喝點果酒對老人身體有益
道德經(jīng)對養(yǎng)生有益。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的方式來實現(xiàn)不同人群的養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為大家整理的喝點果酒對老人身體有益，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
這些芽菜由于口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富，近年越來越受到人們的歡迎。
芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發(fā)形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿卜芽苗等;后者則指直接在植株上長出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點是生長期短，一般長一到兩周就可以食用;不需施肥，只要澆適量的水就行了，營養(yǎng)靠種子和植物本身供給;食用時口感好，膳食纖維豐富，所含營養(yǎng)物質(zhì)易于吸收。
芽菜的營養(yǎng)價值較高，由于其生長期短、不需施肥、不需打藥就能有很好的收成，基本都是無公害蔬菜。從營養(yǎng)成分上來說，芽菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是磷的含量豐富。蘿卜芽中的維生素A含量相當(dāng)于大白菜的十倍;豆芽、香椿芽、蘿卜芽中的維生素C含量，也比我們平時吃的西紅柿、黃瓜等蔬菜高出很多。
此外，從中醫(yī)的角度來說，不同的芽菜還有不同的保健作用。綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒的功效;香椿芽有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能;蘿卜苗性微涼、味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效;蕎麥芽富含蘆丁，對于人體血管有擴(kuò)張及強化作用，對高血壓和心血管疾病患者是一種較好的保健食品;枸杞苗滋陰壯陽;黑豆芽性微涼、味甘，有活血利水、清熱消腫、補肝明目的功效。
芽菜的食用方法很多，但以涼拌、涮火鍋、煮湯最能體現(xiàn)它的幼嫩、爽口。需要注意的是，不是所有的芽菜都可生食，豆類芽菜要煮熟后才能食用，而蘿卜芽生食味道更佳。
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這些芽菜由于口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富，近年越來越受到人們的歡迎。
芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發(fā)形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿卜芽苗等；后者則指直接在植株上長出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點是生長期短，一般長一到兩周就可以食用；不需施肥，只要澆適量的水就行了，營養(yǎng)靠種子和植物本身供給；食用時口感好，膳食纖維豐富，所含營養(yǎng)物質(zhì)易于吸收。
芽菜的營養(yǎng)價值較高，由于其生長期短、不需施肥、不需打藥就能有很好的收成，基本都是無公害蔬菜。從營養(yǎng)成分上來說，芽菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是磷的含量豐富。蘿卜芽中的維生素A含量相當(dāng)于大白菜的十倍；豆芽、香椿芽、蘿卜芽中的維生素C含量，也比我們平時吃的西紅柿、黃瓜等蔬菜高出很多。
此外，從中醫(yī)的角度來說，不同的芽菜還有不同的保健作用。綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒的功效；香椿芽有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能；蘿卜苗性微涼、味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；蕎麥芽富含蘆丁，對于人體血管有擴(kuò)張及強化作用，對高血壓和心血管疾病患者是一種較好的保健食品；枸杞苗滋陰壯陽；黑豆芽性微涼、味甘，有活血利水、清熱消腫、補肝明目的功效。
芽菜的食用方法很多，但以涼拌、涮火鍋、煮湯最能體現(xiàn)它的幼嫩、爽口。需要注意的是，不是所有的芽菜都可生食，豆類芽菜要煮熟后才能食用，而蘿卜芽生食味道更佳。
在近幾年的國內(nèi)市場上，出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要說起對果酒的喜愛，恐怕哪個國家也比不過日本。在日本，幾乎所有的水果都可以制成果酒。營養(yǎng)學(xué)家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養(yǎng)價值更高，對健康的好處也更勝一籌。
所有水果都可做果酒
