奶粉中的磷脂是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“奶粉中的磷脂是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雖然大家都知道母乳喂養(yǎng)寶寶的方式有利于寶寶的身體發(fā)育，但是一些媽媽由于多種的原因?qū)е履趟霈F(xiàn)不足，這樣就只有讓寶寶來食用奶粉了，現(xiàn)在市場(chǎng)上的奶粉種類非常繁多，不同品牌的奶粉配方都是不一樣的，有的奶粉中加入了磷脂，那么讓我們來看看奶粉中的磷脂是什么呢?
第一，奶粉中的磷脂是什么呢?其實(shí)食品添加磷脂就是卵磷脂，也是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，對(duì)于嬰幼兒寶寶具有重要的作用。磷脂是一種含有磷元素的脂肪化合物，一般都有卵磷脂、肌醇磷脂、腦磷脂以及磷脂酸等組成的混合物，磷脂水解后可以得到脂肪酸、磷酸、膽堿、肌醇以及膽胺等化合物。而卵磷脂則是構(gòu)成磷脂的一部分，存在于人體的每一個(gè)細(xì)胞中，更多的是集中在腦部以及神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)等重要器官中，是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)。
第二，人體的肝臟可以分泌卵磷脂，但是嬰幼兒寶寶的肝臟工能尚未發(fā)育完全，為了保持寶寶的活力需要通過膳食適量攝入卵磷脂。若是想要提高寶寶的智力也是可以從膳食中注意為嬰幼兒補(bǔ)充適量的卵磷脂。比如雞蛋中的蛋黃就含有豐富的卵磷脂，當(dāng)寶寶開始添加輔食時(shí)，在寶寶不對(duì)蛋黃過敏的前提下可以給寶寶補(bǔ)充適量的蛋黃。
奶粉中的磷脂是什么呢?磷脂：在食品工業(yè)中，磷脂常被用作乳化劑。在奶粉中使用磷脂，不但起乳化作用，還可增強(qiáng)蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性能。人體所需的外源性膽堿90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供膽堿有兩大益處：其一，不像游離膽堿會(huì)因腸道中微生物作用而降解成為甲胺;其次，是在肝以及其他纖維組織中由腦磷脂(pE)的連續(xù)甲基化獲得膽堿，且這一合成過程需要一定時(shí)間，故當(dāng)膳食膽堿不足時(shí)，體內(nèi)尚存卵磷脂(pC)的內(nèi)源資源即可補(bǔ)充人體需要。
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磷脂和卵磷脂都是從大豆中提取出來的，含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、大量蛋白質(zhì)以及藥用價(jià)值，主要用作醫(yī)學(xué)上各種藥學(xué)成分。而且磷脂和卵磷脂只有一字之差，生活中很多人都把這兩者分不清。其實(shí)這兩者之間還是有一定區(qū)別的，本文就簡(jiǎn)單介紹下磷脂和卵磷脂的區(qū)別是什么。
大豆磷脂是從生產(chǎn)豆油的油腳中提取出來的脂，具有非常復(fù)雜的成分，一般呈白色或棕色的固體粉末狀。大豆卵磷脂也是生產(chǎn)豆油中的副產(chǎn)品，呈棕黃色固體狀，氧化后會(huì)變成棕黑色。大豆磷脂和大豆卵磷脂都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和保健價(jià)值，常用做各種藥品的成分。那么，大豆磷脂就是卵磷脂嗎?下面我們來介紹兩者的主要區(qū)別。
成分不一樣。大豆磷脂就是卵磷脂嗎?我們先來了解他們的不同成分。大豆磷脂主要的成分是卵磷脂、腦磷脂和肌醇磷脂，能夠在油里溶解。大豆磷脂一般呈粘稠液體或固體粉末，與環(huán)境的溫度、水分有關(guān)。大豆卵磷脂呈棕黃色固定狀，主要成分有卵磷脂、腦磷脂和心磷脂，非常容易氧化，氧化后呈棕黑色，而且容易受溫度變化影響。
功效不同。磷脂是一種非常重要的細(xì)胞組成成分，對(duì)細(xì)胞的新陳代謝至關(guān)重要。大豆卵磷脂可以預(yù)防多種心血管疾病，包括肝臟病、動(dòng)脈硬化癥和老年癡呆癥，也適合皮膚較差、有明顯斑點(diǎn)的人使用。大豆磷脂抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，能夠降低血壓，預(yù)防脂肪肝。由此可見，大豆磷脂和大豆卵磷脂在功效上也有一定區(qū)別。
