春季可以吃哪些野菜 這些野菜別錯(cuò)過
春季養(yǎng)生野菜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于四季養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供春季可以吃哪些野菜 這些野菜別錯(cuò)過，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，春季是一個(gè)萬物復(fù)蘇的季節(jié)了，因此就讓很多人都非常的喜歡春季了，而且這也是一個(gè)非常好的養(yǎng)生季節(jié)哦，在這時(shí)候如果我們能夠選擇吃上些野菜，那么保健養(yǎng)生的功效無疑是非常出色的了，下面就讓我們一起看看春季要吃什么野菜吧。
香椿
最好的香椿是香椿第一茬嫩芽，它蘊(yùn)藏了整個(gè)冬天的營(yíng)養(yǎng)，伴隨著春的到來一股腦的都釋放了出來。此時(shí)的芽色澤嫩綠，口感多汁，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高。香椿芽維生素c含量為40mg100g，在常見的蔬菜中屬于較高者，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，潤(rùn)滑肌膚，是保健美容的好食品，對(duì)于女性朋友們來說無疑是非常適合吃的了，我們完全可以通過吃香椿這種食物來美容護(hù)膚，還可以有效的保健身體的健康。
車前草
車前草——生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強(qiáng)，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，這對(duì)于我們身體的好處無疑是非常多的了，我們完全可以通過吃這種食物來調(diào)理身體的健康了，是我們要注意不能錯(cuò)過的美味野菜哦。
榆錢
現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)表明，榆錢中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)很豐富。中醫(yī)認(rèn)為，榆錢能安神、降火、止咳，還能殺蟲消腫、治療失眠等，是一種很好的藥物和食物，因此對(duì)于我們現(xiàn)代人來說，在生活中就可以經(jīng)常的吃些榆錢來保健身體的健康了哦。
這就是我們給大家推薦的幾款野菜了，這些野菜是很不錯(cuò)的了哦，我們?cè)谏钪型耆梢酝ㄟ^吃這些野菜來調(diào)理身體的健康了，可以幫助我們有一個(gè)健康的身體，在春季的時(shí)候我們就要經(jīng)常的吃這些美味的野菜了哦，它的好處很多。
延伸閱讀
現(xiàn)如今，野菜已經(jīng)成為了我們很多人養(yǎng)生保健的食物選擇了，尤其是在春季的時(shí)候是非常適合我們吃野菜的了，我們?cè)谶@時(shí)候經(jīng)常吃些野菜的好處是非常多的了，那么我們?cè)谶@時(shí)候應(yīng)該選擇吃哪些野菜比較好呢，下面就讓我們一起看看吧。
蒲公英：其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤，而且蒲公英的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是同樣很出色的了，我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候經(jīng)常吃就可以幫助大家提高身體的免疫力了，是我們不能錯(cuò)過的哦。
莼菜：其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜葉背分泌物應(yīng)對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤，并且莼菜對(duì)于我們的身體健康來說好處很多，可以幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于我們的身體健康來說好處是非常多的了，這是我們要注意不能錯(cuò)過的哦。
魚腥草：亦稱側(cè)耳根。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。通過實(shí)驗(yàn)將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
魔芋：其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能，魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒、防治癌腫的作用。如甲狀腺癌、胃賁門癌、結(jié)腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
