豬手燉黃豆
養(yǎng)生燉品。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬手燉黃豆》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
豬手燉黃豆是目前比較常見的一種美食，豬手燉黃豆選擇的原料是豬蹄子加上黃豆在里面搭配一些干辣椒，花椒和八角，這些是燉肉必須要做的調(diào)料，因?yàn)檫@些調(diào)料可以去腥提鮮，又能改善掉肉里的味道，可以在里面放一些醬，因?yàn)獒u料可以掩蓋肉里的腥味，同時(shí)能讓肉質(zhì)的口感變得更好。
黃豆燉豬手
黃豆燉豬腳
【材料】
主料:豬手1個(gè)
配料:黃豆50g、干辣椒5個(gè)、花椒 15粒、八角1個(gè)、蔥1根、姜5片
調(diào)料:黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
【準(zhǔn)備】
黃豆提前用清水浸泡半小時(shí)，
【做法】
1.鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干;
2.鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻;豬手上色后，放入蔥、姜、八角;
3.加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒;炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆;加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開;
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時(shí)，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽即可。
做法一
食材準(zhǔn)備
黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。
制作步驟
1、將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。
2、用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
3、將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時(shí)倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時(shí)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
注意事項(xiàng)
火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
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對(duì)于黃豆燉豬手很多人都比較喜愛吃，尤其是需要下奶的產(chǎn)婦，這一道食物可以很好的幫助下奶，保證寶寶的哺乳健康,還能夠更好的美容養(yǎng)顏，延緩肌膚衰老。而且黃豆的蛋白質(zhì)高，膽固醇低，所以說這一道食物，還可以幫助降低血液中膽固醇含量，把豬手，黃豆放入鍋中燉煮，適量的放入料酒、生姜、辣椒等。
主料:豬手1個(gè)
配料:黃豆50g、干辣椒5個(gè)、花椒 15粒、八角1個(gè)、蔥1根、姜5片
調(diào)料:黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
【準(zhǔn)備】
黃豆提前用清水浸泡半小時(shí);
【做法】
1.鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻;
2.豬手上色后，放入蔥、姜、八角;加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒;炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆;
3.加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開;
4撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時(shí)，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽即可。
營養(yǎng)價(jià)值
黃豆所含的蛋白質(zhì)高達(dá)40%，其生理價(jià)值幾乎接近肉類，因此享有"植物肉"的美譽(yù)。黃豆中的脂肪，對(duì)于人的生長發(fā)育及神經(jīng)活動(dòng)都具有積極的作用。此外，黃豆中還含有較多的礦物質(zhì)、微量元素、維生素等。而豬手含豐富的膠原蛋白，對(duì)潤澤皮膚有良效。此菜最適合30至50歲有妻室男子，能堅(jiān)持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤，皮膚光滑。
