怎樣速凍豆角
怎樣養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“怎樣速凍豆角”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
速凍豆角這種食物我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該要加熱以及處理干凈才可以食用，因?yàn)槎菇潜鶅鲋笫呛泻芏嗟碾s物的，但是放在冰凍環(huán)境中可以增長(zhǎng)豆角的保存時(shí)間。速凍豆角可以用于制作豆角炒肉片，我們將豆角進(jìn)行解凍，然后進(jìn)行焯水步驟，在將豆角用于炒肉就可以了，大家可以來學(xué)習(xí)它的制作方法。
速凍豆角怎么做
1.速凍豆角炒肉片的材料
速凍豆角，土豆，五花肉，蒜。
2.速凍豆角炒肉片的做法
1)先把土豆清洗干凈，然后再去皮，再把土豆切成塊，盡量切得小塊一點(diǎn)，這樣做起來就更容易入味一些，吃起來也更香一些。
2)接下來就把2-4瓣紫皮蒜清洗干凈，然后再拍碎，去皮，放進(jìn)碗中，再加入醬油，這樣就成了蒜醬油了。
3)再把五花肉清洗干凈，然后再切成薄片，把油鍋燒熱，再把五花肉倒進(jìn)去炒到六七分熟。然后再把姜絲放進(jìn)去一起炒一下，再把醬油倒進(jìn)去，然后再爆出香味。
4)再把土豆塊放進(jìn)去然后再翻炒一會(huì)，這樣土豆就上色了，也特別的入味，炒到土豆變粘，備用。再把速凍豆角打開，切段，再洗凈放進(jìn)鍋里和土豆一起翻炒。
5)再加入水，加入調(diào)味料等，再加蓋燜煮直到煮熟為止。這一道速凍豆角炒肉片，吃起來是特別的香的。回家大家可以試一下了。
孕婦吃豆角的好處
補(bǔ)血明目的豆角
孕婦可以吃豆角，但要注意不可過量。
食法:
1.選購(gòu)新鮮嫩豆角，洗凈切成寸許小段，與蝦米用重油烈火炒熟，味鮮而爽脆。
2.將豆角切碎，與豬肉屑一同蒸熟，為家常名菜。
3.豆角炒肉絲，或炒牛肉片，皆為家常菜，或作炒面配料。
4.吃素的人，可用豆角與冬菇同炒，亦極可口。
5.青豆角，最好是炒蛋吃，方不失爽脆。黃豆角可加豬肉煲湯或煮吃。
6.炒素什錦中，酌加豆角，否則不耐咀嚼，而且缺了素菜，便沒有清香氣息。
7.考究的炒食法，是與浸潤(rùn)的干貝同炒，味更鮮。
8.切碎的豆角，可以作為蛋餃的餡，也頗可口。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
豆角比豇豆更富于營(yíng)養(yǎng)，它所含的成分：蛋白質(zhì)為0.17%，脂肪為0.74%，鈣為0.66%，磷為0.49%，維生素A、維生素B、維生素C都有。其中維生素A 的含量為多。
豆角補(bǔ)血液。豆角無論炒食或煮食，它的汁液有一種黑色濃液，這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來的色素，有補(bǔ)血的作用。如與豬肉或鮮蝦同炒時(shí)，豬肉或鮮蝦都變成了淺黑色。這是鐵質(zhì)經(jīng)空氣氧化而沉著之故。許多人不明此理，往往將黑色汁液倒棄，未免可惜。
豆角助排泄。豆角的豆莢所含的粗纖維質(zhì)很多。這種粗纖維素，吃進(jìn)大腸里有助排泄。夏天患習(xí)慣性便秘，或一時(shí)性大便燥結(jié)，最好是用豆腐與豆角同煮，不特有助營(yíng)養(yǎng)，復(fù)能促進(jìn)吸收，使大便通暢。
豆角能明目。豆角中維生素A 的含量很多，故有明目的作用。如果視力不足，或在燈下覺得眼力蒙嚨者，可用豆角加豬肝或牛肝、雞肝炒食;或是用豬腎、牛腎、雞腎同炒亦可。但必多食數(shù)次，方可見功效。這道菜，是裁縫師傅和車衣廠女工常吃的菜肴，久食有增強(qiáng)視力之效。