大豆磷脂就是卵磷脂嗎?很明顯兩者是不同的，但是我們習(xí)慣不做區(qū)分，大豆卵磷脂也經(jīng)常被稱為磷脂。通過上面對(duì)磷脂的介紹，知道了磷脂對(duì)人體的重要功效。心血管疾病患者可以通過長(zhǎng)期服用磷脂來緩解病情，具體的用量要根據(jù)病情在醫(yī)生的指導(dǎo)下確定，腸胃不好的人應(yīng)減量使用。磷脂服用過多可能會(huì)導(dǎo)致血脂突然升高，因此需謹(jǐn)慎。市場(chǎng)上的磷脂通常以膠囊的方式包裝，方
當(dāng)小寶寶斷奶之后很多的寶媽都會(huì)給小寶寶喝奶粉來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，在這個(gè)時(shí)候，很多的寶媽會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的小寶寶對(duì)普通的奶粉是過敏的，在這樣的情況下，就只能給小寶寶選擇喝水解奶粉，水解乳清蛋白是一種高蛋白食物強(qiáng)化后的食物，乳清蛋白是比較稀有的，因?yàn)槠浼兌雀咛貏e容易被人體吸收。
水解乳清蛋白粉
經(jīng)過水解工藝的WEIDER水解乳清蛋白粉(100% premium hudrolyzed whey
protein)，是一種高蛋白食品強(qiáng)化物，相比未經(jīng)過水解的乳清蛋白粉更容易被吸收;水解過的蛋白質(zhì)失去引發(fā)人體過敏的能力，適合各年齡層人群，可用于低過敏原嬰兒配方奶粉。
奶粉中水解乳清蛋白的作用
是蛋白酶水解濃縮乳清蛋白或乳白蛋白的產(chǎn)物。
酶促反應(yīng)在一定的溫度和pH值條件下進(jìn)行，隨后，水解產(chǎn)物經(jīng)過過濾和噴霧干燥即得到最后的成品。
水解乳清蛋白可以用于特種營(yíng)養(yǎng)食物，比如通過管道給病人供給的流質(zhì)食物或特殊膳食增補(bǔ)劑等等。
適當(dāng)水解過的蛋白質(zhì)失去了引發(fā)人體過敏的能力，因此水解乳清蛋白還可以用于低過敏原嬰兒配方奶粉。
奶粉含左旋肉堿好嗎
根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(gb14880-2012)的規(guī)定，左旋肉堿(l-肉堿)是允許使用的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。而針對(duì)嬰幼兒奶粉，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品gb10765-2010》第四項(xiàng)“可選擇性成分”部分的規(guī)定，左旋肉堿屬于可以在產(chǎn)品中選擇添加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑成分之一，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(gb14880-2012)的規(guī)定強(qiáng)化添加左旋肉堿指標(biāo)規(guī)定量為50~150毫克/公斤?！白笮鈮A是一直以來屬于比較有爭(zhēng)議的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并不是每一個(gè)人都需要食用，對(duì)于該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏的人群，才會(huì)起到有益的作用?！币?yàn)樽笮鈮A有減少脂肪，抗氧化等作用，所以成了不少減肥產(chǎn)品或營(yíng)養(yǎng)品添加的主要成分。
大豆卵磷脂是什么
大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，已經(jīng)是廣為人知的了，可是大都所富含的大豆卵磷脂是什么就不是那么的廣為人知了。大豆卵磷脂是什么呢？
自然界中各種油料中都含有磷脂，但其含量并不相同，在幾種常見的油料種子中，以大豆和棉籽最多，油菜籽次之，可以形成工業(yè)化生產(chǎn)的是以大豆為主。大豆卵磷脂是精制大豆油過程中的副產(chǎn)品。目前市面上常見的粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質(zhì)，再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。
大豆卵磷脂營(yíng)養(yǎng)豐富，含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（pA）、磷脂酰甘油（pG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等，具有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等作用。
大豆卵磷脂的功效與作用
