傷口縫合后能吃蒜嗎
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天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“傷口縫合后能吃蒜嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
皮膚出現(xiàn)傷口之后，不僅需要及時(shí)的進(jìn)行處理，同時(shí)還需要在飲食上多加注意，因?yàn)橛泻芏嗟氖澄锒紩?huì)影響到傷口的恢復(fù)速度，比如刺激性比較強(qiáng)的食物等等，每個(gè)人皮膚上質(zhì)地都不相同，所以有的人傷口愈合速度比較慢，這種人群一定要做好對(duì)傷口的保護(hù)工作，那么傷口縫合后能吃蒜嗎?
第一，傷口縫合后能吃蒜嗎?縫針后是不可以吃熟大蒜的，會(huì)影響傷口愈合的。如果傷口還沒有完全愈合是不能吃生蠔和大蒜的，以免引起局部瘙癢、過敏等，影響傷口愈合。注意飲食要清淡，不要吃有刺激性的食物。
第二，傷口縫合后該怎么做?吃一些宜傷口愈合的食物，鋅、缺鋅會(huì)使纖維細(xì)胞功能下降。鋅主要存在于木耳、海帶等食物中。脂肪，脂類的缺乏會(huì)導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對(duì)傷口愈合有一定益處。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。蛋白質(zhì)飲食中增加蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
傷口縫合后能吃蒜嗎?一般來說刺激性的辛辣的都是不建議吃的，剛縫好針的時(shí)候肯定會(huì)不習(xí)慣，而且有的人吃飯的時(shí)候就喜歡吃蒜覺得那樣才過癮，但是如果傷口長(zhǎng)不好的話留下的疤肯定也會(huì)很難看，所以還是特殊時(shí)期還是控制一下吧。大蒜具有很好的保健與治療功效，而且大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用。大蒜是個(gè)很好的東西，古醫(yī)術(shù)都有記載很多關(guān)于它的用法。但是傷口愈合中不要吃辛辣的東西，像辣椒，就最好別吃。
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很多海鮮類產(chǎn)品都是一種發(fā)物，所以醫(yī)生在給做完手術(shù)的病人都會(huì)建議不要吃海鮮類的產(chǎn)品，因?yàn)檫@樣會(huì)加重傷口的傷勢(shì)病情。但是有些人身上的傷口并沒有做手術(shù)那樣嚴(yán)重，只是身上有一些小傷口，那么有這些小傷口的人還可以繼續(xù)吃蝦嗎以及會(huì)不會(huì)對(duì)自己的傷造成更嚴(yán)重的影響呢？
一、有傷口能吃蝦嗎
皮外傷是可以吃蝦的，除非以前對(duì)蝦過敏，蝦含有很多蛋白質(zhì)，對(duì)傷口的愈合是很有好處的，雖然是皮外傷自己還是需要注意傷口的消毒處理，每天酒精涂抹一次，然后就是盡量保持干燥不要碰水，發(fā)癢的時(shí)候不要去抓這樣才可以降低疤痕 。民間確實(shí)有“術(shù)后吃蝦，傷口會(huì)發(fā)”的說法。那是因?yàn)椋恍┗加袧裾?、膿皰瘡、牛皮癬和哮喘等過敏性疾病的病人，如果吃了海魚、蝦、蟹等，可能會(huì)使疾病加重。原因是：這些海魚、蝦、蟹等含有異性蛋白，會(huì)引起過敏反應(yīng)，致使疾病復(fù)發(fā)。但其他大部分的病人，包括絕大多數(shù)術(shù)后的病人，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)、熱量和多種維生素。只要不是過敏體質(zhì)，適量吃一些蝦，不但沒有壞處，反而對(duì)術(shù)后的康復(fù)很有好處。
二、蝦的功效與作用
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
如果我們是生活在南方地區(qū)，可能我們對(duì)野蒜這種蔬菜的了解程度會(huì)比較小，因?yàn)槲覀兒芏喑鋈ネ饷鎸ふ沂卟?，但是?duì)于一些北方的朋友，他們可能會(huì)去山上找一些蔬菜，所以她們對(duì)野蒜這種事非常熟悉的。野蒜跟我們平時(shí)吃的蔥是一樣的，孕婦是可以吃的，但是不要食用太多，這種是有辣味的。
對(duì)于孕婦這種人群，我們還是要去多了解一些孕婦應(yīng)該注意的事項(xiàng)，了解哪些食物是孕婦可以吃的，這樣我們才能夠保證寶寶的健康?，F(xiàn)在就讓我們來為大家介紹一下野蒜到底能不能吃吧。
當(dāng)然可以吃。我們那里家家戶戶在春夏都吃的，我小時(shí)候常干的活就是挖它回家做窩頭，然后沾油炸辣椒吃，香得很!
