烤肉材料清單
女性養(yǎng)生酒材料。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“烤肉材料清單”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
臨近年關(guān)，各家各戶都在準備年貨，其中烤肉也算是一些人家在團圓的時候會吃的一種食物。吃烤肉的時候不僅要準備許多不同的材料和食材，還要準備專門制作烤肉的蘸料，這樣才能夠讓口味的味道發(fā)揮得非常好。并且烤肉尤其受到小孩子和年輕人都喜歡，所以制作烤肉之前烤肉材料清單有哪些?
一、燒烤需要帶的材料清單：
1、打火機、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉(zhuǎn)食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶(空瓶)、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋;
2、調(diào)料：各種燒烤調(diào)料;
3、食品：肉、蔬菜等;
4、水：飲料、礦泉水等。
二、燒烤的其他事項：
1、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。
2、帶上燙傷藥還是必要的，云南白藥比較好
3、既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環(huán)境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
燒烤(Grill，Barbecue )，可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。
一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
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隨著麻辣燙的興起，出現(xiàn)了多種品牌的麻辣燙，但是不是所有的麻辣燙都叫麻辣燙。麻辣燙的食材的選擇是有講究的，隨隨便便模仿制作出來的麻辣燙算不上真正意義上的麻辣燙，只能算是相似，不能叫做正宗。正宗的麻辣燙中的每一份食材都要經(jīng)過精挑細選，那么正宗的麻辣燙材料有哪些呢？
麻辣燙材料清單
豆豉
豆豉是用大豆、食鹽、香料釀制而成。其氣味醇香，色澤黃黑，油潤光滑，粑軟散籽。，味鮮回甜。以重慶永川豆豉味上乘，豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。
干辣椒
干辣椒，性辛溫，能祛寒健胃，其色澤鮮紅，辣味較重。干辣椒品種很多，有大金條、二金條、五葉椒、朝天椒、七星椒、大紅袍和小米椒等。底湯中加入干辣椒，能去腥解膩，壓抑異味，增加香辣味和色澤。
花椒
花椒，味辛性溫，麻味濃烈，能溫中散寒，具除濕止痛的作用，花椒品種以陜西椒四川茂汶椒、清溪椒為上乘?；ń肥锹槔睜C的重要調(diào)味料，用于湯中可壓腥除異，增鮮香。
老姜
老姜，性辛濕，含有揮發(fā)油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于紅湯、清湯湯鹵中，能有效去腥壓臊、提香調(diào)味。
大蒜大蒜，喂辛辣氣芳香。含有揮發(fā)油，二硫化合物。大蒜主要用于調(diào)味增香，壓腥味去異味。
醪糟
醪糟是用糯米釀制而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，釅而不粘。調(diào)制湯鹵底料加入醪糟，能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味。
食鹽
食鹽學(xué)名氯化鈉，結(jié)晶小顆粒狀，帶咸味，能解毒涼血，潤燥止氧，起定味、調(diào)味、提鮮、解膩、去腥的作用。
冰糖
冰糖是蔗糖結(jié)晶體，味甘性平，益氣潤燥，清熱。在熬制湯鹵時，加入冰糖可使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味刺激的作用。
料酒
料酒是以糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣。料酒在湯鹵中主要作用是增香、提色、去腥、除異味。
味精
味精是從大豆、小麥、海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取的調(diào)味料，起提鮮、助香、增味的作用。
雞粉
雞粉是使用較廣的強力助鮮品之一，用雞肉、雞蛋及麩酸鈉精制而成，其鮮味來自動植物蛋白質(zhì)分解出的氨基酸，作用是增鮮提味。
