排骨泡水一夜還能吃嗎
養(yǎng)生泡水配方。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“排骨泡水一夜還能吃嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大多數(shù)人在買(mǎi)完排骨之后，放在家里都會(huì)用來(lái)泡一遍水，然后再將排骨做成菜，因?yàn)榕菟倪^(guò)程中能夠去除很多的細(xì)菌，而且能夠有效地將排骨里面多余的血水排出來(lái)，這樣再做出來(lái)的排骨吃起來(lái)香嫩可口，但是一定要注意泡水的時(shí)間不能夠太長(zhǎng)，那么排骨泡水一夜了還能夠再吃嗎?
不會(huì)壞的，儲(chǔ)存方法：
1、排骨烹調(diào)前莫用熱水清洗。豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
2、買(mǎi)回來(lái)的排骨最好在當(dāng)天做掉，這樣是最新鮮的。工作日沒(méi)時(shí)間買(mǎi)菜的童鞋也可以將排骨(不要洗)放入保鮮袋內(nèi)，再放到冷凍室，使用的當(dāng)天再拿到冰箱的冷藏隔。
3、解凍排骨的正確方式是，置于袋內(nèi)放在細(xì)細(xì)的水流下，使其慢慢解凍，千萬(wàn)不能直接丟入水中浸泡，以免肉質(zhì)接觸水而慢慢失去彈性。
營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，用水泡了一天會(huì)把排骨中的血水都泡干凈，做熟的排骨就不會(huì)有一股血腥味了，排骨做菜之前都會(huì)用清水泡一端時(shí)間的。
紅棗山藥排骨湯做法：
食材用料：排骨200g、 山藥150g、紅棗3顆、鹽適量。
做法：
1.排骨提前1-2小時(shí)用清水浸泡去血水，剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，排骨和山藥分別飛水撈出。
2.鍋中放清水燒開(kāi)后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
健康功效：
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥。
山藥：止瀉、健脾、補(bǔ)肺。
紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂。
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奶茶是人們?cè)谄綍r(shí)生活中經(jīng)常喝的一種飲品，這是一種時(shí)尚飲品，深受廣大上班族的喜愛(ài)，另外在我國(guó)北方的游牧民族地區(qū)，人們也經(jīng)常會(huì)煮奶茶來(lái)喝，奶茶喝起來(lái)味道非常香甜可口，而且還具有提神醒腦等作用，有的人不小心把奶茶放了一夜，這樣的奶茶到了第二天還能不能喝呢？
奶茶放了一夜還能喝嗎？
奶茶隔夜最好別喝，因?yàn)槟滩韬苋菀鬃躺【绻且呀?jīng)開(kāi)口的奶茶放置時(shí)間越長(zhǎng)越危險(xiǎn)，放久了易招細(xì)菌破壞營(yíng)養(yǎng)，制造病毒。
奶茶放一晚上第二天還能喝嗎？
低溫或者做過(guò)保鮮處理的隔夜奶茶可以喝。
如果奶茶沒(méi)有開(kāi)封，而且天氣的溫度比較的低的話(huà)，那么是可以飲用的，如果奶茶已經(jīng)開(kāi)封，沒(méi)有做過(guò)任何保鮮處理放置了一夜盡量是不要飲用。
隔夜奶茶有什么危害嗎？
隔夜奶茶不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
產(chǎn)生變色是正常的，隔夜奶茶的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的。
喝不完的奶茶要怎么保存？
如果是冬天或者氣溫比較低的情況下，密封好放在陰涼處即可，溫度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免細(xì)菌發(fā)酵引起變質(zhì)。