野蒜，屬百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野蔥(浙江)、菜芝、小根菜。植株高可達(dá)70cm。鱗莖近球形，粗1-2cm;外被膜質(zhì)鱗皮。葉基生;葉片線形，長(zhǎng)20-40cm，寬3-4mm，先端漸尖，基部鞘狀、抱莖。長(zhǎng)葶由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛;傘形長(zhǎng)序密而多花，近球形，頂生;長(zhǎng)梗細(xì)，長(zhǎng)約2cm;長(zhǎng)被6，長(zhǎng)圓狀披針形，淡紫紅色或淡紫色;雄蕊 6，長(zhǎng) 長(zhǎng)于花被;雌蕊1,2房上位，有3棱，長(zhǎng)枝線形，細(xì)長(zhǎng)。果為 果。花期6-8月。主要生長(zhǎng)于山坡濕地，田邊草叢中。
主要食用部分為嫩莖葉，鱗莖，其營養(yǎng)成分，每百克全株含蛋白質(zhì)3.4g，脂肪0.4g，糖類26g，粗纖維 0.9g，鈣100mg，磷53mg，鐵4.6mg，胡蘿卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗壞血酸36mg,尼克酸1mg，保健上傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為薤白具有溫補(bǔ)作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進(jìn)食欲。對(duì)體弱者而言，薤白可潤中補(bǔ)虛，使人耐寒。另外，薤白的鈣、磷等無機(jī)鹽含量極高，經(jīng)常食用有利于強(qiáng)健筋骨，特別對(duì)于成長(zhǎng)期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養(yǎng)價(jià)值。
藥用價(jià)值
1.薤白湯(《奇效良方》)治霍亂，干嘔不止：薤白(切細(xì))1握，生姜(切細(xì))15g，陳皮(去白)9g。上用水2大盞，煎至七分，去渣，分2次溫服。方中薤白溫中通陽，下氣散結(jié)，為君藥。
2.薤白粥(《奇效良方》)治反胃，無問久新冷熱皆治：薤白2莖，雞子(去黃)3個(gè)，人參(切細(xì)，以水1大升，煎取3合),白粟米10g。上3味(薤白，雞子黃，白粟米)同煮煎，攪勻，與溫?zé)崛藚嗪驼{(diào)，不拘早晚，頓服，如思食，即與粟米粥飲，漸漸加粳米和之。方中薤白溫中通陽，下氣散結(jié)，為君藥。
根據(jù)文章的介紹，我們應(yīng)該都知道野蒜是能吃的，但是對(duì)于一些人群來說，是不建議食用太多的。我們?cè)谄綍r(shí)食用一些野蒜是有一定的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效的，野蒜含有很多的磷元素，可以起到強(qiáng)身健體的作用，對(duì)于小孩子來說是非常好的一種蔬菜。
大蒜在平時(shí)是很常見的調(diào)味料，大蒜的用途是非常廣泛的，不過大蒜經(jīng)常被用來當(dāng)做是調(diào)味料，不管是拌菜還是吃面食的時(shí)候，吃大蒜對(duì)人身體健康是有很多好處的，但是產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候在飲食上是有很多的禁忌的，很多東西都是不能食用的，不過有些產(chǎn)婦比較重口味，在月子期間想吃大蒜，不知道可以吃嗎?
月子能吃蒜嗎?
