紫色洋蔥怎么吃？
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫色洋蔥怎么吃？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
洋蔥在我們平時(shí)是很常見(jiàn)的東西，洋蔥是有很多種類(lèi)的，不過(guò)比較常見(jiàn)的種類(lèi)是紫色和白色，洋蔥雖然有一股子的怪味，但是卻是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其實(shí)不管是紫色洋蔥還是白色的洋蔥，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的，而且在平時(shí)的做法以及吃法都是很多的，紫色洋蔥怎么吃呢?
紫色洋蔥怎么吃?
紫色洋蔥里面含有抗氧化的物質(zhì)，可以起到預(yù)防癌癥的作用，抗氧化物質(zhì)吸收以后就可以提高身體的抗氧化的能力，可以抑制住自由基傷害身體的細(xì)胞。洋蔥還含有微量元素硒，可以抑制身體的免疫反應(yīng)，還可以產(chǎn)生保護(hù)身體細(xì)胞的作用，可以預(yù)防癌癥侵襲身體，多吃紫色的洋蔥是非常好的。
紫色洋蔥里面所含有的刺激物質(zhì)是防癌的營(yíng)養(yǎng)成分，在切洋蔥的時(shí)候經(jīng)常會(huì)被它的味道弄得淚流不止，這就是因?yàn)檠笫[里面含有異硫氰酸酯，這個(gè)物質(zhì)雖然會(huì)有刺激性，但其實(shí)是有著非常不錯(cuò)的防癌作用的，異硫氰酸酯還可以抑制住癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，預(yù)防癌細(xì)胞的增生，所以對(duì)于肺癌或者是食道癌的人，不妨在生活里面多增添一些洋蔥的攝取量。
一天半顆洋蔥防癌食療的效果是非常不錯(cuò)的，洋蔥里面雖然有著許多的氧化營(yíng)養(yǎng)素，吃了以后可以防癌，但并不是多吃就能夠提升防癌的作用。一般情況下，一天吃1/3顆洋蔥是最好的，不管吃哪一種抗癌的天然食物過(guò)量以后都會(huì)起到反效果。
豬肝炒洋蔥的功效
1、豬肝炒洋蔥能補(bǔ)血
豬肝炒洋蔥這道菜品中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，特別是微量元素鐵與磷的含量都特別高，它們是人體造血不可缺少的原料，人們食用以后可以起到明顯補(bǔ)血作用，也能有效預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
2、豬肝炒洋蔥能促進(jìn)身體發(fā)育
豬肝炒洋蔥中還含有大量的蛋白質(zhì)卵磷脂以及微量元素，它們都是人體正常發(fā)育時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是青少年食用以后智力發(fā)育和身體發(fā)育都能得到良好的促進(jìn)，另外，豬肝炒洋蔥中還含有豐富的維生素a，平時(shí)經(jīng)常食用，可以預(yù)防多種眼科疾病的發(fā)生。
3、豬肝炒洋蔥能抗癌也能降三高
豬肝炒洋蔥中含有多種天然的抗癌物質(zhì)，特別是維生素c和微量元素硒等物質(zhì)的含量比較高，另外豬肝本身就是一種解毒器官，它有良好的解毒功能，平時(shí)人們把它用洋蔥炒制以后，它的解毒功效會(huì)更加出色，會(huì)讓他的防癌抗癌功效更加明顯，另外，豬肝炒洋蔥還能加快人體內(nèi)膽固醇的代謝，對(duì)人類(lèi)的三高癥狀也有明顯的預(yù)防作用。
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大家知道，每一種食物都有它本身特定的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要是我們能夠?qū)σ恍┏Ｒ?jiàn)食物的功效進(jìn)行了解，那就可以針對(duì)自己的身體健康情況合理地安排好飲食，這無(wú)疑是能幫助促進(jìn)健康的，紫色洋蔥是個(gè)好東西，我們?cè)谄綍r(shí)生活中不應(yīng)錯(cuò)過(guò)它，那么，紫色洋蔥的功效都有什么？
洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
功效與作用
洋蔥中不含脂肪，但含有揮發(fā)油，而揮發(fā)油又含有可降膽固醇的物質(zhì)。洋蔥中還含有前列腺素樣物質(zhì)及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對(duì)高血脂、高血壓等心血管患者尤益。
如何挑選洋蔥
選購(gòu)洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好；從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。[
可見(jiàn)，紫色洋蔥的功效還是相當(dāng)多的，它不僅對(duì)健康有益，對(duì)美麗也有好處，這對(duì)于愛(ài)美的女性朋友來(lái)講無(wú)疑是一個(gè)好消息，在平時(shí)生活中我們不妨把紫色洋蔥好好利用起來(lái)，讓它發(fā)揮出它的最好功效，在促進(jìn)健康的同時(shí)延緩衰老。
紫色洋蔥可以生津止渴，化痰理氣，能夠改善多種支氣管病癥，對(duì)身體好處也很多。紫色洋蔥可以腌制后食用，或者泡酒之后喝，對(duì)身體的好處很多。紫色洋蔥的口感和做法與普遍洋蔥的差異性不大，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加特別，所以大家可以購(gòu)買(mǎi)紫色洋蔥。