在日本人心目中，葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄以外，其他水果制成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一應(yīng)俱全。
在日本，果酒往往是由各個家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超市門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是制作果酒的工具及原料。家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例，自己調(diào)配果酒了。果酒調(diào)好后放進(jìn)玻璃瓶貯藏起來，夏末秋初時，啟瓶嘗果酒就成了全家人都期待的一件事。
即使不會做果酒也沒有關(guān)系，在日本任何一家賣酒的商店中，都有專門的果酒柜臺。枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，任你挑選。
酒精含量低，有益健康
果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5-10度，最高的也只有14度。因此，果酒被很多日本成年人當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來喝。
日本弘前大學(xué)農(nóng)學(xué)生命科學(xué)部的長田教授指出：簡單來說，果酒就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，做成果酒后卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。
長田教授還說，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人體不容易積累贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于保護(hù)心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。
喝時最好配沙拉或餅干
在日本，果酒一年的銷售量是10萬噸。日本人不僅愛喝果酒，而且喝的方法非常講究。一般來說，夏天要喝冰鎮(zhèn)的，冬天則要將果酒加溫。不過，據(jù)日本前田內(nèi)科醫(yī)院的醫(yī)生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，尤其是喝的時候要盡量避免空腹，最好用一點蔬菜沙拉或餅干之類的食物下酒，在口味上也比較相配。
此外，果酒酸甜味美，因此很受女性青睞。但醫(yī)生提醒，女性在經(jīng)期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致經(jīng)量過多。
營養(yǎng)專家建議，老人常吃以下6種食物有益身體健康：
1.奶制品
以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素。
2.雞蛋
研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺中減輕體重。
3.堅果
高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅果類食物的優(yōu)點。
4.獼猴桃
被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有太多的營養(yǎng)素。
5.豆類
多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可幫助排除體內(nèi)垃圾。西蘭花含有維生素A、C以及有益于骨骼生長的維生素K。
6.水果干
菠蘿干、杏干等很多水果干只是在制作過程中濾去了水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。
除了豐富的維生素之外，水果干里還含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，食用后也不易發(fā)胖。
營養(yǎng)專家建議，老人常吃以下6種食物有益身體健康：
1.奶制品
以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素。
2.雞蛋
研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺中減輕體重。
3.堅果
高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅果類食物的優(yōu)點。
4.水果干
菠蘿干、杏干等很多水果干只是在制作過程中濾去了水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。
5.獼猴桃
被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有太多的營養(yǎng)素。
6.豆類
多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可幫助排除體內(nèi)垃圾。西蘭花 含有維生素A、C以及有益于骨骼生長的維生素K。
