豆腐餅的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豆腐餅的做法大全有哪些”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在各式各樣的面食中，豆腐餅由于有著豐富的營養(yǎng)價值，其是受到了多數(shù)人對豆腐餅這款食物的喜愛的，而關于豆腐餅的具體做法，也一直成為很多想要吃豆腐餅的人最關心的事情，那么，豆腐餅的做法大全有哪些呢？請看下文所做的講述。希望大家能夠有所啟發(fā)。
一、豆腐餅
材料
豆腐，胡蘿卜，香菇，蔥，鹽，生粉
做法
1、胡蘿卜、香菇、蔥剁碎備用。
2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡蘿卜及蔥，加一勺鹽、兩勺生粉攪拌均勻。
3、鍋內倒入油，大火燒熱后轉小火，放入捏好形狀的豆腐餅。
4、中途翻個面，兩面金黃即可。
二、美味豆腐餅
材料
香菇4朵，洋蔥一個，白菜兩片，胡蘿卜一根，小青椒一個，香菜一根，肉餡2兩，豆腐半塊，姜適量，雞蛋一個，面粉，淀粉，鹽，油，胡椒粉，味精，香油，生抽，老抽
做法
1.泡好的香菇4朵、洋蔥一個、白菜兩片、胡蘿卜一根、小青椒一個、香菜一根、肉餡2兩、豆腐半塊，姜適量，以上材料切碎拌勻，雞蛋一個打散倒入，加面粉、淀粉各適量，攪拌成餡狀，加鹽、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽調味!
2.平底鍋加油熱鍋后，用手把餡拍成一個個的小餅煎，兩面煎黃，即可!
三、南瓜豆腐餅
材料
主料：火鍋豆腐1盒，南瓜1/4個，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。
做法
1、南瓜削皮，去籽蒸熟后，將南瓜、豆腐與調味料拌勻。
2、做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鐘即可。
3、平底鍋注入油，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可。
四、香酥奶酪豆腐餅
材料
豆腐300克，青椒2個，馬蘇里拉奶酪100克，雞蛋2個，面粉少許，鹽少許
做法
1、豆腐切碎，青椒切小丁，奶酪擦絲備用。
2、雞蛋嗑在一個大碗里打勻，然后把豆腐青椒奶酪面粉鹽都到進去用筷子攪勻。
3、平底鍋到少許油燒熱把面糊到進鍋，待一面煎至金黃再翻過來煎另一面。
4、盛盤可配甜辣醬食用。
文中所介紹的香酥奶酪豆腐餅、南瓜豆腐餅、美味豆腐餅和豆腐餅這四種豆腐餅的制作方法，便是為了讓大家在制作豆腐餅的時候，能夠在制作豆腐餅的時候拓展開更多的思路，以便制作出適合自己口味味道獨特且美味可口的豆腐餅。
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豆腐很多的朋友們，在生活當中大家都愛吃也都喜歡吃，豆腐含有的蛋白質，營養(yǎng)價值成分高而切豆腐屬于豆制品中的極品，多吃一些對于自己的身體有著非常好的幫助，那么接下來為大家介紹的是有，關于豆腐的家常做法大全。
?1部分需要處理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣醬3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉適量剁成肉末、青蒜2根切段；
? 2鍋中放入適量油，下牛肉末煸炒；
? 3牛肉末斷生后盛出備用；
? 4下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣醬、豆豉和辣椒粉炒出紅油；
? 5紅油出現(xiàn)；
? 6倒入一大碗清水（或高湯）；
? 7加入炒好的牛肉末，煮一會兒直至入味；
? 8加入豆腐塊，煮3分鐘左右；
? 9出鍋前撒入一把青蒜；
?1主要材料圖。
? 2豆腐洗凈切成1厘米見方的小丁，撒上少許輕輕鹽翻抖均勻。
? 3香菇、紅椒洗凈，和火腿分別切成丁，韭洗凈切成小段。
? 4鍋中燒熱適量油，下入切好的豆腐丁。
? 5煎至豆腐底部金黃，翻面繼續(xù)煎，直至豆腐的外表全部金黃，盛出備用。
? 6鍋中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。
? 7下入香菇翻炒幾下。
? 8接著下入紅椒翻炒幾下。