大豆卵磷脂營(yíng)養(yǎng)豐富，主要是因?yàn)槠浜新蚜字⒛X磷脂、心磷脂、磷脂酸（pA）、磷脂酰甘油（pG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等，大豆卵磷脂的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、延緩衰老
大豆卵磷脂可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，增加細(xì)胞膜的脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機(jī)體組織的再生能力，從而延緩人體的衰老。
2、調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇
大豆卵磷脂的乳化作用會(huì)影響膽固醇與脂肪的運(yùn)輸與沉積，并能除去過剩的甘油三酯，因此,大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治因其而引起的心腦血管疾病。
3、強(qiáng)化腦部功能
大都卵磷脂的充分供應(yīng)可以保證有充分的膽堿與人體內(nèi)的“乙酰”合成為“乙酰膽堿”，從而為人腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
大豆卵磷脂的副作用
大豆卵磷脂的功能與作用十分的全面，使得有越來越多的人選用，那么大豆卵磷脂是不是就沒有任何的副作用了呢？也不見得了。
大豆卵磷脂之所以會(huì)產(chǎn)生副作用，主要是由于過量消費(fèi)卵磷脂造成的。免疫系統(tǒng)弱的人更容易受到影響。
大豆卵磷脂可以引起惡心、腹痛、腹瀉、頭痛、呼吸困難、氣喘、嘔吐和頭昏眼花等副作用，還可以造成輕度的消化不良和稀便，還有引起體重大幅度增加的現(xiàn)象。失去食欲也是大豆卵磷脂最常見的副作用之一。此外，過量消費(fèi)大豆卵磷脂還會(huì)引起一些人血壓降低和口臭等。其他一些副作用還包括了咳嗽、打噴嚏、流鼻水、喉嚨腫脹、多汗、過敏性休克等等。
因此，在食用大豆卵磷脂的時(shí)候千萬不可過量食用，要注意量，否則會(huì)引起相關(guān)的副作用就得不償失了。
大豆卵磷脂怎么吃
大豆卵磷脂雖好，可是如果不注意其吃法的話，也會(huì)難以發(fā)揮其功效與作用，并且會(huì)造成浪費(fèi)。大豆卵磷脂怎么吃呢？
一般來說，大豆卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦；中老年人服用魚油和卵磷脂可以緩解和調(diào)節(jié)血壓血脂，起到清理血管的作用。如果是作為預(yù)防的話，可以在早飯前服用1粒魚油，晚飯前一粒卵磷脂。如果有輕微的高血壓高血脂的癥狀，都處于臨界狀態(tài)的話，可以早飯前服用一粒魚油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴(yán)重的建議早晚飯前魚油和卵磷脂各一粒。
天然大豆卵磷脂保健品可以增強(qiáng)身體免疫力，保持身體活力，咱們更應(yīng)該充分發(fā)揮其功效與作用。因此，在食用天然大豆卵磷脂保健品時(shí)，注意其吃法，并且養(yǎng)成健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的飲食習(xí)慣是最重要的。
大豆卵磷脂怎么選購(gòu)
目前市面上的大豆卵磷脂很多，很多人都不知道該怎么選購(gòu)。那么，大豆卵磷脂怎么選購(gòu)呢？
在選購(gòu)大豆卵磷脂產(chǎn)品時(shí)不妨參考以下三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
1、選擇濃度高的卵磷脂：市面上大豆卵磷脂產(chǎn)品主要為膠囊和顆粒，其中以膠囊為主。膠囊濃度較低，卵磷脂含量較低為60%左右，主有效成分磷脂酰膽堿（pC）含量在15.7%左右。顆粒濃度較高，卵磷脂含量較低為97%左右，主有效成分磷脂酰膽堿（pC）含量在24%左右。大豆卵磷脂顆粒的濃度是軟膠囊的1.617倍。
2、選擇卵磷脂顆粒：大豆卵磷脂軟膠囊中含有25%-35%的豆油，同時(shí)為制成膠囊的形狀和保持流動(dòng)性還添加入了明膠、甘油等食品添加劑，而顆粒中含豆油低于3%，豆油和甘油這些油脂的攝入可能會(huì)增加高血脂人群本就油脂負(fù)荷較重的身體。因此在安全性上顆粒普遍好于軟膠囊。
3、選擇無殘留、無添加的大豆卵磷脂顆粒。
眾所周知，很多植物里面都含有膳食纖維，膳食纖維主要存在于植物的細(xì)胞壁里面，雖然膳食纖維不能夠?yàn)槿梭w提供能量，不過對(duì)人的生命活動(dòng)卻有非常重要的意義，膳食纖維被人類稱為第七大營(yíng)養(yǎng)，也幾乎是人體必不可少的，很多商家在制作奶粉的時(shí)候會(huì)加入膳食纖維，主要起到下列這些作用。
膳食纖維在奶粉中的作用：
膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補(bǔ)充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外，纖維素還可調(diào)節(jié)血糖，有助預(yù)防糖尿病。又可以減少消化過程對(duì)脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，防治高血壓、心腦血管疾病的作用。
膳食纖維的作用：
膳食纖維可分為水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維：
水溶性膳食纖維能溶于水，主要存在于豆類、水果及燕麥等食品里；
不溶性膳食纖維主要存在于全谷類物食品和蔬菜中，不溶于水。
1、水溶性膳食膳食纖維能適當(dāng)增加糞便的體積，加快小腸蠕動(dòng)促使排便，清除體內(nèi)垃圾；
2、不溶性膳食纖維能顯著增加糞便的體積，延緩葡萄糖吸收使淀粉水解變慢，有效減緩胃排空。
3、水溶性膳食纖維如低聚果糖、菊粉等其實(shí)也是一種益生元，能促進(jìn)雙歧桿菌的發(fā)酵，增加腸道內(nèi)有益菌群生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力。
4、防止熱能攝入過多，預(yù)防肥胖。膳食纖維吸水后體積增大，從而產(chǎn)生飽腹感而減少能量攝入，達(dá)到控制體重和減肥的作用。
5、降低血液膽固醇含量、預(yù)防心血管疾病。
6、預(yù)防糖尿病。膳食纖維中可延長(zhǎng)食物在胃腸內(nèi)的停留時(shí)間，延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，減慢人體對(duì)葡萄糖的吸收，使人體進(jìn)餐后的血糖值不會(huì)急劇上升。
7、有效預(yù)防結(jié)腸癌和大腸癌。豐富的膳食纖維能降低大腸內(nèi)致癌物質(zhì)濃度，加上膳食纖維刺激腸蠕動(dòng)，是致癌物質(zhì)與腸壁接觸時(shí)間大大縮短。因此具有防癌的作用。
我們都知道葉黃素有很強(qiáng)的抗氧化作用，也是屬于胡蘿卜素的一種，一般在自然界中多存在于植物中，由于葉黃素的特殊性，人體不能自行合成，但是一旦缺乏會(huì)形成很多疾病，那么葉黃素在奶粉中有哪些作用呢？
葉黃素與玉米黃素是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組成成分，也是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。人類的眼睛有高含量的葉黃素和玉米黃素，但由于葉黃素自身的特殊性——人體自身無法制造的，只能從外界食物補(bǔ)充。
葉黃素的作用
1、它是視網(wǎng)膜的主要色素成分
葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素成分，可以吸收有害光避免眼底損傷，其次，葉黃素具有血管擴(kuò)張功能，可改善眼底血液微循環(huán)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給，若缺乏葉黃素，眼睛就會(huì)失明
2、保護(hù)眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變
太陽光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基，導(dǎo)致白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化，甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍(lán)光卻可以穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍(lán)光，避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個(gè)區(qū)域極易發(fā)生退化。
3、保護(hù)視力
葉黃素作為抗氧化劑和光保護(hù)作用，可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力，保護(hù)視力。
酸牛奶是我們常見的一種飲品，可以幫助我們速進(jìn)消化，不成身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)，是個(gè)老少皆宜的健康營(yíng)養(yǎng)飲料。而酸奶粉其實(shí)和酸牛奶的成分是一樣的，只是經(jīng)過不同程序的加工形成，酸奶粉已經(jīng)得到越來越多人的喜愛，給乳制品增添了另一種奶制品，也是我們生活中的營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵。
