生粉炸魚的做法
老人養(yǎng)生粉。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的生粉炸魚的做法，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
美食是人們非常喜歡的，而且受到人們的歡迎，炸魚是一種很好吃的食物，那么很多人都喜歡吃，并且可以想要自己進(jìn)行制作。生粉炸魚是一種非常美味的食物，通常情況下在外面吃到的生粉炸魚味道是比較鮮美的，但是經(jīng)常在外面吃健康和衛(wèi)生是不能夠保證的。所以如果自己能夠制作這種生粉炸魚，還可以根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行調(diào)理是最好的。生粉炸魚的做法有哪些呢？
炸魚塊裹面粉還是淀粉
炸魚用淀粉面粉都可以，兩種混合配料都可以。如果想吃炸魚不再燉的話，可以用面粉和啤酒加一點(diǎn)兒鹽胡椒粉和成糊狀，用魚裹好下鍋炸非常好吃，因?yàn)槠【评锩嬗卸趸迹梢允姑嫫鹚?，但是炸魚必須炸兩遍，炸完第一遍撈出等油熱了再炸一次，這樣表皮更酥脆。
炸魚排：
材料
主料： RED SNAppER魚柳一塊(約1.5磅)，淀份4TBS，料酒1TBS，雞蛋1只，面包粉5TBSyS630.cOM
調(diào)料：鹽，塔塔醬
做法
1、魚柳依肉質(zhì)紋片成一指厚的魚片，放入容器中，加料酒和鹽稍腌;
2、然后加入1/3蛋液，輕輕用手拌勻，再撒1/3淀粉，繼續(xù)拌勻，這樣重復(fù)兩遍直到魚片外完整包裹淀粉蛋液;
3、然后將魚排正反兩方面都?jí)荷厦姘?，靜候10分鐘，再用熱油炸到兩面金黃，出鍋，跟塔塔醬上桌。
松炸魚條
松軟鮮嫩，色澤清白。
材料
主料：草魚250克，
調(diào)料：豬油30克，鹽2克，黃酒2克，味精2克，花椒粉1克，雞蛋清30克，胡椒粉1克，香油2克，小麥面粉10克，豌豆淀粉4克，大蔥3克，姜3克
做法
1.將草魚肉改成一字條收入碗內(nèi)，加鹽、味精、黃酒、胡椒粉、香油、蔥姜水基本調(diào)味，腌制一下備用;
2.將雞蛋清打入碗內(nèi)，抽打成泡沫狀，加入淀粉調(diào)拌均勻;
3.大勺加寬油，燒四成熱時(shí)將腌制好的魚條拍粉掛糊下勺，炸略硬時(shí)撈出;
4.待油溫回升至六成熱時(shí)，再將魚條沖炸一下?lián)瞥觯浣符}裝盤即可。
炸魚條
魚肉外焦里嫩，味道鮮香適口。
材料
主料：青魚300克，調(diào)料：小麥面粉30克，雞蛋75克，面包屑30克，植物油40克，胡椒粉1克，鹽2克
做法
1.青魚宰殺干凈后，將魚肉切成2厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條，放精鹽和胡椒面拌勻腌10分鐘。
2.雞蛋磕入碗內(nèi)打勻。
3.炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火，將拌好料的魚條沾上面粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最后沾上面包渣后放熱油鍋中炸至焦黃色，出鍋裝盤即成。
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食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹脆皮炸魚的制作方法。
2.在魚身切上花刀。
3.加入蔥姜 花椒 鹽和料酒翻拌均勻，腌制 30分鐘。
4.按比例準(zhǔn)備好淀粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。
5.加入適量的清水，調(diào)制成煎炸糊。餳至20分鐘。
6.把腌制好的魚，沖洗干凈，均勻的沾上煎炸糊。
7.鍋中注入油，燒熱，油溫控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊，能夠迅速浮起即可。
8.沾上煎炸糊的魚，瀝下多余的面糊。
9.下入油鍋，不要攪動(dòng)。
10.輕輕晃得油鍋使魚浮起，小火炸至表皮微黃。
11.撈出魚，使油溫重新加熱。
12.再將魚復(fù)炸至金黃，撈出瀝油即可。
也許你家中有人會(huì)做脆皮炸魚，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
