高纖食譜助你驅(qū)走老人肥胖癥
老人養(yǎng)生詳細(xì)食譜。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)不同人群的養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編收集整理的“高纖食譜助你驅(qū)走老人肥胖癥”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
肥胖癥是指熱量入超造成體內(nèi)脂肪組織增多，使體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重20%以上者，30歲以上體脂在體內(nèi)所占比重增加，男性可超過體重的25%，女性可超過30%。肥胖癥依原因不同可分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖，前者多系膳食熱能過多所致，后者可由下丘腦及內(nèi)分泌等疾病所致。輕度肥胖者常無癥狀，中、重度肥胖者可有活動后氣促、心慌、食欲亢進(jìn)、行動困難等癥，常伴發(fā)高脂血癥、動脈粥樣硬化及冠心病、糖尿病、膽結(jié)石等病癥，是威脅老年人健康長壽的多發(fā)病及常見病。
肥胖癥最重要的防治措施，一是堅(jiān)持體育鍛煉，增加熱能消耗;二是飲食控制，在保證機(jī)體蛋白質(zhì)及各種營養(yǎng)素基本需要的基礎(chǔ)上，使熱能攝入與消耗之間產(chǎn)生負(fù)平衡，使體重逐漸下降，最終達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。
(一)飲食原則
1.采用低熱能膳食，總熱能可根據(jù)性別、勞動等情況控制在4200-8400千焦(1000-2000千卡)。以每周降0.5-1公斤體重為宜，直至使體重降至正?；蚪咏r給予維持熱能。熱能控制不可急于求成，否則會引起生理功能紊亂及機(jī)體不適。一般應(yīng)根據(jù)肥胖程度來決定熱能控制程度，通常超重者可按所需熱能的80-90%供給，中度肥胖(超重30-40%)可按所需熱能的70%供給，重度肥胖(超重50%以上)可按所需熱能的50%供給。
2.蛋白質(zhì)：在控制熱能減肥時，每日應(yīng)至少每公斤體重供給1克蛋白質(zhì)，一般可按每公斤體重1.2-1.5克掌握，尤其要供給充分的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚、蝦、脫脂奶、豆制品、禽類等。在減肥膳食中蛋白質(zhì)熱能比應(yīng)占16-25%。充足的蛋白質(zhì)供給，可避免出現(xiàn)虛弱、抵抗力下降及體質(zhì)下降等問題發(fā)生，也可增加飽腹感，有利于減肥膳食的堅(jiān)持。
3.脂肪：在減肥膳食中脂肪的熱能比以低于30%為宜，烹調(diào)用油以含不飽和脂肪酸較多的植物油為好，應(yīng)盡量減少含飽和脂肪酸較多的動物性脂肪的攝入，如肥肉、動物油脂等。
4.碳水化合物：碳水化合物消化吸收較快，能刺激胰島素分泌，促使糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，而且耐饑餓性差，易誘發(fā)食欲，故應(yīng)限制碳水化合物攝入，尤其是單糖類中的蔗糖、果糖等在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜目赡苄院艽?，并能提高血甘油三酯水平，更?yīng)嚴(yán)格限制。一般認(rèn)為減肥時應(yīng)采用低碳水化合物膳食，每日供給量以100-200克為宜，但不宜少于50克，否則會因體脂過度動員，出現(xiàn)酮癥酸中毒。
5.保證膳食中無機(jī)鹽和維生素的充分供應(yīng)。
6.高纖維膳食可減少熱能攝入并產(chǎn)生飽腹感，有利于減肥膳食的堅(jiān)持。
7.低鹽膳食。減肥期間每日食鹽攝入量可保持在1-2克，體重降至正常后可給鹽每日3-5克，有利于減少水潴留，使體重下降，且對防治肥胖并發(fā)癥有利。
8.堅(jiān)持合理的飲食制度，少量多餐、避免晚餐過于豐盛，均對減肥有利。
9.控制飲酒。因?yàn)榫凭l(fā)熱量較高，每克酒精可產(chǎn)熱294千焦(7千卡)熱能。
