蘿卜淮山可以一起燉嗎
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蘿卜淮山可以一起燉嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
淮山就是山藥，只是品種會不一樣，淮山一般比較適合煲湯，做粥，炒菜，這是中成藥，所以燉湯可以融入藥性，而且更有營養(yǎng)價值，將淮山，胡蘿卜，還有排骨準(zhǔn)備好，然后再放到鍋子上面進(jìn)行燉煮，燉的時候需要用小火慢慢燉幾個小時，這樣才能燉出來味道，發(fā)揮藥性，食物的療法要比用藥更加有效。
淮山蘿卜豬骨湯
材料
主料：淮山400-500克，胡蘿卜2-3根，豬骨500克
配料：蜜棗3顆，鹽
做法
1、將淮山、蘿卜去皮洗凈并切成塊，備用。
2、將新鮮豬骨洗凈、切塊后放入鍋中加水燒開，去掉湯水表層油分。
3、放入切好的淮山蘿卜，加上3顆蜜棗再次燒開后，調(diào)至文火慢煮2小時，放入鹽即可。
小訣竅
如果買回來的是冰鮮豬骨也沒關(guān)系，可以洗凈切塊后，放入燒開的姜水中泡3-5分鐘（姜水：就是清水中放入兩片姜片，然后燒開就可以了），撈起瀝水后就把豬骨、淮山、蘿卜、蜜棗一同放入鍋中加水燒開，調(diào)為文火慢煮2小時即可，一樣鮮美哦！~
紫山藥蘿卜沙拉
材料
紫山藥100公克，紫山藥泥2大匙，白蘿卜200公克，綜合生菜少許，A.鹽1大匙，B.糖2大匙，白醋2大匙
做法
1.白蘿卜、紫山藥切菱形塊；白蘿卜加鹽，約30分鐘使其軟化出水；綜合生菜泡冰水，瀝干裝盤備用。
2.白蘿卜沖水約10分鐘洗去鹽分，與紫山藥加入B料腌制4小時使其入味，然后取出放于綜合生菜上。
3.紫山藥磨成泥，食用時淋于白蘿卜上即可。
白蘿卜燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
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很多人正在受到高血糖的困擾，出現(xiàn)高血糖的人群，平時的飲食有很多講究，東西都要少吃或者不能吃，這里為廣大高血糖人群推薦吃胡蘿卜，專家介紹，胡蘿卜里面富含槲皮素以及山柰酚，這些營養(yǎng)有一大好處，就是能夠增加冠狀動脈的血流量，從而起到降血脂的作用，那么胡蘿卜是否可以和淮山一起吃呢？
胡蘿卜淮山能一起吃嗎？
山藥和胡蘿卜能一起吃，但并不建議一同食用。
山藥和胡蘿卜的主要成分都是水分、纖維素和碳水化合物以及少量脂肪和蛋白質(zhì)等，這些成分不會有相互的反應(yīng)，性味也不相沖，日常可以同食。但胡蘿卜所含的一種成分會破壞山藥的營養(yǎng)價值，所以不建議一起食用。
山藥和胡蘿卜一起吃有什么影響
山藥和胡蘿卜一起吃會降低山藥的營養(yǎng)價值。山藥富含維生素C，而胡蘿卜富含有維生素C分解酶，一起食用會降低山藥中的維生素C含量，也就降低了山藥的營養(yǎng)價值。
山藥和胡蘿卜一起吃了怎么辦
山藥和胡蘿卜一同食用不會造成什么不良影響，只是山藥的對身體所提供的營養(yǎng)素會減少，其它并沒有影響。
山藥和胡蘿卜間隔多久吃最好
山藥和胡蘿卜食用間隔時間最好1小時以后。山藥和胡蘿卜都是營養(yǎng)很豐富的食物，兩者如果間隔1小時后食用，身體所吸收的營養(yǎng)完全吸收，這也是兩者最佳的食用方法。
山藥不適合和什么一起吃甘遂
山藥具有補腎健脾和潤肺等功效，而甘遂峻下遂水，對腸胃有一定的刺激能增強腸胃蠕動，容易產(chǎn)生瀉下的作用，這兩者作用完全相反，所以不建議一起食用。
含有維生素C分解酶的食物
山藥富含有維生素C的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用能補充人體所需的維C營養(yǎng)素，但如果和含有維生素C分解酶的食物一同食用，其營養(yǎng)價值大大減少，就比如南瓜、黃瓜喝筍瓜都不建議同食。
淮山其實指的就是山藥，這種食物在平時很多人都比較喜歡吃，其次，蘿卜這類食物也是比較常見的，而且吃了之后對身體的益處還是很多的，不僅可以調(diào)理身體，還能夠用來治療疾病。那么問題來了，如果將淮山與山藥放在一起吃，是不是可以呢?這樣做符合健康飲食的要求嗎?
