山楂嫩葉怎么吃
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“山楂嫩葉怎么吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
山楂嫩葉相信很多人都沒有食用過，一般都是直接食用山楂果實(shí)，因?yàn)槲覀冎郎介麑?shí)是可以健脾消食以及預(yù)防高血壓等疾病的，但是山楂嫩葉有哪些藥用價(jià)值，大家可以了解一些相關(guān)的材料。山楂嫩葉的食用方法是直接用于煲水飲用，將嫩葉的藥效直接溶于水中，飲用山楂嫩葉水是可以活血化瘀以及通脈降脂的。
【別名】赤棗子葉。
【英文名】Crataegi Folium
【藥用部位】薔薇科植物山里紅Crataegus pinn,atzjida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatzjida Bge.的干燥葉。
【植物形態(tài)】1.山里紅：落葉喬木，高可達(dá)6m。枝刺長(zhǎng)1～2厘米，或無刺。單葉互生;葉柄長(zhǎng)2～6厘米;葉片寬卵形或三角狀卵形，稀菱狀卵形，長(zhǎng)6～12厘米，寬5～8厘米，有2～4對(duì)羽狀裂片，先端漸尖，基部寬楔形，上面有光澤，下面沿葉脈被短柔毛，邊緣有不規(guī)則重鋸齒。傘房花序，直徑約4～6厘米;萼筒鐘狀，5齒裂;花冠白色，直徑約1.5厘米，花瓣5，倒卵形或近圓形;雄蕊約20，花藥粉紅色;雌蕊1，子房下位，5室，花柱5。梨果近球形，直徑可達(dá)2.5厘米，深紅色，有黃白色小斑點(diǎn)，萼片脫落很遲，先端留下一圓形深洼;小核3～5。向外的一面稍具棱，向內(nèi)兩側(cè)面平滑?；ㄆ?～6月，果期8～10月。2.山楂：本種與山里紅極為相似，僅果形較小，直徑1～1.5厘米;葉片亦較小，且分裂較深。
【產(chǎn)地分布】山里紅在華北及山東、江蘇、安徽、河南等地均有栽培。山楂生于海拔100～1500米的溪邊、山谷、林緣或灌木叢中;分布于東北及內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、山東、江蘇、浙江、河南等地。平原村莊附近亦有栽培。
【采收加工】夏、秋二季采收，晾干。
【藥材性狀】本品多已破碎，完整者展開后呈寬卵形，長(zhǎng)6～12厘米，寬5～8厘米，綠色至棕黃色，先端漸尖，基部寬楔形，具2～6羽狀裂片，邊緣具尖銳重鋸齒;葉柄長(zhǎng)2～6厘米，托葉卵圓形至卵狀披針形。氣微，味澀、微苦。
【性味歸經(jīng)】性平，味酸。歸肝經(jīng)。
【功效與作用】活血化瘀，理氣通脈，化濁降脂。屬活血化瘀藥下屬分類的活血止痛藥。
【臨床應(yīng)用】?jī)?nèi)服：煎湯，3～10克;或泡茶飲。外用：適量，煎湯洗。用于氣滯血瘀，胸痹心痛，胸悶憋氣，心悸健忘，眩暈耳鳴，高脂血癥。
【藥理研究】具有抗凝血、降血脂作用。
【化學(xué)成分】本品含槲皮素、金絲桃苷、牡荊素鼠李糖苷、2α，3β，19α-三羥基熊果酸、熊果酸、山楂定A、山楂定B、山楂定C、山楂定D等成分。
【使用禁忌】尚不明確。
【配伍藥方】治高血壓：山楂葉，水煎代茶飲
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山楂粉的功效價(jià)值比較高，可以起到很好的降血脂改善消化不良，以及治療冠心病的功效以及作用，但是也要注意正確的吃法，可以用水沖服或者是添加一些蜂蜜沖水飲用。
1、首先，對(duì)于山楂粉我們可以沖水喝，就和黑芝麻糊、咖啡差不多的沖水喝?？梢允菦鲩_水也可以是溫水，可以用來治愈消化不良等。
2、也可以添加一些蜂蜜進(jìn)行沖水喝。蜂蜜+山楂雙重保障，可以有效提升腸胃順暢以及助消化等作用。也有助于降血脂、治療冠心病等效果 。
3、當(dāng)然，既然都已經(jīng)是山楂粉了，就可以根據(jù)面粉等的做法去做一些山楂糕，比如說山楂粉+糯米粉或者藕粉，可以做出藕粉山楂糕食用。方便還好吃。
4、也可以和菊花一起，作為山楂菊花茶喝，可以清熱降火、有助于消化。而且山楂可健脾消積，對(duì)減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。
5、也可以和著山藥一起做成，山藥山楂糕，或者山藥山楂羹，主要是將山楂粉作為面粉打成糊，將洗凈切段的山藥放入鍋中，等水滾之后放入山楂糊攪拌即可。
6、山楂屬于涼性較大的東西，對(duì)胃不怎么好 ，不建議空腹吃，也不建議長(zhǎng)期吃。特別是胃不好的人，要盡量少吃。
7、山楂也盡量不要和胡蘿卜、豬肝、蝦一起吃，會(huì)食物相克，可以加速維生素c的分解，不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，量大的時(shí)候還會(huì)引發(fā)腹瀉等嚴(yán)重問題。