隔夜奶茶怎么喝隔夜的奶茶，只需要微波爐加熱煮沸一下就可以飲用了，但是要注意是否有變質(zhì)的現(xiàn)象，如奶茶中結(jié)塊、或者氣味有變化。
晚上喝奶茶會(huì)失眠嗎？
晚上喝奶茶是有可能引起失眠的，但也是具體因人而異。除了咖啡奶茶明確含有咖啡因外，其他口味的奶茶由于也是由不少食品添加劑制成，因此含有不少刺激性較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，在一定程度上會(huì)讓腦中樞神經(jīng)興奮，可能會(huì)引發(fā)失眠狀況。為了避免因飲食導(dǎo)致的失眠，睡前還是不要喝奶茶了，不妨喝些溫牛奶。
喝茶一直就是我國(guó)的傳統(tǒng)，在古代人們就有品茶論詩(shī)，而在我們現(xiàn)代也有泡茶的待客之道，自家在吃完早飯后也有泡一杯綠茶的習(xí)慣。綠茶是一種口感清新，且可以清熱去火的一種飲品對(duì)于提神醒腦和抗疲勞也有效果。但是當(dāng)茶葉泡的過(guò)多時(shí)，就會(huì)有喝不掉的情況。那么問(wèn)題來(lái)了泡過(guò)的綠茶放一夜后還能喝嗎？
關(guān)于綠茶放一夜還能喝嗎？這個(gè)問(wèn)題它的回答是肯定的。但過(guò)夜后茶葉不僅口感差，而且還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不推薦飲用。
隔夜茶與新泡茶相比 沒(méi)變質(zhì)但稍微影響飲用口感
1、因?yàn)楝F(xiàn)在研究還沒(méi)有證明隔夜綠茶喝了會(huì)發(fā)生什么后果,但是茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)由碧綠色變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素?fù)?jù)稱(chēng)這些產(chǎn)物無(wú)毒，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。有人說(shuō)隔夜茶致癌，有人說(shuō)不致癌，致癌的觀點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)結(jié)論，不致癌的觀點(diǎn)則是一種推斷———隔夜茶中的亞硝胺微不足道，不會(huì)給人體帶來(lái)致癌危害?！暗?，一般帶有隱性毒性的物質(zhì)都不是立竿見(jiàn)影，只有長(zhǎng)期、慢性、大量地食用，才會(huì)發(fā)生效果，我們?yōu)槭裁匆米约旱纳眢w做實(shí)驗(yàn)?zāi)?”
2、茶要喝熱的，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進(jìn)胃的幽門(mén)開(kāi)啟，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能盡快地滿(mǎn)足人體對(duì)水的需要?！昂葻岵杞饪省?，其道理就在于此。再有，熱茶入胃后，可軟化食物，加強(qiáng)胃壁收縮，促進(jìn)胃液分泌，有助于食物的消化，綜上所述，喝熱茶，要比喝冷茶有益。
3、茶一般沖2~3泡也就沒(méi)什么味道了。
4、從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。 另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。所以說(shuō)，雖然隔夜綠茶不是絕對(duì)有害，但還是少喝為好，尤其是變質(zhì)的隔夜綠茶更不能喝。喝茶還是宜隨泡隨喝，不僅口感純正，而且減少污染。
最近日本長(zhǎng)崎大學(xué)研究指出，在飲用綠茶時(shí)，加入蘋(píng)果片或碎粒，會(huì)產(chǎn)生一種有效物質(zhì)，它在防癌和抗老化方面效用更加好。
夏天大家最喜歡的食物之一就是西瓜，將西瓜冰鎮(zhèn)一下然后拿出來(lái)食用，感覺(jué)整個(gè)人都清爽了，同時(shí)很多人也喜歡喝西瓜汁。但是一個(gè)西瓜榨出來(lái)的西瓜汁有點(diǎn)多，可能一次喝不完，所以便有很多人將其存放在冰箱中，準(zhǔn)備第二天拿出來(lái)接著喝，但是這樣西瓜汁會(huì)不會(huì)壞掉呢？
