鯽魚為什么下奶
為什么夏季養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鯽魚為什么下奶”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鯽魚的營養(yǎng)價值是比較高的，在我們的生活中有很多人都比較喜歡吃鯽魚，雖然鯽魚的外形看起來是黑色的，但是鯽魚的魚刺比較少，不管是老人還是孩子來說都比較適合，而且孕婦處在孕期的時候經(jīng)常吃一些鯽魚還能夠幫助孕婦下奶，那么為什么鯽魚具有下奶的功效呢?
1、乳汁的生成：
乳汁的生成過程是乳腺腺泡和細小乳導(dǎo)管的分泌上皮細胞內(nèi)進行的。生成乳汁的各種原料都來自血液，其中球蛋白、酶、激素、維生素和無機鹽等均由血液進入乳汁中，是乳腺分泌上皮對血漿選擇性吸收和濃縮的結(jié)果;而乳汁中的乳蛋白、乳脂和乳糖等則是上皮細胞利用血液中的原料，經(jīng)過復(fù)雜的生物合成而來的。
2、乳汁的分泌：
乳腺組織的分泌細胞，從血液中攝取營養(yǎng)物質(zhì)生成乳汁后，分泌入腺泡腔內(nèi)，這一過程即為泌乳。ys630.CoM
乳汁的分泌包括發(fā)動泌乳和維持泌乳兩部分，這兩個過程均受神經(jīng)—體液調(diào)節(jié)。
發(fā)動泌乳是指伴隨分娩而發(fā)生的乳腺開始分泌大量乳汁。在妊娠期間，由于胎盤和卵巢分泌大量的雌激素和孕激素，因此腺垂體不釋放催乳素。而在分娩前后，孕激素水平急劇下降，雌激素水平明顯下降維持在一種較低的水平，從而解除了對下丘腦和垂體前葉的抑制作用，引起催乳素迅速釋放，強烈促進乳汁的生成，起發(fā)動泌乳的主要作用，同時腎上腺皮質(zhì)激素含量增加，與催乳素協(xié)同作用發(fā)動泌乳。
維持泌乳則必須依靠下丘腦的調(diào)控及多種激素的協(xié)同作用。一定水平的催乳素、腎上腺皮質(zhì)激素、生長激素、甲狀腺激素是維持泌乳所必需的，此外，乳腺導(dǎo)管系統(tǒng)內(nèi)壓也是重要的影響因素。鯽魚湯的主要成分是水，作為原料的鯽魚，每100g魚肉中含蛋白質(zhì)13g，脂肪1.1g，糖0.1g，硫胺素6.6mg，核黃素0.07mg，尼克酸2.4mg，鈣54mg，磷203mg，鐵2.5mg。[4]這些營養(yǎng)成分能溶解在湯水中的并不多，所以如果僅僅是喝湯的話大部分?jǐn)z入的是水和無機鹽。所以在食用時務(wù)必把魚肉也一并吃掉。
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人們應(yīng)該都會了解到鯽魚的作用，應(yīng)該是在產(chǎn)婦生產(chǎn)之后，會發(fā)生哺乳期的時候，喝鯽魚湯能夠促進產(chǎn)奶量的增加。但是在煮鯽魚的時候應(yīng)該注意一下搭配的問題，特別是有的食物和鯽魚搭配在一起是能夠起到促進產(chǎn)奶量的問題。但是有的食物卻會發(fā)生相反的適得其反的作用。所以根據(jù)具體情況來決定，鯽魚煮什么下奶呢？
做法一
材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽、
做法：
1、先把鯽魚洗凈，切成兩段，放入砂鍋中
2、蔥切段備用
3、鍋加熱后加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。
4、加入水，大火煮開，改慢火
5、大約半個小時后，湯就變成了這個顏色。
6、加入鹽，蔥花，最后淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。
小貼士：先用油煎過，然后再放水煮湯，不但能去腥，湯也會更濃，主要的是對產(chǎn)婦便秘調(diào)理效果很好。最后淋上兩小勺火麻油的目的是，增加產(chǎn)婦體內(nèi)親水因子，火麻油含有親水因子，能夠溶于水，起到保水保濕的作用，能預(yù)防常見的產(chǎn)婦和嬰幼兒便秘。
做法二
食材準(zhǔn)備主料：鯽魚2條輔料：白蘿卜1個，豆腐1塊。
調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
制作步驟
1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，產(chǎn)婦鯽魚湯豆腐切成大塊;
2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時湯轉(zhuǎn)變成奶白色;
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
注意事項
1、一定要最后放鹽。
2、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜;
3、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃鯽魚，因為鯽魚的營養(yǎng)價值非常的高，它不僅對于女性來說，能夠起到下奶的功效，而且對于一些胃病患者來說，給魚湯還能夠養(yǎng)胃，女性在月子里的時候喝鯽魚湯下奶的功效是非?？斓?，還能夠補充身體內(nèi)的營養(yǎng)，那么鯽魚配什么下奶最快呢?
