起泡酒保質(zhì)期在多長時間？
運(yùn)動多長時間比較養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“起泡酒保質(zhì)期在多長時間？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
起泡酒算葡萄酒里的一種類，酒有很多的種類，什么白酒，啤酒，葡萄酒，雞尾酒等種類，不同酒的味道肯定有一定的差距，日常要注意盡量避免過量飲酒，飲酒過多對人體的危害比較大，對于起泡酒保質(zhì)期很多人比較關(guān)注，起泡酒保質(zhì)期在多長時間？接下來我們來看看吧。
一.起泡酒保質(zhì)期在多長時間？
起泡酒屬于葡萄酒的一種。一般葡萄酒的飲用期最好在2-10年之內(nèi)最佳，紅葡萄酒還可以適當(dāng)延長點(diǎn)；氣泡酒一般都是在2年之內(nèi)喝最好了不過根據(jù)不同的品種制作出來的葡萄酒也有保質(zhì)期。當(dāng)然也有人說氣泡酒不僅沒什么單寧而且度數(shù)很低、烈酒可以長期儲存，放久了不壞但不好喝也沒價值了。葡萄酒的保質(zhì)期取決于酒精度數(shù)以及單寧物質(zhì)含量。
二.如何去保存氣泡酒呢？
在開啟一瓶較大包裝的氣泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響氣泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏(但不要使之結(jié)冰)，并在一周內(nèi)喝完。
1、儲存溫度適宜5--20攝氏度。
2、儲存時間內(nèi)避免陽光直接照射，應(yīng)在陰暗的地下室或地窖中儲存最佳。
3、儲存時瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒。
三.總結(jié)
雖然說食品類有一定的保質(zhì)期有效期的限制，但對于我們的氣泡酒來說，適飲期同樣重要。這里討論了氣泡酒的保質(zhì)期以及氣泡酒的保存方法，這在我們購買氣泡酒之后的飲用和保存都有著很大的幫助作用，同時也提醒著大家在購買產(chǎn)品時要仔細(xì)認(rèn)真的挑選。
Ys630.com相關(guān)知識
綠豆里有著極高的維生素C、葡萄糖和蛋白質(zhì)含量，可以補(bǔ)充人體所需，起到清熱解毒、去火利尿的功能，對于體內(nèi)火氣旺盛的人群來說，更是應(yīng)該多食綠豆，抑制體內(nèi)的火氣，避免引發(fā)相關(guān)疾病。但是任何食物都有其保質(zhì)期，一旦過了保質(zhì)期，不僅沒有任何的功效，還會對人體產(chǎn)生一系列的副作用。那么綠豆的保質(zhì)期是多長時間呢?
1 綠豆的保質(zhì)期是多久
關(guān)于綠豆的保質(zhì)期有多久與綠豆所含的水分與保存的溫度有關(guān)。
如果是已經(jīng)曬干的綠豆一般可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環(huán)境中，并且最好要使用保鮮膜包著。注意霉變或蟲蛀就不得食用了。
如果是新鮮的綠豆的話那最多保質(zhì)期只有一個月左右，因?yàn)檫@時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導(dǎo)致發(fā)霉或者長蟲子。
綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天?？梢苑旁诤瓤蓸返拇笃孔永?放到冰箱里面去存更好。
2 綠豆的保存方法推薦
1、日光曝曬：炎夏烈日，地面溫度不低于45℃時，將新綠豆薄薄地攤在水泥地面曝曬，每30分鐘翻動1次，使其受熱均勻并維持在3小時以上，可殺死幼蟲。
2、開水浸燙：把綠豆裝入竹籃內(nèi)，浸在沸騰的開水中，并不停地攪拌，維持1—2分鐘，立即提籃置于冷水中沖洗，然后攤開晾干。
3、開水蒸豆：把豆粒均勻攤在蒸籠里，沸水蒸餾5分鐘取出晾干。由于此法傷害胚芽，故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
3 綠豆的選購竅門