胡椒
胡椒，味辛性溫，帶濃烈的芳香氣味，具溫中散寒，健胃順氣的功效。在火鍋中用于去腥壓臊，增香提味。
10份（鍋）湯料
骨、肉湯大量（隨時加湯）
以下是10份（鍋）湯料
油炒豆瓣醬 800克
油炒豆豉200克
豆豉，是用大豆。食鹽。香料釀制而成，其氣味醇香。色澤黃黑。油潤光滑。粑軟散籽。味鮮回甜。以重慶永川豆豉味上乘。豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。
干辣椒1000克
干辣椒性辛溫，能祛寒健胃，其色澤鮮紅，辣味較重。干辣椒品種很多，有大金條。二金條，五葉椒，朝天椒，七星椒，大紅袍和小米椒等。
火鍋湯鹵鍋底中加入干辣椒，能去腥解膩壓抑異味，增加香辣味和色澤。
花椒150克
花椒，味辛性溫麻味濃烈，能溫中散寒，具除濕止痛的作用，花椒品種以陜西椒四川茂汶椒。清溪椒為上乘。
花椒是火鍋的重要調(diào)味料。用于湯鹵中可壓腥除異，增鮮香。
老姜10個
老姜性辛濕。含有揮發(fā)油姜辣素。具有特殊的辛辣香味。老姜用于紅湯，清湯湯鹵中，能有效
的去腥壓臊。可提香調(diào)味。
大蒜2頭
大蒜喂辛辣氣芳香。含有揮發(fā)油，二流化合物。
大蒜主要用于調(diào)味增香，壓腥味去異味。
醪糟500克
醪糟。是用糯米釀制而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇。甘甜可口，稠而不混，釅而不粘。
調(diào)制火鍋湯鹵底料加入醪糟。能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味。
食鹽適量
食鹽學(xué)名氯化鈉，使一種結(jié)晶小顆粒。帶咸味，能解毒涼血，潤燥止氧。食鹽在火鍋中起定味調(diào)味提鮮解膩去腥作用。
冰糖適量
冰糖是復(fù)制品蔗糖，為結(jié)晶體，味甘性平。益氣潤燥，清熱。
在熬制火鍋湯鹵時，加入適量冰糖使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味刺激的作。
料酒100克
料酒是糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣。
料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香，提色，去腥，除異味。
味精適量
味精是從大豆。小麥。海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取，味道鮮美，
在火鍋中提鮮助香，增味作用。
雞精適量
雞精是近代社會使用較廣的強力助鮮品，用雞肉雞蛋及麩酸鈉精制而成，雞精的鮮味來自動植物蛋白質(zhì)分解出的氨基酸。
雞精的作用是增鮮提味
胡椒100克
胡椒味辛性溫帶濃烈的芳香氣味，具溫中散寒，健胃順氣的功效。
在清湯火鍋中用于去腥壓臊。增香提味。
話說是藥三分毒，所以說在一般情況下我們是不會選擇使用藥物的；畢竟藥補不如食補，食療對人體來說不僅百利而無一害，而且還通過食補能夠調(diào)養(yǎng)身體的各個部位是人體所需的營養(yǎng)達到均衡，讓我們?nèi)梭w遠離亞健康狀態(tài)。就調(diào)養(yǎng)來講阿膠糕是其中的不二之選，那么這阿膠糕是如何來制作的呢？
1、備好原材料：1.阿膠和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大3.和田大棗和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是為了提香）
2、將事前打粉完成后的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然后攪拌均勻，泡制24小時。（用黃酒泡制這么長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發(fā)揮出來，很多不良商家是直接熬制的，其實那樣大大降低了阿膠的功效。）
3、泡制24小時后，將事前打粉完成后的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。
4、大火熬至開鍋，轉(zhuǎn)小火。（注意：在熬制過程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋）
5、小火一直熬制至掛旗，這一步對于阿膠糕的制作時尤為重要的，這關(guān)系到黃酒有沒有充分的揮發(fā)，這一步做不好很容易導(dǎo)致做出來的阿膠糕松軟。
6、將電磁爐調(diào)制保溫狀態(tài)，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、巴旦木大杏仁，并攪拌均勻。（注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難）