(二)食譜舉例
早餐：麥麩餅干50克
豆?jié){200毫升
加餐：蘋果100克
午餐：大米飯100克
芹菜炒肉絲(芹菜100克、瘦肉30克)
清燉豆腐(豆腐100克)
加餐：蘋果或梨100克
晚餐：大米飯(大米50克)
韭菜炒雞蛋(韭菜100克、雞蛋50克)
冬瓜蝦仁(冬瓜150克、蝦仁20克)
加餐：蘋果100克
全日烹調(diào)用油10克
全日熱能6245千焦(1487千卡)左右。
(三)食物選擇要點(diǎn)
1.主食及含淀粉高的食物，如粉條、土豆、紅薯等限量。
糖果、甜點(diǎn)心、巧克力等食品嚴(yán)格限制。
2.蔬菜、水果、洋粉、果膠、魔芋食品等低熱能食品，原則上可自由選擇進(jìn)食。
3.含飽和脂肪酸及膽固醇高的食物，如肥肉、動物油脂、動物腦及內(nèi)臟應(yīng)加限制。
4.少食鹽腌及過咸食品。
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肥胖癥是指熱量入超造成體內(nèi)脂肪組織增多，使體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重20%以上者，30歲以上體脂在體內(nèi)所占比重增加，男性可超過體重的25%，女性可超過30%。肥胖癥依原因不同可分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖，前者多系膳食熱能過多所致，后者可由下丘腦及內(nèi)分泌等疾病所致。輕度肥胖者常無癥狀，中、重度肥胖者可有活動后氣促、心慌、食欲亢進(jìn)、行動困難等癥，常伴發(fā)高脂血癥、動脈粥樣硬化及冠心病、糖尿病、膽結(jié)石等病癥，是威脅老年人健康長壽的多發(fā)病及常見病。
肥胖癥最重要的防治措施，一是堅(jiān)持體育鍛煉，增加熱能消耗;二是飲食控制，在保證機(jī)體蛋白質(zhì)及各種營養(yǎng)素基本需要的基礎(chǔ)上，使熱能攝入與消耗之間產(chǎn)生負(fù)平衡，使體重逐漸下降，最終達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。
(一)飲食原則
1.采用低熱能膳食，總熱能可根據(jù)性別、勞動等情況控制在4200～8400千焦(1000～2000千卡)。以每周降0.5～1公斤體重為宜，直至使體重降至正?；蚪咏r給予維持熱能。熱能控制不可急于求成，否則會引起生理功能紊亂及機(jī)體不適。一般應(yīng)根據(jù)肥胖程度來決定熱能控制程度，通常超重者可按所需熱能的80～90%供給，中度肥胖(超重30～40%)可按所需熱能的70%供給，重度肥胖(超重50%以上)可按所需熱能的50%供給。
2.蛋白質(zhì)：在控制熱能減肥時，每日應(yīng)至少每公斤體重供給1克蛋白質(zhì)，一般可按每公斤體重1.2～1.5克掌握，尤其要供給充分的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚、蝦、脫脂奶、豆制品、禽類等。在減肥膳食中蛋白質(zhì)熱能比應(yīng)占16～25%。充足的蛋白質(zhì)供給，可避免出現(xiàn)虛弱、抵抗力下降及體質(zhì)下降等問題發(fā)生，也可增加飽腹感，有利于減肥膳食的堅(jiān)持。
3.脂肪：在減肥膳食中脂肪的熱能比以低于30%為宜，烹調(diào)用油以含不飽和脂肪酸較多的植物油為好，應(yīng)盡量減少含飽和脂肪酸較多的動物性脂肪的攝入，如肥肉、動物油脂等。
4.碳水化合物：碳水化合物消化吸收較快，能刺激胰島素分泌，促使糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，而且耐饑餓性差，易誘發(fā)食欲，故應(yīng)限制碳水化合物攝入，尤其是單糖類中的蔗糖、果糖等在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜目赡苄院艽?，并能提高血甘油三酯水平，更?yīng)嚴(yán)格限制。一般認(rèn)為減肥時應(yīng)采用低碳水化合物膳食，每日供給量以100～200克為宜，但不宜少于50克，否則會因體脂過度動員，出現(xiàn)酮癥酸中毒。
5.保證膳食中無機(jī)鹽和維生素的充分供應(yīng)。
