薏米的吃法和做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《薏米的吃法和做法大全》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生的問(wèn)題，因?yàn)殡S著人們年齡的增長(zhǎng)會(huì)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)生是非常重要的。而且有的人不會(huì)注意養(yǎng)生，所以經(jīng)常容易發(fā)生疾病。薏米是人們熟悉的食物，經(jīng)常吃會(huì)有利于身體健康。薏米的制作方法有很多種，所以薏米的吃法和做法大全是什么呢？
1、小薏米紅棗湯
配方：小薏米100克，去核紅棗12粒，清水4碗。
做法步驟：小薏米提前泡軟，和去核紅棗一起放入砂煲中，加4碗清水煲至小薏米熟爛即可。
食療功效：此湯可活血養(yǎng)顏，能減少臉部蝴蝶斑，或產(chǎn)后面色黑滯及惡露不絕等問(wèn)題。產(chǎn)后婦女飲用此湯既能幫助調(diào)理身體，同時(shí)還能滋潤(rùn)皮膚。
2、小薏米綠豆百合粥
配方：小薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克，白糖適量。
做法步驟：小薏米提前泡軟，和綠豆一起加水煮至五成熟，放入百合，用文火燜至酥如粥狀，加白糖食用。
食療功效：此粥能清熱解毒，除煩熱，療濕疹。適用于面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等。
3、小薏米冬瓜豬骨湯
配方：小薏米30克，帶皮冬瓜400克，豬骨400克，帶皮老姜20克，鹽10g。
做法步驟：小薏米提前泡軟，豬骨斬塊后焯水。將所有食材同時(shí)放入砂煲中，大火燒開(kāi)后用小火煲至小薏米軟爛，加鹽調(diào)味。
食療功效：此湯味道清淡，有清熱、益氣、開(kāi)胃的食療功效。
4、小薏米蓮子百合粥
配方：小薏米50克，去心蓮子30克，百合20克。
做法步驟：將清水泡軟的小薏米放在鍋里，煮爛后再加蓮子和百合，燜煮至蓮子熟爛，加紅糖或蜂蜜調(diào)味后食用。
食療功效：此粥有健脾祛濕、潤(rùn)肺止瀉、健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。
5、小薏米粥
取小薏米30到60克提前泡軟，放入砂煲中加水煮至軟爛，用適量白糖調(diào)味食用。
食療功效：此粥有健脾和胃、除濕利水、抗癌消炎作用，適用于體虛者或老年人浮腫、下肢腳氣、食欲不振、脾虛腹瀉、風(fēng)濕痹痛、牛皮癬、濕疹、風(fēng)濕腰病等癥。
6、小薏米白果湯
配方：小薏米60克，去殼白果8-12枚。
做法步驟：泡軟的小薏米和白果同時(shí)下鍋，加水煮至小薏米軟爛，用白糖或冰糖調(diào)味后即可食用。
食療功效：此湯有健脾除濕和清熱排膿作用，適用于脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛、糖尿病、水腫、青年扁平疣等癥。
7、小薏米銀耳羹
配方：小薏米150克，銀耳100克，白糖、糖桂花、水淀粉適量。
做法步驟：小薏米和銀耳提前泡軟，放入砂煲中，加白糖煮至小薏米軟爛，銀耳出膠，用水淀粉勾芡后再撒點(diǎn)糖桂花即可。
食療功效：此羹用小薏米搭配滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的銀耳，重在滋補(bǔ)生津。?？芍委熎⑽柑撊酰挝戈幪摰劝Y，并能作為各種癌癥病人的輔助食譜。
8、當(dāng)歸荸薺小薏米粥
配方：當(dāng)歸15克，荸薺30克，小薏米100克。
做法步驟：當(dāng)歸切成片，入鍋煮30分鐘，去渣后加入泡軟的小薏米，煮成粥后再放入去皮切片的荸薺稍煮即可，出鍋后加蜂蜜食用。
食療功效：此粥清熱解毒、活血止痛、健脾利濕，適于咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴等癥，當(dāng)歸中的多糖還能明顯增強(qiáng)人體的免疫能力，能預(yù)防癌的發(fā)生。
9、香菇小薏米飯
配方：粳米250克、生小薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。
做法步驟：取生小薏米洗凈浸透心;溫水發(fā)香菇，香菇浸出液沉淀濾清備用;香菇、油豆腐切成小塊。將粳米、小薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻，加油鹽調(diào)味，撒上清豆上籠蒸熟即可。
食療功效：此飯健脾利濕、理氣化痰。香菇有益氣不饑、治風(fēng)破血、化痰理氣等功能;小薏米助其健脾利濕，清熱排膿。二者均為抗癌佳品，所以此飯可作為肝癌患者的常用食物。
10、小薏米糯米酒釀
小薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與薏米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻后發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐餐食用。
食療功效：此酒釀?dòng)薪∑⑽?、去風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
11、八寶清補(bǔ)涼
配方：小薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克。
做法步驟：上料共煮湯，加糖，連湯帶渣服食。
食療功效：此湯適合夏季熱天時(shí)服用，冬季不宜，是體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品，有健脾止瀉、滋陰潤(rùn)肺、除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽、慢性腹瀉、體虛多汗、夜間口干失眠、夢(mèng)多、男子遺精夢(mèng)泄及婦女白帶淋漓等癥。
12、小薏米百合湯
小薏米1把洗干凈，用清水泡半天，加百合10顆，多加水，旺火燒開(kāi)，調(diào)小火煮。待小薏米開(kāi)花時(shí)，加紅棗數(shù)枚，再煮10分鐘即可。放涼保存，夏日可冷飲，冬季需熱飲。
食療功效：每日早晚一杯，堅(jiān)持飲用，可美容養(yǎng)顏，增白肌膚。
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很多醫(yī)生經(jīng)常會(huì)建議我們一定要多吃魚(yú)，尤其是許多老年人和小孩子，經(jīng)常吃魚(yú)能清肝明目，并且可以美容養(yǎng)顏，不管是對(duì)體質(zhì)弱的人，還是體質(zhì)強(qiáng)的人都有很好的調(diào)節(jié)作用，關(guān)于魚(yú)的吃法和做法也有很多的類(lèi)型，所以大家在平時(shí)要了解一下。
水煮魚(yú)
材料
魚(yú)片400g、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬及基礎(chǔ)調(diào)料。
做法
1. 將魚(yú)片切好加少許鹽和白胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分鐘左右。
2. 熱鍋上油，加入辣椒和花椒及蒜末和豆瓣醬。爆出香味后， 加足量清水夠沒(méi)過(guò)魚(yú)片，水開(kāi)后加入料酒及少許色拉油，再加入魚(yú)片煮大約15分鐘左右。
3. 待魚(yú)煮熟后連湯一起撈出。另起一鍋加入少許油燒熱，在魚(yú)上放入蔥花和磨好的花椒粉，將燒好的熱油澆在花椒和蔥上。
糖醋魚(yú)
簡(jiǎn)介 這道魚(yú)先炸后炒，魚(yú)肉在炸之前就已經(jīng)入味，所以炒的時(shí)候主要是將醋酸炒進(jìn)去；細(xì)膩潤(rùn)滑，口感鮮美。
材料
草魚(yú)1條500克，精鹽5克，香醋5克，白糖10克，番茄醬30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，蔥末3克
做法
1.草魚(yú)洗凈，去鱗去內(nèi)臟；肉切片用鹽、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再將魚(yú)片拍上生粉。
2.平底鍋油燒到7成熱，將魚(yú)片下鍋炸至發(fā)黃，撈出瀝干油；備用。
3.另起鍋里放油，將白糖、番茄醬、白醋、鹽、水50克，在鍋里熬開(kāi)，加入適量的水生粉勾芡，成粘稠紅亮的芡汁；將魚(yú)片倒入翻炒幾下，翻勻后裝盤(pán)即成。
核桃的吃法是比較多的，最常見(jiàn)的就是直接生吃，除此以外也可以和豆?jié){一起做成核桃豆?jié){，當(dāng)然也可以做成核桃奶，另外也可以做成面點(diǎn)，可以做成甜食，都是比較常見(jiàn)的方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的不錯(cuò)，加入核桃以后能夠讓食材更加的美味，比如說(shuō)可以做成核桃肉桂吐司卷等等。
核桃肉桂吐司卷
材料吐司4~5片無(wú)鹽奶油20g黑糖20g肉桂粉1/2~1小匙碎核桃45g楓糖漿適量做法step1核桃放進(jìn)小烤箱轉(zhuǎn)到5，烤香放涼備用。 切除吐司邊。step2將奶油放進(jìn)小烤箱，利用烤核桃的余溫軟化。step3將黑糖、肉桂粉及碎核桃放進(jìn)奶油中攪拌均勻。step4取適量的核桃肉桂醬抹在吐司上卷起，插上4根牙簽，切成4等份。step5排在烤盤(pán)上，放入小烤箱轉(zhuǎn)到5。烤完后在上面抹上一層楓糖漿即完成。
三子核桃肉益發(fā)湯