1、看其外觀和色澤：優(yōu)質(zhì)綠豆外皮蠟質(zhì)，子粒飽滿、均勻，很少破碎，無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)綠豆色澤暗淡，子粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質(zhì)。
2、聞其氣味：向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變味等不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)綠豆。
絕大部分人都是很喜歡吃臘肉，臘肉吃起來味道非常鮮美，新鮮的豬肉經(jīng)過腌制之后變成了臘肉，臘肉的營養(yǎng)與新鮮的豬肉是不同的，最大的區(qū)別是臘肉里面含有大量的鹽分，所以大家不要吃太多的辣肉，相比之下，臘肉更容易儲存和運(yùn)輸，那么臘肉一般能夠保存多長時間呢？
臘肉保質(zhì)期多長時間？
很多人都認(rèn)為臘肉香腸要放的時間長，才更香。的確，是放的久一點(diǎn)，味道更美味，但是并不是說越久越好，臘肉香腸也是有保質(zhì)期的，還有在保存方式方法上也要特別注意才行。
一般來說，臘肉香腸都沒有抽真空保存，而是直接晾曬干后，放于通風(fēng)口或者放進(jìn)冰箱內(nèi)保存，沒有嚴(yán)格意義上的保質(zhì)期，但是建議最好不要放得太久，如果放在冷凍室的話保質(zhì)期會久一點(diǎn)。但是，有的臘肉、香腸風(fēng)干時沒有徹底風(fēng)干，放在冷藏室的話也會壞的，建議在3-4個月內(nèi)食用為宜。
臘肉的保存方法
1、冷凍保存
把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來，這種保存方法適用于所有的臘肉，而且保存的時間最為長久，就算保存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起來保存則效果更好。也可以放入冰箱的冷藏室里保存臘肉，這樣至少也能保存長達(dá)一年之久而不會變質(zhì)變味。
2、懸掛保存
如果當(dāng)?shù)氐氖覝氐陀跀z氏20度，而且室內(nèi)空氣中的濕度低于60%，可以把臘肉懸掛于室內(nèi)沒有陽光的陰涼通風(fēng)處，這樣可以保存3個月左右的時間，室溫和濕度越低保存的時間就越長久。
這種保存臘肉的方法有一個缺點(diǎn)，就是時間久了容易滲出油脂，從而讓臘肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時候短期保存臘肉。
3、埋土保存
把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級的塑料薄膜裹好裹緊，最好是多裹上幾層塑料薄膜，然后再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最后把它埋入地下保存起來，這種保存方法可以保存長久3年之久，而且取出之后味道會更加好吃。其實(shí)這種保存臘肉的方法在云南很是流行，當(dāng)?shù)厝朔Q之為香肉。
4、封壇保存
把洗干凈并瀝凈水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的壇子里。然后把食用油燒熟放涼后倒入壇子里，油的用量要能浸沒臘肉才行，最后密封好壇口就可以了，這種保存臘肉的方法可以保存一年的時間。
很多人有喝酒的習(xí)慣，不同的人喝的酒的類別不一樣，很多中國人習(xí)慣喝白酒或者啤酒，大家都知道，啤酒都是有保質(zhì)期的，而白酒是沒有保質(zhì)期的，除此之外，越來越多的人喜歡喝葡萄酒了，適量喝葡萄酒對健康是有好處的，比如對血管健康就有好處，現(xiàn)在很多人經(jīng)常有失眠的情況，睡覺之前適當(dāng)喝一點(diǎn)葡萄酒，對睡眠也有幫助。這里需要提醒大家的是，葡萄酒是有保質(zhì)期的，所以如果一次性買很多葡萄酒的話，要注意保質(zhì)期問題，如果過了保質(zhì)期的話，酒的營養(yǎng)就會大打折扣。
第一、葡萄酒的保質(zhì)期
葡萄酒有最佳飲用期，普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一點(diǎn)可以超過十年，最好的葡萄酒可以超過30年。但是葡萄酒中的甜酒是最耐儲藏的！