淮山和胡蘿卜可以一起食用。
淮山能健脾養(yǎng)胃，益肺，固腎，益精，主治脾虛瀉泄、食少浮腫、消渴、肺虛喘咳、遺精、帶下、腎虛尿頻。胡蘿卜有“小人參”之稱，對惡性腫瘤和心血管病患者有一定食療的效果。
山藥除含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分外，尚含淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質(zhì)，若與堿性物質(zhì)相混合，則淀粉酶作用消失。補而不膩，香而不燥。歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥”。
擴展資料：
淮山味甘性平，有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，固腎澀精的功效，同時還可以降低血糖，適合糖尿病人食用。一般寒涼的食物可能會影響山藥的藥性，因此吃山藥期間不宜吃寒涼的食物，如西瓜或喝涼茶等。
酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
山藥的飲食禁忌：
1、山藥與豬肝不能一起吃。
山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。
2、山藥與黃瓜不能一起吃。
黃瓜當(dāng)中含維生素C分解酶，如果和山藥一起吃，則山藥中的維生素C會被分解破壞。
3、山藥與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。
牛肉的營養(yǎng)價值很高，口感也非常棒，而且牛肉還可以和很多的食物蔬菜搭配在一起，常見的是牛肉淮山這是一道燉菜，可以做成湯，味道好喝，營養(yǎng)價值高，吃牛肉不會發(fā)胖，因為里面富含有豐富的蛋白質(zhì)，淮山既是中藥又是調(diào)節(jié)氣血，滋補元氣的食物，所以牛肉和淮山是非常完美的結(jié)合。
山藥燉牛肉
簡介 特點：肉爛湯濃，山藥綿軟，咸香味美，營養(yǎng)滋補。
材料
主料：牛肉500克
配料：山藥300克
調(diào)料：料酒15克，醬油15克，精鹽3克，白糖5克，鮮湯600克，蔥段15克，姜塊25克，雞油25克，色拉油750克
做法
1、牛肉切成塊，山藥去皮切滾刀塊。
2、勺內(nèi)加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。
3、另將勺內(nèi)加色拉油燒六成熱，下入山藥炸呈金黃色撈出。
4、沙鍋內(nèi)放入蔥段、姜塊、料酒、醬油、白糖、鮮湯，下入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟。
5、山藥下入沙鍋內(nèi)，加精鹽繼續(xù)燉熟爛，加雞油、味精燒開即成。
牛肉山藥湯
材料
牛肉500g，山藥150g，姜片4片，大蔥，料酒，鹽
做法
1.牛肉切成塊，放鍋里加水煮開，撈出洗凈
2.過好水的牛肉放高壓鍋里加料酒，蔥姜，水大火燒開后打氣后改小火燉40分鐘
3.煮好的牛肉湯加切塊的山藥，鹽燒開即可
山藥牛肉粒
材料
胡蘿卜，山藥，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，醬油，料酒，油，蔥，姜，味精，鹽
做法
1、胡蘿卜去皮洗凈，切??；
2、山藥去皮洗凈，切丁后泡水中備用；
3、胡蘿卜、山藥和豌豆開水中焯一下；
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油，用手抓勻腌制15分鐘；
5、油熱后倒入牛肉粒翻炒，變色后放入蔥姜翻炒；
6、放入胡蘿卜和山藥翻炒，放入豌豆粒后調(diào)入味精和鹽即可。
人們常說的淮山，另一個名稱又稱為山藥，在不同的地方，人們有不同的稱呼，但總的來說，山藥的營養(yǎng)非常豐富，比如維生素c的含量非常高，需要提醒大家注意，山藥不能和豬肝一起吃，還有不能和土豆一起吃，山藥的吃法很多，下面教大家用山藥燉粥來吃的一些流行方法。
淮山和什么一起煮粥好？
紅豆山藥粥
材料：紅豆一把，山藥1根，燕麥片適量，薏米一把。
做法：
1、將紅豆還有薏米洗干凈之后，一起放到砂鍋中，加水蓋上蓋子，使用中火進(jìn)行加熱。
2、至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關(guān)火，不要開蓋，燜30分鐘。
3、山藥削去外皮，洗凈切小塊；燕麥片切碎一些。
4、將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續(xù)煮。
5、煮至鍋中水再次開后，再煮2-3分鐘，關(guān)火，不要開蓋，燜30分鐘即可。
6、吃的時候放一點點紅糖。
小貼士：因為這個粥里面沒有加大米、糯米等，所以加上了燕麥片，能夠使得粥變得粘稠好吃。燕麥片是可以直接使用的，想要口感更好，也可以切的碎一點。
紫薯山藥粥
材料：紫薯1個，山藥1段，大米1杯，冰糖適量。
做法：
1、山藥洗凈，去皮，切滾刀塊；紫薯去皮切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
3、在米粥熬到20分鐘左右的時候，可以放入紫薯和山藥，然后繼續(xù)煮，到食物爛了為止。