? 9倒入事先煎好的豆腐翻炒均勻。
? 10調入1茶勺的食鹽和適量蠔油，翻炒幾下。
? 11最后下入韭菜段翻炒均勻。
? 12調入少許雞精、滴入幾滴香油，炒勻即可出鍋。
小竅門：
詩心片語：
1：豆腐切成丁以后，撒上少許鹽翻拌一下，這樣，煎的時候不容易破碎。
2：煎豆腐的時候，先熱鍋再熱油，而且油要加熱得熱一點才下豆腐，這樣豆腐容易結皮并且顏色金黃。
了解了豆腐的家常做法大全，多吃一些確實對身體有著非常好的幫助與功效而且豆腐屬于豆制品，其中的蛋白質也有很多，經?？人晕覆缓玫呐笥褌?，也可以來多是一些豆腐。
餅是很多人喜愛吃的，餅的種類比較多，在對餅吃的時候，都是可以根據(jù)自身喜愛進行，不過吃餅也是要適量進行，對它吃的時候，不能過多選擇，否則對身體消化也是會有影響，餅類做法大全中，對餅類做法也是有一些介紹，使得制作餅類的時候，都是可以知道該如何進行。
餅類做法大全：
蔥花餅
材料：面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油
做法
1.首先是用煮沸的開水燙面(我用了大約600克面粉，還加了適量食鹽)，面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團待用。
2.其次是準備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然后是把面團揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，卷成長卷后旋轉成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤子大即可。
4.最后是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
香煎土豆餅
材料：土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
在對餅類做法大全中，對餅類做法了解后，制作餅類食物的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，不過對餅類食物制作的時候，對它的食材也是要掌握好，而且制作時間不能過長，否則制作出來的餅味道會改變的。
生活在城市里的人，平時吃野菜可能會非常少，但長時間生活在農村地區(qū)的人，吃野菜一定是比較多的，尤其每年到了春天的時候，山上各種各樣的野菜就會開始長出來，這時候的野菜非常嫩，吃起來口感非常好，而且大部分野菜的營養(yǎng)價值都很高，下面教大家做野菜餅來吃的方法。
野菜餅的做法大全：
11.將水薺菜清洗干凈，然后開水焯一下，用涼水過一下
22.金針菇同上處理好后，待用
33.將處理好的薺菜和金針菇切成一厘米長的段
44.調上蔥花，精鹽，醬油，蠔油，雞蛋，攪拌均勻，調上2：1的面粉和淀粉，調至粘稠
55.鍋中放油，待油溫上來后，用小勺子盛取適量放入鍋中，并用勺子按下成餅
66.待兩面都煎稱金黃色，出鍋，擺盤.
野菜餅/更多做法
1.將野菜洗干凈，切碎，放入鹽、少量醬油、醋、適量五香粉、香油、雞精和大量的蒜沫，攪拌均勻。
野菜餅的做法步驟22.鍋中倒入適量花生油，將生的包好的野菜餅輕輕放入鍋中煎（由于手上全是面粉，忘記拍照了，過程就是將揉好的面搟成皮，包成包子狀再搟成餅狀即可）
33.時不時翻一下，兩面煎的均勻即可！
44.為了方便吃可以切成小塊！
野菜包
操作步驟反饋
step11.準備原料。
step22.菠菜用開水燙一下?lián)瞥?，放在涼水里過涼后瀝干水分。
step33.把菠菜切碎，加250克清水攪打成汁，沒過濾，直接連水帶菠菜渣一起和面，免得營養(yǎng)都被扔掉。
step44.面粉放入面包機桶中，把菠菜汁攪一攪，取190克，倒入面粉中。
step55.面粉上挖個小坑，把酵母倒進去，再用面粉蓋上。
step66.用筷子稍微攪拌至沒有干粉狀，免得啟動機器時干粉四濺。
step77.選擇面包機的發(fā)面程序，機器顯示1：40分鐘，表示全程需要1小時40分鐘，蓋上蓋子，啟動機器，機器開始和面。
step88.20分鐘后和面結束，機器顯示為1：20，面團已經很光滑了，進入發(fā)面階段，發(fā)面20分鐘后（機器顯示為1：00），機器會有個排氣攪拌的過程，無須理會，就讓它自己在那折騰吧。發(fā)酵的時候最好在面包桶上蓋個保鮮膜或者濕布，防止面團表面干硬。
