泡過(guò)的綠茶放一夜還能喝嗎？
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大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《泡過(guò)的綠茶放一夜還能喝嗎？》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
喝茶一直就是我國(guó)的傳統(tǒng)，在古代人們就有品茶論詩(shī)，而在我們現(xiàn)代也有泡茶的待客之道，自家在吃完早飯后也有泡一杯綠茶的習(xí)慣。綠茶是一種口感清新，且可以清熱去火的一種飲品對(duì)于提神醒腦和抗疲勞也有效果。但是當(dāng)茶葉泡的過(guò)多時(shí)，就會(huì)有喝不掉的情況。那么問(wèn)題來(lái)了泡過(guò)的綠茶放一夜后還能喝嗎？
關(guān)于綠茶放一夜還能喝嗎？這個(gè)問(wèn)題它的回答是肯定的。但過(guò)夜后茶葉不僅口感差，而且還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不推薦飲用。
隔夜茶與新泡茶相比 沒(méi)變質(zhì)但稍微影響飲用口感
1、因?yàn)楝F(xiàn)在研究還沒(méi)有證明隔夜綠茶喝了會(huì)發(fā)生什么后果,但是茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)由碧綠色變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素?fù)?jù)稱這些產(chǎn)物無(wú)毒，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。有人說(shuō)隔夜茶致癌，有人說(shuō)不致癌，致癌的觀點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)結(jié)論，不致癌的觀點(diǎn)則是一種推斷———隔夜茶中的亞硝胺微不足道，不會(huì)給人體帶來(lái)致癌危害?！暗?，一般帶有隱性毒性的物質(zhì)都不是立竿見(jiàn)影，只有長(zhǎng)期、慢性、大量地食用，才會(huì)發(fā)生效果，我們?yōu)槭裁匆米约旱纳眢w做實(shí)驗(yàn)?zāi)?”
2、茶要喝熱的，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進(jìn)胃的幽門(mén)開(kāi)啟，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能盡快地滿足人體對(duì)水的需要?！昂葻岵杞饪省保涞览砭驮谟诖恕Ｔ儆?，熱茶入胃后，可軟化食物，加強(qiáng)胃壁收縮，促進(jìn)胃液分泌，有助于食物的消化，綜上所述，喝熱茶，要比喝冷茶有益。
3、茶一般沖2~3泡也就沒(méi)什么味道了。
4、從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。 另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。所以說(shuō)，雖然隔夜綠茶不是絕對(duì)有害，但還是少喝為好，尤其是變質(zhì)的隔夜綠茶更不能喝。喝茶還是宜隨泡隨喝，不僅口感純正，而且減少污染。
最近日本長(zhǎng)崎大學(xué)研究指出，在飲用綠茶時(shí)，加入蘋(píng)果片或碎粒，會(huì)產(chǎn)生一種有效物質(zhì)，它在防癌和抗老化方面效用更加好。
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奶茶是人們?cè)谄綍r(shí)生活中經(jīng)常喝的一種飲品，這是一種時(shí)尚飲品，深受廣大上班族的喜愛(ài)，另外在我國(guó)北方的游牧民族地區(qū)，人們也經(jīng)常會(huì)煮奶茶來(lái)喝，奶茶喝起來(lái)味道非常香甜可口，而且還具有提神醒腦等作用，有的人不小心把奶茶放了一夜，這樣的奶茶到了第二天還能不能喝呢？
奶茶放了一夜還能喝嗎？
奶茶隔夜最好別喝，因?yàn)槟滩韬苋菀鬃躺【绻且呀?jīng)開(kāi)口的奶茶放置時(shí)間越長(zhǎng)越危險(xiǎn)，放久了易招細(xì)菌破壞營(yíng)養(yǎng)，制造病毒。