豆角防腳氣。常吃白米飯的人，多缺乏維生素8，唯有在蔬菜之中以求補(bǔ)足。大凡豆類都含維生素8，豆角亦然。老年人如感腳力不足，或微有現(xiàn)象時(shí)，可用去皮花生仁與紅米煽至八成熟，然后以切碎的豆角、豬肉、冬菇絲等放在飯上，煽至飯熟，味極可口，每周宜吃二三次。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
豆角在進(jìn)行運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，其實(shí)也是會(huì)有速凍這樣的途徑，這樣可以降低溫度來保存食材的新鮮。速凍豆角在生活中其實(shí)也是很常見的，而它的制作方式也是和新鮮的豆角是差不多的，比如干煸豆角、蒜蓉豆角、茄子炒豆角等等，這些制作方式都是非常美味的。
速凍豆角為什么燉不爛
最好先把豆角洗凈用開水煮一會(huì)，因?yàn)槎菇遣皇炖锩鏁?huì)有有毒的物質(zhì)，等到豆角變成翠綠的顏色撈出來，這樣也更容易入味。
或者放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得發(fā)軟(大約需要10分鐘,這步很關(guān)鍵,不然燉出來的豆角不香)
速凍豆角用解凍嗎生豆角冷凍后可以食用，解凍要提前一小時(shí)從冰箱取出，讓其自然解凍。烹調(diào)豆角時(shí)要注意煮熟煮透，防止中毒。
干煸豆角的做法如下：
原料：豆角適量，豬瘦肉適量，干辣椒適量，郫縣豆瓣醬適量，花椒適量，鹽適量，雞粉適量，蒜末適量。
做法：
1.材料：豆角、豬瘦肉調(diào)味：干辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒、鹽、雞粉、蒜末各適量
2.將豆角去筋洗凈，濾干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁備用。
3.鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀后關(guān)火放入盤內(nèi)。
4.鍋中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出備用;蒜末煸香;肉丁炒至變色盛出。
5.鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調(diào)味。
6.將蒜末、花椒、辣椒倒入鍋置大火快速爆炒即可。
7.特點(diǎn)：咸香辣,色澤嫩綠
速凍豆角怎么做好吃
1.首先做好速凍豆角的第一步就是怎樣去除它的豆腥味，把豆角拿出解凍之后用水汆一下并且要加入一些食言和料酒，這樣就可以出去豆腥味了。
2.將肉切成等厚的一片片，再將蔥切成末，姜切成一小片一小片備用。
3.燒熱鍋，加入肥肉煉油，煉出適量的油后倒入切好的肉，爆炒1分鐘再加入生姜一起爆炒兩分鐘。
4.倒入豆角，翻炒幾下，加入食鹽、醬油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜。
5.等到湯快要燉沒后，加入蔥末，翻炒，加入味精，雞精，即可出鍋。香碰碰的速凍豆角炒肉就做好了。
豆角是我們生活中比較常見的一種蔬菜類食物，很多朋友都比較喜愛豆角的爽脆，并且搭配的食材也有很多。豆角在家庭中是可以放入冰箱中進(jìn)行保存的，只要保持適當(dāng)?shù)臏囟燃纯?，因?yàn)樵谙奶鞎r(shí)候，如果不能吃完豆角的話，放在常溫的情況是很容易就變質(zhì)的。
主料：速凍豆角(免洗)：1斤半，秋土豆：8兩，五花肉：一兩半。
調(diào)料：姜、大蒜(紫皮的最好)、鹽、醬油、十三香、大料瓣、植物油。
其次說準(zhǔn)備過程：
1. 土豆洗凈，去皮，切成塊，最好是用刀錛成塊，因?yàn)檫@樣的土豆塊接觸面積大，容易入味;
2.制作蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜沖洗干凈，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁勻(塊不要太小)，放在小碗中，加入醬油，制成蒜醬待用;