山楂果醬看起來它的顏色是棕色的，它是經(jīng)過發(fā)酵制作出來的，它吃起來口感還能夠品嘗到山楂的酸味，它是開胃特別好的食物，有一些人出現(xiàn)厭食癥的時(shí)候，就可以選擇吃一些山楂果醬，而且山楂果醬還能夠和面包放在一起吃，我們平時(shí)吃的果醬是一樣的，那么山楂果醬怎么吃好吃呢?
山楂果醬呈透明的棕紅色，組織均勻，細(xì)膩，酸甜適口開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。且制作方法簡(jiǎn)便易行，為山楂的深加工提供了一條可行的途徑。
原料:山楂，白砂糖
制作工藝
選擇無病蟲害、無霉?fàn)€變質(zhì)的好山楂，經(jīng)洗滌后切開，去掉籽巢、花萼、果柄，進(jìn)行打漿，然后與一定比例的水在鍋中加熱煮制。同時(shí)稱取與原果醬等量的白砂糖，配成60%—75%的濃糖液，分2次—3次加入沸騰的原果漿液中，在整個(gè)煮制過程中注意要不斷攪拌，使之不粘鍋，待煮到攪拌時(shí)感覺有阻力，且鍋內(nèi)物呈透明狀時(shí)，即可加入適量的瓊脂和檸檬酸等，經(jīng)2—3分鐘即可出鍋。整個(gè)煮制過程需45分鐘左右。出鍋后應(yīng)趁熱立即裝入已消毒的罐內(nèi)(罐可采用蒸氣10—15分鐘消毒)，留有8毫米—10毫米的頂隙，裝罐時(shí)醬體溫度不低于85℃，嚴(yán)防罐口污染，裝罐后迅速密封。然后用開水煮5分鐘—15分鐘，及時(shí)用冷水分段冷卻至38℃—40℃，擦干表面水分，包裝后即成為成品。
1/8 山楂放入盆中清洗干凈。
2/8去蒂，去籽。
3/8將山楂放入多功能鍋中，放入冰糖，不用加水，蓋上蓋。
4/8多功能鍋調(diào)至“煮飯”擋，按“開始”鍵，多功能開始工作。
5/8山楂煮好了。
6/8盛入大碗中。
7/8用勺子將山楂碾成泥，加入適量的蜂蜜，蜂蜜的量可以分次加入，根據(jù)自己的口味適量加入。
8/8家里吃完小食品的瓶子正好用來裝山楂果醬，山楂果醬可以抹在饅頭，面包上，再來一杯牛奶，早餐搞定。
新鮮的山楂除了可以直接食用之外，其實(shí)還有各種各樣的食用方法，例如做成山楂湯，或者是山楂茶，還可以起到消脂減肥的功效，下面就是具體的山楂吃法介紹。
(1)山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。
(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。
(5)山楂瓜皮飲原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。制法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。
(8)雙根茶原料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
山楂的口味酸酸甜甜，吃起來不但味道鮮美，同時(shí)還有很好的養(yǎng)生和保健的效果，山楂尤其有健胃消食的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)食物的消化，能夠預(yù)防肥胖，山楂對(duì)于心腦血管的健康也能發(fā)揮很好的調(diào)理作用，下面我們來了解一下新鮮的山楂怎么吃。
山楂的吃法有很多，作為家庭來說可以制作山楂果醬，準(zhǔn)備適量的山楂，適量的白砂糖和冰糖，先把新鮮的山楂清洗干凈，然后把里面的山楂籽去除，把山楂放到不銹鋼鍋里面，加入水，加入白砂糖，大火燒開，然后不停的攪拌，一直到山楂軟爛，然后在鍋中加入適量的冰糖，等湯汁特別濃稠的時(shí)候就可以出鍋了，然后放到碗里面可以放在冰箱里面冷藏，口感非常的好，有非常好的促進(jìn)消化的作用。
另外也可以炒紅果，準(zhǔn)備適量的山楂，準(zhǔn)備適量的冰糖和水，把新鮮的山楂清洗干凈，去掉果核，然后放到砂鍋里面，加入兩倍的水，加一倍的白砂糖，然后大火燒開，再用小火慢煮120分鐘以后就可以食用了，在做的時(shí)候最好用砂鍋，不要用鐵鍋，畢竟山楂屬于酸性的物質(zhì)。
到了秋季，正是山楂成熟的時(shí)候，新鮮的山楂口感會(huì)更好，可以做多種的食物，不但可以做山楂果醬，也可以做炒紅果，另外有興趣的還可以做山楂糕，可以做果丹皮，都具有很好的調(diào)理和保健的功效。
以上簡(jiǎn)單的了解了新鮮的山楂怎么吃！山楂的吃法有很多，可以做山楂食品，也可以用山楂來泡水喝，都有很好的調(diào)理和保健的作用，對(duì)于促進(jìn)消化、預(yù)防腸胃疾病都能發(fā)揮很好的效果。
新鮮的山楂吃起來的口感是軟軟的，味道酸酸甜甜，吃了之后比較開胃，是許多小朋友愛吃的一種水果。山楂對(duì)人體有排毒的功效，所以減肥的作用也是有的。新鮮山楂不妨用來制作山楂果醬來嘗嘗。
