牛肉能生吃嗎
夏季養(yǎng)生吃甜的嗎。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛肉能生吃嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
平時(shí)去西餐廳的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到有不少人會(huì)吃生的牛肉，這種牛肉不能說(shuō)是完全生的，而是先到了三分熟或者七分熟，里面還會(huì)帶有一些血絲就可以食用了，首先完全健康的牛肉是可以吃生的，但是其他的人也要注意，不能隨便亂吃，而且生肉的食用對(duì)肉本身的品質(zhì)要求會(huì)很高。
牛肉生吃會(huì)有寄生蟲嗎
其實(shí)還是有寄生蟲的，但是具體還是要看保存環(huán)境，周圍的環(huán)境衛(wèi)生。
1、牛肉可以生吃，但是不建議生吃。 牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素。 生吃牛肉可以有效的保留牛肉的營(yíng)養(yǎng)，但是牛肉畢竟是生冷食物，生吃可能會(huì)引起腸胃的不適。而且生牛肉中可能還會(huì)帶有一些細(xì)菌，食用過(guò)多很可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。
2、目前，在國(guó)內(nèi)一般的牛肉都沒有達(dá)到生吃的標(biāo)準(zhǔn)，生牛肉中會(huì)含有牛肉絳蟲，這種寄生蟲會(huì)寄生在人體內(nèi)，而且人體是它的最終宿主，這樣很可能引起人體的腹部不適、消化不良等。
3、不存在絕對(duì)性，一般不會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)鍵要看牛肉的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況，如果衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，一般沒問題。以法餐為例，很多外國(guó)人還是更喜歡切開粉紅色、甚至有點(diǎn)血水的牛排。
4、雖然牛肉中也可能會(huì)有寄生蟲感染的問題，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生蟲比如牛帶絳蟲肉孢子蟲、弓形蟲、旋毛蟲，在家用的冷藏柜中放兩天就能殺死。
為什么牛肉可以生吃
新的吃法，口感上面也比較好，但是吃也要注意衛(wèi)生。
1、牛肉的纖維感很強(qiáng)，如果是全熟的牛肉的話，吃起來(lái)就像在嚼一塊抹布一樣。牛肉很容易變的柴，不是因?yàn)榕Ｈ獾闹竞勘容^低，而是它的脂肪分部的不合理，不像豬肉那樣肥瘦合理，肥中帶瘦，因此夾生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。
2、另外，牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，沒有完全經(jīng)過(guò)高溫烹飪的話就能較完好的保留下來(lái)，這樣也對(duì)人體健康有利。
3、不過(guò)也不是所有牛肉都能生吃。比如漢堡肉就不行，因?yàn)槭前讶舛缢榱藟撼傻?，肉表面的?xì)菌早就混合進(jìn)去了，所以必須要里里外外全熟才可以吃。
4、牛肉質(zhì)地比較緊密，細(xì)菌不容易滲透。另外，牛雖然也有寄生蟲感染的問題，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生蟲比如牛帶絳蟲肉孢子蟲、弓形蟲、旋毛蟲，在家用的冷藏柜中放兩天就能殺死。至于瘋牛病和口蹄疫，一般也是在零星地區(qū)散發(fā)，而且我國(guó)不是疫區(qū)，也禁止從疫區(qū)國(guó)家進(jìn)口肉，所以不用擔(dān)心。把肉表面弄熟殺菌就做好了。
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火腿肉是很多人的最愛。近年來(lái)，廣告也做得相對(duì)較好。如果你想買正宗的火腿，還需要找到一個(gè)好的品牌，有些人會(huì)問，火腿肉可以生吃嗎?是的，火腿肉原本就是經(jīng)過(guò)腌制的豬肉，它可以生吃，味道也很好?；鹜瓤梢陨缘脑蚴撬脑线x擇和生產(chǎn)過(guò)程特別嚴(yán)格，可以完全達(dá)到直接生食的標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)內(nèi)的火腿也是比較有名的，不只是國(guó)外有火腿肉，宣威火腿和金華火腿也是很不錯(cuò)的一種食物，出口也是很多的，這幾年也是比較的流行。宣威火腿因產(chǎn)自云南宣威而得名，因其代表了云南火腿的最高水平，因此又稱"云腿"。普通火腿的咸味都很重，那是因?yàn)殡缰频臅r(shí)候用鹽較多。但腌制生火腿必須低鹽，將火腿的含量鹽控制在2.5%左右。
可以生吃的火腿火腿肉的質(zhì)量越好越是能直接食用。世界上直接食用的火腿也是很多的，但是品質(zhì)好的只有幾個(gè)，一般的火腿發(fā)酵時(shí)間都不會(huì)太久，不過(guò)世界著名的伊比利亞火腿之所以價(jià)格昂貴是因?yàn)?，它的取材必須選自100%純種喂食橡子及純天然放牧的伊比利亞黑毛豬。
國(guó)內(nèi)的火腿肉也是比較有名的，主要是江浙一帶，吃火腿肉的習(xí)俗也是很多年了，常見的就是宣威火腿和金華火腿，烹飪的方法也是很多的，不光是直接吃，燉煮也是很不錯(cuò)的。宣威火腿與浙江金華火腿、江蘇如皋火腿并稱中國(guó)三大火腿。，宣威火腿因產(chǎn)自云南宣威而得名，因其代表了云南火腿的最高水平，因此又稱"云腿"。它的外觀形似琵琶，個(gè)大骨小，皮薄肉厚，肥瘦適中。