一、紫色洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用
能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且紫色洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
二、紫色洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
三、紫色洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
四、紫色洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用。
五、紫色洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃紫色洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
六、紫色洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生紫色洋蔥可以預(yù)防感冒。
洋蔥白色還是紫色好這個(gè)根據(jù)我們個(gè)人的飲食習(xí)慣來(lái)決定吧，紫洋蔥肉少皮薄，水分少，而白洋蔥肉多皮厚水分多，所以紫洋蔥一般是用于裝飾，而白洋蔥主要是用于炒肉之類(lèi)的食物，大家應(yīng)該要根據(jù)自己的口味去選擇它的做法。現(xiàn)在大家可以來(lái)了解紫洋蔥跟白洋蔥這兩種的東西的區(qū)別在哪里。
1、紫洋蔥肉少皮薄水分小辣味重淀粉含量少，應(yīng)該含花青素。白洋蔥肉多皮厚水分大辣味小淀粉含量多。
2、口重吃紫的，口輕吃白的，都屬于百合科，營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)該差不多。各有各的優(yōu)點(diǎn)，比如產(chǎn)量，抗病蟲(chóng)能力，耐儲(chǔ)藏，耐運(yùn)輸能力，氣候適應(yīng)能力等，物競(jìng)天擇，既沒(méi)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)量又低，口感還差，早就淘汰沒(méi)人種植了。
紫洋蔥更好一點(diǎn)。
紫洋蔥含有的抗氧化劑比白洋蔥還要多，預(yù)防癌癥更強(qiáng)。 洋蔥中的槲皮素和大蒜素已被證實(shí)有助于減少炎癥，有利于癌癥的預(yù)防和治療。紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對(duì)人體非常有用的保健成分。因此，紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。
洋蔥(學(xué)名：Allium cepa)，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
洋蔥在中國(guó)分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國(guó)主栽蔬菜之一。中國(guó)的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。
洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質(zhì)1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿卜素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發(fā)油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花藥等均含胡蘿卜素。洋蔥的致淚成分是環(huán)蒜氨酸，洋蔥內(nèi)所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環(huán)蒜氨酸的前體，在堿性條件下，可環(huán)合成環(huán)蒜氨酸。
相信很多吃貨朋友們?cè)诔愿慑伒臅r(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)紫色洋蔥的身影，香脆的口感讓他們流連忘返. 從中我們就可以看出紫色洋蔥有很好的提味效果，同時(shí)也能刺激大家的食欲增強(qiáng). 可紫色洋蔥也有很多藥用價(jià)值，所以我們應(yīng)該掌握它的一些做法。因此紫色洋蔥的做法有哪些呢?針對(duì)這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間請(qǐng)朋友們和我一起去學(xué)習(xí)一下。
洋蔥的選購(gòu)
選購(gòu)洋蔥的時(shí)候，表皮越干越好，包卷度越緊越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫皮兩種，最好選購(gòu)橘黃色皮的這種洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆。紫皮的水分少，每層比較薄易老。
洋蔥的存儲(chǔ)
將洋蔥放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處或者放在有透氣孔的專(zhuān)用陶瓷罐中保存。
洋蔥的烹飪小技巧
