麥仁配什么熬粥？
春季養(yǎng)生菜譜配菜菜單。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《麥仁配什么熬粥？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
喝粥對于中國人來說并不會感覺到陌生，因?yàn)閺男r候開始，就已經(jīng)喝粥了，而且不同的粥有著不同的口味，關(guān)鍵是各種各樣的粥還能夠幫助人們解決身體方面的一些問題，尤其是養(yǎng)生粥品。麥仁也是可以用來熬粥喝的，味道非常的不錯，那么，麥仁配什么熬粥才是最佳選擇?
1.制作麥仁粥需要準(zhǔn)備比較簡單的食材，紅棗、麥仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干凈之后然后用水泡在碗中，大約浸泡2小時左右。把紅棗切成片或者切開取出核，然后把準(zhǔn)備好的大米和紅棗以及麥仁一起放在小鍋中，加適量的清水后，慢慢熬煮，最后麥仁煮開，大米煮熟以后，可以加點(diǎn)糖調(diào)味，口感軟糯，就可以把麥仁粥出鍋食用了。
2.麥仁粥的做法有很多，比較家常簡單的可以這樣做。首先還是準(zhǔn)備食材，可以添加其他食材，這樣營養(yǎng)價值更高。準(zhǔn)備麥仁、山藥和大米。用水把大米、麥仁洗干凈分開浸泡，然后山藥去皮清洗干凈切成小塊，這樣更容易煮爛。就用簡單的電飯鍋就好。把大米和麥仁放入電飯鍋里面，加水和冰糖以及山藥，調(diào)好味之后就可以直接按煮粥鍵，煮好之后麥仁粥的口感是非常細(xì)膩的入味即可食用。
3.麥仁粥是非常養(yǎng)生保健的，家里制作更是簡單，制作麥仁粥可以準(zhǔn)備燕麥片、麥仁和花生，這樣吃起來更加豐富美味?；ㄉ溔屎脱帑溝锤蓛粲盟荨?zhǔn)備一個小鍋，在鍋中燒點(diǎn)水，水來之后就可以把燕麥、麥仁和花生放入鍋中，加適量的白糖，麥仁和燕麥完全融合，煮開之后，就可以出鍋食用了。
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相信大家都吃過綠豆粥，這是生活中很常見的一道食品，尤其到了夏天的時候，天氣的悶熱會讓人煩躁不安，而且經(jīng)常出現(xiàn)中暑癥狀，這時候一定要多喝綠豆粥，因?yàn)榫G豆粥是一種寒性的食物，具有非常好的清熱解暑功效，還具有解毒的作用，那么在熬綠豆粥的時候該如何搭配呢？
綠豆配什么熬粥最好？
薏仁
材料：薏仁、綠豆、蜂蜜各適量
做法：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜；
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時；
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊；
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
紅薯
材料：紅薯(一個)、粳米、糯米、綠豆(三者比例：粳米〉糯米〉綠豆)、水適量
做法：
1、把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開；
2、水燒開后，改用中小火，一段時間后加入切成丁塊的紅薯(大小等于麻將子)繼續(xù)熬；
3、當(dāng)紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。
蕎麥
材料：蕎麥100克、綠豆100克、粳米50克、精鹽適量。
做法：
1、蕎麥、綠豆、粳米、小茴香清洗干凈之后曬干，研成粉末；
2、將所有材料放入砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改小火煮成粥；
3、加入精鹽拌勻，再稍煮片刻即可。
海帶
材料：海帶30克、綠豆30克、白糖10克、粳米100克
做法：
1、將海帶洗凈、切碎，綠豆浸泡6小時；
2、粳米淘洗干凈，與海帶、綠豆一起入鍋，加水適量，用小火煮；
3、當(dāng)粥快要熟時，加入白糖調(diào)味即可。
蓮子
材料：綠豆、米、蓮子各適量
做法：
1、將綠豆洗凈瀝水備用，米洗凈備用；
2、將洗好的綠豆和米倒入燉鍋內(nèi)，并倒入適量的開水；
3、將洗好的蓮子倒入鍋內(nèi)，再加入冰糖；
4、蓋上蓋子大火燉1小時30分鐘上，熟了即可。
花生
材料：花生30克、綠豆30克、大米20克、糯米20克
做法：
1、將花生、綠豆、大米、糯米淘洗干凈；
2、用適量清水浸泡2個小時；
3、泡好之后可以直接放入高壓鍋，點(diǎn)煮粥，煮好即可。
在平時可以用來做很多的美食，比如可以用來煲粥，里面需要加上珍珠米，還有鷹嘴豆，這樣煮出來的粥口感會非常的棒，蕎麥里面會有很多沙子，所以在洗的時候需要去上，最好是用壓力鍋煲粥，因?yàn)檫@樣做出來的就不僅僅非常的香濃，而且口感一級棒。
苦蕎麥粥
簡介 苦蕎麥中醫(yī)又稱作“金蕎麥”具有清熱解毒之功效 ，市場銷售也稱為“黑蕎麥”。尤其夏天煮粥，清內(nèi)熱去火。名為苦蕎麥，實(shí)際口味并不苦。針對高血壓，血脂高，糖尿病人，尤其瘡瘍腫痛之人，有很好的食療作用?？嗍w麥不同于“三角蕎麥”是兩種不同的品種。三角蕎麥煮粥也很不錯!