核桃是我們常吃的一種堅(jiān)果，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂姓{(diào)理保健的作用，有很好的抗衰老和防癌的作用，另外還具有改善消化系統(tǒng)，提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用，那么核桃能生吃嗎？下面就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
核桃當(dāng)然能生吃！而且從營(yíng)養(yǎng)功效來(lái)說(shuō)，生吃的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好！核桃有防癌的作用，里面還有大量的單不飽和脂肪酸，也還有很多多不飽和脂肪酸，對(duì)于預(yù)防腫瘤能夠取得不錯(cuò)的效果。
另外核桃富含維生素e，能夠預(yù)防細(xì)胞受到自由基的損害，在醫(yī)學(xué)界來(lái)說(shuō)是比較公認(rèn)的一種抗衰老的物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┚哂写龠M(jìn)新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，還能夠加速傷口的愈合，有很好的美容養(yǎng)顏、減少皺紋的效果。
它對(duì)于心臟的保健功效也很好，核桃里面雖然含有的脂肪含量非常的多，但都是一些不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在降低膽固醇方面有很好的作用，另外能夠增加血管的通透性，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，有很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓疾病的效果，還有很好的改善消化系統(tǒng)的作用，在預(yù)防便秘方面的作用也很好。
以上簡(jiǎn)單的了解了核桃能生吃嗎？核桃是能生吃的，而且生吃的營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，適當(dāng)?shù)纳院颂揖哂幸欢ǖ目拱┓腊┑男Ч?，另外還有很好的抗衰老的作用，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病也有一定的功效，能夠促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，還有一定的抗輻射、治療失眠的作用。
雞蛋是不是能生吃，一直是比較爭(zhēng)議的話題，單從營(yíng)養(yǎng)功效來(lái)看，生吃雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，這是因?yàn)闆]有經(jīng)過(guò)高溫，很多有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)被保存下來(lái)，但是要考慮到生雞蛋里面有一些細(xì)菌病毒，如果生吃雞蛋容易導(dǎo)致感染，所以最好不要生吃雞蛋。
平時(shí)我們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候都能發(fā)現(xiàn)，生雞蛋外面有一層硬殼，里面還有一層軟膜，在雞蛋沒有做熟之前，雞蛋液里面會(huì)有一些細(xì)菌和病毒，包括雞蛋殼和軟膜也存在一些細(xì)菌病毒的問題，在生吃雞蛋的時(shí)候，容易導(dǎo)致二次污染，這就造成健康的威脅。
另外還有一點(diǎn)就是，生雞蛋里面營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然豐富，但是沒有經(jīng)過(guò)煮熟，對(duì)腸胃容易造成不良的刺激，尤其是對(duì)腸胃不好的人士來(lái)說(shuō)，消化能力下降，容易導(dǎo)致腹瀉腹脹的癥狀表現(xiàn)，另外生雞蛋里面的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在沒有煮熟的時(shí)候，不容易被人體消化，所以生吃雞蛋反而不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
尤其是對(duì)一些孕婦孩子，或者是體質(zhì)比較差的人士來(lái)說(shuō)，更不能生吃雞蛋，不但容易導(dǎo)致一些病菌的感染，對(duì)腸胃的刺激也會(huì)造成不良的影響，生吃雞蛋會(huì)存在一些寄生蟲的問題，比如說(shuō)蛔蟲蟯蟲，一旦這些病蟲進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)人的危害是特別大的。
以上簡(jiǎn)單的了解了雞蛋能生吃嗎？很多人喜歡生吃雞蛋，其實(shí)這樣的習(xí)慣非常不好，最好不要生吃雞蛋！生吃雞蛋不但會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)生雞蛋里面還有一些細(xì)菌病毒和寄生蟲，食用不當(dāng)對(duì)健康的危害是很大的。
山藥的別名也叫做懷山藥或者野山藥，一般適合在冬天采挖，因?yàn)槎镜臅r(shí)候山藥的葉子和莖都已經(jīng)枯萎了，所以這時(shí)候就是采挖山藥最好的時(shí)間。山藥是一種既可以當(dāng)做藥材也可以當(dāng)做食物的食材，它的功能比較多，經(jīng)常食用山藥有助于強(qiáng)身健體，而且，山藥還是一種助消化的良好食材。
山藥的外貌一點(diǎn)都不好看，很多人看著山藥都覺得它肯定是一種非常難吃的食物，但事實(shí)上并不是這樣的，山藥的吃法很多，我們可以將山藥做成山藥羹來(lái)食用，吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，那么，山藥能生吃嗎?