酸奶粉的成分是乳制品，所以說它起到的營(yíng)養(yǎng)和保健效果和酸牛奶其實(shí)是不相上下的，但是它更方便人們的保存和食用，所以一躍成為了奶制品的新寵兒，是生活中不可或缺的一種飲品。
酸牛奶是很多人喜歡的食品。它具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，幫助消化，容易吸收并能抑制腸毒素的產(chǎn)生等功能，使人益壽延年，是 嬰幼兒、老弱病患者的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)和療效食品，夏季食用酸牛奶，可作清涼飲料。因此，近年來在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)(特別是大中城市)的銷售量日趨增長(zhǎng)，經(jīng)常供不應(yīng)求。目前銷售的酸牛奶在制作過程中，菌種要經(jīng)過多次活化和擴(kuò)大才能投入生產(chǎn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，周期長(zhǎng)，耗費(fèi)勞動(dòng)量大，操作技術(shù)繁瑣復(fù)雜，且容易污染，致使酸奶質(zhì)量難以保證.
從1969年以來，經(jīng)過多次試驗(yàn)研究了酸牛奶生產(chǎn)的新工藝，現(xiàn)已成功地制作了酸奶粉。
此種酸奶粉填補(bǔ)了我國(guó)乳制食品的空白，在國(guó)外也僅有少數(shù)國(guó)家生產(chǎn)。酸奶粉的銷售過程無需嚴(yán)格的冷藏條件，可擴(kuò)大產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)。無論是邊遠(yuǎn)山區(qū)或分散牧區(qū)皆可用酸奶粉當(dāng)作菌種制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，還可用于制作餅干、糖果等多種食品，可供嬰兒斷奶期食用。
酸奶粉給我們身體健康提供了很大的保健作用，而且因?yàn)槟讨破泛械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所缺少的，這種形式更利于被人體吸收，因此酸奶粉的研制成功，可以說是給人們的養(yǎng)生保健提供了更多的幫助。
魚油大豆卵磷脂這兩種物質(zhì)都是人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中保健品主要的元素，魚油是在深海魚類當(dāng)中提取出來的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而大豆卵磷脂同理是從植物大豆當(dāng)中提取出來的一種營(yíng)養(yǎng)元素，那么兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體有哪些作用和功效呢，那么，魚油大豆卵磷脂的作用是什么?
第一，魚油大豆卵磷脂的作用是什么? 魚油的作用功效：、調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，防止血液凝固，預(yù)防腦血栓、腦溢血及中風(fēng)。 、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘，暫時(shí)緩解由關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。 、預(yù)防老年癡呆癥、營(yíng)養(yǎng)大腦、改善記憶。、改善視力、防治老花眼。 、維護(hù)視網(wǎng)膜。 大豆卵磷脂(Lecithin High potency 又稱大豆蛋黃素)，是精制大豆油過程中的副產(chǎn)品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質(zhì)，再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。
第二， 大豆卵磷脂具有如下作用： 血管的"清道夫"：卵磷脂是一種優(yōu)良的乳化劑,可作為血管的清道夫, 乳化、分解油脂，增進(jìn)血液循環(huán)減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留，消散粥樣硬化斑，防止血管內(nèi)膜損傷，預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病和腦中風(fēng)。防治老年癡呆的克星:卵磷脂可以增強(qiáng)腦部活力改善神經(jīng)系統(tǒng)的健康,增強(qiáng)記憶,延緩腦細(xì)胞老化.