最佳飲用期內(nèi)的葡萄酒口感最佳（香氣最濃，單寧圓潤，酒體結(jié)構(gòu)平衡和諧），過了最佳飲用期葡萄酒的口感或者說品質(zhì)會走下坡路，當(dāng)葡萄酒的年齡過老，葡萄酒給人帶來的享受感為負(fù)時就說葡萄酒變質(zhì)了。
第二、影響葡萄酒生命期的因素
1葡萄酒的品質(zhì)，一般來說葡萄酒的質(zhì)量越好，陳年能力越強(qiáng)。
2.葡萄酒的釀造儲藏條件，葡萄酒的包裝（瓶塞，瓶冒，酒標(biāo)），儲藏條件好的葡萄酒才能存放更長的時間。
決定因素：
1.酒精含量11%-15%對于一般細(xì)菌是無法生存的
2.單寧含量高的葡萄酒，產(chǎn)生沉淀的速度會降低
3.釀造出色的葡萄酒，香氣和呈味物質(zhì)更有不易變化
第三、進(jìn)口葡萄酒有保質(zhì)期嗎
進(jìn)口葡萄酒就像人一樣，會經(jīng)歷出生、成長、成熟和衰老，很難說一個人一定能活到多少歲，同樣，也不能武斷的說一瓶進(jìn)口葡萄酒的保質(zhì)期或是壽命就是3年、5年或者是10年。難道進(jìn)口葡萄酒不分優(yōu)劣，保質(zhì)期都是3年、5年或10年嗎？很顯然，這根本就是一個沒有意義的口頭禪。
葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。
木耳是一種能夠幫助人們防治疾病的食物，在市面上大部分的木耳都是經(jīng)過處理干燥加工的，所以買回來的時候不能直接吃，而是需要用水泡發(fā)才可以。常吃木耳不僅可以防治疾病，同時還能夠給人們的身體補(bǔ)充一定營養(yǎng)物質(zhì)，著實(shí)屬于健康養(yǎng)生的食物。那么木耳保質(zhì)期多長時間?
干木耳保質(zhì)期：
黑木耳保質(zhì)期一般為1-2年。買來后在太陽下曬一天，用食品袋包扎牢后，放在較密封的罐子或并干箱里，這樣能存二年。吃多少取多少，不會變質(zhì)生蟲。你沒保管好，生蟲子變質(zhì)不要吃了，倒掉拉到。
干木耳怎么保存：
木耳應(yīng)放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射;存放時要遠(yuǎn)離氣味較重的食物，防止串味。由于木耳質(zhì)地較脆，應(yīng)減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在里面，然后掛在涼臺的角落里。太陽很好的時候就拿出去曬曬?？梢苑藕芫谩２灰艹?，黑木耳如果發(fā)霉了，霉菌是很嚴(yán)重的至癌物質(zhì)，吃了對身體一點(diǎn)好處都沒有的。
木耳如何放不變質(zhì)：
1、木耳放久了會變質(zhì)
木耳放久了以后是會發(fā)生變質(zhì)的，特別是經(jīng)過夏天以后，木耳就更容易出現(xiàn)變質(zhì)，發(fā)霉和蟲蛀是木耳變質(zhì)的最常見表現(xiàn)，另外木耳干貨的保存時間還比較長，如果用清水泡發(fā)了，就應(yīng)該盡快吃掉，不然幾天之內(nèi)木耳就會出現(xiàn)異味，營養(yǎng)成分也會大量流失，泡好的木耳也就變質(zhì)了。
2、木耳風(fēng)干保存不變質(zhì)
大家購買干木耳以后，可以準(zhǔn)備一個紗布袋子，把木了裝在里面，密封起來，然后把它掛在通風(fēng)地方，就可以讓木耳保存很長時間不變質(zhì)。
3、木耳冷藏不變質(zhì)
把購買以后的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長時間，如果在保存期間，經(jīng)常取出放在陽光下曬制一兩天，會讓木耳的保存時間更長。
4、木耳要防止串味
木耳在保存時想不讓它變質(zhì)應(yīng)該防止串味的發(fā)生，也就是在存放木耳時，應(yīng)該遠(yuǎn)離那些氣味比較重的食品，以免這些氣味侵入到木耳內(nèi)部，讓木耳的氣味發(fā)生改變，影響人們食用木耳時的口感。
椰子這種食物相信很多人都沒有吃過，但是也多少對于椰子有一定的了解。椰子的外殼是十分堅(jiān)硬的，所以吃的時候往往就是講堅(jiān)硬的殼打開，然后喝里面的汁液。甚至在我們的海南地區(qū)，大街小巷隨處都可以看到椰子，而因?yàn)闅夂蚍矫娴脑?，北方基本上很少有椰子。那么，椰子保質(zhì)期多長時間?
