螃蟹補腎嗎
補腎養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“螃蟹補腎嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
螃蟹是很多人都喜歡吃的一種鮮美的海鮮，螃蟹的藥用功效有很多，而且含有很多對人體有好處的蛋白質(zhì)和微量元素。在食療上一般可用于清熱解毒、通經(jīng)絡，是沒有補腎的功效的。螃蟹在食用的時候要注意一定要蒸熟，否則會留下細菌，容易導致中毒，吃螃蟹一定要吃活的。
螃蟹補腎嗎
螃蟹有清熱解毒，補骨添髓，養(yǎng)筋接骨，活血祛痰，滋肝陰充胃液之功效。一般是不補腎的，現(xiàn)在用的比較多的是治療跌打損傷的病癥。
螃蟹的功效
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫(yī)認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
螃蟹的食用方法
1.螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
2.螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。
3.螃蟹體內(nèi)常含有沙門菌，烹制時一定要徹底加熱，否則易導致急性胃腸炎或食物中毒，甚至危機人的生命。
4.加工螃蟹時最好是撒點鹽蒸而不是煮。
5.蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下,且不浪費。
6.買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重量明顯增加，吃起來肥鮮香美。
7.蟹易動風，故不易冷食;另外死蟹不要食用。
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大家都喜歡吃螃蟹，在我國有很多非常有名的螃蟹，比如陽澄湖的大閘蟹以及太湖大閘蟹等等，每年這些地方的螃蟹成熟的時候，都會吸引眾多人前來品嘗，吃螃蟹的好處是很多的，比如具有很好的補虛作用，吃了能夠增強體質(zhì)以及提高免疫力等等，那么螃蟹有沒有補鈣的作用呢？
螃蟹補鈣嗎？
這個可以吃的，但是螃蟹屬于涼性的，所以不能多吃，以免引起拉肚子，另外如果寶寶母乳喂養(yǎng)的話，也不能多吃的，也會造成寶寶拉肚子的。如果想要補鈣的話，可以多喝牛奶，平時多曬曬太陽，有助于鈣的吸收的。如果想要補鈣的話，可以多吃些含鈣豐富的食物，比如魚蝦。
沒有用螃蟹補鈣一說，而且螃蟹是高膽固醇食物，如果吃多了不光鈣補不上去，膽固醇先高起來了。正確的補鈣方式應該是口服鈣片補鈣治療，常用的有碳酸鈣D3片等。
用螃蟹補鈣，螃蟹肉里就含豐富的鈣，多吃螃蟹，蝦皮就補鈣。
指導意見：
也可以把吃剩的螃蟹殼，慢火烤酥，壓成螃蟹殼粉，是自己制造的補鈣佳品。
對于懷孕后是不宜食用海鮮，蝦，蟹等食物，否則有可能出現(xiàn)過敏等現(xiàn)象，只是食用蟹肉等，并不具有明顯的補鈣作用的。
指導意見：
對于懷孕后補鈣，可以服用點鈣片和維生素D，平時多吃點含鈣高的食物如牛奶和豆?jié){和骨頭煲湯等，注意多外出曬點太陽，這樣可以在陽光的作用下使皮膚內(nèi)的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)為內(nèi)生性的維生素D，有昨于鈣的吸收和利用的。
有人認為，海產(chǎn)品中含有豐富的鋅，多吃海鮮對前列腺炎的康復治療有好處；此外，坊間還流傳著生蠔是食物中的“天然偉哥”的說法。但也有人說海鮮是“發(fā)物”，吃海鮮會刺激機體引起局部組織充血水腫，加劇前列腺炎。
