蕓豆有毒嗎
艾灸養(yǎng)生嗎。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《蕓豆有毒嗎》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蕓豆不僅可以當做蔬菜食用，還可以當作一種中藥材在中醫(yī)學上使用，所以蕓豆也是一種藥食兼用的食材。蕓豆在治療脾胃虛弱，腳氣病，水腫病等方面都有著顯著的效果。但是因為吃蕓豆而導致的中毒案例也不在少數(shù)，因此不少人都會擔心在蕓豆中會不會含有一定的毒素導致人體中毒呢?
1、蕓豆中毒的癥狀
神經(jīng)系統(tǒng):頭暈、頭痛,四肢麻水、手腳發(fā)涼,可有胸悶、心慌、冷汗和腰背疼痛,體溫多正?；虬橛械蜔?。
消化系統(tǒng);主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,上腹部不適或胃部燒灼感等急性胃腸炎癥狀(多為水樣便,重者可嘔血)。
潛伏期短、發(fā)病快,可在進食后數(shù)分鐘發(fā)病,多數(shù)為2～4小時。病程短,多在1～3天內(nèi)恢復。少數(shù)重癥可發(fā)生溶血性貧血。
2、蕓豆中毒的治療
如果發(fā)生了蕓豆中毒,應(yīng)盡快到醫(yī)院就診、治療。中毒的早期可用溫清水洗胃,將胃內(nèi)容物全部洗出,至洗胃液為清水樣為止;其次估計吃進的食物還在腸道中存留,可采用鹽類瀉劑,如25%硫酸鈉30~60ml或50%硫酸鎂40~50ml口服,來瀉下,如果病人呼吸不好,不要用硫酸鎂,以免引起呼吸抑制;還可采用溫鹽水300~500ml結(jié)腸灌洗。如果病人出現(xiàn)腹痛,可給予阿托品0.5mg皮下注射或食莨菪片口服,來緩解疼痛。大多數(shù)病人應(yīng)在醫(yī)院給予靜脈輸液,可給0.85%氯化鈉溶液(即生理鹽水)500ml加氯化鉀1G靜滴,也可用5%葡萄糖液500ml加維生素C2.5g靜滴,也可給予林格液(復方氯化鈉液)。
如果病人同時有發(fā)熱,考慮有感染的可能,可加用抗菌素藥物,如左氧氟沙星和甲硝唑等靜脈滴注。如果病人病情較重還應(yīng)注意對癥處理,如吸氧,給予升壓藥物,維持呼吸循環(huán)功能,防止脫水休克等。一般病人上經(jīng)過上述處理大約經(jīng)過1~3天,都會很快好轉(zhuǎn)、痊愈。
3、預防蕓豆中毒的方法
有的廚師喜歡把蕓豆先在開水中焯一下,然后再用油炒誤認為兩次加熱就保險了,實際上哪一次加熱都不徹底,最后還是沒把毒素破壞掉。有的廚師貪圖蕓豆顏色好看,沒有加熱透。
專家表示,預防蕓豆中毒的方法非常簡單,只要把全部蕓豆煮熟燜透,使其外觀失去原有的生綠色,吃起來沒有豆腥味,就不會中毒。集體飯?zhí)眉庸な|豆,每一鍋的量不應(yīng)超過鍋容量的一半,用油炒過后,加適量的水,加上鍋蓋燜10分鐘左右,并用鏟子不斷地翻動,使它受熱均勻。另外,還要注意不買、不吃老蕓豆,把蕓豆兩頭和豆莢摘掉,因為這些部位含毒素較多。
蕓豆的營養(yǎng)價值
含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀,質(zhì)脆而身軟,常見有白蕓豆和青蕓豆兩種。在選購蕓豆時,一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳,而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的蕓豆則不宜購買。
蕓豆極易種植,而且蔓延很快,所以產(chǎn)量多而價錢便宜。營養(yǎng)成份很好,是蔬菜中的肉類。
有人會嫌蕓豆有少許菜腥味,只要炒時用熱鍋、滾油爆香蔥粒,才下蕓豆炒透,腥味自會消失。
蕓豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
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嚼檳榔是海南湖南等地區(qū)人們所特愛的一種日常生活行為，檳榔可以有效預防口腔疾病的發(fā)生，但同時嚼檳榔也是引起口腔癌癥的一個重要原因。經(jīng)常嚼檳榔的人會發(fā)現(xiàn)牙齦萎縮的非常厲害，同時也容易出現(xiàn)口腔疾病。所以嚼檳榔實則是一種對人體有危害的行為，但是檳榔本身會不會具有毒性成分呢?