大蒜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它含有豐富的礦物質(zhì)鍺和礦物質(zhì)硒，這兩種元素可以起到防癌抗癌的作用。但大蒜屬于辛辣刺激性的食物，吃多了容易引發(fā)上火，對(duì)產(chǎn)婦的傷口愈合也是沒有幫助的。女性朋友們?cè)谧伦悠陂g盡量的保持清淡飲食的習(xí)慣。
女性朋友們?cè)谧伦悠陂g應(yīng)該保持清淡飲食的習(xí)慣，所以盡量的不要吃大蒜。大蒜屬于辛辣刺激性食物，如果女性朋友們?cè)谧伦悠陂g吃多了大蒜對(duì)身體的復(fù)原是沒有幫助的，同時(shí)還可能會(huì)影響傷口的愈合。對(duì)于母乳的媽媽來說，過量食用大蒜也會(huì)影響嬰兒的身體健康。
那么大蒜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?不可否認(rèn)的是大蒜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它雖然屬于辛辣刺激性食物的，但是只要合理食用就能夠起到治療感冒的作用。生活中很多人會(huì)由于各種各樣的原因會(huì)出現(xiàn)水腫，這個(gè)時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)氖秤么笏鈦砭徑?。大蒜中還含有豐富的硫化合物，這類物質(zhì)可以起到殺菌消炎的作用。從一些數(shù)據(jù)上可以看出大蒜是植物當(dāng)中抗菌作用最強(qiáng)的。
當(dāng)然大蒜還能夠排毒清腸，它可以殺死人們體內(nèi)的幽門螺旋桿菌，這樣可以提高人的食欲，同時(shí)還可以起到促進(jìn)消化的作用。
女性朋友們?cè)谧伦悠陂g盡量的不要吃大蒜，大蒜屬于辛辣刺激性的食物，吃多了容易影響傷口的愈合。很多產(chǎn)婦都屬于母乳媽媽，如果在坐月子期間吃多了大蒜也會(huì)影響嬰兒的身體健康。但不可否認(rèn)的是大蒜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它的殺菌作用非常好，合理食用還能夠起到預(yù)防感冒的作用。
說起拉肚子是很多人不陌生的，著涼、飲食不當(dāng)都會(huì)引發(fā)拉肚子，治療拉肚子藥物是很好之選，但是對(duì)藥的使用，要注意方式方法，一定要按照醫(yī)生建議進(jìn)行，避免對(duì)腸胃造成其他影響，拉肚子后飲食上，也是要注意，不能吃油膩、辛辣食物，多數(shù)拉肚子人群會(huì)選擇流食，那拉肚子能吃蒜嗎？讓很多人不清楚。
腹瀉不宜吃大蒜。
腹瀉的病因是受涼或進(jìn)食不潔食物，引起腸道局部組織炎癥水腫，腸腺體分泌亢進(jìn)，大量體液進(jìn)入腸腔的結(jié)果。此時(shí)腸腔已處于飽和狀態(tài)，如果進(jìn)食大蒜等辛辣食品，則可能加重對(duì)腸壁的刺激，促使腸壁血管進(jìn)一步充血水腫，從而加重腹瀉。所以，急性腹瀉不宜吃大蒜，尤其是生蒜。
吃大蒜殺菌防腹瀉，應(yīng)該在未病之時(shí)服用，方可顯其功效。腹瀉次數(shù)過多，會(huì)引起脫水及電解質(zhì)紊亂。這時(shí)可適當(dāng)進(jìn)食淡鹽水或稀粥、果汁、醋等食物，也可飲濃茶，起到抑菌作用。
日常護(hù)理
1、向患者及親屬解釋操作的目的、原因及方法。
2、評(píng)估患者的一般情況，每日的排便次數(shù)、量、顏色及性狀。確定患者有無腹瀉既往史。評(píng)估患者所用藥物有無胃腸道副作用。急性腹瀉患者，注意流行病學(xué)調(diào)查評(píng)估；慢性腹瀉患者，詢問既往史、診斷及治療經(jīng)過。
3、評(píng)估患者皮膚黏膜情況，了解失水程度。
4、觀察腹瀉及其伴隨癥狀和體征，包括肛周皮膚，定時(shí)測(cè)體重。識(shí)別可能導(dǎo)致或誘發(fā)腹瀉的因素，如藥物、細(xì)菌或鼻飼飲食等。
5、指導(dǎo)患者及家屬記錄大便次數(shù)、量、顏色及性狀。如果腹瀉的癥狀和體征持續(xù)存在，腸鳴音加大，咨詢及通知醫(yī)生，留取大便標(biāo)本做便培養(yǎng)及藥敏試驗(yàn)。
6、指導(dǎo)患者正確使用止瀉藥。指導(dǎo)患者避免使用緩瀉藥。
7、評(píng)估營養(yǎng)物質(zhì)攝入量。鼓勵(lì)少食多餐，指導(dǎo)患者吃少產(chǎn)氣、清淡、易消化、無刺激性的食物。建議患者暫時(shí)不吃含乳糖類食物以排除因食用含乳糖食物導(dǎo)致的腹瀉。嚴(yán)重腹瀉者采取讓腸道休息的措施，暫禁食或流質(zhì)飲食，逐步添加粗糙食物，注意補(bǔ)充水分。必要時(shí)指導(dǎo)患者或家屬記錄飲食日記。
茄子是我們?cè)陲嬍忱锩姹容^常見的一種食材，利用茄子制作的菜肴是有很多種的，味道和口感也是深受大家的喜愛。對(duì)于孕婦的來說，其實(shí)茄子是不能多吃的，因?yàn)楸旧砬炎邮且环N含量的是食物，所以孕婦朋友需要適量食用，切勿過多。
孕婦為什么不能吃茄子
網(wǎng)上流傳著很多孕婦不能吃什么的言論，有的說孕婦不能吃茄子，那么，孕婦為什么不能吃茄子?