有以下兩種做法：
一、鯽魚豆腐下奶湯
材料： 鯽魚(約150g)，豆腐50g，蔥、姜末各5g，香菜10g，油1湯匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，
醋1茶匙(5ml)。
做法：
1、鯽魚除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2、中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。
3、將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清燉鯽魚湯
材料：鯽魚300克，油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。
做法：
1、鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。
2、鍋燒熱后，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚腥味，湯會變得更香)，加入清水(水不要太多)燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。
下奶食譜：
奶稻米食譜
原料：精選山東奶稻米、粉衣花生仁、紅棗、木瓜粉
做法：
小公雞湯法
用半只小公雞，加水2000~2500毫升，不添加任何調(diào)料，放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘中熬成公雞湯，把肉撈出來，光取其湯然后加奶稻一包放入鍋中，加熱20分鐘~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。備注:小公雞不到一年的公雞
羊肉湯法
用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何調(diào)料，放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘中熬成羊肉湯，把肉撈出來，光取其湯加奶稻一包放入鍋中，加熱20~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。
驢頭下顎骨湯法
把0.5~1kg驢頭下顎骨頭，加水2000~3000毫升放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘熬出湯，把驢頭下顎骨頭撈出來，光取其湯加奶稻一包，加熱20~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。
鮮鯉魚湯
原料：鯉魚1條，鹽、姜片各適量。
做法：將鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。
應(yīng)用：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌，是常用的下乳食品。
雷氏催乳湯
材料：黃花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。
做法：
產(chǎn)后乳房柔軟無脹感者，取豬蹄兩只洗凈，將內(nèi)袋直接置于砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi)，加水2000毫升，浸泡20分鐘后，大火煮沸，小火煮制2小時，將內(nèi)袋取出即可(可視個人口味適量加入鹽、蔥、姜調(diào)味，忌放味精)。
產(chǎn)后乳房脹痛、乳絡(luò)不通者，用砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi)，加水1000毫升，浸泡本品20分鐘后將湯瀝出至其它容器二次加水300毫升，沸騰后小火再煮15分鐘，將內(nèi)袋拎出，將頭、二煮湯混合后飲用。
用砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi)加水1000毫升，浸泡本品20分鐘后，大火煮沸，改用小火煮制30分鐘將內(nèi)袋拎出即可。
功效：健脾胃、益氣血、暢氣機、通乳絡(luò)，刺激乳腺發(fā)育，使泌乳抑制因子(pIF)分泌減少，進而使垂體泌乳素(pRL)增加，激活腺體細胞，促進乳汁分泌。
魚類食物一直都是我們生活中倍受人們喜愛的一種食物，因為它有很高的滋補和營養(yǎng)價值，而且是屬于高營養(yǎng)低脂肪的一種美味食物，尤其是對于女性來講吃魚是被較好地保持自己身材又不需要擔(dān)心發(fā)胖的一種食物了，下面我們要了解的是鯽魚湯，且給予它是可以幫助產(chǎn)婦達到下奶效果的。
其實很多的產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后會出現(xiàn)奶水不足的情況，這個時候就需要給身體補充更多的營養(yǎng)和保健食物，可是很多人卻不知道吃什么東西才可以達到下奶的效果，所以你不妨嘗試一下鯽魚湯吧!