魚油大豆卵磷脂的作用是什么?.肝臟保護(hù)神：可預(yù)防脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，降低血清膽固醇，防止肝硬化，恢復(fù)肝功能。
膽結(jié)石的"消化軍"：分解吸收膽固醇，液化膽汁中的膽固醇，防止并化解膽結(jié)石。
糖尿病患者的良伴：卵磷脂不足會(huì)導(dǎo)致糖尿病。卵磷脂能有效地將血液中葡萄糖運(yùn)到細(xì)胞中，促進(jìn)治療糖尿病，特別對(duì)糖尿病壞疽及動(dòng)脈硬化等并發(fā)癥患者更為有效。美容護(hù)膚的神奇品:卵磷脂具有保護(hù)皮膚,克制老人斑,并促進(jìn)脂溶性維生素吸收的作用,增強(qiáng)體內(nèi)分泌系統(tǒng)對(duì)過濾性病毒的抵抗力.
對(duì)于普通的奶粉，大家都是比較熟悉的，家里面有小孩子的家庭，平時(shí)都會(huì)為寶寶準(zhǔn)備好奶粉，相比之下，可能很多人不了解配方奶粉，配方奶粉的另一個(gè)名稱叫母乳化奶粉，據(jù)介紹，這種奶粉的營(yíng)養(yǎng)非常接近于媽媽的母乳，所以特別適合寶寶的需要，下面詳細(xì)介紹普通奶粉以及配方奶粉的不同點(diǎn)。
配方奶粉和奶粉的區(qū)別：
配方奶粉與普通奶粉有區(qū)別嗎？這兩者當(dāng)然是有區(qū)別的，要是沒有區(qū)別的話，那么配方奶粉比普通奶粉要貴，這怎么能行呢？一般配方奶粉都是比較好的，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，而普通奶粉相對(duì)之下差了點(diǎn)。
配方奶粉與普通奶粉的區(qū)別一方面在為了使之更接近母乳而改變其酪蛋白/乳清蛋白、飽和脂肪酸/不飽和脂肪酸、乳糖、礦物質(zhì)等的含量，另一方面添加了微量元素、維生素、氨基酸或其他“有益”的成分。
1、配方奶粉的優(yōu)點(diǎn)
在配方上與母乳無限接近氨基酸、脂肪酸、OpO、α-乳白蛋白等多種精細(xì)營(yíng)養(yǎng)成分。其中α-乳白蛋白，是一種天然乳清蛋白，它能夠?qū)崿F(xiàn)氨基酸水平的蛋白質(zhì)母乳化，更有利于寶寶消化吸收，降低腎負(fù)荷，有助睡眠，因此被稱作“天然舒眠因子”。除此之外，更值得一提的是OpO結(jié)構(gòu)化油脂，因其與母乳中脂肪結(jié)構(gòu)非常接近，嬰幼兒食用后可以有效減少鈣皂產(chǎn)生，同時(shí)提高脂肪和鈣的吸收率，促進(jìn)腸道的消化吸收，有效改善寶寶易上火的情況。在母乳無法滿足寶寶成長(zhǎng)的需要時(shí)，嬰幼兒配方奶粉成為繼母乳后讓寶寶保持營(yíng)養(yǎng)均衡的接力棒。據(jù)了解飛鶴的星飛帆、超級(jí)飛帆、飛帆這三款奶粉的配方非常接近母乳，口碑非常不錯(cuò)。
2、主要奶粉配方的認(rèn)證目前國(guó)際通用的是GMp和HACCp系統(tǒng)，這兩個(gè)系統(tǒng)都是為保證食品安全和衛(wèi)生而制定的一系列措施和規(guī)定。
a.GMp系統(tǒng)；這是適用于所有相同類型產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)的原則，它體現(xiàn)了食品企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量管理的普遍原則，GMp的內(nèi)容是全面的，它對(duì)食品生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)方面都制定出具體的要求，是一個(gè)全面質(zhì)量保證系統(tǒng)。
b.HACCp系統(tǒng)；這是依據(jù)食品生產(chǎn)廠及其生產(chǎn)過程不同而不同。它是針對(duì)每一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)過程的特殊原則。HACCp突出對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的控制，以點(diǎn)帶面來保證整個(gè)食品加工過程中食品的安全，HACCp體系的最大優(yōu)點(diǎn)在于它是一種系統(tǒng)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、理性化、有多項(xiàng)約束、適用性強(qiáng)而效益顯著的以預(yù)防為主的質(zhì)量保證方法。運(yùn)用恰當(dāng)，則可以提供更多的安全性和可靠性，并且比大量抽樣檢查的運(yùn)行費(fèi)用少得多。