1.山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗;將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然后繼續(xù)攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。
2.炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除果核，并且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因?yàn)樯介珜儆谒嵝?，使用鐵鍋不利于健康);大火燒開之后變?yōu)樾』鹇裏?，二十分鐘左右就可以起鍋了?/p>
3.自制果丹皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之后變?yōu)樾』鹇裏?在熬煮的過程中將檸檬對(duì)半切開，然后擠出檸檬汁;熬煮大約半個(gè)小時(shí)，并且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進(jìn)行榨汁，然后用力擠壓，留下汁液;隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續(xù)熬煮，等到比較粘稠的時(shí)候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。
對(duì)于食欲不振的人來講，經(jīng)常吃山楂的話，不僅可以幫助身體恢復(fù)食欲，而且如果將山楂切片制作成山楂片，如果用山楂片泡水喝的話，山楂片中含有很多種維生素以及各種微量元素，對(duì)身體健康的好處是非常多的，其實(shí)干的山楂片還可以搭配很多的食材，具有很好的食療作用，像降血脂，降血壓效果都是很好的。
干山楂片怎么吃
干的山楂片是指將山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂干含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。山楂片與山楂一樣具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
干山楂片的最常用食用方法是將其用來泡水當(dāng)茶飲用，可以降血脂，促進(jìn)胃腸消化，如果山楂茶中配上可降壓的決明子、抗氧化的何首烏，效果會(huì)更好。但要注意，山楂具有很強(qiáng)的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。
山楂干可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強(qiáng)心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進(jìn)消化等功能，是動(dòng)脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨(dú)圣散，可活血化淤、促進(jìn)食欲、幫助消化，適用于產(chǎn)后淤血、停阻的兒枕痛。
山楂干加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。
山楂干的作用
1、防癌、抗癌
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
2、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。將山楂、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎剩1碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。此方具有溫經(jīng)通脈、化瘀止痛功效。適用于婦女寒性痛經(jīng)癥及面色無華者。
在冬季的時(shí)候我們?cè)诖蠼稚蠒?huì)經(jīng)常看見一些山楂，其實(shí)經(jīng)常吃山楂的話對(duì)于我們的身體是有很大的好處的，尤其是對(duì)于女性而言，經(jīng)常吃山楂更是有一定的好處，那么你們知道女性吃山楂有什么樣的好處嗎?下面就讓我們一起去看看吧。
吃山楂好處
一、促進(jìn)女性子宮的健康
女性朋友吃山楂的話對(duì)于子宮是有一定的好處的，因?yàn)樯介珜?duì)女發(fā)性的子宮有著收縮之作用，因此產(chǎn)后適當(dāng)吃點(diǎn)山楂對(duì)促進(jìn)子宮的復(fù)原就具有一定的幫助。但是了也因?yàn)樯介哂惺湛s子宮的作用，因此對(duì)于妊娠初期的女性最好不要食用了，否則容易引起流產(chǎn)。當(dāng)然因?yàn)樯介旧砭途哂谢钛龅淖饔?，因此?duì)于緩解女性因?yàn)轲鲆鸬耐唇?jīng)也有一定的幫助。
