烤箱可以烤肉嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“烤箱可以烤肉嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
烤肉是當(dāng)下非常流行的一種肉類烹飪方法?？救獾氖址ㄓ泻芏啵热缬屑埳峡救?，炭火烤肉，鐵板烤肉等。很多人都想在家里做烤肉，但是苦于沒有烹飪工具?？鞠涫侨藗冇脕砜倦u翅，烤蛋糕等的一種工具。沒有工具做烤肉的人都想著能不能用烤箱來做烤肉。那么，用烤箱來烤肉可行嗎?
烤箱用來烤肉是可以的。以下是幾個使用電烤箱做燒烤的菜肴制作方法：
絕色大烤肉串
食材：豬肉300g、生姜適量、啤酒30ml、雞蛋1個、烤肉醬80g、烤肉粉15g
做法：
1.豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。
2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。
3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。
4.蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。
5.竹簽用開水浸泡30分鐘。
6.將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。
7.烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分鐘。
8.將剩余烤肉醬用麻油調(diào)開，將烤制15分鐘的肉串取出，撒剩余烤肉粉，將調(diào)好的烤肉醬刷在肉串表面，入烤箱烤制2分鐘即可。
孜然辣烤翅
食材：雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、燒烤醬、蜂蜜、竹簽
做法：雞翅洗凈用廚房紙巾擦干水份，兩面都用刀劃幾刀。
2.雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉。
3.加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏腌制20分鐘以上。
4.腌制雞翅的同時，將竹簽洗凈浸泡在清水里。
5.腌制雞翅的中途，將之取出翻面使之均勻入味。
6.將腌制好的雞翅取出，每一只用2根竹簽穿好，再撒上適量孜然顆粒，入烤箱華氏375度(攝氏190度)烤15-25分鐘，雞翅吱吱冒油，顏色金黃即可。
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烤箱是許多家庭中會有的電器，因為平常在家也是可以自己動手去制作一些美食，非常享受這個過程。利用烤箱來進行烤肉也是很簡單的方式，因為烤箱具有的功能，怎么把肉烤的好吃就好如何去腌制和烤的過程適合正確了?？救獾臅r間其實要求也是比較嚴(yán)格的，如果火候不夠的，烤出來的肉是不夠香的。
電烤箱版烤羊肉的做法
食材：羊肉(羊腿或脊骨肉)若干，孜然粒若干，辣椒面若干，鹽少許，油少許，芝麻少許
做法：
1、把羊肉切成麻將大小的小塊。
2、再放進溫水里面浸泡2個小時。目的是浸泡去血水，讓羊肉盡最大可能的保持水分以保持羊肉在燒烤當(dāng)中肉質(zhì)鮮嫩。
3、羊肉控干水分后，把上述所有調(diào)料放到羊肉里，攪拌均勻，放入冰箱，腌制十分鐘以上。
2、先預(yù)熱烤箱，200度。10分鐘。
3、烤箱的烤盤上放張吸油紙，把腌制好的羊肉放到烤盤上，再撒上芝麻，送入烤箱。烤制時間大概是，200度，十五分鐘至二十五分鐘不等，喜歡吃嫩一點烤制時間十五分鐘就夠了。
4、中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。
5、烤好的羊肉夾出來裝盤、就可以開吃了。
電烤箱版烤羊肉串的做法
食材：羊肉(羊腿或脊骨肉)300克，生抽3湯匙，洋蔥半個，植物油1茶匙，孜然(粒)2茶匙，辣椒粉1茶匙
做法：
1、羊肉過水洗凈后，切成麻將大小的小塊。
2、再放進溫水里面浸泡2個小時(目的是浸泡去血水，讓羊肉盡最大可能的保持水分以保持羊肉在燒烤當(dāng)中肉質(zhì)鮮嫩)。
3、羊肉控干水分后，洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可(肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃)。
4、竹簽事先用熱水泡一下，泡半小時到1小時左右。以免燒烤時焦掉。(這一步如果是點炭火的燒烤爐必須要有，但如果是自己電烤箱也可忽略)?；蛘哂描F釬子也行。
5、把腌好的肉肥瘦相間的用簽子串上。
6、排入烤網(wǎng)，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙?？鞠漕A(yù)熱220度，中層，上下火15分鐘，取出翻一次面，撒孜然粒和辣椒粉，最后繼續(xù)再烤5分鐘即可。不過，烤箱不同，溫度時間可能有區(qū)別，具體根據(jù)自家烤箱而定。
烤羊肉串的要點
1、選用鮮嫩羊肉，羊腿或脊骨肉比較適合，而且羊肉要肥瘦相間的串。肥瘦比例為1：3。
2、羊肉串有多種做法，如炭烤，油炸，鍋煎和烤箱烘。在外面碳烤那種，羊肉烤前不要腌，而是邊烤邊加調(diào)味料。一邊烤一邊翻轉(zhuǎn)，撒上孜然粉，辣椒粉，胡椒粉和鹽等?？墒牵约涸诩矣每鞠淇镜模隙ň鸵孪入缰评?。
3、在家炭烤時，注意空氣流通，不然羊肉串沒吃成，倒是一氧化碳中毒躺倒了，那可不劃算。
4、碳烤時，竹簽放水中浸泡20分鐘以上，以免燒烤時焦掉。
5、炭火要燒到泛白了，火才最旺最穩(wěn)定，烤出的羊肉串才夠嫩。
