螃蟹用啤酒煮嗎？
夏季用養(yǎng)生壺煮什么好。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“螃蟹用啤酒煮嗎？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
螃蟹不但營養(yǎng)價值高，而且味道也很好，螃蟹是一種很受歡迎的海產(chǎn)品，螃蟹吃起來美味新鮮，螃蟹的做法也比較簡單，螃蟹一般可以煮吃，螃蟹也可以蒸著吃，有的人用啤酒太煮螃蟹，有的人沒有這么做過認(rèn)為螃蟹用啤酒煮可能會產(chǎn)生過敏，那么螃蟹用啤酒煮嗎？我們接下來看看吧。
一.螃蟹用啤酒煮嗎？
螃蟹可以用啤酒煮。
二.螃蟹用啤酒煮的做法
主料：大閘蟹5只、啤酒 輔料：生姜、生抽、醋和糖。
過程
1.將蟹洗凈，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少視各人口味）。
2.把啤酒倒入鍋煮沸。
3.放入蟹和調(diào)味料一起蒸。蒸10至12分鐘，取出裝盆即可。
三.注意事項
1.小貼士：在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性?？梢杂脕碚?、煮、炸或制小吃餡心；
2.小貼士：蒸蟹時應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費。
3.小貼士：買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重復(fù)明顯增加，吃起來肥鮮香美。
4.小貼士：蟹易動風(fēng)，故不適合冷吃，另，外死蟹不要食用，吃新鮮的螃蟹。
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有很多人都特別喜歡喝啤酒，因為大家都知道啤酒里面的酒精含量比較少，而且每天少喝一點啤酒，具有養(yǎng)胃的功效，特別是在夏天的時候燒烤搭配啤酒，簡直是最好的選擇，但也有一些人可能吃海鮮之類的食物，會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，這個時候應(yīng)該避免吃，那么喝啤酒的時候可以煮龍蝦嗎?
小龍蝦和啤酒最好不要一起吃。
小龍蝦中含有較多的嘌呤物質(zhì)，啤酒中嘌呤物質(zhì)含量也很高，人體對嘌呤物質(zhì)的代謝有限，如果一次性攝入過多，就容易導(dǎo)致短時間內(nèi)血尿酸含量增高，從而出現(xiàn)痛風(fēng)的現(xiàn)象。
正常情況下，尿酸經(jīng)腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多，產(chǎn)生的尿酸也多。尿酸過多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸會結(jié)晶析出。
小龍蝦屬高蛋白食物，食用過多會加重胃腸負(fù)擔(dān)，夏天十分炎熱，平時喝啤酒也經(jīng)常以冰啤為主，冷飲也會加重胃內(nèi)寒氣，如果兩種食物一起大量食用，容易引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。
吃小龍蝦喝啤酒容易誘發(fā)痛風(fēng)這一說法具有一定的科學(xué)依據(jù)，其實不止小龍蝦，其他一些魚蝦類的海產(chǎn)品與啤酒同時進(jìn)食，都會造成痛風(fēng)的高危險，尤其是血中尿酸含量較高的人群，更不建議兩者同時食用。
海產(chǎn)品中含有豐富的嘌呤，而痛風(fēng)的形成又與嘌呤代謝和血液中的尿酸排泄障礙有關(guān)系，因此，啤酒與含有嘌呤較高的海產(chǎn)品同時食用，會增加血尿酸的生成和積聚，容易造成痛風(fēng)，還可能造成痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，關(guān)節(jié)腫大、疼痛，高燒，甚至造成腎功能的損傷。
螃蟹是一種甲殼類生物，其樣子非常的古怪，但是卻是一種極其鮮美的食材，在人們的生活當(dāng)中非常的流行，每到秋冬季節(jié)便是人們食用螃蟹的時候，這期間大量肥美的螃蟹給人們的飲食帶來了別樣的樂趣。但是吃螃蟹要注意一些食材之間的禁忌，例如，螃蟹配啤酒可以吃嗎？
喝啤酒是不能吃螃蟹的。
啤酒喝螃蟹都是屬于寒性食物，兩種不宜在一起使用，特別是脾胃虛寒的人更不能吃，因為容易引起腹瀉。啤酒含有大量的維生素B1，螃蟹則含有大量的嘌呤和甘酸，維生素B1是促進(jìn)這兩種物質(zhì)分解的強效催化劑，因此，吃螃蟹時喝酒會引起這兩種物種短時間大量的分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等，若不能及時完全排除，會形成尿路結(jié)石或痛風(fēng)。
因此，專家建議，不止螃蟹，吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。另外，如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。還有，吃海鮮的同時，盡量吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
