老人把水果熱著吃護腸胃
老人吃芋養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。不同人群的養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編收集整理的“老人把水果熱著吃護腸胃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
冬天能吃到的水果多了是好事，但對于脾胃虛弱的老人，吃不對就會適得其反了。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說，寒冷日子，老人可以將許多水果熱著吃，以減少對腸胃的刺激。
一般來說，老人多體質(zhì)寒涼，可以選擇生吃一些溫?zé)嵝运?，如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等，而梨、柚子、香蕉等涼性水果，以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，則最好加熱再吃。
煮湯水：梨、蘋果、山楂，都可以與冰糖一起煮湯喝，但由于山楂較酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。
熬粥：可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等。
燉肉：荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉，還能增加肉的美味程度。
上鍋蒸：山楂、紅棗、蘋果具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神作用。特別是蒸熟的棗，相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。
微波爐加熱：橙子、梨、蘋果等都可以切成小塊，用微波爐加熱后食用，也可將其榨成果汁，然后微波加熱飲用。
做菜：水果做菜最常見的是拔絲。水果切塊，用白糖熬成糖漿后，將水果裹上糖漿，拔成絲。如拔絲橘子、拔絲香蕉，拔絲蘋果、拔絲梨等。
但張湖德提醒，天涼時，老人還是不宜多吃水果，一般一天一份，大小約為一個中型水果(如橙子、蘋果)，否則會傷脾胃，且最好在中午食用。
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中醫(yī)中有“陰陽消長”的理論。上午應(yīng)該“升陽”，吃一些溫陽、補氣、助陽長的食物，比如紅肉、蔥姜等。熱性食物能提高新陳代謝、振奮精神、促進消化，有利于一天的工作學(xué)習(xí)。另外，上午適宜養(yǎng)肝，熱性食物能幫助肝氣的升發(fā)?？扇绻缟铣蕴鄾龅氖澄?，會使體內(nèi)各個系統(tǒng)血流不暢，還會強烈刺激胃腸道，增加胃腸消化負擔(dān)，損害消化功能，傷及胃氣，出現(xiàn)便秘、腹瀉、感冒、乏力等問題。
而接近傍晚，陰長陽消，就要吃一些性味偏涼，養(yǎng)陰的食品。涼性食品有利于平穩(wěn)情緒、通氣順暢、恢復(fù)體力。而晚上應(yīng)該寧心，涼性食物都有安寧心神的作用。還是拿姜來做例子，上午吃點姜，能促進食欲、溫暖身體、利于健康;可如果晚上再吃姜，則會刺激胃腸道、讓人過度興奮、影響睡眠和疲勞恢復(fù)，久而久之，必定對人體健康有害。
那么，“早吃熱，晚吃涼”的飲食應(yīng)該怎么吃呢?
早餐可以吃大米、面包、饅頭等主食，喝咖啡、牛奶、熱巧克力等飲料，它們都能暖身提神;中午可以吃牛肉、雞肉、羊肉等熱性的肉類，搭配韭菜、洋蔥、香蔥、大蒜等，這樣下午就能精神抖擻。如果喜歡麻辣火鍋、烤肉等味重辛辣的食物，不妨在中午的時候吃。到了傍晚，就不要再喝濃茶和咖啡了，而應(yīng)該喝一些百合小米粥、蓮子羹、雜糧粥。晚上的飲食要清淡，牛羊肉、煎炸食品、辛辣厚味的食物晚餐就不要碰了。晚上如果要吃肉，肉類以魚肉為佳，豬肉也不錯;再搭配蘑菇、豆腐、蘿卜、油菜、芹菜等性涼、安神的食物，能幫助身體排出廢物，緩解疲勞。
老年人如果天天大魚大肉很容易吃出毛病，相反經(jīng)常吃粗糧不僅能保護血管，還可以調(diào)節(jié)血糖，維護牙齒健康。那么老人吃哪些粗糧好呢？下面就為大家推薦一些適合老人吃的粗糧。
老年人吃粗糧的4大好處
粗糧主要包括燕麥、蕎麥、玉米、小米、高粱、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等食物。粗糧中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，粗糧中還含有豐富的膳食纖維，因為膳食纖維有吸水性和持水性，所以可以預(yù)防便秘，減小一些毒素在體內(nèi)的停留時間，粗糧還可以防治心血管疾病，另外粗糧也有利于防止高血糖，所以適量吃粗糧對老年人是非常有好處的。
