秋葵有毒嗎
艾灸養(yǎng)生嗎。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“秋葵有毒嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
秋葵近幾年受到人們的歡迎，是一種營養(yǎng)功效比較好的保健蔬菜，秋葵具有脆嫩多汁、口感潤滑不膩等作功效。秋葵沒有毒副作用，可以放心食用，而且適合大多數(shù)人來食用，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
秋葵沒有毒副作用，有很好的營養(yǎng)保健的功效，吃起來口感也很好，秋葵可以炒著吃，可以做湯或者是涼拌，另外秋葵也可以生吃，飲食的方法多種，用來熬制濃湯或者燉肉，吃起來口感具有濃濃稠稠，味道鮮美的特點(diǎn)，因?yàn)榍锟锩孢€有果膠的成分，所以做出的湯特別的粘稠。
秋葵也可以通過晾曬以后，加工成粉末，然后當(dāng)作調(diào)味料，能夠增加菜品的粘度，增加菜品的色澤，另外還能夠提供大量的膳食纖維和礦物質(zhì)。秋葵里面的粘液部分是營養(yǎng)價值比較高的，所以在制作烹飪的時候不要把黏液洗掉。
里面富含果膠，富含牛乳聚糖，在助消化方面的作用比較明顯，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛘{(diào)理腸胃，具有預(yù)防和治療胃炎胃潰瘍的作用，能夠很好的保護(hù)人體的胃黏膜，另外里面含有多種的鈣離子和鐵離子，在預(yù)防貧血，促進(jìn)血壓的下降，都有很好的功效。
以上簡單的了解了秋葵有毒嗎？秋葵是一種養(yǎng)生保健非常好的蔬菜，秋葵沒有毒副作用，適合大多數(shù)人來食用，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝○B(yǎng)生的作用，具有降血壓，補(bǔ)氣血的作用，對于男性來功能障礙，也有很好的預(yù)防和食療的效果。
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秋葵是一種較為少見的蔬菜，它的外表和豆角差不多，只是更小一點(diǎn)兒。秋葵吃起來會有很多的汁水，口感也非常的鮮嫩，但是市面上流傳著一種說法，認(rèn)為秋葵是有毒的，吃了會對健康造成很大的影響，事實(shí)真的是這個樣子的嗎？下面就讓我們一起來看看專家的說法吧。
一：秋葵是無毒的
秋葵還常常被干制并且粉碎成粉末狀作為調(diào)味料，這種調(diào)味料可以提供風(fēng)味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質(zhì)。另外由于黃秋葵風(fēng)味類似于茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
二：秋葵的營養(yǎng)價值
1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
3、對青壯年和運(yùn)動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了秋葵只要烹調(diào)的方法恰當(dāng)，那么它就是沒有毒的。其實(shí)不光是秋葵，基本上所有的豆類蔬菜都是如此，比如我們常見的四季豆，如果沒有完全煮熟的話，就會導(dǎo)致消化不良，甚至是食物中毒。
秋葵是在世界范圍內(nèi)都非常流行的蔬菜，它的口感非常鮮嫩，汁水也非常的多，我們一般都把秋葵用來做涼菜吃。最為常見的秋葵是綠色的，但是現(xiàn)在出現(xiàn)了一種黃色的秋葵，有的人覺得黃色的秋葵是有毒的，這種說法究竟靠不靠譜呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：黃秋葵是沒毒的
黃秋葵還常常被干制并且粉碎成粉末狀作為調(diào)味料，這種調(diào)味料可以提供風(fēng)味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質(zhì)。另外由于黃秋葵風(fēng)味類似于茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
二：秋葵的營養(yǎng)價值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對青壯年和運(yùn)動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了黃秋葵是沒有毒的，您可以放心的食用，不過我們都知道現(xiàn)在的蔬菜在種植的過程當(dāng)中會被噴灑很多的農(nóng)藥，所以在吃的時候一定要多清洗幾遍，這樣才可以有效地避免食物中毒。