椰子的種類不同保存時間也有一定的差異：
1、青皮嫩椰子(重3公斤左右)：特點(diǎn)水多，皮厚，肉軟，每個椰子三公斤左右一個，但保質(zhì)期特別短，從樹上采下來，只能保質(zhì)10-12天左右。
2、青皮老椰子(重2.5-3公斤左右)：水相對少一些，水可以晃動，但肉厚，保質(zhì)期相對長一些。青皮老椰子重量正常情況下在5斤到6斤之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15-20天左右，以從樹上采下來的時間為準(zhǔn)!
3、去皮嫩椰子(重1公斤左右)：加上保鮮劑，能保存8-10天左右，但經(jīng)過化學(xué)藥劑漂白泡過，外表看起來非常白，不建議購買此種椰子。
4、去皮老椰子(重1公斤左右)：不加保鮮劑，能保存20-80天，但最常規(guī)的老椰子能保存20天以上。市面銷售的椰子均為20-30天左右保質(zhì)期的;去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種，稱毛椰和光椰兩種。
5、椰子王(重1公斤左右)：經(jīng)過人工去皮加工處理，方得到褐色，保質(zhì)期在15-30天不等。但有的椰子王外表看起來很好看，里面肉確有爛的情況，這種情況屬椰子存放太久造成的原因，此種情況，絕對不可以食用。
生活中很多食用油中的營養(yǎng)成分都是非常豐富的，想要做出美味的食物，在選擇油上面也有許多要注意的地方，除了選擇合適的油，保存油也是一門學(xué)問。很多油類的保質(zhì)期是不同的，而過期的油吃了對身體也會造成影響，所以要注意這類問題。那么豆油的保質(zhì)期是多長時間呢？
1.成品豆油或色拉油的保質(zhì)期為18個月，散裝的豆油的保質(zhì)期要低于18個月，為一年左右，如果是調(diào)和油時間會長點(diǎn)，注意放置密封陰涼地方，和當(dāng)?shù)貧夂蛞灿嘘P(guān)系。包裝未開封時，通常食用油的保質(zhì)期是18個月。食用油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學(xué)變化，營養(yǎng)價值也隨之降低。因此，買油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。食用油開封后暴露在空氣中，保質(zhì)期會相應(yīng)縮短，通常只能維持三個月。
2.食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。
3.如果大豆油已經(jīng)過期了，就不要再心疼那點(diǎn)油了，趕緊扔掉萬事大吉，因?yàn)檫^期油吃后就會導(dǎo)致人們出現(xiàn)食物中毒的情況。而且平時購買食用油的時候，不要一次性購買的太多，如果不經(jīng)常在家中做飯，可以購買小桶油比較好，這樣可以避免浪費(fèi)。
如果是生活在沿海地區(qū)，可能買到新鮮海參的機(jī)會還是很大的，但是對于內(nèi)陸地區(qū)的人們來說，買到的海參一般都是干海參。不論是哪一種，其實(shí)功能上還是不會有什么差別的。每一種食物都是有一定保質(zhì)期的，如果過期了就不能再吃了。那么，海參的保質(zhì)期多長時間呢?
