做好的面包怎么保存呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“做好的面包怎么保存呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
面包這種食物適合大多數(shù)人群，而且面包的種類也比較多，所以喜歡吃面包的人群就會(huì)一次購(gòu)買多種口味，但是無法一次食用完，這樣保存面包就成為了吃貨們的難題，任何食物保存的方法不正確都會(huì)引發(fā)變質(zhì)，變質(zhì)的食物是不可以食用的，否則就會(huì)對(duì)身體健康造成傷害，那么做好的面包怎么保存呢?
第一，做好的面包怎么保存呢?冷凍保存能夠鎖住面包的美味。將面包冷凍保存是最能夠保存面包美味的辦法。比起直接將面包放著，直接凍進(jìn)冷凍室最能保持它的美味。冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的面包更加美味。面包愛好者們不妨試試哦!當(dāng)然需要注意的是，很多人可能會(huì)將面包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓面包失去水分，變得干硬難以下咽，損失面包柔軟可口的口感。如果直接放進(jìn)冷凍室里，在超低溫下讓面包在盡可能短的時(shí)間內(nèi)直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱后就會(huì)更好吃。
第二，當(dāng)然，冷凍面包也有技巧，并不是直接將一大塊面包直接塞入冰箱，因?yàn)檫@樣冷凍后之后加熱會(huì)比較困難，吃起來感覺也不會(huì)太好。當(dāng)購(gòu)買了面包時(shí)，不妨將面包切成片后再放入袋中，擠掉空氣后放入冷凍庫(kù)保存。吃的時(shí)候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯(cuò)的，吃起來會(huì)很好吃哦!
做好的面包怎么保存呢?對(duì)于每天早上自己烤面包的人來說，也有可能因?yàn)槌圆煌甓霈F(xiàn)保存上的問題。對(duì)于剛剛做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，應(yīng)當(dāng)放在干燥的地方保存，并在一兩天內(nèi)直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將面包切片后放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室保存。
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我是一位產(chǎn)婦，馬上就快生了，聽別人說醪糟可以下奶，所以閑來無事就多做了些，我煮的是糯米，加酒餅攪拌均勻又加了點(diǎn)白開水，最后裝在了玻璃瓶里，蓋子上留了一個(gè)洞，幾天后開蓋釀酒味道很甜。很多人到了這一步就犯難了，不知道做好的醪糟如何保存，什么時(shí)候會(huì)壞？我也瀏覽過網(wǎng)上的說法，說法千奇百怪，作為一名有經(jīng)驗(yàn)的寶媽，我會(huì)針對(duì)大家的問題一一解答，包括做醪糟用什么米最好，釀酒的時(shí)候里面應(yīng)該加些什么。
1.做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會(huì)出綠、黑霉，要不得。
2.拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。
3.拌酒曲的時(shí)候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散.
4.現(xiàn)時(shí)天稍涼了，因此，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點(diǎn)涼白開。糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時(shí)可吃.