由于茄子性味甘寒,屬于寒涼性質(zhì)的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。手術(shù)前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
所以孕婦是可以適當(dāng)吃茄子的，只是有些體弱的孕婦最好不要吃，另外，孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
孕婦茄子不要多吃，李時(shí)珍在《本草綱目》中所說：茄性寒利，多食必腹痛下利。所以，不要一次吃太多的茄子。
孕婦吃茄子有什么好處
茄子的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其含有人體所需要的一些必備營養(yǎng)素，孕婦也適合食用，而且孕婦吃茄子能補(bǔ)充身體所需。到底孕婦吃茄子的好處有哪些?
1、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
2、防止牙齦出血
茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素p的含量極其豐富，能增強(qiáng)毛細(xì)血管壁，防止瘀傷。有助于牙齦出血的預(yù)防和治療，有助于因內(nèi)耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。
3、保護(hù)心血管、抗壞血病
茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
4、提高免疫力
茄子含有皂草甙，可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)，防止血栓，提高免疫力。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
5、防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
孕婦吃茄子的注意事項(xiàng)
從上文得知，孕婦是可以吃茄子的，適當(dāng)?shù)氖秤们炎右彩菍?duì)孕婦有一定的好處的。那么，孕婦吃茄子有哪些注意事項(xiàng)呢?
1、烹調(diào)茄子菜肴時(shí)，應(yīng)選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)，沒有老化。如果環(huán)帶不明顯，說明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng)，此時(shí)果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。
2、在烹調(diào)茄子菜肴時(shí)，應(yīng)除去茄銹。用刀切開茄子后，茄肉表面容易氧化變黑，影響茄子的色澤。可將切好的茄塊放入淡鹽水中，洗幾下，擠去黑水，再用清水略沖一下。
3、茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃。
4、老茄子，特別是秋后的老茄子含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃，食用后可能會(huì)造成茄堿中毒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腸絞痛、意識(shí)模糊、抽搐等癥狀。
5、茄子烹調(diào)時(shí)盡量不去皮，否則會(huì)損失很多維生素。
6、油炸茄子會(huì)造成維生素p大量損失，掛糊上漿后炸制能減少這種損失。
7、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝人過多的油脂。有兩個(gè)小竅門可以避免茄子“吃”油過多。一是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒;二是炒茄子時(shí)先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后，再用油燒制。
相信大家在日常生活中常見到的大蒜都是白色的，但是大蒜其實(shí)還有另外一種顏色，那就是黑色的這種大蒜也被大家叫做黑蒜。而黑蒜主要是使用新鮮的大蒜發(fā)酵出來的一種發(fā)酵蒜，所以在習(xí)慣吃黑蒜的人的眼中看來，黑蒜的營養(yǎng)價(jià)值要比新鮮大蒜高很多，可是懷著孩子的孕婦可以吃黑蒜嗎?
