酸奶糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《酸奶糕的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
酸奶糕是一種既好看又好吃的一種甜點(diǎn)，它的做法也比較簡(jiǎn)單，因此很多喜愛(ài)在家里做甜點(diǎn)的人都會(huì)在家里做酸奶糕吃。酸奶糕它的原料是酸奶，因此它帶著一股濃濃的奶香味，讓人吃了之后口齒留香，它非常適合在夏天吃，冰鎮(zhèn)之后冰冰涼涼，吃起來(lái)特別舒服。那么，酸奶糕怎么做呢?
主料:低筋面粉1/2杯
輔料:玉米淀粉2大匙、雞蛋4個(gè)、酸奶250毫升
調(diào)料:醋少許、白糖適量
做法
1. 蛋白放入干凈的無(wú)水無(wú)油的容器里，加糖1/3杯和醋打至硬性發(fā)泡。
2. 酸奶放入2大匙的糖攪拌至順滑。
3. 一個(gè)個(gè)加入蛋黃，攪拌均勻。
4. 把低粉和玉米淀粉過(guò)篩，放入酸奶蛋黃里，用橡皮刀拌至無(wú)顆粒狀。
5. 把1/3蛋白糊放入蛋黃糊里，翻拌均勻。
6. 再倒入到剩下的2/3蛋白糊里翻拌均勻。
7. 倒入蛋糕模里，用力震幾下，震出大氣泡。(蛋糕模外面包上錫箔紙防止烤得時(shí)候水進(jìn)去)
8. 烤箱內(nèi)置一放熱水的烤盤(pán)，一起預(yù)熱340F/170C度，把蛋糕模放入烤盤(pán)里烤10分鐘，然后把溫度調(diào)至300F/150C度烤50-60分鐘。(牙簽插入，拔出來(lái)沒(méi)有粘東西就表示蛋糕熟了)
9. 拿出放涼，就可以脫模了。
10. 切開(kāi)看看，很濕潤(rùn)幼滑。
烹飪技巧
1、酸奶要用濃稠的酸奶， 飲料型不行哦，面糊會(huì)太稀。
2、酸奶蛋糕和輕乳酪蛋糕不需要倒扣放涼，正放就可以了。
3、原味酸奶是無(wú)糖的，如果是甜的酸奶，糖可以少放。
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食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹玫瑰藕粉奶糕的制作方法。
2.21在這里說(shuō)一下那個(gè)瓊脂，瓊脂也叫凍粉，只是叫法不同，超市有賣(mài)的，很好買(mǎi)的，如果你滿(mǎn)超市找瓊脂不好找，但是找凍粉有很多，一般在干貨那邊
3.1先把瓊脂泡軟
4.2像粉條粉絲那些地方就有凍粉的身影，但是要看清楚凍粉上面寫(xiě)的什么，是不是可以用來(lái)添加到食品中，一般凍粉是泡軟后做涼拌菜用的，我特意給它拍了個(gè)照片，供大家參考
5.121把藕塊放入料理機(jī)中，加適量泡藕的水
6.212準(zhǔn)備一盆水，然后把藕洗凈去皮，切成合適大小的塊，切了塊就要立刻放入水中，防止氧化，泡一會(huì)
7.打成細(xì)膩的藕漿，我的上面有超細(xì)精磨功能，可以把藕漿打的很細(xì)膩很細(xì)膩
8.這就是打好的藕漿。打好的藕漿倒入鍋中，加適量冰糖或者白糖熬煮到粘稠透明狀態(tài)就是原味的藕粉啦，如果加入牛奶就是奶味的藕粉
9.這就是打好的藕漿直接加冰糖和牛奶熬好的藕粉，真好喝
10.藕粉很細(xì)膩香滑
11.因?yàn)檫@次是做涼糕，所以把打好的藕漿倒入鍋中，加半盒牛奶，加適量糖熬化，加入瓊脂，熬到瓊脂溶化，藕漿粘稠關(guān)火
12.然后在網(wǎng)篩上壓下藕漿，這樣出來(lái)的藕糕口感細(xì)膩，而且藕粉很細(xì)，也有沙沙的別樣感覺(jué)，還能過(guò)掉沒(méi)溶化的瓊脂，我這個(gè)瓊脂都溶化了
13.然后取適量玫瑰醬，做好的藕漿
14.取適量玫瑰醬，與藕粉混合攪勻
15.然后倒入容器中，放涼后蓋上蓋子入冰箱恒溫冷藏。凝固住即可脫模
16.脫模后，切成各種喜歡的形狀即可食用
17.成品圖欣賞
18.成品圖
19.味道很不錯(cuò)，沙沙的口感，回憶過(guò)去那淡淡藕香，玫瑰馥香，牛奶醇香，細(xì)膩口感
20.再來(lái)一張
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的玫瑰藕粉奶糕。
可能我們過(guò)生日的時(shí)候都會(huì)吃一些蛋糕，蛋糕的種類(lèi)有很多種，有牛奶蛋糕也有水果蛋糕，不同的人喜歡不同的口味的蛋糕，其實(shí)我們自己也可以嘗試著動(dòng)手去做一做牛奶糕，自己動(dòng)手做出來(lái)的牛奶糕送給自己的朋友顯的更有意義，趕快來(lái)跟隨我們一起了解一下牛奶糕的做法方法吧。
做法一：
原料：牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋(13克,多拍了一個(gè))、吉利丁片 1+1/3片(或魚(yú)膠粉約7克) 。做法：
