冬天吃羊肉好嗎
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬天吃羊肉好嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
羊肉是我們生活中比較多見的食材，羊肉仲含有的營養(yǎng)對于人體來說也是有非常多好處的，還可以達到一定的滋補效果。在冬天時候，吃羊肉也是比較好的進補方式，因為羊肉可以暖中補虛，所以在冬天吃羊肉是不錯的選擇，吃完之后身體都是暖暖的。
冬季吃羊肉有哪些好處?
羊全身是寶，羊吃百草，羊根據(jù)自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃羊肉，健康長壽。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。
祖國醫(yī)學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
冬季吃羊肉有哪些好處?下面小編為你具體介紹：
1、冬季吃羊肉補腎。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養(yǎng)價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補血。冬天的時候多吃可以促進血液循環(huán)，加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。
5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會好轉。
7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者，如經(jīng)?？人灾?，因為體內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發(fā)胖。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。
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西瓜一般都是在夏天成熟的，在冬天的時候西瓜的價格賣的都比較貴，所以有很多人不怎么吃，但是也有一些片愛吃西瓜的人，一年四季都匯吃西瓜，其實西瓜對于冬天來說已經(jīng)屬于反季節(jié)食物了，吃太多對身體是不好的，而且西瓜屬于寒性食品，冬天天氣比較冷，那么冬天吃西瓜好嗎?
西瓜又名寒瓜，所含主要是水分(超過90%)，還有5%左右的糖分。與其他水果相比，西瓜的含糖量不算高，不過，因為幾乎不含呈酸味的有機酸，所以口感特別甜美。
許多人都有經(jīng)驗，食瓜可以通利二便。因為西瓜含有很多鉀、水分和單糖成分，具有滲透性利尿的生理作用，可用來糾正小便赤黃、口舌生瘡等上火癥候。西瓜中
的果膠是一種膳食纖維成分，能通大便，緩解熱癥引起的便秘。但西瓜畢竟是生冷之物，過食會傷脾胃，引起腹痛和腹瀉。
當身體處于暑熱之中或北方冬季干燥的室內(nèi)環(huán)境時不妨吃些西瓜，獲得它解暑、潤燥的助益，只是不宜在清晨或上午空腹時食用，也不宜在臨睡前食用。對于患有高血壓和浮腫的人，則可以常年吃西瓜，這是一種很好的食療方法。
西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。
食用禁忌
一、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導 致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
二、感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬于表癥，應采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療。中醫(yī)認為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間。不過，當感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。
橘子這種水果在生活當中還是很常見的，因為橘子不僅吃起來酸酸甜甜讓人很容易上癮，更關鍵的就是橘子的營養(yǎng)價值非常高，也可以幫助人們解決一些身體上的問題。現(xiàn)在，人們不論在什么季節(jié)都是可以吃到新鮮橘子的，哪怕是在寒冷的冬季。那么，冬天吃橘子到底好不好呢?