1、西瓜汁能過(guò)夜嗎
隔夜西瓜汁封存之后防止在冰箱中可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，西瓜汁含糖量高、水分大，果肉組織被破壞后，氧化速度也加快很多，常溫下西瓜汁放四五個(gè)小時(shí)就會(huì)壞掉，如果是晚上榨的西瓜汁，封好之后冷藏在冰箱當(dāng)?shù)赖诙爝€是可以喝的，但如果在常溫下放置隔夜的西瓜汁，是不能喝。
2、鮮榨西瓜汁可以隔夜喝嗎
鮮榨果汁之類(lèi)的如果是當(dāng)晚榨的建議全部喝完，不要留到第二天再喝,因?yàn)槲鞴现^(guò)一晚再喝里面可能會(huì)有細(xì)菌寄生蟲(chóng)之類(lèi)，而且食品安全法體系里明確規(guī)定，鮮榨果汁的冷藏溫度為4-8度，過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響果汁口味和營(yíng)養(yǎng)，保質(zhì)期為8小時(shí)，如果是超過(guò)8小時(shí)的，就不要喝了，因?yàn)楹攘巳菀锥亲犹邸?/p>
3、西瓜正確保鮮法
實(shí)際上糾結(jié)隔夜瓜細(xì)菌數(shù)量，不如在切西瓜的時(shí)候注意刀子、案板是否干凈，家里有條件的，最好準(zhǔn)備一把專(zhuān)門(mén)切水果的刀和案板，而且每次切完水果都要沖洗干凈，再晾干，切西瓜之前用開(kāi)水燙一下刀能消滅大量細(xì)菌，尤其是切菜刀和西瓜刀同用的情況下，一定要對(duì)切菜刀洗凈消毒，案板也是同樣的道理，西瓜被切成一塊塊的，有時(shí)倒在案板上，如果案板不干凈，那么污染西瓜就是必然的了，所以切瓜前也要對(duì)案板清洗消毒。
所以大家最好還是不要喝過(guò)夜的西瓜汁，以免拉肚子。
紅豆和薏米都是非常好的養(yǎng)生食品，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)都很全面，除了富含淀粉和碳水化合物之外，還有豐富的維生素以及微量元素，那些腸胃功能不好的人，或者身體虛弱抵抗力差的人，平時(shí)可以用紅豆和薏米熬粥來(lái)吃，對(duì)腸胃健康很有好處，那么紅豆和薏米能不能放在水里泡一晚上呢？
紅豆薏米可以泡一夜嗎？
薏米是非常好吃的五谷，用來(lái)煮粥或者做甜點(diǎn)是非常好的。一般薏米需要浸泡，那么薏米泡一晚上可以嗎？薏米用熱水泡還是用冷水泡？
薏米+
薏米泡一晚上可以嗎
泡一晚上，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有一部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，破壞。特別是現(xiàn)在的天氣熱，氣溫高，泡水會(huì)微微發(fā)酸，浸泡到水里面的營(yíng)養(yǎng)都要倒掉，就可惜了。
要看泡了一天后薏米是否腐敗。如果腐敗了就不能吃了。
薏米的水面上有很多小水珠，有稠稠的感覺(jué)證明泡的時(shí)間很長(zhǎng)，薏米充分吸水，里面的淀粉滲透出來(lái)，變得粘稠，并不代表變質(zhì)，是可以吃的。
判斷薏米是否變質(zhì)方法是先聞一下，是不是有酸味，如果有酸味，證明腐敗了。然后再用手摸一下，如果薏米很爛，一捏就碎了，說(shuō)明也變質(zhì)了，至少不新鮮了，就不要吃了。吃這樣的薏米不僅沒(méi)有獲得營(yíng)養(yǎng)，還可能吃壞肚子。
薏米+
薏米泡多久合適
可以不泡，只是煮的時(shí)間長(zhǎng)。最好泡一下，或者煮前泡一到兩個(gè)小時(shí)也行。
薏米+
薏米用熱水泡還是用冷水泡
用熱水或涼水都可以泡。
薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實(shí)卵形，白色或灰白色。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱(chēng)為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來(lái)祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用.