奶茶放一晚上第二天還能喝嗎？
低溫或者做過(guò)保鮮處理的隔夜奶茶可以喝。
如果奶茶沒(méi)有開(kāi)封，而且天氣的溫度比較的低的話，那么是可以飲用的，如果奶茶已經(jīng)開(kāi)封，沒(méi)有做過(guò)任何保鮮處理放置了一夜盡量是不要飲用。
隔夜奶茶有什么危害嗎？
隔夜奶茶不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
產(chǎn)生變色是正常的，隔夜奶茶的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的。
喝不完的奶茶要怎么保存？
如果是冬天或者氣溫比較低的情況下，密封好放在陰涼處即可，溫度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免細(xì)菌發(fā)酵引起變質(zhì)。
隔夜奶茶怎么喝隔夜的奶茶，只需要微波爐加熱煮沸一下就可以飲用了，但是要注意是否有變質(zhì)的現(xiàn)象，如奶茶中結(jié)塊、或者氣味有變化。
晚上喝奶茶會(huì)失眠嗎？
晚上喝奶茶是有可能引起失眠的，但也是具體因人而異。除了咖啡奶茶明確含有咖啡因外，其他口味的奶茶由于也是由不少食品添加劑制成，因此含有不少刺激性較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，在一定程度上會(huì)讓腦中樞神經(jīng)興奮，可能會(huì)引發(fā)失眠狀況。為了避免因飲食導(dǎo)致的失眠，睡前還是不要喝奶茶了，不妨喝些溫牛奶。
我們都知道香菇是一種很常見(jiàn)的食材，我們買(mǎi)了香菇之后一定要進(jìn)行浸泡處理，因?yàn)橄愎疆?dāng)中可能富含各種雜質(zhì)，如果直接烹飪可能會(huì)對(duì)我們身體健康造成一定的影響，但是有些人泡了香菇之后去做其他事情，可能會(huì)忘記跑了多長(zhǎng)時(shí)間。如果香菇泡了太久就不能吃了。那么，香菇泡了一夜還能吃嗎？
一、干香菇要泡多久
干香菇也就是常說(shuō)的冬菇，若是那種個(gè)頭小的，應(yīng)該泡發(fā)6——10小時(shí)(以溫?zé)崴c涼水區(qū)分)，個(gè)頭較大的，應(yīng)該泡發(fā)8——12小時(shí)(由水溫區(qū)分)。我們?nèi)粘２僮鞫际怯脹鏊?，頭天晚上泡發(fā)，第二天中午食用。如果你覺(jué)著這樣太麻煩的話，可以提前一兩天就泡發(fā)，泡七十二個(gè)小時(shí)，也不會(huì)有變質(zhì)的情況出現(xiàn)，如果放在冰箱里保存的話，一周也是可以的。
二、泡發(fā)干香菇的注意事項(xiàng)
1、浸泡香菇的水可以入菜
浸泡香菇的水過(guò)掉泥沙后可以入菜，易溶于水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比較高。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許的白糖，口感會(huì)更加的鮮美。
2、開(kāi)水或加糖浸泡會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失
為快速泡發(fā)香菇而用開(kāi)水或加糖浸泡，會(huì)使得泡發(fā)的干香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失的情況出現(xiàn)，所以說(shuō)不要用開(kāi)水或者是加糖泡。
香菇的泡制的方法和需要注意的事項(xiàng)，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的食物對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，還能提高人體免疫力，泡香菇的一些小竅門(mén)大家都需要利用起來(lái)，可以讓你更好的品嘗到美味的香菇。
大多數(shù)人在買(mǎi)完排骨之后，放在家里都會(huì)用來(lái)泡一遍水，然后再將排骨做成菜，因?yàn)榕菟倪^(guò)程中能夠去除很多的細(xì)菌，而且能夠有效地將排骨里面多余的血水排出來(lái)，這樣再做出來(lái)的排骨吃起來(lái)香嫩可口，但是一定要注意泡水的時(shí)間不能夠太長(zhǎng)，那么排骨泡水一夜了還能夠再吃嗎?