“發(fā)物”是中醫(yī)學的說法，對某些特殊體質(zhì)的人而言“發(fā)物”會誘發(fā)舊病或加重已發(fā)疾病、削弱藥力，比如有人吃了筍、牛肉、鵝等被認為是“發(fā)物”的食物后，出現(xiàn)某些過敏反應；從西醫(yī)上解釋，則是攝入高蛋白飲食，食物中的異構(gòu)蛋白構(gòu)成過敏源而導致人體發(fā)病。楊槐表示，這種反應因人而異，有些人本身是過敏體質(zhì)，吃海鮮后會導致過敏反應，引起前列腺的局部反應。此外，海鮮一般含有較高嘌呤，經(jīng)過分解后會產(chǎn)生尿酸，過多食用易導致痛風、高尿酸尿癥及尿酸結(jié)石的發(fā)生。
那么前列腺炎患者應該吃海鮮嗎？“這個要具體問題具體分析。”曾晶表示，在海鮮中，能引起人體過敏的蛋白主要是蝦、蟹中的蛋白質(zhì)和魚肉中的某些蛋白質(zhì)；而貝殼類中蛋白質(zhì)過敏的情況較為少見。而貝殼類海鮮中鋅的含量普遍比魚蝦蟹中的鋅含量要高，特別是生蠔，在天然食物的鋅含量中，生蠔是佼佼者，其鋅含量高達71.2mg/100g，
其他海產(chǎn)品一般只有10mg/100g或更低，魚類中鋅含量最高是鱒魚，也只有4.3mg/100g。因此，生蠔等貝殼類海鮮中鋅含量比魚蝦蟹中的都要高。
螃蟹是一種常見的水產(chǎn)品，帶到了金秋時節(jié)是吃螃蟹最好的一個季節(jié)，尤其是河蟹的營養(yǎng)價值非常的高，而且非常的美味，但是在吃螃蟹的時候也要了解一些注意事項，它本身屬于一種寒涼的食物，確實有一定的降火的效果，但是如果腸胃虛弱，這時候盡量要少吃，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
螃蟹降火嗎
上火能吃螃蟹。導致上火的因素有很多，飲食只是其中之一，而且就算是熱性的食物在上火期間也是可以適當食用的，只要注意和寒性食物進行搭配，中和其熱性后都能食用，是不會加重上火現(xiàn)象的，不必太忌諱食物。螃蟹也是一樣，更何況螃蟹還是寒性食物，在上火時當然能食用。
上火吃螃蟹能降火嗎
螃蟹在飲食屬性中屬于寒性食物，上火的朋友吃螃蟹是可以降火的，對上火的治療和恢復有幫助。而且螃蟹美味，對上火引起的食欲欠佳也有一定的開胃健食功效。
為什么有人吃螃蟹上火
螃蟹是寒性，理論上說是不會引起上火現(xiàn)象的，但有部分朋友反映吃螃蟹上火了，這是怎么回事?
其實，這不是螃蟹本身的問題，是在吃螃蟹的時候蘸的醬汁太多。很多人吃螃蟹都是配以醬汁食用，醬汁有的咸，有的辣，有的麻，這些醬汁對口腔的刺激比較大，食用過多自然會引起口腔上火。
上火吃螃蟹的注意事項
1.上火是可以吃螃蟹的，并且能通過食用螃蟹來緩解上火癥狀。不過，烹飪螃蟹時需盡可能的清淡，忌辛辣口味的螃蟹吃法。尤其是有口腔潰瘍的人，食用這類螃蟹很容易加重癥狀。
2.上火伴有口腔潰瘍時吃螃蟹需要注意，這種情況吃螃蟹一定要保證螃蟹充分熟透，避免吃醉蟹等生的螃蟹，以免螃蟹中的菌類或寄生蟲等感染。還有，口腔潰瘍吃螃蟹不建議咬螃蟹殼，最好時用鉗子夾開，直接食用其肉，避免堅硬的螃蟹殼劃傷口腔潰瘍面，加重潰瘍癥狀或引起新的潰瘍面。
3.螃蟹性寒，上火的人能食用，但是脾胃虛寒的朋友應該少吃螃蟹，以免加重脾胃虛寒的癥狀，引起身體不適。
4.上火口腔潰瘍就算吃清淡的螃蟹吃對了能起到降火作用，對口腔潰瘍的治療有好處。可是，也不宜過量食用，食用過多也容易引起能量、膽固醇攝入過多，反而又有引起口腔潰瘍的可能。因此，口腔潰瘍者一次吃螃蟹吃一只即可。
金秋時節(jié)肥美的螃蟹陸續(xù)上市，很多人都忘不了螃蟹里面的鮮味，肉本身會帶有一絲絲的甜，沒有任何的腥味，只要做得好可以吃到肉里面的原汁原味，新鮮的螃蟹制作完成之后，拿了蘸料吃是最新鮮的，能保留螃蟹肉質(zhì)中最原始的口感，但是螃蟹屬于大寒，一次性不能吃太多，也有很多的禁忌。
