蝦的各種做法
春季養(yǎng)生減肥粥的各種做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蝦的各種做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
蝦這種食材在我們的生活中制作方法是比較多的，有清蒸、油燜以及油炒等做法，這些做法都可以制作出美味的食物。蝦最好的做法是清蒸蝦的做法，因為清蒸蝦可以很好的保存鮮蝦的味道，而且清蒸蝦的制作方法是比較簡單，只要我們?nèi)コr頭的黑色物質(zhì)以及蝦須，然后將鮮蝦隔水清蒸就可以了。
1、蒸。很簡單，將蝦洗凈后放鍋里蒸到蝦體發(fā)紅即可，一個字：鮮。
2、炒，把鍋燒干后，倒上少許花生油，油開后倒入蝦炒，蝦體發(fā)紅即可，一個字：香。yS630.cOm
3、雞蛋膏，拿兩個蝦洗凈，拔皮，切碎，與蔬菜一起切碎，蔬菜可選擇的有(黃瓜、菠菜。)與雞蛋一起攪勻，放少許水與鹽放鍋內(nèi)蒸熟，小寶寶很喜歡吃的。
4、蘿卜絲燉蝦：青島名菜了，做法簡單，蘿卜擦絲與蝦放鍋內(nèi)燉，加水，放少許鹽，時間自己掌握。
5、白菜燉蝦：就是將白菜葉與蝦一起燉，時間要長一些。
6、冬瓜燉蝦：將冬瓜與蝦一起燉。
開海后，經(jīng)常能見到15元2斤的小蠣蝦，買上30元錢的可以拔好多蝦仁，放入冰箱內(nèi)待用。
7、黃瓜炒蝦仁：黃瓜切丁與蝦仁清炒。
8、微波爐烤蝦：個人認為不好吃，就是用微波爐將蝦烤干。
9、白灼中蝦 - 中蝦用牙簽剔腸，沖洗干凈備用;半鍋水加姜片/蔥段/料酒燒開，放入蝦燙煮90秒，撈起泡入冰水，撈起濾干。
10、酒香硬殼蝦 - 湯碗里放一杯紹興酒，一杯清水，少許鹽/味精，姜/蒜片;用類似白灼中蝦的方法燙熟硬殼蝦，撈起泡冰水后放入酒湯里，放進冰箱浸泡隔夜。
11、明蝦蟹籽醬沙拉 - 明蝦去頭/殼，切雙飛，剔腸，以做白灼中蝦的相同方式燙兩分鐘，撈起泡入冰水，抹干;沙拉醬加一大匙蟹籽拌均，擺上蝦肉。
香辣蝦的做法
原料：活蝦(1斤2兩左右)
配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥
調(diào)料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
制作過程：
第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
第二步：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。
第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內(nèi)，來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續(xù)翻炒。
第五步：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。
菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質(zhì)，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質(zhì)，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。
注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧!
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青菜是我們飲食里面必不可少的食材，并且青菜里面含有的營養(yǎng)也是人體中必須的營養(yǎng)品。青菜的做法是有各種各樣的，大家可以根據(jù)自己喜歡吃的蔬菜和做法來進行制作的。常見的青菜做法有清炒小青菜、香菇青菜、蝦米炒青菜等等，這些都是家常菜式里面最為多見的菜了。
清炒小青菜
1，把青菜擇好，洗凈!最好把菜幫和菜葉分開，蒜瓣剁成蒜末，蔥切蔥花，待用。
2，熱鍋倒入少許食用油，不用等油熱可直接放入蒜末和蔥花，炒出香味。
3，先放入菜幫翻炒片刻，再放入菜葉翻炒。
4，喜歡吃蠔油的可放少許，也可以不放。直接放鹽，翻炒片刻，即出鍋。
拌小青菜
1、青菜洗凈用開水煮個2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。
2、干辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調(diào)和均勻即可。
香菇青菜
1油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2放鹽調(diào)味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。
3葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
蝦米炒青菜
1.準(zhǔn)備材料，蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許。
2.蝦米加少許溫水浸泡。
3.鍋中放入姜絲。
4.倒入泡軟的蝦米。
5.加入青菜。
6.炒軟后加入適量的鹽和香油出鍋。
蒜蓉青菜
1，先把青菜清洗干凈，最好是米水泡十分鐘，沒有也行，清洗多兩遍，記住不要把青菜的葉子和菜更分開哦，要一整條才清甜。
2，蒜頭剁成蒜蓉，拿個小碗把鹽/蠔油/雞精/醬油/生粉/蒜蓉混合好后放一邊。
3，煮好的水開了放下青菜，滾開五分鐘就撈起上碟，(每次買的青菜不同大小，根據(jù)自己去判斷青菜熟了沒)青菜上碟不能有帶水。
4，另起一個炒鍋烘干后加油，放一湯勺剛才燙青菜的湯，然后接著放調(diào)好的味料了，滾開后關(guān)火，把調(diào)料淋在青菜上面，，如果覺得沒什么光澤可以再次淋上滾開的油。
我國的北方人一般喜歡把稀飯稱之為稀飯，但是南方人確不同，他們喜歡把稀飯叫做粥。不過無論是叫做稀飯還是叫做粥，他們的做法也是大同小異。中國人很喜歡吃稀飯，特別是早上，吃上一口香氣四益的稀飯也代表著一天工作的開始，所以我們不難理解，中國人喜歡吃稀飯的歷史確實是很長久的。