維護牙齒健康
因為老年朋友經(jīng)常吃粗糧不僅能幫助修復(fù)老年朋友咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫內(nèi)的污垢，起到清潔口腔，從而有助于老年朋友牙齒的健康。
保護心血管
老年朋友平時堅持吃一些粗糧，可以降低膽固醇預(yù)防動脈粥硬化，因為粗糧中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進入咱們腸道里可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護心血管的作用。
調(diào)節(jié)血糖
粗糧或全谷類食物餐后血糖變化小于精制的米面，血糖指數(shù)較低，可延緩糠的吸收，有助于改善糖耐量及糠尿病患者的血糖控制。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和許多國家糖尿病協(xié)會、營養(yǎng)師協(xié)會都推薦糖尿病患者采用高纖維低血糖指數(shù)的粗糧搭配控制血糖和體重。
通便作用
粗糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防老人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。
老人吃哪些粗糧好？
既然老人吃粗糧有這么多好處，那么問題來了，老人吃哪些粗糧比較好？其實，黑豆、玉米和紅薯等粗糧都比較適合老人吃。
黑豆
黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排出毒素，具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。
白豆
白蕓豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)作、復(fù)發(fā)有很好的作用。
紅豆
紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定作用。
黃豆
黃豆中的大豆異黃酮是一種植物雌激素，它能改善皮膚衰老，還能有效緩解更年期綜合征。另外，黃豆中含有的亞油酸還可以改善皮膚細胞中黑色素的合成。大豆中的蛋白酶抑制素，能有效抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制功效是最為明顯的。
薏苡仁
薏苡仁為禾本科植物薏苡的成熟種仁，味甘、淡，性微寒，具有健脾滲濕、利水排膿的功效。薏苡仁的一些提取物對實驗動物的艾氏腹水癌、肉瘤180等多種腫瘤均有直接抑制作用，一些成分可以使腫瘤細胞漿變性，或使核分裂停止于中期。此外，薏苡仁還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、降溫、解熱、抑制骨骼肌收縮、誘發(fā)排卵、降血糖、抗炎、增強腎上腺皮質(zhì)功能、細胞免疫功能、體液免疫功能的作用。
玉米
都知道玉米是“健康食品”。可是玉米具體有什么好處，許多人都說不上來。今天，告訴大家一個玉米的超級健康功效——能預(yù)防癌癥。玉米中的葉黃素還能夠預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質(zhì)則可以預(yù)防皮膚癌和肺癌。需要提醒大家的是，玉米屬于粗糧，既不能多吃，還需要搭配細糧，營養(yǎng)才更好吸收。
米皮糠
米皮糠性平，味甘苦，具有通腸、開胃、 下氣、消積之功效，對于輔助治療消化道癌 癥、膈氣、腳腫行遲等病癥效果顯著。飲食秘訣：米皮糠適宜患有瘺鯊、行遲、膈氣、腳腫、食管腫瘤等病癥以及妊娠婦女腳氣水腫者食 用。米皮糠營養(yǎng)豐富，諸無所忌。
紅薯
紅薯含有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，且營養(yǎng)均衡。據(jù)了解，紅薯只含有同等重量米飯三分之一的熱量，并含有零膽固醇和脂肪，多吃紅薯對身體健康有益。紅薯除了能夠美容養(yǎng)顏抗衰老外，還能夠有效防止癌癥。
提醒：老人吃粗糧雖好，但是不宜過量。粗糧攝入過量可影響老年人的消化吸收，本來老年朋友們的消化吸收功能就比年輕人低，粗糧吃多了影響更大，老年人粗糧攝入過量還會影響某些礦物質(zhì)的吸收，比如說鉀、鈣等，另外粗糧攝入過量還會導(dǎo)致便秘，所以吃粗糧一定要適量。
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