主料：鯽魚
輔料：嫩豆腐
調(diào)料：姜，蒜，鹽，香菜，蔥
烹飪步驟：
1、洗魚時，腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重;
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀; [1]
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
因為鯽魚有很高的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，對我們滋補身體有很大的保健功效，尤其是產(chǎn)后的女性身體可能還比較虛弱，在這個時候一定要注重飲食的調(diào)理，這樣子才能夠更好的給身體補充元氣，保證奶水的充足。
一般生產(chǎn)完的女性，是需要及時吃下奶的東西來開奶的，這樣才能讓寶寶吃到乳汁，近些年來，奶粉事件是頻頻發(fā)生，母乳是寶寶最好的口糧，但是有些女性在產(chǎn)后沒有奶，是需要通過飲食來輔助下奶的，豬蹄下奶是非常好的，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，用來下奶是最好不過的。
豬蹄湯為什么下奶
豬蹄的營養(yǎng)豐富含有很多膠質(zhì)，可以增進泌乳。而且含有膠原蛋白，豬蹄湯具有催乳的作用，是產(chǎn)后媽媽催乳、美容的佳品。
一、黃豆豬蹄湯
適用于產(chǎn)后1周后食用，若乳腺還沒通，則要等到通暢后再食用。
原料
豬蹄100克，黃豆30克，蔥、姜、鹽、黃酒各適量。
做法
1、豬蹄清洗干凈，切成兩半，黃豆洗凈，泡發(fā)。
2、砂鍋上火，倒入清湯，放入豬蹄、黃豆、蔥段、姜塊、黃酒。
3、大火燒開，撇去浮沫，小火煨燉至豬蹄軟爛，加入鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效
黃豆是豆類中營養(yǎng)價值最高的，含有豐富的維生素及蛋白質(zhì)，常吃豬蹄可以養(yǎng)皮膚、活血脈，新媽媽乳汁分泌不足時，可食用這款湯。
二、豬蹄茭白湯
適用于產(chǎn)后1周后食用，每周食用兩三次即可。
原料
豬蹄150克，茭白50克，蔥、姜片、鹽各適量。
做法
1、豬蹄用開水燙后刮去浮皮，去皮，沖洗干凈，茭白洗凈，切片。
2、將豬蹄與蔥段、姜片一同放入鍋內(nèi)，大火煮沸。
3、煮沸后撇去湯中的浮沫，改用小火將豬蹄燉至酥爛。
4、放入茭白片，再煮5分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效
這款湯可有效增強乳汁分泌，促進乳房發(fā)育，適用于新媽媽產(chǎn)后乳汁不足或無乳，是傳統(tǒng)的催乳佳品。
三、通草燉豬蹄
適用于產(chǎn)后兩周后食用，通乳又滋補。
原料
豬蹄100克，紅棗5顆，通草5克，花生仁20克，姜片、蔥段、鹽、料酒各適量。
做法
1、豬蹄洗凈切成塊，紅棗、花生仁用水泡透，通草洗凈切段。
2、鍋內(nèi)加適量水燒開，放豬蹄，焯去血沫，撈出。
3、油鍋燒熱，放入姜片、豬蹄，淋入料酒，爆炒片刻，加入清水、通草段、紅棗、花生仁、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽調(diào)味。
營養(yǎng)功效
通草有通乳的功效，紅棗具有養(yǎng)顏補血的功效。
四、豬蹄燉花生
材料
豬蹄2只，花生半碗，輔料準(zhǔn)備鹽、姜、蔥等適量。
做法
1、選干凈新鮮的豬蹄，最好選前蹄，前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理干凈，還要用小刀輕輕刮去上面的污漬，再用清水沖洗。
2、把洗好的豬蹄切成小塊的，放到沸水中，加入料酒和蔥段，慢慢煮3分鐘。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉，還可以讓湯沒有那么油膩。
3、花生提前10分鐘用清水浸泡，稍微泡發(fā)之后倒入水分再沖洗一遍就好了。
4、姜切兩片，蔥切成段，洗干凈之后把蔥、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。
5、加清水，清水要淹沒所有的食材才可以，最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個小時就好了，因為高壓鍋比較快;燉鍋可以慢慢燉2到3個小時。注意水開之后要變成小火，不能一直用大火。
6、燉好之后出鍋之前加入鹽調(diào)味。
鯽魚木瓜湯是很多女性在生產(chǎn)之后都會經(jīng)常喝的補湯，鯽魚下奶的功效是非常顯著的，而且里面含有的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分非常豐富，經(jīng)常喝還可以增強人們的體質(zhì)。而木瓜也是豐胸效果非常好的食材，同時還具有美容養(yǎng)顏的效果。鯽魚木瓜湯做法簡單，只是需要較長的時間。那么，鯽魚木瓜湯下奶嗎？
下奶木瓜鯽魚湯的做法
原材料：新鮮鯽魚一條、青木瓜一個(找不到青木瓜用黃木瓜代替亦可)
調(diào)料：鹽、胡椒粉、油、料酒’蔥姜片。
1、鯽魚去鱗切開取內(nèi)臟，洗干凈瀝干水待用;青木瓜削皮去籽切成小塊。
2、鍋里面用生姜片刷一遍避免魚粘鍋，開火放油等油溫升高放入鯽魚煎到兩面金黃色。
3、鯽魚煎到差不多的時候網(wǎng)鍋里面放水，加入生姜片跟料酒，大火燒開。
4、燒開后放入切好的木瓜一起煲，轉(zhuǎn)小火等到湯汁都變成乳白色放入蔥花跟胡椒粉、鹽巴調(diào)味即可。
下奶鯽魚湯一天喝幾次
為了幫助自己能夠順利的下奶，讓孩子能夠喝到母乳，緩解身體不能出母乳的情況，很多新手媽媽都會選擇鯽魚湯來催乳。用鯽魚湯的效果是很好，但是很多人并不清楚喝鯽魚湯的時間，比如下奶鯽魚湯一天喝幾次?