7、現(xiàn)在就可以放事前稱量好的黑芝麻了，不過也要注意，黑芝麻比較多，分成兩次放入減少攪拌難度。
8、充分攪拌均勻后就可以放入事前準備好的盤子里了（方盤上面鋪上準備好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾干后取下阿膠糕）
9、將阿膠糕趁熱壓平（無論用什么工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點涼水，否則阿膠糕會粘在工具上不走啦），然后就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛(wèi)生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了~（一般為三天三夜）
10、還可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圓等，需要助眠的話放酸棗仁；需要清火的話黃酒換成料酒，添加蓮芯貢菊…… 注意： 孕婦要吃無酒配方的。 糖尿病人不能放紅棗和冰糖。 6歲以下的孩子不能食用阿膠。 脾胃虛寒、痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)的人也不宜食用阿膠。
燒烤的種類有很多，即便在國內(nèi)，不同地方的人吃燒烤的方法都不同，烤出來的燒烤味道區(qū)別也很大，比如在四川地區(qū)，因為人們喜歡吃麻辣味，所以四川燒烤都是很麻辣的，今天為大家推薦的是韓式燒烤，可以把土豆、西蘭花以及叉燒肉等烤來吃，下面詳細介紹韓式燒烤的食材清單。
韓式燒烤材料清單：
【調(diào)料篇】辣椒粉（老干媽）、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬（汁）、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、**醬（這也敏感詞，唉，無語，應(yīng)該是huluobo）、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等
【水果配搭篇】梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等
【飲料篇】可樂（去油膩）、礦泉水、橙汁、涼茶（降火）、啤酒等
【工具篇】打火機、燒烤鏟（翻轉(zhuǎn)食物）、餐巾紙、濕紙巾、調(diào)料瓶（空瓶）、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷子、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥、折疊桌子、便攜凳子、吊床等
【食品篇】素菜：玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋、**等
葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
由于口味的差異，各地?zé)镜氖澄锸乔姘俟?，比較常見的有以下幾類：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹。
孕婦在懷孕期間是應(yīng)該要注意自己的飲食問題，這樣可以避免飲食不當造成流產(chǎn)的癥狀。孕婦在懷孕期間最好是不要吃生冷的食物以及辛辣的食物，特別是甲魚、螃蟹以及海帶等。孕婦的禁食清單，我們可以來了解下面介紹的內(nèi)容，對于這些飲食，孕婦在懷孕期間應(yīng)該要避免食用。
懷孕不能吃的東西清單
孕婦的飲食一定要尤為注意，稍不小心就會出差錯的。那么孕婦有什么不能吃的呢?下面就介紹一下。
忌食螃蟹、海帶和甲魚 食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)之弊。
忌食米仁和馬齒覓，米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發(fā)流產(chǎn)。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強度增大 易造成流產(chǎn)。
忌食杏及杏仁：杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì) 小兒食用7~10個杏仁即能致死 故孕婦應(yīng)禁食
忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，故忌食
忌食山楂：山楂有收縮子宮的功效 應(yīng)忌食
罐頭食品：因其含有添加劑， 孕婦攝入過多 ，將對寶寶不利。
