蓮藕湯上火嗎
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蓮藕湯上火嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)代生活的節(jié)奏是越來越快了，很多人由于工作，生活，學(xué)習(xí)等會(huì)出現(xiàn)壓力大，壓力大就容易上火，上火身體就會(huì)出現(xiàn)一些不適，比如牙疼，嘴生泡，失眠等一些不良表現(xiàn)，從而使自己的生活質(zhì)量下降，因此，避免上火可以吃一些去火的食物，平時(shí)調(diào)整良好的心情，蓮藕是我們比較常吃的一種食材，蓮藕湯上火嗎？接下來我們來看看吧。
一.蓮藕湯上火嗎？
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節(jié)，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，蓮藕可以清熱敗火。
立秋過后，鮮藕成為人們家宴的必備菜之一。蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜，藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。
二.蓮藕營(yíng)養(yǎng)元素
藕含有多種營(yíng)養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。鮮藕既可單獨(dú)做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香腸、蝦茸藕餃、炸脆藕絲、油炸藕蟹、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等，都是佐酒下飯，膾炙人口的家常菜肴。
中醫(yī)以為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別合適因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的成效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別合適因脾胃虛弱、氣血不腳而表現(xiàn)為肌膚枯燥、面色無華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的做用，還能改善氣色。
三.提醒
蓮藕湯不僅味道可口，更是一道家常的佳肴美味，如果在平常的生活中由于不注意加班熬夜上火了，不妨自己動(dòng)手熬一鍋蓮藕湯來給自己和家人嘗嘗，為自己和家人清熱敗火。
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如今城市生活節(jié)奏加快，時(shí)常加班加點(diǎn)熬夜，在平常生活中一不注意或者貪圖口舌之快油炸熱氣食品吃多了，便很容易引起上火，口腔潰瘍，落枕等疾病都是由上火引起的，一旦上火了注意一下清淡的飲食，許多食品能敗火，那么蓮藕湯究竟是上火還是下火的呢？
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節(jié)，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國(guó)。
立秋過后，鮮藕成為人們家宴的必備菜之一。蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。
藕含有多種營(yíng)養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。鮮藕既可單獨(dú)做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香腸、蝦茸藕餃、炸脆藕絲、油炸藕蟹、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等，都是佐酒下飯，膾炙人口的家常菜肴。
中醫(yī)以為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別合適因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的成效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別合適因脾胃虛弱、氣血不腳而表現(xiàn)為肌膚枯燥、面色無華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的做用，還能改善氣色。
通過上述我們便知道，蓮藕湯不僅味道可口，更是一道家常的佳肴美味，而且它是可以清熱敗火的哦，如果在平常的生活中由于不注意加班熬夜上火了，不妨自己動(dòng)手熬一鍋蓮藕湯來給自己和家人嘗嘗，為自己和家人清熱敗火。
當(dāng)產(chǎn)婦生下了小寶寶后，因?yàn)樽约旱娜橹置诓蛔?，小寶寶根本就吃不飽，看著小寶寶一天天的在那里哭泣，嗷嗷待哺，想必媽媽的心里也?huì)非常的不好受，這時(shí)候就想怎么能讓自己的乳汁變得多一些，肯定就需要一些可以下奶的食材了。許多人會(huì)吃一些蓮藕湯，這種湯有下奶的作用嗎?
蓮藕的功效：
1、蓮藕是自古以來就為人們所鐘愛的食品，據(jù)中醫(yī)記載藕又稱為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品，止瀉固精。
2、老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。
3、藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。
4、蓮藕和一些豬蹄、排骨在一起燉制，就可以起到很好的催奶的作用，所以常常被產(chǎn)婦在月子里食用。
蓮藕湯的做法：
主料：豬腿骨二斤，蓮藕一斤，豆腐半斤，紅棗半斤
做法：
1.豬骨洗凈斬成塊，放入沸水中焯一下后撈出，瀝凈血水。
2.蓮藕洗凈切成塊(用刀拍后用手掰成塊感覺更不錯(cuò))。
3.生姜切片，豆腐切塊，紅棗洗凈。
4.鍋中放清水、骨塊，煮開后撇去浮沫。點(diǎn)幾滴醋可以讓鈣更好地釋放!
5.加入蓮藕塊、生姜片、豆腐、紅棗，燒沸后改成小火。
6.煮至熟爛，加入精鹽、味精調(diào)味后稍煮一下就可以出鍋了!