冬天吃橘子的好處1：防治三高
橘子含有豐富的維生素，尤其是維生素C和B1，可以加強肝臟排毒解毒的功能，還可以加速膽固醇的轉化，能有效緩解血液濃稠、防止動脈硬化，橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，特別適合高血脂、血管硬化、冠心病等患有心血管疾病的人群。
冬天吃橘子的好處2：抗癌
橘肉中含有一種“諾米林”的物質，它具有明顯的抗癌效果，可以有效防止口腔癌、胃癌等。而且橘子中含有的柚皮素對腎臟有明顯的保護作用，常吃橘子有助于阻斷腎囊腫(一種良性腫瘤)的形成。
冬天吃橘子的好處3：美容美顏
橘子中的維生素C的含量是非常高的，而維生素C參與著人體膠原蛋白的合成，有很強的抗氧化的作用，所以常吃橘子有一定的美容和抗衰老的作用。而橘子又有膳食纖維及果膠，可以促進通便排便，促使體內(nèi)排毒，達到美顏的功效。
冬天吃橘子的好處4：潤肺化痰
橘子是一味中藥，尤其是橘皮和橘絡，具有潤肺、止咳、化痰、順氣、止渴等功效，相信很多人都吃過熱橘子止咳。但是要注意的是熱橘子只適合等熱犯肺的風熱(黃痰)咳嗽，其表現(xiàn)癥狀為：后來發(fā)炎、痰濃且呈黃色，伴隨頭疼、鼻塞、怕風、口渴等癥狀。如果是風寒咳嗽、風燥咳嗽(干咳)，吃熱橘子可能會加重病情。
綠豆是我們常吃的一種豆制品，尤其是在夏天的時候喝一些綠豆水，有很好的清熱解毒消暑的功效，綠豆的營養(yǎng)價值也很高，里面富含蛋白質，富含球蛋白和多糖，具有調(diào)理和保健身體的作用，那么冬天吃綠豆好嗎？我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
對于普通人來說，在冬天的時候也可以適當?shù)某孕┚G豆，對身體也有調(diào)養(yǎng)和保健的作用，但是也要了解如果脾胃虛寒，應該少吃綠豆，尤其在冬天的時候，脾胃虛寒會出現(xiàn)癥狀加重的情況，如果再吃綠豆，容易引起腸胃不良，或者出現(xiàn)消化道的癥狀。
綠豆富含蛋白質，富含磷酯，有很好的促進食欲的功效，另外富含多糖成分，能夠增加血清蛋白酶的活性，在降低甘油三酯降低膽固醇方面都有很好的作用，這樣就能夠有效的預防心血管疾病，尤其能夠預防心絞痛，預防冠心病。
適當?shù)某砸恍┚G豆，還有很好的減肥的作用，同時綠豆里面含有的維生素以及微量元素都比較豐富，在改善血液循環(huán)，促進骨骼發(fā)育和生長，都有很好的作用，比如說平時記憶力下降或者有貧血癥狀，或者是生長發(fā)育比較遲緩，都可以適當?shù)某砸恍┚G豆。
以上簡單的了解了綠豆冬天可不可以吃，冬天的時候也是可以吃綠豆的，當然也要注意，如果脾胃虛寒應該少吃，畢竟綠豆屬于寒性的食材，過多食用容易導致腸胃不良，甚至引起一些腹脹等癥狀表現(xiàn)。
生姜大家都是知道的，不但是我們?nèi)粘ｏ嬍车恼{(diào)味品，而且還有一定的藥用價值，是我們生活當中不可缺少的一種食材，不過生姜主要是在夏天的時候吃對身體有好處，冬天的時候吃反而會對身體沒有好處有壞處的，那么到底是為什么冬天不能吃生姜呢?通過下面的介紹，我們來進行一下了解。
冬天氣候干燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。而生姜屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液循環(huán),食后容易上火,加重干燥對我們?nèi)梭w的危害。而在進餐時選擇蘿卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因為蘿卜屬土,按中醫(yī)五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預防疾病,利于健康。
俗語“冬吃蘿卜夏吃姜”闡明的是冬天吃蘿卜,夏天吃姜特別適合,但并非指其他季節(jié)就不能吃這兩種食物。其實姜一年四季都可以吃,是種不錯的調(diào)味品。另外冬天天氣冷,人容易感冒,而姜湯對風寒性感冒就特別有用,冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內(nèi)都非常適合喝姜水驅寒。
通過上述的介紹，我們知道了冬天是不能吃生姜的，一般主要是在夏天的時候吃對身體的益處多，在吃生姜的時候我們也要注意，不要去皮吃，只要洗干凈了就好，不過生姜就是在夏天的時候也要適量而止，不能有吃多的情況出現(xiàn)，會對身體不利。
對于每個女性來說每個月總是會有那么幾天身體很不適，這個時候不僅僅是需要在生活習慣上要合理安排，飲食上也是需要注意好的。尤其是需要吃一些營養(yǎng)價值含有很高的蛋白質和鋅元素的食物，其中羊肉就是這個食物，對于女性來說還是很補身體的。但還是會有一點擔心，就想問下經(jīng)期吃羊肉好嗎?