6.高纖維膳食可減少熱能攝入并產(chǎn)生飽腹感，有利于減肥膳食的堅(jiān)持。
7.低鹽膳食。減肥期間每日食鹽攝入量可保持在1～2克，體重降至正常后可給鹽每日3～5克，有利于減少水潴留，使體重下降，且對防治肥胖并發(fā)癥有利。
8.堅(jiān)持合理的飲食制度，少量多餐、避免晚餐過于豐盛，均對減肥有利。
9.控制飲酒。因?yàn)榫凭l(fā)熱量較高，每克酒精可產(chǎn)熱294千焦(7千卡)熱能。
(二)食譜舉例
早餐：麥麩餅干50克
豆?jié){200毫升
加餐：蘋果100克
午餐：大米飯100克
芹菜炒肉絲(芹菜100克、瘦肉30克)
清燉豆腐(豆腐100克)
加餐：蘋果或梨100克
晚餐：大米飯(大米50克)
韭菜炒雞蛋(韭菜100克、雞蛋50克)
冬瓜蝦仁(冬瓜150克、蝦仁20克)
加餐：蘋果100克
全日烹調(diào)用油10克
全日熱能6245千焦(1487千卡)左右。
(三)食物選擇要點(diǎn)
1.主食及含淀粉高的食物，如粉條、土豆、紅薯等限量。
糖果、甜點(diǎn)心、巧克力等食品嚴(yán)格限制。
2.蔬菜、水果、洋粉、果膠、魔芋食品等低熱能食品，原則上可自由選擇進(jìn)食。
3.含飽和脂肪酸及膽固醇高的食物，如肥肉、動物油脂、動物腦及內(nèi)臟應(yīng)加限制。
4.少食鹽腌及過咸食品。
注意力散漫，時刻惦記最新動態(tài)，每天上班忙忙碌碌，一天結(jié)束又感慨似乎什么也沒做成。如果你身在職場出現(xiàn)這樣的癥狀，小心你得了大腦肥胖癥。某知名招聘網(wǎng)站針對8000多名職場人調(diào)查顯示，69.5%的職場人在工作時常會自行分散注意力，近一半職場人經(jīng)常被拖延困擾。
大腦肥胖癥表現(xiàn)一：注意力分散
很多上班族都有這樣的經(jīng)歷，正忙著手頭的事，突然跳出的新聞、接到的電話或者新收到的郵件吸引了注意力，轉(zhuǎn)頭去關(guān)注別的東西。這正是大腦肥胖癥的典型表現(xiàn)之一，即使沒人打擾，自己的注意力也很難集中，無法長時間關(guān)注一件事情。調(diào)查顯示，69.5%的人在工作時會不時地停下手頭的工作，46.0%的人表示自己在處理完突發(fā)的事件后，馬上就能集中注意力;32.0%的人則表示自己的注意力一旦被打斷，就得花好一陣子才能重新集中注意力。
小鄭自稱是個很難集中注意力的人。以前是上網(wǎng)偷菜，現(xiàn)在是每天上班時常常刷微博，至于QQ那是不變的主旋律。因?yàn)橛辛穗娔X，每天上班8小時對著電腦，回家繼續(xù)上網(wǎng)保守估計(jì)也有2小時，一天至少10小時掛在網(wǎng)上。掛在網(wǎng)上的結(jié)果是，小鄭面對的誘惑也多了起來。正寫著報告，QQ彈出個新聞;盡管都在一個辦公室，還是習(xí)慣了跟同事在QQ、MSN上聊天。
大腦肥胖癥表現(xiàn)二：拖延癥
要說職場人效率最高的時候，肯定是工作截止日期前的那段時間。調(diào)查顯示，對于趕工作的原因，50.6%的人表示是做事拖拉，無法集中注意力;24%的人是工作應(yīng)接不暇;13.1%的人是因?yàn)楣ぷ髦杏形冯y情緒;12.3%的人則將其歸結(jié)為重視程度不夠。
陳小姐做行政工作，端午節(jié)前接到任務(wù)，要寫個單位的黨建工作半年總結(jié)。端午小長假，陳小姐頭頂好似懸著一把劍。在家過節(jié)也不順心，不寫心里總掛念這個事。小長假第二天，陳小姐坐在電腦前準(zhǔn)備開始寫報告。電腦開了一天，我想寫之前先看看新聞讓大腦活躍下吧，結(jié)果一上網(wǎng)就再也沒有回頭干正經(jīng)事。
每次以查找資料為理由上網(wǎng)，結(jié)果都是泡在網(wǎng)上。刷微博、上豆瓣、逛天涯等到?jīng)]啥更新的時候開始收心寫報告，這時候又開始犯困了。拖延到了小長假最后一天，到了晚上10點(diǎn)一切不能再拖的時候，陳小姐只得趕工了。接到任務(wù)總會立下豪情壯志，要幾天之內(nèi)趕出來，基本上每次都會拖到最后。最后沖刺的加速度讓陳小姐感覺拖延癥唯一的好處是臨到截止日期前效率很高。唯一的一次例外是家里網(wǎng)絡(luò)出了問題。搗鼓了半天沒好，我一氣之下只用一個下午就趕出了報告。
專家建議：少用聊天工具多用電話交流