5.作好的米酒可以生吃。但對(duì)腸胃有些刺激。最好加水煮來吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。
做醪糟的時(shí)候里面加的水其實(shí)很講究，不是隨便什么水都可以往里加，記住，礦泉水最佳?？吹骄W(wǎng)上有人說可以在做好的醪糟里加一些白酒，我的建議是最好不要加，因?yàn)榧尤胩嗟臇|西會(huì)把原來的味道破壞掉，并且酒精的濃度會(huì)很高，如果打算釀很多，就要記得過幾天攪拌一下。
關(guān)于面包能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間的問題，是大家非常關(guān)注的，實(shí)際上，要看具體面包的種類，比如奶油面包保存的時(shí)間會(huì)更短，而普通的烤得比較熟的面包能夠保存更長(zhǎng)的時(shí)間，除此之外，還會(huì)受到保存方法的影響，那么正常情況下，烤好的面包一般能保存多久呢？
烤好的面包怎么保存？
一、常溫保存法
將新鮮面包裝入食品級(jí)塑料袋里再扎緊袋口，放在常溫下可保存兩天左右的時(shí)間，只要在兩天內(nèi)吃完它，面包的新鮮度不會(huì)有太大的影響。
如果是自家烤制的面包，出爐后冷卻到和手心溫度差不多時(shí)，就可以放入保鮮袋扎起來，放在室溫下保存了。
更好的方法是在塑料袋里放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，蔬菜可以恰到好處地調(diào)整包裝袋內(nèi)的濕度，從而讓面包保持新鮮的滋味。
二、冷凍保存法
把面包放入冰箱冷凍室才是最好的保存方法，因?yàn)槔鋬瞿茏畲蟪潭鹊劓i住面包的美味，無論短期保存或長(zhǎng)期保存均可使用。但是，冷凍法保存面包也是有技巧的，絕對(duì)不能將一大塊面包直接放入冷凍室，因?yàn)榇髩K的冷凍面包再次加熱比較困難，吃起來的感覺也不會(huì)太好。
用冷凍法保存面包的正確做法是，將面包切成片裝入食品級(jí)塑料袋里，擠盡袋子里的空氣后再扎緊袋口，然后放入冷凍室。這種方法保存面包可以保存很久，吃的時(shí)候取出來自然解凍即可，用微波爐加熱一下更加安全。
三、冷藏保存法
有人喜歡把面包直接放入冰箱的冷藏室，這樣其實(shí)更容易讓面包變硬老化，同時(shí)也容易讓面包滋生更多的細(xì)菌。
短時(shí)間保存面包的最佳溫度是21到35度，高于或低于這個(gè)溫度范圍都會(huì)影響面包的顏色、香味，同時(shí)會(huì)讓面包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的溫度大約為2到6度，顯然不適合用來保存面包。
另外，凡是發(fā)酵過的小麥面粉類食品，在冷藏狀態(tài)下容易滋生更多的細(xì)菌，從這一點(diǎn)上來說也不適合冷藏保存。
如果對(duì)面包的要求并不是非常苛刻，而且保存的時(shí)間也不會(huì)太久，只是3到5天左右，也可以用冰箱冷藏法來保存面包，但直接放入冷藏室也是錯(cuò)誤的，正確的做法有如下兩種——
1、用保鮮膜把面包密封起來放入冷藏室，這樣保存的面包剛?cè)〕鰜頃r(shí)有點(diǎn)硬，放在室溫下半小時(shí)左右即可自然回軟，可基本上維持面包的原味。
2、將面包放入食品級(jí)的塑料袋里，再放入少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，扎緊袋口冷藏保存，這樣冷藏保存的面包新鮮度更好。
用上述兩種方法短時(shí)間保存面包效果還行，但為了安全起見，準(zhǔn)備食用之前最好用微波爐重新加熱一下，因?yàn)檫@個(gè)溫度下比較容易滋生較多的細(xì)菌。
大家都知道應(yīng)該多吃全麥面包，但很多年輕人不知道全麥面包是什么樣的，實(shí)際上，可以通過外觀來判斷是否是全麥面包，全麥面包的表面是褐色的，肉眼就能夠看到很多麥麩小粒，全麥面包的一大特點(diǎn)就是表面很粗糙，這種面包富含纖維素，所以吃了對(duì)健康很有好處，下面介紹全麥面包的正確保存方法。
全麥面包怎么保存？
