jīng)常吃對(duì)人身體健康不好，油炸類的東西一般剛出鍋的是最好吃的，但是有時(shí)候炸的比較多，所以如果需要在吃的話，通常是需要加熱的，油炸食品怎么加熱呢?
油炸食品怎么加熱?
首先就是直接用微波爐加熱，這樣就可以快速的加熱，以至于不用等待太久時(shí)間，同時(shí)能夠保持食物味道不變化。
再就是使用烤箱加熱油炸食物，因?yàn)榭鞠湟话銇?lái)說(shuō)可以上下均勻受熱，加點(diǎn)佐料應(yīng)該味道會(huì)更好。
其次就是在不粘鍋里面熱油炸食物，不過(guò)也是可以放點(diǎn)油來(lái)讓油炸食物更加熟透，所以使用不粘的平底鍋更合適。
再就是如果擔(dān)心油炸食物對(duì)身體有害，那么可以使用水煮的方式，讓油炸食物煮熟，這樣的吃法也是別具一格。
然后就是直接和青菜或者辣椒一起翻炒，這樣就可以吃到不同味道的，可能興許會(huì)更加好吃也都說(shuō)不定。
經(jīng)常吃油炸食物的危害
1.產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)
油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。
2.誘發(fā)疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
3.導(dǎo)致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，還是我國(guó)的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。肥胖會(huì)帶來(lái)更多健康問(wèn)題。
4.營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重破壞
食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。
當(dāng)然因?yàn)橛驼ㄊ称返奈兜辣容^好，大部分人還是比較喜歡的，只是說(shuō)油炸食品盡量少吃，只是當(dāng)零食來(lái)吃，千萬(wàn)不要拿它當(dāng)主食?；蛘吲紶柍陨弦换貎苫匾彩菦](méi)有什么關(guān)系的。
油炸食品大家不會(huì)陌生，在平時(shí)我們每天都是會(huì)吃油炸食品的，這樣的食物吃起來(lái)味道的確是非常好的，所以說(shuō)很多人都是愛(ài)吃油炸食品的，但是吃油炸食品的時(shí)候也會(huì)有一定的危害存在，那么具體油炸食品怎么樣，一起和看看油炸食品的具體情況。
小吃油炸食品有哪些
吃油炸食品的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，各種的油炸食品小吃是非常多的，首先就是油炸水果類的食物了，我們常吃的炸香蕉，草莓酥，榴蓮酥，炸蘋果圈等食物都是屬于這類型的。
還有就是油炸蔬菜類的食物，辣椒、韭菜、白菜、豆角、蘑菇等等的蔬菜，都是可以油炸之后吃的。
我們比較常吃的就是 油炸熟食類食物了，比如時(shí)候大家常吃的炸麻花、炸春卷等食物，還有就是炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯?xiàng)l一類的食物，對(duì)于炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等來(lái)說(shuō)，都是比較常見(jiàn)的油炸食品。
還有一類比較常見(jiàn)的油炸食品吃法，就是油炸肉類食物了，我們常吃的炸雞就是這類型的，同時(shí)豬肉，魚(yú)肉等等食物也是可以油炸的。
吃油炸食品有好處嗎
吃油炸食品的時(shí)候需要注意，實(shí)際上油炸食品是要比碳水化合物更有營(yíng)養(yǎng)的，主要是因?yàn)橛驼ㄊ称肥悄軌驇椭覀內(nèi)梭w提供能量的，這樣能夠起到的效果也比較好，同時(shí)吃油炸食品的時(shí)候還可以幫助我們調(diào)節(jié)胰島素的水平，是有一定好處的。
吃油炸食品的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，是能夠幫助我們?nèi)梭w獲得所必需的脂肪酸了，主要是因?yàn)樵诤芏嗟闹参镉椭卸际呛写罅勘匦柚舅岽嬖诘模@樣相比于極低脂肪的食物來(lái)說(shuō)，能夠很好的保證脂肪的攝入，是可以更加安全的。