不會(huì)壞的，儲(chǔ)存方法：
1、排骨烹調(diào)前莫用熱水清洗。豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
2、買(mǎi)回來(lái)的排骨最好在當(dāng)天做掉，這樣是最新鮮的。工作日沒(méi)時(shí)間買(mǎi)菜的童鞋也可以將排骨(不要洗)放入保鮮袋內(nèi)，再放到冷凍室，使用的當(dāng)天再拿到冰箱的冷藏隔。
3、解凍排骨的正確方式是，置于袋內(nèi)放在細(xì)細(xì)的水流下，使其慢慢解凍，千萬(wàn)不能直接丟入水中浸泡，以免肉質(zhì)接觸水而慢慢失去彈性。
營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，用水泡了一天會(huì)把排骨中的血水都泡干凈，做熟的排骨就不會(huì)有一股血腥味了，排骨做菜之前都會(huì)用清水泡一端時(shí)間的。
紅棗山藥排骨湯做法：
食材用料：排骨200g、 山藥150g、紅棗3顆、鹽適量。
做法：
1.排骨提前1-2小時(shí)用清水浸泡去血水，剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，排骨和山藥分別飛水撈出。
2.鍋中放清水燒開(kāi)后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
健康功效：
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥。
山藥：止瀉、健脾、補(bǔ)肺。
紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂。
紅豆和薏米都是非常好的養(yǎng)生食品，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)都很全面，除了富含淀粉和碳水化合物之外，還有豐富的維生素以及微量元素，那些腸胃功能不好的人，或者身體虛弱抵抗力差的人，平時(shí)可以用紅豆和薏米熬粥來(lái)吃，對(duì)腸胃健康很有好處，那么紅豆和薏米能不能放在水里泡一晚上呢？
紅豆薏米可以泡一夜嗎？
薏米是非常好吃的五谷，用來(lái)煮粥或者做甜點(diǎn)是非常好的。一般薏米需要浸泡，那么薏米泡一晚上可以嗎？薏米用熱水泡還是用冷水泡？
薏米+
薏米泡一晚上可以嗎
泡一晚上，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有一部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，破壞。特別是現(xiàn)在的天氣熱，氣溫高，泡水會(huì)微微發(fā)酸，浸泡到水里面的營(yíng)養(yǎng)都要倒掉，就可惜了。
要看泡了一天后薏米是否腐敗。如果腐敗了就不能吃了。
薏米的水面上有很多小水珠，有稠稠的感覺(jué)證明泡的時(shí)間很長(zhǎng)，薏米充分吸水，里面的淀粉滲透出來(lái)，變得粘稠，并不代表變質(zhì)，是可以吃的。
判斷薏米是否變質(zhì)方法是先聞一下，是不是有酸味，如果有酸味，證明腐敗了。然后再用手摸一下，如果薏米很爛，一捏就碎了，說(shuō)明也變質(zhì)了，至少不新鮮了，就不要吃了。吃這樣的薏米不僅沒(méi)有獲得營(yíng)養(yǎng)，還可能吃壞肚子。
薏米+
薏米泡多久合適
可以不泡，只是煮的時(shí)間長(zhǎng)。最好泡一下，或者煮前泡一到兩個(gè)小時(shí)也行。
薏米+
薏米用熱水泡還是用冷水泡
用熱水或涼水都可以泡。
薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實(shí)卵形，白色或灰白色。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來(lái)祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用.
薏米+
薏米怎么做好吃
薏米荷葉粥：防治空調(diào)病
高溫天躲在空調(diào)間引發(fā)了一系列的不適，如鼻塞、頭昏、容易感冒、皮膚干燥、關(guān)節(jié)酸痛等等，這些都是高科技帶來(lái)的“空調(diào)病”。薏米健脾利濕，荷葉芳香化濕，經(jīng)常喝此粥可提高免疫力，不得空調(diào)病。
材料：薏米100克、鮮荷葉100克、清水800毫升
做法：鮮荷葉加清水煮沸，小火熬20分鐘后濾去渣滓，取藥液500毫升。用此藥液將薏米煮成稀粥即可。
薏米百合湯：防治肺炎
薏米健脾利濕、清熱排膿，老年人常吃薏米可以提高免疫力，預(yù)防肺炎的發(fā)生。百合味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神之效，有助于治療干咳無(wú)痰，失眠咯血等。兩者搭配可強(qiáng)健體質(zhì)，潤(rùn)肺止咳，已患肺炎者食用亦能緩解肺炎癥狀。
材料：薏米100克、干百合30克
做法：泡發(fā)干百合，將薏米和百合放入鍋中，加5碗水煎熬成3碗，一日分三次食用。
薏米紅豆湯：防治濕疹
薏米清熱除濕，尤其對(duì)癥脾虛濕盛引起的濕疹。紅豆利小便，消脹除腫。薏米紅豆湯能通過(guò)小便的方式排膿散血，從根本上祛除濕邪。
材料：薏米30克、紅豆15克、白糖適量
做法：將薏米和紅豆放入鍋中，加適量清水，煮至豆?fàn)€，加白糖食用。
有些人泡了過(guò)多的綠茶，可能沒(méi)法一次性喝完。因此只能將綠茶放置一段時(shí)間后再喝，但是，專家們并不建議綠茶放置太久了然后再喝，因?yàn)檫@樣可能會(huì)導(dǎo)致茶葉水生物質(zhì)的改變，甚至有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。雖然沒(méi)有直接的文獻(xiàn)表明綠茶可以致癌，但是很多人仍然擔(dān)心受怕。那么，綠茶放久了還能喝嗎?