炒洋蔥的時(shí)候，洋蔥很容易發(fā)軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩。烹制時(shí)在大火熱油中投入切好的洋蔥 再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會(huì)，再切洋蔥就不會(huì)刺眼睛了。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了紫色洋蔥的做法，在此我衷心希望廣大朋友們都能認(rèn)真的學(xué)習(xí)上面的內(nèi)容，這樣才能將紫色洋蔥的一些做法運(yùn)用到實(shí)際生活中。當(dāng)然我想告訴大家的是，洋蔥具有很好的燃燒脂肪的效果，所以那些正在減肥的朋友們可以多食用洋蔥。
大家平時(shí)都會(huì)飲用紅酒，但是紅酒泡洋蔥聽(tīng)著怪怪的，也沒(méi)有人敢喝。其實(shí)洋蔥泡紅酒是一種很健康美味的飲品，洋蔥中含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素。但是洋蔥吃多了容易上火，建議不要多吃。下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)這道洋蔥泡紅酒的制作方法吧。
洋蔥泡紅酒是一種既簡(jiǎn)單又美味的飲品。(未經(jīng)證實(shí))
中文名：洋蔥泡紅酒
主要食材：洋蔥，紅酒
材料:
按兩個(gè)洋蔥500毫升紅酒的比例炮制，洋蔥三個(gè)，紅酒一瓶750毫升
制法：
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時(shí)間越長(zhǎng)，怪味道越重)。
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
一. 每日約一杯(50毫升)，年紀(jì)大的人每次20毫升左右;
二. 每日飲一至兩次;
三. 浸過(guò)酒的洋蔥片一起食用更好;
四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開(kāi)水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。
五. 若然喜歡甜的，可加入一點(diǎn)蜂蜜。
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過(guò)敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國(guó)的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右
以上就是紅酒泡洋蔥的做法，希望對(duì)大家有幫助。我們都知道任何食物都有好處和壞處，吃多了反而會(huì)損壞身體健康，所以小編建議大家不要多食。想要擁有好的身體，就要注重飲食，注重體育鍛煉，有個(gè)好的生活習(xí)慣。希望大家能夠了解。
火龍果有水果之王的說(shuō)法，雖然并不是唯一的水果之王，但也足以說(shuō)明火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)有的人認(rèn)為吃紫色火龍果大便紫色的情況，這是正常的嗎?據(jù)了解，火龍果中有七大營(yíng)養(yǎng)成份，不論是老人還是孩子都很適合，而食用火龍果后有大便變成紫色的情況也是正常的，與其中的花青素有關(guān)。
正常 火龍果有7大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
6.火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。而其中紅心火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于白心火龍果。
像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分等作用。
因?yàn)榧t心火龍果里花青素含量特別高，這種天然色素水溶性很強(qiáng)，如果沒(méi)被人體完全吸收和分解，就會(huì)把尿尿和便便染成紅色。一般這種情況，一兩天就會(huì)改善。
所以呢，拉紅色的尿和紅色的便便時(shí)，首先想想自己有沒(méi)有吃了天然色素較強(qiáng)的水果呢?但是如果一兩天仍然如此，就要就診咯~
這不一定是火龍果導(dǎo)致的，而應(yīng)該是飲食不潔，導(dǎo)致腸道細(xì)菌感染引起的急性腸炎現(xiàn)象，比如得了痢疾。對(duì)于這種情況，你最好服用些抗菌優(yōu)，氟哌酸，鹽酸慶大霉素膠囊等藥物來(lái)治療，對(duì)急性腸炎有一定的治療效果的，以后一定要注意飲食，不要亂吃東西。
眾所周知，經(jīng)常吃洋蔥對(duì)于人體的健康是十分有好處的，它不但可以提供給人體很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)它還可以起到祛風(fēng)散寒，保護(hù)心臟的作用，因此很多家庭的餐桌上都經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到洋蔥的身影?？墒堑降籽笫[怎么吃才對(duì)身體更好呢？大多數(shù)人對(duì)此并不了解。
一、怎樣吃洋蔥最好？