冷飲及汽水：女性懷孕后胃腸功能減弱，過冷的食物會使胃腸血管突然收縮 ，消化功能減弱 而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。汽水會消耗準媽媽們體內(nèi)的鐵質(zhì) ，從而導(dǎo)致貧血 ，影響寶寶發(fā)育。
菠菜 ：菠菜中的草酸影響人體對鈣、鋅的吸收 準媽媽食入過多，會降低體內(nèi)鈣、鋅的含量 ，影響寶寶的生長發(fā)育。
豬肝 ：現(xiàn)代飼料中添加了過多的催肥劑 ，其中維生素含量很高并在動物肝臟中蓄積 ，食入過多豬肝 ，可能使寶寶致畸
久存的土豆 ：因其生物堿的含量很高 ，吃多了會影響寶寶發(fā)育。
某些佐料 ：包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食會導(dǎo)致孕婦便秘。
跑步會導(dǎo)致流產(chǎn)嗎
懷孕后如果劇烈運動，是容易導(dǎo)致流產(chǎn)或者大出血等問題的。你如果懷孕后不想繼續(xù)妊娠，可以四十天以上做流產(chǎn)手術(shù)的。你現(xiàn)在應(yīng)該以學(xué)業(yè)為主，盡量不要有性生活的，頻繁流產(chǎn)也是對身體損傷比較大的。近期注意休息為好。
懷孕前三個月最好不要進行過多的像跑步，跳繩這樣的劇烈運動，否則容易流產(chǎn)或者死胎，同時，劇烈的運動可能會使胎兒的血供因為孕婦缺氧而受到影響。
在孕早期不可以跑步，容易導(dǎo)致流產(chǎn)。因為早孕期間，胎盤不穩(wěn)，胎兒脆弱，不易劇烈運動。建議在孕早期，是要注意飲食，控制好情緒，不要有過度的活動量，增加全面的營養(yǎng)，保持良好的心情，有利于胎兒的成長發(fā)育。
16周前，流產(chǎn)的幾率很高。別跑了，強烈建議你用散步的方法來鍛煉身體。
流產(chǎn)最直接的就是有出血，比如有咖啡色的白帶，或者直接像來月事一樣流血。
流產(chǎn)最直接的后果就是對子宮的傷害，調(diào)理不好會影響身體健康，子宮內(nèi)清理還極有可能誘發(fā)子宮疾病，不孕不育。
現(xiàn)在社會我們吃的東西種類越來越多，并且做法同樣也是特別多的，不同的做法做出來的食物味道同樣也是不同的，比如說燒烤這種做法，這是把食物放在某些東西上進行碳烤的一種行為，并且能夠進行燒烤的食物是特別多的，但是很多人都不知道它的具體清單，那么燒烤食物清單有哪些？
燒烤是一種比較自由的方式，由于每個人的口味是不一樣的，所以燒烤中烤的東西也是根據(jù)個人口味進行選擇的。不過選擇的東西還是有規(guī)律可循的，一般情況下，可作為燒烤的東西都是大同小異的?？煽镜臇|西有很多，沒有做不到的，只有你想不到的。下面小編列舉一些可烤的材料給大伙們。
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等
2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等
3、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果類：香蕉、菠蘿、蘋果等
6、蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小饅頭等
燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來烤肉、烤蔬菜等，全國每個地方的燒烤店、燒烤攤都會具備燒烤爐。當下很多家庭家里也具備燒烤爐，閑暇時間約上三幾好友，帶上燒烤爐和燒烤用品，在家里或者開車去野外，一邊嬉戲，一邊燒烤，一邊暢飲，享受燒烤的樂趣，不僅減輕大家在工作上的壓力和辛苦，也能在燒烤嬉戲中增進大家的感情。
時代的飛速發(fā)展，促使燒烤爐日趨便捷環(huán)保。燒烤爐分為木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐、電燒烤爐、微波燒烤爐和太陽能燒烤爐。
到了夏天很多人都喜歡吃燒烤，一家人吃著花生毛豆，吃著烤串，喝著啤酒等，別是一番滋味，其實吃燒烤的食材有很多種，燒烤的主要組成部分有食品，調(diào)理，工具，水果，蔬菜，飲料等等，把食材用工具串好，放在燒烤爐上烤熟，撒上調(diào)料即可，下面就詳細介紹一下燒烤食材清單。
【調(diào)料篇】辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、**醬（這也敏感詞，唉，無語，應(yīng)該是huluobo）、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等。
【水果配搭篇】梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。