營養(yǎng)分析
羊肉
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
食療價值
冬天吃羊肉
冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養(yǎng)豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益，比如：肺結核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉，而那些有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
食用方法
?？苿游锷窖蚧蚓d羊等的肉。羊，又稱為羯、羝。在我國分布很廣，幾乎遍及各地;綿羊以西北、北部為多。殺羊取肉，洗凈用。
性能：味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。
參考：含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。
用途：用于氣血不足，虛勞羸瘦;脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿。
用法：煮湯，入菜肴等。
關于經(jīng)期吃羊肉好嗎，經(jīng)過這些詳細的介紹后大家應該也是得到自己想要的答案了。羊肉在經(jīng)期間食用的話還可以補充女性因為流血缺失的蛋白質和一些微量元素呢，所以說大家一定要利用好自己的飲食達到身體是健康才是最好的。
羊肉是冬天很不錯的補品，能益氣補血，調(diào)理身體，所以很多人在冬天會準備很多羊肉放在家里，用來做涮羊肉，制作羊肉火鍋，這樣味道都是很不錯的，不過羊肉雖然好吃，但是也并非適合所有的人，這都很多體質火熱旺盛，正在上火期間的人不能吃，另外產(chǎn)婦可以吃羊肉嗎？
產(chǎn)婦能吃羊肉嗎
產(chǎn)婦可以吃羊肉，并且產(chǎn)婦吃羊肉對身體和乳汁分泌大有好處。羊肉中的蛋白質含量較多，脂肪含量較少，并且還含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等元素，能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。對其過敏且會誘發(fā)濕疹者慎食。
羊肉還是冬季進補的佳品，常吃羊肉能益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉還具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
產(chǎn)婦吃羊肉的做法
羊肉湯
材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北茂50克。
做法：
(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲。
(2)將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
功效：這款湯性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。女性胸部平坦、乳房凹干者常喝此湯也有不錯的作用。
小提示：在熬湯的時候，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白?？杉尤脒m量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。
當歸羊肉湯
材料：羊肉，山藥，當歸，枸杞，蔥段，姜片，鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料。
做法：先將羊肉焯水，然后將山藥去皮切成塊狀;接著將羊肉、山藥、當歸、枸杞、蔥段、姜片加適合水放高壓鍋壓二十分鐘，最后放入鹽等調(diào)味料即可。
功效：這款湯具有一定的營養(yǎng)作用外，還具有一定的治療疾病的作用?？梢杂糜谥委煯a(chǎn)后血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。
感冒期間因為身體會有很多不適的癥狀出現(xiàn)，所以人們的食欲可能會有一些影響，為了能夠讓身體的抵抗力增強，很多人就算是沒有食欲也會吃一些有營養(yǎng)的食物。感冒吃羊肉好嗎?大家都知道，羊肉屬于溫熱的食物，如果感冒的話不建議大家吃羊肉，具體的原因可以閱讀下面內(nèi)容進行了解。
一、感冒能吃羊肉嗎
人在感冒期間體質非常弱，面對美食的誘惑會時常抵擋不住。感冒期間有許多需要忌口的食物，對于鮮嫩美味的羊肉也會想要飽飽口福，那么感冒能吃羊肉嗎?為什么呢?
首先答案是：最好不吃。
感冒患者需要多吃一些肉類及蛋類補充蛋白質，羊肉并不是很好的選擇。
因為羊肉營養(yǎng)豐富，屬于中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液循環(huán)。羊肉屬于熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用。
感冒常會有鼻涕黃、痰多黏綢、黃色、咽痛、口乾、舌燥等熱象，這時后如果再吃了有溫補性的羊肉!很容易造成了火上加油的現(xiàn)象而加重感冒的病情!
所以感冒時最好不要吃羊肉，其實不只羊肉，只要是中醫(yī)上歸為有溫補性的中藥或溫熱性食補都應避免!
溫馨提示：感冒的患者主要是多飲水，可以適當?shù)亩喑砸恍┬迈r的蔬菜跟水果，多吃一些肉類及蛋類補充蛋白質;主要是避免辛辣刺激性食物，避免煙酒。
二、羊肉的功效與作用
在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
三、那么羊肉的功效具體有哪些呢?