山藥是可以生吃的。山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高;所含維生素種類和數(shù)量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素p、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。山藥的葉是胡蘿卜素的極好來(lái)源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來(lái)源。山藥含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。特別是它所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀。山藥具有很強(qiáng)黏度的物質(zhì)基礎(chǔ)是糖和蛋白質(zhì)的復(fù)合體—一種被稱為黏蛋白的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以防止黏膜損傷，并且在胃蛋白酶的作用下保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍和胃炎
現(xiàn)在，我們知道山藥是可以生吃的，但是煮熟的山藥味道要比生山藥更好一點(diǎn)。另外，山藥不含脂肪，能夠防止動(dòng)脈硬化，也是一種理想的減肥食品。我們?cè)谫?gòu)買山藥的時(shí)候要盡量選擇分量比較重，看起來(lái)比較粗壯，顏色比較接近皮膚顏色的山藥。
蠔油能生吃嗎這個(gè)問題的答案需要我們?nèi)媪私饬讼栍筒拍茏龀龌卮穑敲词裁词窍栍湍?，蠔油有什么作用呢，我們?cè)谑裁磮?chǎng)合下面會(huì)用到蠔油，而蠔油我們應(yīng)該怎么吃呢，蠔油我們能夠生吃還是需要煮熟了才能吃，這些問題需要我們認(rèn)識(shí)了蠔油的成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效作用后才能得到答案。
蠔油其實(shí)就是用蠔做出來(lái)的油，蠔油的味道非常的鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以很多菜肴我們都用到了蠔油，例如經(jīng)典的粵菜蠔油生菜等，蠔油里面含有多種微量元素和氨基酸，有抗癌防癌的功效。
廣東稱牡蠣為蠔，蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調(diào)味料。味極鮮蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。
1. 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料;
2. 蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美;
3. 蠔油富含?；撬?，?；撬峋哂蟹腊┛拱?、增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能。
上文我們介紹了什么是蠔油，我們知道蠔油就是采用了蠔濃縮后取出來(lái)的汁，蠔油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，因?yàn)橄栍屠锩嬗胸S富的氨基酸和微量元素，蠔油有防癌抗癌的功效，所以我們可以多吃，蠔油是可以直接生吃的，不用煮熟。
卷心菜也被稱為是甘藍(lán)，是生活中常見的蔬菜，卷心菜大量的成分是水分和維生素C，是一種具有保健價(jià)值的蔬菜，大人和小孩都可以食用。卷心菜中的葉酸和鉀含量很高，食用可以為人體補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)。很多的人對(duì)于卷心菜不了解，我們來(lái)看一下卷心菜能生吃嗎?
