春天吃什么蔬菜比較適合
春天吃什么養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于四季養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供春天吃什么蔬菜比較適合，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是人們最為喜歡的一個(gè)季節(jié)，不僅能夠讓人們感受到陽(yáng)光的明媚，更能夠吸收很多的新鮮空氣，那么春天吃什么蔬菜比較合適呢？不少朋友都有這樣的疑惑，接下來(lái)小編將為大家詳細(xì)介紹幾種適合春天吃的蔬菜，望能對(duì)大家有所幫助。
1、青蔥
青蔥跟洋蔥都屬于蔥家族，對(duì)健康好處多多。除了大家熟知的增強(qiáng)抵抗力，青蔥還含有槲皮素，是一種抗氧化物，有助舒緩季節(jié)性過(guò)敏的癥狀，還能降低血壓、預(yù)防心臟病。所以在春天吃點(diǎn)青蔥時(shí)，非常有益健康的。
2、菠菜
菠菜是春天最為適合吃的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，菠菜中的維生素C和葉酸含量非常豐富，有助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、緩解過(guò)敏現(xiàn)象。菠菜還含有葉黃素和玉米黃素，可以維護(hù)視力健康。另外，菠菜也富含甜菜鹼(betaine)，可以強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)時(shí)的表現(xiàn)。
3、蘆筍
蘆筍含有葉酸，以及豐富的維生素K、維生素A，前者可以幫助鈣質(zhì)順利抵達(dá)骨骼，后者能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)和肌膚健康。
4、芝麻菜
你的色拉只有蘿美生菜嗎？不妨加幾片芝麻菜吧！芝麻菜不僅能豐富料理的口感，還含有豐富的礦物質(zhì)「鎂」，有助維持骨骼強(qiáng)健、肌肉強(qiáng)壯，還有免疫系統(tǒng)健康。
5、碗豆
豌豆是一種極具特色的蔬菜，最為豐富的就是維生素c，也是植物性蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。此外，碗豆的膳食纖維也很豐富，可說(shuō)是高纖食物，有助維持腸道健康、增加飽足感，不僅能夠感受新田的美味，更能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)。
春天到了，如果不知道吃什么蔬菜的話，那么上文介紹的這五種蔬菜大家可以試一試，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以烹調(diào)成很多的美味菜肴，在享受美味同時(shí)更能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于身體健康大有幫助，當(dāng)然除了這些蔬菜以外還有很多，大家可以多嘗試吃一吃。
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春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，熬過(guò)了寒冬很多生物開(kāi)始蘇醒，身體也一樣，肝火旺的現(xiàn)象開(kāi)始逐步出現(xiàn)。那么對(duì)于春季可以吃什么蔬菜能祛火呢?跟著本文一起來(lái)了解下春季吃什么蔬菜對(duì)身體比較好。
春季吃什么蔬菜能祛火
1、黃瓜：黃瓜自古就有史書(shū)記載，是屬于性涼味甘的食材，食用后有比較好的祛火功效，也能更好的改善腸胃的吸收，消腫利尿等。
2、生菜：生菜可以說(shuō)是中西方都比較流行的一種蔬菜，屬于一年四季都能吃，但是春季吃最好，屬于春季應(yīng)季蔬菜，口感也略勝一籌。它的含水量很高且有萵苣素，是一種維生素含量比較高且低脂的食材，有很好的降火效果。
3、豆芽菜：豆芽有比較好的清熱效果，特別是綠豆芽，有很好的利尿除濕效果，非常適合一些上火、口干舌燥的人群食用。
4、芹菜：芹菜是春季比較明顯的蔬菜，有很好的平肝降火效果，所以如果想要在春天降肝火可以食用芹菜。