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且可以通於，非常適合產(chǎn)婦在產(chǎn)后吃它。如果在煲蓮藕湯的時(shí)候，再加上一些豬蹄、排骨、豬大骨等等食材，下奶的作用也是非常的好的，所以當(dāng)產(chǎn)婦缺奶的時(shí)候，就可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┻@樣的湯汁來催奶。
女性在生完寶寶以后，如果要選擇母乳喂養(yǎng)，需要有充足的奶水。吃一些食物是可以下奶的，比如豬蹄湯、鯽魚湯、骨頭湯，排骨蓮藕湯有沒有下奶的作用，肯定是有的。
1、將排骨洗凈，先用燒的開水燙一下，去除血水和腥氣，然后將排骨撈起，用清水洗凈備用。
2、將排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微爛，約須用中火煮30分鐘；其他是待排骨煮微爛再將山藥、木耳或蓮藕放入中火煮十分鐘。
3、水可以多放點(diǎn)，這樣湯多。
4、加入少許鹽即可盛起食用，這幾道不僅是非常滋補(bǔ)的下奶湯，而且非常有營(yíng)養(yǎng)。
蓮藕
蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藉瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產(chǎn)之一，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，采用炒、燒、炸等方法，可制成多種美味菜肴，還可制成精細(xì)潔白、口味純正的藕粉、蜜餞等滋補(bǔ)珍品。
蓮藕中富含的單寧酸具有收縮血管和止血的作用，對(duì)于淤血、吐血、尿血、便血者以及產(chǎn)婦、血友病人極為適宜，還可以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。
分量：每餐200克
禁忌：
由于藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用，一般在產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐淤。
在烹制蓮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。
蓮藕是極普通的食物，可是蓮藕的營(yíng)養(yǎng)很好，同時(shí)也能把蓮藕做成很多類型的菜肴，而城市區(qū)域不同，對(duì)蓮藕的做菜方式也會(huì)有變化，也是因?yàn)樯徟旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，讓大家對(duì)蓮藕也越加重視起來，因而就有孕婦會(huì)詢問食用情況，蓮藕湯孕婦可以吃嗎?孕婦是可以吃的蓮藕湯的，吃了后對(duì)身體及胎兒都有好處。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品。
蓮藕味甘，性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家愛吃的炸藕合，實(shí)際上煎藕，無論從口感、味道、均勻、營(yíng)養(yǎng)等多方面都好于炸藕。而如果想兼具食療效果，則最好是選擇其他做法。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
所以孕婦可以吃蓮藕的蓮藕湯是一道對(duì)孕婦來說十分好的營(yíng)養(yǎng)大補(bǔ)湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥。能為寶寶和孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)。還有蓮藕排骨湯，蓮藕排骨湯中含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要，對(duì)于孕婦還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效，對(duì)懷孕后期由于胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯(cuò)的緩解消炎效。還有許多以蓮藕最為主料搭配的膳食，孕婦都可以放心食用。
制作方法：
原料：
排骨500克，藕750克，姜7克，精鹽5克，胡椒面5克。
制作方法編輯
1.將豬排骨洗凈，砍成4厘米長(zhǎng)的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。
2.高壓鍋內(nèi)摻適量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后，等片刻即可上桌。
操作關(guān)鍵：下入豬排骨等料后，用中火;氣閥冒氣只用20分鐘即可將鍋端離火口。
蓮藕湯孕婦可以吃嗎?據(jù)文章的講解確認(rèn)蓮藕湯的禁食人群里并沒有孕婦，所以在食用上并沒有限制。當(dāng)然吃太多的蓮藕則會(huì)引起腹部不適，患者食用時(shí)要控制好蓮藕量，防止出現(xiàn)消化方面的異常，加上孕婦很容易形成便秘的癥狀，飲食不當(dāng)癥狀則會(huì)加重，將會(huì)刺激到患者排便等，最后對(duì)肛門等器官造成損傷。
我們都知道食物也是分涼性和熱性的，每個(gè)人的身體情況也是不一樣的，能夠根據(jù)身體情況調(diào)整飲食能變得更加健康，那么吃蓮藕粉會(huì)上火嗎？
蓮藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
吃蓮藕粉上火嗎
不會(huì)上火，藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
上面就是對(duì)吃蓮藕粉會(huì)上火嗎的介紹，通過了解之后我們知道蓮藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是一定要結(jié)合自己的身體情況去食用。