卷心菜食用的方式有很多，直接食用或者是炒食都是可以的，滋味各不相同，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇。食用卷心菜還可以起到抗老化的作用，對(duì)于提高人體免疫力也很有效。
卷心菜能生吃嗎?卷心菜是可以直接用作沙拉食用的。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于卷心菜能生吃嗎的介紹希望能夠給您帶去一定的幫助。懷孕的女性需要補(bǔ)充葉酸來(lái)預(yù)防胎兒的畸形，卷心菜中就含有這樣的成分，孕婦適當(dāng)?shù)氖秤镁硇牟丝梢云鸬皆鰪?qiáng)身體抵抗力的作用，對(duì)于減少胎兒病變也有很大的好處。
綠豆是我們很容易吃得到的一種豆類，但是綠豆是否可以生成以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪里，或許在生活當(dāng)中，并不是所有人都重視和了解，所以有的時(shí)候會(huì)錯(cuò)過(guò)了它的這些營(yíng)養(yǎng)保健功效，因此為了更好的利用這些食物，幫助自己保證健康，下面就為大家具體分析介紹一下，綠豆的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
生綠豆沒有毒，相反是解毒的。
綠豆清暑解諸毒
綠豆為豆科植物綠豆的莢殼內(nèi)之圓形綠色種子。其種皮即綠豆衣，亦可作為藥用。綠豆以顆粒均勻飽滿、色綠，煮之易酥的為佳。
綠豆屬低脂食品，而營(yíng)養(yǎng)成份很高，富含蛋白質(zhì)、糖類，胡蘿卜素、?酸、維生素B1、B2，以及鈣、磷、鐵、磷脂等。
綠豆的吃法很多，綠豆湯可作夏季飲料；與米煮成綠豆粥、飯可作主食，制成粉皮、粉絲、粉條或發(fā)芽可煮菜；又可制成各式點(diǎn)心或釀酒等。
綠豆味甘性寒，可清暑利濕、清熱解毒，且對(duì)葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑熱煩渴、瘡腫丹毒等外；據(jù)傳有解毒之功，可用於砒石中毒、農(nóng)藥中毒、酒精中毒或鉛中毒等。
綠豆衣與綠豆藥性相近，消暑以用豆為佳，而解毒與退目翳則用皮較好。亦有人用綠豆衣做枕頭之枕芯，據(jù)說(shuō)有助緩解高血壓的頭痛頭暈癥狀。
綠豆的用途非常廣，如暑熱煩渴、預(yù)防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血癥、痤瘡、瘡癤腫毒等，均可以綠豆或綠豆衣內(nèi)服外用。
一般來(lái)說(shuō)綠豆應(yīng)該熬煮之后再食用，這樣更利于身體吸收其中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且綠豆有很好的清熱解毒功效，幫助排除身體的一些熱氣毒素，都有很好的效果，所以說(shuō)這樣的飲食方法，大家就應(yīng)該更重視。
可能大家在生活中沒有聽說(shuō)過(guò)烤麩這種食物，也不知道這種食物到底能不能生吃。但烤麩作為一種已經(jīng)煮熟的食物，可能由于放置的時(shí)間較長(zhǎng)，我們還是希望大家在購(gòu)買這種食物的時(shí)候，應(yīng)該看一下這種食物的制作時(shí)間，如果放置時(shí)間太長(zhǎng)了，我們建議大家可以先熱一下在拿去吃，這樣比較衛(wèi)生。
為了保證我們的身體健康，我們應(yīng)該要知道那種食物尅生吃，那些食物不可以生吃，這樣才可以避免食物所帶的微生物對(duì)我們?nèi)梭w產(chǎn)生的感染，保證食物的清潔與衛(wèi)生。
烤麩雖然是熟的，可是它是淡的，而且暴露在空氣中附上了很多的細(xì)菌，因此不能直接入口。(我指的是菜場(chǎng)賣的，大塊的那種，不是熟食店賣的) 你可以把它分成你所喜歡的小塊，用金針菜，木耳，香菇，白果一起炒個(gè)素什錦。 也可和肉一起煮，很好吃。 富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。
制作過(guò)程：
1.烤麩干處理 (做法請(qǐng)看這里)
2.黑木耳冷水泡發(fā)，洗凈切絲后放在沸水鍋里過(guò)一下濾干備用;
3.胡蘿卜、黃瓜、香菜凈凈切絲或碎末備用，蒜米切末備用。
4.將1.2.3加入制作調(diào)料，調(diào)拌均勻即可。
【烤麩的好營(yíng)養(yǎng)】
烤麩 是面制品，是用面筋發(fā)酵蒸煮而成的健康食品。蛋白質(zhì)含量豐富，低脂肪、低糖、低熱量。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，我們希望大家能夠記住文章所說(shuō)的內(nèi)容，特別是記住烤麩能生吃嗎這個(gè)回答。文章中還介紹了烤麩的制作過(guò)程，如果你們是喜歡吃烤麩的朋友，我們建議大家自己動(dòng)手制作，這樣就保證了食物的新鮮度和衛(wèi)生。
栗子是他家在日常經(jīng)常食用的一種堅(jiān)果類食物，我們大家在日常食用栗子都是將栗子炒熟之后食用，不過(guò)栗子的食用方式方法多種多樣。不同做法，做出來(lái)的例子會(huì)給大家?guī)?lái)不一樣的美味感受，栗子這種堅(jiān)果也是可以直接生吃食用的，生吃栗子也會(huì)給人體帶來(lái)很大的好處。