3.將五花肉切成條或片，將姜切成片，3-5片即可。
重點(diǎn)說烹飪過程
1.炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟;
2.放入姜末、略炒幾下;倒入醬油爆出香味;
3.放入土豆塊，翻炒一會(huì)，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘(土豆炒出淀粉)并粘在土豆塊上;
4.將速凍豆角開封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色;
5.加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調(diào)料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。
最后注意事項(xiàng)：
1.速凍豆角一定要買那種袋裝的，免洗的，入鍋前不能遇熱，不能解凍，開封后立馬下鍋。
2.燉到一定時(shí)候，先將大料瓣取出，因時(shí)間長(zhǎng)了，大料味太濃了反美而不美了。
3.出鍋時(shí)視其口味可可加入少量味精。
4.如果身邊有大白菜幫，撕開幾個(gè)放入鍋中一起燉，也是很好吃的，不過，那樣的話，這道菜可能就要改名了，該叫爛(亂)燉了吧?呵呵。
5.本道菜是按兩盤備的料，如果只想做一盤，那么所有料減半即可。
速凍黃瓜是很多朋友會(huì)對(duì)黃瓜進(jìn)行保存的一種方式，其實(shí)對(duì)于黃瓜的保存是不建議進(jìn)行速凍的，因?yàn)辄S瓜保存的溫度比較適合在十?dāng)z氏度左右。黃瓜長(zhǎng)時(shí)間放入冰箱進(jìn)行速凍，容易對(duì)黃瓜造成凍傷的情況，意思就是會(huì)對(duì)黃瓜造成變軟或者變味的情況，影響口感和味道。
黃瓜能放冰箱嗎
不建議把黃瓜放冰箱。放在冰箱里都不會(huì)很新鮮的,除非保鮮時(shí)間較短就食用掉。
冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長(zhǎng)時(shí)間放冰箱冷藏會(huì)出現(xiàn)凍“傷”、變黑、變軟、變味等現(xiàn)象。黃瓜在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會(huì)呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。當(dāng)然，用保鮮膜把黃瓜包好后放進(jìn)冰箱的保鮮室，一般放1，2天也是沒什么大問題的。
黃瓜存儲(chǔ)的溫度特性：黃瓜生長(zhǎng)溫度一般為20～25℃，對(duì)低溫極為敏感，10℃以下兩天就會(huì)出現(xiàn)冷害，有的在低溫下冷害癥狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。適宜的貯藏溫度為12～13℃，空氣相對(duì)溫度為95%左右。
黃瓜凍了還能吃嗎
一般還能吃。但經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間冰箱冷藏冷凍的黃瓜不建議吃。
黃瓜和很多水果一樣含有很高的水分，不建議放冰箱，放在冰箱中很容易被冰凍，凍了的黃瓜，短時(shí)間內(nèi)只是細(xì)胞破裂了，吃的時(shí)候口感不是很好。因?yàn)辄S瓜的兩端在平時(shí)都是不吃的，不是說不能吃，是帶有濃郁的苦味，這種苦味素是葫蘆素—p，是一種水溶性的物質(zhì)。而冰凍后黃瓜的細(xì)胞破裂，苦味素會(huì)滲透到黃瓜其他部位去，整個(gè)黃瓜都帶有苦味，口感不好，不是很好吃。但對(duì)人體絕對(duì)沒有危害，可以吃的。當(dāng)然，長(zhǎng)時(shí)間冷凍的不要吃。
黃瓜怎么保存合適
