麥仁的家常做法有什么
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《麥仁的家常做法有什么》，相信能對大家有所幫助。
對麥仁是很多人熟悉的，麥仁不含膽固醇，對一些膽固醇過高的人群，常吃麥仁對身體沒有任何影響，而且吃麥仁對降低自身膽固醇也是很有幫助的，那麥仁的做法比較多，制作麥仁完全可以根據(jù)自己喜愛的方法進(jìn)行，不過在制作麥仁前，也需要注意購買的麥仁一定要新鮮的。
麥仁的做法：
枸杞羊肉麥仁粥
材料：枸杞子20克，小麥仁200克，羊肉75克，料酒10克，蔥姜汁15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉2克。
做法
1、枸杞子洗凈。羊肉切成丁，用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿。小麥仁淘洗干凈，下入清水鍋中用大火燒開，改用小火煮到微熟。
2、加入余下的料酒、蔥姜汁，下入羊肉丁燒開，煮至熟爛。加入雞精、余下的精鹽。
3、下入枸杞子煮至湯汁濃稠，加味精、胡椒粉，出鍋裝碗即成。
小訣竅
特點(diǎn)：色澤美觀，口感軟爛，咸香適口，營養(yǎng)滋補(bǔ)。
功效：小麥仁含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有養(yǎng)心、益腎、和血、健睥的功能。所含麥芽油是維生素B和維生素E最好的來源，而嚴(yán)重缺乏維生素E會導(dǎo)致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少并喪失生殖能力。羊肉營喬豐富，有補(bǔ)虛益氣、溫中暖腎的功能。枸杞子味甘，性平，入肝、腎經(jīng)，能滋腎補(bǔ)肝、益精明目。三者在此組合同烹成主食，適宜于年老體弱、陽萎、早泄、月經(jīng)不調(diào)者食用。
通過對麥仁的做法了解，在制作麥仁的時候，也需要注意要適量的進(jìn)行，常吃麥仁的對改善人體各方面都有很好幫助，不過在吃麥仁的時候，如果有消化不好的現(xiàn)象，需要選擇一些藥物進(jìn)行改善，避免身體受到更多影響。
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麥仁就是小麥去了殼的顆粒，一般分為軟麥仁和硬麥仁，兩者的區(qū)別并不是是硬度不同的差異，主要體現(xiàn)在麩質(zhì)蛋白的含量。麥仁通常都是用來做稀飯的，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，喝一碗麥仁稀飯，甚至都不用吃饅頭。那么，麥仁稀飯的做法是什么？下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
麥仁稀飯的主料：
麥仁(半小碗)
大米(三分之一小碗)
做麥仁稀飯所需廚具：
煮鍋
麥仁稀飯的做法步驟
1、將麥仁和大米分別揀出雜質(zhì)，清洗干凈。
2、將洗好的麥仁和大米分別泡起來。煮任何稀飯都要把米類的東西泡一泡，使之充分吸收分水，煮起來比較好熟也比較好吃。
3、冷水鍋就把泡好的麥仁放進(jìn)去慢慢煮開，煮開的時候會有一些浮沫輕輕的撇掉即可。大約煮十五分鐘。
4、把大米也放入鍋內(nèi)，和麥仁一起慢慢熬煮大。先用大火熬煮十分鐘再用小火熬煮二十分鐘。
麥仁粥的功效和作用
麥仁是大麥的產(chǎn)物，從健康飲食的角度考慮，經(jīng)常吃麥仁粥，對身體的健康很有好處，可以起到通便的作用。麥仁粥的營養(yǎng)有很多，它可以起到降低膽固醇的效果。下文具體介紹了麥仁粥的營養(yǎng)有哪些?
麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。
軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁粥的營養(yǎng)有哪些?麥仁的堅(jiān)果風(fēng)味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。
烹調(diào)難易度：容易但耗費(fèi)時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調(diào)時間。
營養(yǎng)價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質(zhì)，包括鐵和鋅。
喝粥對于中國人來說并不會感覺到陌生，因?yàn)閺男r候開始，就已經(jīng)喝粥了，而且不同的粥有著不同的口味，關(guān)鍵是各種各樣的粥還能夠幫助人們解決身體方面的一些問題，尤其是養(yǎng)生粥品。麥仁也是可以用來熬粥喝的，味道非常的不錯，那么，麥仁配什么熬粥才是最佳選擇?