螃蟹確實是一種美味而且營養(yǎng)豐富的食物。螃蟹中所含的蛋白質(zhì)是魚肉和豬肉的好幾倍，同時還含有豐富的鈣、磷和鐵等微量元素。然而，恰恰是因為螃蟹所含營養(yǎng)太豐富，再加上從中醫(yī)角度看螃蟹屬于“寒性”的食物，所以并非人人都能受得了。
此外，與螃蟹搭配進(jìn)食的食物也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。特別是男士們多愛喝啤酒，在這個螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番，這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌，因為兩種食品都含有高嘌呤，吃多了會引起痛風(fēng)的。
我們都知道螃蟹這種食物是一種生冷的食物，食用太多對于身體的傷害是比較大的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對于螃蟹這種海鮮引起重視。然而，有一些男性朋友在生活中是比較喜歡喝啤酒和吃螃蟹的，這種做法是很危險的，因為啤酒的物質(zhì)會跟螃蟹的物質(zhì)結(jié)合，這樣對于身體的傷害程度是比較大的。
如果你們在生活中食用螃蟹這種海鮮，那你們不僅要在生活中弄熟它，而且你們在生活中要對于啤酒這種東西少喝一些，它是沒有多大的營養(yǎng)價值的，會傷害到我們的身體機能調(diào)節(jié)的，希望你們可以重視。
男士們多愛喝啤酒，在這個螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌，螃蟹是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃螃蟹時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃螃蟹的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
即使是沒有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不應(yīng)過量，“一頓吃一個已經(jīng)非常多，超過一個螃蟹就算超量了?！绷硗猓忻袢绻腧?qū)除蟹的寒，可以在食用時喝點白酒或者紹興黃酒，烹調(diào)的時候加入姜、紫蘇等佐料。進(jìn)食螃蟹后如果感覺腹脹，可以吃消滯的中成藥。
專家還提醒，市民烹飪河蟹時，不僅要干凈，而且一定要把蟹完全煮熟，最好經(jīng)高溫煮熟煮透20至30分鐘才吃。吃蟹時，蟹鰓、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹雖然鮮美，其實蟹體內(nèi)不但可能附有各種病毒、細(xì)菌，還可能寄生肺吸蟲囊幼，僅靠浸泡在黃酒、白酒里等，是無法達(dá)到徹底殺菌消毒效果的。
相信你們看了這篇文章的介紹后應(yīng)該都知道吃螃蟹是不能喝啤酒的，因為螃蟹中的物質(zhì)對跟啤酒的物質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)，增加血液中的尿酸含量，形成尿路結(jié)石，所以對于身體的健康是影響比較大的，希望你們可以節(jié)制一些。
螃蟹是一種非常受人喜愛的食材之一，屬于河鮮當(dāng)中的寵兒。人們吃螃蟹都喜歡蒸煮食用，因為這樣做出來的螃蟹味道更鮮美，而且具有原汁原味的口感。煮螃蟹是其中稍微復(fù)雜點的做法，而煮螃蟹需要放鹽嗎？下面就來看看相關(guān)的講解吧，希望大家能夠了解一下，做出自己喜愛的螃蟹味道。
蒸螃蟹要放鹽嗎：
1、把姜放在螃蟹上，不用放鹽，無論是海的還是河的螃蟹，都不需要放鹽。
2、不放鹽，水里倒一點料酒、蔥段、姜片。蘸料用香醋、鮮味生抽、姜末調(diào)制。沒有生抽放少量糖。
3、蒸螃蟹的時候盡量讓螃蟹反過來（活的時候不好弄，蒸一會剛死不動的時候反過來），蟹黃蟹膏就不會大量流出，留在蟹殼里。
蒸螃蟹要放什么調(diào)料：
生姜，蔥白段，少許醬油，少許鹽，少許味精或雞精，少許生粉。由于螃蟹性寒，因此清蒸螃蟹吃的時候配上有姜和醋的蘸料，正好解寒。
蒸螃蟹調(diào)料的制作方法：
1、先將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最后剁成沫，放入碗中備用。
2、將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可。
3、放入少許糖及味精。
螃蟹的做法推薦：
做法一：
1、螃蟹洗凈。
2、生姜去皮剁末。
3、準(zhǔn)備調(diào)料。
4、生姜末中倒入老醋。
5、冷水上蒸鍋,把生姜片和蔥放在螃蟹上,往螃蟹上到點料酒。
6、大火15分鐘熄火。
做法二：
1、材料:螃蟹2只。
2、螃蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將蟹鉗外殼夾裂(此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便,要不牙咬斷了也咬不開)。