秋要非常鮮美，營養(yǎng)價值也很高，關(guān)于秋葵的黏液可以說是又多又好的，很多人在平時愛吃秋葵，大家也都知道關(guān)于秋葵中的營養(yǎng)價值，其實(shí)秋葵的功效好，口感也好，但是最主要的是很多人會擔(dān)心，秋葵吃多了容易上火，對身體會造成一定的傷害性，那么秋葵究竟吃了會不會有害呢？
吃秋葵會上火嗎
不會。秋葵可是著名的寒性蔬菜，相反夏天適當(dāng)吃秋葵還能降火呢。
秋葵降火怎么吃
1、直接生吃
秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也會更加好。所以，火氣比較重可以采取這種方式。但一般火氣的人不宜這么多，以免加劇寒氣，損傷脾胃，可能會拉肚子的。
做法：將剛買回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡后去除絨毛，然后直接食用，就像吃零食一樣，新鮮秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽還有彈性，會增強(qiáng)食用趣味感。
2、涼拌秋葵
涼拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效僅低于直接生吃的秋葵。這個適合一般火氣的人，既能降火又不至于傷了脾胃。
做法：先將秋葵放在開水中焯一下，然后放入調(diào)配好的自制醬汁中，等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮(zhèn)后口感會更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。
體寒上火者不能生吃秋葵降火
秋葵的寒性較重，體寒上火的人不建議生吃秋葵，就算是吃秋葵降火，也要將秋葵烹飪后食用，減緩寒性，而且這樣處理過的秋葵口感會比較鮮香，適合大部分的口味。
什么是體寒上火
中醫(yī)將"火"分為實(shí)火和虛火，但現(xiàn)在單純有實(shí)火的人越來越少了，大部分都是虛火。而虛火實(shí)際上就是由寒引起的。
實(shí)火和虛火共同點(diǎn)：癥狀都是發(fā)熱、起痘、口燥咽干等。
實(shí)火和虛火不同點(diǎn)：實(shí)火癥狀是急躁易怒、眼睛紅腫、便秘、口臭。虛火癥狀是手足心熱、潮熱盜汗、眼睛干澀。
秋葵是一種營養(yǎng)功效比較好的蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂姓{(diào)理和保健的作用，秋葵里面富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)，富含多種微量元素，能夠提高身體的免疫能力，在防癌抗癌方面也有很好的效果，另外秋葵又被稱為植物偉哥，有一定的壯陽補(bǔ)腎的效果，下面我們來了解一下。
秋葵里面有一種粘液，這種粘液類似于天然的荷爾蒙，被稱為植物偉哥，這種粘液常用于醫(yī)藥方面，可以作為鎮(zhèn)定劑和止咳劑，另外秋葵里面的黏液還具有一定的保護(hù)腎陽的效果，對于增強(qiáng)男性的性能力也有一定的作用，有強(qiáng)腎補(bǔ)腎的作用。
另外秋葵在預(yù)防胃病方面的效果也比較好，秋葵里面的能營養(yǎng)物質(zhì)能夠保護(hù)腸胃黏膜，預(yù)防胃潰瘍和胃炎，秋葵里面的鐵質(zhì)元素也比較豐富，在預(yù)防貧血方面的作用也比較好，適當(dāng)?shù)某砸恍┯邢?，迅速恢?fù)身體體力的效果，對于男性的性功能障礙也有一定的保健效果。
秋葵里面富含膳食纖維，這種膳食纖維能夠預(yù)防便秘，促進(jìn)宿便的排出，在預(yù)防腸癌方面也有很好的效果，另外秋葵還具有很好的降血糖的功效，在預(yù)防糖尿病和調(diào)養(yǎng)糖尿病方面也能發(fā)揮不錯的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€具有減肥的作用。
以上簡單的了解了秋葵補(bǔ)腎嗎？平時適當(dāng)?shù)某砸恍┣锟?，有一定的補(bǔ)腎的功效！秋葵里面富含獨(dú)特的植物蛋白，在補(bǔ)腎強(qiáng)腎方面的功效還是不錯的，在預(yù)防男性性功能障礙也有一定的作用，秋葵是比較好的養(yǎng)生菜，平時適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的保健功效。