1、存放綠茶忌有陽(yáng)光直射
綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保持了鮮葉最原始的綠色，因此，綠茶也是一種非?！懊舾小钡牟枞~，一旦沒(méi)有存放好很容易發(fā)生質(zhì)變，從而影響茶的口味。一般我們?cè)诒４婢G茶的時(shí)候，都會(huì)放在不透光的密封容器中，因?yàn)榫G茶保存忌陽(yáng)光直射，需要避光，最好能與氧氣隔離開(kāi)。如果將綠茶赤裸裸的暴露在陽(yáng)光底下，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。因此，小編建議大家可使用專門(mén)的茶葉儲(chǔ)藏罐，不透光的陶罐或者錫罐都可以。
2、存放綠茶的地方忌有異味
市場(chǎng)上大部分的綠茶都是散裝，所以很多人在家喝完綠茶后，剩下的都會(huì)隨意丟在不起眼的角落，或者在夏天時(shí)會(huì)將綠茶放在冰箱里冷藏起來(lái)，達(dá)到保鮮的效果。但放在家庭用的冰箱，茶與日常用的蔬菜放在一塊，這樣容易串味。因?yàn)椴枞~本身的吸附性很強(qiáng)，很容易吸收空氣中的異味影響茶葉品質(zhì)，因此保存茶葉時(shí)一定要放入密封的容器中，防止被冰箱內(nèi)的其他異味污染。小編建議將茶葉裝進(jìn)鐵罐后封口，再用保鮮袋密封好放進(jìn)冷藏室里，這是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。
3、短期儲(chǔ)藏的綠茶不宜放到冷凍室“凍”起來(lái)
最適合綠茶貯存的溫度，一般在在5℃左右，溫度過(guò)高，茶葉容易被氧化;太低的話，又會(huì)影響綠茶的口感。有些人喜歡把茶葉長(zhǎng)期放在冰箱冷凍層里，那里的溫度一般在零下17℃左右，這樣對(duì)茶葉來(lái)說(shuō)太冷了。而且茶葉里一般還有6%左右的含水量，一冷凍，水分就會(huì)結(jié)晶，再拿出來(lái)喝的話就不鮮活了。
雖然豆子有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是想吃的話還要經(jīng)過(guò)一道泡的過(guò)程，任何豆子在泡了后再做會(huì)更容易熟，但是夏天豆子泡一夜會(huì)壞嗎？如果溫度不是過(guò)高的話就不會(huì)壞掉，但是第二天是不能再放的在常溫下的，如果暫時(shí)不吃可以放在冰箱存放，再泡的話就有可能成為豆芽了。
一、夏天豆子泡一夜會(huì)壞嗎
不會(huì)的，但泡了第二天一定要用掉。
二、怎樣泡豆子才能發(fā)芽
用溫水把豆子泡幾小時(shí)，天氣不是很熱的時(shí)候，晚上臨睡前泡了，第二天早晨就差不多了。把漲大的豆子倒入能瀝水的小筐子之類的容器里面，用濕毛巾蓋著，在二十度左右的溫度下，每天沖水水2-3次。天熱一定要多沖一兩次。很快就發(fā)芽了。
三、泡發(fā)質(zhì)量精致黃豆芽的方法
1、將我們用的盆子準(zhǔn)備好，放入要泡發(fā)的黃豆，具體度友們可因需要選擇大小，小編只用家中洗菜盆子的大小泡發(fā)了一些。
2、將放入盆中的豆子泡上一上午，這樣豆子即得到了水份又有利于我們下一步的工作，就是將盆里的豆子與水同時(shí)倒進(jìn)先準(zhǔn)備好的篩子中，這樣即能將水瀝掉還能去掉一些小的雜質(zhì)。
3、再將水份瀝的差不多的時(shí)候可以把我們的桌子支起來(lái)，桌子最好選用家中吃飯用的桌子，因?yàn)槊娣e可能會(huì)大一些，然后將黃豆倒在桌子上（可以先用毛巾將桌面圍成圓圈，這樣黃豆不至于滾到地上）。
4、放好黃豆以后，小編將其中比正常豆子大的豆子全部挑了出來(lái)，然后直接用做其他配菜中，因?yàn)檫@些黃豆的胚芽不知在什么原因下已經(jīng)遭到破壞，是不可能生出豆芽的，所以要挑出來(lái)。
5、接下來(lái)把那些挑選完正常豆子大小的黃豆倒入我們開(kāi)始準(zhǔn)備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，以便豆子寶寶在發(fā)芽的過(guò)程中吸收到有效的氧氣。（當(dāng)然用盆也是可以的）
6、到這里基本的步驟就已經(jīng)做完了，剩下就需要每天給我們的黃豆換一下水，換水的時(shí)候要記住要用溫水，房間溫度可以的話兩三天就可以生出豆芽了。
大家經(jīng)常去市面買(mǎi)的肉類就是豬肉，而豬肉和其它肉制品一樣，非常不容易保存，所以買(mǎi)回家之后一定要放入冰箱里面保鮮。而有的人在這做豬肉之前都喜歡將豬肉放在水里泡一下，因?yàn)檫@樣可以有效去除豬肉身上的血沫和血腥味?？墒侨绻麑⒇i肉放在水里泡了一晚上之后的話，還可以繼續(xù)吃嗎?