洋蔥生吃可以較好地保留營(yíng)養(yǎng)成分，而且可以起到殺菌、解油膩的作用。但過(guò)多食用洋蔥會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣，建議不要空腹吃生洋蔥，可以在正餐時(shí)佐餐吃，一次也不要吃太多?；加形改c疾患的人還應(yīng)避免生食洋蔥。雖然非常不贊成進(jìn)食燒烤食品，但夏夜邊吃燒烤邊喝啤酒被年輕人誤當(dāng)做時(shí)尚的進(jìn)食方式。建議吃燒烤時(shí)進(jìn)食一些生的紫洋蔥，既調(diào)味又去膩。吃完生洋蔥，建議嚼一嚼茶葉再漱漱口或吃片口香糖，以消除口腔的異味。最好選擇在晚餐進(jìn)食，當(dāng)然如果晚上有活動(dòng)時(shí)例外。
涼拌洋蔥的做法：將洋蔥洗凈切成細(xì)絲，然后將洋蔥絲浸于水中，放入冰箱冷藏一會(huì)兒，吃時(shí)將洋蔥絲撈出，依自己口味放入醋、醬油、香菜、蠔油、檸檬汁或辣椒油拌勻，可將辛辣味去掉，甜脆可口。
二、洋蔥的功效
1、可以對(duì)抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過(guò)敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國(guó)的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
2、可以預(yù)防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，研究人員在中國(guó)山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。
3、預(yù)防膽固醇過(guò)高
據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟。
4、可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來(lái)治療糖尿病，到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖;而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來(lái)洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類(lèi)似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
生活條件越來(lái)越好，很多中老年人沒(méi)有了生活和工作的壓力，開(kāi)始胡吃海喝，久而久之出現(xiàn)高血壓甚至三高的情況，時(shí)間久了之后就有腦梗的隱患。有高血壓的患者一定要在飲食上多多注意，飲食清淡，不要多吃葷菜，像常見(jiàn)的降壓蔬菜可以多吃一些，例如洋蔥、苦瓜等等，這樣才能減少并發(fā)癥的可能性。
洋蔥就是人們常吃的蔥頭，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的根莖類(lèi)菜品，它有多種維生素和氨基酸，還有一些天然的殺菌成分存在，另外經(jīng)常食用洋蔥還能軟化血管，降血壓，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有很大的好處，但是洋蔥怎么吃能降血壓呢?
洋蔥怎么吃能降血壓
1、洋蔥生吃可降血壓
洋蔥味道辛辣，平時(shí)許多人都不喜歡生吃，其實(shí)生吃洋蔥是降血壓的最好食用方法，大家可以選擇外表為紫紅色的洋蔥進(jìn)行食用，一天食用一個(gè)左右就可以，如果脾胃虛弱，是不建議生吃洋蔥的，不然會(huì)出現(xiàn)胃不舒服的癥狀。
2、洋蔥炒雞蛋可降血壓
把洋蔥炒雞蛋食用，也是一種不錯(cuò)的食用方法，可以起到降血壓的作用，具體做法是把洋蔥去皮洗凈以后切成片狀，再把兩個(gè)雞蛋打散在碗中，鍋中放油先把洋蔥放入炒制然后再把雞蛋加入進(jìn)去一起炒熟就可以食用，經(jīng)常吃洋蔥炒雞蛋不但能降血壓，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
3、洋蔥炒牛肉也可以降血壓
洋蔥與牛肉同時(shí)食用也是一種不錯(cuò)的降壓菜品，大家可以把嫩牛肉切成片狀，然后用蛋精和調(diào)料腌制一下，然后再下鍋炒制，牛肉變色以后才能把切好的洋蔥放入，兩者一起炒熟以后，就可以取出裝盤(pán)食
紫色的包菜大家都見(jiàn)過(guò)吧?這可不是洋蔥哦!而是有一種學(xué)名，即紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)甚至比普通的甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)更豐富。一般情況下甘藍(lán)的吃法往往都是炒著吃，不但有營(yíng)養(yǎng)而且還非常下飯。但是對(duì)于喜歡吃涼菜的人來(lái)說(shuō)，這種吃法肯定不太喜歡。沒(méi)關(guān)系，這就來(lái)教大家一種涼拌甘藍(lán)的做法。
做法一
食材：
紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
步驟
1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲(可以切細(xì)點(diǎn))
2、加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉
3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺(jué)得味道可以就好。
4、將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻!