炸魚塊，由于它的口感，還有外酥內(nèi)軟的特性，因此一直受到廣大老百姓的喜愛和歡迎。而炸魚塊已經(jīng)是一道家庭餐桌上常見的一道家常美食了。但是想要制作出出色的炸魚塊，還需要講究方法和技巧，否則做出來的炸魚塊只會(huì)只有香味，而口感欠缺。那么到底炸魚塊的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)炸魚塊中的原材料魚塊，可以選擇各種不同的魚類，而白斑狗魚是一種不錯(cuò)的選擇，吃起來口感更加香脆和滑嫩，因此建議大家選擇這款魚類去制作。下面就給大家介紹一下炸魚塊的做法。
炸魚塊的做法
做法一、
材料：魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮
做法
1.魚去頭洗凈切塊。
2.用佐料腌上一、兩小時(shí)均勻裹上米粉。
3.下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃。
做法二、
食材明細(xì)：白斑狗魚適量，云南風(fēng)味沾水適量，大蔥適量，姜絲適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，料酒適量
制作步驟
1.白斑狗魚去頭、去鰭，從中破開，切成3厘米左右的長(zhǎng)條，加入蔥、姜、料酒、鹽、花椒粉、胡椒粉、醬油，拌勻。
2.腌制半小時(shí)至一小時(shí)，充分入味。
3.面粉加一個(gè)雞蛋少許水調(diào)糊待用。
4.魚塊裹糊，入鍋炸制。
5.出鍋撒上適量沾水調(diào)料粉即可。
關(guān)于炸魚塊的做法，其實(shí)并不復(fù)雜，但是只要制作出色香味俱全的炸魚塊還是需要花費(fèi)一些心思和時(shí)間的，首先魚肉要洗凈，然后用一些面粉和醬料腌制一到兩小時(shí)，這樣吃起來更加入味。此外還需要注意煎炸的時(shí)候，油量不要過多，這樣吃起來比較健康，最后將魚的兩面炸成金黃色就可以上桌了。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于香炸魚片這道菜的做法。
2.12切成厚約3mm左右的魚片，然后加鹽，花椒粉先腌一下。
3.21腌制的魚片放入冰箱醒一會(huì)待用
4.炸之前加入干面粉，雞蛋攪拌，讓魚片掛漿。
5.魚片外層過上淡淡的一層面糊，起油鍋，油溫7成時(shí)入鍋開炸。
6.魚片入鍋之后小心翻面，讓兩面都均勻炸過。
7.兩面炸至深金黃色出過。
8.入鍋想做麻辣魚的，不需要炸時(shí)間特別長(zhǎng)，稍微入鍋一下就好，然后將魚片撈出備用，自己偷懶了，干脆省略了后面的步驟，直接就將魚片炸熟了，手抓著就能吃了。
9.好吧，我偷懶了，炸好了就直接吃了。魚片外層酥，里層嫩，魚肉經(jīng)過腌制之后味道剛剛好。配點(diǎn)小酒，滋潤(rùn)的很??！
香炸魚片這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
炸魚身常見的佳肴，對(duì)這樣的選擇可以放心進(jìn)行，吃炸魚對(duì)身體沒有任何影響，而且中午選擇這樣佳肴，對(duì)身體能量補(bǔ)充有很好幫助，這樣食物適合上班族選擇，利于身體鈣的補(bǔ)充，那炸魚的做法大全中，在對(duì)炸魚的制作上，都有詳細(xì)介紹，使得在家里也都可以很輕松的制作出美味的炸魚來。
炸魚的做法大全：
酥炸小長(zhǎng)條魚
材料：小長(zhǎng)條半斤，自發(fā)面粉酌量而定，鹽，五香粉，料酒，水，大蔥粒，椒鹽，羅勒葉
做法
1.把長(zhǎng)條魚剖好，剔除內(nèi)臟洗凈瀝干。放進(jìn)盆中，加入五香粉、料酒、鹽、大蔥粒，攪拌均勻后，腌30分鐘。(咸度保留2分，最后要撒椒鹽粉的J)
2.將自發(fā)面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。將腌后的小長(zhǎng)條放進(jìn)面糊里再夾出，面糊剛好能從魚頭劃落到魚尾，整條魚身仍裹著一層面糊為宜。(據(jù)說最笨的判斷面糊稠稀適度方法是看能不能找到魚眼珠。謝謝上帝!我的還能)
3.油燒至八成熱，下魚炸，炸時(shí)調(diào)到小火慢煎至兩面淡黃結(jié)殼就撈出，熄火，用吸油紙吸炸好的魚。