吃油炸食品的時(shí)候還可以幫助人體來(lái)獲得所需要的脂溶性維生素，主要是因?yàn)樵谟驼ㄊ称分?，?shí)際上對(duì)于烹調(diào)油本身來(lái)說(shuō)，這其中也是同樣含有一定的脂溶性維生素存在，特別是維生素E的一個(gè)非常大的來(lái)源，就是通過(guò)食用油來(lái)幫助補(bǔ)充的。同時(shí)其中的維生素A、維生素D、維生素E等都是需要脂肪的，這樣吸收效果更好。
大家吃油炸食品還可以幫助人體獲得足夠的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，主要所以因?yàn)橛驼ㄊ称分械亩喾映煞质欠浅ＸS富的，能夠幫助我們起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，我們可以把土豆、南瓜、西紅柿、茄子等食物都選擇加入食用油中，這樣就可以幫助我們獲得更多的抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
同時(shí)對(duì)于油炸來(lái)說(shuō)，實(shí)際上很大的一個(gè)好處就是能夠幫助我們省時(shí)間了，特別是吃油炸豬肉、豬排食物的時(shí)候，這時(shí)候就可以起到殺菌的效果，所以說(shuō)油炸食品還是不錯(cuò)的。
油炸食品的危害
吃油炸食品的時(shí)候是會(huì)有不少危害存在的，首先是容易導(dǎo)致脂肪出現(xiàn)熱分解的情況，主要是因?yàn)橛椭诩訜岬倪^(guò)程中，在達(dá)到一定溫度的時(shí)候，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)熱分解的情況產(chǎn)生，同時(shí)還會(huì)因此而產(chǎn)生一系列的低分子物質(zhì)出現(xiàn)。而對(duì)于其中的丙烯醛來(lái)說(shuō)，是能夠有一定刺激性存在的，是會(huì)能刺激我們鼻腔的，這時(shí)候就有催淚的作用產(chǎn)生，還容易因此而導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐等多種不適的情況產(chǎn)生。而且在加熱的時(shí)候，如果我們發(fā)現(xiàn)油層的表面是出現(xiàn)了藍(lán)色煙霧的，那么就說(shuō)明油脂出現(xiàn)了熱分解的情況產(chǎn)生。
在高溫下我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在油脂中會(huì)有不飽和脂肪酸出現(xiàn)氧稠、變黑的情況產(chǎn)生，而對(duì)于這種變質(zhì)的油脂來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)人體攝入了之后，會(huì)對(duì)我們健康造成影響，吃了之后就容易產(chǎn)生脂肪肝的問(wèn)題，對(duì)肝臟傷害是非常大的。
對(duì)于油炸食品來(lái)說(shuō)，在煎炸的過(guò)程中，很容易就會(huì)在高溫下產(chǎn)生有害的物質(zhì)，是不利于我們健康的。特別是對(duì)于一些淀粉類的食品來(lái)說(shuō)，我們?cè)谶M(jìn)行煎、炸、烤等高溫處理的過(guò)程中，這時(shí)候都是會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺的，而且對(duì)于這種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，還會(huì)隨著加工溫度的升高而增加其中的含量，而且這種物質(zhì)是能夠起到損傷DNA的危害，同時(shí)還可能會(huì)因此而誘發(fā)疾病的產(chǎn)生。
油炸食品的做法
對(duì)于油炸食品來(lái)說(shuō)，比較常吃的就是炸大蝦了，首先需要準(zhǔn)備好鮮蝦、蔥末、姜末、白酒、白糖、味精以及鹽。
首先我們需要把蝦去頭去須洗凈控水，然后在鍋中倒油燒開(kāi)，這時(shí)候就可以把處理好的蝦倒入到鍋中，開(kāi)始進(jìn)行炸制的工作，等到我們炸至蝦殼與蝦肉完全分離的時(shí)候，這時(shí)候選擇撈出瀝干油份就可以了。然后我們繼續(xù)用原鍋大火打底油，放入蔥姜末，等到爆香之后再在其中倒入炸好的蝦，迅速的翻炒之后，就可以在其中加入少許的白酒，同時(shí)還需要我們?cè)谄渲蟹湃脒m量的白糖，然后再放入少許細(xì)鹽，用大火將湯汁收濃，關(guān)火，撒少許味精，炒勻就可以吃了。
吃完油炸食品怎么清腸
吃了油炸食品之后是需要我們及時(shí)清腸的，這時(shí)候首先我們應(yīng)該選擇去多吃些富含纖維素的食物。主要是因?yàn)槔w維素是能夠把不易消化的成分和代謝廢物一并帶出體外的，這樣對(duì)人體保持腸道的清潔是有好處的。所以說(shuō)我們吃了油炸食品之后就要選擇多吃些新鮮蔬果、粗雜糧、薯類等富含纖維素的食物才行。