5、馬蘭頭：馬蘭頭屬于春季的應(yīng)季蔬菜，有比較特殊的氣味，雖然屬于野菜但是不含毒，性甘味涼，有很好的清熱解毒效果，是比較好的祛火蔬菜。
6、西紅柿：和一般的蔬菜來(lái)比西紅柿屬于天然的抗氧化劑蔬菜，除了含有大量的維生素外還有比較豐富的番茄紅素。日常食用西紅柿能起到很好的預(yù)防感冒、治療壞血病的功效，也是屬于春季比較好的祛火食材。
7、馬齒莧：馬齒莧也是比較好的祛火食材，有很好的清熱解毒、利尿去濕功效，特別是和蒜泥搭配后食用去過(guò)的效果會(huì)更好。
8、菊花腦：中醫(yī)有言菊花腦性甘、微涼且不具有毒性，日常食用能很好的降血壓、解毒等，特別適合春季上火時(shí)食用。
上述就是本文針對(duì)春季吃什么蔬菜能降火進(jìn)行的分析，并為大家分享了幾種祛火的蔬菜，希望通過(guò)本文大家能更好的了解到蔬菜的自身特性，根據(jù)自己的需求來(lái)選擇合適的蔬菜。
1、春天吃什么菜比較好之萵筍
萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語(yǔ)用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較高,有助于促進(jìn)腸道的通順,能適當(dāng)減少心房的壓力,對(duì)一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。
買來(lái)萵筍后,很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉,其實(shí),萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養(yǎng)眼又爽口。
2、春天吃什么菜比較好之韭菜
在中醫(yī)里,韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。北京中醫(yī)藥大學(xué)常章富教授介紹說(shuō),韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。”
3、春天吃什么菜比較好之生菜
生菜有利五臟、通經(jīng)脈、開(kāi)胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩莖中的白色乳液有催眠的作用。婦女產(chǎn)后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜,因生菜有通乳、下乳的功效。小便不暢或尿中帶血,可將新鮮生菜葉搗成泥狀后,敷于肚臍上,消治療效非常明顯。
春天喝什么茶比較好
玫瑰花茶
玫瑰花具有理氣解郁、活血止痛的作用,對(duì)于血液流動(dòng)有很好的效果,喝玫瑰花茶適用于肝氣不舒所引起的胸肋脹痛及月經(jīng)失調(diào)。
檸檬茶
檸檬茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。其做法也非常簡(jiǎn)單,切新鮮檸檬兩至三片,加1g的鹽,再用熱開(kāi)水沖泡。此茶要趁熱飲,冷了味道會(huì)變苦。飯前飯后均可,不傷腸胃。
決明子茶
取決明子20克,加沸水沖泡,飲用即可。決明子茶能祛風(fēng)、清肝明目、潤(rùn)腸通便。對(duì)虛火上炎、頭痛、大便燥結(jié)的患者更加有效。
菊花茶
菊花有清肝明目作用,對(duì)眼睛勞損、頭痛等均有一定作用,而且有提神的功效,每天吃完午飯后,用五六朵菊花沖泡,連續(xù)飲用3個(gè)月還能夠降低血壓。在沖泡時(shí)加少許蜂蜜,口感更好。
金銀花茶
金銀花茶有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效,2020春季是流感多發(fā)季節(jié),多飲金銀花茶有利于增加抵抗力,預(yù)防感冒等流行性疾病的發(fā)生。
春天喝什么湯比較好
薏仁鴿子湯
食材:肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗
作法:將鴿肉切塊,薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;紫砂鍋中加入清水適量,再將所有材料倒入熬煮2小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。
蓮藕湯