1.制作麥仁粥需要準(zhǔn)備比較簡單的食材，紅棗、麥仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干凈之后然后用水泡在碗中，大約浸泡2小時左右。把紅棗切成片或者切開取出核，然后把準(zhǔn)備好的大米和紅棗以及麥仁一起放在小鍋中，加適量的清水后，慢慢熬煮，最后麥仁煮開，大米煮熟以后，可以加點(diǎn)糖調(diào)味，口感軟糯，就可以把麥仁粥出鍋食用了。
2.麥仁粥的做法有很多，比較家常簡單的可以這樣做。首先還是準(zhǔn)備食材，可以添加其他食材，這樣營養(yǎng)價值更高。準(zhǔn)備麥仁、山藥和大米。用水把大米、麥仁洗干凈分開浸泡，然后山藥去皮清洗干凈切成小塊，這樣更容易煮爛。就用簡單的電飯鍋就好。把大米和麥仁放入電飯鍋里面，加水和冰糖以及山藥，調(diào)好味之后就可以直接按煮粥鍵，煮好之后麥仁粥的口感是非常細(xì)膩的入味即可食用。
3.麥仁粥是非常養(yǎng)生保健的，家里制作更是簡單，制作麥仁粥可以準(zhǔn)備燕麥片、麥仁和花生，這樣吃起來更加豐富美味?；ㄉ溔屎脱帑溝锤蓛粲盟荨?zhǔn)備一個小鍋，在鍋中燒點(diǎn)水，水來之后就可以把燕麥、麥仁和花生放入鍋中，加適量的白糖，麥仁和燕麥完全融合，煮開之后，就可以出鍋食用了。
麥仁是我們生活中一種很常見的食物，麥仁可以分成小麥仁和大麥仁兩種品種，其實(shí)這兩者的本質(zhì)都是相同的，營養(yǎng)價值都是十分的豐富，很多朋友在食用食物之前都習(xí)慣性的去了解一下它的功效，因?yàn)檫@樣才能更加有針對性的去使用它們，幫助我們達(dá)到最佳的效果，那么麥仁的功效是什么呢？
為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。
小麥仁做法小技巧 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
小麥仁的營養(yǎng)成份 能量559.6千卡,蛋白質(zhì)15.16克,脂肪1.43克,碳水化合物129.3克,葉酸4.87微克,膳食纖維7.7克,維生素A0.2微克,胡蘿卜素1微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.16毫克,煙酸3.79毫克,維生素C1.4毫克,維生素E2.1毫克,鈣37.8毫克,磷321.1毫克,鉀322.8毫克,鈉7.1毫克,鎂40毫克,鐵4.39毫克,鋅2.91毫克,硒5.03微克,銅0.48毫克,錳3.26毫克,
小麥仁的功效與作用
軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁的堅(jiān)果風(fēng)味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。
以上就是關(guān)于麥仁的功效是什么的一個介紹，其實(shí)食用麥仁可以幫助我們補(bǔ)充身體中的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等等的營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于一些患有高血壓疾病的朋友還可以達(dá)到降壓的功效，大家可以按照自己的喜好來進(jìn)行制作。
? ? 現(xiàn)在的人總是吼著要養(yǎng)生，多吃粗糧，對身體好?？墒?，又有多少人明確的知道粗糧究竟有哪些或者粗糧究竟應(yīng)該怎么吃呢。大家都是在超市或者米糧店里隨便買一點(diǎn)吧。大家熟知的粗糧無非就是什么紅豆。燕麥、小麥、蕎麥等等這些吧。有一種名叫米仁的粗糧你們知道嗎？在以前的是不怎么知道的，可是在超市里確實(shí)又是看見過的。但是，在選擇購買各種粗糧的時候，也許是因?yàn)閷λ皇欤钥偸枪室獾暮雎粤怂?。那究竟這米仁是什么呢？
米仁，是薏苡的種仁，又稱薏苡仁，禾本科植物，薏苡的種仁。是我國特產(chǎn)，是一味藥食兼用的植物種仁，其性質(zhì)滑利，藥理實(shí)驗(yàn)證明，米仁對子宮肌有興奮作用，促使子宮收縮因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能；米仁為喬本科植物薏苡的種仁，也稱苡仁。因其種仁及根可入藥，而植株又形似玉米，一些產(chǎn)區(qū)又稱薏苡為“藥玉米”。
在中醫(yī)治療中，薏苡仁的適用范圍非常廣泛：既可治療小便不利、水腫、腳氣、脾虛泄瀉，也可用于肺癰、腸癰等病的治療。由于薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含脂肪、多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等，因此，對于久病體虛及病后恢復(fù)期的患者來說，是一味價廉物美的營養(yǎng)品。