吃完油炸食品怎么補(bǔ)救
吃油炸食品之后，我們對(duì)于堿性食物是不能錯(cuò)過(guò)的，主要是因?yàn)檫@類食物能夠幫助我們起到中和肉、糖、蛋等酸性食物的功效，這樣就可以幫助我們?nèi)梭w有效的溶解細(xì)胞中的毒素，這樣對(duì)調(diào)節(jié)好人體新陳代謝的問(wèn)題有意義，同時(shí)對(duì)于提高抗病能力和免疫功能都是有所好處的，同時(shí)在眾多的堿性食物中，選擇去吃海藻、海帶、紫菜這類的藻類食物比較好，能夠避免油炸食品的威脅。
吃油炸食品會(huì)長(zhǎng)胖嗎
吃油炸食品是會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖情況產(chǎn)生的，油炸食品中脂肪和熱量都很高，吃了之后自然會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的情況產(chǎn)生。
上面給大家介紹了油炸食品的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃油炸食品本身很不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有意義，但是吃油炸食品的時(shí)候也會(huì)有一定的危害，是大家吃油炸食品的時(shí)候必須要謹(jǐn)慎對(duì)待的， 雖然油炸食品味道好，但是也不能盲目吃。
提到油炸類的食品，我們都會(huì)想到薯片，薯?xiàng)l，炸雞，爆米花等食物。雖然這些油炸食品吃起來(lái)口感非常香脆，而且越吃會(huì)越想吃，會(huì)有種停不下來(lái)的感覺(jué)。但是不得不說(shuō)，這類油炸類食物對(duì)于我們身體的危害性是很大，尤其是現(xiàn)在的商家都是非常奸詐的，不知道他們用什么油去炸食物，而且反復(fù)使用過(guò)的油類還會(huì)有產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。那么到底油炸食品的危害是什么呢?
油炸食品的危害是非常大的，尤其是中老年人，還未發(fā)育完全的青少年，還有孕婦來(lái)說(shuō)，這三類人群，經(jīng)常性食用油炸類食物，容易導(dǎo)致身體變差，甚至導(dǎo)致肥胖等。下面就給大家詳細(xì)介紹一下油炸食品的危害。
油炸食品的危害
油炸食品衛(wèi)生問(wèn)題有兩層：一，他們用來(lái)炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)油裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來(lái)炸制食品。
危害
1、衛(wèi)生問(wèn)題：油炸食品的衛(wèi)生問(wèn)題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)范的中國(guó)。油炸食品衛(wèi)生問(wèn)題有兩層：一，他們用來(lái)炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)油裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來(lái)炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無(wú)疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃(糊)發(fā)硬里面卻還沒(méi)有熟透，不僅沒(méi)有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲(chóng)等疾病。
2、有毒致癌
油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。
3、含鋁超標(biāo)
不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說(shuō)鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過(guò)明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。
4、低營(yíng)養(yǎng)
食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。