薏米+
薏米怎么做好吃
薏米荷葉粥：防治空調(diào)病
高溫天躲在空調(diào)間引發(fā)了一系列的不適，如鼻塞、頭昏、容易感冒、皮膚干燥、關(guān)節(jié)酸痛等等，這些都是高科技帶來(lái)的“空調(diào)病”。薏米健脾利濕，荷葉芳香化濕，經(jīng)常喝此粥可提高免疫力，不得空調(diào)病。
材料：薏米100克、鮮荷葉100克、清水800毫升
做法：鮮荷葉加清水煮沸，小火熬20分鐘后濾去渣滓，取藥液500毫升。用此藥液將薏米煮成稀粥即可。
薏米百合湯：防治肺炎
薏米健脾利濕、清熱排膿，老年人常吃薏米可以提高免疫力，預(yù)防肺炎的發(fā)生。百合味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神之效，有助于治療干咳無(wú)痰，失眠咯血等。兩者搭配可強(qiáng)健體質(zhì)，潤(rùn)肺止咳，已患肺炎者食用亦能緩解肺炎癥狀。
材料：薏米100克、干百合30克
做法：泡發(fā)干百合，將薏米和百合放入鍋中，加5碗水煎熬成3碗，一日分三次食用。
薏米紅豆湯：防治濕疹
薏米清熱除濕，尤其對(duì)癥脾虛濕盛引起的濕疹。紅豆利小便，消脹除腫。薏米紅豆湯能通過(guò)小便的方式排膿散血，從根本上祛除濕邪。
材料：薏米30克、紅豆15克、白糖適量
做法：將薏米和紅豆放入鍋中，加適量清水，煮至豆?fàn)€，加白糖食用。
雖然豆子有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是想吃的話(huà)還要經(jīng)過(guò)一道泡的過(guò)程，任何豆子在泡了后再做會(huì)更容易熟，但是夏天豆子泡一夜會(huì)壞嗎？如果溫度不是過(guò)高的話(huà)就不會(huì)壞掉，但是第二天是不能再放的在常溫下的，如果暫時(shí)不吃可以放在冰箱存放，再泡的話(huà)就有可能成為豆芽了。
一、夏天豆子泡一夜會(huì)壞嗎
不會(huì)的，但泡了第二天一定要用掉。
二、怎樣泡豆子才能發(fā)芽
用溫水把豆子泡幾小時(shí)，天氣不是很熱的時(shí)候，晚上臨睡前泡了，第二天早晨就差不多了。把漲大的豆子倒入能瀝水的小筐子之類(lèi)的容器里面，用濕毛巾蓋著，在二十度左右的溫度下，每天沖水水2-3次。天熱一定要多沖一兩次。很快就發(fā)芽了。
三、泡發(fā)質(zhì)量精致黃豆芽的方法
1、將我們用的盆子準(zhǔn)備好，放入要泡發(fā)的黃豆，具體度友們可因需要選擇大小，小編只用家中洗菜盆子的大小泡發(fā)了一些。
2、將放入盆中的豆子泡上一上午，這樣豆子即得到了水份又有利于我們下一步的工作，就是將盆里的豆子與水同時(shí)倒進(jìn)先準(zhǔn)備好的篩子中，這樣即能將水瀝掉還能去掉一些小的雜質(zhì)。
3、再將水份瀝的差不多的時(shí)候可以把我們的桌子支起來(lái)，桌子最好選用家中吃飯用的桌子，因?yàn)槊娣e可能會(huì)大一些，然后將黃豆倒在桌子上（可以先用毛巾將桌面圍成圓圈，這樣黃豆不至于滾到地上）。
4、放好黃豆以后，小編將其中比正常豆子大的豆子全部挑了出來(lái)，然后直接用做其他配菜中，因?yàn)檫@些黃豆的胚芽不知在什么原因下已經(jīng)遭到破壞，是不可能生出豆芽的，所以要挑出來(lái)。
5、接下來(lái)把那些挑選完正常豆子大小的黃豆倒入我們開(kāi)始準(zhǔn)備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，以便豆子寶寶在發(fā)芽的過(guò)程中吸收到有效的氧氣。（當(dāng)然用盆也是可以的）
6、到這里基本的步驟就已經(jīng)做完了，剩下就需要每天給我們的黃豆換一下水，換水的時(shí)候要記住要用溫水，房間溫度可以的話(huà)兩三天就可以生出豆芽了。
泡菜在平時(shí)是很受大家歡迎的美食，一般情況下，大多數(shù)人腌制的泡菜基本上是需要好長(zhǎng)時(shí)間才可以吃的，不過(guò)還有一種泡菜的做法就是腌制一夜就可以吃的泡菜，這種泡菜的做法不僅簡(jiǎn)單，吃起來(lái)非常的清脆爽口，味道也是非常美味的，大多數(shù)人都喜歡吃這種泡菜，一夜?jié)n泡菜做法是什么呢?