面包不同于饅頭，它屬于含油脂類的食物。而且又是高筋面粉制作的。高筋面粉蛋白質(zhì)的含量要比普通面粉略高些，一般普通面粉的蛋白質(zhì)含量在7-8%克，而高筋粉要在11-14%克左右。蛋白質(zhì)遇冷會(huì)凝固，而油脂在攝氏5度以下也會(huì)凝固，尤其是動(dòng)物類脂肪。面包通常使用的都是黃油和奶油，黃油是牛油提煉的，奶油是從鮮奶中提取的，這些都是易凝固的動(dòng)物類脂肪。所以，面包不宜放入冰箱來儲(chǔ)存。一個(gè)是面包會(huì)硬，另外，口感也會(huì)隨之起變化，會(huì)感覺不香嚼起來不松軟，這就是化學(xué)變化起到的反映。
正確的儲(chǔ)存方法如下；
1、正確的面包儲(chǔ)存方法是在恒溫中密封儲(chǔ)存，也就是在室溫條件下保存。
2、面包要在4-5天內(nèi)用完，不宜放置太久。
3、面包要在烤制完成后晾涼降溫到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鮮袋密封，在室溫條件下保存。
4、做面包要講衛(wèi)生，不要用手直接接觸面包，手上要套一個(gè)保鮮袋來接觸面包。試驗(yàn)過，面包從出爐倒模，再到降溫裝袋，整個(gè)過程都是雙手配戴一次性的手套來操作，最久面包放置了20天都沒有變質(zhì)，而沒戴手套所接觸的面包8天就出現(xiàn)了霉斑。這些數(shù)據(jù)僅供大家參考。
5、建議儲(chǔ)存的溫度，要在攝氏15度～28度較好。
新鮮的面包買回家后放在哪兒？很多人的答案是冰箱冷藏室。其實(shí)，面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營(yíng)養(yǎng)和口感還不如常溫下保持的好。一項(xiàng)研究表明，21℃―35℃是最適合面包的保存溫度。范志紅表示，買回的面包最好2天內(nèi)吃掉，常溫下只需把袋口封嚴(yán)即可。如果要存放一周以上，應(yīng)當(dāng)包嚴(yán)實(shí)放到冷凍室內(nèi)，拿出來之后用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。
有人提倡這樣一種方法：將新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，可使面包保持新鮮的滋味。范志紅對(duì)此解釋到，面包容易變干，而放些蔬菜進(jìn)去，人為地制造一些水分，能夠恰好地調(diào)整包裝袋內(nèi)的濕度，但這樣面包應(yīng)盡快食用。另外，范志紅表示，過了保質(zhì)期的面包也不意味著就要扔掉，如果不在乎干硬口感，只要面包沒有霉味，表面沒有明顯的霉斑，就還能吃。
做好的饅頭怎么保存?如果你做了很多饅頭，你可以把它放在冰箱里冷凍。當(dāng)你吃它時(shí)，你可以用鍋加熱它。它幾乎與新蒸。相同。如果你將其冷凍，將它放置一個(gè)月或很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)有問題(注意它應(yīng)該放在密封的，密封的容器或袋中冷凍時(shí)，否則它會(huì)被長(zhǎng)時(shí)間干燥)這樣才可以保存。
①生產(chǎn)制作
制作一
將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中或餳發(fā)箱發(fā)酵(發(fā)酵時(shí)間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定);
取出發(fā)酵好的面團(tuán)加白糖(白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才會(huì)出現(xiàn)不放白糖的情況)，揉透揉勻后搓成長(zhǎng)條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長(zhǎng)面條揪成劑子之后，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然后放到蒸屜上蒸即可。
②制作二
小白饅頭