1、黃瓜屬于比較容易保存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風(fēng)陰涼處，可保存3~5天新鮮。不要亂堆亂放黃瓜，把黃瓜擺放在籃子里，把籃子放在背陰涼爽的地方，通風(fēng)散熱，以控制微生物的生長(zhǎng)。
2、在水桶里放入食鹽水，把黃瓜浸泡在里面，這時(shí)會(huì)從底部噴出許多細(xì)小的氣泡，從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，還可以使用流動(dòng)水，如河水、溪水等。此方法保存黃瓜，在夏季18～25℃的條件下，可以使黃瓜的鮮度保持20天左右。
3、將河灘細(xì)沙洗去土，放入鍋內(nèi)炒干消毒，涼至室溫后噴水濕潤(rùn)，鋪在容器底部2～3cm。碼一層黃瓜，鋪一層沙，頂部用沙覆蓋。將容器放入陰涼室內(nèi)或窖內(nèi)，7～8℃存放20～30天，可保持黃瓜色香味正常。
4、采用一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加熱至60～80℃攪拌溶解，并緩慢加入一定量的海藻酸鈉，繼續(xù)攪拌至充分溶解，冷卻至室溫備用。將黃瓜浸到涂膜液中，浸漬30秒后取出黃瓜自然風(fēng)干，用塑料袋包裝至室溫下貯藏，此法可貯10天以上。
怎樣煮速凍餃子呢，首先我們應(yīng)該知道為什么有了速凍餃子這種東西的存在，速凍餃子是將包好的餃子用速凍的方式冷藏起來，優(yōu)點(diǎn)是我們可以隨時(shí)食用。由于冷藏了很久，我們?nèi)梭w吃速凍餃子可要特別留意，如果速凍餃子的煮法不正確，可能帶來身體不好的影響。
怎樣煮速凍餃子呢，第一步也是最為重要的一步就是速凍餃子因?yàn)橛辛撕荛L(zhǎng)時(shí)間的冷藏，所以需要解凍，我們需要等一段時(shí)間的解凍后，才可以把速凍餃子放入水，然后可以放一些鹽進(jìn)去，增加速速凍餃子的耐煮力。
速凍餃子的功效與作用
餃子最大的優(yōu)點(diǎn)是總體營(yíng)養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營(yíng)養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例：面粉做的餃子皮—谷物類食品，青菜—含量一般都比較豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白—餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因?yàn)槿藗兒苌俪匀怵W餃子，人們調(diào)餃子餡時(shí)一般還會(huì)放點(diǎn)油特別是植物油—補(bǔ)充了植物類脂肪。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢瑁乐癸溩诱冲仭?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍餃子，我們也掌握了速凍餃子的制作過程，知道了速凍餃子的優(yōu)點(diǎn)是方便運(yùn)輸和保存，但是由于長(zhǎng)期的冷藏，我們要懂得速凍水餃的煮法，要不可能會(huì)給身體帶來不好的影響，所以上文也介紹了怎么煮速凍水餃。
速凍餃子是很多朋友在家中會(huì)備有的食物，因?yàn)樵谂胫扑賰鏊湹臅r(shí)候都是比較簡(jiǎn)單的，可以快速解決自己的用餐問題。速凍睡覺的做法也是有很多種的，比如隔水蒸、水煮、煎等。水餃的做法是有很多種的，并且還可以搭配面條進(jìn)行制作，可以豐富主食的種類。
第一招：