下奶鯽魚湯一天喝幾次
很多產(chǎn)婦急需要喂奶，但自己的乳房就是不下奶導(dǎo)致非常的著急，就想要多喝幾次鯽魚湯，又拍喝多了對身體不好。其實不會的，如果你想要增加下奶的效果，多喝幾次亦可。一般來說鯽魚湯產(chǎn)婦一天喝一至兩次就可以了，不需要喝多，當(dāng)然如果你覺得自己的身體條件特殊，需要多喝幾次，也可以把鯽魚湯當(dāng)做水來喝。
下奶鯽魚湯可以早上喝、中午喝、晚上喝，只要孕婦喜歡且覺得自己有需要，也有意愿就能夠喝它。建議鯽魚湯要每天都喝新鮮熬煮的，前一天晚上沒有喝完的第二天就不宜繼續(xù)喝了。
嬰兒的身體狀況除了與孕婦在懷孕期間的保養(yǎng)有關(guān)之外，也與后天的喂養(yǎng)有關(guān)，大部分情況下，母乳喂養(yǎng)的寶寶顯然要比吃奶粉的寶寶身體狀況要好?？墒巧钪杏幸恍┊a(chǎn)婦的奶水嚴(yán)重不足，所以孩子根本沒有奶吃，這時候就應(yīng)該想辦法下奶。那么，木瓜燉鯽魚能下奶嗎?
下奶木瓜鯽魚湯的做法
對于剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦來說，選擇鯽魚湯來下奶是非常好的，它能夠起到一定的下奶效果，又蘊含豐富的營養(yǎng)能夠幫助虛弱的身體得到恢復(fù)。為了提高它的營養(yǎng)物質(zhì)可以在鯽魚湯里面加入木瓜，下面為介紹下奶木瓜鯽魚湯的做法。
下奶木瓜鯽魚湯的做法
原材料：新鮮鯽魚一條、青木瓜一個(找不到青木瓜用黃木瓜代替亦可)
調(diào)料：鹽、胡椒粉、油、料酒’蔥姜片。
1、鯽魚去鱗切開取內(nèi)臟，洗干凈瀝干水待用;青木瓜削皮去籽切成小塊。
2、鍋里面用生姜片刷一遍避免魚粘鍋，開火放油等油溫升高放入鯽魚煎到兩面金黃色。
3、鯽魚煎到差不多的時候網(wǎng)鍋里面放水，加入生姜片跟料酒，大火燒開。
4、燒開后放入切好的木瓜一起煲，轉(zhuǎn)小火等到湯汁都變成乳白色放入蔥花跟胡椒粉、鹽巴調(diào)味即可。
第二、下奶鯽魚湯
在剛生完孩子之后，很多產(chǎn)婦都會面臨同一個問題，乳房不出奶。孩子餓了必須要喝母乳，面對自己乳房不出奶很多新手媽媽也非常的著急，于是就會想辦法催奶，其中下奶鯽魚湯的效果就非常的好。
下奶鯽魚湯是一種湯品，它主要是采用新鮮的鯽魚、姜片制作而成，有些人為了讓鯽魚湯更加的鮮美，會加入一些瘦肉、豆腐等等。它的營養(yǎng)非常的豐富，特別是蘊含的蛋白質(zhì)成分非常的高，坐月子的產(chǎn)婦在喝了下奶鯽魚湯之后，可以緩解暫時無法下奶的壓力，它能夠有效促進乳腺發(fā)育起到催奶的作用。
鯽魚湯除了有下奶的效果外，它的健脾、益氣的效果也非常贊，還具有清熱解毒的能力，平常人喝都可以帶來非常多的營養(yǎng)。對于剛剛生完孩子身體必須虛弱的媽媽來說它更是一道非常好的滋補品，在整個做月子期間都可以吃。
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