4.等油溫涼下再次開火熱油，進(jìn)行第二次油炸。經(jīng)過這次油炸，小長(zhǎng)條兩面都會(huì)變得金黃，咬起來酥脆。擺盤的時(shí)候要小心，否則會(huì)碰斷魚尾巴。最后撒上椒鹽和羅勒葉。
在對(duì)炸魚的做法大全認(rèn)識(shí)后，在制作炸魚的時(shí)候，可以按照以上的制作流程進(jìn)行，不過也要注意的是，不同的炸魚在制作上，都是有不同方法，所以制作炸魚的時(shí)候，在方法選擇上都是比較關(guān)鍵，這樣制作炸魚才會(huì)更加好吃。
魚是一種在日常生活中比較常見的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。其實(shí)，除了魚可以吃，魚鱗也是可以用來食用的，但是需要注意的是，需要按照正確的方法來烹飪魚鱗。油炸魚鱗是一種比較常見的做法，當(dāng)然做油炸魚鱗，也是需要掌握技巧的。下面就為大家介紹一下油炸魚鱗的做法！
一、干炸魚鱗的做法竅門
食材：魚鱗、玉米淀粉、胡椒粉、五香粉、生抽、雞蛋、料酒、鹽、油
做法：
1.魚鱗用鹽搓洗去腥，魚鱗瀝干水分之后放入兩大勺面粉一個(gè)雞蛋，一小勺鹽，五香粉和胡椒粉以及生抽、料酒以前抓勻。
2.鍋里燒油多一些，燒到鍋底起泡泡大致是6成熱的時(shí)候，下入魚鱗片炸到魚鱗卷起來，用筷子推開這樣不至于裹到一起來，炸到金黃色就可以起鍋了。
二、炸魚鱗怎么能炸膨化
平常大家吃魚都不會(huì)想著要留下魚鱗吧，其實(shí)魚鱗是含有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，直接煮熟吃肯定不好吃，但是油炸有不一樣了，吃起來有炸魚片的脆感，吃魚鱗能減少膽固醇的堆積從而預(yù)防高血壓以及動(dòng)脈硬化和心血管疾病。
把魚鱗洗凈后用料酒和鹽以及胡椒粉先腌制十幾分鐘，再鋪上干淀粉，然后下入油鍋里炸到魚鱗卷曲且泛金黃色就可以撈出來了，撈出來的魚鱗撒上胡椒粉或者各種你喜歡的醬就好了。
三、炸魚鱗選用這種魚炸
一般我們會(huì)選擇魚鱗比較大的魚，像草魚最合適，還有鯽魚、鯉魚，但是像鰱魚這樣的菱片細(xì)小的就不適合炸了，炸一下都快沒影了，不過小魚鱗還是大魚鱗都適合做魚鱗凍的。
魚鱗凍就是把魚鱗和調(diào)味料如八角、蔥姜蒜等放進(jìn)鍋里熬煮一個(gè)多小時(shí)，然后等待放涼了之后進(jìn)入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)等定型后取出來切塊，最后兌好汁水淋在魚鱗凍上面就吃的開胃了。
美食呀，是每個(gè)人都喜歡吃的，今天就為大家介紹一下油炸魚塊的做法 ，一飽大家的味覺。首先養(yǎng)生專家告訴大家魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)轸~里面含有?這豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以不但對(duì)眼睛有好處，而且還能夠暖胃，利水消腫等 等作用。而且最新研究還發(fā)現(xiàn)，多吃魚還可以減少心臟病的發(fā)病率。
為何油炸魚的時(shí)候建議是魚塊呢。一方面是魚塊小，更能夠入味，還有 一方面就是魚稍微大了，不好操作。所以就魚塊效果最佳，尤其是做成那種
一方塊的。更是好看，也美味!很受大家喜歡。
油炸魚塊的做法如下：
首先是食材的準(zhǔn)備：草魚 、新鮮的生姜、 干紅辣椒、 鹽、料酒、十三 香、油。
其次就是步驟做法了。
1.將魚洗干凈切成小塊。
2.放入料酒，適量鹽。
3.再放入姜絲，紅辣椒，十三香。
4.用筷子攪拌均勻，腌制兩小時(shí)，(期間把魚快翻動(dòng)一下，讓魚塊腌制 更均勻)。
5.魚塊腌好后，放入少量淀粉，攪拌均勻。
6.開火，開始炸魚塊，鍋內(nèi)放油。
7.油熱后將魚塊放入，中火慢慢炸。
8.炸至兩面金黃色，撈出來裝盤即可。
下邊在為大家介紹一下油炸帶魚的做法：
材料：鮮帶魚500克，蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各適量。
做法：
1、將帶魚刮去魚鱗，去內(nèi)臟，剁去頭尾洗凈，切5厘米長(zhǎng)段。