通過認(rèn)識(shí)以上所介紹的，黃豆燉豬手的制作方法以及步驟之后，我們就可以知道它除了可以讓我們享受美味之外。其中無論是黃豆還是豬腳富含的營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，都有利于我們的身體營養(yǎng)補(bǔ)充，而且對(duì)女性而言，豬手中的豐富膠原蛋白會(huì)讓肌膚變得更加光滑細(xì)膩。
豬手，我們大家也稱之為豬蹄子，很多人都愛吃，因?yàn)樗榔饋韯诺?，而且特別的香，這是我們?yōu)槭裁炊伎粗兴木売桑S豆又是一種富含各類元素的豆類，豬手燉黃豆可以說是十分美味的一道菜品。
做法
做法一
食材準(zhǔn)備
黃豆250克（最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆），豬腳兩只，重約1000克。
黃豆燉豬腳
制作步驟
1、將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。
2、用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
3、將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時(shí)倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時(shí)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
注意事項(xiàng)
火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄適量、黃豆適量
輔料：紅糖少許、老抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量
黃豆燉豬腳、鹽適量、雞精適量
制作步驟
1黃豆泡發(fā)5小時(shí)
2豬蹄用水煮開，把水倒出，再次用水煮開，把水倒出，以去浮沫，去腥
3在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水
4高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右
5開蓋放入雞精，大火收汁
以上就是豬手燉黃豆的兩種做法，我們大家通過掌握，已經(jīng)知道了這種美味的做法，那么我們就開始動(dòng)手去制作它吧。我相信，通過大家的努力，一定會(huì)做出這道美味的菜品。
黃豆是常見的食材，對(duì)它的購買很輕松，而且價(jià)格也不是很高，吃黃豆對(duì)身體各方面有很好幫助，黃豆制作有很多方法，常見就是炒黃豆，這樣制作方法簡單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面也沒有損害，那黃豆燉豬手的做法如何呢，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
黃豆燉豬手：
材料：黃豆250g，豬手3個(gè)，大蔥1段，枸杞2茶匙(10g)，胡蘿卜1根，香菜1棵。
做法：
之所以叫豬手是指要選用前蹄，因?yàn)榍疤憬?jīng)常運(yùn)動(dòng)，肉更好吃。將豬手洗凈，斬成5cm寬的塊備用。胡蘿卜削去外皮，再切成小的滾刀塊。香菜洗凈切段。
用清水搓洗黃豆，最好選當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆。若是干黃豆，要先用干凈的清水浸泡至少30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
豬手放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水3000ml，開旺火煮開以去豬手臊味，然后將這鍋水倒掉。
砂鍋中重新倒入凈水(3000ml)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加蔥段和枸杞，旺火燒開后再改小火連續(xù)燉上100分鐘，接著放入胡蘿卜滾刀塊，繼續(xù)小火燉制20分鐘，待湯汁呈奶白色撒入香菜段即可。
若吃不慣清燉豬手，可自制調(diào)味汁。將大蒜拍成末，倒入生抽，加上3湯匙(45ml)燉好的熱湯汁，點(diǎn)少許香油，撒些香菜末，蘸上酥酥的豬手，既保留了鮮味，又增添了一份別樣香濃的滋味。
在對(duì)黃豆燉豬手認(rèn)識(shí)后，制作黃豆燉豬手的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過對(duì)黃豆燉豬手制作過程中，對(duì)它的制作時(shí)間一定要掌握好，很多人對(duì)黃豆燉豬手制作時(shí)間都掌握不好，使得制作黃豆燉豬手口感會(huì)改變的。
肉食對(duì)人們來說是日常生活中不可缺少的一個(gè)部分，因?yàn)橥ㄟ^肉食可以補(bǔ)充人們的身體營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，從而達(dá)到身體健康的效果。用豬手就是人們生活中比較常見的一種東西，很多人都喜歡吃燉豬手燉的東西，主要是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值比較的多。有人在燉豬手的時(shí)候不僅僅只是燉豬蹄，而且還會(huì)放一些其他東西混合在一起燉，那么豬手燉什么東西才更加好吃呢?