如果您閑來有空，親自下廚房包餃子吃，那不妨在和面的時(shí)候下些工夫，在和餃子面時(shí)，每500克面加1顆雞蛋，用這種方法和出來的面，蛋白質(zhì)含量會(huì)增多，包餃子時(shí)，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，抓在手里的面不“較勁”，容易捏合;當(dāng)餃子下鍋煮時(shí)，蛋白質(zhì)就會(huì)收縮凝固，使餃子皮變得結(jié)實(shí)，不易粘連。這樣下鍋后的餃子不會(huì)“亂湯”;餃子出鍋放涼后也不會(huì)“坨”在一起。想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。
第二招：
如果你煮的是速凍餃子，那么就要在水燒開后放入少量的咸鹽，等到咸鹽溶解后，再把餃子下到鍋里。用這個(gè)方法煮餃子的好處在于，在煮餃子的過程中，不用翻動(dòng)，不用點(diǎn)涼水，知道餃子被煮熟，開水也不會(huì)外溢出來，省事省心不說，這樣煮出來的餃子不粘皮，不沾鍋。盛在盤中的餃子放置一段時(shí)間也不會(huì)發(fā)生粘連。
第三招：
在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會(huì)粘連。
第四招：
餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈出來，放入事先準(zhǔn)備好的溫開水中浸一下，然后再裝盤，這樣處理過的餃子就再也不會(huì)粘在一起了。
第五招：
煮餃子要用旺火：蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以后，點(diǎn)三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘皮，好吃。
如果你也是愛吃餃子的話，但是又擔(dān)心餃子是破的，所以我們就要學(xué)會(huì)上面這些技巧，都是可以幫助我們吃到完整餃子的方法。
速凍餃子怎么煮好吃
速凍食品是通過急速低溫加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失。在最近幾年來，一系列的速凍食品被眾多的消費(fèi)者喜愛。像速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭等等。
當(dāng)然，市場(chǎng)上最受歡迎的還是速凍餃子!那么，速凍餃子怎么煮才好吃呢?
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
? ?隨著物質(zhì)社會(huì)的日益發(fā)展，人類的人生需要不斷增加和擴(kuò)展，強(qiáng)烈地沖擊著社會(huì)各行各業(yè)的快速地發(fā)展，人們的社會(huì)“三觀”也深受其影響而不斷發(fā)生改變，人文文化、衣、食、住、行追求多元化，速食文化便是一種，當(dāng)傳統(tǒng)的中華美食餃子成為速食那就成了上班族常備冰箱里的速凍餃子，雖然是速食，但但速凍餃子的吃法也是可以有很多吃法的，可以蒸、煎、煮等，而蒸的做法是較常見的方法。
?美食專家表示速凍餃子蒸的方法會(huì)直接影響口感和營(yíng)養(yǎng)，那么怎樣蒸速凍餃子才好吃呢？下面為您介紹蒸速凍餃子的方法：
1、在鍋里放上1/3的水，大火煮沸。
2、放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個(gè)。
3、中大火蒸8分鐘。出鍋~
小貼士
1、速凍餃子無需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會(huì)粘。
2、醬很重要哦，也很隨意啦，根據(jù)自己口味隨便調(diào)。
速凍餃子怎么蒸
原料：速凍水餃，調(diào)料等。
做法：
1、往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上
2、蓋上鍋蓋開始加熱
3、等水開了之后，再過十五分鐘左右餃子就好了；
4、調(diào)點(diǎn)調(diào)料配著吃。