6、肉一定要切成麻將大小的塊，不是肉片，這一點很重要。
7、住簽上穿肉時，切記肉塊要順肉塊的長形方向豎著穿入，萬不可橫著串，也就是說要讓鋼釬盡可能多接觸肉塊，否則肉塊會受熱不均，外焦里生。
8、肉串要講究兩瘦夾一肥，是因為瘦肉和肥肉口感風(fēng)味各異，這樣每一串烤肉都會使享用者的口腔在不知不覺間，感受到不同味覺刺激的奇妙體驗。
9、淹制一定要放點水，而且時間一定要足。一是要讓洋蔥和鹽滲透到肉的每一個細胞里去。二是要讓肉充分吸收水分，這樣肉質(zhì)才嫩，否則上火一烤就發(fā)柴。
10、腌羊肉的時間久一些更入味，建議頭天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤。
平時大家都是有用過烤箱的，一般烤箱在平時用到的主要就是烤肉或者是烤雞翅，還有就是做燒烤的時候會用到烤箱，在平時可以分為很多種層次，比較受歡迎的就是用烤箱做烤肉，先把豬肉切片，以后大約在四毫米左右，加上蔥姜蒜，再放上韓國辣醬就可以做好了。
韓式烤肉
材料
豬肉，韓國辣醬，大蔥，生姜1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
做法
1.豬肉切片，稍有點厚度，大約4毫米左右厚；
2.大蔥切小塊，生姜，大蒜剁碎；
3.用韓國辣醬，芝麻油，芝麻，還有大蔥，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2個小時以上；（我放了整整一夜）
4.肉片取出，烤盤上鋪一些大蔥段，肉片放到上面，刷一層菜油；
5.烤箱預(yù)熱220度，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。
要訣:
時間僅供參考，根據(jù)肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時間
把肉用調(diào)料腌漬好（最好過一夜）
博山烤肉
皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻
材料
主料：肥瘦豬肉5000克，
調(diào)料：鹽100克，花椒1克
做法
1.原料處理：將活豬（以60千克重為宜）宰殺，熱水裉毛、劈半，帶皮放在陰涼透風(fēng)處晾干，然后進行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成長30厘米、寬5厘米的肉條，放入鹽、花椒皮、加水浸泡40分鐘左右取出。
2.熏烤：再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4至5小時后進入烤爐，用無煙果木本，如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等熏烤（嚴(yán)禁用煙木和有邪味的木頭），熏烤時間為3.5至4小時，即成。
家庭烤箱是一種常見的廚房器具，是我們用于制作面包以及其他美食的主要工具，而肉餅也是可以采用烤箱來制作的，我們只要將肉餅的餡料調(diào)好比例，然后將餡料包進餅皮中，最后放進烤箱烤熟就可以了?，F(xiàn)在就讓我們來學(xué)習(xí)家庭烤箱如何去這孩子做烤肉餅這種美食吧。
一、食材-牛肉 350克黃油 35克洋蔥 25克大蒜 3瓣面粉 25克料酒 1小匙雞蛋 1個(約40克左右)鹽 1/4小匙胡椒粉 1/2小匙
步驟-1.把所有材料準(zhǔn)備好。2.牛肉洗干凈，吸干水份剁成牛肉茸。3.洋蔥切成碎末。4.大蒜去掉外衣，搗成蒜蓉。5.黃油隔水溶化，加入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒。6.用筷子順同一個方向用力攪拌至上勁。7.加入洋蔥碎末、蒜蓉，攪拌均勻。8.最后加入胡椒粉、鹽，攪拌均勻。9.烤盤鋪好錫紙。10.用手取適量拌好的肉餡，拍成厚約1CM的圓形肉餅，放進烤盤排好。11.放進預(yù)熱好的烤箱中，200度，烤18分鐘，取出翻面，再繼續(xù)烤10分鐘。
二、烤箱烤餡餅的方法：1、牛肉餡里加入大蔥末，一勺醬油，一勺鹽，半勺白糖，少許五香粉，沿著同一個方向攪打肉餡，直到牛肉開始上勁，變得粘稠即可。2、面團用發(fā)面法，這樣面團比較柔軟，面粉中加酵母，清水和成外表均勻柔軟的面團，用保鮮膜蓋上，餳發(fā)兩倍大。3、將發(fā)好的面團用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子。4、用搟面杖搟成皮。5、包入餡料，捏緊，收口。6、鍋內(nèi)放油大火燒一分鐘改小火，放入餅煎至兩年金黃。7、然后把餅放入烤箱，裝入烤箱里架子上面烤，聞到餡香餡餅就烤好了。
三、【烤箱食品豬肉烤餅】材料：豬肉糜、發(fā)粉、面粉。調(diào)味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。餅皮：自發(fā)粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團，放一邊醒20分鐘左右。油酥：面粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥并分?jǐn)?shù)塊。豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻
烤肉是很常見的美食，烤肉通常在夏季是很受歡迎的美食，烤肉的做法是非常多的，不同的地方，烤肉的做法以及口味也是不同的，烤肉可以直接用烤爐制作，還可以用烤箱來制作，其實不管采用哪種方法做烤肉，都不會影響烤肉的味道，而且不同的做法可能在口感以及味道上也是別有一番滋味。
烤大塊肉的做法大全
韓式烤肉
材料