除了豐富的維生素之外，水果干里還含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，食用后也不易發(fā)胖。
人老了，消化能力隨之減弱，適當(dāng)喝粥利于消化吸收。白米粥做起來簡單省時，喝起來軟和好嚼，不少老人都把它當(dāng)成首選，但白米粥營養(yǎng)太過單一，老年朋友不妨變些花樣，多往粥里加點料。
傳統(tǒng)觀念中，白米粥一向被視為“最養(yǎng)人”的食物，大米經(jīng)過長時間煮制，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小腸吸收。但這個特點其實是“雙刃劍”，它也會明顯升高血糖，總喝還會因為缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的營養(yǎng)過于單一，而且其中纖維含量較低，不利于排便。其實，想要粥更養(yǎng)人，不妨做時加點料。
粗糧、雜糧富含膳食纖維，“粗細(xì)搭配”營養(yǎng)更互補，因此，熬白米粥時不妨加些粗雜糧。比如，素有“黃金主食”之稱的玉米，它含有蛋白質(zhì)、核黃素、多種維生素和礦物質(zhì)等，有預(yù)防心臟病和癌癥，延緩衰老等功能；小米也值得推薦，小米中的色氨酸可安神助眠，豐富的鐵不但可滋陰補血，還可潤燥通便；還可以放些豆類，紅豆煮熟后有淡淡甜味，其賴氨酸含量較高，適合于白米混合煮粥；紅薯營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)質(zhì)量高，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，與米面混吃可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用；南瓜屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效，適合煮粥。此外，加些山藥、芋頭等也是不錯的選擇。
南方人喜歡用肉類煮粥，這對牙口不好的老人來說非常好。煮粥時，可用瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉等剁成肉末入粥，或放入魚肉、蝦肉等做成海鮮粥。鑒于老年朋友多有心腦血管問題，建議多吃些“白肉”，如海鮮、雞肉，少吃些“紅肉”，如牛羊肉和豬肉。此外，還可以在粥快煮熟的時候放入些切碎的綠葉菜，鮮嫩的顏色不僅可以刺激食欲，還可以補充維生素。但要注意的是，為降低營養(yǎng)的流失，應(yīng)盡量減少綠葉菜的熬煮時間。
老年人隨著年齡的增加，組織逐漸脫水，彈性減低;骨質(zhì)疏松，強度及韌性差，負(fù)重的下肢彎曲;椎間盤發(fā)生退行性改變，脊柱彎曲度增加，韌帶等彈性結(jié)締組織發(fā)生退行性變化和纖維化;肌肉逐漸萎縮。這些變化引起老年人身高、體重下降及身體姿勢改變。因此，老年人注意保持身體姿勢的正確是很重要的。
老年人站立時，軀體應(yīng)自然、平穩(wěn)、端正，即上肢自然下垂，挺胸收腹，上身不要左右傾斜，以使兩下肢均勻受力。使用手杖的老年人站立時，重心應(yīng)在兩下肢，不要弓背向前。老年人應(yīng)適度進(jìn)行全身性活動，保持肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)和韌帶的正常功能，以推遲衰老的發(fā)生。正確的立姿，可使老人避免軀干畸形、駝背等不良體形，是老年人健康與否的重要標(biāo)志。
坐的姿勢，通常有端坐、靠坐和盤坐，老年人可根據(jù)習(xí)慣和健康狀況而選擇。不正確的坐姿可引起脊柱彎曲、局部不適和肌肉勞損，是造成腰痛和畸形的重要原因。坐的時間不宜過長，否則會因為肌肉和韌帶過度牽拉而引起疲勞。老年人入座時，應(yīng)注意動作輕緩、平穩(wěn)，姿勢要保持上身正直、使軀干兩側(cè)肌肉平衡受力;兩上肢要放松，兩手合攏放在腿上，或取其他自然而習(xí)慣的姿勢;下肢自然屈曲，雙腳并攏。不要含胸弓背，也不要養(yǎng)成架“二郎腿”的習(xí)慣，否則會影響下肢血液循環(huán)，造成腿和腳的麻木。
經(jīng)常伏案或久坐工作的老年人，應(yīng)注意適量的全身體育活動，坐一段時間后，應(yīng)起來走動一下，調(diào)節(jié)肌肉和韌帶的負(fù)擔(dān)，此外，要注意避免猛坐速立。
臥的姿勢，側(cè)臥比俯臥和仰臥更合理。經(jīng)過對兩千多位老人的調(diào)查，60%-75%的老人睡眠時，習(xí)慣右側(cè)臥。這樣可以減輕對心臟的壓迫，有益于胃腸蠕動。當(dāng)然，無論采取哪種姿勢都不可能保持一夜不變。但應(yīng)以右側(cè)臥為主。俯臥和仰臥會明顯影響呼吸，應(yīng)盡量避免。老年人睡棕床或硬板床加厚軟墊為宜。枕頭要松軟些，高度以側(cè)臥時頭部與軀干保持同一水平為準(zhǔn)，不然，可能會引起腰痛或頸肩痛。
老人每天都要走動走動。但走動的姿勢要端正、平穩(wěn)、自然，上身要挺直，兩臂自然擺動，步幅適中，走起來均勻有力。行走時，腹肌有節(jié)律的收縮、膈肌上下運動的加強，會使肺活量增加，肺功能加強。適度的行走，還能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
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