將適量蘇打水加適量的溫水把面粉和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵出蜂窩狀以后，聞沒有酸味，說明面發(fā)的時(shí)間正好，如果出現(xiàn)酸味，在揉面時(shí)可以加適量的食用堿水，將和面的手均勻的放入堿水中，讓堿水沾到手面上，然后均勻的按到有少許酸味的面團(tuán)上，將面揉均勻。直到發(fā)酵的面沒有酸味后，說明可以了。繼續(xù)揉面揉均勻，然后將大的面團(tuán)，分成大小一樣的小面團(tuán)，揉出的光華面在上，兩手將面抱在中間，雙手在兩邊，稍做前后運(yùn)動(dòng)，將面向中間團(tuán)，團(tuán)成有點(diǎn)柱狀的生坯團(tuán)狀，然后放面案上，之間留有小的空隙擺好，用干布蒙上(防止表面風(fēng)干開裂出小口)，要餳發(fā)到，面的表面用手往下按時(shí)，被按下的面會(huì)自動(dòng)膨起，說明面團(tuán)餳發(fā)好了，可以上冒著少許熱氣的蒸鍋了，相互之間留點(diǎn)小縫隙，擺均勻蓋上鍋蓋，用布蒙住鍋蓋邊的縫隙，大火燒開，再改稱中火，根據(jù)面團(tuán)的大小，蒸制時(shí)間不同，大的40分鐘，小的30分鐘，再小一些的20～25分鐘。當(dāng)聞到面香味后，關(guān)火稍等一會(huì)再起鍋即可。忌關(guān)火后長(zhǎng)時(shí)間蓋著鍋蓋，因?yàn)闊釟鈺?huì)在鍋蓋上凝結(jié)成水珠，滴下來會(huì)把蒸好的饅頭光滑的表面打濕，所以影響?zhàn)z頭的成品效果。
食用堿：是從可食用植物中提取來的，(如藥用的艾蒿、藥用的蓼等草灰淋汁和以淀粉凝淀而成的固體，摘自《食品的營(yíng)養(yǎng)與食療》)是指有別于工業(yè)用堿，含有結(jié)晶水的碳酸鈉有3種：Na?CO?·H?O、Na?CO?·7H?O 和 Na?CO?·10H?O 。碳酸鈉易溶于水 ，是一種弱酸鹽，溶于水后發(fā)生水解反應(yīng)，使溶液顯堿性。食用堿是塊晶狀的(化學(xué)式Na?CO?)和小蘇打(面狀)(化學(xué)式NaHCO?)，小蘇打是由食用堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別。
所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打(粉末狀)。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。(注意：有些違法商販，用工業(yè)堿冒充食用堿，鑒別：如果面狀堿放在手中，有燒手感，說明不是食用堿，不應(yīng)使用。)
做好的月餅怎么保存？月餅餡料一般分為軟質(zhì)和硬質(zhì)。軟填充物具有更多的水含量，并且儲(chǔ)存時(shí)間通常為約7至10天。硬填充月餅的儲(chǔ)存時(shí)間通常為約1個(gè)月。由于溫度的原因，軟硬月餅有時(shí)可以節(jié)省時(shí)間。如果它是冷凍的，味道應(yīng)該更好。溫度為3攝氏度，以確保新鮮度。存放月餅時(shí)，不應(yīng)與其他食物、雜物放在一起，以避免異味，失去味道和特征。
①冰皮月餅?zāi)芊哦嗑?/p>
冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時(shí)。
具體分析：
1、冰皮月餅與傳統(tǒng)廣東月餅的制造方法不同，冰皮月餅是用專門的冰皮面粉，加入涼開水拌成面團(tuán)，再包入餡料，放進(jìn)模具中方可。
2、雖然整個(gè)過程的衛(wèi)生控制非常嚴(yán)格，但是不需要經(jīng)過高溫?zé)h制，出現(xiàn)微生物風(fēng)險(xiǎn)會(huì)較高，所以冰皮月餅在運(yùn)送和貯存期間，需有更嚴(yán)格的溫度控制。
3、攜帶冰皮月餅或雪糕月餅到戶外時(shí)，應(yīng)使用旅行冰箱將月餅冷藏，在進(jìn)食前才從冰箱取出月餅。
4、因此，如果冰皮月餅在室溫?cái)[放超過兩小時(shí)后，便應(yīng)棄掉，否則腸胃功能較弱的朋友食用后就很容易得腸胃病。
②冰皮月餅食用方法：
1、一般，在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫(kù)里保存，要吃的時(shí)候可以直接拿出食用。
2、之后再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存。
3、但從冰箱的速凍格中直接取出的冰皮月餅并不能馬上食用，因?yàn)樵谒賰龈窭锉４娴脑嘛灂?huì)變得硬梆梆的，口感欠佳。
4、最好的方法是在吃之前的半小時(shí)，把月餅從冰箱的速凍格換到冷藏庫(kù)中讓月餅自然解凍，這樣，便能品嘗到軟糯香甜的冰皮月餅了。
③冰皮月餅保存方法：
1、因此常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準(zhǔn)備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護(hù)下，冰皮可以保證兩個(gè)小時(shí)不融化變質(zhì)。