此外，薏苡仁還是一味美容價值較高的藥用食品。臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它來治療扁平疣有70.8%的有效率；治療尋常性贅疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮湯食用即可。最初幾天，疣區(qū)會增大變紅，繼續(xù)服用一個多月后，疣便會逐漸干燥脫屑，以致消退。長期服用，可以使皮膚光滑細(xì)膩、白凈有光澤。生物實(shí)驗(yàn)還證明：薏苡仁對抗癌也有比較顯著的療效。當(dāng)癌癥患者在放療、化療時出現(xiàn)白細(xì)胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時，不妨用薏苡仁佐餐。
排濕補(bǔ)脾胃——山藥薏米粥
做法：將食養(yǎng)家山藥，食養(yǎng)家薏米，蓮肉，食養(yǎng)家大棗（干）與食養(yǎng)家小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
功效：薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經(jīng)常食用。
特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的淀粉酶，制作時要先放薏米，后放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
珠玉二寶粥
材料：食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家山藥各60g、柿霜餅25g
做法：所有材料搗為粗末，加水煮至爛熟，再將柿霜餅，切碎，調(diào)入溶化，隨意服食。
功效：山藥、薏米均為清補(bǔ)脾肺之藥；柿霜餅為柿霜熬成，可潤肺益脾。用于脾肺陰虛，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽。
百合薏米排骨粥
材料：食養(yǎng)家薏米50克、食養(yǎng)家百合15克、排骨一斤、食養(yǎng)家松茸50克、食養(yǎng)家枸杞10克
做法：
1、薏米洗凈泡水一個小時；
2、干百合泡發(fā)洗凈；
3、將薏米放入鍋中，和排骨燉15分鐘，加松茸、枸杞再繼續(xù)小火燉10分鐘，后加入百合。煮至薏米熱爛，最后加鹽調(diào)勻即可。
特點(diǎn)： 甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。
? ?看了這么多米仁的做法，你是不是也心動了呢？看來自己以前真是忽略了好東西啊，以后可得不回來才好呢。親愛的各位朋友們，記住哦，有一種叫做米仁的粗糧，也是一種很好對人的身體有很多好處的粗糧哦，大家可不要偏食哦，下次去超市的時候自己買上一點(diǎn)回家做吧。
我們在生活中制作麥仁南瓜粥這種食物是比較簡單的，我們只要將麥仁跟切塊的南瓜一起放進(jìn)砂鍋里面，加入一定量的水分就可以了，煮十分鐘就可以出鍋食用了。對于麥仁南瓜粥這種食物，我們在平時食用它，有可能我們補(bǔ)充一些身體所需的蛋白質(zhì)，也有利于我們補(bǔ)充鋅元素跟改善胃臟的消化功能。
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化 燕麥米富含可降低人體膽固醇的β葡聚糖，有調(diào)節(jié)血糖血脂、軟化血管、降低心腦血管發(fā)病率等功效。經(jīng)常食用燕麥米對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
1.麥仁和去皮切塊南瓜放入砂鍋中。
2.加入適量清水。
3.中大火煮開放入冰糖，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘就好了。
軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁的堅(jiān)果風(fēng)味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于:其麩質(zhì)蛋白含量。
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
對于這篇文章介紹的麥仁南瓜粥的制作方法以及營養(yǎng)價值，我們建議大家在生活中需要好好的進(jìn)行利用。我們在生活中應(yīng)該要對于麥仁南瓜粥這種食物的營養(yǎng)價值加以利用，讓我們更好的遠(yuǎn)離微量元素缺乏的問題，希望你們可以明白。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下全麥葵仁小面包的做法。
2.212全麥粉75克。
3.把水和全麥粉拌勻，靜置3小時浸泡。
4.把干酵母加入溫水融合成酵母水。
5.1把浸泡好的全麥粒、老面和其他材料放到一起。
6.2把除了黃油以外的所有材料稱量好并拌勻。
7.加入融合好的酵母水。
8.用后揉法把材料揉成光滑的面團(tuán)，把葵仁加入揉和均勻。
9.1發(fā)酵好的面團(tuán)。
10.2蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。
11.把發(fā)酵好的面團(tuán)壓平排氣。