材料主料：瘦豬肉120克，輔料：女貞子20克，菟絲子20克，覆盆子（干）20克，核桃12克，調(diào)料：姜5克，鹽4克做法1.女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈；2.核桃去殼略搗碎；3.瘦肉洗凈原件下鍋；4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；5.加姜、鹽調(diào)味，去渣，即可飲用。小訣竅健康提示：1.本湯治血虛體弱、病后失調(diào)、產(chǎn)后欠補(bǔ)、思慮太多、內(nèi)分泌失調(diào)等，凡有頭發(fā)早白、大量脫發(fā)、膚發(fā)枯黃等征象，宜用此湯調(diào)補(bǔ)之；2.菟絲子是補(bǔ)腎益精要藥。女貞子能滋陰補(bǔ)腎，凡陰虛所致的白發(fā)能轉(zhuǎn)自為黑。覆盆子益腎固精，與上各藥制湯，有生發(fā)，烏發(fā)和護(hù)發(fā)的作用。食物相克：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一道食材，它的制作方法是比較多的。土豆做法有很多種，可以用來(lái)制作土豆片，也可以用來(lái)制作土豆絲等，所以大家應(yīng)該要根據(jù)自己的口味去制作土豆。下面是關(guān)于土豆做菜大全的介紹，希望你們可以好好的了解一下。
土豆泥
? ?(1)青豌豆拌土豆泥：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。
(2)牛肉土豆泥：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來(lái)，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
(3)酸奶酪土豆泥：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個(gè)盤(pán)中，加熱至干后即可。
(4)西式土豆泥——寶寶食品土豆、黃油、糖、煉乳適量，土豆煮熟后搗碎，拌入黃油、糖、煉乳，用圓勺子挖一大一小兩個(gè)圓球，大的放下面，小的放上面，做成鳥(niǎo)形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者綠豆做眼睛，小鳥(niǎo)做好了。
咖喱土豆?jié)鉁蜔裏岢聪阊笫[末，再炒牛肉餡，再加小土豆丁繼續(xù)炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，(你手頭有什么菜就切成小丁加里面)再加水適量小火燉，加鹽、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌湯不夠濃，可以加點(diǎn)芡，做出來(lái)的菜意想不到的漂亮，每次請(qǐng)客都是湯到鍋干。
西紅柿土豆湯西紅柿切塊先在少量油里炒一炒。不用起鍋，直接加水，放入土豆片(記得切薄一點(diǎn))。等土豆熟了，還可以打個(gè)蛋，倒在湯里成蛋花。調(diào)料隨自己喜歡的口味放，最后撒點(diǎn)蔥花。
茄子燉土豆
原料：
1、長(zhǎng)條茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成適中的塊;
2、土豆若干，不要用刀改成規(guī)則的形狀，只要每個(gè)土豆塊薄厚差不多就行
3、大蒜用刀拍一下剝皮。
4、五花肉切片5、小蔥切成蔥花。做法：炒鍋內(nèi)加油，燒熱后下蔥花爆鍋，然后下肉翻炒幾下，放點(diǎn)鹽和醬油適量;將土豆和茄子同時(shí)下鍋，翻炒;在炒的過(guò)程中加鹽、雞精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都過(guò)了油、土豆顏色加深后，向鍋內(nèi)加清水，水量控制到菜的四分之三位置;蓋上鍋蓋燉一會(huì)，出鍋前20秒左右加準(zhǔn)備好的大蒜、香菜或者香油。
炒土豆絲
主料：土豆
配料：紅辣椒絲調(diào)料：鹽、食用油、糖、味精、白醋
操作：土豆切絲，用水過(guò)一下去淀粉，起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄，至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調(diào)味，放入紅辣椒絲，淋少許白醋，翻抄一下后起鍋。
土豆燉豆腐
用料：土豆2個(gè)、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗凈切塊或者切條
2、豆腐切片
3、蔥姜蒜切沫
4、豆腐放開(kāi)水鍋里緊一下就是拿開(kāi)水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時(shí)候，煮爛了
5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調(diào)味，把土豆條放到鍋內(nèi)翻炒，翻炒5分鐘左右。
6、添水，水要高過(guò)土豆，
7、大火燉;土豆有6-7分熟的時(shí)候放入豆腐
