春季養(yǎng)生五種水果不能吃
春季養(yǎng)生不能吃什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何在四季養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“春季養(yǎng)生五種水果不能吃”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
春季天氣乍暖還寒，這個(gè)時(shí)候吃水果是非常合適的。但是需要注意的是，雖然已經(jīng)到了春天，但是有一部分水果在春天是不能吃的。下面，就跟著小編一起去了解一下吧。
春季如何吃水果?
溫?zé)嵝运饕袡烟?、橘子、金橘等?/p>
寒涼性水果主要有香蕉、芒果、蘋果、柚子等。
平行水果主要有菠蘿、木瓜、楊桃等。
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)要陰陽均衡，所以春季養(yǎng)生需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)多食用相應(yīng)的水果，例如體質(zhì)偏熱的人應(yīng)該多吃寒涼性的水果，體質(zhì)偏寒的人則需要多吃一些溫?zé)嵝缘乃?/p>
另外，春季的水果以酸味和甘味為主，酸味的水果主要有橘子、葡萄柚、山楂等，它們普遍具有開胃生津、幫助消化的功效;而甘味的水果主要有甘蔗、香蕉、櫻桃、橘子等，它們的作用主要是滋養(yǎng)、補(bǔ)虛，所以酸味和甘味的水果在食用的時(shí)候應(yīng)該分開來吃。
春季食用哪些水果需要謹(jǐn)慎?
菠蘿：有的人吃完菠蘿會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、皮膚過敏的現(xiàn)象，這是因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶，所以在食用的時(shí)候，一定要將切好的菠蘿放入淡鹽水中浸泡一會(huì)兒再吃。
香蕉：為了讓香蕉變得嫩黃好看，所以有不少商販會(huì)使用二氧化硫來催熟，而二氧化硫是對人體有害的。所以應(yīng)該進(jìn)行加溫熏熟。同時(shí)，夏天才是最適合吃香蕉的季節(jié)。
草莓：一些不法商販會(huì)使用催熟劑來使得草莓的生長周期變短。而草莓的自然成熟時(shí)期大概在每年的5月下旬。
甘蔗：春季的大多數(shù)甘蔗是秋季的存貨，儲(chǔ)存了一個(gè)冬天的甘蔗極容易變質(zhì)，在甘蔗的末端會(huì)出現(xiàn)絮狀或者絨毛狀的白色物質(zhì)。
相關(guān)知識
今年春天來得早，春季養(yǎng)生要吃些什么呢?山藥可增強(qiáng)人體抵抗力，菠菜有補(bǔ)血功效，春筍化痰消食，薺菜清肝明目，韭菜保養(yǎng)陽氣。
山藥：山藥尤宜于春季食用，一則能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力，免疫力，不易在春天發(fā)病;三則山藥營養(yǎng)豐富。
養(yǎng)生提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
菠菜：菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菠菜有養(yǎng)血、止血、潤燥之功，對便血、壞血病、消渴、大便澀滯、高血壓、腸結(jié)核、痔瘡等病有一定療效。
養(yǎng)生提示：盡管菠菜藥蔬俱佳，但不宜過量，因?yàn)椴げ撕胁菟?，草酸進(jìn)入人體后，與其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。
春筍：筍有“蔬中第一珍”的美譽(yù)，春筍味道清淡鮮嫩，民間也有“無筍不成席”之說。春筍可“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
養(yǎng)生提示：春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負(fù)擔(dān)，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人更不可大量食用。
薺菜：味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿，主治婦女崩漏、便血、泌尿系統(tǒng)感染、高血壓病等。
養(yǎng)生提示：若是高血壓、動(dòng)脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀。
韭菜：0.5公斤韭菜含蛋白質(zhì)5～10克、糖5～30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。
養(yǎng)生提示：俗話說：“韭菜春食則香，夏食則臭。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
四季豆
致病毒素：皂素
致病機(jī)理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：
為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
藍(lán)紫色的紫菜
致病毒素：環(huán)狀多肽
致病機(jī)理：
紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說明在海中生長時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。
解毒方法：
這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
生豆?jié){
致病毒素：皂素
致病機(jī)理：
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆?jié){未煮熟時(shí)就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆?jié){加熱至80℃左右時(shí)，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成“假沸”現(xiàn)象，其實(shí)此時(shí)存在于豆?jié){中的皂素等有毒害成分并沒有完全破壞，如果飲用這種豆?jié){即會(huì)引起中毒，通常在食用0.5～1小時(shí)后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：
為了防止飲用生豆?jié){中毒，在煮豆?jié){時(shí)，出現(xiàn)“假沸”后還應(yīng)繼續(xù)加熱至100℃。煮熟的豆?jié){沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞，然后再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達(dá)到安全食用的目的。
木薯
致病毒素：亞麻仁苦苷
致病機(jī)理：
盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
發(fā)芽馬鈴薯
致病毒素：茄堿
致病機(jī)理：
馬鈴薯是家庭餐桌上經(jīng)常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)，馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當(dāng)而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質(zhì)。
解毒方法：
為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方，防止發(fā)芽。吃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時(shí)，最好不要食用。
被亞硝酸鹽污染的青菜
致病毒素：亞硝酸鹽
致病機(jī)理：
青菜中的薺菜、灰菜等野菜中含亞硝酸鹽較多。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機(jī)體缺氧，使人發(fā)生中毒。
解毒方法：
那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢？其實(shí)很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，腌菜應(yīng)在腌制一個(gè)月以后洗滌后才可食用。