在各種蔬菜當(dāng)中，很多人喜歡吃秋葵，這是一種具豐富的鈣元素的青菜類，而且制作十分簡單，可以直接用水煮熟后調(diào)汁涼拌。不過，秋葵養(yǎng)胃嗎？秋葵的營養(yǎng)高，有著健脾養(yǎng)胃的作用，另外，還可以增強(qiáng)體質(zhì)和降低血糖。只不過，秋葵中含有特殊的物質(zhì)，并不適合大量食用，甚至有些人還容易過敏。
秋葵的價值功效
1、增強(qiáng)體質(zhì)
秋葵中富含豐富的鈣元素在其中，其中這個鈣質(zhì)是極易被人體所吸收的，含鈣量比牛奶的還多，可以說是極好的補(bǔ)鈣佳品了，其中含鈣量對于人體的健康生長發(fā)育是非常有幫助的。
2、降血糖
秋葵黏液中含有的黏蛋白等物質(zhì)，能夠有效的幫助減緩體內(nèi)糖分的吸收，并降低人們體內(nèi)中對于胰島素的需求量，從而能夠更好的抑制膽固醇的吸收，幫助我們更好的排毒體內(nèi)的毒素。其中含有的胡蘿卜素，不但可以維持我們體內(nèi)胰島素的分泌的作用，還能夠起到平衡我們的血糖值。
3、健脾養(yǎng)胃
秋葵中富含豐富的黏性物質(zhì)在其中，能夠被人體很好的吸收到胃中形成一層保護(hù)膜，從而使胃部免受到不良食物的影響;而秋葵中含有的果膠物質(zhì)能夠起到促進(jìn)消化的作用。因此多吃點(diǎn)秋葵不但能夠有效的治療胃炎，還能夠保護(hù)胃黏膜的重要成分。
4、美容養(yǎng)顏
要知道秋葵的美容養(yǎng)顏的效果和蘆薈有的一拼了，因秋葵中含有的豐富的維生素C和可溶性纖維在里面，不但對于皮膚來說能夠起到保健的作用，還能夠起到美白皮膚和淡化細(xì)紋等功效。
人們?nèi)绻麑δ承┦澄?、藥物等并不熟悉的時候，一定不能隨意的服用，很多人可能知道顛茄，但顛茄有毒嗎？顛茄是有毒的，而且毒性不小，不論是根還是葉子都具有較強(qiáng)的毒性，尤其是葉上出現(xiàn)的液體，更要小心不要沾在皮膚上，否則會引起嚴(yán)重的過敏或潰瘍，對身體健康有較大的危害。
顛茄
全株有毒，特別是根部和根莖毒性最強(qiáng)。葉片表面會出油狀液體，接觸皮膚會引起過敏，嚴(yán)重導(dǎo)致潰瘍。主要成份茛菪堿會引起嘔吐、腹瀉等癥狀，類似阿托品中毒。
雖然貓狗食用之后會有中毒癥狀，但對于大多數(shù)的動物，如兔子、鳥類、鹿等食用顛茄都不會中毒。有記錄表明，人食用了吃過顛茄的動物后中毒致死。
由于有一定毒性，可出現(xiàn)口干、皮膚潮紅、干燥、呼吸道分泌物減少、痰粘、腹脹、便秘等不良反應(yīng)。用量大時可引起心悸、視力模糊、頭暈等，中毒量可引起神志不清、譫妄、躁動、幻覺等癥狀。
[1]幼兒及兒童對顛茄的阿托品樣毒性反應(yīng)極為敏感，尤其痙攣性麻痹與腦損害的幼兒及兒童對顛茄的反應(yīng)增強(qiáng)，應(yīng)用時要嚴(yán)密觀察。注意在環(huán)境溫度較高時，用藥后有體溫急驟升高的危險;臉紅反應(yīng)則系皮下血管擴(kuò)張所致。
2.老年病患者應(yīng)用常用劑量即可出現(xiàn)煩躁、震顫、昏睡或譫妄等癥狀。
3. 遇有下述一些疾病應(yīng)慎用：
腦損害者(尤其是兒童)，顛茄的中樞神經(jīng)作用可加強(qiáng);
心臟病患者，特別是心律失常、充血性心力衰竭、冠心病、二尖瓣狹窄等;
先天愚型患者，可出現(xiàn)瞳孔散大及心率加快;返流性食管炎患者;
胃腸道阻塞性疾患患者;急性出血伴有心血管功能不穩(wěn)定者;
肝功能中度損害者，可減少減慢顛茄的代謝;膈疝合并返流性食管炎患者，顛茄可使癥狀加重;高血壓患者可因應(yīng)用本品而加劇病情。甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者，心動過速更甚;
老年衰弱患者，因腸松弛無力，或已有麻痹性腸梗阻先兆，有導(dǎo)致完全性腸梗阻的危險;
肺部疾患，特別是嬰幼兒及衰弱患者;重癥肌無力患者，乙酰膽堿的生理作用被抑制后病情可加重;
植物神經(jīng)疾病等患者，尿潴留和睫狀肌麻痹可加劇;
前列腺肥大、尿路阻塞性或非阻塞性疾病患者，可能導(dǎo)致完全尿潴留;
中度腎功能損害患者，可因顛茄排泄減少而發(fā)生副反應(yīng);小兒患痙攣性麻痹，對顛茄的反應(yīng)可增強(qiáng);潰瘍性結(jié)腸炎患者。 青光眼、尿潴留、前列腺肥大患者禁用，心動過速者禁用。
嚼檳榔是海南湖南等地區(qū)人們所特愛的一種日常生活行為，檳榔可以有效預(yù)防口腔疾病的發(fā)生，但同時嚼檳榔也是引起口腔癌癥的一個重要原因。經(jīng)常嚼檳榔的人會發(fā)現(xiàn)牙齦萎縮的非常厲害，同時也容易出現(xiàn)口腔疾病。所以嚼檳榔實(shí)則是一種對人體有危害的行為，但是檳榔本身會不會具有毒性成分呢?
