麻醬蕎麥涼面——夏日解暑降脂減肥
夏季解暑養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《麻醬蕎麥涼面——夏日解暑降脂減肥》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
夏季是一個(gè)很容易上火和中暑的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)，一定要注意飲食和生活的護(hù)理。吃什么成了人們最關(guān)注的問題哦。夏季解暑降脂莫過于吃蕎麥涼面了哦，下面就來一起看看麻醬蕎麥涼面的做法。
麻醬蕎麥涼面
麻醬蕎麥涼面所需材料
主要食材蕎麥面條,青椒,紅椒,黃椒,香菇,綠豆芽,芝麻醬,鹽,香油,蒜泥,醬油,白糖
麻醬蕎麥涼面的做法
1、將所有的蔬菜洗凈，切成均勻的細(xì)絲，香菇和綠豆芽焯水;將面條煮熟，撈出后用涼水沖涼，瀝干水。
2、將芝麻醬盛入容器內(nèi)，加入醬油、蒜泥、香油、鹽、白糖及少許水，攪拌均勻。
3、將面條放入碗中，鋪上蔬菜，澆上調(diào)好的麻醬汁即可。
麻醬蕎麥涼面的功效與作用
蕎麥的淀粉顆粒較細(xì)小，容易消化，富含膳食纖維，還具有抗菌消炎、降低血糖的作用。夏日里吃上一碗顏色豐富的麻醬蕎麥涼面，心情也跟著繽紛起來咯。蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。蕎麥含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，具有潤(rùn)腸通便、排毒的功效。適合夏季食用，而且具有增強(qiáng)食欲和健脾胃的功效和作用哦，特別是對(duì)于想減肥的人群，不能吃面食或者是主食的話，蕎面是不錯(cuò)的瘦身降脂的首選，可以解暑減肥的哦。
麻醬蕎麥涼面的具體的做法，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會(huì)做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以輕松的吃到美味的麻醬蕎麥涼面哦，夏日解暑降脂減肥。
相關(guān)知識(shí)
夏季的時(shí)候是一年之中最炎熱的，在這時(shí)候我們就容易出現(xiàn)一些身體不適情況，特別是容易產(chǎn)生中暑等問題，對(duì)我們健康影響是很大的，所以大家在平時(shí)就要學(xué)會(huì)方法調(diào)節(jié)好才行，特別可以吃些蕎麥來改善夏季中暑問題，那么具體怎么樣，一起看看吧。
在夏季的時(shí)候大家就應(yīng)該去吃些蕎麥，這是非常健康的養(yǎng)生食物，首先在蕎麥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素B1、B2是小麥粉的3~20倍，為一般谷物所罕見。蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量?jī)?yōu)于大米和玉米等糧食，具有開胃寬腸、清熱利濕的功效。而且，高蛋白、低脂肪是它的特質(zhì)，平均每100克含蛋白質(zhì)9.3克，脂肪2.3克，是一般谷物所不及的，這樣對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，預(yù)防疾病產(chǎn)生是有好處的。同時(shí)由于蕎麥的升糖指數(shù)也比較低，富含植物化學(xué)物類黃酮、蘆丁，有助于防治糖尿病，控制餐后血糖上升，所以特別適合糖尿病人食用。
而且我們吃蕎麥的好處不僅是上面介紹的這些，由于蕎麥味甘、性涼，有健脾益氣、消食化滯的功效，天熱時(shí)食用能解暑增食欲。其中，尤其以涼拌蕎麥面為最佳，涼面口感筋道，不易斷，具有光澤，這樣對(duì)我們保護(hù)腸胃健康很有幫助，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)我們的食欲。不過需要提醒的是，蕎麥雖好也應(yīng)食之有度，正常人每次吃二兩左右為宜，消化功能不佳的人不宜長(zhǎng)期食用，這是我們吃蕎麥的時(shí)候要小心的情況。
在夏季的時(shí)候我們就很適合吃些蕎麥，在夏季的時(shí)候大家很適合吃這些食物來養(yǎng)生，這樣可以起到養(yǎng)生效果很強(qiáng)，特別是可以改善中暑的問題，是降暑的好選擇，而且蕎麥吃起來味道不錯(cuò)，對(duì)我們?cè)鲞M(jìn)食欲也會(huì)有好處，是改善夏季不適的好方法。
美國(guó)研究人員經(jīng)過多年的研究后發(fā)現(xiàn)，陽光中的紫外線會(huì)刺激皮膚產(chǎn)生大量的過氧化物，使人的皮膚變得粗糙、失去彈性。科學(xué)家們請(qǐng)?jiān)囼?yàn)者分別涂抹由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑，再讓試驗(yàn)者站在熾熱的陽光下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事前涂抹兒茶素的人，皮膚中過氧化物的含量較另一組減少了1/4～1/3，從而證明綠茶中的成分具有防曬功效。研究進(jìn)一步表明，如果飲用綠茶，其防曬效果往往跟涂抹綠茶護(hù)膚品的效果相同。