小貼士：
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜?，而且?dāng)?shù)貨](méi)有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。
做法二
主料
紫甘藍(lán)
輔料
鹽、糖、橄欖油、醋
步驟
1. 將紫甘藍(lán)切細(xì)絲，越細(xì)越好，撒上鹽腌制一段時(shí)間，時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn)，因?yàn)樽细仕{(lán)口感教硬且有點(diǎn)土青味，用鹽腌后會(huì)除去青味和軟身，口感也會(huì)爽脆很多。
2. 吃前用清水沖去鹽分，過(guò)冷開(kāi)水并擠去水分
3. 淋上陳醋撒上白糖拌勻即可。
紫色的辣椒是新培育出的一種品種，據(jù)說(shuō)這種紫色的辣椒也是可以食用的，含有豐富的維生素c，尤其含有豐富的抗氧化物質(zhì)，有一定的預(yù)防腫瘤的作用，當(dāng)然因?yàn)樗鼘儆谛麻_(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品，所以說(shuō)作為普通人來(lái)說(shuō)，還是不要輕易的使用，它有一定觀(guān)賞的效果，顏色特別的好看。
紫色辣椒可以吃嗎
紫色辣椒是剛培訓(xùn)出來(lái)的辣椒新品種，還沒(méi)有進(jìn)行推廣，目前最好不要嘗試食用。從外形上看，這種紫色辣椒和常見(jiàn)的辣椒沒(méi)有太大的區(qū)別，只是花朵的顏色有些差異，普通辣椒的花朵為白色，而紫色辣椒的花朵則呈紫色。這個(gè)品種剛剛培育成功，考慮到辣椒是一個(gè)主要的農(nóng)產(chǎn)品，目前還不能對(duì)外推廣。還要通過(guò)有關(guān)部門(mén)的鑒定，估計(jì)要到兩年后才能推廣。
屬于觀(guān)賞辣椒中的一類(lèi)。
觀(guān)賞椒為茄科植物辣椒屬的一個(gè)變種或者品種群，屬觀(guān)賞型蔬菜的一種。除保持辣椒辛、熱特性的食用價(jià)值外，還具有體態(tài)姣小、株形優(yōu)雅、好栽易養(yǎng)、椒果奇特、果色多變、色彩艷麗、觀(guān)賞價(jià)值極高的特點(diǎn)，可謂是觀(guān)賞食用同時(shí)兼得。因體態(tài)嬌小，觀(guān)賞椒在家庭里可盆栽種養(yǎng)。
植株生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，從播種到采收115-120天。分枝多，葉片小，果實(shí)呈圓錐型。嫩果表面光亮美觀(guān)，果外皮為深紫色，果長(zhǎng)7~10厘米，橫徑1~1.8厘米，辣味濃，適于生吃或曬干辣椒。
含較多的維生素 C、抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防癌癥與慢性病。
糯玉米是現(xiàn)代生活中比較受歡迎的一種玉米種類(lèi)，這種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道口干都和普通玉米有很大的區(qū)別，吃起來(lái)更有享受的感覺(jué)。糯玉米一般是白色的，呈現(xiàn)出半透明的樣子，而隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，紫色的糯玉米引起了不少人的關(guān)注，下面就來(lái)看看紫色的糯玉米可以吃么?怎么吃呢？
紫玉米汁
材料:新鮮紫玉米1根、清水。做法:將紫玉米粒剝下來(lái)。手剝太費(fèi)事,用到順著四個(gè)邊一切即可。清水沖洗。再倒入適量的清水,上鍋小火煮開(kāi)后再煮5分鐘。關(guān)火晾至溫涼倒入攪拌機(jī)。打4-5分鐘,即可。過(guò)濾。打出的紫玉米渣不要扔,用來(lái)作玉米面包最好。
紫玉米漿饅頭
食材：紫玉米1根，面粉500克，酵母粉5克，水適量。
做法：紫玉米從玉米棒子上剝下來(lái)過(guò)下清水備用;面粉中加入酵母粉;紫玉米放入攪拌機(jī)中加少許水打碎;將打好的玉米漿加入面粉中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍艤嘏幇l(fā)酵;當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大的時(shí)候就可以開(kāi)始做了;將醒好的面充分排氣揉勻搓成長(zhǎng)條;切成大小差不多的塊兒再醒發(fā)10分鐘;上鍋大火開(kāi)鍋后蒸10分鐘即可。
紫玉米中含有一種特殊的成分花青素，因?yàn)榛ㄇ嗨氐拇嬖?，讓紫玉米具有抗氧化、防衰老、抗癌等其他普通玉米不具備的功效，但是花青素遇水后容易溶解，?huì)出現(xiàn)褪色的情況，這也是為什么用水煮紫玉米水會(huì)變紫的原因。所以大家不用擔(dān)心，可以放心食用紫玉米，如果擔(dān)心紫玉米掉色，可以用鍋蒸，這樣也可以最大限度的保留紫玉米中的花青素。
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