一個人每次用量不要超過30克，通常入藥15-30克
材料
苦蕎麥50克 珍珠米100克 鷹嘴豆適量(可有可無)
做法
1、苦蕎麥洗凈，去沙。
2、珍珠米也就是東北大米也洗凈。
3、兩種米混合，加入適量水和洗凈的鷹嘴豆。
4、放入壓力煲水開15分鐘就可以。
5、普通沙褒要30分鐘。
小訣竅
1、苦蕎麥和東北大米的比例是1：2
2、苦蕎麥不能多于東北大米，脾胃虛寒的人少吃。
3、鷹嘴豆又叫“長壽果”，有板栗的清香，煮粥放幾粒，讓粥的營養(yǎng)更全面。
健康蕎麥粥
材料
脫殼蕎麥粒 1杯，龍眼干 60公克，水 8杯，冰糖 1.5杯
做法
1、蕎麥粒洗凈后，冷水浸泡約3小時，瀝干;
2、蕎麥粒與8杯水放入鍋中以大火煮開，改以小火再煮20分鐘;
3、step2加入冰糖與龍眼干煮約5分鐘，熄火燜蓋10分鐘即可。
蕎麥小米粥
簡介
蕎麥含有盧丁，可以降低血脂、膽固醇并且可以軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用，但是較不易吸收，一周建議只食用一次，小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養(yǎng)價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補(bǔ)血、健腦的作用，只要一點(diǎn)點(diǎn)就很有飽足感。
材料
剝殼蕎麥 2杯,小米 1杯,水 12碗
做法
1、先把泡軟的蕎麥和干燥的小米混合在一鍋中。
2、注入12碗水量(大同電鍋內(nèi)鍋3分之二的容量)，以中火慢熬。
3、粥滾之后，再轉(zhuǎn)至文火加熱，每次粥滾就進(jìn)行攪拌，滾到表面濃稠，蕎麥呈半透明狀，米量膨脹至12碗水的高度即可關(guān)火并且悶2分鐘。
熬制一碗美味的粥來喝是一件非常愜意的事情，因?yàn)橹嗟臓I養(yǎng)價值非常高，可以用來補(bǔ)充身體的需要，而且能夠?qū)ι眢w起到調(diào)理的作用，幫助清除體內(nèi)的廢棄物通過腸胃排出體外。粥的種類較多，其中，小米粥是比較受歡迎的一種，下面就來看看小米熬粥配什么最好呢?