螃蟹自身的營養(yǎng)價值其實比較豐富，它含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素以及維生素A,而且熱量也比較低。中醫(yī)理論上，螃蟹通經(jīng)絡，散血，可以用于治療郁結(jié)淤血、產(chǎn)后惡露不下、筋骨傷折等等。
但是，螃蟹的蟹肉，還有蟹黃都含有極高的膽固醇，而且螃蟹是極寒涼的食物，有一部分人是不適合吃螃蟹的，再饞嘴為了自己的身體健康都不能多吃：
1、心血管病患者
一般我們吃螃蟹都是它的蟹肉和蟹黃，這些都是膽固醇含量極高的食物，如果一次性吃很多螃蟹，血液中的膽固醇會增高，慢慢會形成硬化斑塊，使血管通道狹窄形成血栓，最終可能會導致心梗等心血管疾病的發(fā)生。即使沒有患心血管病，體檢出現(xiàn)血壓、血脂這些指標比較高的存在健康隱患的人也不應該多吃螃蟹。
2、脾胃虛寒、慢性腸胃疾病的患者
螃蟹性寒，多吃很容易會引起肚子不舒服，發(fā)生腹痛、腹瀉。如果本來就是胃寒經(jīng)常拉肚子的人們就要少吃螃蟹。
3、孕婦
螃蟹具有散血的作用，經(jīng)?？吹劫Y料有女性在不知道自己懷孕的情況下吃了螃蟹結(jié)果導致流產(chǎn)。妊娠早期食后螃蟹易發(fā)生流產(chǎn)等不良后果，所以需要多加留意。孕婦宜少吃或不吃螃蟹。
4、傷風感冒、發(fā)熱的人
感冒發(fā)燒的時候飲食應該以清淡為主，螃蟹是高蛋白食物，食用后不易消化吸收，易使病癥加重。
5、過敏體質(zhì)
特異蟹蛋白容易發(fā)生過敏反應，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫等等，從而出現(xiàn)胃腸道、皮膚、呼吸道過敏反應。過敏體質(zhì)的人不應吃螃蟹，如果本身已經(jīng)患有皮炎、濕疹等皮膚疾病，發(fā)病期間不應該吃螃蟹，否則會加重病情。
此外，痛風患者、膽結(jié)石患者等為了控制病情都應該避免吃螃蟹，否則很容易引起病情反復。
螃蟹的食用禁忌：
螃蟹作為一種海產(chǎn)品，體內(nèi)存在各種的微生物，在使用之前一定要加熱徹底，不要吃死蟹、隔夜蟹和生蟹。此外，食用螃蟹的時候不宜與柿子、冷飲、梨子等食物一起食用。
由于螃蟹的營養(yǎng)價值比較高，所以很多人在吃螃蟹的時候都會趁著螃蟹最肥美的季節(jié)買上很多，然后放在家里的冰箱里冷凍保存，這樣螃蟹能夠保存很長的一段時間，但如果想吃新鮮的螃蟹，在儲存螃蟹的時候可以放在冷藏室，就不用再吃之前進行解凍，那么螃蟹可以用來冷藏嗎?
方法一：冰箱保存螃蟹
螃蟹是屬于鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時間較短，所購數(shù)量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
怎么知道螃蟹活力足不足
區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏說明活力不足。
方法二：塑料桶/盆保存螃蟹
準備一個30-50厘米高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
方法三：暫養(yǎng)池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內(nèi)溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。
螃蟹放進冰箱冷凍保存前，要注意什么呢?
