排骨蓮藕湯下奶嗎
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《排骨蓮藕湯下奶嗎》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
女性在生完寶寶以后，如果要選擇母乳喂養(yǎng)，需要有充足的奶水。吃一些食物是可以下奶的，比如豬蹄湯、鯽魚湯、骨頭湯，排骨蓮藕湯有沒有下奶的作用，肯定是有的。
1、將排骨洗凈，先用燒的開水燙一下，去除血水和腥氣，然后將排骨撈起，用清水洗凈備用。
2、將排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微爛，約須用中火煮30分鐘；其他是待排骨煮微爛再將山藥、木耳或蓮藕放入中火煮十分鐘。
3、水可以多放點(diǎn)，這樣湯多。
4、加入少許鹽即可盛起食用，這幾道不僅是非常滋補(bǔ)的下奶湯，而且非常有營養(yǎng)。
蓮藕
蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藉瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產(chǎn)之一，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，采用炒、燒、炸等方法，可制成多種美味菜肴，還可制成精細(xì)潔白、口味純正的藕粉、蜜餞等滋補(bǔ)珍品。
蓮藕中富含的單寧酸具有收縮血管和止血的作用，對于淤血、吐血、尿血、便血者以及產(chǎn)婦、血友病人極為適宜，還可以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。
分量：每餐200克
禁忌：
由于藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用，一般在產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐淤。
在烹制蓮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。
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當(dāng)產(chǎn)婦生下了小寶寶后，因?yàn)樽约旱娜橹置诓蛔?，小寶寶根本就吃不飽，看著小寶寶一天天的在那里哭泣，嗷嗷待哺，想必媽媽的心里也會非常的不好受，這時候就想怎么能讓自己的乳汁變得多一些，肯定就需要一些可以下奶的食材了。許多人會吃一些蓮藕湯，這種湯有下奶的作用嗎?
蓮藕的功效：
1、蓮藕是自古以來就為人們所鐘愛的食品，據(jù)中醫(yī)記載藕又稱為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品，止瀉固精。
2、老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。
3、藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。
4、蓮藕和一些豬蹄、排骨在一起燉制，就可以起到很好的催奶的作用，所以常常被產(chǎn)婦在月子里食用。
蓮藕湯的做法：
主料：豬腿骨二斤，蓮藕一斤，豆腐半斤，紅棗半斤
做法：
1.豬骨洗凈斬成塊，放入沸水中焯一下后撈出，瀝凈血水。
2.蓮藕洗凈切成塊(用刀拍后用手掰成塊感覺更不錯)。
3.生姜切片，豆腐切塊，紅棗洗凈。
4.鍋中放清水、骨塊，煮開后撇去浮沫。點(diǎn)幾滴醋可以讓鈣更好地釋放!
5.加入蓮藕塊、生姜片、豆腐、紅棗，燒沸后改成小火。
6.煮至熟爛，加入精鹽、味精調(diào)味后稍煮一下就可以出鍋了!
蓮藕的營養(yǎng)價值非常的高，而且可以通於，非常適合產(chǎn)婦在產(chǎn)后吃它。如果在煲蓮藕湯的時候，再加上一些豬蹄、排骨、豬大骨等等食材，下奶的作用也是非常的好的，所以當(dāng)產(chǎn)婦缺奶的時候，就可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┻@樣的湯汁來催奶。
花生排骨湯這是以花生和排骨為主要原材料制作出來的一種食品，其口感美味并且含有比較高的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、微量元素亦或者其他礦物質(zhì)等等，因此是比較受人歡迎的。有許多孕婦會選擇在哺乳期的時候燉一些花生排骨湯來喝，認(rèn)為這種食品具有下奶的功效，那么花生排骨湯能下奶嗎?下面就來介紹一下。
花生應(yīng)該不下奶。下奶一般喝鯽魚湯、大直骨湯、豬蹄、乳鴿、鮮蝦類等等 。
教你幾個食療，催奶效果很好的：
1、大蝦、黃酒各適量，先將黃酒煮開，再將蝦放入一同煮至熟透，肉湯同食。注：皮膚過敏者慎用。
2、豬腳通草湯：豬腳兩只，(最好前腳)、通草15克、水1500毫升。以上材料洗凈放入砂鍋中同煮至熟爛，食肉飲湯。每日一次，連服三至五日。功效：產(chǎn)后少乳型，無乳型的產(chǎn)婦。注：豬腳含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，有強(qiáng)效補(bǔ)血、活血的作用，通草有利水、通乳汁、消瘀散腫有功能。
3、綠豆紅糖湯：綠豆50克、紅糖25克。煮豆開花，放入紅糖攪勻，食豆飲湯。功效：治療產(chǎn)婦身體燥熱、煩渴所至乳少或無乳型。