一夜?jié)n泡菜做法
1.準(zhǔn)備甘藍(lán)和紫甘藍(lán)，檸檬，小辣椒三個(gè)，西紅柿一個(gè)，小米辣椒適量
2.將甘藍(lán)和辣椒洗凈手撕成片
3.準(zhǔn)備調(diào)料有白醋，冰糖，鹽，小紅椒
4.將冰糖，白醋，小米辣和花椒放入鍋內(nèi)，加約500毫升純凈水，煮沸隨即關(guān)火
5.隔涼水放涼備用
6.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將甘藍(lán)和辣椒焯燙一下
7.立即投涼控干
8.將檸檬切片
9.一夜?jié)n容器底部放檸檬和西紅柿片
10.放入涼好的甘藍(lán)及辣椒
11.再覆蓋上兩片檸檬和西紅柿片
12.倒入晾凉的調(diào)料水
13.蓋上蓋子，入冰箱腌漬一夜
14.早上已經(jīng)漬好的泡菜
15.口感微麻
吃泡菜的好處
1.開(kāi)胃健食
泡菜是下飯的好食物，我們對(duì)泡菜的理解可能是從韓國(guó)那了解的，泡菜是經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，是很好吃的一種食物，具有很好的促消化的作用，而且能夠促進(jìn)唾液和消化液的分泌，具有開(kāi)胃的作用。
2.保護(hù)腸道
吃泡菜對(duì)我們的腸道是起到一定保護(hù)作用的，因?yàn)槌耘莶丝梢栽黾游覀兡c胃當(dāng)中的有益菌成分，能夠很好的抑制腸道中的致病菌，可以降低一些胃腸疾病的患病率，能夠增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力。
3.促進(jìn)代謝
因?yàn)槌耘莶水?dāng)中含有很多的辣椒，而辣椒能夠促進(jìn)胃液的分泌，起到促進(jìn)消化的作用，而且泡菜當(dāng)中很有大量的維生素，能夠起到促進(jìn)代謝的作用，還可以促進(jìn)食欲和加快體內(nèi)的血液循環(huán)，幫助機(jī)體排汗。
4.減肥瘦身
作為泡菜主材料的白菜熱量極低，大蒜具有燃燒脂肪的效果，此外更有大量膳食纖維，能預(yù)防便秘及腸炎，防止脂肪囤積并有效燃燒已經(jīng)形成的脂肪，讓身體更加輕盈。
5.強(qiáng)健骨骼
泡菜還是一種維生素礦物質(zhì)供給源。泡菜富含維生素C和B- 胡蘿卜素，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)合成出維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成份。由于富含鈣、鐵、磷等元素，泡菜還有增進(jìn)人體骨質(zhì)健康和改善貧血的作用。
大家經(jīng)常去市面買(mǎi)的肉類(lèi)就是豬肉，而豬肉和其它肉制品一樣，非常不容易保存，所以買(mǎi)回家之后一定要放入冰箱里面保鮮。而有的人在這做豬肉之前都喜歡將豬肉放在水里泡一下，因?yàn)檫@樣可以有效去除豬肉身上的血沫和血腥味?？墒侨绻麑⒇i肉放在水里泡了一晚上之后的話(huà)，還可以繼續(xù)吃嗎?
豬肉泡一夜不會(huì)壞的，
煮肉的泡沫是什么
就是血液，肉里面殘留的血液。
1、煮肉湯時(shí)浮出水面的白泡沫是被煮熟的血液。
2、買(mǎi)回來(lái)的骨頭中含有少許血液，煮骨頭時(shí)，骨頭里的血液將會(huì)被煮熟，而變色漂浮在湯面上，顏色一般為淡灰色，淺白色。肉類(lèi)變質(zhì)、不新鮮及帶有贓物未洗凈也會(huì)出現(xiàn)此類(lèi)現(xiàn)象。
3、其實(shí)在煮肉初期產(chǎn)生的泡沫，主要源自肉中殘留的血水，和其他雜質(zhì)，他們會(huì)跑到湯里，使泡沫看上去和聞起來(lái)都令人反感，又被叫做血沫，最好將其撇去。
肉類(lèi)到底要不要過(guò)水
其實(shí)還是需要過(guò)水的，主要是清理干凈肉類(lèi)。
1、放在水中浸，能夠浸去毛細(xì)血管中的血水;水中加點(diǎn)料酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則美味盡失，一般10分鐘左右即可。
2、焯水肉溫水下鍋?zhàn)詈?，或者冷水下鍋，這個(gè)時(shí)間稍微久一點(diǎn)，有利于肉塊定形。等水開(kāi)了再下鍋不利于血水的流出，并且容易把肉一下子燙熟。冷水下鍋焯一下，這樣肉里的臟東西可以排出來(lái)。千萬(wàn)不要等水開(kāi)再下鍋，如果水開(kāi)了，肉的表面會(huì)先熟，就會(huì)把臟東西鎖在里面了。
3、燒葷湯，第一步一定要焯水，而且一定要用冷水，弄好以后，水全部都要倒了，然后肉還要洗一下，最后在放冷水，讓肉類(lèi)慢慢燒滾煮沸以后，在開(kāi)小火慢慢燉(別忘了姜蔥料酒別忘了放了)
吃肉類(lèi)的注意事項(xiàng)