豬肉，韓國辣醬，大蔥，生姜1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
做法
1.豬肉切片，稍有點厚度，大約4毫米左右厚;
2.大蔥切小塊，生姜，大蒜剁碎;
3.用韓國辣醬，芝麻油，芝麻，還有大蔥，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2個小時以上;(我放了整整一夜)
4.肉片取出，烤盤上鋪一些大蔥段，肉片放到上面，刷一層菜油;
5.烤箱預(yù)熱220度，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。
要訣:
時間僅供參考，根據(jù)肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時間
把肉用調(diào)料腌漬好(最好過一夜)
博山烤肉
皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻
材料
主料：肥瘦豬肉5000克，
調(diào)料：鹽100克，花椒1克
做法
1.原料處理：將活豬(以60千克重為宜)宰殺，熱水裉毛、劈半，帶皮放在陰涼透風(fēng)處晾干，然后進行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成長30厘米、寬5厘米的肉條，放入鹽、花椒皮、加水浸泡40分鐘左右取出。
2.熏烤：再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4至5小時后進入烤爐，用無煙果木本，如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等熏烤(嚴(yán)禁用煙木和有邪味的木頭)，熏烤時間為3.5至4小時，即成。
熏臘肉
材料
帶皮的五花肉
做法
把帶皮的五花肉切成長條，用粗鹽均勻的擦一下，放到冰箱一天，然后把表面的水擦干備用。 另置一小鍋，放生抽，我用的是萬字牌的，里面再放大料，花椒粒，茴香，香葉，用火煮開醬油讓香料香氣釋放出來，再加點紅糖。用這樣的醬汁加一點燒酒(如果沒有燒酒，紹興酒威士忌或葡萄酒也可以)腌制肉三天。
在冷藏室里腌制期間稍翻轉(zhuǎn)了幾次。
把腌好的肉放在烤箱里，肉下稍微架空讓它通風(fēng)，接下來幾天晚上回家做飯時候，順便開烤箱子到很低的溫度幾個小時，大概剛好烘烤到不超過3分熟的程度，表皮會有點烤熟變色滴油了，就關(guān)了烤箱不要動它，逐漸烘干。
這樣“曬”了幾天后，再放到冰箱冷藏一周，不要密封繼續(xù)讓它腌制得干些，就可以了。要吃的時候，用大火蒸熟切片即可。也可以先切片在和青蒜大蔥等炒，超好吃，找到了那種久違的味道，很有成就感。
烤箱烤肉需要多長時間，首先加熱烤箱需要多長時間，將烤箱預(yù)熱至200度并將碎片直接放入錫盤中，不要弄油?？玖撕芏嗳狻Ｏ葘?00度烘烤15-20分鐘，然后將肉塊翻過來，然后烘烤10分鐘。根據(jù)實際切割厚度靈活調(diào)整烘烤時間，可以上下打開，因此更快，更短的時間
烤箱烤肉需要多長時間
將烤箱預(yù)熱200度，把肉片直接擺入錫紙盒內(nèi)，不用抹油，烤制時會有大量肉油被烤出。200度先烤制15-20分鐘，然后肉片翻面，再烤制10分鐘（靈活根據(jù)實際切的肉片厚度調(diào)整烤制時間~），可以開上下火，那樣更快，用時短。
烤箱烤肉用上下火嗎
上下都要開，烤箱預(yù)熱220度左右，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。時間僅供參考，根據(jù)肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時間。
烤箱烤肉的做法
準(zhǔn)備材料：五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、蔥
做法：
1、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；
2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右；
3、將洋蔥切成細絲備用；
4、在烤盤底部涂一層薄油，將洋蔥鋪在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預(yù)熱230度的烤箱中層15分鐘；
6、將小蔥洗凈后切碎，撒在烤好的肉上即可。
健康提示
用烤箱烤五花肉也應(yīng)該避免在腌制過程中加入太多食鹽，食鹽的過多攝入往往是不健康的，高血壓人群更要注意，而且食鹽經(jīng)過高溫烤制會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體有害，如果是腌制過咸的五花肉，大家應(yīng)該盡量少吃。而且食用燒烤的肉類，會增加嘌呤物質(zhì)的攝入，引發(fā)高尿酸血癥、尿酸性腎病等，經(jīng)常吃燒烤食品還可能誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等，了解這些常識能夠讓你更好地把握住吃烤五花肉的度。
烤箱估計是每個家庭的都是必備的工具吧。因為烤箱的功能真的有很多。它可以烤制很多東西，而且烤出來的東西也很好吃。我想學(xué)西點的朋友肯定是必備的武器吧。他們可以拿來烤出香噴噴的蛋糕，經(jīng)過他們之手美麗又可口的蛋糕就出來了哦。其實我們還可以拿它來做蛋撻等食物?？系禄锏囊磺惺澄锒伎梢越?jīng)過烤箱這個做出來。
一食材：豬肉 (適量 ?羊肉
(適量) ?孜然 (辣椒粉) ?芝麻 (適量) ?鹽 (適量) ?調(diào)和油 (適量) ?