3、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。
4、再把螃蟹蓋揭開。
5、把身體一分為二。
6、切蒜茸。
7、將蒜茸撒在螃蟹上。
8、上鍋大火蒸15分鐘即可。
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? 吃螃蟹是一種人間美味的享受，而且螃蟹還有很高的營養(yǎng)價值，具有高蛋白質(zhì)等原因物質(zhì)。對于補充身體一些營養(yǎng)品來說是非常有好處的。如果能常吃螃蟹的話，那么對于身體健康來說是非常有好處的。很多人都非常適合吃螃蟹。那么吃螃蟹可以喝啤酒嗎？今天我們就來給大家詳細(xì)的介紹下。
? ?吃螃蟹不能喝啤酒。與螃蟹搭配進(jìn)食的食物也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。特別是男士們多愛喝啤酒，在這個螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番，這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌。
螃蟹為什么就不能和啤酒一塊吃呢？其實道理很簡單，螃蟹是一種高蛋白的物質(zhì)，也就是說它是屬于含有非常豐富的鈣、磷和鐵等微量元素的，也就是因為這個，螃蟹營養(yǎng)太過豐富，它是屬于一種寒性類的食物，也就不是人人都受的了。那么啤酒中也是含有大量的高嘌呤，兩種食物在胃里相遇就會成為你頭疼以及其他疾病的來源。所以啤酒雖然喝著過癮，螃蟹吃起來美味，但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。
吃螃蟹能喝茶嗎？
有的人吃螃蟹的時候喜歡喝茶，認(rèn)為這樣可以幫助消化，而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子，結(jié)果都出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，容易引起“胃柿團(tuán)病”。此外，還有的市民認(rèn)為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅(qū)寒，但專家卻認(rèn)為這種做法不值得提倡。因為糖水屬于甜食，容易在體內(nèi)產(chǎn)生積滯，不利于消化。
? 上面介紹的就是吃螃蟹可以喝啤酒嗎這個問題的答案了。在平常的時候如果不能很好的控制好飲食習(xí)慣的話，那么對于身體健康來說是非常不利的。就算是吃再有營養(yǎng)的食物，也要按照正確的方法來吃。否則不光不能有好的營養(yǎng)補充，而且還可能會導(dǎo)致身體疾病發(fā)生。
孕婦在懷孕的過程中是千萬不能夠接觸酒精的，因為酒精的濃度越大，對于孕婦的身體傷害來說越大我們一般喝的酒，里面的酒精濃度都是不超過50%的，但是對于孕婦來說，如果接觸到酒精，很可能胎兒的生長發(fā)育就會受到影響，一點點也是不能夠觸碰的，那么啤酒煮龍蝦孕婦能吃嗎?
孕婦慎吃小龍蝦。雖然小龍蝦富含氨基酸、鉀、磷、鈉等元素，也很多人都喜歡吃美味的小龍蝦，但畢竟小龍蝦不是龍蝦，而是含有重金屬或毒性物質(zhì)的東西，因此要慎吃，即便要吃也不宜多吃。
小龍蝦的攝食范圍極廣，包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，當(dāng)水體有重金屬污染或腐敗物已富集重金屬時，那么小龍蝦也可能帶有各種外源性的毒性物質(zhì)。若烹調(diào)時不能去除這些毒物，就會影響人體健康。雖然人工養(yǎng)殖的小龍蝦水源有保證，但市場銷售的很可能混有非養(yǎng)殖的小龍蝦，因此不建議孕婦食用，要吃也要選擇人工安全養(yǎng)殖的小龍蝦。
另外小龍蝦含有較多的細(xì)菌、病菌與寄生蟲，若加工不徹底，很容易傷害到孕婦及胎兒，因此孕婦最好不要吃小龍蝦。
雖然對于孕婦來說，并沒有確切的依據(jù)證明不能吃小龍蝦，現(xiàn)今確實還沒有對孕婦吃小龍蝦有過多的研究，但是作為對下一代的負(fù)責(zé)任，作為孕婦最好把自己的嘴巴管住，慎吃小龍蝦。
螃蟹煮白菜這道美食可能很多人都是沒有吃到過的，其實這道菜肴的話是在福州地區(qū)非常著名的，這算是這個地區(qū)的一種特產(chǎn)的，當(dāng)?shù)氐娜藗兓旧隙际菚鲞@道菜肴的，在攝入以后對于自己的身體也是相當(dāng)有滋補的功效，因為本身螃蟹就是可以起到很好的養(yǎng)生功效，含有很高的蛋白質(zhì)。
螃蟹蒸白菜可是福州很出名的一道地方菜哦，眼下真是吃螃蟹的時節(jié)，下面就教大家怎么做吧：
材料：螃蟹、白菜、生姜、鹽少許、味精少許
特點：螃蟹的鮮美與白菜的清甜融為一體，原汁原味
做法：
1、白菜洗凈，鋪在盤底，菜葉上擺放幾片生姜(由于螃蟹性寒);
2、取少許清水、鹽、雞精，攪拌均勻，倒入盤內(nèi);
3、螃蟹洗凈，把殼剝開，切塊，擺在白菜上;
4、水燒開，放入鍋內(nèi)，隔水蒸5分鐘，即可出鍋啦;
1準(zhǔn)備好螃蟹醬。[1]