由于海參價格昂貴，很多人在購買之后都會“舍不得吃”，尤其是老人，總覺得好東西好留著，結(jié)果留來留去有時候可能都會忘記“家里有海參”這回事。干海參有保質(zhì)期嗎?雖然很多人都會說，干海參沒有保質(zhì)期，放多久都能吃，但即使干海參已經(jīng)完全脫水，但外界依然存在能使食物變質(zhì)的水汽、細(xì)菌、霉菌等。
和鮮海參的脫離海水就自溶不同，干海參一般都能存放較長時間，但沒有哪種東西可以無限期存放，由于家庭存儲條件有限，很多海參在長時間存放之后都可能會出現(xiàn)受潮、發(fā)霉的情況。
一般來說，干海參的保質(zhì)期在2-3年左右，但這也是在存儲得當(dāng)?shù)那闆r下，一旦出現(xiàn)霉變和返潮現(xiàn)象，就證明海參已經(jīng)變質(zhì)。純淡干海參表面沒有隔絕水和空氣的鹽粒，所以最好不要與空氣直接接觸。而便宜的干海參一般都會有雜質(zhì)，這些雜質(zhì)也會導(dǎo)致海參不耐存儲。
海參作為一種滋補(bǔ)品，對于普通老百姓來說算得上是價格昂貴了，如果由于保存不慎而變質(zhì)，或者是吃了變質(zhì)的海參而對身體造成了損害，那么消費(fèi)者就要得不償失了。畢竟買海參是為了健康，因?yàn)樯岵坏贸远鴮?dǎo)致海參變質(zhì)，那損失的就不只是錢了。
鮮奶是一種具有豐富營養(yǎng)的飲品，對人體十分有益，尤其是對于兒童老人來說具有很好的補(bǔ)鈣作用，不過，由于保持期不長，所以大家要根據(jù)需求來購買，但鮮牛奶保持期多長時間呢？買的時候我們會發(fā)現(xiàn)上面有保持日期，一般夏天三天而冬季是三到五天。但也有一些保持期在十幾天或幾個月的，因種類不同。
鮮奶的營養(yǎng)價值
對于鮮奶來說是非常有營養(yǎng)的，首先對鮮奶來說，這是屬于一種僅次于母乳的營養(yǎng)成份了，而且鮮奶也可以說是營養(yǎng)價值最高的一種液體食品了。在鮮奶中是含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸的，而且其中的糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等物質(zhì)也是非常豐富的，所以說鮮奶就成為了最容易被人體消化吸收的一種食物了。
鮮奶的功效與作用
促進(jìn)大腦發(fā)育：我們吃鮮奶是能夠起到促進(jìn)大腦健康的一種食物了。對于鮮奶來說，其中是含有適合我們?nèi)梭w發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素了，同時在鮮奶中還含有不少的磷元素存在，而這樣的物質(zhì)是能夠?qū)Υ龠M(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。同時鮮奶中是含有鈣元素的，所以說鮮奶是能夠增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度的，對于促進(jìn)青少年智力發(fā)展也有意義。
美容養(yǎng)顏：鮮奶的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且在鮮奶中還含有大量的脂肪，同時其中的各種蛋白質(zhì)、維生素還有礦物質(zhì)也是非常豐富的，特別是在鮮奶中是含有較多維生素B的，因此這些物質(zhì)是能起到滋潤肌膚功效的，對于我們保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，對大家促進(jìn)皮膚健康有意義，而且還可以讓我們的頭發(fā)烏黑減少脫落，是女性不能錯過的好選擇。
鎮(zhèn)靜安神：在鮮奶中是含有一種抑制神經(jīng)興奮成分的物質(zhì)。所以說鮮奶就能夠起到鎮(zhèn)靜安神的作用。特別是大家可以選擇在睡前的時候去喝一杯牛奶，這樣就能夠起到促進(jìn)睡眠的功效。
鮮奶的保質(zhì)期多久
在喝鮮奶的時候，有時候我們是沒有辦法一次性喝完的，這還是大家需要注意，鮮奶在消毒方式不同的時候，這時候的保存條件也是不同的，所以就會造成鮮奶的保質(zhì)期長短不同了。首先對于超高溫消毒的鮮奶來說，首先鮮奶的保質(zhì)期一般是在6—9個月的。而對于巴氏消毒的鮮奶來說，這樣的鮮奶保質(zhì)期一般7—15天，最長不超過16天，且要求在2—6度下保存，這是我們需要注意的一個情況。而新擠出的鮮奶，是未經(jīng)殺菌處理的，這樣的鮮奶一般在4度以下可保存24—36小時，最好是放在冰箱保鮮層內(nèi)比較好。
在生活中很多人都特別喜歡喝干紅，干紅一般都是用葡萄釀造的，而且大家都覺得釀造干紅的時間越長，干紅的味道越好，其實(shí)雖然干紅分為幾年陳，但是也是有保質(zhì)期的，在保質(zhì)期內(nèi)的干紅酒，可能喝起來香甜可口，但若是過了保質(zhì)期很可能就會對人體有害，那么干紅保質(zhì)期是多長時間呢？
紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右。
所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。
超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。
貯藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以；要求避光，因?yàn)樽贤饩€會使葡萄酒早熟避免振動；水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，紅酒氧化；避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。
超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。
貯藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以；要求避光，因?yàn)樽贤饩€會使葡萄酒早熟避免振動；水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，紅酒氧化；避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
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