c.Hi-高適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)；根據(jù)中國(guó)寶寶體質(zhì)，量身打造的專屬的Hi-高適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)：采用100%新鮮專屬牧場(chǎng)奶用作奶粉原料，通過獨(dú)有高吸收營(yíng)養(yǎng)融合工藝，為寶寶送上專屬高適應(yīng)配方，專注50年適應(yīng)性研究，讓豐富營(yíng)養(yǎng)在寶寶體內(nèi)得到充分吸收。例如：飛鶴乳業(yè)
選擇配方奶粉有配方奶粉的好處，普通奶粉有普通的好吃。不同階層的寶貝們，就要根據(jù)個(gè)人的情況而定了。
在平時(shí)的生活中很多的父母在照顧自己的寶寶的時(shí)候，都會(huì)顯得手忙腳亂的，不知道該如何去照顧他們的，尤其是在每天必備的沖奶粉的情況，那么下面我們就一起來了解一下沖奶粉的比例，我們又該如何給孩子正確的使用奶粉。
注意事項(xiàng)：
每款配方奶粉都會(huì)在包裝上標(biāo)注明確的沖調(diào)比例，這一比例是根據(jù)各品牌奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分含量來定的。但個(gè)別媽媽對(duì)添加奶粉的分量很隨意，沖調(diào)用水量也或多或少，不講究調(diào)配濃度。
若沖調(diào)奶液過濃，會(huì)增加?jì)雰旱哪c道負(fù)擔(dān)和腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，寶寶無法完全消化攝入的蛋白質(zhì)，就容易形成能量過度積聚，這也正是喝奶粉上火的常見原因之一。引;若沖調(diào)奶液過稀，嬰兒容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致個(gè)頭小、消瘦等情況。育兒專家表示，嬰幼兒的奶粉一定要按照所要求的比例沖調(diào)。
從日常習(xí)慣來看，成人飲用的奶粉、豆?jié){粉、果汁粉等產(chǎn)品，常用沸水沖調(diào)，這樣可以加速粉末溶解的速度。因此很多新手爸媽也主觀地認(rèn)為嬰兒奶粉也要用沸水沖。甚至還認(rèn)為高溫可以殺菌，保證寶寶的健康安全。
實(shí)際上，沖嬰兒奶粉一定不能用開水。嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素，開水的水溫很高，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響孩子的消化吸收。而那些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素也會(huì)被破壞，特別是添加了免疫活性物質(zhì)的奶粉，免疫物質(zhì)的活性也會(huì)被破壞。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下沖奶粉的比例，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果出現(xiàn)了這樣的情況的話，還是要按照說明書上的沖調(diào)方法的。
大多數(shù)嬰兒都是吃奶粉長(zhǎng)大的，因?yàn)槟谭劾锩娴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，能夠針對(duì)孩子的成長(zhǎng)階段，有不同的奶粉搭配，不同階段的奶粉里面的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣，酪蛋白是嬰兒比較需要的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠幫助嬰兒分解身體內(nèi)的蛋白質(zhì)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收，那么酪蛋白在奶粉中都有什么作用呢?