檳榔有哪些危害
嚼食檳榔，除了因為時常咀嚼使牙齒變黑、動搖、磨損及牙齦退縮，而形成牙周炎、口腔黏膜下纖維化及口腔黏 膜白斑癥外，還會導致口腔癌。并經(jīng)許多流行病學研究證實嚼食檳榔與口腔癌有密切關(guān)系。從國內(nèi)醫(yī)療院所數(shù)年來的研究結(jié)果顯示，口腔癌之患者中約有88%有咀嚼檳榔的習慣。如果嚼檳榔合并吸煙者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸煙又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。吸菸者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸菸又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。
檳榔誘發(fā)的癌癥前期病變，口腔黏膜下纖維化癥：常見于頰黏膜，其次為顎部?？谇火つ袩聘小儭⒆儼住u失彈性，最后造成張口及吞咽困難。其中有部分患者的口腔黏膜下纖維化病變，會轉(zhuǎn)變成口腔癌?？谇火つぐ装甙Y：常見于頰黏膜、舌、牙齦、口底及唇角。黏膜白斑會慢慢由清白變混白，其中亦有一部分患者的白斑癥會轉(zhuǎn)變成口腔癌。
因嚼食動作頻繁，超出正常負荷，造成牙齒咬耗(磨損)，以及牙床動搖。
除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過量會產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。
經(jīng)濟危害：隨地吐檳榔汁，會被取締罰鍰;食用檳榔價錢昂貴，增加支出負擔;醫(yī)療費用。
吃久了，牙齒變黑、嘴巴變紅，外觀相當不雅。 隨地吐檳榔汁不但污染環(huán)境有礙觀瞻，吐出檳榔汁中的細菌會隨風飄散，吸入大眾的肺里。
另外，檳榔對我們的環(huán)境也會產(chǎn)生不好的影響，由于檳榔樹屬淺根性，大量面積種植，會嚴重破壞水土保持。
嚼食檳榔的人口急劇的在成長，在臺灣估計已超過260萬人;嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢;而嚼食檳榔之普遍性也從低社會經(jīng)濟地位和勞動階級人口，擴展到白領(lǐng)階級高知識分子。這的確需要引起我們的關(guān)注和重視。
吃多了會致癌
檳榔含有大量的檳榔堿，食用的檳榔在腌制過程中還加入了生石灰，這兩種物質(zhì)都是強堿性的，在咀嚼過程中很容易灼傷口腔黏膜?？谇火つぴ诜磸痛碳ぁ坪托迯瓦^程中，會變得纖維化失去彈性，導致張口困難。大量咀嚼檳榔不僅會導致口腔黏膜纖維化，長期刺激還可出現(xiàn)口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼檳榔這個習慣。
檳榔之毒不亞于煙草
海南、臺灣、廣西是檳榔的原產(chǎn)地，最大的加工消費區(qū)卻在湖南。據(jù)了解，海南檳榔產(chǎn)量雖占中國大陸總產(chǎn)量的95%，但本省鮮果消費不足1%，大多數(shù)被制成干果運往湖南。為了長途運輸保鮮、入味，熟制檳榔會拌入石灰、桂子油、鹵水等“勁道”和“上癮”的成分，對口腔黏膜有極大刺激，過量嚼食會導致味覺減退、張嘴困難、牙齒過度磨損等。
“檳榔對身體的危害不亞于煙草。研究證實，66%的咀嚼檳榔者有口腔黏膜病變，其中口腔黏膜下纖維性變者占7%，白斑占3.9%，扁平苔蘚占5.2%，而普通人口腔黏膜病變幾率只有1.5%。”翦新春解釋，檳榔纖維的摩擦易造成口腔黏膜局部損傷，并且檳榔含大量具有細胞毒性的檳榔堿，會導致口腔黏膜纖維化，嚴重者可發(fā)展為口腔癌。這一癌癥預后性差，患者5年生存率為50%，即使治療成功，也會帶來面部外形及功能損傷。
陶霖強調(diào)，除了導致牙齒磨損及牙周病，誘發(fā)口腔癌前病變外，檳榔中的有害物質(zhì)被身體吸收后，還可引起肝癌、食道癌、胃癌、肺癌及宮頸癌，鈣、維生素B12及膽固醇代謝異常，以及影響排卵、精子活力，引起小產(chǎn)、不育及死嬰等生殖健康異常。