冷凍螃蟹當然已經(jīng)不如新鮮的好吃了!但是只要抓住一個小秘訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調(diào)時再拿出來料理，肉質(zhì)會十分鮮美哦!
死螃蟹放冰箱能存放多長時間?
這個問題要區(qū)別對待:屬于河蟹死了是不能吃的;屬于海里的螃蟹只要沒有發(fā)臭，是可以食用的。
寫在最后：通常吃海鮮，海鮮的鮮度很重要，不新鮮的蟹貝類不僅風味差，而且容易引起中毒。所以死的蟹就不要吃了。
大多數(shù)人聚餐的時候都會選擇在晚上，所以就比較容易造成晚上吃的比較多的情況，晚上吃的比較多，是特別容易使人體肥胖的，如果晚上吃了一些海鮮之類的食物也不容易消化，螃蟹是比較受大家歡迎的一種海鮮，但是吃螃蟹的時候是不可以吃水果的，那么螃蟹晚上能吃嗎?
螃蟹不能和什么一起吃，吃螃蟹應該注意哪些問題：
柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反應，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點：
(1)蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了;
(2)茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適;
梨：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;
冰水、雪糕：同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂;
羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣;
狗肉、泥鰍：和上面所說的是一個道理;
螃蟹死了絕對不能吃;
吃螃蟹一定要煮熟;
對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹;
對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應，最好立刻停止食用。
螃蟹有四個部位不能吃，要逐一扔掉：
蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃;
蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉;
蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之;
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
螃蟹是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富的食物。很多人都想知道螃蟹中的脂肪含量高不高，其實，螃蟹脂肪含量并不高，但是各類維生素、蛋白質(zhì)以及多種微量元素的含量還是比較豐富的，可以說是一種比較健康的食物。下面，就為大家介紹一下螃蟹的營養(yǎng)價值！
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”
通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
5、螃蟹可以抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
很多人平時都喜歡吃海鮮，海鮮中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)常食用海鮮對身體健康是很有好處的，海鮮的種類是非常多的，像魚類，蝦類等都是海鮮，螃蟹是營養(yǎng)價值比較高的食物，螃蟹中的蛋白質(zhì)含量是非常多的，每年的秋季是吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹雖然很受大家喜愛，螃蟹是不是海鮮呢?
螃蟹屬于海鮮嗎?
螃蟹是不屬于海鮮的，目前市面上的大多數(shù)的螃蟹都是人工養(yǎng)殖的。
河蟹是海鮮嗎
河蟹和海蟹并稱為螃蟹，但是河蟹由于生活在淡水河中，所以不屬于海鮮，屬河鮮。而通常說的海鮮，指的是生活在海中的可食用生物。
河蟹通常生活在江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食，每年秋季產(chǎn)卵。而每年的秋季，也恰恰是河蟹最肥的時候，這時候吃河蟹，絕對是人生一大享受。
河蟹雖然不是海鮮，但是肉質(zhì)十分的鮮嫩，比海蟹的味道要好得多，不過死了的河蟹不能吃，我們必須要趁它很鮮活的時候?qū)⑺氯脲佒小?/p>
河蟹的營養(yǎng)價值
河蟹不僅肉質(zhì)比海蟹棒，它還有這不輸于海蟹的營養(yǎng)價值。它含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素A、維生素D和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，對人體很好的補益作用。
平均每100克的可食用河蟹肉，含有蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫克，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。
從這些數(shù)據(jù)我們可以看出，河蟹不僅有補腦強身的作用，還具有促進骨骼發(fā)育和防治多種疾病的作用，其中的硒元素，在防治癌癥方面的作用尤其顯著。
并且，在中醫(yī)生，河蟹還有清熱、散血結(jié)、續(xù)斷傷、理經(jīng)脈和滋陰的功效，是以平時可以適量的吃一些河蟹，對人體有好處。
螃蟹這種生物它繁殖是非常特殊的，但是我們會發(fā)現(xiàn)那些小螃蟹看起來是非?？蓯鄣模疫@些小螃蟹在外殼并不像我們吃大螃蟹的外殼那么堅硬，很多人比較喜歡吃小螃蟹，因為外殼的部位和蟹肉的部位能夠一起吃，這樣吃起來就像脆骨一樣，那么螃蟹的仔能吃嗎?