2、魚段放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調(diào)勻腌漬入味，拍上面粉。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔卖~段炸至黃色時(shí)撈起，待油溫至八成熱時(shí)，再下鍋復(fù)炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時(shí)附帶一碟花椒鹽。
在通過上述內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)于油炸魚塊的做法也有了基本了解。若是嘴饞了，自己可以操刀試試哦!相信你也會(huì)做出美味又好吃的油炸魚塊哦!在此，也提醒愛吃魚的朋友若是遇到魚刺卡喉嚨的問題，可以喝點(diǎn)醋試試!
生粉其實(shí)是我們?cè)谂腼兊倪^程當(dāng)中會(huì)經(jīng)常使用得到的，主要的作用是用來勾芡，因?yàn)楣窜偷脑?，可以讓食物產(chǎn)生潤(rùn)滑的口感，而生粉的類型有很多，比如紅薯淀粉，玉米淀粉都是生粉。
一、生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺(tái)灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤(rùn)的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等。
二、在中餐里就是指淀粉，炒菜時(shí)用于勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多種，一般指玉米淀粉勾芡的學(xué)術(shù)概念是：借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤(rùn)潔的特點(diǎn)。在菜肴接近成熟時(shí)，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，使鹵汁稠濃，增加鹵汁對(duì)原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道。
三、分類
1、玉米淀粉
玉米淀粉（Corn Starch)又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 還有的地方管它叫豆粉（這個(gè)的確少見），是從玉米粒中提煉出的淀粉——供應(yīng)量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地區(qū)叫生粉的主要是玉米淀粉。
2、太白粉
即生的馬鈴薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多質(zhì)量最穩(wěn)定的勾芡淀粉，臺(tái)灣地區(qū)叫太白粉(potato Starch)。特點(diǎn)是粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。加水遇熱會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀，在中式烹調(diào)（尤其是臺(tái)菜）上經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾芡，使湯汁看起來濃稠，同時(shí)使食物外表看起來有光澤。港菜芡汁一般則慣用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼后會(huì)變得較稀，而玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會(huì)有變化。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于英式炸魚薯?xiàng)l的做法。
2.21將馬鈴薯放入冷水中煮6分鐘，煮至用叉子刺到中心還有點(diǎn)生，然后撈出并瀝干水分，放涼備用
3.制作粉漿。將中筋面粉、速發(fā)酵母粉、砂糖和鹽放在鋼盆內(nèi)，邊倒啤酒邊攪拌，拌至滑順且沒有結(jié)粒為止，然后蓋上保鮮膜，放至溫暖處10分鐘