12.把面團(tuán)分割成十等份。
13.分割好的面團(tuán)松弛15分鐘。
14.取一塊松弛好的面團(tuán)整合成圓形。
15.在面包胚上撒上適量的干粉。
16.把面包胚擺放到烤盤上進(jìn)行二次發(fā)酵。
17.發(fā)酵好的面包胚，烤箱：烘烤檔位：150℃預(yù)熱5分鐘，烤焙25分鐘。
18.烤好的小面包。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好全麥葵仁小面包做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
雞翅是很多人喜愛的選擇，這樣是食物吃的時候，對身體能量補(bǔ)充有很好效果，不過在吃雞翅的時候，也要注意不能過多，尤其是在晚上的時候，在吃雞翅的時候，更是要適量進(jìn)行，否則對身體會造成負(fù)擔(dān)，這樣在吃雞翅的時候都是要注意，那麥辣雞翅的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
麥辣雞翅的做法：
材料：雞翅，美乃滋，檸檬，大蒜，荷蘭芹，酸奶油，布法羅辣醬，blue cheese 藍(lán)紋芝士
做法
1、雞翅洗凈，去掉雞尖，據(jù)說這是給雞打抗生素的地方，所有毒素都聚集在這里，所以當(dāng)然是不吃的，切2段，加少許糖混合布法羅辣醬腌制(我放進(jìn)冰箱里1晚);放進(jìn)烤盤，烤箱190度烤45-50分鐘，當(dāng)中翻身;
2、烤雞翅的同時可以制作藍(lán)紋芝士醬：
將芝士放入一個干凈的容器中，用叉子按碎;
加入酸奶油與美乃滋各2大勺，攪拌均勻;
同時將3-5個蒜瓣剁成蒜泥，荷蘭芹切碎;
將蒜泥跟切碎的荷蘭芹加入攪拌好的醬料中，加入檸檬汁,攪拌均勻即可;
pS:藍(lán)紋芝士是所有乳酪中風(fēng)味最特別的一種，遂而相對評價兩極，對入門者而言，算是進(jìn)階級口味。制作上主要是將藍(lán)霉與凝乳均勻混合后，一起填裝于模型中進(jìn)行熟成;因之組織中滿布著如大理石紋般美麗的藍(lán)色紋路，滋味也大有別于溫和的白霉乳酪，流露著強(qiáng)勁刺激、辛香濃烈的風(fēng)格，個性十足。其中，來自法國、據(jù)說已有2000年歷史的Roquefort，英國的Stilton、以及意大利的Gorgonzola，并稱世界三大藍(lán)紋乳酪。
3、待雞翅表面烤制形成一層脆皮，裝盤，配上醬料即可開動啦!最常見的吃法還有配上生的西芹，來中和一下口感，其實(shí)任何脆脆的生菜都是可以的，隨個人喜好搭配。
在對麥辣雞翅的做法了解后，在制作麥辣雞翅的時候，可以根據(jù)以上的步驟進(jìn)行，不過也要注意，制作麥辣雞翅過程中也要耐心的進(jìn)行，這類食物制作時間比較長，而且制作過程中也要全程監(jiān)制，這樣制作出來的麥辣雞翅才會更加好吃。
蛋糕是很多人喜愛吃的，吃蛋糕對身體能量有很好補(bǔ)充，不過在吃蛋糕的時候，一定要適量進(jìn)行，很多人在吃蛋糕的時候，都是沒有節(jié)制，沒有節(jié)制的吃，很容易讓身體有肥胖現(xiàn)象，因此這點(diǎn)要注意的，蛋糕種類多，麥芬蛋糕就是其中一種，對麥芬蛋糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
麥芬蛋糕的做法：
材料：黃油 60克、低粉140克、雞蛋2個、牛奶95克、泡打粉1克、鹽1克、糖80克，適量果仁，橙花水、泡打粉、牛奶、雞蛋
做法
1、黃油切成小塊，置于室溫軟化，加糖、鹽打發(fā)。
2、記得那兩個雞蛋么?打散成蛋液后，分次加入黃油中，慢慢攪勻，要讓蛋液完全吸收。(我分了7次加完)
3、慢慢倒入一半牛奶，攪拌均勻?？梢韵燃右稽c(diǎn)面粉幫助吸收油分和水分，否則那牛奶都汪著，很難拌勻)
4、將面粉、泡打粉混合過篩，倒入黃油雞蛋液中，并輕輕以切拌方式混合。
5、再倒入另一半牛奶(滴入橙花水)，混合均勻。
6、裝入事先涂好油的模具，抹平。
7、放入預(yù)熱烤箱好的烤箱，170度25分鐘。(溫度時間，都要根據(jù)自己的烤箱適當(dāng)調(diào)整，烤箱也是有脾氣的)
8、取出后，稍微放涼即可倒扣出來。(因?yàn)槟＞弑旧硎怯胁徽赐繉拥?，還抹了一層黃油，所以特別容易扣出來)
在對麥芬蛋糕的做法認(rèn)識后，制作麥芬蛋糕的時候，都是可以根據(jù)以上在步驟進(jìn)行，不過對麥芬蛋糕制作過程中，對它使用材料數(shù)量，都是要有比例進(jìn)行，這樣制作出來的麥芬蛋糕才會好吃，食材比例失調(diào)，會影響到蛋糕口感。
現(xiàn)如今，人們在對養(yǎng)生事宜越發(fā)重視的同時，其對于食物養(yǎng)生的方法和食物選擇也是極為關(guān)注的，牛肉作為一種蛋白含量高且營養(yǎng)豐富的食品，已經(jīng)成為人們在生活中制作飲食的首選肉制品，而麥仁牛肉粥就是其中之一。
牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質(zhì)，包括鐵和鋅。
麥仁牛肉粥的做法
【原料】 牛肉、麥仁(去皮后的小麥)各適量。
【制作】 將牛肉切丁;麥仁洗凈，煮粥。
【用法】 每日1次，空腹溫?zé)岱场?