可能大家對(duì)于香米的認(rèn)識(shí)并不多，其實(shí)香米在我國(guó)的歷史是相當(dāng)悠久的。在唐朝的時(shí)候更是被列為貢品，可想而知這種米是多好。香米能否生吃這個(gè)問題，其實(shí)是看個(gè)人接受能力的，生吃香米的話是沒有什么壞處的，但是煮熟食用的話就是最佳口感的選擇，所以一般不要選擇生吃。
香米中含有很高的淀粉含量，所以對(duì)人體有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，并且香米中還有一些人體需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都是很有幫助的，香米含有一些微量元素，對(duì)人體有促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝的作用。
香米禾稈細(xì)長(zhǎng)，株高110~140厘米，株型松散，分蘗力差，不耐肥，易倒伏，但耐漬、抗病，成穗率高。
葉成劍形，短而窄，抽穗整齊，成熟一致，不易落粒。穗長(zhǎng)20厘米左右，穗大呈赤銅色，每穗80-110粒，千粒重28-33.5克。谷粒尖端有一根3-5厘米長(zhǎng)紫色谷芒，鋒利刺手，鳥不敢啄食。米質(zhì)優(yōu)良，精米率百分之七十七點(diǎn)五，無(wú)色，半透明，光滑油潤(rùn)，腹白小，非糯性，營(yíng)養(yǎng)豐富。香米香味奇特，且有揮發(fā)性，蒸煮米飯時(shí)拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。香米味甘性平，具有補(bǔ)脾，健胃，清肺等醫(yī)藥功能，被譽(yù)為“糧中珍品”。香稻不僅米香，而且禾草亦香，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)常用禾草墊床，既清香滿室，又柔軟舒適。用香稻草編制草鞋，結(jié)實(shí)耐穿，可預(yù)治腳氣。
香米是一種具有誘人特殊芳香的優(yōu)質(zhì)稻種。其類型包括香秈、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶瑩，富含人體多種必須的營(yíng)養(yǎng)成分，具某種滋補(bǔ)和藥用效果。其香氣可消清除疲勞，并有助于增進(jìn)食欲。除可作米飯外，還可制取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。在國(guó)際市場(chǎng)上享有特殊地位，如泰國(guó)的“Basmati”、美國(guó)的“Oella”、我國(guó)云南的“八寶香”、貴州的“香禾”、廣東的“萬(wàn)家香”、有“一家燒飯萬(wàn)家香”之美稱。湖南雜交水稻研究中心在香稻不育系和香稻雜交種的研究和利用方面有了重大突破，用我國(guó)第一個(gè)香稻不育系“新香A”與非香味的恢復(fù)系“明恢77”雜交育成的“新香優(yōu)77”區(qū)試畝產(chǎn)達(dá)453 2，其米質(zhì)達(dá)到二級(jí)香稻水平。與“明恢63”配成的雜交稻“香優(yōu)62”畝產(chǎn)高達(dá)449.7kg，米質(zhì)達(dá)到1-2級(jí)香米標(biāo)準(zhǔn)。廣西育成的有：“香早糯3號(hào)、矮香秈、香優(yōu)桂紅、汕優(yōu)桂紅、威優(yōu)桂紅”等。一些香稻品種(系)在改良后應(yīng)用于生產(chǎn)上，已獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，有些品種已開始走向國(guó)際市場(chǎng)。如江西農(nóng)科院水稻所育成的秈型水稻品種“贛晚香22”和“SR5-041”香米已出口東南亞;“國(guó)香4號(hào)”是中國(guó)水稻所選育的粳型香稻，其味香濃，食口性好，已大面積推廣。
以上就是向大家解釋了關(guān)于香米能生吃嗎這個(gè)問題，希望對(duì)疑問的人會(huì)有所幫助。我們對(duì)于生活中的一些常常食用的食物，要多去了解，這樣對(duì)自己的身體吸收是很有幫助的。如果你知道自己的身體需要什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話，就可以進(jìn)行針對(duì)性的飲食調(diào)整了。
對(duì)于黃米這種食物，相信很多人都不認(rèn)識(shí)它的形態(tài)和功效。然而根據(jù)我們生活常識(shí)，我們都知道任何大米都是不能生吃的，因?yàn)檫@種食材不具備有生吃的功效。如果生吃可能會(huì)對(duì)我們的身體造成一定的傷害?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看文章介紹的注意事項(xiàng)和黃米糕的制作方法，讓我們養(yǎng)成正確的食用方法。
黃米不僅可以用來(lái)制作我們的經(jīng)常食用的米飯，還可以用來(lái)釀酒，它是一種含有較高蛋白質(zhì)的食材，它給我們的生活帶來(lái)很大的幫助，特別是對(duì)我們營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求方面上。