【飲料篇】可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。
【工具篇】打火機、燒烤鏟(翻轉(zhuǎn)食物)、餐巾紙、濕紙巾、調(diào)料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷子、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥、折疊桌子、便攜凳子、吊床等。
【食品篇】素菜：玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮等。
葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
方法/步驟
由于口味的差異，各地?zé)镜氖澄锸乔姘俟?，比較常見的有以下幾類：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹。
部分食物烤制方法：
黑椒牛排 （煙熏味、庭院燒烤）基本調(diào)料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，還可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬。
燒烤前先將胡桃木切片并在清水中浸泡30分鐘，牛排洗干凈，正背面涂上適量的嫩椒粉，然后用力將黑椒（粉）壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內(nèi)加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯并攪拌均勻。待爐火處于中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然后將腌制好的牛排放在烤網(wǎng)上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鐘，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷涂抹檸檬汁。最后，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。
生活中人們都非常喜歡吃的一種烤肉，因為烤肉不僅味道好還能夠促進消化吸收。所以人們經(jīng)常會在自己的家里進行烤肉，而且請他親戚朋友過來也是品嘗一下烤肉的味道。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，研究出一種烤肉的不粘鍋，使用起來非常的方便，而且真的是很好用。人們只需要拿這種不粘鍋把肉放進去就沒有太大的問題。那么烤肉不粘鍋具體情況是怎樣的呢？
橙 烤 五 花 肉
食材：
五花肉/橙子
生菜/大蒜
生抽/糖/蠔油
做法：
1、將五花肉洗凈，切成5毫米左右的薄片，放入大碗中。
2、將橙子從中間切開，往五花肉碗中擠橙子汁，橙肉切片備用。
3、在五花肉碗中放入鹽半勺、白糖1勺、生抽兩勺、蠔油一勺、蒜末適量攪拌均勻腌制1小時左右。
4、加熱放入平底不粘鍋，放入腌制好的五花肉，中小火煎至兩面金黃呈透明狀。
5、用生菜包裹著五花肉，放入一片橙肉。卷一卷，蘸一蘸調(diào)制自己喜歡的醬就可以吃了。
烤肉的腌制方法
1、烤肉材料的選擇
先讓烤肉一胭脂，而且腌出的味道誘人，在材料的選擇上也很重要。如果是烤豬肉，應(yīng)該選擇豬肋排豬腰或者臀上的鮮嫩部位，而且?guī)в悬c肥肉的五花肉這樣腌制以后再烤出的烤肉才不會太干澀。如果烤牛肉則可以選牛肋排骨鮮嫩而有韌性的牛腱肉。
2、烤肉的腌制方法
烤肉腌制時需要準備蔥姜食用鹽以及辣椒粉，味精和五香粉以及淀粉和雞蛋還有香油都要準備一些，腌制牛羊肉則需要準備少量的孜然。腌制，以前要把肉切成片狀，然后把水和淀粉調(diào)成糊，再加入蛋清，把肉片用蛋清蘸一下，然后再加上其他調(diào)味料調(diào)勻以后腌制半小時就可以。
3、烤肉的烤制技巧
烤肉只會腌制也不行，還要掌握一定的考試技巧，不然烤好的烤肉味道也不好。不同的食材烤制方法不同，如果是烤肉片，特別是澆薄的肉片，烤制三分鐘左右就可以，不能烤，時間太長，不然肉就會變硬或者變焦，取出以后就不好吃了，豬肉烤制時必須考到全熟才能吃，牛肉就不能考到全熟，不然它的肉質(zhì)鮮嫩性就會被破壞。
烤肉是很多人最愛，那對烤肉的制作方法也是比較多，我們可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣對它的味道和口感，都是有著很好的掌握，不同的地區(qū)，在烤肉制作上，也是有著不同風(fēng)格，所以選擇的時候，也是要注意這點，那巴西烤肉的做法都有什么呢，都是很多人不太了解的。