5、導(dǎo)致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國(guó)的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。在這個(gè)以苗條為美的社會(huì)，寧愿餓死也不能胖著活。而且肥胖也會(huì)帶來(lái)更多健康問(wèn)題。與其天天花錢減肥，不如控制下你的飲食。
6、誘發(fā)疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
看完了上面關(guān)于油炸食品的危害的詳細(xì)介紹，相信各位喜歡吃油炸類食品的朋友已經(jīng)清楚了解了這類食物的危害性了。常吃油炸類食物的確容易造成肥胖，營(yíng)養(yǎng)過(guò)低，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)等。因此各位喜歡吃這類食物的朋友，應(yīng)該從今天開(kāi)始，減少吃這類食物了，否則日積月累對(duì)身體的危害是無(wú)法估計(jì)的。
油炸食品可以說(shuō)是我們既愛(ài)又恨的東西，油炸食品的口感總是讓我們?nèi)滩蛔「舳螘r(shí)間就來(lái)上一頓，但是油炸食品的健康以及高熱量又是我們健康的大敵。為了健康的吃油炸食品，很多人會(huì)選擇自己在家調(diào)制油炸食品的調(diào)料，這樣衛(wèi)生還有油都可以自己控制，那油炸食品的調(diào)料要怎么做呢？
油炸撒料：
1. 水果類油炸品：用檸檬味，橙汁味、菠蘿味等果味濃醬（撒料時(shí)最好采用擠奶式在炸品上添加兩條果醬即可）
2. 蔬菜及肉類油炸品：
1）干味撒料：
①辣味撒料：辣椒炒香，打成細(xì)末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可（也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
②麻味撒料：花椒炒香，打成細(xì)末備用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可（也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
③椒鹽味撒料：花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香，涼了之后研成細(xì)末即可。
2）濕味撒料：
①麻辣味：蒜末50克、姜末50克、辣椒粉50克、生抽20克、精鹽12克、花椒油30克、胡椒粉30克、十三香30克、味精20克、雞精40克、白糖20克、醋20克、孜然粉30克、香油、鮮湯或涼開(kāi)水適量拌勻，加入適量紅油，撒上蔥末50克和適量熟芝麻即可。
②魚(yú)香味：泡椒40克剁碎，放入鍋內(nèi)炒香，取出放入盤中，待涼后倒入蒜末50克、姜末50克、蔥末80克、生抽20克、精鹽10克、味精10克、雞精20克、香醋60克、白糖50克、胡椒粉20克、紅油80克、香油少許，鮮湯或涼開(kāi)水適量拌勻后，撒上適量熟芝麻即可。
③蒜泥味：蒜泥60克、味精10克、雞精20克、生抽20克、精鹽10克、白糖20克加適量鮮湯或涼開(kāi)水拌勻后，再加上紅油50克、蔥花30克、熟芝麻20克即可。
④紅油味：紅油90克、精鹽12克、生抽20克、味精20克、白糖20克、香油10克和適量鮮湯或涼開(kāi)水拌勻，再撒上蔥花30克和適量熟芝麻即可。
⑤麻醬味：芝麻醬50克用適量鮮湯或涼開(kāi)水沖散，加入精鹽6克、味精12克、雞精10克、生抽16克、香油16克、姜末30克、蔥花30克、白糖14克，拌勻即可。
⑥蔥油味：鍋中放色拉油50克、燒熱加香蔥60克炒香，放入碗中加精鹽6克、味精15克、雞精10克、香油20克和適量涼開(kāi)水拌勻即可。
油炸食品香脆可口一直是人們的最愛(ài)，油炸香酥雞翅、油炸冰淇淋以及油炸香菇這三款油炸食品更是受到人們的熱捧，可是油炸食品雖然好吃，對(duì)于它們的做法是怎樣的大多數(shù)人卻并不知道，其實(shí)油炸食品的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是需要提醒大家的是，所有的油炸食品對(duì)健康都是有影響的，一定不要多吃。
1油炸香酥雞翅(腿)
原料：雞翅(腿)，咖喱粉，蛋清，面包屑(專門用與油炸食品的面包屑，不是超市里的面拖粉，那個(gè)千萬(wàn)不能用)
做法：把雞翅(腿)表面用刀劃口，用沸水煮下用冷水沖清爽，然后用精鹽，味精，咖喱粉，蛋清均勻腌漬，味道根據(jù)自己口味也可以用孜然粉或者五香粉.面包屑倒進(jìn)小容器，用咖喱粉，精鹽，味精均勻攪拌.