1、別吃燒煮過(guò)度的肉，在200～300攝氏度的溫度下，肉類(lèi)食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和無(wú)害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基。
2、經(jīng)常食肉的人較容易得癌癥。一是肉商為了不使肉變質(zhì)，在里面加入硝酸鹽以及防腐劑，這些東西具有致癌性質(zhì)。而且肉類(lèi)經(jīng)常會(huì)烹、燒烤和炸，會(huì)產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)。
3、肉中含有的蛋白質(zhì)很高，經(jīng)常吃肉，肉中的蛋白質(zhì)會(huì)引起鈣缺乏癥。會(huì)引起骨質(zhì)疏松等疾病。
4、有些人把買(mǎi)回來(lái)的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會(huì)使豬肉失去很多營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)樨i肉中含有的大量蛋白質(zhì)，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白，肌溶蛋白的凝固點(diǎn)是15 ～16 ，極易溶于水。當(dāng)豬肉放在熱水中泡時(shí)，大量的肌溶蛋白丟失，含有的機(jī)酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽也會(huì)流失，讓肉的價(jià)值縮水，所以，豬肉盡量用熱水浸泡，用涼水沖干凈就行。
紅豆和薏米這兩種食物都是經(jīng)常被大家食用的，但是經(jīng)常食用紅豆薏米的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)紅豆和薏米都是兩種非常堅(jiān)硬的物質(zhì)，所以要煮它們是非常不容易的。而且很多人每天都很忙，并沒(méi)有那么多時(shí)間來(lái)煮紅豆薏米。所以有些人在煮紅豆薏米前，就會(huì)將紅豆和薏米用開(kāi)水泡一夜將它們泡軟了，那么紅豆薏米泡一夜之后它們的藥效會(huì)失去嗎？
1、 紅豆（赤小豆）：甘、酸，平。利水消腫，解毒排膿。用于水腫脹滿(mǎn)，腳氣浮腫，黃疸尿赤，風(fēng)濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。 2、薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 3、芡實(shí)：具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
4、茯苓:用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠 這四味藥一起煮湯的功效是：祛濕健脾，可用于調(diào)理腸胃的功能，有助于身體健康。 長(zhǎng)期服用，一是可以健脾益胃，增加食欲，提高身體的抗病能力，二是可以起到一定的美容效果，尤其是薏苡仁，又稱(chēng)薏米，有消除痘痘的作用。 建議：如果上火，可暫停飲用。注意休息，不吃辛辣刺激性食物等。
2、 去濕氣去去潮。對(duì)皮膚非常好可以由內(nèi)而外的你的皮膚煥發(fā)健康的內(nèi)涵和光澤，女性是比較這樣吃比較適合這樣做的，但是每天能喝大概二百毫升到三百毫升就可以，如果最近比較容易上火，那你可以把它當(dāng)成水
平時(shí)買(mǎi)來(lái)排骨存放時(shí)間較長(zhǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)異味，這時(shí)候應(yīng)該看具體的情況，如果異味比較明顯，這時(shí)候最好不要再吃了，因?yàn)檫@樣的排骨吃到肚子里面，很可能會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，而且對(duì)健康也會(huì)有不利的影響，如果只是稍有異味，可以用冷水下鍋煮熟，然后再聞看有沒(méi)有異味，如果沒(méi)有還是可以吃的。
排骨有點(diǎn)異味還能吃嗎
排骨有意味能不能吃要看買(mǎi)排骨的具體情況。平常生活中很多食物在都有后熟的情況，無(wú)論是水果還是肉類(lèi)都有這個(gè)過(guò)程，排骨也一樣，在后熟的過(guò)程中會(huì)發(fā)生改變，味道的變化是主要的表現(xiàn)，這種帶有異味的排骨是能食用的。
但要是由于排骨在室溫或者冰箱中存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致排骨出現(xiàn)腐敗，出現(xiàn)的是臭味，這類(lèi)排骨不能食用。
1、帶有異味卻能吃的排骨