1;干辣椒 孜然 熟芝麻 都打成粉待用
2
;羊肉一斤洗好
油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個滾，均勻沾上料
3：豬肉一斤洗好去皮
4:羊肉 豬肉切片
5;串好
6：油紙上放入三樣粉和適量鹽拌勻，肉串在上面打個滾，均勻沾上料
7：烤箱250度肉串上面刷上少許油，這要烤出來不會發(fā)柴，上火烤十多分鐘，然后翻個，再烤十幾分鐘就好啦，注：烤箱底部放個烤盤接滴答下的油哦。
8;烤好了，好香呀，迫不及待的吃兩口，歐也 ? ? ? 注意點：1、 烤肉串的話，這個梅條肉是首選，真的很嫩滑；2、腌肉串時間不用太長，因為肉塊不大，很容易入味，三個小時足夠；3、各家的烤箱不同，溫度不一，請根據(jù)自家的烤箱情況調(diào)整時間和溫度。我家的烤箱是長帝CKF-25b。 巴西烤肉串 材料：豬梅條肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克 做法： 1、梅條肉整條清洗干凈，瀝干水分，切成2cm左右的方塊；2、30克巴西烤肉料放進大碗，慢慢加入50克的清水，攪拌均勻；3、把肉塊放進大碗，攪拌均勻； 4、用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料；5、把肉和烤肉料汁全部倒進保鮮袋里，放冰箱冷藏腌3個小時，中間翻拌2次；6、準(zhǔn)備6根竹簽，放水里泡濕，把肉塊串到竹簽上；
7、烤箱預(yù)熱210度，把串好的肉串?dāng)[放在烤網(wǎng)上；8、擺放好肉串的烤網(wǎng)放在烤箱的中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來的肉汁，以免烤肉過程中滴下的醬汁弄臟烤箱難以清洗。
（當(dāng)時，家里沒有錫紙，我就用了幾塊生菜葉子鋪在烤盤上）
9、210度上下火烤7分鐘，取出把肉串翻面，繼續(xù)烤7分鐘，然后把烤盤移到上層。 ? ?烤箱烤肉的好處：用烤箱烘烤菜式不僅食物本身的含油量低，在烹調(diào)的過程中也不會產(chǎn)生危害人體健康，污染廚房環(huán)境的油煙。廚房不是獨立空間的時候，油煙不僅使廚房難以維持清潔，還容易污染其他空間。還是多使用烤箱來減少油煙對空間的污染吧！
能夠表現(xiàn)多種烹調(diào)變化
烘烤食物是烤箱最主要的功能但卻不是唯一的用途還有許多烹調(diào)方式都可以借助烤箱來表現(xiàn)。
蒸：在烤箱里防一個水盤再將材料連同容器一起放入水盤中利用隔水加熱來蒸熟食物。
煮：將材料放入耐烤的大容器中加入足夠的水量再放入烤箱中烘烤可達到長時間燉煮的效果。
烤肉串就是這么簡單，現(xiàn)在天熱了想吃燒烤怎么辦？出去吃又怕外面的不衛(wèi)生怎么辦?自己出去又怕大太陽曬黑嫌太熱怎么辦？那就自己在家用烤箱烤制食物。這樣既衛(wèi)生又不怕曬，何嘗不是兩全其美的事情。快點去行動起來去搞個燒烤全羊宴吧。是不是已經(jīng)迫不及待了。
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