食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
作法:將馬蹄、蓮藕去皮,百合、豬大骨洗凈;豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮,放入蓮藕;骨頭湯熬煮一小時(shí)后,再放入馬蹄(馬蹄放得過(guò)早會(huì)被煮至無(wú)味);稍熬一會(huì),最后放入百合,加少許鹽調(diào)味即可。
魚(yú)腥草里脊絲湯
特點(diǎn):養(yǎng)肺、消食,湯清味鮮。
魚(yú)腥草75克、里脊絲50克、枸杞子10克、紹酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清湯750克、淀粉10克、蛋清10克、蔥花及姜絲各5克。制作:魚(yú)腥草擇洗干凈,切成約3厘米長(zhǎng)的小段,只取嫩的部分,放鹽水中腌泡約60分鐘去“腥”味。里脊絲用蛋清、紹酒、精鹽、淀粉上漿,水鍋上火燒沸,放入魚(yú)腥草氽燙后撈入涼水中,肉絲用沸水氽煮后撈出。湯鍋上火放入蔥花、姜絲、精鹽、胡椒粉、枸杞子燒沸后加入魚(yú)腥草、里脊絲略煮,加入味精盛入湯碗中即可。
初春，氣候還是相當(dāng)?shù)母稍锏模梭w的水分也較容易流失，間接的導(dǎo)致腦部缺氧而出現(xiàn)犯困。所以2020春季需要在日常飲食上去火潤(rùn)燥，春天吃什么食物適合養(yǎng)生呢?下面就為大家推薦5款適合2020春季提神醒腦的食物。
引發(fā)2020春季上火皮膚干燥除了氣候的原因，還有很大程度上是沒(méi)有做好初春的養(yǎng)生保健措施。情緒波動(dòng)過(guò)大、受涼、傷風(fēng)、嗜煙酒以及過(guò)食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會(huì)導(dǎo)致2020春季上火情況出現(xiàn)。
1、牛奶
牛奶很多人認(rèn)為喝牛奶會(huì)加重上火，引起煩躁，其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)上火，還能解熱毒、去肝火。
中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮去火功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。
2、大豆
大豆在滋陰、去火的同時(shí)還能補(bǔ)充被大量消耗的蛋白質(zhì)。大都的主要營(yíng)養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
①大豆富含植物蛋白，可以增強(qiáng)體質(zhì)和機(jī)體的抗病能力，還有降血壓和減肥的功效，并能補(bǔ)充人體所需要的熱量，可以治療便秘，極適宜老年人食用。
②通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;
秋季時(shí)令蔬菜有山藥、荸薺、藕、茭白、芋苗、菠菜等。這些蔬（素）菜大多味甘、性平，荸薺、藕、菠菜性微寒、偏涼。在秋季的佐膳菜肴中，可以交替食用。
山藥
山藥現(xiàn)在種植者亦有化肥催熟者，形粗大且長(zhǎng)，但不黏，購(gòu)買時(shí)要選擇用農(nóng)家肥栽植，形較細(xì)、表皮有突出黑毛點(diǎn)者，煮熟后質(zhì)黏氣香。山藥味甘、性平，能補(bǔ)肺健脾、益腎生津。性平無(wú)偏，可以常服。
山藥的食用方法較多，可以煮粥、亦可做湯羹、亦可作菜肴。并有良好防治疾病功用。
山藥可用之治慢性泄瀉：凡便泄已久，糞便無(wú)黏液或膿血者，可用懷山藥300克，研成粉，每用30克開(kāi)水調(diào)，再煮片刻，每曰2次。一般連服半月即可痊愈。
以之治糖尿病，凡血糖偏高者，山藥煮熟以代主食，是一種有效的輔助療法。
以之治慢性腎炎，山藥輔食，亦有消腫、消蛋白作用。
藕
甘、性平，能補(bǔ)肺理脾。藕節(jié)炒炭，有良好的止血功能。藕與糯米同煮（以糯米灌于藕孔中，稍加紅糖），煮熟后食，有健脾止瀉功效。
芋艿
生者味麻，有小毒，熟后味甘性平。能補(bǔ)脾胃，調(diào)中益肺。芋苗可蒸食，亦有作菜肴。風(fēng)味較佳者有桂花甜芋苗，是一種極其可口的風(fēng)味小吃。生芋苗可以治療淋巴結(jié)核（又名鼠瘡）：生者1500克去皮，切片曬干研細(xì)粉。