為什么自己做的餃子從冰箱里拿出來會(huì)粘連在一起呢？
餃子里含有水分，冰箱里一凍，餃子皮自然都會(huì)粘連在一起不能分開了，很多人要等餃子融化，把它們分開后再煮，那豈不太費(fèi)時(shí)了啊！這個(gè)太容易解決了。很多人把餃子包好后為了防止其冷凍的時(shí)候粘連都把餃子放在盤子里，可是盤子里能放幾個(gè)餃子啊，其實(shí)只要放在保鮮袋里就可以，不要放滿，放一半多點(diǎn)就可以，但記得過一個(gè)小時(shí)左右把保鮮袋打開，把餃子分開，這時(shí)候把剛剛冷凍的餃子分開很容易，而且這樣一處理他們就再不會(huì)粘連了，就這么簡(jiǎn)單。
? ?速食解決了人們忙碌生活的吃得快的問題，餃子剛可以不但讓上班一族吃得快更吃得好，蒸速凍餃子就是最好的，一日三餐只要你喜歡，只要你愿意，你都可以隨時(shí)蒸速凍餃子吃。但要記住蒸速凍餃子的技術(shù)是影響口味的，在追求省時(shí)間的同時(shí)又能享受美食帶來的愉悅那不是更棒嗎？大家快點(diǎn)來嘗試一下吧，相信在不想吃飯的時(shí)候來上一份蒸蒸速凍餃子。
豆角是生活中非常受歡迎的一種蔬菜，這種蔬菜是豆莢類蔬菜的典型代表，在餐桌上是一道非常受寵的佳肴，豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，能補(bǔ)充身體維生素和氨基酸等等，對(duì)于防衰老也有一定的作用，但是豆角一般在夏秋季比較多，因此，如何在全年都吃到豆角是人們比較關(guān)心的問題，而速凍方法能夠解決這個(gè)問題。下面就來看看制作速凍豆角的方法有哪些呢？
豆角，在冬天的時(shí)候我們會(huì)買到速凍的那種，其實(shí)在日常生活中，我們自己也可以制作的，如果買的豆角多了，又吃不完，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)爛掉，扔了是很可惜的，我們就可以把它們做成速凍的來保存。
方法一：
1、在市場(chǎng)買加來的豆角。
2、去掉兩端，弄成小段。
3、加清水，清洗干凈。
4、鍋中坐水，加入適量的小蘇打。
5、水開后下入豆角。
6、加蓋燜兩分鐘。
7、燜好后打開蓋子。
8、把豆角撈到漏筐中控去水分。
9、放涼以后把豆角裝入袋中。
10、隨意的裝幾袋。
11、然后放入冰箱中冷凍。
12、什么時(shí)候吃拿出來解凍就可以了。
注意事項(xiàng)：
1、放入小蘇打豆角會(huì)更容易軟些而且顏色好看。
2、最好凍沒有筋的豆角。
方法二：
1、首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼，扁平不要鼓起來的。判斷方法可以用手捏，緊致無彈性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鮮的，不要選擇，清洗豆角時(shí)要掐頭去尾，掰成一小段一下段。
2、鍋內(nèi)將水燒至沸騰，將清洗過后的豆角倒入燙1-2分鐘，攪拌，撈出后立即倒入冷水中使其降溫。
3、將降溫后的豆角取出，放置陰涼處晾干，或者用風(fēng)扇吹，放到空調(diào)環(huán)境下也可。
4、將晾干后的豆角分別裝入密封的小袋子里，放入冰箱的冷凍室即可。
5、冷凍好的豆角食用時(shí)即可拿出，要適量不要拿出來解凍后又放回去冰凍，這樣影響口感甚至?xí)冑|(zhì)。
速凍水餃?zhǔn)俏覀內(nèi)粘１容^常見的美食，速凍水餃吃起來方便，而且營(yíng)養(yǎng)比較豐富，餃子餡有很多種類，比如肉餡，素餡，海鮮餡等，速凍餃子看起來做法比較簡(jiǎn)單，但煮速凍餃子的時(shí)候要注意怎么煮才好吃，比如速凍餃子從冰箱里拿出來多久煮好等，怎樣煮速凍水餃好吃？接下來我們來看看吧。
一.速凍水餃