鍋內(nèi)倒油燒熱，把雞翅(腿)充分裹上面包屑然后放進(jìn)油里炸，時(shí)間自己掌握，一般2分鐘足夠，出鍋，再放炸的時(shí)候注意把上次鍋里散落的面包屑撈出清理掉，以免上鍋面包屑炸焦影響下鍋的口味.
2油炸冰淇淋
冰淇淋也能下油鍋炸,聽(tīng)了有點(diǎn)不可思解,當(dāng)然了,油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到鍋里面炸.另外,還要準(zhǔn)備好圓面包和雞蛋.
首先把雞蛋打碎,然后攪勻.拿出一個(gè)圓面包,如果你買不到這樣切好的面包,可以自己來(lái)切.然后用勺子在面包里面挖一個(gè)小坑,挖好后放入冰淇淋,說(shuō)到冰淇淋,王女士提示觀眾朋友,要先把冰淇淋從冰箱里拿出放上幾分鐘,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在剛才在面包里挖好的小坑內(nèi),如果喜歡吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的雞蛋汁里滾上幾個(gè)個(gè)兒,下面就可以下油鍋炸了.
開(kāi)中火,把面包放入油鍋,炸至變成金黃色,大約需要一分鐘左右,出鍋啦,油炸冰淇淋做好了,面包里面的冰淇淋,經(jīng)過(guò)加熱這么一炸,此時(shí)一定是化成湯了吧,我們看看結(jié)果是怎么樣的呢?哇,真是不可思意,面包已經(jīng)炸得焦黃,可是冰淇淋確沒(méi)有什么變化.油炸冰淇淋外焦里嫩,好吃好做
3油炸香菇
原料：干香菇300克
調(diào)料：干辣椒100克剪成段(喜辣者可增)、花椒10克、辣椒粉20克、花椒粉5克、精鹽20克、油500克(實(shí)耗150克)
烹飪方法：
1、將香菇泡水一小時(shí)后撈出切成條，不可太細(xì)，泡香菇之水留下待用。
2、干凈炒鍋上中小火燒著，將精鹽、辣椒粉、花椒粉混合均勻倒入炒鍋迅速翻抄幾下，看鹽略黃辣椒花椒發(fā)出香味立刻倒出備用。
3、放油入炒鍋，油六七成熱時(shí)將香菇條放入，中小火，不時(shí)翻抄約半個(gè)小時(shí)或更久一點(diǎn)，到香菇條變黃并發(fā)出香味時(shí)將干辣椒
段、花椒和少許鹽放入，再炸十分鐘左右就行了。
4、撈起放入大碗中，將剛才炒好的鹽辣椒粉撒上拌勻即可，此菜應(yīng)略咸才好。
5、剛才的香菇水過(guò)濾一下倒入干凈鍋燒開(kāi)，加鹽、胡椒、味精、一點(diǎn)白糖、幾滴香菇油調(diào)好味，雞蛋二只打在碗中用筷子略略劃幾下，水開(kāi)后撒入香菜末，將雞蛋倒入略劃兩下立刻關(guān)火蓋上蓋子燜幾十秒。大碗盛好白米飯，將鍋傾斜著把湯倒入碗中泡過(guò)白飯即可。
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?在過(guò)去，能夠吃上油炸的食品，就意味著家庭生活水平相當(dāng)?shù)母?。但是?dāng)今社會(huì)，這種印象是完全地被顛覆了，油炸食品其實(shí)不利健康?，F(xiàn)在許多快餐，肯德雞、麥當(dāng)勞等等，都是油炸食品為主。過(guò)油炸的東西香氣十足，非常誘惑小孩子。今天，我們不提味道，單從健康的角度，說(shuō)一說(shuō)油炸食品。
油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國(guó)的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。在這個(gè)以苗條為美的社會(huì)，寧愿餓死也不能胖著活。而且肥胖也會(huì)帶來(lái)更多健康問(wèn)題。與其天天花錢減肥，不如控制下你的飲食。什么?你現(xiàn)在正在減肥?我靠，那你還敢吃油炸，找死啊? 產(chǎn)生有毒有害物質(zhì) 油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物--二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。
大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。英年早逝，肯定不是眾位大俠的心愿，那怎么著，不吃不就完了嘛。