孕婦能吃黑蒜嗎
其實(shí)是孕婦可以適量吃一些黑蒜。
黑蒜的活性比新鮮大蒜要高出很多，同時(shí)黑蒜對(duì)身體能夠起到降低膽固醇、提高免疫力等良好的作用，而且黑蒜中含有的生物堿，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對(duì)正常血糖值無影響。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)血糖的功能。因此黑蒜特別適合一些三高的孕婦們食用。
另外黑蒜中的低聚糖類發(fā)酵之后，它會(huì)轉(zhuǎn)變成為果糖，從而增加了黑蒜的甜度，發(fā)酵后起到殺菌作用的大蒜素含量有所下降，揮發(fā)性有機(jī)硫化物總量減少，吃完之后不會(huì)有強(qiáng)烈的口氣，所以孕期吃一些黑蒜也不用太多擔(dān)心口氣問題。
不過大蒜有強(qiáng)烈的刺激性，吃下去會(huì)導(dǎo)致燒胃和燒心，這樣，容易刺激胎兒，造成不便，因此孕婦在吃黑蒜的時(shí)候一次性吃兩粒就可以，不宜多吃。
吃黑蒜對(duì)孕婦的好處
1.增強(qiáng)免疫功能
實(shí)驗(yàn)表明，黑蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。孕婦吃黑蒜可以有效提高免疫力。
2.調(diào)節(jié)血糖，防止妊娠糖尿病
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平并增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞砜和S-烯丙基半胱氨酸亞砜，此含硫化物可抑制G-6-p酶NADpH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物堿，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對(duì)正常血糖值無影響。
3.抗氧化、抗衰老
氧化是衰老最大的威脅，而黑蒜具有極強(qiáng)的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。小貼士：發(fā)酵后的黑蒜，其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。
蒜苔是我們?cè)谌粘Ｖ斜容^常見的一種蔬菜，蒜苔其實(shí)就是大蒜長(zhǎng)出來的蒜薹，因?yàn)樗馓痛笏庖粯佣加幸环N比較濃郁的蒜味。很多人都比較喜歡吃蒜苔，但是大家在制作蒜苔的時(shí)候一般都會(huì)把蒜苔的頭給掐掉不用了，其實(shí)這樣做非常的浪費(fèi)，蒜苔頭是非常好吃的，一樣價(jià)值比蒜苔還要高的。
蒜臺(tái)頭能吃嗎
蒜苔頭能吃并且比蒜苔還好吃。太細(xì)的部份不要。不用把所有的花去掉，可以留下接著蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相當(dāng)于花的底座，營養(yǎng)不錯(cuò)的。
蒜苔頭的做法
蒜薹炒肉
備料:五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2個(gè)。
(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;
(2)鹽半茶匙、清水4大匙。
做法
五花肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料略腌;將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時(shí)盛出;蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段;辣椒片開，去籽，切粗絲;用兩大匙油炒蒜薹，并加調(diào)料(2)放入辣椒絲同炒;倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。
素炒蒜薹頭
主要材料：蒜薹頭100克
輔助材料： 鹽 2克雞精 2克醬油 2克花生油 5克
做法
蒜薹頭切段備用，熱鍋放入油燒熱，放入蒜薹頭，把蒜薹平鋪在鍋底使其受熱均勻，蓋蓋燜2分鐘，加入鹽，雞精，為極限醬油調(diào)味，拌勻出鍋，成品
蒜苔的功效
1、提高免疫力：
蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2、通便：
纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
3、祛脂降壓：
使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
4、養(yǎng)肝：
富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害?？梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤：
預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
大蒜是非常美味的調(diào)味劑，不管是在做菜的時(shí)候，還是在做涼菜的時(shí)候，幾乎都會(huì)用到大蒜，關(guān)于大蒜的吃法也有很多，不過在這里建議各位，有些人身體情況特殊的幾天，不建議去吃一些辛辣油膩的食物，特別是大蒜要適當(dāng)?shù)纳俪浴?/p>