8、小火燉，同時(shí)放東北大醬兩勺
9、快開(kāi)鍋的時(shí)候放少許糖，調(diào)鮮
10、開(kāi)鍋后停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味
11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末[8]象山式烤土豆主料：中等個(gè)土豆1公斤輔料：蔥頭(用醋、糖腌過(guò)的，俗稱(chēng)蕎頭，沒(méi)有的話(huà)可以用蒜頭代替，味道就差遠(yuǎn)了)以及汁水調(diào)料：食用油(可加可不加)、鹽、味精操作：土豆，連皮加輔料、調(diào)料加水放在高壓鍋里煮，待熟后冷卻，打開(kāi)蓋子繼續(xù)煮至皮變皺即可。注意：要舍得放鹽，否則皮很難變皺。
看了以上文介紹的不同做法，大家是不是又長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。千奇百怪的烹飪方法說(shuō)明了土豆的可塑性是非常強(qiáng)的。土豆泥，土豆絲，土豆湯等等不同的做法能滿(mǎn)足不同需求的人群。希望你們可以選擇幾種做法嘗試一下。
燕窩其實(shí)就是燕子的唾液，一直以來(lái)是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的食品，燕窩素有美容養(yǎng)顏，淡斑祛斑的功效，歷來(lái)深受女性朋友的喜愛(ài)，燕窩的吃法和做法更是多種多樣，各式各樣，最簡(jiǎn)單的莫過(guò)于冰糖燕窩，燕窩還能與魚(yú)類(lèi)一起熬煮成湯，那么來(lái)看看燕窩的各式吃法和做法大全。
一、燕窩的做法
用量：人體每日服用3到5克燕窩即可，如燕盞在6克以上，每人每天需服用半盞量。
做法：將燕窩放置純凈水，或過(guò)濾，蒸餾水中泡發(fā)2小時(shí)，泡發(fā)后將燕窩撕成碎條，越碎越佳，放入燉盅。燉燕窩須隔水燉煮，使用煤氣可將盅放入水鍋中，盅內(nèi)放入的純凈水可根據(jù)燕窩放入量多少衡量，建議少放水，出鍋效果黏稠口感更佳。開(kāi)大火5分鐘水沸騰后轉(zhuǎn)小火燉30到35分鐘左右即可出鍋，出鍋后加入冰糖。
如用電燉盅燉煮可將大鍋外的水放入熱水以方便開(kāi)鍋，電力稍遜火力，調(diào)制快火燉煮40到50分鐘左右，不超過(guò)1小時(shí)，出鍋放冰糖。切記中途不開(kāi)鍋。
二、燕窩的吃法
燕窩吃法多樣，基礎(chǔ)款為冰糖紅棗燕窩，做法如上，只需在燉盅內(nèi)簡(jiǎn)單加入紅棗，枸杞。
另有各種加入中藥的養(yǎng)生燕窩，如加入麥冬，黃芪，玉竹，黨參等吃法，也有甜品燕窩放入金橘，紫薯，紅薯，木瓜等等，也可后續(xù)加入牛奶，豆?jié){，粥內(nèi)服用。
可做滋補(bǔ)湯如大骨蘑菇湯，鯽魚(yú)豆腐湯，瘦肉甲魚(yú)湯等等，美容養(yǎng)顏。
燕窩可與任何食品搭配食用，如沒(méi)有更多時(shí)間當(dāng)燉當(dāng)吃，建議可一次燉煮稍多量，出鍋放涼后放入陶瓷真空盒放入冷藏，每日取3到5克左右量服用，可以用微波爐稍加熱，也可兌熱奶等食品中一起進(jìn)食。肉湯，水果類(lèi)燕窩不能隔夜，基礎(chǔ)燕窩與養(yǎng)生中藥燕窩可以放入冰箱，盡快吃完。提倡新鮮吃最佳。
切記燕窩燉時(shí)需用瓷制品，不可用鐵制品，必須用瓷碗瓷勺。
燕窩是一種溫和的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，功效多種多樣，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，有助于調(diào)理補(bǔ)氣，老少咸宜，特別適合婦女孕期食用，但是燕窩是一種滋補(bǔ)品并不是藥品，需要正確的食用才能達(dá)到最佳效果，燕窩適宜長(zhǎng)期少量食用，才能達(dá)到最佳的效果。
中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)古國(guó)，幾千年的文化加上地大物博，各種食物數(shù)不勝數(shù)，而一些傳統(tǒng)的藥材也變成了我們?nèi)粘Ｉ钪械碾S處可見(jiàn)的食物，譬如枸杞，山藥，菊花，西洋參，當(dāng)歸，杜仲等等，除了這些，當(dāng)然還有很多此類(lèi)食物。很多人都知道有薏米，紅豆，紅棗這些食物，這些食材具體的功效呢卻不是很清楚，下面就為大家講解一下這三種食物的吃法和對(duì)人體的功效。