排骨、豬大骨等帶骨的肉中都含有較多的毛細(xì)血管，豬在宰殺之后其中的血液很難全部流出去，屬于生鮮時(shí)這類(lèi)排骨會(huì)帶有很重的血腥味，但是經(jīng)過(guò)后熟之后，這類(lèi)排骨就會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)異味，這并不是由于排骨腐敗了，而是血液凝固后在經(jīng)過(guò)后熟產(chǎn)生的氣味，可放心食用。
2、帶有異味不能吃的排骨
還有部分排骨在購(gòu)買(mǎi)時(shí)就帶有異味，或者在冰箱里存放太久產(chǎn)生了異味，這類(lèi)排骨不能食用，就算是炒熟之后也仍然帶有毒素。
熟了的排骨在放置了一段時(shí)間之后也會(huì)帶有異味，并且是臭味，這種排骨也不能食用。
3、怎么區(qū)分哪種排骨能食用
區(qū)分哪種帶有異味的排骨能吃其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，只要在制作菜肴前將排骨用開(kāi)水進(jìn)行焯水5分鐘，經(jīng)過(guò)焯水的排骨要是還帶有原先的異味，這說(shuō)明排骨已經(jīng)腐敗，不適合食用，若是沒(méi)有了異味，并且?guī)в胸i肉半熟的味道，說(shuō)明這種排骨只是豬血含的較多，去血?dú)庵缶蜎](méi)有異味了，能放心食用。
排骨是生活中非常受歡迎的一種食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道都是非常棒的，但是，由于現(xiàn)代生活中物資的極度豐富，使得人們家中存儲(chǔ)了大量的食材，短時(shí)間內(nèi)吃不完引起部分食材變質(zhì)，排骨變質(zhì)會(huì)發(fā)出一些臭味，影響食用性，下面就來(lái)看看排骨臭了還能吃嗎?希望大家能夠了解一下吧。
排骨放臭了，建議最好是丟了，不要再食用。因?yàn)槿绻秤玫脑?huà)，可能會(huì)引起腸胃不舒服，出現(xiàn)拉肚子，嘔吐，甚至出現(xiàn)腸胃炎的可能。
一、排骨如何保存
1、冷藏只能保存兩三天在夏天的時(shí)候。時(shí)間比較長(zhǎng)的話(huà)還是冷凍比較好!特別是鮮肉，買(mǎi)回后，要在冷凍室放置24小時(shí)?？梢耘潘?。
2、取一盆清水，滴幾滴醋，然后放入一塊干凈的布并使其完全浸透，取出后把排骨包起來(lái)存放，即可存儲(chǔ)較長(zhǎng)時(shí)間。
3、將適當(dāng)比例的鹽水或醬油水煮沸，將排骨放在里面浸泡存儲(chǔ)也能保鮮。
二、排骨買(mǎi)回來(lái)后，如何清洗更好
1、排骨烹調(diào)前莫用熱水清洗。豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
2、買(mǎi)回來(lái)的排骨最好在當(dāng)天做掉，這樣是最新鮮的。工作日沒(méi)時(shí)間買(mǎi)菜的童鞋也可以將排骨(不要洗)放入保鮮袋內(nèi)，再放到冷凍室，使用的當(dāng)天再拿到冰箱的冷藏隔。
3、解凍排骨的正確方式是，置于袋內(nèi)放在細(xì)細(xì)的水流下，使其慢慢解凍，千萬(wàn)不能直接丟入水中浸泡，以免肉質(zhì)接觸水而慢慢失去彈性。
做排骨前的注意事項(xiàng)：
1、正式烹飪排骨前，把排骨放到燒開(kāi)的水中焯一下，可以除掉血沫、雜質(zhì)，有去腥的作用。
2、熬排骨湯時(shí)要冷水下鍋，那樣才能熬出味道和營(yíng)養(yǎng)。熱水熬湯的話(huà)，會(huì)使排骨肉質(zhì)迅速緊縮，營(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái)，從而食用時(shí)也就沒(méi)辦法充分吸收到營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)味道也出不來(lái)。
3、燒排骨如果中途要加水，一定要加熱水。因?yàn)榕殴侵泻写罅康牡鞍踪|(zhì)和脂肪，燒煮中突然添加冷水，會(huì)造成湯汁溫度急劇下降，所含的蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固，難以煮爛并影響本身的鮮美味道。
雖然空氣中濕度不低，臉頰還是有發(fā)干的感覺(jué)？一夜醒來(lái)T字位油光發(fā)亮，臉色卻暗淡無(wú)光？試一下晚上敷片保濕面膜再入睡，保你第二天早晨的氣色良好，油光現(xiàn)象減少！
夢(mèng)中補(bǔ)水：對(duì)于護(hù)膚時(shí)間不夠的OL來(lái)說(shuō)，睡眠面膜簡(jiǎn)直就是天底下最省事的面膜了，只要在所有的護(hù)膚程序之后額外敷上一層面膜，等它完全被吸收后就可以直接上床睡覺(jué)了。