step99.繼續(xù)發(fā)面1小時候后整個程序結束，面團發(fā)酵完畢，鼓鼓滴，然后取出面團用手稍微揉一下，滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
step1010.肉餡加入所有調料攪拌均勻備用。
step1111.野菜摘洗干凈，用開水焯一下?lián)瞥?，然后過涼水瀝干水分。
step1212.把野菜剁碎。
step1313.13.把野菜放入肉餡中，再倒入3大勺橄欖油把野菜拌一下，能讓野菜更香一些。
step1414.然后把野菜合肉餡混合拌勻。
step1515.面團松弛好后下成小劑子，滾圓。
step1616.再搟成中間厚邊緣薄的皮。
step1717.放入適量餡料。
step1818.分別包成圓形和柳葉型的包子，放在案板上醒發(fā)20-30分鐘以后再蒸。
step1919.在蒸屜上刷上薄薄一層植物油。
step2020.放入醒發(fā)好的包子生坯，冒汽后用中火蒸15分鐘后關火，不要馬上打開鍋蓋，燜4-5分鐘再起鍋。
絲瓜餅就是將絲瓜作為主要的材料，添加一些輔助料制作而成的，對絲瓜餅，在生活當中很多人不太關注吧，因為很少的人會用絲瓜來做成餅，但是絲瓜做成餅不僅口感好，而且營養(yǎng)價值也高，下面就來具體介紹一下做法。
絲瓜餅的制作方法首先要將食材調味料準備好，絲瓜、油、雞蛋、小麥面粉、芝麻等這些要絲瓜切成細狀，雞蛋備用，在面粉中加入適當?shù)乃?，把雞蛋放進去，攪拌均勻，撒入面粉，放上蔥花加點鹽，最后把切好的絲瓜再攪成糊狀，如果有電餅鐺，要么直接加熱，把調好的面糊倒進電餅鐺當中，煎至金黃就可以了。
通過了解做法之后，是不是發(fā)現(xiàn)很簡單呢？其實只要我們有這些工具和準備好食材原料，都可以自己動手完成出這些美味的食物，而且自己動手制作，那么也可以吃得更加的健康放心，加上本來絲瓜作為主要的原料，對身體健康是比較有利的。
絲瓜可以起到美容養(yǎng)顏抗衰老的作用，而且有助于清熱解毒，尤其是在夏季的時候是比較合適的，還可以熬制絲瓜湯或者是絲瓜與其他的食材搭配。
平時人們經?？梢猿缘侥瞎献龀傻氖澄?，相比之下，很多人對北瓜的了解比較少，實際上，北瓜就是人們熟知的西葫蘆，嫩的西葫蘆吃法有很多，比如可以煮湯來吃，另外可以切成瓜片炒來吃，可以補充淀粉、維生素c以及鈣磷鐵等營養(yǎng)，下面教大家做北瓜餅來吃的詳細方法。
北瓜餅的做法大全：
一、食材：
主料：北瓜200g、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽5g、面粉50g
二、步驟：
1.北瓜擦成絲，雞蛋一個。
2.面粉放入，加入鹽。
3.混合均勻。
4.放入油。
5.面糊放入。
6.兩面金黃。
北瓜餅/更多做法
1.北瓜擦成絲，雞蛋一個。
22.面粉放入，加入鹽。
33.混合均勻。
44.放入油。
55.面糊放入。
66.兩面金黃。
77.烙好的樣子。
北瓜（Cucurbitapepo）是植物界、被子植物門、綱雙子葉植物綱、合瓣花亞綱、葫蘆目、葫蘆科、南瓜屬的一種植物，也叫西葫蘆，分布于中國河南、河北、四川、山東、安徽等大部分地區(qū)。
北瓜之名最初出現(xiàn)于明嘉靖二十年（1541）的《宣府鎮(zhèn)志》（治所駐今河北宣化一帶），本指南瓜中的一類品種，顏色深綠，瓜型較小或彎長，相對于南瓜中顏色金黃、瓜型扁圓的一類而言。北瓜之得名應與最初種植于以北京為中心的北方地區(qū)有關，今河北、山東兩省大部，江蘇、安徽兩省北部仍稱南瓜為北瓜。清以來，有些地方開始稱筍瓜、西葫蘆為北瓜，這就導致一名多指的現(xiàn)象，要注意區(qū)分。
很多人都是熬粥的做法
1北瓜小米粥：把北瓜洗干凈，（皮也可以吃的）然后切成小塊，當然不要太小，熬粥時，等米快熟時，把北瓜放入鍋里一起煮。煮上10分鐘就能熟。撈一小塊嘗嘗，熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2蒸北瓜：把北瓜洗干凈，（皮也可以吃的）然后切成塊，放在鍋里蒸就可以了，大概20分鐘就可以熟了，特別甜。炒的話就是切成絲，再放點瘦肉放里面炒。
在湖南中部一帶地區(qū)的農村、江西、一帶以及安徽北部有的人把南瓜叫做北瓜。
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