有多少人知道這三種食物可以用來(lái)制作成多少膳食呢？其實(shí)這三種食材不僅可以單獨(dú)食用，還可以混合食用，并且效果也是非常的好，在生活之中，有薏米紅豆紅棗粥，還有紅豆薏米紅棗漿，還有紅豆薏米紅棗湯等等，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是令人驚訝的美味佳肴，紅豆有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)榧t豆是紅色的，紅色入心，因此紅豆還能補(bǔ)心，而薏米可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬，最好是加上紅棗，將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給我們的脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
經(jīng)過(guò)上面的這些介紹，對(duì)于這個(gè)薏米紅豆紅棗的了解無(wú)疑是增加了不少，這種不僅口味頗佳，同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，對(duì)于人體生長(zhǎng)好處多多的食物自然是大家平時(shí)所追求的東西，如果有喜歡這些食物的，或者是想要滋補(bǔ)一下身體的，自然也就不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)美食了。
綠豆薏米、紅豆薏米、冰糖薏米、銀耳薏米、地瓜薏米、草莓薏米……到底你最好哪一口？在服裝世界里，黑和白是永恒的時(shí)尚百搭色。在美食界，薏米可算是和黑白色有的一拼。生活中的你喜歡吃甜的酸的還是苦的辣的？來(lái)這里，保你學(xué)會(huì)薏米的各種做法多種吃法！
在歐洲，它被稱(chēng)為“生命健康之禾”；在日本最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。薏米有這么多種吃法，那到底薏米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。為精大米的2倍多。
4.薏米骨頭湯：
1）薏米淘洗干凈浸泡1小時(shí)左右
2）排骨加水煮開(kāi)后稍煮幾分鐘（把血沫都煮出來(lái)）
3）用溫水沖洗干凈，加溫水和姜片煮開(kāi)（用溫水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感變柴）
4）加酒釀后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右（酒釀只要幾小勺就可以，多加了會(huì)搶了排骨的鮮味）
5）加入浸泡過(guò)的薏米和鹽燉（半個(gè)小時(shí)左右）至薏米軟爛（薏米比較難煮，可以浸泡后再煮，或者早點(diǎn)放湯里一起煮）出鍋前可以調(diào)入一些糖提鮮
當(dāng)然還是那句話(huà)，不管吃薏米還是吃其他什么東西，都要根據(jù)自身情況來(lái)把握哦。千萬(wàn)要記得，不管是什么東西適量是最好的。畢竟，身體是自己革命的本錢(qián)。只要平日里多關(guān)心一下自己，你就知道到底哪些東西可以吃，哪些不能吃了。
相信大家對(duì)于薏米還是非常熟悉的吧，薏米不但可以食用而且含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃薏米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，薏米的主要功效在于祛濕，此外薏米在美容養(yǎng)顏上面也有著不錯(cuò)的功效，薏米有很多種吃法，我們既可以采用薏米來(lái)煮湯也可以采用薏米來(lái)做成粥。
具有健脾滲濕、滋補(bǔ)肺腎的功效，適合于有消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無(wú)力、心悸氣短等癥狀者食用。
1、山藥，是中藥鋪賣(mài)的那種干制品，不是新鮮的山藥;芡實(shí)，也在中藥鋪有售;薏米，超市雜糧區(qū)有售。
2、這款粥，因?yàn)槭褂弥兴幉?，多少?huì)有一些味道，其實(shí)，主要是"芡實(shí)"的味道，不喜歡的是沒(méi)有緣分，不要勉強(qiáng)硬喝，否則吸收不好，不如找自己喜歡的其他味道。
3、不喜歡芡實(shí)味道的話(huà)，一般只放薏米和山藥，而且用豆?jié){機(jī)做很方便，五色豆類(lèi)和山藥，薏米一起浸泡后，裝入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)，時(shí)間到了，美味健康的粥就出來(lái)了。
薏米山藥粥的做法
1、山藥：芡實(shí)：薏米=1：1：1，洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2、連水帶料一起放進(jìn)打漿機(jī)。
3、充分打碎成粉漿。
4、倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10——15分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薏米，我們知道薏米不但可以食用而且還有很好的食用效果，薏米有美容瘦身等方面的好處，上文采用了薏米搭配上有抗衰老功效的山藥一起做成了薏米山藥粥。