許多人都非常喜歡吃魚，不僅是因為魚的肉質(zhì)鮮美，但是因為魚中含有大量的蛋白質(zhì)，多吃魚可以促進智力的健康發(fā)育。可以食用的魚種類也非常多，其中羅非魚就是一種特殊的魚，這是一種從非洲傳入中國的魚。同時羅非魚也被叫做非洲鯽魚，由于羅非魚對生長環(huán)境適應(yīng)要求低，因此市面上也有許多羅非魚的收買，而羅非魚中會含有毒素嗎?
不能吃羅非魚的人群：
1、結(jié)核病患者服藥時要忌吃魚。
2、出血性患者不宜多吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。
3、痛風患者吃魚不宜。這是因為人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高)，反復發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復發(fā)。
4、肝硬化病人應(yīng)禁食魚。
此外，過敏體質(zhì)的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發(fā)風疹塊、腹痛以及腹瀉等癥狀。
不能食用的羅非魚：
1、沒有洗干凈，沒有煮熟的魚不能吃。有些淡水魚易感染華支睪吸蟲囊幼，易在肝內(nèi)寄生致病，尤以魚頭為重。
2、魚腹黑膜不能吃。魚的腹腔內(nèi)壁上有一層薄薄的黑膜，這是魚腹的保護層，可保護腹腔內(nèi)壁不受其他臟器的磨擦，也起一種隔離作用，防止其他器官分泌有害物質(zhì)滲透到肌肉中去。也可以說，這層黑膜是多種有害物的匯聚處，若人吃下去會出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等。在收拾魚時一定要去掉腹內(nèi)黑膜。
3、魚膽有毒的魚不能吃?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)，魚膽中含有一種特異性的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)毒性很強，對人的胃腸道、肝臟、腎臟，心臟等多種器官都有損害。做熟后也同樣有毒。
秋葵近幾年受到人們的歡迎，是一種營養(yǎng)功效比較好的保健蔬菜，秋葵具有脆嫩多汁、口感潤滑不膩等作功效。秋葵沒有毒副作用，可以放心食用，而且適合大多數(shù)人來食用，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
秋葵沒有毒副作用，有很好的營養(yǎng)保健的功效，吃起來口感也很好，秋葵可以炒著吃，可以做湯或者是涼拌，另外秋葵也可以生吃，飲食的方法多種，用來熬制濃湯或者燉肉，吃起來口感具有濃濃稠稠，味道鮮美的特點，因為秋葵里面還有果膠的成分，所以做出的湯特別的粘稠。
秋葵也可以通過晾曬以后，加工成粉末，然后當作調(diào)味料，能夠增加菜品的粘度，增加菜品的色澤，另外還能夠提供大量的膳食纖維和礦物質(zhì)。秋葵里面的粘液部分是營養(yǎng)價值比較高的，所以在制作烹飪的時候不要把黏液洗掉。
里面富含果膠，富含牛乳聚糖，在助消化方面的作用比較明顯，另外適當?shù)某砸恍┠軌蛘{(diào)理腸胃，具有預防和治療胃炎胃潰瘍的作用，能夠很好的保護人體的胃黏膜，另外里面含有多種的鈣離子和鐵離子，在預防貧血，促進血壓的下降，都有很好的功效。
以上簡單的了解了秋葵有毒嗎？秋葵是一種養(yǎng)生保健非常好的蔬菜，秋葵沒有毒副作用，適合大多數(shù)人來食用，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝○B(yǎng)生的作用，具有降血壓，補氣血的作用，對于男性來功能障礙，也有很好的預防和食療的效果。
說起這個味精,想必即使不做飯的人也應(yīng)該知道是什么了吧.味精是一種可以說和鹽一樣重要并且使用頻繁的調(diào)味料.可以說加護家家戶戶的廚房調(diào)料盒里都會有味精的身影.味精為一個個小小長條晶狀體,顏色呈透明的感覺.一般人們都是在菜出鍋前加入適量的味精調(diào)味,或者在鹽不小心放多的時候加入味精來中和味道.