豬腳寄生湯：豬腳2只、王不留行4克、桑寄生10克。將所有材料一起煮至爛熟，食肉飲湯。功效：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、除風(fēng)濕、通乳汁。
花生豆爪湯：生花生60克、黃豆60克、雞腳10只。以上材料同煮至爛熟，即可食用，一日一次，連用三日。功效：醒脾開胃、理氣通乳。
奶水不足怎么辦
早吸吮、勤喂奶：寶寶吸吮刺激越早，媽媽乳汁分泌就越多。即使母乳還沒有分泌，寶寶吸吮乳頭幾次后也會開始分泌乳汁。此外媽媽要注意奶漲了就喂，寶寶餓了就喂，如果乳汁一次吃不完，要擠出來貯存，讓乳房排空，這樣才能產(chǎn)生更多的乳汁。否則乳房老是漲著，奶就憋回去了。
增加營養(yǎng)量，多吃含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類豐富的食物，多吃新鮮水果和蔬菜，保證維生素的攝入，同時湯類食物也必不可少。產(chǎn)后常喝的催乳湯有以下兩種：
1、氣血虛弱、乳汁不足的媽媽，適宜選擇食用豬蹄、鯽魚、魚頭、花生、羊蹄、黃豆、豆腐、赤豆等食物。
2、乳房脹滿、乳腺不通而缺少母乳的媽媽，可選絲瓜、莧菜、芹菜、萵筍、番木瓜等食用，有疏肝行氣、通絡(luò)下乳的作用。
古有詩句“曾笑圓方竹，而今煮藕絲”，從這點(diǎn)看來蓮藕湯本就是一道歷史悠久的湯羹。蓮藕其實(shí)是蓮花的莖，蓮藕也叫根狀莖，味道清甜。蓮藕與排骨混合一起熬制湯羹，排骨中的油脂包裹著蓮藕的清甜，不僅營養(yǎng)價值高而且口感極好。
蓮藕排骨湯的營養(yǎng)價值
蓮藕排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，具有有很高的營養(yǎng)價值。
蓮藕排骨湯的功效作用
【蓮藕】
1.降低患糖尿病的風(fēng)險：蓮藕含有豐富的植物蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)的一種，其營養(yǎng)與動物蛋白相仿，但是與動物蛋白比較起來更易于消化被人體吸收。由于動物蛋白質(zhì)的來源大多數(shù)來自肉類，肉類往往又含有脂肪，所以植物蛋白和動物蛋白合理搭配其實(shí)是可以降低患糖尿病的風(fēng)險。
2.防止便秘：蓮藕含有不可溶性的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘，預(yù)防腸癌的作用。
3.止血散瘀：蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4.開胃健脾：蓮藕中含有鞣質(zhì)，該物質(zhì)有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕能開胃健中，有益胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
【排骨】
1.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認(rèn)為排骨能補(bǔ)中益氣，能有效滋養(yǎng)脾胃和改善脾胃功能。
2.增強(qiáng)體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強(qiáng)體力。
3.滋陰壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性朋友來說都是食療佳品。
4.補(bǔ)鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
5.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀(jì)的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
6.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機(jī)物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補(bǔ)鈣，其實(shí)這樣的觀點(diǎn)并不全面，補(bǔ)鈣只是一個次要的方面，只有在骨膠原充足的情況下，才能保證骨骼成分的合理比例，從而延緩骨質(zhì)疏松十年。
7.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補(bǔ)充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩，平滑富有彈性。
8.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機(jī)鐵，有機(jī)鐵能促進(jìn)人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
【蓮藕排骨湯】
蓮藕排骨湯可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，有明顯的補(bǔ)益氣血、滋陰壯陽、增強(qiáng)人體免疫力作用的功效。
蓮藕排骨湯的做法
準(zhǔn)備所需要用到的食材以及調(diào)味料：蓮藕、豬排骨、姜片、蔥末少許、細(xì)鹽、雞粉、料酒。