一、山藥燉豬蹄
材料：山藥切塊 200g,豬蹄切塊 800g,白木耳 1朵,枸杞 20g,紅棗 10顆,姜片 5片,米酒 200g,鹽 適量,白醋 1大匙,山楂 50g
做法：
豬蹄汆燙備用。鍋中放入豬蹄、白木耳、紅棗、姜片、適量的水、米酒、山楂、山藥、白醋，煮到豬蹄軟。放少許鹽調(diào)味即可。
二、骨皮燉豬蹄
材料：豬蹄200克，輔料：地骨皮80克，調(diào)料：鹽3克，味精2克
做法：
豬蹄去殘毛，用刀刮洗白凈，洗凈。將洗凈的豬蹄放入沙鍋中，加水適量，再投入地骨皮。沙鍋置武火上燒沸，改文火燉至豬蹄熟透即可。調(diào)入精鹽、味精，飲湯吃肉。
三、蕓豆燉豬蹄
材料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克、姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許、陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺。
做法：
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
2、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。再放入冰箱冷藏入味，備用。
3、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
4、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)至爛。最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
黃豆豬手湯是非常好的一種搭配，因?yàn)椴还苁屈S豆還是豬手，其中含有的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們的身體健康是比較好的。可以有效補(bǔ)氣補(bǔ)血，還能夠緩解預(yù)防骨質(zhì)疏松問題，因?yàn)樨i手當(dāng)中含有鈣等營養(yǎng)元素。再搭配花生，那么還可以很好地幫助我們調(diào)理脾胃健康，也比較適合產(chǎn)后的媽媽使用，因?yàn)檫@一道食物可以很好地幫助通乳下奶，對(duì)身體的滋補(bǔ)也可以帶來效果。
1用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆4個(gè)小時(shí)以上。
2將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈。
3把豬腳放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因?yàn)橹挥羞@樣豬腳才能夠有足夠的時(shí)間燉爛，2個(gè)小時(shí)后左右，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片，改文火連續(xù)燉上一個(gè)小時(shí)。
4需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
制作p.S ?
黃豆一定要煮爛，因?yàn)樯S豆或夾生黃豆，都含有對(duì)人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會(huì)產(chǎn)生過多氣體，造成脹肚和消化不良。
自己對(duì)于一些鐘愛的食物，如果能夠掌握它的制作技巧，那么在家也可以輕松的完成，這樣子自己動(dòng)手制作的食物也就不需要擔(dān)心健康衛(wèi)生問題。所以如果說你對(duì)黃豆豬手湯這一道食物比較喜愛的話，那么就按照以上所介紹的方法去制作。吸收豬手以及花生的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素。
這種玉米大家都知道怎樣吃才是最好的嗎?玉米很多人會(huì)用來炒這吃，將玉米整個(gè)的煮著吃，甚至還有人會(huì)將玉米整個(gè)用蒸的方式來做，玉米香甜可口，不管怎么做都很好吃，但是還有很多人在制作美食的時(shí)候會(huì)將玉米用來熬湯喝，在玉米湯里面加入豬手，再加入這個(gè)黃豆，那么可是一鍋很營養(yǎng)的湯，這個(gè)玉米豬手黃豆湯的做法有哪些?
做法一
1.將黃豆洗凈，放充足的清水，浸泡過夜。
2.豬手洗凈，鍋里加水，冷水放入豬手、姜片、八角、料酒，燒開煮出血水后撈出涼水洗凈。
3.洗凈的豬手放入砂鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，料酒一次性加入足夠的水(加劈開的甜玉米會(huì)使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜)。
4.開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可，食用前加鹽調(diào)味。
做法二
原料：
黃豆、豬手、甜玉米
配料：
八角、生姜、料酒
做法：
1、將黃豆洗凈，放充足的清水，浸泡過夜;
2、豬手洗凈，鍋里加水，冷水放入豬手、姜片、八角、料酒，燒開煮出血水后撈出涼水洗凈;
3、洗凈的豬手放入砂鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，料酒一次性加入足夠的水(加劈開的甜玉米會(huì)使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜);
4、開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可，食用前加鹽調(diào)味。
在上文內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于玉米豬手黃豆湯的各種做法，大家知道了這種做法之后就可以趕緊買回材料讓自己試試這種美食的做法，制作玉米豬手黃豆湯的時(shí)候里面的黃豆要先泡制，最好是用新鮮的黃豆，這樣的黃豆熬湯的話味道好喝，營養(yǎng)也更勝一籌。
黃豆?fàn)F豬排是我們常見的一道食物，雖然作為常見的一道食物，它的營養(yǎng)價(jià)值以及保健功效是非常高的，黃豆就是作為豆類的一種，可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)以及其他的營養(yǎng)元素。而豬手中富含各種微量元素,對(duì)我們的身體保健也比較有利，制作的過程當(dāng)中，也要注意適當(dāng)?shù)姆湃氚私巧バ日{(diào)味。
主料：豬手、黃豆
輔料：蔥,姜,八角,糖,鹽,雞精
做法：
1、將豬手洗凈飛水后沖洗干凈
2、放入高壓鍋,加入水,黃豆,蔥,姜,八角小火燜壓20分鐘
3、然后倒入炒鍋,加入老抽,糖,鹽煮至收鹵后加入雞精盛出裝盤即可!