女性在食用山楂的時(shí)候建議大家在山楂中加入適量的水中，然后將其慢慢的煮爛就可，再加點(diǎn)紅糖一起煮成糊狀。有痛經(jīng)的女性連服一個(gè)經(jīng)期就可有效的緩解痛經(jīng)的問題。
二、美容
眾所周知山楂的黃酮類物質(zhì)和維生素C等含量都是最為多的，而維生素就具有天然的美容秘方的美稱，黃酮類物質(zhì)是抑制體內(nèi)自由基生成的一個(gè)重要的物質(zhì)之一。因此平時(shí)多吃山楂就可助美白，抗衰老，起到美容的作用。
山楂的美容效果也是不一樣的，眾所周知山楂的黃酮類物質(zhì)和維生素C等含量都是最為多的，而維生素就具有天然的美容秘方的美稱，黃酮類物質(zhì)是抑制體內(nèi)自由基生成的一個(gè)重要的物質(zhì)之一。因此平時(shí)多吃山楂就可助美白，抗衰老，起到美容的作用。
推薦飲食方法：日?？捎蒙介瑱幟室黄鹋菟?，適當(dāng)加點(diǎn)冰糖調(diào)一下口味就可了。堅(jiān)持喝你會(huì)發(fā)現(xiàn)其美容的效果還是不錯(cuò)的呢?
三、減肥
山楂能助消化，所以就可提高食欲特別是對(duì)于那些因?yàn)楣?jié)食減肥過于而引起的食欲不振就具有很好的食療的作用。同時(shí)因?yàn)樯介€具有降血脂的作用，因此常吃就可起到降脂減肥保持正常的身材的作用了。
推薦飲食方法：把山楂切開之后加同冰糖，開水一起沖泡著喝。開胃又降脂，絕對(duì)是健康好飲品。
四、安神鎮(zhèn)靜
女性平時(shí)壓力大，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)山楂就可起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
推薦飲食方法：用山楂同粳米，枸杞子一起熬成粥，粥稠了之后加適當(dāng)?shù)木拙涂伞?/p>
在所有的減肥水果當(dāng)中，西柚是當(dāng)之無愧的減肥大王，可能您還不知道吧。雖然它的味道點(diǎn)苦，但是減肥效果卻很驚人，很多MM都很喜歡，那么你知道西柚怎么吃減肥嗎?接下來就隨著小編一起來看看吧!
西柚怎么吃減肥
1、飯前吃半個(gè)柚子
在用餐前吃下半個(gè)柚子,約半斤左右。酸酸甜甜的柚子可以有效幫你控制食欲,讓你少攝取些米飯、菜類。另外,柚子也能吸收攝入的油脂,不易造成脂肪、油脂堆積。
2、把柚子當(dāng)零食
在減肥的過程中,通常會(huì)感覺自己餓的很快,很想吃東西,這時(shí)你要將柚子當(dāng)做零食來吃,把巧克力、餅干、膨化食物全部拋開,讓酸酸甜甜的柚子成為你瘦身的好幫手,也能減肥脂肪的堆積,快速排出脂肪。
3、做成西柚罐頭
要想吃西柚減肥又不想吃那么苦就可以幫西柚的果肉做成罐頭，里面加點(diǎn)冰糖和檸檬汁，這樣減肥效果更好哦。
4、西柚做成菜
可以搭配肉類或者是蔬菜類的，幫西柚做成菜吃，營(yíng)養(yǎng)美味，減肥效果也非常好哦。
西柚的做法大全
1、蜂蜜西柚茶
用料：西柚、冰糖、蜂蜜、鹽
步驟
1.1、看著漂亮的柚子表面其實(shí)有蠟的,所以先用熱水泡個(gè)幾分鐘,再用鹽搓著洗一下。
1.2、西柚清洗干凈剝開后,把果肉理出來,白色的莖也要理掉，把白色的部分都削掉,不然會(huì)苦的。為了好一點(diǎn)的口感可以切的細(xì)一點(diǎn)。
1.3、冰糖溶化到鍋里，然后先把切好的西柚皮放進(jìn)去,先煮個(gè)十多分鐘,皮比較澀,讓它先吸收甜味，到半透明的程度就可以把果肉倒進(jìn)去了。
1.4、水滾開了后就轉(zhuǎn)成小火慢慢熬。水熬干就ok了。
1.5、放涼后加入蜂蜜拌勻，一定要放涼再放蜂蜜,不然蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞的，凍在冰箱里，喝水的時(shí)候就拿出來泡吧。
山楂正如它的名字一樣吃起來酸酸又甜甜的很容易上人就愛上了這種感覺，但是食用卻有很多講究。比如說一次性不能吃太多了，吃太多了容易引起“倒牙”反酸等問題。
雖說山楂有促脾胃健康的作用，但是如果腸胃功能不好的人吃了生山楂的話非常容易引起胃潰瘍等腸胃方面的疾病。因此建議日常要盡量吃煮過的山楂。
空腹的時(shí)候也不要吃山楂，因?yàn)槿擞锌崭箷r(shí)體內(nèi)的胃酸是最多的，而山楂中的鞣酸容易和胃酸發(fā)生反應(yīng)形成胃石的，所以山楂最好是飯后才吃。
吃山楂注意事項(xiàng)
1、不宜空腹吃山楂
山楂干中含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
2、少吃生的山楂
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
3、不宜吃山楂的人群
(1)、山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食。
(2)、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