味精入菜即化,人們在吃飯的時候是可以從菜中吃到味精的味道的.不過不知道大家有沒有聽老人說過,味精吃多了就會使人掉頭發(fā),而且味精吃多了對身體也不是很好的,那么味精有毒嗎?對身體會有危害嗎?今天來跟大家說一下.
味精對人體有害,當食用味精過多,超過機體的代謝能力時,會直接危害人體健康.學者提出「中國餐館綜合癥」的醫(yī)學病例,表示由於中國餐館烹調(diào)食物時使用大量味精,令人用餐后感到不適,出現(xiàn)上肢麻木、心跳氣喘、頭暈無力等癥狀.
究其原因,味精中的主要成分麩酸鈉,若過量時在人會分解為谷氨酸和酪氧酸.酪氨酸可干擾大腦細胞的正常活動,腦神經(jīng)生理功能受到抑制,因而出現(xiàn)不適癥狀.味精在消化過程中能分解出谷氨酸,后者在腦組織中經(jīng)酶催化,可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì).
當味精攝入過多時,這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài),從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀;有人還會出現(xiàn)焦躁、心慌意亂;部分體質(zhì)較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力.
另外,過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發(fā)育,對兒童的影響尤為顯著.血液中谷氨酸含量增高,限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用.
以上就是為大家介紹的味精對人體有什么危害?大家通過文章的介紹可以看到如果人們每天吃了過多的味精就容易出現(xiàn)一些不適的癥狀.不過也不是說味精不可以吃,但是大家在吃味精的時候一定要注意控制攝入量,一定不要吃得太多.
醫(yī)學上大部分的中藥材，雖然對人體能夠起到一定的治療作用，可是這些中藥材還具有相當大的副作用，主要是這些中藥材中含有一定毒素。而艾草則是一種在中醫(yī)學上經(jīng)常被使用到的中藥材，例如在制作艾灸這一方面就需要使用到艾草。同時還可以飲用使用艾草泡制出來的茶水，可是艾草中會含有毒素嗎?
艾草有毒嗎
艾草本身是沒有毒性的，它的副作用相對而言也比較小，只是說長期或大量使用則可產(chǎn)生壞處，過猶不及。因此當我們在使用艾草時，一定要注意不能大劑量、頻繁地使用，有需要使用的應(yīng)當遵醫(yī)囑，切忌自己亂用，尤其是用以治病。
長期大量使用艾草的副作用
長期使用艾葉，如果揮發(fā)油(香味成分)使用過多，對神經(jīng)會有抑制，能損害肝臟、中樞神經(jīng)、血管，導致中毒性肝炎。艾葉油能明顯抑制離體蟾蜍心臟的收縮，對心率的影響不大，但可引起房室傳導阻滯，濃度加大可使心搏停止。
艾草有可能會過敏
有些人本身就是過敏體質(zhì)，對任何食物或者說接觸到的東西都可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以使用艾葉泡腳也可能會導致過敏。
當皮膚發(fā)生過敏時，常見的癥狀是皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，甚至會起小紅點、起疙瘩，嚴重的會起大包，還有點刺痛、瘙癢的感覺，但是輕微過敏的話會在離開過敏源后慢慢減輕至消失，嚴重的則需要治療才能緩解。
鵝肉是沒有毒的。只是根據(jù)個人體質(zhì)的不同，有一部分人是不可以吃鵝肉的。都知道鵝肉營養(yǎng)豐富，補陰益氣，暖胃祛濕。但是鵝肉確是發(fā)物，也就是一般患有皮膚病的患者是不可以吃的否則會加重瘙癢及皮膚病的蔓延，還有不可與鴨梨同吃，會使人發(fā)燒生病，還有一些禁忌如下，可供了解。
1.鵝肉沒有毒，但是鵝肉是發(fā)物，最好少吃(尤其是老人)，容易誘發(fā)自己多年未犯的疾病，如果自己身體很健康吃鵝肉是沒有問題的
1.鵝肉不能跟鴨梨一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，容易使人生熱病發(fā)燒。鵝肉不能與雞蛋一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷人元氣，對健康極其不利。鵝肉不能與茄子一起吃。對腎臟會有很大的損傷，造成不良的反應(yīng)，危害自身健康。