薏米是很常見(jiàn)的一道食材，一般都用來(lái)做粥。薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有清熱解毒的效果,而且屬于流食，可以被人體吸收，養(yǎng)生保健效果明顯。薏米粥，果然好喝，但是很多人都不知道要怎么做?其實(shí)原因米粥的做法并不難，只要大家準(zhǔn)備好食材，在烹飪的時(shí)候注意火候便可，薏米做法大全有哪些下面就是詳細(xì)介紹了。
薏仁稀飯的介紹：
薏仁稀飯的食材和調(diào)料：
薏仁一把 紅棗 9顆 紅豆,少許,花生少許
薏仁稀飯的的家常做法，最正宗薏仁稀飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
薏仁提前泡3個(gè)小時(shí)，紅豆提前泡2個(gè)小時(shí)
泡好薏仁與紅豆，洗凈放入電飯煲(我用的是迷你型的)，同時(shí)放入花生和紅棗
煮飯模式燉1小時(shí)，保溫模式30分鐘，感覺(jué)煮爛即可
家常美食小貼士
不加糖，不加奶，更不加蜜，紅棗的甜味已然滲透，還不錯(cuò)。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。
關(guān)于薏米做法大全有哪些就為大家介紹到這里，希望對(duì)你有所幫助。也可以看出薏米稀飯的做法十分簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好食材，并且注意制作步驟便可，薏米同樣也是屬于粗糧。容易被人體所吸收，就有養(yǎng)胃的效果，所以大家在平時(shí)應(yīng)該多喝薏米粥。
蘿卜是生活中最為普通的一種蔬菜，而且蘿卜的種類(lèi)是非常多的，不同種類(lèi)的蘿卜對(duì)人身體健康的好處也是不同的，蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，經(jīng)常吃蘿卜可以預(yù)防很多的疾病，像冠心病，膽結(jié)石等，蘿卜在平時(shí)的吃法也是很多的，燉湯，直接炒著或者是做成肉餅吃，味道以及營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的。
蘿卜的吃法和做法
蘿卜絲象拔蚌湯
用料
主料
象拔蚌5只，排骨1斤。
輔料
蘿卜絲適量。
調(diào)料
蔥適量，姜適量。
鹽適量。
步驟
1、象拔蚌洗凈，去掉內(nèi)臟、黑線(xiàn)(可以請(qǐng)海鮮攤小販幫忙做)。
2、將排骨清洗干凈之后，進(jìn)行煲湯處理，然后將蘿卜切成絲，大概半根就夠了。
3、鍋里放少量油，將蔥姜絲爆香。
4、然后放入蘿卜絲翻炒片刻。
5、倒入排骨湯(只用湯)。
6、湯燒到滾沸。
7、向鍋中添加少許的鹽進(jìn)行調(diào)味，然后將象拔蚌倒進(jìn)去，時(shí)間不太太長(zhǎng)，稍微烹片刻就可以關(guān)火了。
8、小燜一會(huì)兒起鍋即可。
小貼士
1.因?yàn)橄蟀伟鍪且环N海鮮，而且還是比較高檔一些的，所以它本身就非常的鮮美，因此在制作的時(shí)候是不需要添加味精或者雞精之類(lèi)的調(diào)味料的。
2.象拔蚌不宜久煮，會(huì)影響口感。
象拔蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
象拔蚌的出肉率高，達(dá)60%-70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30%-35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質(zhì)14.4克、脂肪1.3克, 具很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
羊肉的做法大全
羊肉燒蘿卜
主料
羊肉(300克)，白蘿卜(半個(gè))。
調(diào)料
洋蔥(適量)，鹽(適量)。
生抽(20ML)，料酒(30ML)。
秘制紅燒汁(20ML)，香油(20ML)。
步驟
1、將所有的材料都準(zhǔn)備好。
2、將本品中需要的羊肉切成一個(gè)個(gè)小塊，然后將洋蔥和姜片倒進(jìn)去進(jìn)行焯水。
3、蘿卜洋蔥切丁備用。
4、焯好的羊肉洗去浮沫，洗時(shí)盡可能用溫水。
5、將上面處理好的羊肉和步驟3中切好的蘿卜一起放到電壓力鍋里，然后將兩湯匙的香油添加進(jìn)去。
6、兩湯匙生抽。
7、兩湯匙紅燒汁，沒(méi)有可以用紅燒醬油。
8、三湯匙料酒，放適量的鹽，攪拌均勻。
9、通電后選拔肉類(lèi)鍵。
10、開(kāi)鍋后磨胡椒粉調(diào)味，上桌前可以撒香菜碎。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉里含有大量的蛋白質(zhì)，而且它的含量比豬肉和牛肉還要高，此外它里面還含有豐富的礦物質(zhì)，比如常見(jiàn)的有鈣和鐵以及維生素C，而且這些物質(zhì)的含量也是比豬肉和牛肉高的。