不過，夏日喝綠茶是有講究的。一是應(yīng)該喝熱的、濃的，因?yàn)闊岵枘苁鎻埡瓜?，幫助人體很快散熱。濃茶則能刺激消化道，讓高熱量食物更好消化。二是如果胃腸功能不佳，喝綠茶就要當(dāng)心了，因?yàn)椴柚械亩喾N成分都會(huì)對(duì)胃有刺激作用，這也是老年人不宜多喝綠茶的原因。三是空腹時(shí)別喝綠茶，因?yàn)榭崭箷r(shí)綠茶里的咖啡堿等會(huì)被人體過量吸收，可能讓人出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力等不適癥狀。
夏季吃什么最有營(yíng)養(yǎng)而且還有減肥利尿的作用?這個(gè)問題是很多人都在考慮而且沒有解答的一個(gè)問題，其實(shí)很多的食物都有它的保健的功效，只是大家不太了解，下面就來介紹酸辣蕎麥面的做法。
酸辣蕎麥面
材料：蕎麥面100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許
做法：
1.紅辣椒洗凈后斜切成片
2.鍋中加清水，此時(shí)蕎麥面一起放入
3.開大火煮開即關(guān)火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可
4.撈出蕎麥面瀝干水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻后，調(diào)入米醋2湯匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一小勺辣椒油拌勻后，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可
對(duì)人體的消化也是有著很大的幫助，尤其是在夏季的時(shí)候，選擇這樣的吃，利于身體健康，同時(shí)對(duì)減肥的女性也是一種不錯(cuò)的美食，它含有的熱量低，產(chǎn)生的脂肪量少，是減肥不錯(cuò)的選擇。降血壓、降血脂、降血糖。開胃健脾、通便潤(rùn)腸、治療慢性泄瀉、療胃炎，對(duì)胃酸過多有抑制作用，經(jīng)常吃些粗糧的話對(duì)于保持健康是有好處的，可以促進(jìn)代謝和吸收，而且還可以健脾開胃哦，對(duì)于胃酸過多也有很好的緩解功效呢，而且還有降三高的功效，適合夏季減肥降脂食用。
上面介紹了酸辣蕎麥面的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，里面有蕎麥面黃瓜絲，這些食材都是粗糧。而且容易消化和吸收，具有夏季低熱量減肥降脂首選。老少都適合，如果你屬于腸胃不好的人群不妨試試這樣的飯，有益健康。
汁多清甜的西瓜是人們?cè)谑⑾拿刻毂爻缘乃Ｈ欢?，西瓜不是每個(gè)人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學(xué)的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。
一、糖尿病人
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。
二、腎功能不全者
腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
三、感冒初期
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長(zhǎng)。
四、口腔潰瘍病人
口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。
五、產(chǎn)婦
產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過寒而損脾胃。
六、不宜在飯前及飯后吃
因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
七、西瓜不宜吃得太多
因?yàn)槲鞴蠈儆凇吧涫称贰?，任何人吃多了都?huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。
八、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
一是豆類：
包括綠豆、赤豆和黑豆。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，還能起到降血壓、降血脂的作用。綠豆熬湯時(shí)，綠豆剛開花時(shí)，清熱效果是好的。體質(zhì)虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人不適合喝。將綠豆煮爛或加入適當(dāng)?shù)霓踩省⒚祝軠p輕其寒涼性。
黑豆入腎經(jīng)，具有滋腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目的功能，因此有腎虛體弱、身面浮腫、關(guān)節(jié)不利的適合飲用黑豆湯。同時(shí)，黑豆湯含有豐富的維生素E，常喝能起到滋養(yǎng)肌膚、烏黑秀發(fā)的作用。
二是糧谷類：
常用的是薏米、谷殼。薏米性涼、味甘，可用于治療水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等，還能起到降血糖、血壓和美白祛斑的作用。煮薏米水時(shí)可加入適量玉米須，能幫助消化強(qiáng)健脾胃。谷殼藥名谷白皮，也就是稻的種皮，其味甘、辛，里面含有豐富的B族維生素，煮水飲用可以改善食欲不振、消化不良的問題。還可以治療腳氣、浮腫。