智聯(lián)招聘高級職業(yè)顧問陳曦建議，上班族可以嘗試減少在MSN等工具上進(jìn)行工作討論，多用電話方式進(jìn)行交流。
對于上班族的拖延毛病，職業(yè)顧問建議，因?yàn)閷ぷ饕蟮睦斫夂屠习宓南敕ㄍ鶗谐鋈耄诔袚?dān)工作任務(wù)最初，應(yīng)該和主管做好充分的交流避免走彎路。職場人應(yīng)該培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣，不要希望快速解決問題，從而將任務(wù)拖到最后趕工，而應(yīng)將任務(wù)分解為每天的小目標(biāo)，通過階段性地完成分解任務(wù)來鼓勵自己。
根據(jù)國外媒體的相關(guān)報道，有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，隨著肥胖癥趨勢的日益高漲，女孩的月經(jīng)初潮呈現(xiàn)低齡化特征，其原因就是在哪里呢？
肥胖癥日益流行 大姨媽為何早到
有研究顯示，肥胖癥日益流行使月經(jīng)初潮低齡化變得更加嚴(yán)重。與正常體重女孩相比，體重超標(biāo)或肥胖的女孩月經(jīng)初潮會提前數(shù)月。
研究業(yè)已證實(shí)，女孩月經(jīng)初潮日益低齡化。然而，據(jù)國外媒體最新報道，《生育與不育》雜志刊登丹麥一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，肥胖癥日益流行使月經(jīng)初潮低齡化變得更加嚴(yán)重。與正常體重女孩相比，體重超標(biāo)或肥胖的女孩月經(jīng)初潮會提前數(shù)月。
新研究中，研究人員分析了19841987年出生的3200名丹麥女孩的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）與月經(jīng)初潮年齡情況。這些女孩的月經(jīng)初潮年齡平均超過13歲，這比美國女孩初潮平均年齡推遲半年。美國俄亥俄州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究員認(rèn)為，造成這種差異的部分原因是，美國黑人女孩月經(jīng)初潮普遍比白人女孩更早。
根據(jù)國外媒體的相關(guān)報道，有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，隨著肥胖癥趨勢的日益高漲，女孩的月經(jīng)初潮呈現(xiàn)低齡化特征，其原因就是在哪里呢？
肥胖癥日益流行 大姨媽為何早到
新研究負(fù)責(zé)人表示，新研究發(fā)現(xiàn)，BMI指數(shù)每超過平均水平1個點(diǎn)，月經(jīng)初潮年齡會提前25天。體重超標(biāo)和肥胖女孩比體重正常女孩月經(jīng)初潮提前35個月。
早期研究表明，BMI與經(jīng)期有關(guān)聯(lián)。而最新研究發(fā)現(xiàn)，BMI直接影響到新一代少女的月經(jīng)初潮年齡。新研究還發(fā)現(xiàn)，女孩母親的體重也與女孩月經(jīng)開始早遲有關(guān)聯(lián)，母親孕期BMI指數(shù)每上升1個點(diǎn)，其女兒月經(jīng)初潮就會提早一周左右。
月經(jīng)初潮過早出現(xiàn)，會帶來乳腺癌等多種健康問題，另外這些女孩也更可能比大多數(shù)其他女孩過早發(fā)生性行為，增加性傳播疾病的感染幾率。
注意力散漫，時刻惦記最新動態(tài)，每天上班忙忙碌碌，一天結(jié)束又感慨似乎什么也沒做成。如果你身在職場出現(xiàn)這樣的癥狀，小心你得了大腦肥胖癥。某知名招聘網(wǎng)站針對8000多名職場人調(diào)查顯示，69.5%的職場人在工作時常會自行分散注意力，近一半職場人經(jīng)常被拖延困擾。
大腦肥胖癥表現(xiàn)一：注意力分散
很多上班族都有這樣的經(jīng)歷，正忙著手頭的事，突然跳出的新聞、接到的電話或者新收到的郵件吸引了注意力，轉(zhuǎn)頭去關(guān)注別的東西。這正是大腦肥胖癥的典型表現(xiàn)之一，即使沒人打擾，自己的注意力也很難集中，無法長時間關(guān)注一件事情。調(diào)查顯示，69.5%的人在工作時會不時地停下手頭的工作，46.0%的人表示自己在處理完突發(fā)的事件后，馬上就能集中注意力；32.0%的人則表示自己的注意力一旦被打斷，就得花好一陣子才能重新集中注意力。