2.鵝肉不能與柿子一起吃。同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。鵝肉不能與香榧一起吃。香榧性熱， 與鵝肉一起吃會生斷節(jié)風。由于香榧油中含多種醛類醇類，同煮同食時，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。
4.沒有毒的，鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。中醫(yī)理論認為鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。補虛益氣，暖胃生津。
5.一般人都可食用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。溫熱內(nèi)蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食。凡經(jīng)?？诳省⒎αΑ舛?、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預防咳嗽等病癥。尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。
說起香椿，恐怕有很多人都不陌生。香椿，在初春長出嫩芽，這種嫩芽被人們采摘下來，做成美味的食物。香椿的做法有很多種，可以煲湯、清炒、烙餅等等。不同的人，喜歡吃香椿的方式也不同。香椿有一個很特別的氣味，這種味道讓很多人非常留戀，然而也受到不少人的排斥。
香椿，在美食界中有很多吃法，而且也被人們所喜歡著。這也可能與其豐富的營養(yǎng)價值有關(guān)系。那么，香椿有毒嗎?恐怕很多人都難以作出回答。
?關(guān)于香椿的毒性，一般指的是香椿有亞硝酸鹽的問題。根據(jù)資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發(fā)生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。 為了避免香椿亞硝酸鹽中毒，陽初生技公司的香椿茶在采摘以嫩葉為主，在工藝上采摘新鮮嫩葉后，當日即予洗凈、汆燙，使亞硝酸鹽下降到符合人體安全的標準。
?所以說香椿是無毒的，但是香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當會中毒，試驗證明，香椿用沸水焯燙1分鐘，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。為減少亞硝酸鹽攝入，趙偉琳建議市民要選擇質(zhì)地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開水焯燙后再烹飪。
以上就是關(guān)于香椿有無毒性的回答。實驗驗證香椿中的亞硝酸鹽含量確實不低，但是為了更好的吸收香椿中的營養(yǎng)物質(zhì)，也不可能因噎廢食。所以，大家在吃香椿芽的時候，注意將其徹底的燙好即可。
海膽是生活在海洋地區(qū)的無脊椎動物，而且它的種類有很多種，雖然為表現(xiàn)充滿了刺，但是現(xiàn)在已經(jīng)逐漸成為了人們飯桌上的食物，同樣也有利于我們身體健康的保健價值，但是海膽里面同樣含有毒素，所以說我們在食用的過程當中，還是應(yīng)該注意這些毒素的威脅。
可能很多人都會說，要是海膽有毒的話，那么被刺了豈不是更加嚴重，但是一般生活中區(qū)捉海膽，這樣被刺的話是不會產(chǎn)生多大影響的。而且海膽還可以起到強精、壯陽、益心、強骨的功效。
在海膽中有兩種產(chǎn)生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季節(jié)攝食海膽的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鰲刺會引起中毒。已報道過的白棘三列海膽、球海膽、毒海膽、石筆海膽等數(shù)十種海膽都是有毒的。海膽毒素的作用各不相同，有的對動物可引起呼吸困難、肌肉麻痹、抽搐以至死亡;有的對動物紅細胞有溶解作用，并能引起心臟的激活和使肌肉對非直接性刺激不起反應(yīng)，具有潛在的藥用價值。
此外，白棘三列海膽的毒腺提取物對離體平滑肌具有收縮作用，此作用與毒素的劑量成正比;灌注腸細胞的鼠心臟的冠狀循環(huán)，產(chǎn)生心搏幅度與速率的改變，引起不同程度的心臟阻滯。白棘三列海膽還存在著有毒不耐熱蛋白，其主要作用是釋放組胺和產(chǎn)生激肽，表明這種物質(zhì)具有潛在的藥物學價值。
海膽毒素可溶于水。白棘三列海膽的球狀叉棘中存在高毒物質(zhì)，這類毒素不可透析，在pH4.3-10.6范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，但在45.0~47.5℃時就被滅活。海膽球狀叉棘的鹽水提取物含有毒性物質(zhì)可透析，不耐熱，在0.25mol/LNaOH溶液中保溫1-2 h就被破壞，有類似乙酞膽堿樣作用。
