蘆筍荷包蛋沙拉——夏季清熱去火
夏季養(yǎng)生清熱。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《蘆筍荷包蛋沙拉——夏季清熱去火》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
夏季雖然還沒有過，但是也要注意秋老虎的危害哦，要注意多吃一些含有維生素和水分的食欲，預(yù)防上火，而且還可以增強體質(zhì)，夏季吃什么可以開胃有營養(yǎng)呢，今天推薦蘆筍，可以促進消化，而且還可以強體質(zhì)。
【蘆筍荷包蛋沙拉】
主料：蘆筍6根 、輔料：雞蛋2個、洋蔥芥末沙拉醬適量、清菜芽1把
步驟：
1.將蘆筍切掉老梗，洗凈。
2.雞蛋打在開水里煮成荷包蛋。
3.清菜芽洗凈放在盤中。
4.將蘆筍焯幾分種過涼。
5.調(diào)洋蔥芥末沙拉：洋蔥切碎加入芥末醬一大勺，白糖4G,白醋2G鹽1G,拌勻
6.再加入一勺橄欖油拌勻即可。
7.把主要食材放在盤中，淋上沙拉醬即可。
炎熱的夏季，就應(yīng)該吃些清熱的涼菜---蘆筍荷包蛋沙拉，營養(yǎng)高蛋白的雞蛋搭配清熱的蘆筍，搭配營養(yǎng)豐富不說，味道也是可以的，葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。和雞蛋一起搭配的話可以有促進代謝的作用，補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有預(yù)防癌癥和清熱去火的效果，大家可以經(jīng)常食用哦，同時也可以增強體質(zhì)的呢。
蘆筍荷包蛋沙拉的做法，大家都學(xué)會了吧，方法是不是很簡單呢，而且適應(yīng)的人群也有很多的，可以補充豐富的營養(yǎng)素，夏季清熱去火預(yù)防疾病強體質(zhì)，而且還可以滋補腸胃，對身體健康起著很大的作用。
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1、用臘八豆炒荷包蛋有什么做法
雞蛋4個,臘八豆200克,油適量,鹽3g,糖1g,1雞蛋四個,鍋內(nèi)入油。打入雞蛋煎熟,這里不要煎的半熟,依次煎好,盛入碗里臘八豆炒,用刀劃成一塊一塊的,大小隨自己喜好,鍋內(nèi)留底油,下入臘八豆炒香,臘八豆本身也有紅油,這一步油可以少放點,下入剛才炒好的荷包蛋,調(diào)入鹽和糖,糖能很好的提鮮,出鍋前撒少量蔥花裝飾即可,超級下飯的一道菜,臘八豆本身有咸味,不需要放太多鹽,而且雖然看起來紅色的,但是不辣很鮮,能吊出味道,大家可以試一下。
2、臘八豆還可以炒蒜苗
準備好蒜苗、豆腐、洋蔥。準備好臘八豆。豆腐切小塊,蒜苗、洋蔥洗凈切好備用。鍋中油熱,倒入豆腐。煎至微黃盛起備用。鍋中余油,爆香洋蔥。加入臘八豆,炒出香味。倒入豆腐,炒勻。倒入蒜苗,炒勻。加入白胡椒粉,炒勻。淋入生抽,炒勻。炒好的蒜苗豆腐盛入盤中即可食用。、豆腐用油煎一會不易炒碎。臘八豆是自己做的,可以換做其他醬料烹調(diào)。臘八豆很咸,沒有另加鹽,淋少許生抽調(diào)好味。
3、臘八豆可以蒸臘肉
準備好臘鴨、臘腸、臘魚、臘肉。準備好干馬齒莧。馬齒莧用溫水泡發(fā)。泡發(fā)好的馬齒莧洗凈,放入大碗中,淋入適量生抽。臘味分別切成厚片;生姜切絲備用。用開水燙洗干凈;瀝干水分備用。將自制臘八豆倒在馬齒莧上。碼上一層臘肉。加上臘鴨片。最后碼上臘腸。姜絲碼在臘腸上。再舀上一勺臘八豆。倒在臘味上。鍋中水開,放入臘味,隔水蒸30分鐘;蒸好的臘味淋入少許芝麻油。臘味很咸,馬齒莧我就沒加鹽。干馬齒莧需要油脂才好吃,所以選用了臘鴨和臘腸。沒有臘八豆可以不用,加點辣椒油或者剁椒也不錯。
臘八豆的制作方法
將黃豆洗凈,并撇除空皮殘粒,用涼水泡脹,撈出,加水下鍋(煮水要蓋過黃豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮爛。把豆從水中撈出,煮豆水中放點鹽,保存?zhèn)溆?攤涼放在布袋內(nèi)。把布袋放在草編袋子里或其它容器里,用稻草或棉絮圍裹保溫,放在20攝氏度左右的地方;約2-3天后,黃豆發(fā)燙,發(fā)酵長出白霉,取出晾涼。然后把豆子裝在缽子(陶盆)里,加入原來的煮豆水;再加適量配料,按每斤黃豆加食鹽50克,花椒2錢,適量加入鮮生姜碎,愛食辣者加辣椒粉5錢一起拌勻;拌時如咸味不夠,可以添加些食鹽,最后加點白酒,拌勻。拿一個壇子,用白酒將壇內(nèi)擦一下,把拌勻的豆料裝入壇內(nèi),封嚴壇口,10天后即可取食。臘八豆可配做多種菜肴,蒸、煮、炒炸均可;葷素食法都是佐餐美味。