豬肉泡一夜不會(huì)壞的，
煮肉的泡沫是什么
就是血液，肉里面殘留的血液。
1、煮肉湯時(shí)浮出水面的白泡沫是被煮熟的血液。
2、買(mǎi)回來(lái)的骨頭中含有少許血液，煮骨頭時(shí)，骨頭里的血液將會(huì)被煮熟，而變色漂浮在湯面上，顏色一般為淡灰色，淺白色。肉類變質(zhì)、不新鮮及帶有贓物未洗凈也會(huì)出現(xiàn)此類現(xiàn)象。
3、其實(shí)在煮肉初期產(chǎn)生的泡沫，主要源自肉中殘留的血水，和其他雜質(zhì)，他們會(huì)跑到湯里，使泡沫看上去和聞起來(lái)都令人反感，又被叫做血沫，最好將其撇去。
肉類到底要不要過(guò)水
其實(shí)還是需要過(guò)水的，主要是清理干凈肉類。
1、放在水中浸，能夠浸去毛細(xì)血管中的血水;水中加點(diǎn)料酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則美味盡失，一般10分鐘左右即可。
2、焯水肉溫水下鍋?zhàn)詈茫蛘呃渌洛?，這個(gè)時(shí)間稍微久一點(diǎn)，有利于肉塊定形。等水開(kāi)了再下鍋不利于血水的流出，并且容易把肉一下子燙熟。冷水下鍋焯一下，這樣肉里的臟東西可以排出來(lái)。千萬(wàn)不要等水開(kāi)再下鍋，如果水開(kāi)了，肉的表面會(huì)先熟，就會(huì)把臟東西鎖在里面了。
3、燒葷湯，第一步一定要焯水，而且一定要用冷水，弄好以后，水全部都要倒了，然后肉還要洗一下，最后在放冷水，讓肉類慢慢燒滾煮沸以后，在開(kāi)小火慢慢燉(別忘了姜蔥料酒別忘了放了)
吃肉類的注意事項(xiàng)
1、別吃燒煮過(guò)度的肉，在200～300攝氏度的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和無(wú)害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基。
2、經(jīng)常食肉的人較容易得癌癥。一是肉商為了不使肉變質(zhì)，在里面加入硝酸鹽以及防腐劑，這些東西具有致癌性質(zhì)。而且肉類經(jīng)常會(huì)烹、燒烤和炸，會(huì)產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)。
3、肉中含有的蛋白質(zhì)很高，經(jīng)常吃肉，肉中的蛋白質(zhì)會(huì)引起鈣缺乏癥。會(huì)引起骨質(zhì)疏松等疾病。
4、有些人把買(mǎi)回來(lái)的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會(huì)使豬肉失去很多營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)樨i肉中含有的大量蛋白質(zhì)，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白，肌溶蛋白的凝固點(diǎn)是15 ～16 ，極易溶于水。當(dāng)豬肉放在熱水中泡時(shí)，大量的肌溶蛋白丟失，含有的機(jī)酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽也會(huì)流失，讓肉的價(jià)值縮水，所以，豬肉盡量用熱水浸泡，用涼水沖干凈就行。
很多人在平時(shí)的生活中都是眼大肚子小，也就是說(shuō)看到一些事物的時(shí)候總是認(rèn)為自己可以將其全部吃掉，結(jié)果吃著吃著就吃不下去了，食物也就剩下了。為什么很多家庭當(dāng)中剩菜剩飯比較多，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。比如家里買(mǎi)了很多的榴蓮，但一次吃不完，那么，榴蓮放一夜會(huì)不會(huì)有事?