檳榔有哪些危害
嚼食檳榔，除了因?yàn)闀r常咀嚼使牙齒變黑、動搖、磨損及牙齦退縮，而形成牙周炎、口腔黏膜下纖維化及口腔黏 膜白斑癥外，還會導(dǎo)致口腔癌。并經(jīng)許多流行病學(xué)研究證實(shí)嚼食檳榔與口腔癌有密切關(guān)系。從國內(nèi)醫(yī)療院所數(shù)年來的研究結(jié)果顯示，口腔癌之患者中約有88%有咀嚼檳榔的習(xí)慣。如果嚼檳榔合并吸煙者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸煙又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。吸菸者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸菸又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。
檳榔誘發(fā)的癌癥前期病變，口腔黏膜下纖維化癥：常見于頰黏膜，其次為顎部?？谇火つ袩聘?、潰瘍、變白、漸失彈性，最后造成張口及吞咽困難。其中有部分患者的口腔黏膜下纖維化病變，會轉(zhuǎn)變成口腔癌?？谇火つぐ装甙Y：常見于頰黏膜、舌、牙齦、口底及唇角。黏膜白斑會慢慢由清白變混白，其中亦有一部分患者的白斑癥會轉(zhuǎn)變成口腔癌。
因嚼食動作頻繁，超出正常負(fù)荷，造成牙齒咬耗(磨損)，以及牙床動搖。
除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過量會產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導(dǎo)致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。
經(jīng)濟(jì)危害：隨地吐檳榔汁，會被取締罰鍰;食用檳榔價錢昂貴，增加支出負(fù)擔(dān);醫(yī)療費(fèi)用。
吃久了，牙齒變黑、嘴巴變紅，外觀相當(dāng)不雅。 隨地吐檳榔汁不但污染環(huán)境有礙觀瞻，吐出檳榔汁中的細(xì)菌會隨風(fēng)飄散，吸入大眾的肺里。
另外，檳榔對我們的環(huán)境也會產(chǎn)生不好的影響，由于檳榔樹屬淺根性，大量面積種植，會嚴(yán)重破壞水土保持。
嚼食檳榔的人口急劇的在成長，在臺灣估計(jì)已超過260萬人;嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢;而嚼食檳榔之普遍性也從低社會經(jīng)濟(jì)地位和勞動階級人口，擴(kuò)展到白領(lǐng)階級高知識分子。這的確需要引起我們的關(guān)注和重視。
吃多了會致癌
檳榔含有大量的檳榔堿，食用的檳榔在腌制過程中還加入了生石灰，這兩種物質(zhì)都是強(qiáng)堿性的，在咀嚼過程中很容易灼傷口腔黏膜。口腔黏膜在反復(fù)刺激、燒灼和修復(fù)過程中，會變得纖維化失去彈性，導(dǎo)致張口困難。大量咀嚼檳榔不僅會導(dǎo)致口腔黏膜纖維化，長期刺激還可出現(xiàn)口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼檳榔這個習(xí)慣。
檳榔之毒不亞于煙草
海南、臺灣、廣西是檳榔的原產(chǎn)地，最大的加工消費(fèi)區(qū)卻在湖南。據(jù)了解，海南檳榔產(chǎn)量雖占中國大陸總產(chǎn)量的95%，但本省鮮果消費(fèi)不足1%，大多數(shù)被制成干果運(yùn)往湖南。為了長途運(yùn)輸保鮮、入味，熟制檳榔會拌入石灰、桂子油、鹵水等“勁道”和“上癮”的成分，對口腔黏膜有極大刺激，過量嚼食會導(dǎo)致味覺減退、張嘴困難、牙齒過度磨損等。