【療效】 補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨。適用于病后體虛、氣血不足、食欲不振、瘦弱無力等癥。
由上可知，麥仁牛肉粥是有著強(qiáng)健筋骨且補(bǔ)脾益血的，對于氣血不足和身體極度虛弱的人來說，麥仁牛肉粥屬于一款效果極佳的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，因此，大家對于制作麥仁牛肉粥的方法，就可參考文中內(nèi)容進(jìn)行掌握。
蕎麥?zhǔn)且环N五谷雜糧食物，可以做成面包還可以做什么窩頭，甚至說還可以用來包餃子，用蕎麥面饃的面粉，做出來的美食好吃美味而現(xiàn)在帶著一種五谷雜糧的香氣，為非常的地道而又純正，接下來的文章小編的介紹一下有關(guān)于蕎麥饅頭的做法是如何制作的？
蕎麥面韌性、彈性差，純蕎麥面的面筋網(wǎng)絡(luò)包不住酵母產(chǎn)生的氣體，所以效果不好。因此都要加一些面粉。也就解決了和面黏手的問題，外面買到的蕎麥面饅頭一斤面粉只加二、三兩蕎麥面。
我的做法是：面粉六兩、蕎麥粉四兩、酵母5克、泡打粉3克、糖少許（可不放）、鹽三克、蛋、奶隨意（可不放）
將所有配料加水和成稍硬的面團(tuán)，揉透，稍醒一會，揉成饅頭形，越緊實(shí)越好，醒一會。見慢頭發(fā)起后，上火蒸熟。時間看饅頭的大小，15--20分鐘
醒發(fā)時間，要根據(jù)室溫、水溫、酵母添加量來決定
現(xiàn)在的天氣，用涼水就行，天涼了要用溫水，水溫不要高于體溫，否則酵母被燙死了，不能發(fā)起來。見饅頭鼓起了就可以蒸了 蕎麥粉做饅頭的方法：1，用發(fā)酵粉加蕎麥粉活成面團(tuán)。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 2，等面團(tuán)里出現(xiàn)蜂窩孔時，把面團(tuán)分成小塊做成饅頭。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 3，把做成的饅頭放到蒸鍋里蒸熟
還記得以前小的時候，家家戶戶都會做蕎麥饅頭，那時候面粉特別的貴，由于買不起面粉，所以呢就用蕎麥，不過蕎麥做出來的饅頭非但營養(yǎng)價值成分高，而且呢，對于身體有著非常好的補(bǔ)充功效。
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? ?麥仁是一種糧食，它屬于粗糧的一種，是由于加工工藝相對簡單，所以麥仁的營養(yǎng)價值非常豐富。麥仁是一種健康飲食，可以起到食療的功效。那么，麥仁是粗糧嗎？軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。那么，下面就為大家介紹一下麥仁的一些功效，希望能幫助到大家。
? ?軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁的堅(jiān)果風(fēng)味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。
麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質(zhì)蛋白含量。
功效：陽痿早泄，小兒營養(yǎng)不良，骨折，骨質(zhì)疏松，男性疾病，骨科疾病都有治療效果。
購買指南：可以在健康食品店或食品店中買到。
烹調(diào)難易度：容易但耗費(fèi)時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調(diào)時間。
營養(yǎng)價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質(zhì)，包括鐵和鋅。
? ?上面所介紹的就是麥仁的一些作用，希望能夠幫助到大家，另外想要告訴大家，麥仁的含糖量較低，所以，對于糖尿病人來說，適量的食用一些麥仁，，也是對健康非常有好處的。食物營養(yǎng)，可以讓我們身體更健康，所以，在日常飲食中，要做到不挑食。大家一定要記得哦。
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