冬天老人吃魚有益健康
冬天老人養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。進行不同人群的養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為大家精心整理的“冬天老人吃魚有益健康”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
這個冬季似乎來的更早，讓人們感受到了冬季的寒冷。冬季是一個適宜進補的好季節(jié)，合理的飲食不但可以保健，還可以益壽延年，尤其是對老年人。因此老人要根據(jù)自己的實際情況來進補。
專家薩默博士提出，老人在冬季增加服用含有維生素A的食品，可使老年人死亡率減少65%左右。
美國科學(xué)家經(jīng)動物實驗也得出了結(jié)論A可以增強人體免疫功能，在老人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，給老人相對地多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。
老年人的飲食要注意葷素搭配，適當多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
多吃魚對老年人養(yǎng)生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進大腦發(fā)達的最高物質(zhì)。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護大腦的血液供應(yīng)。
老年性癡呆癥，就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可補充這種脂肪酸，從而可預(yù)防癡呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗塞。
食補可提供較高的人體熱量，以抵御寒冷。滋補的食品產(chǎn)熱量高，營養(yǎng)豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補御寒上品;大豆及豆制品能供給優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和脂肪，產(chǎn)熱量也很高。此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生姜等，也是獨具特色的御寒佳品。另外還應(yīng)注意多吃魚類、海產(chǎn)類食品和富含維生素A的食物。
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一、忘掉年齡人的生理年齡是客觀的，但心理年齡則不同，它反映了人的精神狀態(tài)。有人剛過花甲之年，就不斷暗示自己老了。這種消極的心理是健康長壽的大敵。古人云，“人不思老，老將不至”是有道理的。
二、忘掉怨恨一個人種下怨恨的種子，就想報復(fù)，甚至千方百計琢磨報復(fù)的方法、時機，使人一生不得安寧。如能忘掉怨恨，心平氣和，對長壽大有裨益。
三、忘掉悲痛如親人遇到天災(zāi)人禍或死亡，常使人沉浸在悲痛之中不能自拔，時間過長即損害人的身心健康。遇到此類事時應(yīng)想開一些，盡快解脫出來。
四、忘掉氣憤氣憤則心情急躁，氣血堵塞，血壓升高，心跳加快，甚至因氣憤而致病，因一時之氣而損害健康又何必呢？
五、忘掉憂愁多愁善感是疾病滋生的溫床?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，憂愁是抑郁癥的主要根源。一生多愁善感會導(dǎo)致多種疾病纏身，最終讓病魔奪去生命。
六、忘掉悔恨凡是使人后悔的事都隨著歲月流逝而成為歷史，應(yīng)該提得起，放得下。總?cè)ハ胱坊谀暗氖虑?，日久只能傷心傷神?/p>
七、忘掉疾病被疾病困擾，總想著身上的病，緊張惶恐，會使免疫力下降，反而使疾病加重。有了病，要泰然處之，首先從精神上戰(zhàn)勝它。
八、忘掉名利名利是人們一生都追逐的，必須正確對待。尤其是老人，只有忘掉名利，知足常樂，做個樂天派，才使人健康長壽。
蝦皮雖然瘦小干枯，貌不驚人，但它的營養(yǎng)成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養(yǎng)佳品還要好，只是許多人不了解而已。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測定，每100克蝦皮中含蛋白質(zhì).9克，1千克蝦皮所含的蛋白質(zhì)，分別相當于2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋。
蝦皮的另一大特色是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，磷、鈣、鐵的含量非常豐富，每100克蝦皮中含磷1005毫克，含鈣竟高達2000毫克，為鯉魚含鈣量的80倍，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有"鈣庫"的美稱。醫(yī)學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，鈣能控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞增殖等功效。
蝦皮是一種價廉物美、食用方便、有益健康的好食品，四季都有供應(yīng)，吃法多種多樣，制作簡捷快速。它還是食品中的"百搭"，無論什么菜肴都可配它。如吃飯時，取一把蝦皮洗一下，加點精鹽、香油、蔥花、紫菜，用開水一沖，就成了一碗色香味俱佳的鮮湯。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮炒大蔥、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮粉絲湯、蝦皮燒茄子、蝦皮蛋湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳肴。用蝦皮包餛飩、餃子，不但味道好，營養(yǎng)價值更高。就連小吃，如咸豆?jié){、豆腐腦等食時放一些蝦皮，味道也更好。
蝦皮不僅可以做湯、可以炒、可以做餡，它還是調(diào)味佳品，如蝦皮燉雞蛋，就別有風(fēng)味。蝦皮不僅適宜于老人、孕婦、嬰幼兒食用，也適宜于體質(zhì)衰弱者食用，健康人食用則更是有益。日本人對蝦皮特別青睞，每餐必有的醬湯中總是少不了要放些蝦皮，即使做工講究的壽司也要用蝦皮作配料。
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