小米雜粥
干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
烹飪方式
1.干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。
3.往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4.加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5.煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水?dāng)噭?，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6.將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
小米藜麥粥
小米50克，藜麥50克。
烹飪方式
1.將小米、藜麥洗凈。
2.水快開時，先放入小米，大火煮8-10分鐘，再中小火煮15分鐘。
3.然后放入藜麥，再一起煮10-15分鐘。
4.兩者皆是滋補(bǔ)佳品，做出的粥口感綿爽，營養(yǎng)極高，適合老人、孕婦、兒童等滋補(bǔ)。
黃豆小米粥
菜系及功效：幼兒菜譜學(xué)齡前兒童食譜老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜更年期食譜工藝：煮
黃豆小米粥的制作材料：
主料：小米100克，大豆50克
調(diào)料：白砂糖10克
黃豆小米粥的做法：
1.將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻;黃豆過篩去渣。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3.見米爛豆熟時，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。
麥仁是我們生活中一種很常見的食物，麥仁可以分成小麥仁和大麥仁兩種品種，其實(shí)這兩者的本質(zhì)都是相同的，營養(yǎng)價值都是十分的豐富，很多朋友在食用食物之前都習(xí)慣性的去了解一下它的功效，因?yàn)檫@樣才能更加有針對性的去使用它們，幫助我們達(dá)到最佳的效果，那么麥仁的功效是什么呢？
為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。
小麥仁做法小技巧 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
小麥仁的營養(yǎng)成份 能量559.6千卡,蛋白質(zhì)15.16克,脂肪1.43克,碳水化合物129.3克,葉酸4.87微克,膳食纖維7.7克,維生素A0.2微克,胡蘿卜素1微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.16毫克,煙酸3.79毫克,維生素C1.4毫克,維生素E2.1毫克,鈣37.8毫克,磷321.1毫克,鉀322.8毫克,鈉7.1毫克,鎂40毫克,鐵4.39毫克,鋅2.91毫克,硒5.03微克,銅0.48毫克,錳3.26毫克,
小麥仁的功效與作用
軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁的堅(jiān)果風(fēng)味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。
以上就是關(guān)于麥仁的功效是什么的一個介紹，其實(shí)食用麥仁可以幫助我們補(bǔ)充身體中的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等等的營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于一些患有高血壓疾病的朋友還可以達(dá)到降壓的功效，大家可以按照自己的喜好來進(jìn)行制作。
麥仁就是小麥去了殼的顆粒，一般分為軟麥仁和硬麥仁，兩者的區(qū)別并不是是硬度不同的差異，主要體現(xiàn)在麩質(zhì)蛋白的含量。麥仁通常都是用來做稀飯的，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，喝一碗麥仁稀飯，甚至都不用吃饅頭。那么，麥仁稀飯的做法是什么？下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
麥仁稀飯的主料：
麥仁(半小碗)
大米(三分之一小碗)
做麥仁稀飯所需廚具：
煮鍋
麥仁稀飯的做法步驟
1、將麥仁和大米分別揀出雜質(zhì)，清洗干凈。
2、將洗好的麥仁和大米分別泡起來。煮任何稀飯都要把米類的東西泡一泡，使之充分吸收分水，煮起來比較好熟也比較好吃。
3、冷水鍋就把泡好的麥仁放進(jìn)去慢慢煮開，煮開的時候會有一些浮沫輕輕的撇掉即可。大約煮十五分鐘。
4、把大米也放入鍋內(nèi)，和麥仁一起慢慢熬煮大。先用大火熬煮十分鐘再用小火熬煮二十分鐘。
麥仁粥的功效和作用
麥仁是大麥的產(chǎn)物，從健康飲食的角度考慮，經(jīng)常吃麥仁粥，對身體的健康很有好處，可以起到通便的作用。麥仁粥的營養(yǎng)有很多，它可以起到降低膽固醇的效果。下文具體介紹了麥仁粥的營養(yǎng)有哪些?
麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。
軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁粥的營養(yǎng)有哪些?麥仁的堅(jiān)果風(fēng)味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。
烹調(diào)難易度：容易但耗費(fèi)時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調(diào)時間。
營養(yǎng)價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質(zhì)，包括鐵和鋅。
對麥仁是很多人熟悉的，麥仁不含膽固醇，對一些膽固醇過高的人群，常吃麥仁對身體沒有任何影響，而且吃麥仁對降低自身膽固醇也是很有幫助的，那麥仁的做法比較多，制作麥仁完全可以根據(jù)自己喜愛的方法進(jìn)行，不過在制作麥仁前，也需要注意購買的麥仁一定要新鮮的。
麥仁的做法：
枸杞羊肉麥仁粥
材料：枸杞子20克，小麥仁200克，羊肉75克，料酒10克，蔥姜汁15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉2克。
做法
1、枸杞子洗凈。羊肉切成丁，用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿。小麥仁淘洗干凈，下入清水鍋中用大火燒開，改用小火煮到微熟。
2、加入余下的料酒、蔥姜汁，下入羊肉丁燒開，煮至熟爛。加入雞精、余下的精鹽。
3、下入枸杞子煮至湯汁濃稠，加味精、胡椒粉，出鍋裝碗即成。
小訣竅
特點(diǎn)：色澤美觀，口感軟爛，咸香適口，營養(yǎng)滋補(bǔ)。
功效：小麥仁含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有養(yǎng)心、益腎、和血、健睥的功能。所含麥芽油是維生素B和維生素E最好的來源，而嚴(yán)重缺乏維生素E會導(dǎo)致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少并喪失生殖能力。羊肉營喬豐富，有補(bǔ)虛益氣、溫中暖腎的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、腎經(jīng)，能滋腎補(bǔ)肝、益精明目。三者在此組合同烹成主食，適宜于年老體弱、陽萎、早泄、月經(jīng)不調(diào)者食用。
通過對麥仁的做法了解，在制作麥仁的時候，也需要注意要適量的進(jìn)行，常吃麥仁的對改善人體各方面都有很好幫助，不過在吃麥仁的時候，如果有消化不好的現(xiàn)象，需要選擇一些藥物進(jìn)行改善，避免身體受到更多影響。
現(xiàn)如今，人們在對養(yǎng)生事宜越發(fā)重視的同時，其對于食物養(yǎng)生的方法和食物選擇也是極為關(guān)注的，牛肉作為一種蛋白含量高且營養(yǎng)豐富的食品，已經(jīng)成為人們在生活中制作飲食的首選肉制品，而麥仁牛肉粥就是其中之一。
牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質(zhì)，包括鐵和鋅。
麥仁牛肉粥的做法
【原料】 牛肉、麥仁(去皮后的小麥)各適量。
【制作】 將牛肉切丁;麥仁洗凈，煮粥。
【用法】 每日1次，空腹溫?zé)岱场?
【療效】 補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨。適用于病后體虛、氣血不足、食欲不振、瘦弱無力等癥。
由上可知，麥仁牛肉粥是有著強(qiáng)健筋骨且補(bǔ)脾益血的，對于氣血不足和身體極度虛弱的人來說，麥仁牛肉粥屬于一款效果極佳的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，因此，大家對于制作麥仁牛肉粥的方法，就可參考文中內(nèi)容進(jìn)行掌握。
麥仁粥是生活中的常見粥類，這種粥的制作非常簡單，麥仁粥所需的食材比較單一，很適合早餐食用，也不會浪費(fèi)太多的時間。麥仁粥的做法非常多樣，口感細(xì)膩，而且具有一定的養(yǎng)生效果。
1.制作麥仁粥需要準(zhǔn)備比較簡單的食材，紅棗、麥仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干凈之后然后用水泡在碗中，大約浸泡2小時左右。把紅棗切成片或者切開取出核，然后把準(zhǔn)備好的大米和紅棗以及麥仁一起放在小鍋中，加適量的清水后，慢慢熬煮，最后麥仁煮開，大米煮熟以后，可以加點(diǎn)糖調(diào)味，口感軟糯，就可以把麥仁粥出鍋食用了。
2.麥仁粥的做法有很多，比較家常簡單的可以這樣做。首先還是準(zhǔn)備食材，可以添加其他食材，這樣營養(yǎng)價值更高。準(zhǔn)備麥仁、山藥和大米。用水把大米、麥仁洗干凈分開浸泡，然后山藥去皮清洗干凈切成小塊，這樣更容易煮爛。就用簡單的電飯鍋就好。把大米和麥仁放入電飯鍋里面，加水和冰糖以及山藥，調(diào)好味之后就可以直接按煮粥鍵，煮好之后麥仁粥的口感是非常細(xì)膩的入味即可食用。
3.麥仁粥是非常養(yǎng)生保健的，家里制作更是簡單，制作麥仁粥可以準(zhǔn)備燕麥片、麥仁和花生，這樣吃起來更加豐富美味?；ㄉ溔屎脱帑溝锤蓛粲盟荨?zhǔn)備一個小鍋，在鍋中燒點(diǎn)水，水來之后就可以把燕麥、麥仁和花生放入鍋中，加適量的白糖，麥仁和燕麥完全融合，煮開之后，就可以出鍋食用了。
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