4.將步驟2的薯?xiàng)l放入180℃的熱油中，炸約4分鐘后撈出并瀝干油分
5.將魚塊均勻地沾上一層薄薄的面粉，再沾裹上步驟3的粉漿
6.將步驟5的魚塊放入熱油中，炸約6-8分鐘至兩面金黃后撈出，放在紙巾上吸油
7.放入步驟4的薯?xiàng)l回炸2-3分鐘后撈出，放在紙巾上吸油
8.將炸好的魚塊和薯?xiàng)l撒上鹽和黑胡椒調(diào)味后盛盤，再附上塔塔醬、豌豆泥（冷凍豌豆放入滾水煮3分鐘后撈出，趁熱壓成泥狀）和檸檬片（或白醋）一起上桌即可
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了英式炸魚薯?xiàng)l的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好香炸魚骨這道菜。
2.1魚骨里加入姜絲，料酒，鹽，生抽，拌勻，腌制1小時(shí)左右
3.2用剪刀順著魚骨的方向剪小塊
4.1放在漏勺里，抖去多余的粉料
5.2腌制好的魚骨，沾下面粉
6.鍋中放入足量油，油溫大致8成熱的時(shí)候，下入魚骨小火慢炸
7.小火炸至金黃色后撈出，控油
8.根據(jù)個(gè)人口味撒椒鹽粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)香炸魚骨感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
炸魚吃起來味道是非?；匚稛o窮，外酥內(nèi)嫩，不過很多人們都會(huì)擔(dān)心自己吃太多炸魚以后就會(huì)出現(xiàn)脂肪堆積的情況，會(huì)有很高的熱量，其實(shí)油炸類的食物確實(shí)是會(huì)有一定的熱量，對(duì)于肥胖的人們來說還是應(yīng)該要減少食用量，這樣才可以讓自己的身體不會(huì)有脂肪堆積，其他油炸食物也要少吃一些。
1、工藝流程
原料處理→切塊→浸漬→沖洗→油炸→調(diào)味→瀝湯→調(diào)味→裝袋封口→殺菌冷卻→保溫檢驗(yàn)→成品
2、調(diào)味液配制
茴香和桂皮各1千克，花椒0.4千克，加水煮沸1小時(shí)，過濾并調(diào)整50千克;然后加砂糖15千克，精鹽3千克，味精1千克，黃酒7.5千克拌勻即成。
3、操作要點(diǎn)
(1)原料處理：原料魚經(jīng)去頭、內(nèi)臟、尾洗凈后，切成小塊，用10波美度鹽水浸漬5分鐘，撈出沖凈后，進(jìn)行油炸至黃色，趁熱浸調(diào)味液30—60秒種，撈出瀝湯。
(2)裝填密封：除氣溶封整理袋形，總厚度不超過2厘米。
(3)殺菌：(10-55-急速水冷/118℃)×0.14兆帕。
保溫檢驗(yàn)：將袋體置37±2℃保溫室內(nèi)，保溫貯藏7天，剔除脹袋，合格成品入庫(kù)貯藏。
1.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。
2.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%～4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。
3. 無機(jī)鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
用處：魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，能預(yù)防小兒佃樓病及老人骨疏松與骨折。
魚鱗是魚真皮層的膠原質(zhì)生成的骨質(zhì)，學(xué)名為魚鱗硬蛋白。它在醫(yī)學(xué)、化工領(lǐng)域，顯示出不凡的作用。從魚鱗中提取的6一疏代鳥嘌呤，臨床治療急性自血癥，有效率為70%～75%;并對(duì)胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。從魚鱗中提取的特殊工業(yè)品——魚銀是一種昂貴的生化試劑，用于珍珠裝飾業(yè)和油漆制造業(yè)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)很暢銷。
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