臘八還吃什么
1、臘八粥
臘八節(jié)吃什么粥呢?臘八節(jié)最為常見的傳統(tǒng)美食就是臘八粥。古時,歷代天子每年臘月初八都要用干物進行臘祭,敬獻神靈。人們就在每年的臘月初八日,將蔬果干物攪和在一起,煮熟成粥敬獻農(nóng)神。
2、臘八糕
臘八糕,好陌生的名詞。似乎以前只知道臘八粥,并不曾聽說有臘八糕這東西。原來這臘八糕和粘糕是不一樣的,并不是像窩窩頭一般獨立的,而是有些像米飯?zhí)瘘c式的東西。不過這棗兒、黏米之類的東西倒是一樣不少。
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3、臘八面
臘八面,即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食,流行于陜西關(guān)中地區(qū),在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥的,每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。
4、臘八醋
臘八節(jié)吃什么好呢?吃醋泡蒜。泡臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜,也叫臘八醋。浸泡二十幾天后,正值春節(jié),由于醋的浸泡,蒜整體呈碧綠,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。
萵筍是一種很常見食材，不僅莖部可以食用，香脆可口，而且葉子也是可以食用的可以涼拌也可以清炒，大家不要把葉子扔掉哦，萵筍含有豐富的粗纖維，可以預(yù)防便秘，同時也可以促進食欲，來看看夏季養(yǎng)生菜譜涼拌萵筍的做法。
【涼拌萵筍】
【主料】
萵筍1根
【輔料】
油適量、蠔油適量、芝麻油適量、花椒適量、蒜米適量、陳醋適量、白糖適量
【做法】
1.將萵筍削去外皮。
2.切等長小段，用削皮刀削出長薄片。
3.將所有的萵筍全都削成薄片。
4.加適量的鹽腌一會。
5.蒜米切碎。
6.放入適量的干辣椒碎。
7.湯勺里放油，打開爐火加熱，放入花椒粒炸出香味。
8.將熱油淋入辣椒碎與蒜米上。
9.加入適量的蠔油、芝麻油、白糖、陳醋攪拌均勻
10.腌好的萵筍過涼水洗凈鹽分，卷成小卷擺入盤子中。
11.淋上蘸汁即可。
萵筍現(xiàn)在是平時餐桌上常見食物，它的吃法也有多種，它有助消化，促進食欲，助睡眠等功效，現(xiàn)在正是夏季，我準備做道涼拌菜，清脆爽口，酸辣適中，具有獨特的營養(yǎng)價值，是夏季不可缺少的一道食譜。萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。經(jīng)常食用的話可以有促進食欲預(yù)防腸胃疾病的作用，適合夏季食用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊容易上火等情況是有所改善的，而且還可以有促進腸道蠕動的作用，有助于睡眠。
涼拌萵筍的做法大家都了解了吧，它的粗纖維素多，可以幫助排泄和排毒，具有養(yǎng)顏美容的作用，夏季清熱去火促進食欲預(yù)防便秘，營養(yǎng)更加均衡，不會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或者是營養(yǎng)不良等問題的出現(xiàn)哦。
夏季的時候我們?nèi)绻梢远喑孕┦卟耍@樣是對健康有很大幫助的，這樣對我們預(yù)防疾病產(chǎn)生是有好處的，同時還可以通過這樣的方法來降火，夏季的時候我們最容易出現(xiàn)上火發(fā)熱的情況，高溫對健康影響也比較大，所以大家要注意去調(diào)節(jié)，一起看看吃什么好。
茼蒿增加食欲
炎熱的夏季，食欲不振是一種普遍現(xiàn)象，這時候很多人都會有胃口不佳的煩惱問題，在這時候我們就不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制，所以完全可以吃茼蒿來幫助開胃。而且在其中還含有豐富的芳香揮發(fā)油，中醫(yī)講芳香植物可以開竅，還可以寬中理氣、開胃消食，也就是我們常說的能增強食欲、促進消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體液代謝，消除水腫，是我們改善腸胃不適的好選擇。
蘆筍清熱利尿