速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)食用的一種食物。餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。 餃子相傳是中國(guó)東漢河南南陽醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。
二.怎樣煮速凍水餃好吃？
1.將冷凍餃子從冰箱里提前5分鐘~15分鐘拿出來。（夏天提前5分鐘，冬天提前15分鐘，春秋季提前10分鐘。）
2.將餃子倒在一個(gè)大的盤子里或一個(gè)平面鍋蓋上，攤開稍涼。千萬不要放在碗中或堆在一起。
3.然后，將鍋放入水，待水燒開或大響時(shí)，將餃子放入鍋中，用勺子推一推鍋中的餃子。
4.然后，蓋上鍋蓋，待煮2~3分鐘后，打開鍋蓋，再用勺子推一推餃子，繼續(xù)煮，不要蓋鍋蓋。
5.再敞口煮3~5分鐘后，用勺子再推一推餃子，然后放一湯勺冷水，將鍋餃子推幾下，待鍋滾開，即可盛出。
6.餃子盛出后，稍涼1分鐘，再換一個(gè)盤子倒進(jìn)去，這樣吃餃子時(shí)就不容易粘在一起了。
三.注意事項(xiàng)
煮餃子時(shí)，鍋滾中要注意多用勺子推餃子，避免溢鍋。煮餃子時(shí)，千萬不能用勺子在鍋中攪和，容易把餃子攪爛。
餃子是我們中國(guó)人不可缺少的重要食物之一。它有著團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意，是我們?cè)谥匾?jié)日中必吃的食物。而隨著生活水平的提高，人們生活速度的加快，速凍餃子應(yīng)運(yùn)而生。速凍餃子就是把已經(jīng)包好的餃子凍起來，然后再真空包裝成商品。而且它現(xiàn)在的口味也是多種多樣的，十分受到人們的喜愛。在這里我想問大家，你們知道速凍餃子的吃法嗎?如果不了解的話，就和我一起認(rèn)識(shí)一下吧。
一個(gè)人，吃什么好?要方便一點(diǎn)，簡(jiǎn)單一點(diǎn)，味道好一點(diǎn)，耐餓一點(diǎn)哦??好吧，今天為愛餃子的你量身定做一款適合你的單身餐：番茄土豆燉餃子。就算不會(huì)包餃子，也不愿為包餃子費(fèi)時(shí)間的單身族，也可以用速凍水餃燒出美味呢。
吃出幸福飽足感的單 身餐——番茄土豆燉餃子 一個(gè)人的時(shí)候，常常呆在自己的小屋里，不想出門，吃什么?現(xiàn)在，都市里有很多這樣玲瓏的單身女子，她們看起來很快樂，其實(shí)骨子里很孤單。 一個(gè)人，吃什么好?
要方便一點(diǎn)，簡(jiǎn)單一點(diǎn)，味道好一點(diǎn)，耐餓一點(diǎn)哦?? 好吧，今天為愛餃子的你量身定做一款適合你的單身餐：番茄土豆燉餃子。就算不會(huì)包餃子，也不愿為包餃子費(fèi)時(shí)間的單身族，也可以用速凍水餃燒出美味呢。
番茄土豆燉餃子的做 法 材料(1 人份) 主料： 餃子(視個(gè)人食量來定)15個(gè)、番茄(120克左右)1個(gè)、土豆(100克左右)1個(gè) 配料： 油2湯勺、番茄沙司1湯勺、生抽1湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、生粉1湯勺、黑胡椒粉少許 關(guān)于材料的羅嗦：
主料最好別減，配料中必選的是：油、鹽、生抽，其它的可選，你若習(xí)慣放味精隨你便，我覺得不放也夠鮮了。
做法： 1、 番茄洗凈切塊，去不去皮由你，這個(gè)無所謂; 2、 土豆洗凈去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟; 3、 熱鍋入2湯勺冷油，倒入番茄塊，翻炒至其軟爛成濃湯; 4、 倒入土豆，繼續(xù)翻炒，讓土豆均勻裹上番茄汁; 5、 加水一碗(冷水、開水都可以，因后期還要多次加水，所以水不要多加了，多加會(huì)令湯過淡乏味)，蓋上鍋蓋讓其煮開; 6、 水開后，再轉(zhuǎn)中火再煮幾分鐘(不能用大火，以免水很快被燒干，燒開后再加水當(dāng)然也可以，但是湯汁的味道會(huì)大打折扣); 