(3)、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會(huì)影響健康。
(4)、兒童正處于牙齒更替的時(shí)期，如果長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，會(huì)對(duì)兒童的牙齒生長(zhǎng)不利。
(5)、兒童進(jìn)食過多會(huì)使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不量、貧血等。
(6)、山楂有破氣作用，吃多了會(huì)耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時(shí)山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。
(7)、山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會(huì)耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
4、不能和山楂同吃的食物
(1)、鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
(2)、檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
(3)、海參不能與山楂同吃，同時(shí)食用不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
(4)、山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
(5)、山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因?yàn)樯介缓S生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。
山楂怎么吃
第一：山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗;將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然后繼續(xù)攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。
第二：炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除果核，并且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因?yàn)樯介珜儆谒嵝?，使用鐵鍋不利于健康);大火燒開之后變?yōu)樾』鹇裏酰昼娮笥揖涂梢云疱伭恕?/p>
第三：自制果丹皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈之后用刀切開分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之后變?yōu)樾』鹇裏?在熬煮的過程中將檸檬對(duì)半切開，然后擠出檸檬汁;熬煮大約半個(gè)小時(shí)，并且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進(jìn)行榨汁，然后用力擠壓，留下汁液;隨后在山楂汁之中加入白砂糖繼續(xù)熬煮，等到比較粘稠的時(shí)候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法：將山楂清洗干凈，然后對(duì)半剖開去除果核;將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后用保鮮膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天時(shí)間;將準(zhǔn)備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然后放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之后放入浸泡好的瓊脂;繼續(xù)攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時(shí)候就可以關(guān)火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
總結(jié)：相信大家在通過上文中的閱讀已經(jīng)知道了經(jīng)常山楂對(duì)于我們的身體是有什么樣的好處的，尤其是對(duì)于女性而言，同時(shí)我們也跟大家分享了一些山楂的食用方法，喜歡吃山楂的朋友不妨嘗試一下哦。