螃蟹籽能吃嗎
螃蟹籽當然可以吃，螃蟹籽就是俗稱的蟹黃，營養(yǎng)很豐富的。另外吃螃蟹籽的同時要注意去掉旁邊黑色的胰臟，那些有雜質(zhì)，不適合吃。吃蟹黃時配上黃酒和醋，味道會更好。
螃蟹籽怎么做好吃
蟹籽豆腐的做法
蟹籽豆腐的原料：內(nèi)脂豆腐一塊、蟹籽(飛魚卵)適量
蟹籽豆腐的配料：西蘭花
蟹籽豆腐的調(diào)料：精鹽、雞精適量，香菇汁一碗。
1、內(nèi)脂豆腐、蟹子、香菇汁準備好;
2、先將內(nèi)脂豆腐打成2薄片，裝盤后放入蒸鍋蒸10分鐘;
3、將香菇汁加入適量生粉和精鹽雞精，火上加熱勾成薄芡;
4、豆腐蒸好后，灑上蟹籽，并澆上薄芡裝飾蔬菜即可上桌。
溫馨提示：
1、制作假蟹黃需要比較長的時間，所以不妨一次多做一些存放起來。
2、泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中，這個汁水就拿來做薄芡的;
3、切豆腐的時候要小心，注意用力，不要把豆腐切爛了。
吃蟹籽豆腐的好處
1、黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富。一般人都可食用;
2、豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用;
3、腐也對更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處。
螃蟹這種海產(chǎn)品它里面的營養(yǎng)價值是非常高的，富含大量的蛋白質(zhì)和微量元素，所以大多數(shù)人身體內(nèi)缺少微量元素都可以吃螃蟹，補充對于一些減肥的人來說，有很多熱量高的食物，他們都特別怕吃，就害怕自己一旦吃了熱量高的食物，會出現(xiàn)減肥反復的現(xiàn)象，那么螃蟹的熱量高嗎?
常見的水產(chǎn)食物，營養(yǎng)價值高、味道好，所以很多人都喜歡吃螃蟹，螃蟹這么好處，熱量高嗎?螃蟹吃了會長胖嗎?
1螃蟹熱量高嗎
螃蟹不是高熱量食物。
一只3-4兩的螃蟹，可食用重量大約是70克左右，熱量大約是70千卡，和食用一個150克的小蘋果熱量是一致的。
不過，蟹黃、蟹膏的脂肪含量較高，每一100克蟹黃中含有450克左右的膽固醇，而成人每天攝入膽固醇的劑量在300毫克以下，所以吃螃蟹的時候要注意以下量。
2螃蟹吃了會長胖嗎
適量吃螃蟹不會長胖。
螃蟹是種低卡路里、高蛋白質(zhì)的食物，適量吃螃蟹不僅不會長胖還會增加飽腹感，所以喜歡吃螃蟹的人里很少出現(xiàn)肥胖人群。
螃蟹的蟹黃中，膽固醇較高，吃多了蟹黃容易長胖，所以，吃蟹的時候不要挑食，專挑蟹黃吃。
3減肥期間可以吃螃蟹嗎
減肥期間可以吃螃蟹。
螃蟹一般都是清蒸食用，取其鮮味，所以口味會做得比較清淡，所以，減肥期間可以適量的食用螃蟹。
建議：減肥期間要避免食用油脂過多的食物，盡量多吃一些清淡、少油鹽的食物。
4晚上10點吃螃蟹會胖嗎
適量吃不會胖。
注意螃蟹的烹飪方式的話，晚上適量吃螃蟹不會出現(xiàn)長胖的情況，不過要注意烹飪螃蟹的方法，如果是采用油炸或者香辣的做法，很有可能導致身體攝入過多的熱量和脂肪，因此晚上吃螃蟹最好采用清蒸的做法。
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