營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重破壞 食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。換句話說(shuō)，油炸食品讓該有的沒(méi)有，讓不該有的有了，那能健康么? 鋁含量嚴(yán)重超標(biāo) 不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑-明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說(shuō)鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過(guò)明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。
誘發(fā)疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有這些癥狀呢?不信，停止一段時(shí)間不吃試試! 引起反應(yīng)遲鈍
平常我們還是要注意自己的健康更多的關(guān)注，在飲食的時(shí)候不僅要考慮到美味的問(wèn)題，不要考慮這種食物會(huì)不會(huì)給自己的身體健康帶來(lái)不好的影響。所以平常還是要盡量的少吃油炸東西，注意保持自己的飲食清淡。油膩的東西對(duì)人體傷害是很大的，所以我們要注意哦。不要為了貪吃從而傷害到自己的身體哦。
以上內(nèi)容中，我們不難看出，誘惑著味蕾的油炸食品可以說(shuō)是人的健康殺手。在此，我們應(yīng)該理智地進(jìn)行選擇。小編不是不讓您吃，而是建議您少吃。在此，女性朋友們要特別注意，迅速提高自己的廚藝，別再讓自己的孩子受到油炸食品的誘惑了。
大家之所以會(huì)喜歡吃油炸食品，不僅是因?yàn)橛驼ㄊ称窌?huì)散發(fā)出噴香的味道，更是因?yàn)榇蠖鄶?shù)油炸食品都會(huì)具有酥脆的口感，讓人吃起來(lái)非常爽脆?？墒亲约涸诩依镏谱饔驼ㄊ称返臅r(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)油炸食品非常不容易保持酥脆，往往放置一段時(shí)間之后就容易軟下去。因此關(guān)于油炸食品保持酥脆的方法有哪些?
油炸食品怎么保持酥脆
油炸的食物還是需要很好的保證一個(gè)酥脆的口感，建議是不要悶著保存，一定要在袋子上面留一點(diǎn)通風(fēng)的地方。油炸的食品，冷卻后，不要“捂”，經(jīng)過(guò)“捂”不透風(fēng)，就會(huì)產(chǎn)生水氣，致使油炸食品變得不酥脆了。
油炸的食品在包裝的時(shí)候會(huì)有很多要注意的，一定不要高溫進(jìn)行保存，不然就會(huì)破壞油炸食品的口感。如果油炸的食品需要包裝，也要等到油炸食品冷卻以后再包裝起來(lái)，這樣會(huì)保持油炸食品的酥脆。如果油炸食品變得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就會(huì)使油炸食品恢復(fù)酥脆了。
炸的東西怎么重新變脆
一般是進(jìn)行復(fù)炸，也就是回鍋進(jìn)行二次炸制，這也是最好的一種方法，很多人都知道油炸的食物冷掉就會(huì)完全的不好吃了?？梢韵劝咽澄锓艣?。如果光是放空食物變涼，可能會(huì)涼得很慢，所以可以借助扇子或者風(fēng)扇、冷氣之類的東西，幫助散熱。食物如果沒(méi)有完全放涼，有機(jī)會(huì)只恢復(fù)一點(diǎn)點(diǎn)脆脆的口感，而不是全部。
在做油炸食品的時(shí)候可以選擇油炸一部分，剩下的就是放涼，等到想要吃的時(shí)候，就是可以拿出一部分來(lái)進(jìn)行油炸，也是很好的。炸到7分熟,放在一邊.想吃的時(shí)候再炸.油炸是一個(gè)脫水干燥的過(guò)程，會(huì)形成很多的孔洞，放置在空氣中時(shí)，會(huì)吸收空氣中的水蒸氣以達(dá)到整個(gè)體系的水分含量平衡，這是一個(gè)復(fù)水的過(guò)程。放進(jìn)微波爐熱會(huì)變軟。