黃米又稱黍、糜子、夏小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱為穄，以食用為主。原產(chǎn)中國(guó)北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。人們拿它當(dāng)江米使，有些地方還拿它做糕待客。
適宜人群
⒈ 適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用;適宜陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用;
⒉ 身體燥熱者禁
食療作用編輯本段黃米味甘、性微寒; 具有益陰、利肺、利大腸之功效;可治陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
粽香黃米雞原料：雞腿2個(gè)、黃米、葡萄干30克、枸杞20克、粽葉40張
調(diào)料：鹽5克、蠔油2湯匙、料酒1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)白糖1茶匙(5克)、香油2湯匙(30ml)
制作：
1、黃米洗凈后，用清水浸泡12小時(shí)以上，用前瀝干水分。將枸杞和葡萄干用清水浸泡5分鐘后，洗凈瀝干備用。2、雞腿去骨切成小條，加入鹽和蠔油攪拌均勻，腌制15分鐘。3、將黃米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的雞肉，攪拌均勻，再調(diào)入料酒，生抽，白糖和香油再次攪拌均勻。
4、將粽葉的頭尾剪掉，把兩片粽葉疊在一起，將黃米雞肉用勺子盛到粽葉的尾部(邊緣空出1厘米的距離)，然后從底部向上卷起成筒狀，如粽子本身的重量無(wú)法壓住底邊，可以用線繩系緊。
5、卷好后放入蒸籠或蒸鍋里，大火加熱，水沸騰后繼續(xù)蒸30分鐘，每隔10分鐘，往鍋中倒入一些水以免干鍋。
為了幫助大家更好的了解黃米能生吃嗎這個(gè)觀點(diǎn)，我們希望大家在平時(shí)能夠多跟朋友進(jìn)行交流，讓他們也懂得一些必要的生活常識(shí)。同時(shí)，在生活中，我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣對(duì)我們身體的發(fā)育就有很大的幫助，希望大家引起重視。
對(duì)于榴蓮，大家的印象應(yīng)當(dāng)大多是留在了超市里那一個(gè)個(gè)長(zhǎng)滿了刺的大家伙，氣味十分的特殊當(dāng)中，而對(duì)于這個(gè)味道嗎？就像是吃臭豆腐一般，喜歡的人愛之若狂，不喜歡的人人是避之不及，恨不得連走路都要繞著走才好，而和這個(gè)情況一樣的就是榴蓮了，那么榴蓮能生吃嗎？下面就一起來(lái)了解一下吧。
榴蓮最簡(jiǎn)單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構(gòu)”出來(lái)，大塊朵頤的感覺真不錯(cuò)！
另外，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了！這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。
1、初次吃榴蓮，應(yīng)小口吃
建議開始時(shí)小口小口地適應(yīng)，很快你會(huì)愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收，而且榴蓮性溫，吃多易上火。
2、不可貪吃榴蓮，每天應(yīng)不超過(guò)100克
因榴蓮口感較稠結(jié)，它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
3、不宜食用榴蓮的人
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
4、食用榴蓮后，九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒。
5、榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對(duì)立的功效，果肉內(nèi)含火氣，稍吃過(guò)量主會(huì)流鼻血。避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點(diǎn)是清熱去火，泰國(guó)人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
看了上面的介紹，相信大家榴蓮能生吃嗎這個(gè)問題，是沒有了疑問，做為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，是肯定可以生吃的，只要你能接受那個(gè)味道，吃習(xí)慣后你是會(huì)想念的，況且榴蓮還是水果之王，不過(guò)也要適量的吃，不然會(huì)事得其反的。
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