要看它熟的程度，不熟的放再久還是不能吃，最后就長(zhǎng)毛了，所以買(mǎi)的時(shí)候一定要挑熟最好是自然裂開(kāi)的，切忌不能是人為打開(kāi)的，你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉，如果是熟透了的話，最好馬上吃，不能放太久。一般熟的時(shí)候要馬上吃，一般能放一天，最多兩天，有冰箱的話放在冰箱里，把溫度調(diào)到10-15度還可以保險(xiǎn)點(diǎn)。
榴蓮的保存方法
1、最原汁原味。剝榴蓮的時(shí)候最好不要把所有的果肉都剝出來(lái)，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。
最美味。冷凍榴蓮是最常見(jiàn)也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子勺著吃，會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味。
3、最創(chuàng)意。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。
4、最滋補(bǔ)。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時(shí)，加入鹽后即可食用。
泡菜在平時(shí)是很受大家歡迎的美食，一般情況下，大多數(shù)人腌制的泡菜基本上是需要好長(zhǎng)時(shí)間才可以吃的，不過(guò)還有一種泡菜的做法就是腌制一夜就可以吃的泡菜，這種泡菜的做法不僅簡(jiǎn)單，吃起來(lái)非常的清脆爽口，味道也是非常美味的，大多數(shù)人都喜歡吃這種泡菜，一夜?jié)n泡菜做法是什么呢?
一夜?jié)n泡菜做法
1.準(zhǔn)備甘藍(lán)和紫甘藍(lán)，檸檬，小辣椒三個(gè)，西紅柿一個(gè)，小米辣椒適量
2.將甘藍(lán)和辣椒洗凈手撕成片
3.準(zhǔn)備調(diào)料有白醋，冰糖，鹽，小紅椒
4.將冰糖，白醋，小米辣和花椒放入鍋內(nèi)，加約500毫升純凈水，煮沸隨即關(guān)火
5.隔涼水放涼備用
6.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將甘藍(lán)和辣椒焯燙一下
7.立即投涼控干
8.將檸檬切片
9.一夜?jié)n容器底部放檸檬和西紅柿片
10.放入涼好的甘藍(lán)及辣椒
11.再覆蓋上兩片檸檬和西紅柿片
12.倒入晾凉的調(diào)料水
13.蓋上蓋子，入冰箱腌漬一夜
14.早上已經(jīng)漬好的泡菜
15.口感微麻
吃泡菜的好處
1.開(kāi)胃健食
泡菜是下飯的好食物，我們對(duì)泡菜的理解可能是從韓國(guó)那了解的，泡菜是經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，是很好吃的一種食物，具有很好的促消化的作用，而且能夠促進(jìn)唾液和消化液的分泌，具有開(kāi)胃的作用。
2.保護(hù)腸道
吃泡菜對(duì)我們的腸道是起到一定保護(hù)作用的，因?yàn)槌耘莶丝梢栽黾游覀兡c胃當(dāng)中的有益菌成分，能夠很好的抑制腸道中的致病菌，可以降低一些胃腸疾病的患病率，能夠增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力。
3.促進(jìn)代謝
因?yàn)槌耘莶水?dāng)中含有很多的辣椒，而辣椒能夠促進(jìn)胃液的分泌，起到促進(jìn)消化的作用，而且泡菜當(dāng)中很有大量的維生素，能夠起到促進(jìn)代謝的作用，還可以促進(jìn)食欲和加快體內(nèi)的血液循環(huán)，幫助機(jī)體排汗。
4.減肥瘦身
作為泡菜主材料的白菜熱量極低，大蒜具有燃燒脂肪的效果，此外更有大量膳食纖維，能預(yù)防便秘及腸炎，防止脂肪囤積并有效燃燒已經(jīng)形成的脂肪，讓身體更加輕盈。
5.強(qiáng)健骨骼
泡菜還是一種維生素礦物質(zhì)供給源。泡菜富含維生素C和B- 胡蘿卜素，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)合成出維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成份。由于富含鈣、鐵、磷等元素，泡菜還有增進(jìn)人體骨質(zhì)健康和改善貧血的作用。
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