1、羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
4、羊肝性味甘苦寒，能養(yǎng)血、補肝、明目。凡血虛目暗、視物不清、夜盲翳障者可常食之。
5、羊膽苦寒，能解毒潔膚，可治療風熱目疾、瘡瘍腫毒等癥。
6、羊髓性味甘溫，能補腎健腦，可治療毛發(fā)枯槁、須發(fā)早白、失眠健忘、皮膚粗糙等癥。
7、羊腎(即羊腰子)性味甘溫，能補腎氣、益精髓，可治療腎虛所致的耳聾耳鳴、須發(fā)早白。
羊肉補氣血、能驅寒，是營養(yǎng)價值較高的肉類，加上它肉質鮮嫩，湯汁鮮濃，所以很受人們的歡迎，是我國主要的食用肉類之一。孕婦在懷孕期間適當吃羊肉能夠強身健體，尤其是體虛、手足冰涼的孕婦可以適當吃些清燉的羊肉湯。
孕婦吃羊肉的好處
1、增強免疫力
羊肉的營養(yǎng)價值極高，與豬肉相比，羊肉的脂肪，膽固醇含量都較少，蛋白質含量較多，而且維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，孕婦多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
2、補虛益氣
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化。孕婦適當吃些羊肉，還可以改善氣虛、血虛的癥狀，并且有助于增長體力。
由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習慣食用，對孕婦及胎兒均無害，也不會致病于胎兒。
孕婦吃羊肉該禁忌哪些
1.患有肝病的孕婦忌食羊肉，這樣只會加重肝臟的負擔，導致發(fā)病。
2.在酷暑夏季忌吃羊肉。雖說孕婦吃羊肉能夠補體虛、祛寒冷。但是卻是在夏天忌食羊肉的哦!吃羊肉最適宜在冬季食用，故被稱為冬令補品。
3.孕婦吃羊肉忌與紅酒同食。紅酒和羊肉搭配是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學反應。
4.孕婦吃羊肉還忌與西瓜混合食用，食用后會發(fā)生腹瀉等反應。
5.孕婦吃羊肉忌過食太多，因為羊肉熱量較高，過食則會導致上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時更要注意躲吃一些清熱去火的清淡食品。還要適當?shù)亩嗪人?，多吃一些水果和蔬菜，這樣才能進一步加強胎兒的營養(yǎng)。
秋季是一個十分涼爽的季節(jié)，而且秋季是人體自我調(diào)整比較活躍的季節(jié)，所以選擇在這個季節(jié)里進補也是比較不錯的。要想達到養(yǎng)生保健的目的，最簡單的方法就是從吃開始。飲食進補可以選擇肉質食物，也可以選擇蔬菜食物。那么問題來了，秋季吃羊肉到底好還是不好呢?
1、溫補肝腎
在秋季經(jīng)常的食用羊肉是有一定的好處的，因為羊肉可以幫助我們治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。所以長時間的食用羊肉是對人的身體有所幫助的。
2、溫補脾胃
可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱和畏寒等癥。
3、補血溫經(jīng)
產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛,可用羊肉進行補血溫經(jīng)。
4、保護胃黏膜
羊肉可以保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身都是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5、補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目的功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥都有很好的效果。羊奶與牛奶相比,其富含更多的脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
羊肉飲食搭配禁忌
1、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
羊肉可以算作是所有常見肉中味道最大的一種，所以對于不少人來說都不太能夠習慣羊肉的味道。但是羊肉在醫(yī)學上對人體卻能夠起著非常不錯的健康幫助作用，例如提高人體抗寒能力，促進消化等。而家長在照料寶寶的過程中，都希望寶寶能夠攝入更多的營養(yǎng)物質，因此寶寶可以吃羊肉嗎?