2、另外，冰皮月餅在存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。
④自己做月餅的方法
普通月餅的做法：
配料：
轉(zhuǎn)化糖漿85克，枧水2克，油30克，低筋面粉130克，餡料少許。
制作方法：
1、轉(zhuǎn)化糖漿倒入容器中。加入油，加入枧水，將面粉過篩。篩好后，用手揉成團(tuán)。醒2分鐘。將月餅?zāi)＞甙采匣ㄆQ好。
2、月餅餡料和月餅餅皮2：8或是3：7分好。用月餅皮包入餡料，模具中撒粉將包好的月餅放入月餅?zāi)＞咧袎撼鲂螤?，壓好的月餅。放入烤盤上，烤箱預(yù)熱，中層160度20分鐘左右上色即可。中間刷蛋黃水。
面包是我們生活中很常見的甜點(diǎn)，各種各樣的面包深受人們的喜愛。隨著烤箱的普及，很多人都會(huì)選擇在家里烤面包，只要掌握了方法，就可以自己動(dòng)手做面包。問題是，烤好的買包，如果保存不好的話，就會(huì)大大的影響到口感。那么，剛烤好的面包怎么保存?
冷凍保存能夠鎖住面包的美味
將面包冷凍保存是最能夠保存面包美味的辦法。比起直接將面包放著，直接凍進(jìn)冷凍室最能保持它的美味。冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的面包更加美味。面包愛好者們不妨試試哦!
當(dāng)然需要注意的是，很多人可能會(huì)將面包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓面包失去水分，變得干硬難以下咽，損失面包柔軟可口的口感。如果直接放進(jìn)冷凍室里，在超低溫下讓面包在盡可能短的時(shí)間內(nèi)直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱后就會(huì)更好吃。
冷凍面包也有美味小技巧!
當(dāng)然，冷凍面包也有技巧，并不是直接將一大塊面包直接塞入冰箱，因?yàn)檫@樣冷凍后之后加熱會(huì)比較困難，吃起來感覺也不會(huì)太好。當(dāng)購(gòu)買了面包時(shí)，不妨將面包切成片后再放入袋中，擠掉空氣后放入冷凍庫(kù)保存。吃的時(shí)候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯(cuò)的，吃起來會(huì)很好吃哦!
自己做面包也要注意保存
對(duì)于每天早上自己烤面包的人來說，也有可能因?yàn)槌圆煌甓霈F(xiàn)保存上的問題。對(duì)于剛剛做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，應(yīng)當(dāng)放在干燥的地方保存，并在一兩天內(nèi)直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將面包切片后放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室保存。
月餅是中國(guó)傳統(tǒng)中球迷在中秋節(jié)賞月的一種美食，象征著團(tuán)圓幸福。月餅也是一種傳統(tǒng)美食。即使過了中秋，我們也變著法子做月餅來吃。月餅雖然美味，但是自己做的月餅并沒有任何的添加劑，而且做的量可能會(huì)超出，那么剩下的簡(jiǎn)單保存，在中秋節(jié)的溫度下就變得很容易壞掉。剛做好的月餅要如何保存呢？
月餅烤好后怎么保存：
有幾種保存方法:
1、購(gòu)買專用的月餅包裝袋，月餅自然晾涼后裝入月餅后熱壓封口就行了。
2、月餅晾涼后，整齊的裝入保鮮袋密封好就行了，視保鮮袋的大小，每袋可以裝幾個(gè)。
3、月餅晾涼后，整齊的碼放在保鮮盒里，密封保存就行了。
月餅烤好后要放多久：
主要看溫度，接近常溫，一般一小時(shí)就可以包裝了。但是還是要看一下是否冷卻，可以拿根小牙簽插入月餅中然后拔出，牙簽放入嘴唇邊試試有沒有溫度就知道是不是放涼了。包裝不影響回油，但是要在5到7天之后，回油完成，再出廠。
月餅烤好后能保存多久：
月餅的餡一般分為軟硬兩種。軟餡中含水分較多，只能保存7天到10天，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。