羊湯，其實(shí)是一種冬季的美食。很多的人在冬季的之后，會(huì)制作羊湯來滋補(bǔ)自己的身體。但是很多的人在夏天也喜歡喝羊湯。很多的人認(rèn)為夏天喝羊湯會(huì)上火。那么，喝羊湯上火嗎？其實(shí)這還要看大家的身體體質(zhì)。如果大家的體質(zhì)是容易上火的，那么喝羊湯的話，就會(huì)上火。
夏季不僅可以喝羊肉湯，而且對(duì)健康也是有益的，還能起到冬病夏治的功效，我國(guó)很多地方都有入伏吃羊肉的傳統(tǒng)習(xí)俗很多人都認(rèn)為羊肉性熱、大補(bǔ)，因此夏季喝羊肉湯容易上火。其實(shí)，夏季喝羊肉湯上火的說法是一個(gè)飲食誤區(qū)。夏季不僅可以喝羊肉湯，而且對(duì)健康也是有益的，還能起到冬病夏治的功效，我國(guó)很多地方都有入伏吃羊肉的傳統(tǒng)習(xí)俗。
北京軍區(qū)總醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師谷凌云指出，夏季喝羊肉湯容易上火是一個(gè)飲食誤區(qū)。因?yàn)檠蛉饽苎a(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力。三伏天是全年氣溫、濕度最高的季節(jié)，此季節(jié)人體陽氣也最為充足，加之自然界也是一派火熱，喝羊肉湯可以形成‘內(nèi)外夾擊’，使體內(nèi)寒氣驅(qū)逐體外，能起到溫中散寒、溫補(bǔ)氣血的功效，從而達(dá)到冬病夏治的目的。
此外，現(xiàn)代人夏季普遍外用空調(diào)，內(nèi)服冷飲，極易造成寒氣入侵和脾胃受寒，這也是造成現(xiàn)代人多患胃病和頸肩腰腿痛等風(fēng)濕性疾病的主因之一。喝上一碗羊肉湯就可以達(dá)到驅(qū)寒排毒，暖胃生津，強(qiáng)身健體的功效。另從“冬病夏治”的角度講，夏季常喝羊肉湯對(duì)肺結(jié)核，氣管炎，氣血不足，腰膝酸軟及虛寒等癥的療效比冬日更佳。
我國(guó)魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區(qū)都有三伏天吃羊肉的傳統(tǒng)。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為此法能“以熱治熱、發(fā)汗排毒”，所以，這些地區(qū)長(zhǎng)久以來流傳著“夏天伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的說法。據(jù)報(bào)道，去年，僅徐州一地入伏4天市區(qū)羊肉銷量40萬公斤，大小羊肉館天天爆滿。
科學(xué)研究證明，羊肉不但容易消化，且高蛋白，低脂肪，含卵磷脂較多，膽固醇含量少，還含美容所必需的維生素B1，B2及煙酸，鋅，鈣，鐵等微量元素，能補(bǔ)血益氣，養(yǎng)陰駐顏。所以人們常稱羊肉湯是“男人的加油站，女人的美容院”。
專家提醒：感冒咳嗽、皮膚病發(fā)作及咯血的人，不宜吃羊肉。陰虛火旺的人也應(yīng)少食為好。另外，吃羊肉后不應(yīng)馬上喝茶，否則容易發(fā)生便秘。吃羊肉也不宜過量，否則容易腹脹，如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹，可用桑葉茶解之。
酸梅湯酸甜可口，清涼開胃。是夏季經(jīng)常喝到的飲料。酸梅湯之所以受到很多人的歡迎，不僅僅是它的口味。還有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常飲用對(duì)身體很好。不過建議胃寒、胃潰瘍和胃酸過多的人不要飲用。否則有可能加重病情。有的人擔(dān)心，喝多了酸梅湯會(huì)導(dǎo)致身體上火。那么酸梅湯上火嗎？
喝酸梅湯上火嗎?當(dāng)然不會(huì)，還能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
酸梅湯的功效與作用
1、抗疲勞
生活中人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些疲勞癥狀，如果能喝一些酸梅湯，就能讓疲勞癥狀很快好轉(zhuǎn)，因?yàn)樗崦窚泻胸S富的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能抑制人體內(nèi)乳酸的產(chǎn)生，也能加快人體內(nèi)乳酸的代謝，而乳酸又是導(dǎo)致人體疲勞的重要存在，所以平時(shí)多喝酸梅湯，能起到明顯抗疲勞作用。
2、促進(jìn)消化
促進(jìn)消化也是人們喝酸梅湯的重要好處之一，它味道酸中帶甜，而且含有大量的檸檬酸和蘋果酸，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能促進(jìn)胃液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，能促進(jìn)他們對(duì)腸胃中食物的消化與吸收，對(duì)提高人體消化功能有很大的好處。
3、清熱解暑
酸梅湯能清熱解毒，它最適合人們?cè)谙奶祜嬘?，?dāng)溫度過高，濕度過大，人們出現(xiàn)精神不振或身體疲勞時(shí)，多喝一些酸梅湯，就能讓這些不良癥狀好轉(zhuǎn)，而且它能清除人體內(nèi)的熱毒，可以有效預(yù)防中暑癥狀的發(fā)生。
4、維持人體酸堿平衡
酸梅湯雖然是一種味道比較酸的飲品，但它卻屬于堿性食品，能維持人體內(nèi)酸堿平衡，可以加快身體內(nèi)多種酸性物質(zhì)的代謝，平時(shí)它最適合與那些肉類食材搭配和在一起吃，這樣可以避免酸性物質(zhì)堆積，能預(yù)防肥胖，也能防止身體病變。
酸梅湯的禁忌
酸梅湯對(duì)人體有多種好處，但平時(shí)飲用時(shí)也有一些禁忌，它不適合人們?cè)诳崭沟臓顟B(tài)下飲用，而且那些脾胃虛寒和脾胃功能不全的人也僅指核酸酶糖，不然會(huì)讓身體的不適癥狀加重。
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