小竅門(mén)
1、紅燒汁可以用紅燒醬油代替。
2、這個(gè)做法很簡(jiǎn)單，類(lèi)似于三杯雞。
3、羊肉如果較肥，可以減少油的用量。
炸蘿卜丸子
原料
鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克(約耗100克)，花椒鹽2克，味精2克。
做法
1、將蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入開(kāi)水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。
2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手?jǐn)D成小圓子，逐個(gè)放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時(shí)，撈起裝入盤(pán)內(nèi)，撒入花椒鹽即可。
注意
蘿卜不可煮得太爛，斬時(shí)要細(xì)勻，擠干水分。
蘿卜肉圓在常溫下可保存數(shù)日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
熘胡蘿卜丸子
原料
花生油500克(實(shí)耗75克),胡蘿卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,醬油10克,食鹽5克,蔥末5克,姜末5克,五香粉3克。
制作方法
1.洗凈胡蘿卜,切成絲,再剁幾下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水淀粉,攪拌成餡。
2.把拌成的餡做成小丸子,放入油鍋中炸成金紅色,撈出瀝油。
3.將炒鍋置火上,放人花生油20克,燒熱后放入蔥、姜末熗鍋,加入少許醬油和食鹽,并加入300克清水,待燒開(kāi)后,用淀粉勾芡,放入丸子,攪拌均勻,略燒即成。
年糕大家都吃過(guò)，它已經(jīng)是漢族很有名的一種小吃了，歷史也已經(jīng)很久遠(yuǎn)了，在過(guò)年的時(shí)候一般都會(huì)吃一些年糕，年糕有白色的和黃色的，它們分別象征著金銀，吃年糕的寓意也是很好的， 預(yù)示著我們?cè)谛碌囊荒昴軌蚬?jié)節(jié)高升，那么大家了解年糕的吃法嗎，下面我們來(lái)了解一下吧。
一、八寶年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。
做法：
1、先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時(shí)后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3、在方盤(pán)內(nèi)刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4、上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。
二、夾心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。
做法：
1、將1000克糯米洗凈，浸泡24小時(shí)后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛后展開(kāi)切成兩塊。
2、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。
3、將餡料撒于其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實(shí)、壓緊，然后用刀切成塊即可。
三、炸白條糕
原料：糯米1000克、油500毫升。
做法：
1、將1000克糯米洗凈浸透后瀝去水分，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓碾成塊。
2、先將年糕用刀切成約50克的小塊，然后把油500毫升放鍋里燒沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起時(shí)，即可撈出。
四、炸花年糕
原料：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。
做法：
1、將1000克糯米和250克粳米洗凈、浸透，然后加水磨成粉漿，裝入布袋內(nèi)壓干水分。
2、將粉漿放入盆內(nèi)，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。
3、在方盤(pán)內(nèi)刷上花生油，把攪好的粉團(tuán)放入盤(pán)內(nèi)攤平，上屜用旺火蒸約30鐘便熟。
4、涼后切成長(zhǎng)方塊，然后放入花生油鍋中以中火炸透即可。
五、湯年糕
原料：年糕，紅豆，銀耳.