一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時(shí)取出，可保證它的口味，在25攝氏度的環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。
月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。
如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，室溫保存即可。
一時(shí)食用不完時(shí)，可采用以下方法保存：
1、將月餅放進(jìn)潔凈的食品袋內(nèi)放入冰箱的保鮮柜內(nèi)儲(chǔ)存；硬式月餅可放入紙盒內(nèi)儲(chǔ)存，可保存十來天不變壞。最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會(huì)發(fā)生變化。
2、 如果是散裝的月餅，首先將月餅放入塑料罐中，然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。
3、如果是咸月餅，就在月餅上先蓋上一層保鮮膜，然后在放冰糖。這樣就可以直接把月餅放在室內(nèi)，而不用放在冰箱了。
山楂是很多人都喜歡的一種食物，但雖然她們味道鮮美卻不容易保存，所以很多人都為新鮮山楂的保存問題而頭痛。其實(shí)，只要將山楂制作成為美味、可口的食物，這樣不僅會(huì)令營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，同時(shí)也能夠延長(zhǎng)山楂的保存時(shí)間，一舉多得。今天，小編就來和大家一起說說新鮮山楂怎么吃，一起來看看吧。
中醫(yī)方面認(rèn)為，山楂是一種很好的重要，具有活血的作用，能夠有效的促進(jìn)血液之中的廢棄物排出體外，經(jīng)常服用能夠很好的促進(jìn)身體之中的血液循環(huán)。不僅能夠調(diào)養(yǎng)氣色，同時(shí)還具有減肥瘦身的作用。山楂性微溫，服用之后具有活血、降壓以及消脂減肥還有止痢作用。
10月份是山楂的季節(jié)，街頭小巷水果超市都能見到山楂的身影，還能吃到美味的糖葫蘆山楂。山楂不僅能開胃，多吃還能降壓降脂，但是有部分人不宜多吃，會(huì)對(duì)身體造成不利影響。
進(jìn)入10月份，山楂和山楂制品陸續(xù)上市，作為秋季市場(chǎng)常見水果，山楂尤其是以山楂為主要原料做成的冰糖葫蘆為普通老百姓所喜愛。但是你知道嗎？這個(gè)看似普通的紅紅的水果，還有著消食、降壓、降脂等多種功效呢。
食用山楂有講究
陳昱倩介紹說，有研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白質(zhì)的功能增強(qiáng)。山楂中對(duì)人體最有益的成份是總黃酮和金絲桃苷，由于焦山楂的總黃酮量最高，價(jià)錢不高，性價(jià)比高，所以可作為降壓降脂的藥材的首選。
但由于炮制過程中的高溫處理導(dǎo)致脫水、甜味消失等原因，不建議作為食品日常食用。對(duì)于喜歡用干山楂泡水作預(yù)防治療的人群來說，因總黃酮和金絲桃苷含量低，干山楂起不到降壓降脂作用，建議在中醫(yī)師的指導(dǎo)下生食山楂。
市場(chǎng)上售賣的山楂罐頭等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐劑，總黃酮和金絲桃苷含量都比較低，僅建議作為休閑食品食用，不建議多吃。
夏公旭還表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中藥制法又分為生、炒、焦、炭四種，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于減肥，因其有降脂瘦身的作用，還能活血化淤；而熟山楂和焦山楂能增強(qiáng)消化功能，多用于消肉食積滯；炮制后的山楂炭多用于治療痢疾和腸炎。
四類人不宜多吃
1、懷孕前三個(gè)月的孕婦：山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用，比如《食鑒本草》中記載山楂能“化血塊，氣塊，活血。”剛懷孕的孕婦本來胎盤就不牢固，過多食用山楂可能誘發(fā)流產(chǎn)。但是，要生產(chǎn)的孕婦可以適當(dāng)吃山楂，以刺激子宮收縮。另外生產(chǎn)后，惡露不盡的、產(chǎn)后淤血的、腹痛的產(chǎn)婦都可以在中醫(yī)師的指導(dǎo)下適當(dāng)多吃些。