小鄭自稱是個很難集中注意力的人。以前是上網(wǎng)偷菜，現(xiàn)在是每天上班時常常刷微博，至于QQ那是不變的主旋律。因?yàn)橛辛穗娔X，每天上班8小時對著電腦，回家繼續(xù)上網(wǎng)保守估計(jì)也有2小時，一天至少10小時掛在網(wǎng)上。掛在網(wǎng)上的結(jié)果是，小鄭面對的誘惑也多了起來。正寫著報告，QQ彈出個新聞；盡管都在一個辦公室，還是習(xí)慣了跟同事在QQ、MSN上聊天。
大腦肥胖癥表現(xiàn)二：拖延癥
要說職場人效率最高的時候，肯定是工作截止日期前的那段時間。調(diào)查顯示，對于趕工作的原因，50.6%的人表示是做事拖拉，無法集中注意力；24%的人是工作應(yīng)接不暇；13.1%的人是因?yàn)楣ぷ髦杏形冯y情緒；12.3%的人則將其歸結(jié)為重視程度不夠。
陳小姐做行政工作，端午節(jié)前接到任務(wù)，要寫個單位的黨建工作半年總結(jié)。端午小長假，陳小姐頭頂好似懸著一把劍。在家過節(jié)也不順心，不寫心里總掛念這個事。小長假第二天，陳小姐坐在電腦前準(zhǔn)備開始寫報告。電腦開了一天，我想寫之前先看看新聞讓大腦活躍下吧，結(jié)果一上網(wǎng)就再也沒有回頭干正經(jīng)事。
每次以查找資料為理由上網(wǎng)，結(jié)果都是泡在網(wǎng)上。刷微博、上豆瓣、逛天涯等到?jīng)]啥更新的時候開始收心寫報告，這時候又開始犯困了。拖延到了小長假最后一天，到了晚上10點(diǎn)一切不能再拖的時候，陳小姐只得趕工了。接到任務(wù)總會立下豪情壯志，要幾天之內(nèi)趕出來，基本上每次都會拖到最后。最后沖刺的加速度讓陳小姐感覺拖延癥唯一的好處是臨到截止日期前效率很高。唯一的一次例外是家里網(wǎng)絡(luò)出了問題。搗鼓了半天沒好，我一氣之下只用一個下午就趕出了報告。
專家建議：少用聊天工具多用電話交流
智聯(lián)招聘高級職業(yè)顧問陳曦建議，上班族可以嘗試減少在MSN等工具上進(jìn)行工作討論，多用電話方式進(jìn)行交流。
肥胖常常是老年人罹患心腦血管疾病及糖尿病的前奏，因此，老年人對肥胖切不可掉以輕心，應(yīng)予以綜合調(diào)理。堅(jiān)持鍛煉。運(yùn)動能幫助消耗體內(nèi)的脂肪和糖類，從而起到減肥的作用。如散步、打太極拳、跳老年舞等和力所能及的家務(wù)勞動。
可以采取下列食療方劑
1.白茯苓粥：將白茯苓磨成粉，每次取茯苓粉15克，粳米60克，煮粥，加冰糖少許即成，早晚服用。此法可治療老年肥胖癥;
2.荷葉粥：新鮮荷葉一張，粳米60克，冰糖適量，先將洗凈的荷葉煎湯，用荷葉燙煮粳米成粥，加少量冰糖即可食用，早晚食之。
另外患有肥胖癥的老人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，采取逐步降低熱量的飲食療法。根據(jù)熱量守恒定理，每減6.8千卡熱量時，體重可下降1克，以此來計(jì)劃膳食，每月減低體重1千克左右為宜，為此應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
控制熱量
患者根據(jù)自己的肥胖狀況適度降低主食量，并做到少吃糖果、甜食、冷飲、肥肉和含油脂多的干果、油料子仁等。
限制食鹽的攝入量
食鹽能潴留水分，使體重增加。
適當(dāng)增加蛋白質(zhì)食物
由于限制主食，蛋白質(zhì)也會相應(yīng)地減少，故應(yīng)補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、魚類、黃豆及豆制品。每日每千克體重蛋白質(zhì)的攝入量不應(yīng)少于1克，有條件的每日可增加100克左右。
多吃蔬菜和水果
這不僅會產(chǎn)生飽腹感，而且還能供給充足的無機(jī)鹽和維生素。
少食多餐
由于老年人體內(nèi)肝糖元隨著年齡的增長而減少，各種代謝反應(yīng)減慢，所以老年人不耐饑餓，易進(jìn)食過量。為此老年人可安排一日4～5餐。這種多餐次、小餐量的食法，可防止肥胖。
堅(jiān)持鍛煉
運(yùn)動能幫助消耗體內(nèi)的脂肪和糖類，從而起到減肥的作用。如散步、打太極拳、跳老年舞等和力所能及的家務(wù)勞動。