豬排骨用厚背廚刀剁成6cm左右的小段，用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、姜片、黃酒，煮沸半個小時后下蓮藕，待大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個人喜好加入適量的細(xì)鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
蓮藕排骨湯的烹飪技巧
1、排骨用沸水焯一下，是為了除去血水和雜物，以免影響到正真湯羹的色相和口感。
2、蓮藕有塘藕和田藕之分，一般煲湯用的蓮藕要選田藕，塘藕適合涼拌和炒，田藕口感粉，適合煲湯。田藕身短，孔多而且色澤偏深色，粉紅或紅褐。
3、挑選蓮藕一般選擇藕節(jié)粗短，一般從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好;要外形飽滿，不要選擇外形凹凸不完整的;蓮藕兩端要完整，因?yàn)槿绻麅啥瞬煌暾?，那么會有泥沙灌進(jìn)藕眼，這樣清洗起來有很多難度，而且清洗不干凈，煮出來的湯無法食用;顏色勿過白，外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，就不要買了。
4、如果蓮藕買回去不打算全部一下子吃完，選購蓮藕的時候最好帶有濕泥，這樣可以的蓮藕置于陰涼處可以存放一周。
5、煮湯加入姜為了緩解掉蓮藕的涼性，料酒可以更好的將排骨和蓮藕的美味激發(fā)出來。
蓮藕排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以使用。特別適合老幼婦孺、體弱多病者，因?yàn)樯徟号殴菧锖袆又参锏鞍踪|(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，又容易被人體吸收;除此外，還特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用，因?yàn)樯徟号殴菧锖需F元素和膳食纖維，含糖量不高。
禁忌人群：脾胃消化功能低下、大便溏泄者少吃。雖然蓮藕有止血散瘀功效，但是藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用。
新鮮的排骨配上蓮藕也是一味好湯，湯不油膩，營養(yǎng)不會流失，燉好的蓮藕綿軟適口，一口咬下去能拖出長長的細(xì)絲，真是藕斷絲連。蓮藕排骨湯是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。做法不復(fù)雜，簡單容易上手，朋友們還在等什么，這么物美價廉的滋補(bǔ)珍品趕緊動手煲一鍋出來。
對于產(chǎn)婦來說，懷孕的時候是一個非常需要注意的時候，而在生產(chǎn)完之后的一個月也是一個非常需要注意的事情。在這個時期，為了讓產(chǎn)婦的身體更好的恢復(fù)，所以產(chǎn)婦的家人們應(yīng)該積極的為產(chǎn)婦制作一些有營養(yǎng)的食物。而產(chǎn)婦喝湯是一種很好的進(jìn)補(bǔ)方法，對于產(chǎn)婦來說能吃蓮藕排骨湯嗎?
一、產(chǎn)婦能吃蓮藕排骨湯嗎
產(chǎn)婦坐月子可以吃蓮藕排骨湯。蓮藕能及早清除腹內(nèi)積存淤血 增食欲、助消化、促使乳汁分泌，蓮藕緩和神經(jīng)緊張、 蓮藕排骨湯治療產(chǎn)后貧血。
二、蓮藕排骨湯的做法
原料：蓮藕200克，排骨150克，紅棗30克，生姜10克、鹽8克，白糖1克。
制作：將蓮藕去皮切成塊;排骨斬成塊;紅棗洗凈;生姜切片。鍋內(nèi)燒水，待水開后，下入排骨塊，用中火煮盡血水。取燉盅1個，加入蓮藕、排骨、紅棗、生姜，調(diào)入鹽、白糖。
操作要點(diǎn):蓮藕要購買含淀粉多的;燉時火候要猛。
三、坐月子吃蓮藕的好處
1、增加食欲、保護(hù)腸道：蓮藕中的膳食纖維和黏液蛋白可以增加適宜，促進(jìn)胃腸道消化吸收，還能保護(hù)心血管健康。
2、補(bǔ)血、散瘀：產(chǎn)后新媽媽流失太多的血液和水分，蓮藕有補(bǔ)血、斂血以及散瘀的功效，有利于清除媽媽們腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。
3、蓮藕對寶寶也有好處：可以增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)寶寶的視力發(fā)育，這主要都得益于蓮藕中的豐富胡蘿卜素和維生素A。
四、月子吃蓮藕的注意事項(xiàng)
1、蓮藕屬于偏涼的食物之一，所以媽媽們在產(chǎn)后1-2周再吃，可以保護(hù)胃腸道。
2、蓮藕不能和大豆、豬肝和白蘿卜一同食用，這樣不但會影響鐵、銅、鋅等元素的吸收，還會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。
3、優(yōu)質(zhì)新鮮蓮藕外皮是正常黃褐色，肉質(zhì)是肥厚白嫩，表面形狀短而粗的藕節(jié)味道更好。
4、蓮藕雖營養(yǎng)特別豐富，但由于其中淀粉含量過高，多吃不容易消化，所以適量食用為好。
在懷孕之后，孕婦有很多東西是不能吃的，在飲食上有較多的禁忌。但是，在面對自己平時喜歡的食物不能吃的時候，肯定是讓人非常抓狂的。我們都知道，排骨蓮藕湯是一道集色香味俱全的湯品，營養(yǎng)價值也及其高，如果不能喝這么好的湯絕對是一種遺憾。那么，孕婦能喝排骨蓮藕湯嗎?下面咱們來詳細(xì)了解一下。
答案是：可以的!