“檳榔對身體的危害不亞于煙草。研究證實(shí)，66%的咀嚼檳榔者有口腔黏膜病變，其中口腔黏膜下纖維性變者占7%，白斑占3.9%，扁平苔蘚占5.2%，而普通人口腔黏膜病變幾率只有1.5%?！濒逍麓航忉?，檳榔纖維的摩擦易造成口腔黏膜局部損傷，并且檳榔含大量具有細(xì)胞毒性的檳榔堿，會導(dǎo)致口腔黏膜纖維化，嚴(yán)重者可發(fā)展為口腔癌。這一癌癥預(yù)后性差，患者5年生存率為50%，即使治療成功，也會帶來面部外形及功能損傷。
陶霖強(qiáng)調(diào)，除了導(dǎo)致牙齒磨損及牙周病，誘發(fā)口腔癌前病變外，檳榔中的有害物質(zhì)被身體吸收后，還可引起肝癌、食道癌、胃癌、肺癌及宮頸癌，鈣、維生素B12及膽固醇代謝異常，以及影響排卵、精子活力，引起小產(chǎn)、不育及死嬰等生殖健康異常。
許多人都非常喜歡吃魚，不僅是因?yàn)轸~的肉質(zhì)鮮美，但是因?yàn)轸~中含有大量的蛋白質(zhì)，多吃魚可以促進(jìn)智力的健康發(fā)育?？梢允秤玫聂~種類也非常多，其中羅非魚就是一種特殊的魚，這是一種從非洲傳入中國的魚。同時羅非魚也被叫做非洲鯽魚，由于羅非魚對生長環(huán)境適應(yīng)要求低，因此市面上也有許多羅非魚的收買，而羅非魚中會含有毒素嗎?
不能吃羅非魚的人群：
1、結(jié)核病患者服藥時要忌吃魚。
2、出血性患者不宜多吃魚。因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。
3、痛風(fēng)患者吃魚不宜。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高)，反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。
4、肝硬化病人應(yīng)禁食魚。
此外，過敏體質(zhì)的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發(fā)風(fēng)疹塊、腹痛以及腹瀉等癥狀。
不能食用的羅非魚：
1、沒有洗干凈，沒有煮熟的魚不能吃。有些淡水魚易感染華支睪吸蟲囊幼，易在肝內(nèi)寄生致病，尤以魚頭為重。
2、魚腹黑膜不能吃。魚的腹腔內(nèi)壁上有一層薄薄的黑膜，這是魚腹的保護(hù)層，可保護(hù)腹腔內(nèi)壁不受其他臟器的磨擦，也起一種隔離作用，防止其他器官分泌有害物質(zhì)滲透到肌肉中去。也可以說，這層黑膜是多種有害物的匯聚處，若人吃下去會出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等。在收拾魚時一定要去掉腹內(nèi)黑膜。
3、魚膽有毒的魚不能吃。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚膽中含有一種特異性的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)毒性很強(qiáng)，對人的胃腸道、肝臟、腎臟，心臟等多種器官都有損害。做熟后也同樣有毒。
說起這個味精,想必即使不做飯的人也應(yīng)該知道是什么了吧.味精是一種可以說和鹽一樣重要并且使用頻繁的調(diào)味料.可以說加護(hù)家家戶戶的廚房調(diào)料盒里都會有味精的身影.味精為一個個小小長條晶狀體,顏色呈透明的感覺.一般人們都是在菜出鍋前加入適量的味精調(diào)味,或者在鹽不小心放多的時候加入味精來中和味道.
味精入菜即化,人們在吃飯的時候是可以從菜中吃到味精的味道的.不過不知道大家有沒有聽老人說過,味精吃多了就會使人掉頭發(fā),而且味精吃多了對身體也不是很好的,那么味精有毒嗎?對身體會有危害嗎?今天來跟大家說一下.