7、 下入餃子，繼續(xù)煮; 8、 加1湯勺左右生抽(美味鮮醬油也可以，但不能是老抽)，不僅有助于上色，同時(shí)也能令湯汁味道更豐富; 9、 中間一如平常煮餃子，再分三次加少許冷水(就是每次煮開，倒入一些冷水，煮開再倒，如此三次，水量不可多，不然湯汁會(huì)被稀釋)，這樣做是為了使餃子皮更有韌性，而不致軟爛; 10、 撒少許黑胡椒粉，增加湯汁的口感(沒有可以不加)，再加1茶勺白糖和1茶勺鹽調(diào)味即可; 11、 用1湯勺生粉、3湯勺水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中; 12、 一邊攪拌，待湯汁變稠厚即可盛出開吃。 TIpS：
◎番茄輕松去皮的小方法：在番茄表皮上輕輕割“十”，然后在開水里稍燙一下，便可以很輕松地去皮了。 ◎加入水淀粉，可以使湯汁稠厚，并且在秋冬時(shí)節(jié)，能夠延長(zhǎng)食物的保溫時(shí)間，而且口感更佳。
◎土豆片一定要往薄里切，不然硬生生的久煮不爛，夠你受的。
◎如果你不喜歡這種口味，可以自由調(diào)換蔬菜，由于餃子里已有肉餡，所以加蔬菜、雞蛋都可以了，但最好不再加肉，這樣營(yíng)養(yǎng)更均勻。
◎餃子如果你現(xiàn)包自然最好，但你若沒這么勤快，那就用速凍吧，也是一樣滴
就像我上面所講的，速凍餃子的吃法就是如此的多種多樣，我講的大家都明白了嗎，學(xué)會(huì)了嗎?相信不同吃法做出來的餃子味道也是不同的，趕緊回家做起來吧。希望我講的吃法能夠幫到大家，當(dāng)然大家也可以有和我上面所講的不同的吃法，趕緊拿出來和我們一起分享吧。
切好的黃瓜片吃不完的情況下需要速凍起來，這樣才能保證黃瓜片新鮮不會(huì)發(fā)軟，黃瓜片對(duì)溫度的敏感性非常的高，太冷和太熱都會(huì)導(dǎo)致黃瓜變質(zhì)，所以大家在速凍黃瓜的時(shí)候，一定要掌握好保存的技巧，這樣才能更有效。
怎樣速凍黃瓜片保存
黃瓜生長(zhǎng)溫度，一般為20～25℃，對(duì)低溫極為敏感，一般冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度10℃以下兩天就會(huì)出現(xiàn)冷害，有的在低溫下冷害癥狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。因此，黃瓜的冷庫(kù)適宜溫度為12～13℃，空氣相對(duì)溫度為95%左右，貯藏多用塑料膜包裝。黃瓜在保鮮庫(kù)貯藏，可達(dá)10～14天。若采用氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏黃瓜，可達(dá)45天左右，好瓜率達(dá)80%。
塑料袋裝藏法，也可選用小型塑料食品袋，每袋1～1.5kg，松扎袋口，放入室內(nèi)冷涼處，夏季可貯藏4～7天，秋冬季室內(nèi)溫度較低可貯藏8～15天。
采納率：57%12級(jí)2013.03.14夏天的黃瓜保存不好會(huì)長(zhǎng)白毛，瓜會(huì)腐爛。這主要是因?yàn)辄S瓜水分大，呼吸旺盛且散發(fā)大量的熱量，加上夏季氣溫高、濕度大等條件，就會(huì)使散落在黃瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起來，于是黃瓜就長(zhǎng)出了白毛。
防止黃瓜長(zhǎng)白毛的方法是不要亂堆亂放，最好放在籃子里，放在背陰涼爽的地方，通風(fēng)散熱，降低菜溫，以控制微生物的活動(dòng)。
買黃瓜要買新鮮硬挺的，不要發(fā)蔫變軟的，不宜保存
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣速凍豆角》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“怎樣養(yǎng)生”專題。