一般來有講，稀飯我們除了早上喜歡吃之外，每當(dāng)生病或者胃口不好的時候我們也是會吃的，這注意是因為稀飯比白飯比較容易消化，而且它的營養(yǎng)價值也很豐富，同是稀飯的做法很多，下面，我們來簡單介紹一下稀飯的做法。
1，普通的粥(稀飯)
做法：先將飯豆泡上一晚上，早上起來將大米，黑米，紅米，淘洗干凈。然后將準(zhǔn)備好的飯豆一起放入電飯煲中，美味可口的營養(yǎng)早餐就做好了。
2，蓮藕粥(稀飯)
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。
做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調(diào)入些許白糖，即可進食。
功效：益氣養(yǎng)陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。
3，豆腐粥(稀飯)
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
制法：
(1) 將豆腐切成小塊。
(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。
以上就是幾種簡單的稀飯的做法，當(dāng)然，稀飯的做法遠遠來上止這些，不過在這里就不一一的列舉了，其實稀飯的的做法很簡單，你們喜歡吃什么食物也可以放進去，當(dāng)然，如果你們不知道怎樣做，也可以按照上面的幾種做法進行烹飪。
粥對人體的健康作用是不言而喻的，尤其是對于患上疾病，身體虛弱的病人來說，粥的作用就顯得更加重要了，經(jīng)常喝粥的人最能感受粥的作用，這里針對大家關(guān)注的粥的做法問題我們就為大家講講，希望大家能在這里學(xué)到做粥的方法有哪些，能做出美味、可口又養(yǎng)身的粥，確保家人身體健康。
粥是養(yǎng)身的好東西，很多朋友都對粥有種依賴，因為對粥有種不一樣的依賴感，所以很多朋友都想知道怎樣才可以做出美味的粥，這里針對大家關(guān)注的問題就專門為大家講講關(guān)于粥的做法問題，希望對大家有幫助作用。
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
制法(1) 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。
(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
制法(1) 將豆腐切成小塊。
(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
制法(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
制法(1) 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。
(4) 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。
各種粥的做法是怎樣的，相信現(xiàn)在的大家已經(jīng)知道了吧，粥的養(yǎng)身作用是不言而喻的，對于生病的朋友來說粥不僅能幫助大家好好保養(yǎng)身體還能幫助大家盡快補充營養(yǎng)，維持人體所需要的微量元素，這里針對粥的做法問題就為大家介紹到這里了，希望大家能在這篇文章中學(xué)到各種粥的做法問題。
甜點的種類是比較多，我們可以選擇幾種喜歡吃的甜點進行學(xué)習(xí)，比如常見的糖水有香芋西米露、楊枝甘露以及奶茶等，這些甜點做法，我們只要準(zhǔn)備相關(guān)的材料，很容易就可以學(xué)會了，而制作糕點類的甜點就比較麻煩，需要有一定的技巧，大家想要學(xué)習(xí)容易的甜點，還是先學(xué)習(xí)糖水的制作，在學(xué)習(xí)糕點制作。
銀耳木瓜冰糖水 做法： 銀耳木瓜冰糖水
1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。 2、清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻。 3、撈去姜片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。 4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。
鮮奶燉木瓜
準(zhǔn)備時間： 10分鐘
制作時間： 20分鐘
食材： 牛奶270克，木瓜30克，枸杞少許。
調(diào)料： 冰糖2塊(15克)。
原料采買： 選購木瓜時要選擇果形飽滿、無外傷的，一般木瓜的表皮出現(xiàn)第二個紅點時是最佳的食用時間。
做法： 1.將牛奶、木瓜、枸杞放入小碗，加入冰糖。 2.小火蒸30分鐘。
烹飪心得： 不要將蒸鍋的蓋子蓋嚴(yán)，否則牛奶會結(jié)塊。
特點： 木瓜牛奶可以美容、護膚、烏發(fā)，經(jīng)常食用可以使皮膚光潔、柔嫩、細膩，還可以減少皺紋，愛美的人士不要錯過。木瓜牛奶最好現(xiàn)做現(xiàn)喝，如果做好后放置時間過長，木瓜中的酵素會將牛奶中的蛋白質(zhì)分解，并且容易有苦味
缽仔糕
缽仔糕 做法：紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)，猛火蒸二十分鐘即成。
椰汁西米露
椰汁西米露 椰汁西米露
做法： 1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。 2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。 4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)。
燒餅的種類不僅非常多，而且口味也是非常豐富的，比如常見的紅薯燒餅和南瓜以及土豆燒餅等等很多，要想每天都吃到不同口味的燒餅，最好的辦法就是自己動手來進行制作，不過需要大家來掌握各種燒餅的做法，否則就無法達到最終的效果，那么各種燒餅的做法都有什么呢?