對巴西烤肉的做法都有什么呢，它的烤肉種類也是比較多，因此對它選擇的時候，也是要合理搭配，這樣對吃的時候，才會使得身體得到幫助，讓自身營養(yǎng)吸收得到很好幫助。
巴西烤肉的做法
原料
牛肉、別的適合燒烤的原料若干(根據(jù)需要而準備)。
調(diào)料
橄欖油1斤。
腌料
姜、蒜、洋蔥汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食鹽8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。
工具
1、帶凹槽的扁平烤肉棍1根。
2、鋒利的長片刀(長約40公分)1把。
3、小圓盤1個。
4、小油刷1把。
做法
1、將牛肉切成2兩左右的大塊，放腌料里腌制冬天一天夏天6小時。
2、把肉穿在烤肉棍上放明爐灶上的鐵架上烤制，烤的過程中要多刷幾次油，不斷的翻動以保持肉的滋潤和水分的過度蒸發(fā)。
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一點調(diào)稀的蜂蜜再烤一下就可以了。
4、上桌的時候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來，然后再放烤爐上繼續(xù)烤制，一直重復(fù)這道工序,直到吃完為止,上餐的時候，片肉的動作要瀟灑麻利，給人要有一種表演的風(fēng)格和可欣賞的樂趣。
通過以上介紹，對巴西烤肉的做法也是有著一些就，因此對制作這樣烤肉的時候，也是可以這樣進行，但是要注意的是，對它制作的時候，在火候上，也是要進行很好了解，使得這樣的肉，不會被烤焦，這點也是很主要的。
延伸閱讀：
巴西烤肉的做法 食用須警惕健康飲食 吃烤肉不當易患病吃烤肉時喝可樂 致癌吃烤肉的六大驚人危害吃烤肉不能與可樂搭配食用吃烤肉的6大危害需要警惕中國女性在生完孩子之后有一個做月子的習(xí)俗，產(chǎn)婦在坐月子期間是不能洗澡、洗頭、下床勞動等一切事情的，如果在月子期間沒有養(yǎng)好身體的話就會埋下病根，并且非常的難易醫(yī)治。產(chǎn)婦在坐月子的時候飲食方面也是比較講究的，很多東西都是不能吃的，來了解下月子禁忌食物清單吧。
一、坐月子不能吃的五種食物
1、一定不能多吃過硬生冷食物
過硬或生冷的食物容易損傷脾胃影響消化，而且生冷之物易致瘀血滯留，可引起新媽媽腹痛、產(chǎn)后惡露不絕等。同時會直接影響到接受母乳的寶寶健康。不過新媽媽在吃水果方面倒沒什么大忌，并不是說冷的就不能吃，吃水果也會有助于媽媽產(chǎn)后恢復(fù)。
2、一定不能多吃油膩食物
坐月子期間，新媽媽的飲食應(yīng)該葷素搭配，但還是以清淡為主。特別是在產(chǎn)后一周內(nèi)，應(yīng)該以米粥、軟飯、蛋湯、蔬菜等為主，不要吃過于油膩之物，如雞、豬蹄等。吃多油膩食物會造成寶寶拉肚子，消化功能會下降，而且由于產(chǎn)后新媽媽胃腸脹氣及蠕動均較弱，故過于油膩的食物如肥肉、煎炸食物等應(yīng)盡量少食以免引起消化不良。多吃并不能給新媽媽增加營養(yǎng)，反倒增加了腸胃負擔(dān)。
3、一定不能多吃辛辣燥熱食物
新媽媽因為產(chǎn)后大量失血、加大出汗，而辛辣燥熱食物均會傷津耗液，所以要忌吃辛辣燥熱之物，不然會使新媽媽上火，口舌生瘡，大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作，而且會通過乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重。因此新媽媽忌食韭菜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。
4、一定不能多吃紅糖
因為紅糖營養(yǎng)豐富，能釋放能量，營養(yǎng)吸收利用率高，具有溫補性質(zhì)。很多新媽媽分娩后，元氣大損，體質(zhì)虛弱，適當吃些紅糖可以益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)散風(fēng)寒、活血化瘀。不過切忌多吃，長期過多飲用紅糖水，不僅會損壞新媽媽的牙齒，而紅糖屬于性溫，如果新媽媽在夏季過多喝了紅糖水，必定加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑。另外吃紅糖不宜開包一沖即服，應(yīng)該煮開水來服用。
5、一定不能立刻吃母雞
老母雞的營養(yǎng)豐富，很多新媽媽分娩之后，都選擇吃母雞補充體內(nèi)營養(yǎng)。不過小編建議，新媽媽產(chǎn)后最好不要立刻吃老母雞，因為會使產(chǎn)婦血中雌激素的含量增加，抑制泌乳素的效能，以致不能發(fā)揮作用，從而導(dǎo)致新媽媽乳汁不足，甚至回奶。