其它相關(guān)
豬腳
1. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。膠原蛋白在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度
黃豆
1.黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分,可增加和改善大腦機(jī)能
2.黃豆是補(bǔ)益食品,可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補(bǔ)虛開胃,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效
通過飲食的方式去調(diào)理身體。補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)元素，對(duì)于身體健康。改善身體存在的一些疾病可以達(dá)到很好的功效，而黃豆燉豬蹄這道食物。還可以有效的預(yù)防冠心病，解決四肢乏力，腿部抽筋等等不良的問題發(fā)生。
黃豆豬手湯相信很多人都有吃過吧，很多人喜愛吃不僅僅是因?yàn)樗拿牢?，同時(shí)它的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。豬手中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，可以防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老。尤其是對(duì)于產(chǎn)后的女性而言，這道食物可以更好的幫助自己下奶，也可以幫助緩解四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的癥狀。
主料：豬蹄。
輔料：雪梨、黃豆、姜。
調(diào)料：料酒、食鹽。
1.豬手刮洗干凈，斬成塊，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈；2.鍋中加足清水，倒入焯水后的豬手，再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊姜片。
3.加入料酒，開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘，然后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)文火再煲1個(gè)半小時(shí)這樣。
4.湯煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
飲食宜忌
.豬手和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
相信從上述的這些內(nèi)容介紹了解之后，大家對(duì)豬手湯的制作方法已經(jīng)掌握了吧！很多食物，如果能夠自己動(dòng)手制作當(dāng)然是比較好的，可以讓我們的肌膚更加的光滑細(xì)膩，還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，緩解腎虛所導(dǎo)致的各種不良的癥狀。
黃豆豬手燙是中國傳統(tǒng)菜肴之一，因?yàn)檫@道菜不僅美味而且還有較好的滋補(bǔ)功能，比如養(yǎng)氣補(bǔ)血等功效，同時(shí)因?yàn)橹谱鞣椒ê唵?，食材容易找到，價(jià)格低廉等原因，所以受到了廣大朋友們的喜愛和接受，那么大家是否知道黃豆豬手湯要怎么做才能使它的味道更加美味，它的滋補(bǔ)功能更加強(qiáng)大呢？下面我們就一起去看看黃豆豬手湯都有哪些做法吧。
主料
泡夠4小時(shí)的黃豆、洗干凈的豬手
配料
枸杞、蔥姜
做法
1.先用鍋把豬手放入水中過水2分鐘；
2.換沙鍋，加水、材料及配料統(tǒng)統(tǒng)放入，一定要跟冷水一起燉，這樣豬腳才能夠有足夠的時(shí)間燉爛；
3.燉了4小時(shí)！
火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
小貼士
1.姜片以少量為好，少量可去腥，解膩。過多有姜的味道。蜜棗是廣東人煲湯常用的材料，會(huì)給湯增加少許鮮甜味，比味精，雞精要天然的多。
2.用電壓力鍋煮湯，最大的特點(diǎn)就是水份不會(huì)少。放多少水到煮好還是多少水。所以千萬要控制水量，不要放太多水。否則湯味就不夠濃了。
以上就是關(guān)于對(duì)黃豆豬手湯做法的介紹了，相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對(duì)黃豆豬手湯的做法都有了一個(gè)全面的了解了吧，那么就趕快用以上所說的方法去做一道既美味又具有強(qiáng)大的滋補(bǔ)功能的黃豆豬手湯來品嘗一下吧。
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