很多孕婦都表示，在懷孕之后，家里人不給吃蓮藕，說蓮藕涼性，不能吃，并且還說嚴(yán)重者會引起宮縮。
但是蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，蛋白質(zhì)和淀粉是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素，所以孕婦是可以吃蓮藕的，所以孕婦能喝蓮藕排骨湯，但是可不能毫無節(jié)制地吃蓮藕哦!特別是喜歡吃蓮藕的準(zhǔn)媽媽們，在吃蓮藕的時候，也要注意科學(xué)的吃法和蓮藕的飲食禁忌，避免補(bǔ)充不了營養(yǎng)，反倒傷害了寶寶哦!
孕婦吃蓮藕的禁忌
1、蓮藕性寒，產(chǎn)婦不宜過多食用。
2、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3、購買時，應(yīng)挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的蓮藕。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
4、忌用鐵器煮蓮藕，以免蓮藕變黑。
食用蓮藕時，只要用熱水煮一下，它就會由涼性變?yōu)闇匦?，轉(zhuǎn)而成為健脾補(bǔ)胃的良好食材，非常適宜孕媽媽補(bǔ)益身體。
而且在蓮藕里面，每段之間的段節(jié)也是一味良藥，可以健脾開胃，有養(yǎng)血、止血的作用，孕媽媽食用后還能改善氣色，養(yǎng)血的同時還可以幫助滋養(yǎng)胎兒。
所以，在煮蓮藕排骨湯的時候，不要將其丟掉，可以同藕段一起放入砂鍋中燉湯，營養(yǎng)價值更高呢!
孕婦能喝排骨蓮藕湯嗎?得到的答案是比較肯定的，所以完全可以暢快的喝蓮藕排骨湯，無用有其他方面的顧及。平外秋季是吃蓮藕的最佳季節(jié)，如果家里有條件的話，可以用蓮藕進(jìn)行各種烹飪，不經(jīng)味道兒很好，而且能為孕婦的身體提供足夠多的營養(yǎng)，是非常不錯的東西哦。
湯含有的營養(yǎng)價值很高，所以對湯選擇的時候，也是要注意要適量的進(jìn)行，這樣對人體各方面，才會有很好的幫助作用，尤其是對一些營養(yǎng)價值高的湯，喝的時候一定注意，不能亂喝，而且過量的喝，對自身健康的損害也是比較大，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意，那花生蓮藕排骨湯做法如何呢?
對花生蓮藕排骨湯制作如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對這樣湯選擇的時候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對自身各方面，也是有著危害。
花生蓮藕排骨湯：
材料：排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
紅蓮藕排骨湯
材料：藕，排骨，蔥，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，蔥、姜、放入排骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進(jìn)去就可以了。我們把排骨、蓮藕、姜、蔥、花椒少許、八角1粒放進(jìn)去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點(diǎn)煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開，等壓力鍋?zhàn)约号磐隁夂笤俅蜷_，把香料挑出去，放鹽調(diào)個味，撒點(diǎn)蔥花(可以不加)，完成.
通過以上介紹，對花生蓮藕排骨湯也是有著一些了解，這樣的制作上，并不是很復(fù)雜，所以選擇的時候，都是要注意不能過量喝，那這樣湯如果喝的過多，會造成人體負(fù)擔(dān)，這樣會使得身體出現(xiàn)一些問題，這個也是要注意的。
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