老年人由于身體機(jī)能逐漸退化，因此，要特別注意飲食。那老人飲食要注意些什么呢?老人飲食要注意補(bǔ)充鈣質(zhì)，控制食鹽的攝取量，要多吃些植物性的食品。下面就來具體的了解一下老人飲食要注意的一些事項(xiàng)。
一、防止肥胖
血壓的升高程度是與肥胖成正比，同時肥胖人的糖尿病發(fā)病率高。肥胖促進(jìn)動脈硬化，成為心臟病和中風(fēng)的原因。
引起肥胖的原因是因?yàn)槌缘眠^多，攝取的熱能多于消耗的熱能，剩下的部分轉(zhuǎn)變成脂肪積于體內(nèi)，日積月累，中年時瀟灑利索的風(fēng)度漸變成步履蹣跚、大腹便便的形象了。
要防止肥胖，首先不要吃得太多。青年時的飯量不變，到中老年之際就顯得超量了，因?yàn)槟昙o(jì)大了活動相應(yīng)地也就減少了，所以更重要的是要盡量多活動，消耗多余的熱能，以期益壽延年。
二、補(bǔ)充鈣質(zhì)
在日常進(jìn)食的食物之中，盡管大部分情況下鈣的供應(yīng)量是足夠的，但由于食物中其他影響鈣吸收的因素很多，如植物葉莖中葉酸過多，鈣磷比例不合適等;最主要的是老年人胃腸道功能減退，鈣的吸收相應(yīng)減少。而代謝排出的量并不因吸收少而降低，反而有所增加。老年人骨折之后常常難以愈合，缺鈣是一個很重要的因素，因此在老年人的食物中增加鈣的攝取是很重要的。
三、控制食鹽攝取量
世界許多國家提倡低鹽飲食，盡量降低鹽的攝取量。日本提出食鹽合適的攝取量10克以下，如身體適合，一天的攝取量1克即足以滿足要求，只是吃飯時沒有什么味道。
在美國，飲食用鹽量5克以下。我國目前還沒有標(biāo)準(zhǔn)，但是減少食鹽的攝取量是勢在必行，特別是北方居民“口重”，喜食咸食，更要引起重視。其實(shí)這個問題應(yīng)該從孩子吃飯起就要注意到，只不過對老年人更為重要些。
四、預(yù)防缺鐵性貧血
由于我們的膳食以谷類為主，所以很容易引起體內(nèi)鐵供應(yīng)不足，久而久之就可能產(chǎn)生缺鐵性貧血。
尤其以女性貧血更為顯著，絕大部分是屬于缺鐵性貧血。年輕婦女貧血，部分人是由于保持體形節(jié)食所致;而相當(dāng)一部分是吃得不好，加上生理因素更易患貧血。因此，中老年人更應(yīng)注意這個話題。
五、多吃植物性食品
動物性食品中纖維素含量少，飽和脂肪含量高，這對老年人來說是無益的，因此老年人要吃些植物性食品。增加纖維素的攝取量，對預(yù)防便秘和腸道腫瘤有一定意義。
植物油和動物脂肪應(yīng)按2∶1的比例供應(yīng)。雖然兩者同是脂肪，但動物脂肪會使血中膽固醇增高，而植物油則反而會使膽固醇減少，這對預(yù)防心血管病有很重要的意義。
激素――皮膚也依賴
含有皮質(zhì)類固醇激素的外用藥品種類繁多，又屬于OTC用藥，一般可以自行購買，所以誤用濫用現(xiàn)象比較嚴(yán)重。激素具有非特異性抗炎作用，早期還可抑制黑色素細(xì)胞分泌，因此初期涂抹時可有一定效果。但停止使用后色斑顏色會再次復(fù)發(fā)，甚至加重。有些老年人由于長期使用，對激素產(chǎn)生依賴性，形成激素依賴性皮炎，造成皮膚萎縮，角質(zhì)層變薄，或毛細(xì)血管擴(kuò)張等新的損害。
用激光、冷凍、電灼等方法去斑
老年斑不同于其他色素斑，它的成因非常復(fù)雜，治療應(yīng)該側(cè)重于內(nèi)調(diào)，不宜采用上述方法治療，否則可能破壞皮膚巰基，使色素加深，色斑范圍擴(kuò)大。
用“換膚法”進(jìn)行祛斑治療
我們的皮膚厚度只有0.5至4毫米，表皮則更薄，不超過O.2毫米。這不到0.2毫米的厚度包括了十多層細(xì)胞，底層細(xì)胞和表面的角質(zhì)層一面生長，一面脫落，保持著皮膚的生態(tài)平衡。面部皮膚的自然更新周期約為21至28天，皮膚角質(zhì)層含有10%至20%的水分，這一切對維持皮膚的潤澤，防止各種因素對皮膚的侵害起著重要的保護(hù)和防御作用。用一些含有角質(zhì)剝脫劑的藥物或化妝品頻繁地使皮膚的角質(zhì)層剝脫，會破壞皮膚的自身抵抗力，防曬作用被大大削弱，加上皮膚自身為了恢復(fù)防御功能而更多地分泌黑色素，就會使黃褐斑更加嚴(yán)重，甚至成為黑褐斑。
抗斑“英雄”榜――富含維生素C的食物：
獼猴桃
抗斑指數(shù)：