極度貼合：對(duì)于面貼膜來(lái)說(shuō)，貼合度是評(píng)判一款面膜好不好的重要指標(biāo)之一。因?yàn)橹挥匈N合度高時(shí)，才能令肌膚暫時(shí)處于類(lèi)真空狀態(tài)，通過(guò)外在空氣壓力將護(hù)膚精華更快地輸入至肌膚底層。
Tips：一般而言，一款面貼膜如果被剪了8刀以上，那么它的貼合度會(huì)比較高。如果不巧，你買(mǎi)了一款并不怎么貼合自己臉龐的面膜，那么不妨先對(duì)著鏡子研究一下，看不貼合的部位大概在哪塊，然后用消過(guò)毒的剪刀微微剪上一刀，情況可能會(huì)有所改觀。
優(yōu)質(zhì)的保濕面膜
極速舒緩一款優(yōu)質(zhì)的保濕面膜，除了要具備卓越的補(bǔ)水功能之外，還要讓肌膚增強(qiáng)儲(chǔ)水能力，達(dá)到理想的水油平衡狀態(tài)。在所有的面膜中，只有保濕類(lèi)面膜是可以天天做的，如果你的肌膚極度干燥的話(huà)。
Tips：不要以為敷了面膜就萬(wàn)事大吉。面膜只是肌膚的一道滋補(bǔ)品，令肌膚持久水潤(rùn)的關(guān)鍵還在于日常的護(hù)膚工序以及生活習(xí)慣。
平價(jià)之選：有時(shí)候，肌膚本身也沒(méi)什么大問(wèn)題，你就是想定期給肌膚一次水潤(rùn)滋養(yǎng)。此時(shí)，你大可以選擇一些物廉價(jià)美的面膜產(chǎn)品，要知道，它們的功效并不輸那些大牌面膜呢。
Tips：保濕啫喱其實(shí)也可以成為你的簡(jiǎn)易保濕面膜，只需厚厚地涂上一層靜待20分鐘即可。
睡眠面膜的顏色大多是無(wú)色透明的，所以坐長(zhǎng)途飛機(jī)或通宵熬夜時(shí)，你也可以敷上一層睡眠面膜，既可以及時(shí)補(bǔ)水，又不至于嚇到別人。
睡前不妨搭配著吃點(diǎn)碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，這個(gè)方法對(duì)多數(shù)人都有效，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒(méi)有安眠藥依賴(lài)的副作用，不會(huì)讓人上癮。
1、色氨酸食物——降低興奮度代表食物：小米粥
色氨酸在人體內(nèi)代謝生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。同時(shí)，5—羥色胺在人體內(nèi)進(jìn)一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，褪黑素被證實(shí)有確切的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。
小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的主意，有利于提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
此外，色氨酸會(huì)借著碳水化合物、蛋白質(zhì)的飲食組合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白質(zhì)的進(jìn)食順序)順利進(jìn)入大腦中，給你一個(gè)安穩(wěn)的睡眠。因此，睡前不妨搭配著吃點(diǎn)碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，“這個(gè)方法對(duì)多數(shù)人都有效，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒(méi)有安眠藥依賴(lài)的副作用，不會(huì)讓人上癮。”美國(guó)麻省理工學(xué)院的茱蒂絲·渥特曼博士認(rèn)為。
2、維生素B族的食物——消煩躁代表食物：全麥?zhǔn)称?/p>
B族維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
全麥?zhǔn)称分泻胸S富的B族維生素，它具有消除煩躁不安、促進(jìn)睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥?zhǔn)称贰?/p>
3、鈣和鎂的食物——放松神經(jīng)代表食物：牛奶、核桃
研究發(fā)現(xiàn)，鈣鎂并用可成為天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。
鈣含量豐富的牛奶被公認(rèn)為“助眠佳品”。堅(jiān)果類(lèi)食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢(mèng)等癥狀。
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