第一，各種燒餅的做法之紅薯燒餅。紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入).1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.4. 最后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.注意點﹕1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行.特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.
第二，各種燒餅的做法之芝麻南瓜燒餅，材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。2，鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
各種燒餅的做法之土豆燒餅--把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;--攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
對于人體來說，除了要吃飯之外，還要補充一定的水分。而在補水的過程中，如今利用一些水果或者是其他的食材做成飲品的話，對于身體，還有著其他方面的功效和作用。人們在家中可以制作的飲品有很多種，比如說冬瓜茶、蜂蜜檸檬茶、桂花酸梅湯、薄荷青檸檬水。下面就為大家介紹這些飲品的制作方法。
一、冬瓜茶
用料：冬瓜1500g、桂圓干100g、紅糖500g
做法
1、冬瓜外皮洗干凈，切成小塊
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀
3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水
4、加入桂圓干，一起煮。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮2個小時（我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。）我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個小時基本水量也沒有少多少，如果你用的普通鍋可以根據(jù)情況減少時間，自己靈活一下。
5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態(tài)就好了。慢熬。
7、放涼之后，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水都擰出來，裝瓶。一定要盡可能的榨干，精華都在那里面了
8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋。
二、蜂蜜檸檬茶
用料：檸檬、蜂蜜、水
做法：
1、用鹽搓洗檸檬，流水沖凈、擦干
2、切薄片兒
3、一層檸檬一層蜂蜜
4、裝滿后密封冷藏
5、溫水、涼水、冰水隨意沖，放進兩片薄荷葉更添清爽
三、桂花酸梅湯
用料：烏梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花適量
做法：
1、烏梅，山楂，洛神花，甘草洗干凈；
2、全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘，最后加冰糖調(diào)味，隔渣飲用；
3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具風(fēng)味；
4、加了洛神花的酸梅湯顏色更加艷麗。冰鎮(zhèn)或加冰塊后飲用皆可。
四、薄荷青檸檬水
用料：薄荷15克、青檸檬2個小個的、純凈水1.5升、蜂蜜適量
做法：
1、薄荷葉洗凈后放入攪拌機，倒入一點清水打成薄荷汁；
2、把打好的薄荷汁通過過濾網(wǎng)倒入容器中，濾掉沫子和渣子；
3、把清檸檬切成薄片；
4、在容器中加入1.5升純凈水并放入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。
每個女孩心中都是希望自己過的小資一點，精致一點，富有情趣一點，所以生活上很多女孩都會把自己的生活安排的很好，各種技能都會一點點。朋友聚會的時候有幾個拿手的美食可以招待閨蜜，把自己的向往的美好分享給大家。下面教給朋友們適合聚會的各種冷飲的做法，大家可以學(xué)一下哦。
一、蜜桃少女心
1、杯子里放入大概4/5的雪碧
2、取一把比較大的勺子，凸出來那面向上，把勺子邊緣放到杯子里緊挨著杯壁，勺子呈45—60度角放置，然后順著勺子背面往杯子里緩緩倒入蜜桃味rio
3、靜置一會兒就好啦。
二、牛奶咖啡
1、杯中倒入200ml的牛奶，取一勺子向上置于牛奶平面上。
2、另取一帶壺嘴的容器，比如咖啡壺!裝入咖啡，緩慢的將咖啡沖在勺面上，勺子要隨著飲品的上升慢慢上升~
3、 如果想要漸變層明顯一些，可以將牛奶與咖啡的比例按1:1來配就可以了!
三、黑荔枝雪碧飲
杯中倒入260ml雪碧，另取一容器用40ml將黑枸杞泡開，用同樣的方法來制作分層就可以了!
四、紅粉雪碧
1 、拿1個杯子，先倒入雪碧2/3杯的量
2、然后取1個小勺子，反向頂在杯壁偏上的位置
3 、然后慢慢順著勺子背面的地方倒入紅葡萄酒
五、抹茶冰拿鐵
1、用適量溫開水沖均勻抹茶粉
2、 杯中加入適量冰塊，倒入牛奶
3 、將抹茶注入杯中，形成分層即可出杯
六、西瓜檸檬氣泡飲
1、西瓜，黃檸檬，青檸檬，白砂糖，蘇打水，薄荷。
2、西瓜提前放入冰箱冷凍室凍成西瓜塊，去籽改刀切小塊，當(dāng)做冰塊使用。青檸檬切成小片或小塊。黃檸檬取半個。
3、將青檸檬塊放入梅森杯中。
4、加入適量的白砂糖，也可以換成蜂蜜。
5、加擠入半個黃檸檬汁。
6、放上一些薄荷。
7、用小勺子搗碎，拌均勻。搗碎后薄荷的味道可以充分釋放出來。
8、加入蘇打水。
9、再加入冰凍成塊的西瓜冰。
10、一杯氣泡水就完成啦。不夠冰，沒關(guān)系。加工一下就好啦。
11、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時左右，讓味道更加融合口感更加冰爽。
12、西瓜檸檬氣泡飲，喜歡冰的再加點冰塊?？崾铍y耐，開胃一下，清涼一夏!
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