獼猴桃被喻為“水果金礦”。含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。
獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙。
小提醒：
脾胃虛寒的人不可多吃，容易腹瀉。
西紅柿
抗斑指數(shù)：☆
西紅柿具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實(shí)驗(yàn)證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。
小提醒：
西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛
小推薦：
每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令你的面色紅潤。
打鼾，俗稱打呼嚕。其實(shí)，許多人睡眠都會打鼾，但鼾聲都不大，持續(xù)的時間也不長。而有些老人睡眠時持續(xù)地發(fā)出很大的鼾聲，就應(yīng)該警惕了。
其實(shí)，老人睡眠時鼾聲大作，與肥胖有關(guān)。肥胖的人，其咽壁肥厚、軟腮肥大、懸雍垂粗長、舌體增寬、咽腔狹小。睡眠時咽肌松弛、軟愕塌陷、舌體后墜，使氣道受阻、呼吸不暢而發(fā)出鼾聲。這也是老人生理功能減退的一種表現(xiàn)。我國東漢時期的醫(yī)學(xué)家張仲景就發(fā)現(xiàn)鼾聲與肥胖有關(guān)，并指出“身重，多眠睡，鼻息必鼾”。
鼾聲具有節(jié)律性，頻率在50-100赫茲之間，響聲為40-70分貝，最強(qiáng)可達(dá)90分貝。輕度鼾聲不影響睡眠和健康，中、重度則因肺泡內(nèi)氣體交換減少，氧供不足，使血氧分壓降低，血紅細(xì)胞增多，血紅蛋白升高，出現(xiàn)“高紅細(xì)胞血癥”。同時又因呼吸暫?；蛑舷ⅲl(fā)生“阻塞性睡眠呼吸不足綜合征”，出現(xiàn)夢中驚醒、困倦、乏力、急躁易怒、思維遲鈍、記憶減退等癥狀。
近年來醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常打鼾還容易導(dǎo)致“睡眠―呼吸暫停綜合征”。人在呼吸時不斷地有氣流在口鼻腔出入，口鼻腔氣流暫停10秒以上稱為呼吸暫停。正常人在入睡初始和睡眠的快速眼球運(yùn)動時也會發(fā)生呼吸暫停，但暫停時間較短，一般不超過15秒，發(fā)作次數(shù)也較少。如果暫停時間超過15秒，發(fā)作次數(shù)又較多，就容易發(fā)生夜間猝死。這是由于較長時間的呼吸暫停，導(dǎo)致心臟突發(fā)事件的發(fā)生。
因此，老人出現(xiàn)打鼾一定要引起重視，應(yīng)該到醫(yī)院作一次檢查?？幢馓殷w是否肥大，或有沒有扁桃體淋巴瘤，該手術(shù)的就手術(shù)。對于老人肥胖者，平時進(jìn)食應(yīng)以米、面為主，佐以蔬菜水果、瓜豆魚蝦等，少吃油膩食物。不抽煙喝酒，飲食清淡。抽煙能直接損害呼吸道粘膜，使之發(fā)生炎癥，減少肺泡中的氧氣交換，降低血氧分壓，誘發(fā)肺氣腫，加重打鼾。高濃度的烈性酒，會損害肝臟，減弱脂肪代謝，引起膽固醇增高、血管硬化和脂肪沉積，使人體肥胖，打鼾加重。老人還應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行適度的體育鍛煉，或打太極拳，或郊游踏青，保持良好的心理狀態(tài)。這樣能加速血液循環(huán)，加快血脂消耗，減少血脂沉積，達(dá)到減肥的目的。
1、老人甲亢高怎么辦
臨床常用治療甲亢的方法主要有四種:西醫(yī)、手術(shù)、碘-131以及中醫(yī)治療,但臨床實(shí)例表明,前三種的療效并不容樂觀,西醫(yī)治療甲亢的復(fù)發(fā)率在50%—79%左右;手術(shù)有術(shù)后抽搐、甲亢危象、甲減的可能;碘-131有30%的復(fù)發(fā)率,更有引發(fā)永久性甲減的可能。
另外,老年甲亢的治療要堅(jiān)持,臨床曾見很多患者在甲亢治療的過程中,病情稍微好轉(zhuǎn)就私自停藥,或者覺得吃藥太麻煩,干脆就不吃了,這種做法是非常錯誤的,斷斷續(xù)續(xù)進(jìn)行甲亢治療不僅治不好甲亢,還會導(dǎo)致病情加重,嚴(yán)重時還會誘發(fā)甲亢危象,因此,甲亢治療一定要堅(jiān)持進(jìn)行,切不可半途而廢。