味精對人體有害,當(dāng)食用味精過多,超過機(jī)體的代謝能力時,會直接危害人體健康.學(xué)者提出「中國餐館綜合癥」的醫(yī)學(xué)病例,表示由於中國餐館烹調(diào)食物時使用大量味精,令人用餐后感到不適,出現(xiàn)上肢麻木、心跳氣喘、頭暈無力等癥狀.
究其原因,味精中的主要成分麩酸鈉,若過量時在人會分解為谷氨酸和酪氧酸.酪氨酸可干擾大腦細(xì)胞的正?；顒?腦神經(jīng)生理功能受到抑制,因而出現(xiàn)不適癥狀.味精在消化過程中能分解出谷氨酸,后者在腦組織中經(jīng)酶催化,可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì).
當(dāng)味精攝入過多時,這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài),從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀;有人還會出現(xiàn)焦躁、心慌意亂;部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)X得骨頭酸痛、肌肉無力.
另外,過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發(fā)育,對兒童的影響尤為顯著.血液中谷氨酸含量增高,限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用.
以上就是為大家介紹的味精對人體有什么危害?大家通過文章的介紹可以看到如果人們每天吃了過多的味精就容易出現(xiàn)一些不適的癥狀.不過也不是說味精不可以吃,但是大家在吃味精的時候一定要注意控制攝入量,一定不要吃得太多.
醫(yī)學(xué)上大部分的中藥材，雖然對人體能夠起到一定的治療作用，可是這些中藥材還具有相當(dāng)大的副作用，主要是這些中藥材中含有一定毒素。而艾草則是一種在中醫(yī)學(xué)上經(jīng)常被使用到的中藥材，例如在制作艾灸這一方面就需要使用到艾草。同時還可以飲用使用艾草泡制出來的茶水，可是艾草中會含有毒素嗎?
艾草有毒嗎
艾草本身是沒有毒性的，它的副作用相對而言也比較小，只是說長期或大量使用則可產(chǎn)生壞處，過猶不及。因此當(dāng)我們在使用艾草時，一定要注意不能大劑量、頻繁地使用，有需要使用的應(yīng)當(dāng)遵醫(yī)囑，切忌自己亂用，尤其是用以治病。
長期大量使用艾草的副作用
長期使用艾葉，如果揮發(fā)油(香味成分)使用過多，對神經(jīng)會有抑制，能損害肝臟、中樞神經(jīng)、血管，導(dǎo)致中毒性肝炎。艾葉油能明顯抑制離體蟾蜍心臟的收縮，對心率的影響不大，但可引起房室傳導(dǎo)阻滯，濃度加大可使心搏停止。
艾草有可能會過敏
有些人本身就是過敏體質(zhì)，對任何食物或者說接觸到的東西都可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以使用艾葉泡腳也可能會導(dǎo)致過敏。
當(dāng)皮膚發(fā)生過敏時，常見的癥狀是皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，甚至?xí)鹦〖t點(diǎn)、起疙瘩，嚴(yán)重的會起大包，還有點(diǎn)刺痛、瘙癢的感覺，但是輕微過敏的話會在離開過敏源后慢慢減輕至消失，嚴(yán)重的則需要治療才能緩解。
鵝肉是沒有毒的。只是根據(jù)個人體質(zhì)的不同，有一部分人是不可以吃鵝肉的。都知道鵝肉營養(yǎng)豐富，補(bǔ)陰益氣，暖胃祛濕。但是鵝肉確是發(fā)物，也就是一般患有皮膚病的患者是不可以吃的否則會加重瘙癢及皮膚病的蔓延，還有不可與鴨梨同吃，會使人發(fā)燒生病，還有一些禁忌如下，可供了解。
1.鵝肉沒有毒，但是鵝肉是發(fā)物，最好少吃(尤其是老人)，容易誘發(fā)自己多年未犯的疾病，如果自己身體很健康吃鵝肉是沒有問題的
1.鵝肉不能跟鴨梨一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，容易使人生熱病發(fā)燒。鵝肉不能與雞蛋一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷人元?dú)?，對健康極其不利。鵝肉不能與茄子一起吃。對腎臟會有很大的損傷，造成不良的反應(yīng)，危害自身健康。
2.鵝肉不能與柿子一起吃。同食嚴(yán)重時會導(dǎo)致死亡，可以用綠豆水煎服解之。鵝肉不能與香榧一起吃。香榧性熱， 與鵝肉一起吃會生斷節(jié)風(fēng)。由于香榧油中含多種醛類醇類，同煮同食時，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。
4.沒有毒的，鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。中醫(yī)理論認(rèn)為鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。