4、后15分鐘放入冰糖即可。
山藥南瓜粥
材料：大米，山藥，南瓜，紅棗。
做法：
1、將南瓜和山藥去皮、切塊；紅棗用水浸泡清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放入洗凈的大米和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。
3、煮開后加入山藥，再次煮開后將蓋揭開，慢煮，煮至大米和南瓜軟爛即可。
冬瓜和紅蘿卜是生活中很常見的兩種食材，這兩種食材在國內(nèi)的產(chǎn)量都很高，而且營養(yǎng)價值也很高，比如吃紅蘿卜對人的眼睛視力就有很好的保護(hù)作用，紅蘿卜也是人們公認(rèn)的長壽食品，經(jīng)常吃紅蘿卜它具有非常重要的意義，那么冬瓜和紅蘿卜能不能一起吃呢？
冬瓜紅蘿卜能一起燉嗎？
如果想要一起吃這兩種食物，可以用燉煮的方式烹飪，冬瓜和胡蘿卜都比較難炒熟，所以最好這兩種食物都多煮一下；或者都切薄片烹炒會比較好熟。冬瓜是一種有益健康的優(yōu)質(zhì)食物，冬瓜的藥用價值比較高，對很多疾病都有輔助治療的作用，比如說高血壓、動脈硬化、肝硬化腹水和冠心病等疾病患者都能吃冬瓜嗎，冬瓜幾乎不含脂肪，所以還能起到減肥的效果。
冬瓜可以和胡蘿卜一起炒嗎？冬瓜和胡蘿卜一起吃好嗎？
冬瓜和胡蘿卜一起吃好嗎
冬瓜胡蘿卜同吃能夠增強身體免疫能力，有一定的抗癌作用，冬瓜能夠補充無機鹽、維生素、微量元素、鐵元素、鉀離子等等，而胡蘿卜則能補充大量胡蘿卜素，纖維素，維生素A、木質(zhì)素，等等它們同吃能夠很好的補充人體營養(yǎng)所需，并且對于促進(jìn)人體生長發(fā)育有著良好的作用，并且冬瓜和胡蘿卜都是低能量的健康食品，同吃也不會攝入很多能量，可以當(dāng)做健康減肥餐來起到食療作用。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜性涼，脾胃氣虛，腹瀉胃寒者忌食生冷冬瓜，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因為豬肝中的微量元素銅會使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低豬肝和冬瓜的食用和食療價值。
3、冬瓜不宜和胡蘿卜同吃，胡蘿卜與冬瓜搭配會造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)價值。
羊肉是一種具有溫補效果的肉類，非常適合女性朋友食用。蓮藕屬于粗纖維食物，經(jīng)常吃蓮藕的話能夠開胃清熱、滋補養(yǎng)性。羊肉蓮藕可以一起燉嗎?羊肉和蓮藕是可以一起食用的，這樣的話能夠潤肺補血、補氣益氣。下面給大家具體說下羊肉和蓮藕應(yīng)該怎樣做，大家可以來學(xué)習(xí)一下哦。
一、羊肉燜蓮藕怎么做
1.羊肉洗凈加水汆煮10分鐘，待臟沫全煮出來，將羊肉撈出再次洗凈瀝干。
2.將羊肉放入電壓力鍋中，加水，調(diào)到牛羊肉檔，開始燉煮。如果沒電壓力鍋，可放普通鍋，燒一小時代替壓力鍋(先大火，再調(diào)中小火)。
3.將蓮藕洗凈、去皮、切片備用。
4.將電壓力鍋里的羊肉連湯一起倒入湯鍋，繼續(xù)小火燉煮1小時，此時加入藕片及十三香。
5.大蒜葉洗凈切碎備用。
6.燉煮完了關(guān)火，按個人口味加鹽。出鍋后撒上大蒜葉。一鍋美味的羊湯就完成啦。
二、蓮藕和羊肉能一起吃嗎
能同吃：
原因是：羊肉與蓮藕同食助元陽，益虛勞，潤肺補血。
三、羊肉的最好搭配。
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品;可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
四、吃羊肉的禁忌。
1、忌與茶同食。
茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食。
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食。
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉。
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
燕窩和魚膠都是對人們身體有益的營養(yǎng)食物，生活中常食用它們，可以幫助人體補充蛋白質(zhì)。它們的營養(yǎng)元素比較貼合人體需要，更易于人體的吸收。大家都知道食物是會相生相克的，如果不注意，就會導(dǎo)致食物中毒。一部分人群會覺得燕窩和魚膠不能一起燉，會導(dǎo)致兩者的營養(yǎng)得不到發(fā)揮。那么燕窩魚膠可以一起燉嗎?
魚膠:魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。
燕窩:燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
魚膠和燕窩可以一起燉，但沙瀾燕窩不建議這樣做，會串味，如果你想方便在一起燉的話就添加一些輔料，不過魚膠還是要提前做好去腥的處理。
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