2、老人患甲亢的原因
老年人之所以會得上甲亢,與老年人的身體和精力狀況等因素有關(guān)。老年人甲亢的發(fā)生是由多種緣故原由造成血中甲狀腺素過多所致。誘發(fā)甲亢的病因與自身免疫、遺傳和情況等因素有緊密親密關(guān)系,此中以自身免疫因素最為重要。情況因素是老年甲亢的病因之一,例如創(chuàng)傷、精力刺激、傳染等。雖然不少甲亢的誘發(fā)首要與自身免疫,遺傳因素有關(guān),但發(fā)不發(fā)病卻和情況因素有緊密親密關(guān)系
可見,老年人得甲亢的病因首要是患者的身體的免疫體系呈現(xiàn)了問題、遺傳因素、情況污染、精力刺激等,針對這些病因,老年人應(yīng)該有一個澹泊的心境,在日常平凡樂不雅的處世,制止呈現(xiàn)身體受傷,精力受到刺激等征象。
3、老年甲亢有什么基本癥狀
老年人患有甲亢有個重大的體征,有甲狀腺腫和眼球突出。但是。老年人們的組織反應(yīng)性和增生能力減弱,而且有些組織已有老年性萎縮,也是老年甲亢能無甲狀腺腫大和眼球突出等體征。
老年人甲減的癥狀的通常病癥現(xiàn)象在:患者的活動能力逐漸降,反應(yīng)遲鈍、比較抑郁、不喜歡說話、胃寒少汗,體溫低于正常,聲音比較啞、耳聾和味覺逐漸的減退,食欲減退而體重不減或增加。
甲亢的臨床癥狀可歸納為兩組癥狀,是高代謝率和高興奮性現(xiàn)象。典型甲亢的高代謝表現(xiàn)為食欲亢進(jìn),且消耗增加導(dǎo)致吃不飽、長不胖。不過,老年甲亢可以呈厭食型,不但可無食欲亢進(jìn),甚至還厭食、惡心嘔吐等癥狀,容易被誤診為胃炎,有些消瘦突出的常誤診為胃癌;甲亢的高興奮性表現(xiàn)為話語多、容易激動、性子容易急、容易發(fā)火等,但老年甲亢可以呈淡漠型,不但是沒有精神和興奮的表現(xiàn),甚至發(fā)覺比較淡漠、抑郁和經(jīng)常的發(fā)呆,常被誤診為老年性癡呆。
老人甲亢飲食注意事項(xiàng)
1、飲食有節(jié)原則
老年甲亢患者不單純的表現(xiàn)為食欲增大,也可能會出現(xiàn)厭食的現(xiàn)象,對于是食欲大的老人,要在補(bǔ)充其身體能量的同時加以控制,切忌暴飲暴食。對于厭食的老人,要誘導(dǎo)老人進(jìn)食。對老年甲亢也要忌食含碘多的食物如海帶、紫菜等海產(chǎn)品。少喝濃茶、咖啡,不喝酒。
2、易消化原則
老年人消化功能退化,而甲亢代謝癥的出現(xiàn)又必須提供給患者高蛋白、高熱量、高碳水化合物和高維生素飲食,以補(bǔ)充其消耗,改善其全身營養(yǎng)狀態(tài)。所以,在食物選擇方面盡量應(yīng)以豆類、牛奶和雞蛋為主,切忌大量食用肉類或動物脂肪。
3、營養(yǎng)充分原則
高代謝癥的發(fā)生使老年患者身體的營養(yǎng)物質(zhì)易流失,所以要增加礦物質(zhì)及維生素。特別要注意鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)的補(bǔ)充,多食谷類、肝、魚、蛋黃、黃豆、香蕉和橘子等食物。新鮮蔬菜不少于500克/日,多吃一些新鮮瓜果如黃瓜、西紅柿、豆角、西瓜等。但含植物纖維過多的食物如芹菜、韭菜等則要少吃一些。
老人如何預(yù)防甲亢
甲亢性心臟病是較為嚴(yán)重的一種甲亢并發(fā)癥。做好這種病的護(hù)理是很重要的,對于已經(jīng)明確診斷的甲亢性心臟病患者應(yīng)該及時的接受專業(yè)的治療,保持良好的治療心態(tài),患者親屬應(yīng)該多與患者進(jìn)行溝通交流。以免患者遭受精神刺激影響患者病情。
最有效地甲亢性心臟病的預(yù)防就是病因預(yù)防,對于甲狀腺炎的預(yù)防、防止缺碘或者碘的攝入過量,預(yù)防感染,避免患者遭受不良的精神刺激,保持愉悅的心情,多參加娛樂的項(xiàng)目,保持良好的心態(tài)。接受治療的老年甲亢性心臟病患者,應(yīng)該定期做好體檢,特別是對于高位的病人,應(yīng)該對甲狀腺功能進(jìn)行測定,進(jìn)行常規(guī)的檢查,及時的進(jìn)行治療。
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