可以發(fā)現(xiàn)，這幾款野菜都是我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候非常常見的了吧，是我們可以輕松獲得的了，因此朋友們?cè)诖杭镜臅r(shí)候就要注意了，這幾款野菜是我們不能錯(cuò)過的了，要經(jīng)常的吃一些，這樣才能讓我們的身體更加的健康了哦。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，這是一個(gè)非常好的季節(jié)了，這時(shí)候天氣是非常溫暖的了，因此很多人就喜歡出門了，我們可以發(fā)現(xiàn)在野外是有很多野菜存在的了，春季的野菜是非常多的了，這也是我們很適合吃野菜的時(shí)候了，下面就讓我們看看春季吃哪些野菜吧。
大耳毛
大耳毛是丹東山區(qū)著名的山野菜，數(shù)量較多，風(fēng)味獨(dú)特，是當(dāng)?shù)睾艹Ｒ姷纳讲酥?。原植物是菊科植物東風(fēng)菜，主要采食嫩莖和嫩葉。葉子摸上去毛茸茸的，或許就是因此而得名吧，這種野菜經(jīng)過我們的烹飪之后口感和味道都是特別出色的了，我們完全可以通過吃這樣的食物來調(diào)理身體的健康。
馬齒莧
馬齒莧含有豐富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、保持血糖恒定，所以對(duì)糖尿病有一定的治祛病養(yǎng)生功效。此外，它還含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯生成，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，因此這種野菜就是特別健康的了，可以幫助我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候有效的保健身體，尤其適合現(xiàn)代人食用。
蒲公英
不起眼的蒲公英，卻是春天大自然賦予人們的瑰寶。春天的蒲公英食療價(jià)值最高，富含微量元素和維生素，具有消炎、祛火、養(yǎng)肝、助消化的功效，春季是一個(gè)比較干燥的季節(jié)了，因此在這時(shí)候我們就要經(jīng)常的吃蒲公英來潤(rùn)燥了哦。
苦菜
苦菜又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清熱解毒，破瘀活血，排膿的功效，可用于闌尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺熱咳嗽，肺結(jié)核，吐血。外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，陰囊濕疹等。
這就是我們給大家推薦的幾款野菜了，這些野菜都是我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候特別常見的了，它們的味道是很出色的了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更出色了，能夠幫助我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候潤(rùn)燥，對(duì)于我們的身體健康來說無疑是很有好處的了。
近年來，人們開始關(guān)注養(yǎng)生。學(xué)會(huì)養(yǎng)生的好處是很多的，為了讓我們的壽命延長(zhǎng)，養(yǎng)生是非常的必要的。春季是養(yǎng)生很好的季節(jié)，現(xiàn)在很多人開始喜歡上了野菜。春季也是野菜的生長(zhǎng)季節(jié)，那么春季有哪些野菜可以幫助我們養(yǎng)生呢?下面小編就為大家推薦一些吧。
1、蕨菜
吃起來不僅鮮嫩滑爽，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。富含多種維生素和礦物質(zhì)，享有山菜之王的美譽(yù)。蕨菜的藥物作用是很多的，在中醫(yī)學(xué)里，蕨菜是很好的養(yǎng)生藥材。吃蕨菜可以很好的緩解高血壓，很好的降血壓。如果經(jīng)常頭暈失眠的話，吃一些蕨菜可以很好的改善。防流感吃蕨菜也有很大的幫助，而且蕨菜還能化痰。
2、香椿
又叫紅椿或春芽，香椿芽的吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、涼拌椿芽、油炸香椿、椿芽炸醬面等均別有風(fēng)味。香椿的藥用價(jià)值很多，可以很好的治療風(fēng)疹，用香椿的葉子燒湯喝可以治療風(fēng)疹。香椿還可以涼拌吃，一般人們喜歡將香椿和豆腐放在一起涼拌，對(duì)于冬季遺留的瘡有很好的治療效果。
3、薺菜