2蔥姜蒜切成片。
3選擇鮮嫩的大白菜清洗干凈。
4白菜橫切成絲備用。
5起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥姜蒜爆香。
6再放螃蟹醬。
7加入黃酒、白糖和適量水，翻炒燉煮3分鐘。
8最后放入白菜，翻炒至白菜變色，加入味精炒勻，再放入調(diào)好的淀粉水炒勻即可。
1. 螃蟹讓賣家殺好，回家剁成小塊備用。白菜切塊，菜梗和葉子分開。胡蘿卜和鮮香菇切條。蒜頭切片。
2. 鍋里放油，放蒜片爆香，倒入胡蘿卜和鮮香菇翻炒1分鐘，倒入白菜梗再炒1分鐘，加入2碗清水，煮沸。
3. 倒入螃蟹，姜片，中火煮5分鐘后，倒入鮮面條和白菜葉，加少許料酒，鹽，糖，味精調(diào)味，再煮3-5分鐘，面條熟了即可
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
營養(yǎng)分析
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
涼爽的秋天來了，這時候有一種食物會逐漸的大量上市，那就是螃蟹。在一些沿海地區(qū)甚至不是沿海的地區(qū)螃蟹是很多家庭都喜歡的一種海鮮。不僅是因為螃蟹的蟹肉十分的鮮美，而且螃蟹還可以治療許多的疾病。但是一般人買螃蟹的時候都會買許多，那么煮好的螃蟹可以放過夜嗎？
一、螃蟹吃不完可以過夜嗎
一般建議吃不完的螃蟹最好不要過夜。因為隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此建議吃螃蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長放置時間不超過4小時。
二、螃蟹的保鮮方法
1.冰箱保存
螃蟹最好保存在陰涼的環(huán)境中，冰箱就是最好的保存環(huán)境了，如果螃蟹的生命力還夠強，可以把螃蟹的腳捆起來，這樣能減少螃蟹的體力消耗，以避免體內(nèi)的乳酸在螃蟹掙扎的過程中增多，加速體內(nèi)細(xì)菌的擴(kuò)散。冰箱的冷藏柜溫度最好保持在5到10度，在螃蟹身上蓋上濕毛巾便可以了。
2.水養(yǎng)
備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因為水太深的話，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來保存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時候，螃蟹保存可以超過半個月。
三、螃蟹的食用禁忌
1.忌吃死蟹
死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會繁殖，并使得蟹肉裡的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破壞。
2.忌吃生蟹
活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率高達(dá)71%。肺吸蟲會寄生在人體肺裡，刺激或破壞肺組織，會引起發(fā)燒、咳嗽等病癥;若不慎侵入腦部，會引起癱瘓。
螃蟹是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物在吃的時候，對人體各方面也是沒任何的損害，不過對這樣食物選擇的時候，也是要對它的各方面進(jìn)行很好了解，這樣吃的時候，才能夠正確的進(jìn)行，螃蟹含有的蛋白質(zhì)比較豐富，所以在對它吃的時候，可以放心選擇，那螃蟹煮多久能好呢?
很多人對螃蟹煮多久并不是很了解，一般人都是會煮很長時間，這樣的做法是不對的，螃蟹如果煮的時間太長的話，它的營養(yǎng)價值會流失，這樣吃的時候，對人體各方面，都是沒任何幫助。
螃蟹煮多久：
無論是水煮螃蟹還是清蒸螃蟹，時間都差不多，一般煮15分鐘左右，看螃蟹的數(shù)量、大小來定，但不能煮太久，否則蟹肉會變老，這樣可就不好吃了哦。
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、醬油各適量
【做法】
1、將買回來的螃蟹養(yǎng)在水中，讓它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干凈螃蟹
2、在鍋中放入適量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的殼變紅后，再煮10分鐘左右即可
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃
水煮螃蟹的做法很簡單，味道很鮮美，是螃蟹比較傳統(tǒng)、簡單的吃法。至于要煮多長時間，一般15分鐘左右即可哦。
通過以上介紹，對螃蟹煮多久呢，也是有著很好的認(rèn)識，在對這樣食物吃的時候，也是要適量進(jìn)行，螃蟹不宜吃的太多，否則會使得人體營養(yǎng)吸收不了，這樣對身體也是會有負(fù)擔(dān)的，在這點上人們也是要進(jìn)行注意的。
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