女人月經(jīng)期間可以吃大蒜嗎？
一般來說，經(jīng)期應(yīng)避免吃大熱辛辣之物較妥。。
不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天（月經(jīng)前期）會(huì)有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認(rèn)為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。
此時(shí)，女性應(yīng)選擇既有益膚美容作用，又能補(bǔ)氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術(shù)、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經(jīng)來潮時(shí)，可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時(shí)，宜選用既有益膚美容作用，又對(duì)“經(jīng)水之行”有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。
還有啊不吃太涼的水果，如葡萄、梨等，應(yīng)吃點(diǎn)溫?zé)岬模缣O果，桂圓等！女孩要好好保護(hù)自己?。?/p>
在來月經(jīng)適宜吃什么？
1. 有研究表明，多攝入些鈣也能緩解經(jīng)前綜合癥的不適癥狀。
2. 腹部不適可以把姜末剁碎沖到紅糖水里喝，效果不錯(cuò)。
3. 多吃蔬菜和水果，保持大便通暢免得盆腔充血。攝入一定量的蛋及蛋制品、各種動(dòng)物的肉、肝、豆制品和植物油。
4. 睡前最好喝一杯熱牛奶（牛奶中含鉀多），并在奶中加一勺蜂蜜（蜂蜜中鐵含量豐富）。
5. 經(jīng)期要補(bǔ)血。其是動(dòng)物血，它不僅含鐵豐富，而且還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是理想的月經(jīng)期保健食品。
大蒜是一種人們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常用到的食材，主要是用來當(dāng)做調(diào)味料使用的。相信很多人都能發(fā)現(xiàn)，大蒜放時(shí)間長(zhǎng)了之后，都會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的情況。而這種情況之下，大家就要仔細(xì)辨別一下大蒜能不能再吃了。那么，怎么判斷發(fā)芽的大蒜能不能吃呢？下面就為大家介紹相關(guān)知識(shí)！
一、蒜發(fā)芽還能吃嗎
1、大蒜發(fā)芽還能吃看變色
剝開發(fā)芽的大蒜，看里面大蒜顏色有沒有改變，比如變?yōu)楹谏ⅫS色就是代表不能吃。
2、大蒜發(fā)芽還能吃看發(fā)霉
檢查發(fā)芽的大蒜，看有沒有長(zhǎng)霉，如果長(zhǎng)霉了就代表這顆大蒜不能吃，因?yàn)槲覀兌贾篱L(zhǎng)霉的東西都是對(duì)我們身體有害的。
3、大蒜發(fā)芽還能吃看腐爛
無論是那種食物，一旦腐爛變質(zhì)，均應(yīng)避免食用，食物腐爛變質(zhì)后，多含有一些有害的細(xì)菌等病原體或有毒物質(zhì)。所以腐爛的大蒜千萬別吃。
4、大蒜發(fā)芽能不能吃看綠芽
如果只是單純的長(zhǎng)出一點(diǎn)綠芽，還是能吃的。吃了沒有什么壞處。但是建議既然已經(jīng)發(fā)芽了，還不如栽培起來吃新長(zhǎng)出來的蒜葉。
二、大蒜發(fā)芽有毒嗎
1、據(jù)了解，發(fā)芽的大蒜沒有毒。最近的研究發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。發(fā)芽五天的大蒜的抗氧化活性要強(qiáng)于新鮮的大蒜。此外，發(fā)芽的大蒜還含有不同的代謝產(chǎn)物，這就表明它生成了不同的物質(zhì)。
2、據(jù)了解，韓國慶北國立大學(xué)食品科學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。發(fā)芽5天的大蒜，其抗氧化活性要強(qiáng)于新鮮的大蒜。
三、大蒜怎么保存不發(fā)芽
1、大蒜買回來之后，用袋子裝好，扎嚴(yán)實(shí)，不讓它進(jìn)任何空氣，阻隔了水分，就不會(huì)發(fā)潮，也不會(huì)導(dǎo)致大蒜發(fā)芽。
2、可以把買回來的大蒜放在空罐子里或者空瓶子里。這樣既能防潮，又能降低存放環(huán)境里的氧氣濃度。可以抑制蒜頭發(fā)芽。
3、低溫能一直大蒜發(fā)芽，所以可以把買回來的大蒜放到冰箱里面保存，這是我自己常用的保存方法。注意：不要放在冷凍室保存哦，會(huì)導(dǎo)致蒜頭營養(yǎng)損失。
4、高溫也能抑制大蒜發(fā)芽，家里有微波爐的情況下，把大蒜放到微波爐里加熱，時(shí)間大概一分鐘即可。蒜頭加熱到摸起來有點(diǎn)燙手即可，不要過熱了，不然就會(huì)把蒜頭全烤熟了，一次吃不完，就浪費(fèi)了。經(jīng)過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發(fā)芽，當(dāng)然，也不能扔在潮濕的地方。
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