又名菱角菜、麥地菜、枕頭草、護(hù)生草等。薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。薺菜的蛋白質(zhì)很豐富，平時(shí)大家吃的最多的就是薺菜肉包了。薺菜的口感很好，一般高血壓高血糖的人群食用薺菜可以很好的緩解病情。薺菜還是一種藥材，可以止血，還能很好的明目，春季食用好處非常的多。
野菜現(xiàn)在受到人們的歡迎，主要是野菜是比較純天然的，而且沒有經(jīng)過施肥，可以說是毒素非常的少的。不過小編也要提醒大家，野菜有的是有毒素的，會(huì)引起中毒，因此不常見的野菜要慎食。上述就是可以養(yǎng)生的野菜，大家可以做一些嘗嘗。
春天到了，很多的野菜也就長(zhǎng)了出來，因此很多人都會(huì)選擇采摘些野菜來吃了，這是現(xiàn)在很流行的了，而且我們經(jīng)常吃野菜的確是很不錯(cuò)的了，對(duì)于我們?nèi)梭w的好處特別的多，那么我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候都適合吃哪些野菜呢，下面就讓我們看看吧。
馬蘭頭含有豐富的無機(jī)鹽和豐富的維生素。馬蘭頭色澤碧綠，莖肥葉嫩，清香可口，既可炒食或涼拌，也可曬成干菜備用。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒，其味清香;馬蘭頭煮一下，切末，與熟雞肉末、熟火腿末，加入精鹽、白糖，澆上麻油拌勻，其味甚佳;做紅燒肉或紅燒肉圓時(shí)，將熟馬蘭頭墊底，有葷有素，色香味俱佳。
莼菜又名馬蹄草、露葵等。顏色碧綠。我國(guó)黃河以南的沼澤池塘都有野生，尤以浙江的西湖、湘湖以及江蘇的太湖、高寶湖等地出產(chǎn)最多。春暖花開正是采摘莼菜的好時(shí)節(jié)。將采摘來的莼菜取其嫩莖和嫩葉做湯食用，入口柔滑，色香味俱佳。古往今來，我國(guó)的烹飪大師創(chuàng)造了許多莼菜名肴，如“雞絲莼菜湯”、“蝦米莼菜湯”，“西湖莼菜湯”最為馳名，為江南的一道特有的時(shí)令名菜。
鼠曲草又名佛耳草，俗稱清明菜。清明前后采摘嫩葉，燒熟后摻入米粉蒸作糕團(tuán)，香糯可口。佛耳草可以祛風(fēng)散熱，化痰止咳，是治療咳嗽的常用中藥，而且佛耳草不僅是可以幫助我們治療咳嗽的了，還可以烹飪成美味的食物來吃了，作為春季常見的食物，我們經(jīng)常的吃這種食物就很有好處了，是可以幫助我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候潤(rùn)燥止咳的哦，是朋友們要注意不能錯(cuò)過的美味食物了，經(jīng)常的吃好處特別的多，還可以幫助我們清熱養(yǎng)胃哦。
這就是我們給大家推薦的幾款野菜了，這些野菜都是我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候非常常見的了，不過它們的食用功效可不一般，我們經(jīng)常的吃就能夠有效的調(diào)理了，可以幫助我們保護(hù)腸胃，還能夠起到很不錯(cuò)的潤(rùn)燥止咳作用，是春季不可缺少的美食。
隨著生活水平的提高以及各種化學(xué)物質(zhì)的污染，曾經(jīng)無人問津的野菜，現(xiàn)今成為各大餐桌上的“香餑餑”。野菜沒有受到農(nóng)藥的污染、病蟲害比較少，另外還具有一定的藥用價(jià)值。春季在吃膩了大魚大肉之后，不妨多吃一些野菜。
馬齒莧
馬齒莧性寒、味酸，含有豐富的SL3脂肪酸以及維生素A樣物質(zhì)，具有利水消腫、消除塵毒、防治潰瘍的功效。對(duì)細(xì)菌性痢疾、急性闌尾炎、乳腺炎、痔瘡出血等都具有很好的輔助食療的作用。
香椿
香椿性涼、味苦平，其嫩葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，各種營(yíng)養(yǎng)比較全面、均衡，香椿是春季的時(shí)令名品，可以起到開胃健脾、清熱利濕、抗衰老、美容的功效。對(duì)便血、血崩、白帶、慢性胃炎、泌尿道感染等具有很好的輔助食療的作用。
薺菜
薺菜味甘、平，含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、維生素B族等，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、降血壓、預(yù)防癌癥的功效，對(duì)月經(jīng)過多、肺結(jié)核咳血、高血壓病、感冒發(fā)熱等都具有很好的輔助食療的功效。
苦菜
苦菜，性味苦，寒，具有清熱解毒、活血排膿的功效，對(duì)于闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、肺熱咳嗽等具有很好的輔助療效。
需要注意的是，對(duì)于不認(rèn)識(shí)的野菜，在沒確定其是否具有毒性之前，不能食用，同時(shí)，生長(zhǎng)在工廠、垃圾堆旁邊的野菜最好不要食用。