2、換牙期兒童：《隨息居飲食譜》中說多食山楂“耗氣，損齒?！闭幱谘例X更替時(shí)期的兒童，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕，也會(huì)對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。齲齒的兒童也不能過多食用。
3、血脂過低者：山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會(huì)影響健康。
4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要?dú)w功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會(huì)不堪重負(fù)。同時(shí)，山楂中的一些特殊物質(zhì)，遇到胃酸易凝結(jié)成沉淀物，有可能誘發(fā)胃結(jié)石。
山楂有五大功效作用
1、山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對(duì)于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
5、山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
山楂的保存方法3-7天
山楂是藥果兼用樹種，果實(shí)大多數(shù)是紅色的，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。
新鮮山楂怎么吃？相信通過這篇文章之中大家都已經(jīng)具有足夠的想法了。正確的做法不僅能夠延長(zhǎng)山楂的服用時(shí)間，同時(shí)還能夠最大限度的發(fā)揮山楂的作用以及美味，有興趣的朋友可以自己在家DIY。但是，食用山楂也要適量，不可過多食用，以免產(chǎn)生過多胃酸，對(duì)腸胃不好。
芋圓其實(shí)就是大家所認(rèn)識(shí)的糯米和香芋、紅薯，這類東西制作而成的，就和甜點(diǎn)差不多，是閩南地區(qū)的美食，做芋圓的時(shí)候，最好不要煮太多的芋頭，因?yàn)楫?dāng)時(shí)要是沒吃完，它在正常的溫度下是不能放太長(zhǎng)時(shí)間的，如果要是把芋圓放進(jìn)冰箱，時(shí)間一長(zhǎng)它也會(huì)影響口感，甚至是變成粉末狀的。那要是想要保存芋圓有什么好辦法呢?
1. 常溫下可保存3-4天，冷卻后建議立即放入冷藏。
2. 放冷藏可保存5天左右。
3. 建議收到放冷凍, 一般店家用的冷柜約-5度可以保存約2星期左右，家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下, 則可保存2個(gè)月以上。
4 用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中存放。會(huì)比較Q彈。至于存放方式，如果說盡快食用，是放入常溫水存放就不會(huì)粘連了，如果說隔天食用，放冰箱冷凍就行。
芋圓煮好了怎么保存
5 可以拌點(diǎn)花生油有用。煮過的芋圓一般放到冰箱里就好了。芋圓有益胃、 寬腸 、通便 、解毒、補(bǔ)中益肝腎等的作用，一般適合平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)的人吃，但是也要適量，不能一味吃得太多。而且過敏性體質(zhì)，和有哮喘，高血糖的人最好不要吃。而且如果是煮過保存的芋圓再食時(shí)要重新煮過。
6 把芋圓切好后，讓他們裹上面粉，互相不會(huì)粘住就好。然后拿個(gè)袋子裝起來，放進(jìn)急凍室里。想吃多少就拿出來煮多少。煮好放進(jìn)冰水里放2分鐘!就可以吃了! (放進(jìn)速凍也盡量在1個(gè)月內(nèi)吃完，不然也不好吃了)
7 將芋圓分開鋪在托盤上急凍凍硬之后，再一起裝保鮮盒冷凍保存的，這樣就不會(huì)粘在一起
最后小編分享一個(gè)芋圓好吃的做法，大家可以一起收藏一下哦!芋圓甜品的豆子搭配各類，大多為紅豆，紅豆煮爛后放入芋圓甜品內(nèi)增加芋圓的香甜，混搭吃讓芋圓有更多的好滋味。當(dāng)然除了紅豆以外，腰豆綠豆等都是芋圓的好搭檔，雖然味道各有不同，但是也是非常適合芋圓的。
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