1、將速溶咖啡末加125ml水沖成咖啡。
2、1片吉利丁片涼水泡軟后撈出，放入咖啡中攪拌使其溶化。
3、另取一杯，將咖啡倒入杯中，約為杯子容積的1/3，將其放冰箱冷藏約40分鐘至凝固。
4、將牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，攪拌至糖融化。再放入1/3片泡軟的吉利丁片，攪勻。取出凍好的第一層咖啡，將牛奶咖啡倒入杯子的2/3處。再放冰箱冷藏至凝固。
5、將淡奶油打發(fā)，裱在凍好的咖啡最上層即可。
牛奶糕的做法方法最重要的就是對(duì)火候的把握，一定要小火溫?zé)?，千萬(wàn)不能用大火，可能會(huì)使我們做出來(lái)的牛奶糕出線(xiàn)燒糊了的情況，要選擇一些酸牛奶，酸牛奶中富含了很多的活性因子，對(duì)于提高我們的腸道消化也有很大的幫助。
奶糕是很好的寶寶輔食，但是有些媽媽們只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，從來(lái)沒(méi)有給寶寶做過(guò)，那是因?yàn)閷殝寕儾恢滥谈獾淖龇?，那么奶糕的做法有哪些步驟呢?相信這是很多的寶媽們都想要學(xué)習(xí)的，下面就讓我們來(lái)看看奶蓋的具體做法步驟吧。
自制奶糕的做法步驟
1. 新米浸泡1個(gè)晚上，撈出后用石磨磨成米漿，放入干凈的紗布中瀝干水份后，平鋪在篾盤(pán)上，放陰涼處晾干;
2. 將晾干的米粉和小麥粉、玉米粉、奶粉、白砂糖、碘鹽用清水調(diào)散拌勻放入蒸鍋中，置旺火上隔水蒸熟，取出后晾涼，放陰涼處讓其沉淀，撇去上面的清水，留取底部的粉質(zhì)，用家中冰箱的制冰模具為框，放烘干機(jī)上烘干，即可;
3. 寶寶需要食用時(shí)，取一小塊加入少許清水，隔水燉成糊狀即可。
奶糕的做法，看了上述的文章介紹，大家都一定了解了，都掌握了這個(gè)步驟了，需要提醒各位寶媽的是，制作奶糕的時(shí)候一定要注意，因?yàn)槊追壑刑砑恿四谭?，所以時(shí)間是不能夠放置很長(zhǎng)的，不然會(huì)容易變質(zhì)，寶寶食用了之后會(huì)影響健康的。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹巧克力脆皮香蕉奶糕，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2準(zhǔn)備好所有材料。
3.1小鍋里倒入淡奶油攪拌均勻。
4.2放到火上慢慢加熱，不要煮沸，快煮沸的時(shí)候立即離火，放涼。
5.1小鍋里倒入香蕉泥，酸奶攪拌。
6.2香蕉搗成香蕉泥。
7.把奶糕糊攪拌均勻，放入冰箱冷凍。
8.把冷凍好的奶糕糊打發(fā)。
9.然后再放入冰箱冷凍，再打發(fā)這樣反復(fù)4次。
10.把打發(fā)的好的奶糕糊倒入模具里冷凍。
11.融化巧克力，把冷凍好的奶糕取出來(lái)，在巧克力里沾一圈巧克力。
12.趁巧克力沒(méi)有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷凍即可。
首先，看完巧克力脆皮香蕉奶糕的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
不知道各位朋友們吃過(guò)椰奶糕沒(méi)有，椰奶糕屬于一道甜品，相信有不少的朋友們是吃過(guò)的，知識(shí)不知道椰奶糕的做法，那么怎么做椰奶糕呢，椰奶糕的做法步驟有哪些呢?下面就讓我們趕緊一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧，希望想要學(xué)習(xí)的朋友趕緊來(lái)了解了解。
椰奶糕的做法步驟：
1.來(lái)看看主料：牛奶、椰奶、燕菜精、椰蓉。
2.將牛奶倒入小鍋，慢火煮。
3.加入適量白糖，一邊煮一邊不斷攪拌。
4.加入一包燕菜精。
5.也要不斷攪拌。
6.然后再加入椰奶，繼續(xù)不斷攪拌。
7.煮開(kāi)之后，熄火。
8.稍冷卻后，倒入放了保鮮膜的便當(dāng)盒內(nèi)。
9.放入冰箱冷卻數(shù)小時(shí)后取出。
10.切成小塊。
11.沾上椰蓉即可。
看了上述文章的介紹，大家一定都了解了椰奶糕的做法步驟是什么了，通過(guò)文章的介紹，大家可以根據(jù)步驟來(lái)制作椰奶糕，其實(shí)也是很簡(jiǎn)單的，如果你沒(méi)有吃過(guò)椰奶糕，或者是十分喜歡吃椰奶糕，那么你有口福了，趕緊根據(jù)步驟方法來(lái)自己嘗試一下吧。
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