另取陳海蜇皮、荸薺各300克加水煮2小時(shí)取其水和入芋艿粉，調(diào)和做成丸藥，每日3~6克，每日3次。久服能消。此乃古方芋艿丸。
再有用生芋艿診斷腦膜炎，凡小兒高熱頭疼者,令患兒吃生芋艿，若覺(jué)味甜者即是,可急送醫(yī)院診治。
青皮蘿卜
味辛甘，性平偏涼，能清肺利咽，消痰止咳，利五臟。久食可令皮膚白凈（美容養(yǎng)顏）。在食用上，分生熟兩種。凡在秋季，發(fā)生咽喉干或疼痛，或咯吐不爽者，生食為宜，洗凈后，連皮切成片，當(dāng)水果食，每次量不宜多，以少量頻食為佳。
凡遇消化不良，食后易生飽滿，以熟食為宜。熟食的具體制作就不予介紹，但必須提醒一定要連皮，皮內(nèi)含辛辣的蘿卜素，消食健胃是其起主要作用的。
此外青皮蘿卜還有較好的治病作用。凡在秋季鼻黏膜干燥而見(jiàn)鼻出血，血是鮮紅者，用青皮蘿卜500克，洗凈切片，搗爛絞汁，加醋數(shù)滴，分1~2次服下，另留少許用藥棉蘸汁塞于鼻腔。
它還能治口腔糜爛，口腔紅白點(diǎn)并有疼痛者用青皮蘿卜如上法搗汁，燉溫后，頻頻以之漱口，漱口后再用維生素化片研細(xì)末，涂于糜爛處2~3日可愈。
青皮蘿卜選購(gòu)時(shí)必須擇其外皮青翠，剖開(kāi)后內(nèi)有紅心者，有人戲稱為“心里美”者為正品。
導(dǎo)讀：到了冬季，吃什么可以暖身養(yǎng)生是人們常談的話題，那么冬季適合吃什么蔬菜呢？哪些蔬菜富含熱能供人們冬季飲食呢？到底冬季適合吃什么蔬菜呢？大家不妨讓為你介紹冬季適合的蔬菜。
冬季適合吃什么蔬菜？
1、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。將萵苣切成細(xì)條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀烤熟。
2、芹菜
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
3、蘿卜纓
2/3杯蘿卜纓中維生素K和葉黃素的含量達(dá)到美國(guó)科學(xué)院提出的每日建議攝入量。維生素C達(dá)到建議攝入量的75%以上。
4、山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。還有國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道，山藥可以有效防止前列腺增生。
5、土豆
土豆中含有大量維生素B和維生素C等，對(duì)于治療胃潰瘍、便秘有一定療效。它還能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫
6、紅薯
紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
7、芋頭
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
8、小白菜
小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
9、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
10、芥菜
芥菜葉黃素和維生素K含量極高，另外也富含維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D、胡蘿卜素和膳食纖維。
冬季蔬菜保鮮方法
講完冬季適合吃的蔬菜，下面就為大家講一下冬季蔬菜的保鮮技巧吧。
1、巧用保鮮袋
將蔬菜放入大號(hào)的保鮮袋中，扎緊袋口，將其放在陰涼處。還需要注意的是，每天應(yīng)打開(kāi)袋口，換氣5分鐘左右。如果有水珠凝結(jié)，用干凈的毛巾擦干，再扎緊袋口，這樣可以保鮮十幾天。特別是西紅柿、茄子尤為管用。
2、善用報(bào)紙或草紙
將葉子多的一類蔬菜，比如菠菜、油麥菜，在買回家后，應(yīng)在葉片上噴少許清水，用報(bào)紙或草紙包裹起來(lái)，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3、巧用清水
買回的新鮮芹菜、韭菜、茼蒿等應(yīng)先擇去黃葉，用細(xì)繩在中間寬松地扎起來(lái)。盆中放入適量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持34天較為新鮮。