到了夏天也是燒烤的季節(jié)，很多人喜歡野外燒烤，燒烤味道的好壞最重要的就是烤肉汁，與其在超市購買烤肉汁不如自己動手去做，按照下面的方法去做，烤出來的肉一定會很香。
做法一、烤肉醬汁
材料
梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，姜末1湯匙，蒜頭2顆，洋香菜末2湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許
做法
1、將洋蔥、蒜頭切成碎末。
2、與梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，姜末1湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許用奶油炒煮過即可。
做法二、雞肉串烤醬汁
材料
醬油100cc，酒150cc，砂糖30公克，麥芽30公克
做法
1、酒燒除酒精后與其他材料放入鍋中，小火煮至稠狀即可。
2、備註：為照燒醬的一種。在醬汁中放入適量的檸檬片或橙片等，在涂烤時可增添清爽的口感。
做法三、番茄肉醬汁
菜譜簡介 百里香（Thyme）：具有刺激性氣味的一種香草，經(jīng)長時間烹煮亦能保存其香味。常用于香料醋、香草黃油、炒蛋、醋料、裝飾蔬菜、沙拉、面包等。大部分的醬汁、燴菜、湯汁等亦經(jīng)常使用。有干制品和鮮品之分。 營養(yǎng)補充站：20g脂肪，22g蛋白質(zhì)，6g碳水化合物，1228千焦熱量（293千卡）。
材料
橄欖油1湯匙15ml，培根150g，牛肉餡300g，面粉2湯匙30g，胡蘿卜1根，酸黃瓜80g，番茄醬1湯匙15ml，清水400ml，鹽1/2茶匙3g，胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、培根、胡蘿卜、酸黃瓜切碎。
2、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將培根碎放入鍋中用小火慢慢翻炒至焦脆，再取出待用。
3、鍋中留底油，大火燒熱后將牛肉餡放入鍋中翻炒約5分鐘，再撒上面粉拌炒均勻。
4、將胡蘿卜碎和酸黃瓜碎放入鍋中繼續(xù)翻炒3分鐘，再放入番茄醬，倒入清水轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘，待湯汁漸稠后放入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
小訣竅
可用番茄肉醬汁搭配西式酥盒或土豆餅食用。
土耳其是一個大家熟悉的小國，國雖然小，但是土耳其的烤肉確非常出名，土耳其的烤肉的做法全部是機器化。土耳其的烤肉用的是牛肉，把肉先用作料腌制起來，然后用釬子把肉穿起來，肉串有咋們中國的肉串三個大，把穿好的肉串放在一個可以旋轉(zhuǎn)的軸柱上，用電爐就可以烤制了。
正宗土耳其烤肉中國朋友可能去的少一點，在德國經(jīng)常有中國朋友去考察、旅游，在德國到處都可以有土耳其的烤肉在賣，土耳其烤肉屬于一種快餐，它食用方便，物美價廉，口感清香。
德國乃至歐洲，土耳其烤肉是最常見的快餐之一。
它的味道清香誘人，大塊現(xiàn)烤現(xiàn)切的牛肉，由于塊頭較大，一塊肉必須分作三口吃，中間以青椒、胡蘿卜片鑲嵌，無油膩感。
花幾個馬克買一份，就可以飽餐一頓。很多朋友想學(xué)土耳其烤肉，這里和大家分享一種方法。
土耳其烤肉配方
牛肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。
操作要點
(1)原料選擇
土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地區(qū)。
在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等，攪拌后再抹上油。
(2)烤制
用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。
廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤。
當靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。
切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之后即可食用。
轉(zhuǎn)烤肉比較干，烤時火候很重要。
土耳其烤肉由于采用的是剛屠宰的新鮮牛肉，所以土耳其烤肉肉質(zhì)鮮嫩，從外觀看，色澤鮮亮，吃起來由于中間夾有蔬菜，所以不油膩，蔬菜和肉的營養(yǎng)都有，老少皆宜，打工不如自己當老板，以上介紹了土耳其烤肉配方，不妨自己開個店吧。
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