做法：
1.銀耳泡發(fā)洗凈；紅豆洗凈后，浸泡熱水悶半小時(shí).
2.加一碗水燉半小時(shí)。
3.半小時(shí)后加入銀耳開(kāi)始煮，再燉半小時(shí).
4.年糕蒸熟后切片或搓圓加入湯中即可。
對(duì)于年糕的吃法，看了我們上面的介紹大家應(yīng)該都了解了吧，知道了它的一些吃法，我們?cè)谄綍r(shí)才能夠更好的去品嘗年糕，也許很多地方?jīng)]有吃年糕的習(xí)慣，那么從今年開(kāi)始就去吃一些不同口味的年糕吧。
紅薯并不像黃瓜一樣掛在藤蔓上，它是長(zhǎng)在地里面，種植紅薯的時(shí)候需要把地規(guī)劃成一排排的，而且紅薯還會(huì)長(zhǎng)很長(zhǎng)的藤蔓。有的紅薯長(zhǎng)在很深的地方，挖紅薯的時(shí)候需要挖幾尺才行。紅薯淀粉含量很高，有的人還喜歡用紅薯粉來(lái)勾芡，或者直接做紅薯粉絲。好吃的紅薯的吃法和做法有哪些呢？
紅薯（英文： sweet potato），學(xué)名：番薯（Ipomoea
batatas (L.) Lam.）又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線(xiàn)苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
1煮/蒸紅薯。這是最簡(jiǎn)單的吃法。將紅薯外面的泥洗凈，不去皮，放入高壓鍋或是電飯鍋，加適量水，煮熟即可。也可以將紅薯切成厚片，放在蒸屜上，隔水蒸熟。
2地瓜粥。地瓜洗凈、去皮，切成小塊。大米淘洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。等到水沸騰之后，打開(kāi)鍋蓋下入地瓜塊，蓋蓋繼續(xù)煮。等到再次沸騰時(shí)，如果是高壓鍋的，就由大火轉(zhuǎn)為小火慢煮；如果是電飯鍋，就把蓋子打開(kāi)煮。不管是哪種方式，都要用勺子或筷子不時(shí)攪拌，防止粘鍋。同時(shí)要注意別讓粥溢出來(lái)。當(dāng)?shù)毓献兊密洜€、大米粘稠的時(shí)候，就可以關(guān)火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。
烤地瓜。很多城市的大街小巷都能看到推著大烤爐賣(mài)烤地瓜的，那個(gè)香哦！在家里也可以做，只要有烤箱或是微波爐就行。將地瓜洗凈，不去皮，放入微波爐的不用擦干，包上一些廚房用紙，用高火烘烤；放入烤箱的則要擦干水分，放在烤盤(pán)上，在預(yù)熱好的烤箱中烘烤。記住要翻面，讓地瓜每一面都烤熟。
炸薯?xiàng)l。將紅薯洗凈，瀝干水分后去皮，切成小拇指粗細(xì)的條狀。如果家里有面包糠的，可以給薯?xiàng)l裹上一層，沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系。開(kāi)油鍋，中小火，當(dāng)油溫?zé)涟朔譄釙r(shí)，下入薯?xiàng)l，炸至微微有些焦黃即可撈出?？稍谏厦嫒錾弦粚犹撬?，也可以直接吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薏米的吃法和做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專(zhuān)題。