一些嬰兒的蛋白質(zhì)分解能力很差，僅為成人的五分之一，因此牛奶中的大分子很難被兒童腸道吸收，這可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過敏。蛋白質(zhì)奶粉的水解意味著首先處理奶粉中的蛋白質(zhì)，并且通過水解來減少原來的蛋白質(zhì)分子，這使得對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人更容易吸收，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子減少了，所以身體中的免疫系統(tǒng)不會(huì)對(duì)它們起作用，也不會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀。
酪蛋白具有防止礦物質(zhì)流失、預(yù)防齲齒、預(yù)防骨質(zhì)疏松和佝僂病、治療缺鐵性貧血和鎂缺乏性神經(jīng)炎等多種功能，特別是其促進(jìn)主要元素(鈣、鎂)和微量元素(鐵、鋅、銅、鉻、鎳、鈷、錳、硒)有效吸收的功能特性。一方面，它能有效防止鈣在小腸的中性或微堿性環(huán)境中沉淀，另一方面，它能讓鈣在沒有VD參與的情況下被腸壁細(xì)胞吸收，因此它是最有效的鈣吸收促進(jìn)劑之一。
低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥，而且，即使癌癥已經(jīng)發(fā)生，低蛋白膳食也能顯著地遏制癌癥病情的惡化。而高蛋白膳食(動(dòng)物蛋白)則能對(duì)黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥起到“推波助瀾”的作用。事實(shí)上，膳食蛋白質(zhì)對(duì)癌癥的影響是非常顯著的，只需要調(diào)整蛋白質(zhì)的攝入量，就可以激活或者抑制癌癥的發(fā)生和發(fā)展。
對(duì)于有嬰兒的家庭來說，每天為嬰兒沖泡奶粉是必須要做的工作，別看沖泡奶粉很簡(jiǎn)單，現(xiàn)實(shí)生活中很多人并不會(huì)沖奶粉，在沖奶粉的時(shí)候有很多講究，首先，要調(diào)節(jié)好沖奶粉的水溫，溫度太高或者太低都不行，其次，一定要控制好水和奶粉的配比，這是至關(guān)重要的，這直接影響到寶寶是否喜歡吃或者是否能夠吸收營(yíng)養(yǎng)的問題，在沖泡好奶粉之后，還要讓奶粉溫度保持在合理的范圍，才能放到寶寶的嘴里，總之，這是一項(xiàng)技術(shù)活，希望父母?jìng)冇涀_奶粉的這些步驟。
第一、提前把奶瓶整個(gè)的消毒。
寶寶每次喝奶粉后，容易有奶粉殘留，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滋生細(xì)菌，因此要經(jīng)常定期給奶瓶消毒，把奶嘴取下來洗洗后放到鍋里煮沸，煮5分鐘即可。
第二、家長(zhǎng)要把雙手洗干凈。
給寶寶吃奶粉時(shí)，要用肥皂徹底洗凈雙手，以免臟手污染了奶粉勺子和奶粉，因?yàn)樵谑⒛谭蹠r(shí)難免會(huì)碰到奶粉袋子或勺子，還要擰奶嘴等。因此要把雙手洗干凈了。
第三、把握好適宜的水溫。
奶粉里由于含益生菌等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，過燙的水會(huì)破壞這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此要控制好水溫，一般在40度左右為宜，家長(zhǎng)要提前喝一點(diǎn)試試水溫，然后再給寶寶沖奶粉。
第四、掌握好奶粉和水的比例。
在沖奶粉時(shí)，一定要控制好奶粉和水的比例，正常合理的是30毫升水兌1平勺奶粉。因此在用奶粉勺子盛奶粉時(shí)不要太滿，和勺子齊平即可。中途要記好需要盛的奶粉，不要忘了，少放一勺或多放一勺都不好，容易讓奶粉過稀或過稠。
第五、攪勻奶粉。
在沖奶粉時(shí)，要加一勺奶粉就晃動(dòng)晃動(dòng)瓶子，讓奶粉徹底的沖開，不要有結(jié)塊，否則很難沖開了。注意晃時(shí)要輕一些，避免灑出來。
第六、根據(jù)寶寶的年齡沖奶粉
沖奶粉時(shí)不要過多，否則寶寶喝不了沒法儲(chǔ)存，只能讓大人喝了或者倒掉了，但一定不要給寶寶喝，否則引起寶寶不適。一般來說，3個(gè)月以下寶寶每次沖60毫升，6個(gè)月以下每次沖120毫升，1歲以下每次180毫升，1--3歲每次沖210毫升，一天喝3--4次比較好。
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