早餐對(duì)人人們來(lái)說(shuō)是一天的開(kāi)始，如果沒(méi)有食用早餐的話，對(duì)身體的能量補(bǔ)充是不足的，這樣有可能會(huì)造成休克的情況。早餐對(duì)于人們的選擇又是多樣性的，今天要和大家說(shuō)的就是常見(jiàn)的早餐食品，如果你對(duì)于自己早餐不知道吃什么的話，可以看看這篇文章的介紹，你會(huì)有收獲的。
早餐可以補(bǔ)給我們能量和營(yíng)養(yǎng)，可以維持我們?cè)谏衔缢枰哪X力或者是體力。在選擇早餐食物的時(shí)候一定要選擇正確，這樣對(duì)于你上午的精神狀況會(huì)有一定影響的。
兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過(guò)程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過(guò)不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過(guò)面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營(yíng)養(yǎng)更加好。包括蔥，青菜，蘿卜""""""""但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過(guò)來(lái)就行了，水果也可以。至于飲料有200ML-250ML就好了。
營(yíng)養(yǎng)早餐的多種搭配法
奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
上面就是向大家介紹了關(guān)于常見(jiàn)的早餐食品，相信大家看完之后對(duì)于早餐的選擇性又會(huì)多了一些。常見(jiàn)的早餐食品，對(duì)于不同年齡的人來(lái)說(shuō)也是有不同選擇的，所以大家一定要知道自己需要的是怎樣的早餐食物，這樣才是對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)。
面食的做法有很多，尤其是在北方，我們經(jīng)常能看到各種各樣的面食食物，而對(duì)于南方人而言，吃面食就成了一件罕見(jiàn)的事情，自然在做法上也不是特別了解。有些人想吃油炸類的面食，但又不會(huì)做，想去飯館里吃吧，又沒(méi)有家鄉(xiāng)的那種味道，所以如何才能做出正宗的油炸面食呢？
準(zhǔn)備好小蘇打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小蘇打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的溫水，攪拌均勻，讓它們充分溶于水。放置一小時(shí)。一小時(shí)之后，把一大碗酵母菌水倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌面粉，讓其和面粉混合均勻。最后用手把面粉揉好。面團(tuán)再放置3個(gè)小時(shí)之后，等酵母菌充分在面粉里發(fā)酵再用。然后想吃什么樣的炸面食，都可以做出來(lái)。丸子、套環(huán)、麻花、油條、大果子、發(fā)面餅、
炸漂亮的套環(huán)，把一個(gè)小面團(tuán)搟成薄薄的面餅，然后用刀切出長(zhǎng)方形，長(zhǎng)方形中間切一個(gè)口子，然后把其中一端從口子里翻過(guò)來(lái)。有八分熱，此時(shí)放鍋里炸。
炸小小胖麻花，弄一個(gè)小面團(tuán)，搓成細(xì)條，用手固定一頭，然后滾動(dòng)另一頭，把兩頭接上，然后再拉長(zhǎng)再擰。隨意。
炸松軟面丸子，如果想吃肉餡的，可以往里加點(diǎn)肉餡，想吃糖餡就加點(diǎn)糖。
炸夾餅，就是把面團(tuán)搟成特別薄的圓餅，放鍋里炸。
炸空心包，搟成厚一點(diǎn)的圓餅，放鍋里炸，就可以了。
炸小小油條，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)線，用刀切成長(zhǎng)方形，炸熟。
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