山楂是一種水果，吃起來酸酸甜甜，十分開胃。山楂是常見食物，吃法很多，還能做很多山楂制品。吃山楂能減肥，但是一定要注意吃法，用山楂做甜點(diǎn)效果可能不明顯，不妨泡水喝更好。
1.吃山楂能減肥，但是這里的山楂指的是山楂水果，而不是經(jīng)過加工之后的山楂片、山楂糕之類的，這些零食在加工過程中加入了大量的糖，使得含糖和熱量非常高，吃過了容易胖，所以，減肥人士一定要注意咯。山楂能減肥，是因?yàn)樯介锼慕庵改艽龠M(jìn)脂肪類食物的消化，能夠清除體內(nèi)多余脂肪的功效和作用，如果每天堅(jiān)持食用對(duì)減肥瘦身也有很好的效果。
2.山楂湯
材料：山楂500克，冰糖100克。
做法：洗凈山楂，去籽，用水把山楂煮到爛熟。放入冰糖，飲湯。
這款湯味道很不錯(cuò)，酸酸甜甜。每天飯后喝上一杯，既解膩又消脂，脂肪想囤積都難呢！第一周就減掉了2斤
3.山楂茶
材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。
做法：將以上的材料，一起研成細(xì)末，分為10包。用開水每日沖一包喝。
這種茶雖說有點(diǎn)麻煩，可效果好得不得了。每天飯后喝一杯，可以去油、潤(rùn)腸、通便，還可以把小肚子消除掉。堅(jiān)持飲用2個(gè)星期，腰圍就可以減少1寸吶！
山楂片當(dāng)然是有助于幫助減肥的，因?yàn)樗梢云鸬胶芎玫拈_胃功效，但是也要注意了解正確的吃法，可以做成山楂茶或者是山楂瓜皮飲，堅(jiān)持飲用才有助于達(dá)到減肥效果。
一、山楂茶
材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。
做法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
二、山楂銀菊飲
材料：山楂、銀花、菊花各10克。
做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。
三、山楂瓜皮飲
材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。
做法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
四、吃山楂能減肥，但是這里的山楂指的是山楂水果，而不是經(jīng)過加工之后的山楂片、山楂糕之類的，這些零食在加工過程中加入了大量的糖，使得含糖和熱量非常高，吃過了容易胖，所以，減肥人士一定要注意咯。山楂能減肥，是因?yàn)樯介锼慕庵改艽龠M(jìn)脂肪類食物的消化，能夠清除體內(nèi)多余脂肪的功效和作用，如果每天堅(jiān)持食用對(duì)減肥瘦身也有很好的效果。
很多的寶媽在給小寶寶斷奶之后，會(huì)出現(xiàn)乳房脹痛、發(fā)熱或者是乳房有腫塊的現(xiàn)象，在這樣的時(shí)候，寶媽可以煮一些炒麥芽水喝，對(duì)回奶有很好的幫助，還會(huì)減少乳房出現(xiàn)腫塊的幾率，讓寶媽的回奶過程不在痛苦。在用炒麥芽煮水的時(shí)候可以在里面添加一些山楂，會(huì)讓效果更好的。
用料：麥芽 10g;山楂 3g;紅糖 15g
做法：先將山楂切片與麥芽分別炒焦(也可以選購(gòu)中藥店的炒麥芽與干山楂片)。將炒好的山楂片與炒麥芽放入干凈的小鍋中，加水400ml，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱15分鐘。將煮好的水放至稍涼后，調(diào)入紅糖，即可飲用。
功效：
此飲料有回奶的作用，對(duì)回奶時(shí)乳房脹痛、乳汁郁積有緩解的作用，可在斷奶期間代替水飲用。
回奶時(shí)的注意事項(xiàng)
1、如果乳房脹得難受，可以擠出乳汁，但是不要完全擠出，否則會(huì)促進(jìn)乳汁分泌，適得其反。
2、回奶期要注意減少對(duì)乳房、乳頭的刺激，泌乳素的分泌會(huì)隨之減少，乳汁的分泌也逐漸減少。千萬不要讓寶寶再吸乳汁，也不要讓寶寶摸，淋浴時(shí)也要避免用熱水沖洗乳房。
3、可用冰袋冷敷乳房減輕漲的感覺。
4、如果發(fā)現(xiàn)乳房里有硬塊，要及時(shí)用手揉開，防止乳腺炎。
5、平時(shí)回奶時(shí)飲食的選擇，應(yīng)忌食那些促進(jìn)乳汁分泌的食物，如花生、豬蹄、鯽魚、湯類等，少吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物，這樣可以減少乳汁的分泌?；啬唐谶€要注意飲食中減少水的攝入量。
6、在回乳期必須忍受，寶寶再哭再鬧，切忌斷續(xù)讓寶寶吮吸，更不能在乳頭上擦辣椒，或其他什么刺激性的東西，若因脹痛而擠奶，這樣做必然會(huì)延長(zhǎng)回乳時(shí)間。
7、盡量避免使用激素類的藥品，或回奶針之類的，很容易引起乳房萎縮，或乳腺分泌問題。
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