1、小孩能吃羊肉嗎
小孩可以吃羊肉。
原因分析:
因為羊肉中含有很多微量元素,比如鐵,很容易被小孩的身體吸收,對身體健康很有好處。
并且羊肉屬熱,適量的羊肉攝入可以提高小孩的抗寒能力,在冬季不容易凍感冒,生病等。
羊肉也具有通腸利便的作用,對人體是很有好處的,可以清潔小孩腸道的一些灰塵,有凈化作用的。
對貧血也有防止的作用。羊肉不管對老人,小孩,還是產(chǎn)婦都是很好的補品,小孩吃羊肉可以促進身體的生長,強化體質。
2、吃羊肉的好處
保護胃黏膜。羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。
預防骨質疏松。羊肉中含有豐富的維生素D,具有促進骨骼生長、預防骨質疏松的作用。
提高抗病能力。羊肉含大量蛋白質、脂肪、氨基酸和鋅元素,有助于提高人的抗病能力。
補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
治療多種疾病。羊全身是寶,羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
補血溫經(jīng)。用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
溫補脾胃。用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
溫補肝腎。用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟、冷痛等癥。
3、羊肉和什么一起吃最好
蘿卜。羊肉燉蘿卜,是冬季一道非常受歡迎的菜式,兩者一起燜燉,能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效,可以起到消積滯、化痰熱的作用。
帶皮生姜。燜羊肉時,放上一些帶皮的生姜,不僅能令味道更加鮮美,具有去除羊肉膻味的作用,還能散火、除熱、祛風。
豆腐。羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮,煮熟后切成片食用,對脾腎虛寒而致消化不良,腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調(diào),既能去除膻味,又能實現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各,食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量,小火燜熟,對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。
羊肉的食用禁忌
1、感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱,有大補的作用,以感冒初期的患者為例,這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散,會導致病情遷延不愈。
2、痛風病患不能吃羊肉
患有痛風、尿酸偏高的,要少吃羊肉火鍋,最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高,嘌呤被人體吸收后進入血液循環(huán),經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引起關節(jié)疼痛等癥狀。
3、孕婦不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是,由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此,對于孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當?shù)亩嗪人?適當?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜?均衡補充營養(yǎng)。
4、小孩不能大量吃羊肉
小孩是純陽之體,肝常有余不適合多吃。羊肉溫熱而助陽,小朋友進補吃羊肉應謹慎,小朋友的體質特別容易燥,不適合進補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。
本文導讀：羊肉性屬溫熱，可以補虛勞、祛寒冷、溫補氣血，尤其適合在秋冬季食用。羊肉做法有很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。
燉、燜、蒸：原湯原汁
這能最大限度地保證營養(yǎng)成分不丟失，滋補效果最佳。燉時，營養(yǎng)成分部分溶入湯里;燜、蒸時，營養(yǎng)成分基本還在肉里，適合嗜肉族。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。
涮：膻味小
很多人不喜歡羊肉的膻味，涮著吃就可以減少膻味。此外，冬天將羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一兩個小時，也可以把羊肉中的膻味物質浸出。需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物，或喝點菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生蟲，應選經(jīng)過質檢的羊肉片，并且涮至熟透。
爆炒：能發(fā)汗
以蔥爆羊肉為代表，選用鮮嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鮮蔥白，浸漬后用旺火急炒。有益氣補虛、溫中暖下的作用，還能發(fā)汗解毒。
烤、炸：油大
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、燒羊肉等。這兩種做法油分很大，而且烹飪溫度過高，營養(yǎng)損失也最嚴重。百姓自己在家烤羊肉時，可用孜然、香葉、鹽腌一小時后上鍋蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，這樣能減少油分。
最佳拍檔：蘿卜
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院教授楊力及蔡駿在接受記者采訪時說，羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，如蘿卜、絲瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等。但要說到羊肉的 絕配 ，非蘿卜莫屬。一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質。另一方面，蘿卜性寒涼，能潤燥清火、去油膩、有助消化。
選購技巧：羊肉凍得發(fā)白，不新鮮
張亮及新疆畜牧科學院畜牧所助理研究員郝耿介紹，市面上的羊肉，分凍、鮮兩種。質量好的凍羊肉色彩鮮亮，呈鮮紅色。有時羊肉剛才冰柜中取出，顏色發(fā)白，但放一會兒又變紅，也是質量好的。脂肪部分應潔白細膩，如果變黃，說明凍得時間長。鮮羊肉摸上去黏手不打滑，說明沒打水。新鮮羊肉的肌肉堅實有彈性，切成厚片能立起來，而不新鮮的則軟塌塌 站不住 ，選購時要留意。
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