新鮮木耳
致病毒素：啉類光感物質(zhì)
致病機(jī)理：
鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個(gè)別嚴(yán)重的還會(huì)因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
解毒方法：
不可食用。
蠶豆
致病毒素：巢菜堿苷
致病機(jī)理：
蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質(zhì)后，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時(shí)，如果烹制不當(dāng)，常會(huì)使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4～24小時(shí)后發(fā)病。
解毒方法：
為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟后再食用。
十字花科類蔬菜
致病毒素：芥子油苷
致病機(jī)理：
十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿卜等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會(huì)使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現(xiàn)中毒癥狀，甚至死亡。
解毒方法：
那么，怎樣處理這類蔬菜呢?在烹制此類蔬菜時(shí)，可用沸水先焯一下再食用。
黃花菜
致病毒素：秋水仙堿
致病機(jī)理：
黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會(huì)在人體組織內(nèi)被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，可毒害人體胃腸道、泌尿系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅健康。一個(gè)成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：
要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調(diào)食用。
春來的到來，在春天應(yīng)該怎么樣養(yǎng)生保健才有個(gè)好體質(zhì)？本文特別介紹了春季養(yǎng)生的基本常識，為你綜合各類春季養(yǎng)生知識，讓你的春天更有氣息。
經(jīng)過了寒冬的蜇伏，春風(fēng)初降，春日融合，萬物開始發(fā)萌，逐漸欣欣向榮，正是疏活筋骨的好季節(jié)。
1.調(diào)養(yǎng)精神：春天陽光明媚，風(fēng)和日麗，精神條理應(yīng)做到疏泄條達(dá)。心胸來闊，情緒樂觀，戒郁怒以養(yǎng)性，假日去踏青看柳，陶冶性情，會(huì)使氣血調(diào)暢，精神旺盛。
鍛煉身體：春天多鍛煉，會(huì)增強(qiáng)免疫力與抗病能力，一年之中少患流感等種疾病，且令人思維敏捷，
2.不宜疲勞，人們可根據(jù)自己的年齡與身體狀況選擇適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，如：太極拳，慢跑，放風(fēng)箏，春游踏青等。
3.防病保?。捍杭静《镜任⑸锓敝硞鞑ズ芸欤装l(fā)生流感，肺炎，支氣管炎，猩紅熱，腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病，所以一定要講衛(wèi)生勤曬衣服，除害蟲，開窗通風(fēng)，提高防御能力，傳染病流行時(shí)少去公共場所，避免傳染。
4.防風(fēng)御寒：春天適宜晚睡早起，到室外多活動(dòng)，舒展心體，使一天精力更加充沛。根據(jù)初春天氣乍暖還寒，一日三變的特點(diǎn)，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。要隨氣溫的變化增減衣服。
5.調(diào)節(jié)飲食：春天宜多吃含蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素。各種黃綠色蔬菜，如瘦肉，豆制品，蛋類，胡蘿卜，菜花，大白菜，柿子椒，菠菜等，此外還應(yīng)注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，養(yǎng)生的效果，不僅限于季節(jié)，還應(yīng)為下一季節(jié)打下良好基礎(chǔ)。所以春季的養(yǎng)生是致養(yǎng)重要。
最近，相信很多人都已領(lǐng)教了初春天氣變化的反復(fù)無常。春季，是由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，加上細(xì)菌，特別是病菌開始繁殖，活力增強(qiáng)，極易侵襲人體而致病。
而上班族在工作繁忙、交際應(yīng)酬多又缺乏運(yùn)動(dòng)，身體長期“透支”的情況下，更易被受到疾病侵襲。但是請不要怕，下面這五種健康衛(wèi)士能夠保護(hù)您。
海帶是一種優(yōu)良的海洋蔬菜，含有多種礦物質(zhì)和維生素，尤其是碘的含量十分豐富，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺源程序素有產(chǎn)熱效應(yīng)，故初春常吃海帶有一定的御寒作用。海帶雖好，但也有些該注意的方面：由于海帶中的碘吸收血液后可經(jīng)過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，過多的碘可引起胎兒甲狀腺障礙，嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺功能低下癥，故孕婦和乳母不宜多吃海帶。據(jù)報(bào)道孕婦每日攝取海帶量不宜超過20克。
初春是支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，預(yù)防辦法之一是喝雞湯。雞湯中有一種特殊的物質(zhì)可增強(qiáng)咽間血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞和咽干咳嗽等癥狀大有裨益。但是，有五種人不宜喝雞湯：患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人;膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者;高血壓患者;高血脂患者;有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者。
韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜不但是調(diào)味佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣，常吃韭菜還可增強(qiáng)人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，有解毒作用。因菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。需要注意的是，菠菜含草酸較多，不宜與含鈣豐富的食物(如豆腐等)共煮，否則會(huì)形成草酸鈣，不利于鈣的吸收。另外，草酸與鈣鹽會(huì)結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎及腎結(jié)石患者病情加重，所以腎炎和腎結(jié)石患者不宜食用。菠菜性涼滑腸，胃虛寒腹瀉患者不宜吃菠菜。
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并經(jīng)過釀造而成的天然甜物質(zhì)，一般呈黏稠、半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的芳香味。在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。沖服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃。