5.一般人都可食用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽等病癥。尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。
說起香椿，恐怕有很多人都不陌生。香椿，在初春長出嫩芽，這種嫩芽被人們采摘下來，做成美味的食物。香椿的做法有很多種，可以煲湯、清炒、烙餅等等。不同的人，喜歡吃香椿的方式也不同。香椿有一個很特別的氣味，這種味道讓很多人非常留戀，然而也受到不少人的排斥。
香椿，在美食界中有很多吃法，而且也被人們所喜歡著。這也可能與其豐富的營養(yǎng)價值有關(guān)系。那么，香椿有毒嗎?恐怕很多人都難以作出回答。
?關(guān)于香椿的毒性，一般指的是香椿有亞硝酸鹽的問題。根據(jù)資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達(dá)53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發(fā)生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。 為了避免香椿亞硝酸鹽中毒，陽初生技公司的香椿茶在采摘以嫩葉為主，在工藝上采摘新鮮嫩葉后，當(dāng)日即予洗凈、汆燙，使亞硝酸鹽下降到符合人體安全的標(biāo)準(zhǔn)。
?所以說香椿是無毒的，但是香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當(dāng)會中毒，試驗(yàn)證明，香椿用沸水焯燙1分鐘，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。為減少亞硝酸鹽攝入，趙偉琳建議市民要選擇質(zhì)地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開水焯燙后再烹飪。
以上就是關(guān)于香椿有無毒性的回答。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證香椿中的亞硝酸鹽含量確實(shí)不低，但是為了更好的吸收香椿中的營養(yǎng)物質(zhì)，也不可能因噎廢食。所以，大家在吃香椿芽的時候，注意將其徹底的燙好即可。
海膽是生活在海洋地區(qū)的無脊椎動物，而且它的種類有很多種，雖然為表現(xiàn)充滿了刺，但是現(xiàn)在已經(jīng)逐漸成為了人們飯桌上的食物，同樣也有利于我們身體健康的保健價值，但是海膽里面同樣含有毒素，所以說我們在食用的過程當(dāng)中，還是應(yīng)該注意這些毒素的威脅。
可能很多人都會說，要是海膽有毒的話，那么被刺了豈不是更加嚴(yán)重，但是一般生活中區(qū)捉海膽，這樣被刺的話是不會產(chǎn)生多大影響的。而且海膽還可以起到強(qiáng)精、壯陽、益心、強(qiáng)骨的功效。
在海膽中有兩種產(chǎn)生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季節(jié)攝食海膽的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鰲刺會引起中毒。已報道過的白棘三列海膽、球海膽、毒海膽、石筆海膽等數(shù)十種海膽都是有毒的。海膽毒素的作用各不相同，有的對動物可引起呼吸困難、肌肉麻痹、抽搐以至死亡;有的對動物紅細(xì)胞有溶解作用，并能引起心臟的激活和使肌肉對非直接性刺激不起反應(yīng)，具有潛在的藥用價值。
此外，白棘三列海膽的毒腺提取物對離體平滑肌具有收縮作用，此作用與毒素的劑量成正比;灌注腸細(xì)胞的鼠心臟的冠狀循環(huán)，產(chǎn)生心搏幅度與速率的改變，引起不同程度的心臟阻滯。白棘三列海膽還存在著有毒不耐熱蛋白，其主要作用是釋放組胺和產(chǎn)生激肽，表明這種物質(zhì)具有潛在的藥物學(xué)價值。
海膽毒素可溶于水。白棘三列海膽的球狀叉棘中存在高毒物質(zhì)，這類毒素不可透析，在pH4.3-10.6范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，但在45.0~47.5℃時就被滅活。海膽球狀叉棘的鹽水提取物含有毒性物質(zhì)可透析，不耐熱，在0.25mol/LNaOH溶液中保溫1-2 h就被破壞，有類似乙酞膽堿樣作用。
通過了解之后我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)海膽是存在毒，所以我們在平時生活中還是應(yīng)該謹(jǐn)慎的食用，但是海膽還可以有效的幫助我們預(yù)防一些心血管等疾病，因此我們一定要多了解這些保健常識，才可以科學(xué)有效的食用。
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