同時我們在夏季的時候還可以吃的就是蘆筍了，在其中是蘆筍了，在蘆筍中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，性味甘寒，有清熱功效，盛夏口干、運動后口渴、發(fā)燒煩渴等情況下，都可吃蘆筍，可以很幫助我們很好的清熱。而且在蘆筍中還含豐富的黃酮類物質(zhì)，具有很強的抗氧化作用，對抵抗衰老有較好效果。此外，蘆筍還是防止脹氣的超級食品，因為蘆筍具有利尿作用，能幫助人體排出多余水分，從而緩解腹脹不適，是我們保護好腸胃健康的好選擇。
夏季的時候大家要注意，這時候我們?nèi)绻梢赃x擇多吃些蔬菜，這是有助于夏季健康的，首先我們應(yīng)該吃些茼蒿，可以幫助我們增強食欲，同時大家在夏季還可以吃些蘆筍來清熱降火，對我們夏季的健康是有一定好處的。
秋季吃什么水果好，當然是應(yīng)季的水果了，秋季大量的黃桃上市，很多人都買回家自己做黃桃罐頭啊或者是一些甜品，真的是不錯之選，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有清熱解毒的效果，來看看這道適合秋季食用的黃桃沙拉的做法吧，還可以去火美容。
【黃桃沙拉】
【主料】
黃桃300克、雞胸脯肉150克、蘆筍80克、蝦仁50克、涮涮蟹肉棒80克、紅椒60克、黃椒60克
【輔料】
橄欖油2大勺、黑胡椒1/2茶匙、鹽2勺、壽司醋3茶匙、薄荷葉少量、水適量
【做法】
1.雞胸脯肉清洗后在水中煮熟，不要煮的太老，撈起備用
2.黃桃去皮去核切成小塊，處理期間保持案板和刀具的衛(wèi)生
3.蘆筍只取頭部，比較嫩的部位，在水中焯熟，(水中可以加少量鹽和食用油，保持色澤鮮亮)甜椒(紅黃兩色)，切塊后可以焯水，也可以不用，甜椒是可以直接生吃的
4.蝦仁在水中炒熟撈起，蟹肉棒去除外包裝用開水燙一下，切成小段，雞胸脯肉冷卻后切成丁或小塊備用
5.將所有處理好的食材倒入一個容器內(nèi)
6.根據(jù)自己口味加入橄欖油、黑胡椒碎、壽司醋(可以用檸檬汁取代)，鹽，進行調(diào)味，將所有食材拌勻
7.保證攪拌均勻，最后再撒上切碎的薄荷葉即可食用了
秋季干燥，應(yīng)該多吃些蔬菜水果，補充營養(yǎng)不說，讓自己更加營養(yǎng)健康，今天小編推薦一道祛火食譜-----黃桃沙拉，不僅因簡單，而且營養(yǎng)、漂亮，美味，達到了色、香、味三者的完美結(jié)合沙拉。富含維生素c,維c具有保護牙齒健康，預(yù)防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。今天這道沙拉采用了不同蔬菜與水果搭配，是道健康美食，非常適合在干燥的秋季時食用。黃桃富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。所以說黃桃具有很好的保健美容的作用，適當?shù)氖秤脤τ谧萄a氣血養(yǎng)血安神有好處的，同時也可以提高人體的免疫力，對于清除自由基抗衰也有一定的幫助作用。
黃桃沙拉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了吧，它的吃法也有很多，秋季清熱解毒去火養(yǎng)顏增強免疫，同時還可以補充維生素和微量元素，可以說是保健養(yǎng)生為一體的營養(yǎng)食物。可以做各種的甜食，味道好，還可以促進食欲。
夏季很容易上火，人們都會感覺到特別的疲勞，所以夏季要注意防暑降溫，要多喝水，多吃有營養(yǎng)的水果和蔬菜。其實夏季要清熱去火，喝茶也是不錯的選擇呢，下面小編就來介紹蓮子清心茶的做法吧。
蓮子清心茶
蓮子清心茶所需材料
主要食材蓮子心、綠茶
蓮子清心茶的泡法
1、首選要將曬干的蓮子心準好，還有比較優(yōu)質(zhì)的綠茶。
2、然后在將兩種食材以1：1的比例放入能泡茶的容器中，最好是陶瓷杯。
3、最后在杯中摻入沸水，約悶泡3-5分鐘的樣子即可飲用。
蓮子清心茶的功效與作用
清心茶制作起來十分的簡單，只需將蓮子用溫水浸泡兩個小時，在放置鍋中放入冰糖燉爛后，與茶相融合就制作成功了一款蓮子清心茶。蓮子清心茶主治脾腎兩虛型月經(jīng)過多或崩漏的患者;癥見月經(jīng)量過多或崩漏不止，血色暗紅或紅，可有血塊，食欲不佳，腰酸腰痛，疲倦乏力，懶言少動，帶下量多者都易飲用。這樣的茶品具有排毒清熱的作用，而且還可以有清熱解毒的功效哦，適合夏季食用，可以防上火，同時還可以有消除煩躁的作用哦，適合夏季食用，防中暑。
蓮子清心茶的做法大家都了解了吧，方法很簡單，但是它的營養(yǎng)價值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，夏季緩解煩惱清熱去火，所以平時的時候我們可以多吃這樣的食材。