通過了解之后我們發(fā)現(xiàn)其實海膽是存在毒，所以我們在平時生活中還是應(yīng)該謹慎的食用，但是海膽還可以有效的幫助我們預防一些心血管等疾病，因此我們一定要多了解這些保健常識，才可以科學有效的食用。
以前，很多人認為竹筍并不是什么好東西，甚至認為它是有毒的，多吃的話還會對身體健康帶來危害。那么，竹筍究竟是不是真的有毒呢?其實，認為竹筍有毒的想法是不正確的。營養(yǎng)師指出，竹筍其實也是一種營養(yǎng)價值高的食物，具有消腫、防治便秘、預防肥胖等功效。
竹筍有毒嗎?答案是：沒毒。所以，平時生活中愛吃竹筍的人不必有這樣的憂慮，但同時也提醒您千萬不能大量的吃。如果每天大量吃竹筍的話，是有可能導致身體出現(xiàn)不適癥狀的。
竹筍具有低脂肪，低糖，多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道，所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，并能減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。由于竹筍富含纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化，消除積食，防止便秘，故有一定的預防消化道腫瘤的功效。
從中醫(yī)的角度來看，竹筍性味甘寒，具有滋陰涼血，清熱化痰，解渴除煩，利尿通便，養(yǎng)肝明目的功效。
吃竹筍是有好處的
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
中醫(yī)認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，為有效之利尿藥，適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養(yǎng)生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃竹筍有一定關(guān)系。
通過對竹筍營養(yǎng)成分和功效的具體了解，希望已經(jīng)幫助你解除了對“竹筍有毒”的疑慮。竹筍的味道鮮美，既滿足了人們對美食的追求，同時對身體有著一定程度的好處。但凡事要掌握度，建議大家平時吃竹筍的時候，保持適量即可。
杏鮑菇是一種生活中很常見的菌類，杏鮑菇菌肉肥厚，滋味十分的脆嫩，在烹飪的時候加入可以更好的增加食物的口感，在享受美味的同時還能為身體提供營養(yǎng)，我們在生活中要適當?shù)氖秤眯吁U菇。杏鮑菇是一種集食用、藥用于一體的菌類，杏鮑菇的食用方法有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。下面我們來看一下杏鮑菇有毒嗎?
杏鮑菇富含豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素的含量很高，還具有人體所需要的多種微量元素，對于降血脂、降膽固醇的作用，我們在生活中可以適當?shù)氖秤谩?/p>
杏鮑菇有毒嗎?杏鮑菇是一種沒有毒的食用菌，我們可以根據(jù)自己的喜好烹飪。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
【菌蓋】：菌蓋為圓碟狀，表面應(yīng)有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經(jīng)開了，其營養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。【菌褶】：菌褶應(yīng)排列密集，顏色應(yīng)呈乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶?！揪浚合瓤幢砻娴睦w維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚。
以上的內(nèi)容就是對于杏鮑菇有毒嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。杏鮑菇是以中國可以食用的菌類，本身是沒有毒素的，可以放心的食用。杏鮑菇適合炒、燒、燉等方式，做涼拌菜也是不錯的選擇，適當?shù)某孕吁U菇，更好的對自己的身體負責任。
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